ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲವಾದ ಅಟೋಸಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗಗಳತ್ತ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ಲಾಸ್.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದಟ್ಟವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.
5. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

1 ಕೆಜಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಶಿರೋನಾಮೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಾಗತ.
ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ, ಈ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.




ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.,
- ನೀರು - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಈ ಬಾರಿ ಸೂಕ್ತರು. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯೋಣ.




ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ.




ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.




ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ವಲಯಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಜಾರ್ನ ಕತ್ತಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.






ನಮ್ಮ ತಯಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಬೆರ್ರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಪಫ್, ಮರಳು ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಈ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಮೂಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• 2.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಸೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ.
• ರೈತ ತೈಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
• 3 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ¾ ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್.
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
• 3 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅದರ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಾಣಬಹುದು, ಮೆರುಗು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಹಿ ಪುಡಿ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು.
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫಿರ್ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಳೆದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

ಈ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಆಧಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.
• 2 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• 180 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ವಿವೇಕಯುತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಈ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ಕೆನೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಆಯ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 3 ಹಳದಿಗಳು.
• ½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಂತ-ಹಂತದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 370 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ½ ಕಪ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ.
• 2 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ½ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 1.5 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಣ ರವೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಎಂಭತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿನಂತಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಿಳಿ ಬೆರ್ರಿ-ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.
• 4 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 0.7 ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಕಾರ. ಎಲ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ.
• 3 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

0 148798

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ, ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕೃತಿಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಉದಾರವಾಗಿದೆ. ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಗರದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಡಿನ ಪೊದೆಗೆ ಹೋಗಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇರಳವಾದ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು, ಕಾಡು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ಟ್ರೋಫಿಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡಲು, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಫಾರೆಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಫಲವೆಂದರೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿವೆ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವ್ಯಾಕ್ಸಿನಿಯಂನ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳದ ಒಬ್ಬ ವಯಸ್ಕನೂ ಇಲ್ಲ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ: ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಸ್ಯದ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ದ್ರಾವಣಗಳು, ಲೋಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ನಡುವೆಯೂ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಳಿಗೆ ಕಷ್ಟ. ಶ್ರದ್ಧೆಯುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಮಹಿಳೆಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಕೈಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೋಮಲ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದು ಖಚಿತ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಸರಳವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ: ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿರಪ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಕಪ್ಗಳು
• ಕಂದು (ಬಿಳಿ ಆಗಿರಬಹುದು) ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 13-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.
3. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ 6-7 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ - ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ: ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪವಾಡ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ನಂತರ ಮಾನವೀಯತೆಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕ್ರೂರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಹ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಸಡ್ಡೆ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗಳು. ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಬದಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಖ್ಯಾತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ!

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1 ಸೆಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕಗಳ ಆಗಮನದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ದೃಢೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಪವಾಡ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು - ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಹಾಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ವರ್ಷವಿಡೀ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಹಲವರು ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಾರ್ಗಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಹೊಳಪು ಕಾಣುವ ಸುಂದರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ:

1. ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. . ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ನ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು - ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದುಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಂತೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ದೂರ ಇಡಬಹುದು.

ಶುಷ್ಕ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮರದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜ್ನಿಂದ ಪರದೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸರಾಸರಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 220 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 700 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 330 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಆರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ರಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರೆಸ್, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

1. ಆಯ್ದ ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಾಜಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿಕೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
3. ನಂತರದ ವಿಧಾನವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೇರಳವಾದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. 3 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗಿದರೆ, ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಈಗಾಗಲೇ ತಳಿ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಿತ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಕಳೆದ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ, ಅನೇಕರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಲವಾರು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ.ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಕರಗದಿದ್ದಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ.ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ.ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಜಾರ್ನ ಹೊರಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 4: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ.ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. . ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರೆಯದಿರಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳ ಕಡೆಯಿಂದ, ಜಾಮ್ನಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 900 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನೀರು ಹರಿದು ಮರಳು ಆವರಿಸಿದೆ. ನೂಲುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

218 ಈಗಾಗಲೇ ಬಾರಿ
ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ