ರಚನೆ ದಿನಾಂಕ: 2013/12/30

ಸುಮಾರು 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆಹಾರದಿಂದ ಆರಾಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಏನು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ? ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಯಾವುದು? ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯೇ? ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಯೇ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ? ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸುವುದು? ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆದರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ಹದಿಹರೆಯದವರ ದುರ್ಬಲವಾದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರವು "ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್" (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ Fust.food), ಅಂದರೆ, ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿವೆ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಬೈಲ್, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಮನೋಭಾವವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು?

ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಯಾವುದು? ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ "ಕ್ರಂಬ್ಸ್-ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು", ಷಾವರ್ಮಾ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ. ಇದು ಚಿಪ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು" ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಟದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಗಳು ಸಹ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಕನಿಷ್ಠ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಧುನಿಕ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 61% ರಷ್ಟು ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಪಿಜ್ಜಾ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಫಿಜ್ಜಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಯಾವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಬಹುದು:

• ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು;
• ಹೃದಯಾಘಾತಗಳು;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ವಿನಾಯಿತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಒಂದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸ್ಥಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ:

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್;
• ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಟೀ ಚಮಚಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ!
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೃತಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
• ಸಿಹಿ ಬಾರ್ಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ.
• ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಭೋಜನಗಳು (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.)
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗುಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚರ್ಮವು ತೂಕದ 40% ವರೆಗೆ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ.

ಖಿನ್ನತೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ, ಸ್ಕಿಜೋಫ್ರೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯ ನಡುವೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನ ಮನೋವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಯೇ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ? ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಾದಕ ವ್ಯಸನದಂತಹ ನೈಜ ರಾಸಾಯನಿಕ ವ್ಯಸನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅಂತಹ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರ ಭೇಟಿಯು ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯ ಸೇವನೆಯಂತೆಯೇ ನೋವಿನ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೋಹವು ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಕೇನ್ ಅಥವಾ ಹೆರಾಯಿನ್ ವ್ಯಸನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮಾದಕ ವ್ಯಸನಿಗಳು ಅನುಭವಿಸಿದಂತೆಯೇ ನಿಜವಾದ ವಾಪಸಾತಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯೇ?

ಹೌದು ಅದು. "ಚಿಪ್ಸ್ + ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ" ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಪ್ಲೇಟ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸಮತೋಲಿತ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮೆನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವಿಟಿ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಟೆಲಿಟನ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಚೈಲ್ಡ್ ಹೆಲ್ತ್‌ನ ತಜ್ಞರು "ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ" ಶೈಲಿಯ ತಿನ್ನುವ - ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹದಿಹರೆಯದವರ ಆಹಾರ, "ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ" ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು. ಈ ಪೂರಕಗಳು ಗಮನ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವಿಟಿ ಡಿಸಾರ್ಡರ್ ಅನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಹ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಪಾ-ಪಾ-ಪಾ-ಪಾ-ಪಾ ... ನಾನು ತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! «©

ಅದನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಾಜಾ ಬನ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಹೌದು, ಹೌದು!) ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಮಲ ಸಾಸ್ ... ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಫ್ರೈಗಳು ... ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಡಾ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸಬಾರದು? ಮಾಡಬಹುದು! ಮತ್ತು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಿವುಡ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಕೇಳಿಲ್ಲ. ಏನೀಗ? ಅದೇ ರೀತಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ನೂರಾರು ಸಾವಿರ (ಮಿಲಿಯನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಜನರು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ"? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ!

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಈ ಬೀದಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳು ಅದು "ವೇಗದ" ಊಟ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು, ವರ್ಧಕಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್" ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ (ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ - eng. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ) ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮೊದಲು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಜನರು ಬಹುಶಃ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಕಂಪನಿಯ ಮಾಲೀಕರು ಕೈಗೊಂಡ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಕ್ರಮವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು. ಕಂಪನಿಯ ನಿರ್ದೇಶಕರು ತಮ್ಮ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗೌನ್‌ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬರುವ ಜನರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರು. ಸರಿ, ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ನಿರುಪದ್ರವವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅನುಮಾನಿಸಬಹುದು?!

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ದೇಶಗಳ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು 90 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. 1990 ರಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಕೆಲಸದ ಮೊದಲ ದಿನದ ಸರತಿಯು ಸಮಾಧಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸರತಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿತ್ತು.

ಇಂದು, ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜನರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವೇಗದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಾಗಿ "ಬೀದಿ" ಆಹಾರದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ - ಹಾಟ್ ಡಾಗ್, ಷಾವರ್ಮಾ, ಕಬಾಬ್, ಖಚಪುರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ... ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೃಹತ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳ (ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಸರಿ, ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ವೇಳೆ: ಎ) ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ; ಬಿ) ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ; ಸಿ) ಬಹಳ ಬೇಗನೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಗರದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ನಂಬಲಾಗದ ಲಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ; ಡಿ) ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಾರಾಟಗಾರರು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಆಡುವುದಿಲ್ಲ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಪೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಚಾರಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು, ಉಡುಗೊರೆಗಳು)?

ವೈದ್ಯರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು - ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಇದ್ದಾರೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್, ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟಿ ಬನ್ (ನಾವು ಆದರ್ಶೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತೇವೆ), ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಪರೂಪದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಏನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೋಷಣೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟದ ಬದಲಿಗೆ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ belyash. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲಸದ ದಿನದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ) ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ) ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾದ ಮನೋಭಾವಕ್ಕೂ ಇದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ - “ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯಿರಿ”! ಕಳಪೆಯಾಗಿ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ, ಅಗಿಯುವ ಆಹಾರವು ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ತುಂಡು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಈ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿಲ್ಲ - ನಾವು ಮೇಲಿನ ಆಹಾರದ ತುಂಡುಗೆ ಶೀತ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು: ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ, ನಾವು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಆತುರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ. ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ (ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್‌ನ ಊಟವು ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 2 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಆದರೆ ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಬಹುತೇಕ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - 3 ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿರಬೇಕು. ತ್ವರಿತ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟದ ನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಸಿವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವತಃ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಫೈಬರ್, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು + ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ (!) ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಬೀದಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು ಮಳಿಗೆಗಳು. ಎರಡು-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಬಂಜೆತನ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ. ಗಮನ! ಸುರಕ್ಷಿತ ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 30 (!!!) ಪಟ್ಟು ಮೀರಿದೆ.

ವಿಷದ ಅಪಾಯ. ಗ್ರಾಹಕರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಆತುರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಆತುರದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಪರೀತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ತಿಂಡಿ ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಡೇರೆಗಳಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಡೊನಟ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷದ ಅಪಾಯವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ಸ್ವತಃ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ "ಸವಿಯಾದ" ಮೊದಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬದಲಿಗೆ - ರಸ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ.

ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಇಚ್ಛಾಶಕ್ತಿಗೆ ಸವಾಲು ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ + ಪಾನೀಯ = ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. "ದೊಡ್ಡ" / "ಡಬಲ್" ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.

ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ "ಹಾಟ್ ಮಗ್" ಮತ್ತು "ಮ್ಯಾಗಿ" ಸರಣಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ). ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಮೊದಲು ಮೊಸರು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಕೊಡಬೇಡಿ. ಹೌದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ! ಮಕ್ಕಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಲಿಸೋಣ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಧಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ "ಸೆಡ್ಯೂಸರ್‌ಗಳನ್ನು" ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ "ತ್ವರಿತ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.

ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಇದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ "ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್" ಎಂದರ್ಥ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಲಘು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನುವ ಊಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾದ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಜನರ ಮನಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹೊಸ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ತೆರೆಯುತ್ತಿವೆ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಅಭಾವದಿಂದ ಬೇಗ ತಿಂಡಿ ತಿಂದು ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ನಂತರ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವು. ಕೆಲವು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳು. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ವ್ಯಸನವು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅನೇಕರು ಮತ್ತೊಂದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಓಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೂ ಸಹ. ಸ್ಟಾಲ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ವಿರಳವಾಗಿ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಾಂದ್ರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಹೆಸರು. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ವೋಗ್‌ಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲದೆ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಒಣ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ (ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಅಂತಹ ಆಹಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಆಕೃತಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೊಜ್ಜು ತಲುಪಬಹುದು.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರವಾಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಊಟವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ! ಒಂದೆರಡು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಊಟದ ನಂತರ, ಕ್ರೂರ ಹಸಿವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತೀರಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಂಕು / ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಸ್ವತಃ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನರು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಚೂಯಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ಹುಣ್ಣುಗಳು. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ "ಬಲವಾದ" ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯವನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವು "ವಿಫಲವಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆದೇಶಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಫೈಬರ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯು ಕರುಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಸಂಗತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ

ಅಂತಹ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ! ನೀವು ಎಣಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ "ಕೂಟಗಳಿಗೆ" ಅಥವಾ ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಆಹಾರದ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಬಳಿ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮುಗ್ಧ ತಿಂಡಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಇದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಎಂದಿಗೂ ಕೈ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹಾನಿ

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳು ಆ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಈ ಹಿಂದೆ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಮಗುವಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಹೊದಿಕೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳಿಂದ ಅವರು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ?

ಮೆಗಾಸಿಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳಿಗಿಂತ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಓಡುತ್ತಿರುವಾಗ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಜನರು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರು ಮತ್ತು ಯುವಕರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಚಿಪ್ಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಧ್ವನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ - ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಇತಿಹಾಸವು 1921 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 5 ಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರವು ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು, ಆದರೆ ಅಂದಿನಿಂದ, ಗ್ರಾಹಕರು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಂಪನಿಯ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಿದ ಹಲವಾರು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಜನರು ಅನುಮಾನಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಅರ್ಥವೇನು?

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪದದ ಅರ್ಥವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಂದರ್ಥ. ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಲವು ದಶಕಗಳಿಂದ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಜನರು ಅವರು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

• ನಾವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇವುಗಳು ಪರಿಚಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಾಗಿವೆ.
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು, ಇದು ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯೂ ಆಗಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಇತಿಹಾಸ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 1990 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯೂ, ಅಮೇರಿಕನ್ ನವೀನತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿತು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈಗ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಿವೆ.

ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವುಳ್ಳ ಊಟವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಜನರು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ: ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಅದರ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ. ಜೀವನದ ಉದ್ರಿಕ್ತ ಲಯ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಉಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಆಹಾರವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಚಾರದ ಸ್ಟಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಕೇವಲ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೋಡಾಗಳು, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.

ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು 5 ಕೆ.ಜಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 1500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಸಾಧಕ

• ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ;
• ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ;
• ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ;
• ಟೇಸ್ಟಿ;
• ಲಭ್ಯತೆ;
• ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನರಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಯಾಪಚಯವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಶತ್ರುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲ.
• ಲಾಸ್ ವೇಗಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು $ 120 ವೆಚ್ಚದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರವು ಸುಮಾರು $ 1000 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ.
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• 1990 ರ ದಶಕದವರೆಗೆ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಬಡ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
• ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ 84 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ.
• ಸುಮಾರು 75% ರಷ್ಯನ್ನರು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆಯು 600 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 90% ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಕ್ಕಳು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು - ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದ ವಾಸ್ತವತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ? ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಊಟದ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಎಷ್ಟು ಹಣಕಾಸಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಜನರು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಯಾವುದೇ ರೋಗಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವನ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು - ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮಗೆ ಪ್ರಚಾರವಾಗಿರುವ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ. ಹೌದು. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ "ವ್ಯಸನಿಯಾಗಲು" ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಂಕ್ ಆಹಾರದ ದುರುಪಯೋಗವನ್ನು ಮಾದಕ ವ್ಯಸನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಮೊದಲ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ- ಈ ದುಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿಪ್ಸ್, ಅದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಡೊನುಟ್ಸ್, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಏಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತದೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆಯೇ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನೀವು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿಅಂತಹ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಮ್ಲಗಳ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ "ಸ್ನ್ಯಾಕ್" ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರಿಂದ "ಸಾಯುತ್ತವೆ".
ಸರಿ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟೋಮೇಟ್ (ಜನರು ಸುಲಭವಾಗಿ ವ್ಯಸನಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಹಾನಿಕಾರಕವಾದದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ನನಗಿಂತ ಬಲವಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ "ಕೊಲ್ಲಲು" ಅಂತಹ ಕಾಡು ಬಯಕೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ? ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

1. ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರಿಗೆ "ನೇತೃತ್ವ" ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಿಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ. "ಜಂಕ್" ಆಹಾರದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜನರನ್ನು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಮಗು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಟಿಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು "ಪೆಕ್ಸ್" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಹೆಚ್ಹು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಹು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೂರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ "ನಿಷೇಧ"ವನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ನೆನಪಿಡುವ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮ: ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್" ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಡಿ. ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
• ಆಹಾರದಿಂದ ಆರಾಧನೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನಾವು ಬದುಕಲು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ತಿನ್ನಲು ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು "ಜಂಕ್ ಫುಡ್" ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆನ್ನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಪುಸ್ತಕದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾದಾಗ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
• ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 75% ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಹಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಹಸಿದಿರುವಾಗ ಬರುವ ಮೊದಲ ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗೆ ಓಡದಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು. ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಣ ಉಳಿತಾಯ! ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.
• ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ. ನೀವು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆನಂದವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತ್ಯಾಗಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?
• ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುದ್ದಿಸಲಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆಯು ಹಠಾತ್ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತುಂಬಾ ಭೀಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನಿಯೊಂದಿಗೆ "ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ" ಯ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ನೀವೇ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಗಿಯಿರಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಖಿನ್ನತೆಯ ದಾಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಯೋಗವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಯಂ ಮಸಾಜ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳದಿರಲು, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಊಟವು 1500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಇದು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.
• ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.
• ಮುಂದಿನ ಅಂಶವು ಹಿಂದಿನದರಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬಾರ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ "ಗುಡೀಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವನ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಅವನ ದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಕುಡಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀರು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿಯಮವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರಿಸಲಾಗದ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಬದಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೀರಿ?

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್. ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.
• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್. ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ “ಸ್ಟಫಿಂಗ್” ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ: ಲೆಟಿಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಗೋಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಷಾವರ್ಮಾ. ಅಂತಹ "ಉತ್ಪನ್ನ" ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಪರ್ಯಾಯವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
• ಮಿಠಾಯಿಗಳು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಪಿಜ್ಜಾ. ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರುಪದ್ರವ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು.
• ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ನೀರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು "ಕನಸು" ಮಾಡಬಹುದು: ಪುದೀನ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.