ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುನರುತ್ಥಾನವು ಕುಟುಂಬ ವಲಯದೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೀರ್ಘ ಉಪವಾಸದ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು-ಆಧಾರಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಐಸಿಂಗ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಲಂಕಾರ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ:ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ; ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಎರಡು ಸಾಕು). ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಪಾರಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಟೋಪಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ, ನಾವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮೀಪಿಸಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಏರಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ⅓ ಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೋಮ್ ಈಸ್ಟರ್ಗಳು ಸಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ - ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿತು, ಅಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ! 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಒಣ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಕ್ರಿಸ್ತನು ಎದ್ದಿದ್ದಾನೆ!

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಭಕ್ತರು ಈಸ್ಟರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ದೇವರ ಅನುಗ್ರಹದ ವಿಜಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆ ದಿನದವರೆಗೆ, ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ದುಷ್ಟ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಗವಂತನ ಮುಂದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸಮಾನರು, ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ಬಡವರು. ಮತ್ತು ಮಾನವ ಪಾಪಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಯಶ್ಚಿತ್ತವು ಕೆಲವು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತನ್ನೊಳಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಬಯಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಗ್ಧವಾಗಿ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಒಳಗಾದ ದೇವರ ಮಗನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಪಾಪಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಏರಿದಾಗ ಕ್ರೈಸ್ತರು ಈ ಸಂತೋಷದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಸರ್ಕಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇತರ ಚರ್ಚ್ ರಜಾದಿನಗಳಂತೆ ಈ ಘಟನೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಜನರಿಗೆ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಿತು. ಈಗ ನಾವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಜನರು, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನನ್ನು ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಭಯಾನಕ ಶಕ್ತಿಯು ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಲಾಮಗಿರಿಯ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಸಂಜೆಯಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚ್‌ಗೆ ಧಾವಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇತರರು ಮುಂಜಾನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಲು ತರುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾದ್ರಿಯು ವಿಧಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪವಿತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿನ್ನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಪವಿತ್ರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಉಳಿದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದೀರ್ಘ ಉಪವಾಸದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಪವಾಡದ ಪುನರುತ್ಥಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದ ದಿನವನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಮೋಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಚರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಬಂದ ನಂತರ, ಅವರು ವಯಸ್ಕರೊಂದಿಗೆ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂದರು, ಈ ದಿನ ಅವರು ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನು ಹೇಗೆ ಮೋಜು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ದಿನವಿಡೀ ಗೆಳೆಯರೊಂದಿಗೆ ಕುಣಿದು ಕುಪ್ಪಳಿಸುವ, ತಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಈ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಈಸ್ಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೈಫ್‌ಸ್ಟೈಲ್ 24 ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 8 ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಸ್ಕಾ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ
ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 240 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಕಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

2. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ
ಯೀಸ್ಟ್ - 9 ಗ್ರಾಂ
ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಷಾಂಪೇನ್ - 190 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು -500 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 350 ಗ್ರಾಂ
ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 280 ಗ್ರಾಂ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಪಾಸ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಯೀಸ್ಟ್, ಷಾಂಪೇನ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಪೇಸ್ಟ್

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮೀ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು

ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, sifted ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಕೊಲೊಂಬಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
6 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 4-5 ಬಿಳಿಯರು
ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
1 ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪಿಷ್ಟ
ಉಪ್ಪು

ಈಸ್ಟರ್ ಪಾರಿವಾಳವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಡವ್ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಪಕ್ಷಿ-ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪಾರಿವಾಳಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. 8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 95 ಮಿಲಿ ನೀರು (ತಾಪಮಾನ 37 ° C), 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 11-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರ, 25 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ 125 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಪಾರಿವಾಳ

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು). ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

8. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 4-5 ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು

9. ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ.

10. ಕೇಕ್ ತವರದ ಗೋಡೆಯ ಕೆಳಗೆ 2cm ಇದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು) - 75 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 10 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಕೇಕ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚಮಚದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆಗಳ, ಇದು 10 ಬಾರಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 4500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1/2 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ:

1. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಕೇಕ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈಸ್ಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು 5 ಬಾರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 2400 kcal ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1/2 ಸ್ಟಾಕ್. ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1/2 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ;
• 25 ಗ್ರಾಂ. ನಡುಗುವುದು;
• 1/2 ಸ್ಟಾಕ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಟ್ ಬಿಡಿ.
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
9. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದು 1 ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 7 ಬಾರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಕೇಕ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

700 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;

3 ಹಳದಿ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

80 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು 1/3 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
7. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದು 5 ಸಣ್ಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 4 ಬಾರಿಗೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 5120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈಸ್ಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಉಪವಾಸದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತತ್ವವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮಾತ್ರ ಇವೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಒಂದೇ ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕುಲಿಚ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಉದ್ದವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ (ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್)

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು (ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ತದನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
• ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಳದಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು) ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು, 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
• 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬೇಡಿ.

ಸರಾಸರಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಪ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಅಲಂಕಾರ

ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: 2 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಓಲ್ಗಾ ಮ್ಯಾಟ್ವೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಈ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10-15 ಗ್ರಾಂ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಒಳಗಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಟೇಸ್ಟಿವೀಕ್

ಆಹಾರ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ಈಸ್ಟರ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಭಾಗಶಃ ಈಸ್ಟರ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಲೆಂಟನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಗಾಜು ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 170 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ನಿಖರವಾದ ಅವಧಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿ:

• ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಈಸ್ಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.