ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ.

12 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

278 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಆಯ್ಕೆ 1: "ಮಿಕಾಡೊ" - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡೆಸರ್ಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಂಪನಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೊಂದರೆಯಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕಸಸ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ರಾಜಕುಮಾರರು ಅಥವಾ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸಮುರಾಯ್ಗಳು ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ನಾಚಿಕೆಪಡದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20% ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.

ಕೆನೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• "ರೈತ" ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ (ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು;
• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 14 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕೇಕ್ ಮುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇರಬೇಕು, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಪರ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು crumbs ರವರೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಡು ಕೆನೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಿರೀಟದ ಆಭರಣವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ - ಖಚಿತವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಎರಡು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• ಒಣ ಕೋಕೋ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಪ್ಯಾಕ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್;
• ರವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ, ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವದ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನ ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಒಳಗಿನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎರಡನೇ, ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸುವ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ ಬೆಳಕಿನ ಖಾಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸೈಡ್ವಾಲ್ಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಒರಟಾದ ಕಳಪೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ - "ಕರ್ಲಿ ಪಿನ್ಷರ್"

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ಆಧಾರಿತ" ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿವಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ಷರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ತಿರುಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಆಶಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದೆರಡು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೆರುಗು ಒಳಗೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ನಾಲ್ಕು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಎರಡೂ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೆಳಕನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ, ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ, ಆದರೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತವಾದ ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಆರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ವಿನೆಗರ್);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮೊದಲ ಹಂತದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಸಿಹಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಸಿಹಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಕಚ್ಚಾ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ:

• GOST ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಜರಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ, ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ನಾವು ಕೇಕ್ನಿಂದ "ಸಾಸರ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9%

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ . ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

Sp-force-hide (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;). Sp-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-ಗಡಿ -ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -ವೆಬ್‌ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #dddddd; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಕುಟುಂಬ: ಏರಿಯಲ್, "ಹೆಲ್ವೆಟಿಕಾ ನ್ಯೂಯು", ಸಾನ್ಸ್-ಸೆರಿಫ್;). sp-ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್‌ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್‌ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;). sp-form .sp- ಫಾರ್ಮ್-ನಿಯಂತ್ರಣ (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ- ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;). sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಫೀಲ್ಡ್ ಲೇಬಲ್ (ಬಣ್ಣ: # 444444; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ : 13px; ಫಾಂಟ್-ಶೈಲಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). Sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್ (ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ಹಿನ್ನೆಲೆ -ಬಣ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್-ಧಾರಕ (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್- ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಇದು ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕೇಕ್‌ಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕೆನೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಜೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು:

ನಾವು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು 4 ಕೇಕ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿ, ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅರ್ಧದಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 9% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅಂತಹ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊದಲ ಬೈಟ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್

150 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ

ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

1 ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆಗಾಗಿ)

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಕೆನೆಗಾಗಿ)

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಹಂತ 1

  ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಹಂತ 2

  ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ ಚಮಚ. 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

• ಹಂತ 3

  ಈಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ತೈಲವು ಹದಗೆಡದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಹಂತ 4

  ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

  ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
  • 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

  1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

  2. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

  ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ನಾವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್... ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರ ನೋಟದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

24 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!