ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದಾಗಲು ಇದೇ ಸಂದರ್ಭ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶ್ವ ಸಮುದಾಯದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು), ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ (ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಗಿ, ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು), ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಸರು - ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಅರಾನ್ಸಿನಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ, “ಫಲಾಫೆಲ್” ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಕಡಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ - ವಿಪರೀತವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್\u200cಗಾಗಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವು ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್\u200cಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಸೈಟ್\u200cನ ಸಂಪಾದಕರು ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ,
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ,
• 1/3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸು,
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಫ್ರೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆವರು ಹರಿಸೋಣ. ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (ಅಚ್ಚರಿಯೊಂದಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವಿನ + ಚಿಕನ್ -400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ" -1pc
• ಈರುಳ್ಳಿ -2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು -1 ಪಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸರಾಸರಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ -30 ಗ್ರಾ

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಣಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಫ್ರೈಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾ. ಸೀಗಡಿ,
• ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾ. ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್,
• ಪಿಷ್ಟ - ನಾಲ್ಕು ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಾಸ್ - ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಹನಿಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ,
• ಸಲುವಾಗಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಮಿರಿನ್,
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹೊರಬರುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ಹಂತ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸೂಪ್\u200cನ ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಿರಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಘಟನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ.). ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಂಟುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು, ಕುದಿಯಲು ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕು.

ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನೀರಿಗೆ ಸಲುವಾಗಿ (ಅಥವಾ ವೈನ್), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಗಂಟುಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚೀನೀ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ರುಚಿಯಾದ, ಕೋಮಲ, ಪೋಷಣೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೂಪರೇಖೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನುಪಯುಕ್ತ ಪದಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು, ಹುರಿಯಲು ಒಂದು) - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು) - ಐಚ್ .ಿಕ

ತಯಾರಿ

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಐದು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಘನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿಲ್ಲ! ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂದಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಗುಪ್ತಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಲು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಓದಬೇಕು:

• ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನಿಂದ, ಅವರು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಒಂದೇ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ;
• 420 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಡಿಸಿದಾಗ ಖಾದ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಐದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 155 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 455 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಟಾಣಿ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಬಟಾಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸದೆ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೀನು ಕೂಡ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಲೀಕ್;
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣು;
• ಸೆಲರಿ;
• ರವೆ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್, ಲೀಕ್ನ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈಗ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಘನಗಳ ಸೆಲರಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬೇಕಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 485 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೈ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸೂಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಜಿಡ್ಡಿನ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕು.

ಒಂದೋ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

3. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ನೀರಿನ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವು 1.5-2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.

5. ಈಗ ಒಂದು ರೌಂಡ್ ಬಾಲ್ ಮಾಡಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

7. ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಏಳು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಚೂರು ಬಳಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾರು ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಈ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು!

20 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

55 ನಿಮಿಷಗಳು

55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (1)

ನೀವು .ಟಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಶಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬ ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ: ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 30 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
3. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
6. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
8. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ.
   
   
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   
10. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
    
    
    

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೌಲ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
• ಸೇವೆಗಳು: 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್.
• ಸೇವೆಗಳು: 7.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   
   
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
   
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
   
7. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಸೂಪ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ (45 ನಿಮಿಷಗಳು).
   
   
8. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
   
   

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಶೀತವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೋನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಬಹು ಗಾಜಿನ ಬಟಾಣಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ (ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1.5 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಹು-ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಹುವಿಧದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಬೀಪ್ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ, ಇದರಿಂದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾರುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಯಾವುದೇ ದ್ರವದ 3 ಲೀಟರ್ (ನೀರು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು);
• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ (ಮೊದಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹೂಕೋಸನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೋಸೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 70-80 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 10-15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ);
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿಡಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ತುಂಡುಗಳು. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಗಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು (4 ಲೀಟರ್) ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೆಳಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.