ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೋಡಾ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕರ್ಲ್ಡ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ (ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು); 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು; ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ; 3 ಕಲೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಇದು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ); ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ (ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು", ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
7. ಕರ್ಲ್ಡ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದರಿಂದ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುವವರು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕರ್ಲ್ಡ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೀಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ ಶಾಲಾ ಸಹ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಮೊಸರು ಹಾಲು; ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ; ಮೊಟ್ಟೆ; ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಇದು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ).
ಹುರಿಯಲು:ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಲು; 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲ; ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು; 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ!

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಮಸ್ಕಾರ! ಮೊಸರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಮನೆಯು ಪೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಮನೆಗೆ ಮರಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯಮ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ). ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸೇಬು ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ

• ಒಂದು ಚೊಂಬು ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಇದು ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು,
• ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ - ಸುಲಭ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಸಂತೋಷಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಯಾರಾದರೂ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಚೊಂಬು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದ ತನಕ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬನ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಾಸನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಗೆ ಆರಾಮವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಪೈಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಚೊಂಬು ಮೊಸರು ಹಾಲು (250 ಮಿಲಿ),
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 50-70 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು + 1 ಹೆಚ್ಚು ಅಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್ = 200 ಗ್ರಾಂ, ಅಪೂರ್ಣ - ¾ ಕಪ್),
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 250º ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಬನ್‌ಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಆಗುತ್ತವೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಹಿಟ್ಟು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಭಾಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರಂಜಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪೈಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು,
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ,
• ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು (ರುಚಿಗೆ),
• ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ನೀವು ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

1. ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಣಿಸಿದ 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ರುಚಿಗೆ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ: ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ಫೋಟೋಗಳು ವಿಫಲವಾಗಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಹಾಲು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಕಪ್ ರವೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ,
• ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು).

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200º ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮನ್ನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಮೊಸರು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೊಸರು ಜಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಇದು ನಂತರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಯೂಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಲೇಖನದ ಕೆಳಗೆ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು. ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ!
ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು! ತೈಸಿಯಾ ಫಿಲಿಪ್ಪೋವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದರು.

1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು, 1 tbsp. ರವೆ, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕರಗುತ್ತವೆ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ), ಅಥವಾ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು.

0.5 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್) 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ).

ಭರ್ತಿ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು.

ಕೇಕ್ ಕೊಳೆತ ಸ್ಟಂಪ್.

ಹಿಟ್ಟು - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು), 1 ಕಪ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15-20 ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ನಿಮಿಷಗಳು..

3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತ

1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 2 ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು

ನೆಲದ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡಬಾರದು, ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ರೈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಪೊರಕೆ / ಮಿಶ್ರಣ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ) 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್

ರವೆ - 4 tbsp.

ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಸರು ಹಾಲು - 1 ಕಪ್

ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ (ಚಮಚದಿಂದ) ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕಪ್ಪು

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಜಾಮ್ - 1 ಕಪ್

ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು) - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 1 ಟೀಚಮಚ

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3/4 ರೂಪವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ರವೆ 2 ಕಪ್

ಮೊಸರು 250 ಮಿಲಿ

ನಾವು ರವೆಯನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮನ್ನಾ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಹಾಲು (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ) - 2 ಲೀ

ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು

ಉಪ್ಪು (ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣ)

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ, ತಾಜಾ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ)

0.5 ಲೀ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು.

2 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರವರೆಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿ ಹಾಲೊಡಕು ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ನಂತರ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಿಲ್ಲ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿ ಬೀಸಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದಂತೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೊಸರು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ಸುಮಾರು 2 ಅಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ, ಮೊಸರು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ .

ಮೊಸರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ (ಮಿಶ್ರಣದ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಶೋಧಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು (ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೂಡ ಸುಲಭ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ವರೆಗೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ) ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕರ್ಲ್ಡ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು - ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಎರಡು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ - ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೊಸರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮೊಸರು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದುಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಟ್ಸುಲ್ನಲ್ಲಿ ಬನೋಶ್

• 200 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು 3 - 5% ಕೊಬ್ಬು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು (ಕುತ್ತಿಗೆ, ಕೆನ್ನೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು;
• 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು. ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
2. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬನೋಶ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಂದಿಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬನೋಶ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗಂಜಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮಶ್ರೂಮ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 6 -7 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2ಲೀ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ. ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸರಳವಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕ್ವಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 2l. ಕ್ವಾಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾರು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಘನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆಹಾರದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 5.2%);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25%).

ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿ ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ನಾವು ಹಾಲು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
2. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಲು ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅವನ ಹಾಲಿನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು, ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3 ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
7. ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್. ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶ್ವಾಸಕೋಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಬೆಳಕಿನ ಗೋಮಾಂಸ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 PC. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 L. ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಸೆಂ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತಲಾ 1 ಸೆಂ)
4. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
6. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ - ಹಳದಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ . ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು 150 - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ . ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು).
8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಲಕೋಟೆಗಳು) ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!