ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದು ಏಕೆ? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹೊದಿಕೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ (ಅದನ್ನು ಉಪಯೋಗಗಳ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು), ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 15% ಕೊಬ್ಬು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (72-74% ಕೋಕೋ)
• 20 ಗ್ರಾಂ ಇನ್ವರ್ಟ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 20 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 15 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಕೊ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ನಂತರ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಈಗ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
8. ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಿತು.
3. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯದೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಂಶ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 15%
• ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (72 - 74% ಕೋಕೋ)
• ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು
• ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಪ್ಲಿಂಟ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಕೊ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು
2. ಸಾಸ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಕರಗಬೇಕು.
4. ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
6. ಇದು ಏಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾಗಲಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ. (3 ಚಮಚ)
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - 1 ಗ್ರಾಂ. (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 50 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು (ಹಾಲು) - 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು).

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಉತ್ತಮ ಕಹಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (20 ಗ್ರಾಂ.)
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಾಸ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ);
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ "ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು" ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಮೂಲಕ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 15 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• 33% ಕೆನೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ - ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಹೊಳೆಯುವ, ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗುಗಳಂತೆ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ).
5. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
7. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಲು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
9. ಸೆಳೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
10. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬೇಕು; ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
11. ಹಾಲು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
12. ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಕೋ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ, ನಾನು ಒಲೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ. ಕಲಕಿದೆ.
3. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕೆನೆಯ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು.
5. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ.
6. ಕಲಕಿದೆ. ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
7. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪಕ್ಕೆ ತಂದರು.
8. ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಅಷ್ಟೆ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬನ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸ್ಲ್ವಿವ್ಕಿ (10%) - 60 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ, ನಾನು ಒಲೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ. ಕಲಕಿದೆ.
3. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಿತು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯದೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಂಶ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ.
5. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ.
6. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು.
7. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ.
8. ಕಲಕಿದೆ. ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
9. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪಕ್ಕೆ ತಂದರು.
10. ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಅಷ್ಟೆ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬನ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸರಳ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆರೆಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ treat ತಣವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷೀರ-ಕೆನೆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರದ ಕೆನೆ ಬದಲಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೊಕೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಕೋ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ, ನಾನು ಒಲೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ. ಕಲಕಿದೆ. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಿತು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯದೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಂಶ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ.
4. ಕಲಕಿದೆ. ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪಕ್ಕೆ ತಂದರು.
5. ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಅಷ್ಟೆ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬನ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ 16 ಚಮಚಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ \\ l ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೂಚಿಸಿದ ಭಾಗದ 1/4 ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 8 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಈ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ - ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಾಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಮಡಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು - ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
9. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
10. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೆಪ್ಸ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.
11. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೋರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
12. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
13. ಅಲ್ಲದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
14. ಪ್ರಯೋಗ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಕೊ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ 1 ಚಮಚ
• ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 75-100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ
4. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
8. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೊರೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ.
10. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
11. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಲಿಕ್ಕರ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
12. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 130 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 130 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೋಕೋ (70-90) ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 35 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.
5. ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ಕಹಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.

ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಕೊಕೊ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೌನಿಗಳು, ಕೇಕ್, ಪುಡಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಸುಮಾರು 35 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ -150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ತೆಳುವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಹಿತಕರ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಿ.
3. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾಕ್ಕಿಂತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಐದು ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
4. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
6. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹದಗೆಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ವಾಟರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದರೆ ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 15 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಸಾಸ್

ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 6 ಚಮಚ ಕೆನೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 115 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• As ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಗಳಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಾಪಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದಾಗ ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 170 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 1 ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಚಮಚ;
• 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 4 ಚಮಚ ನೀರು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 20 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಸೌಫಲ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಚಮಚ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆನಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲದಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ - ಇವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಎಂಎಲ್ ಕೆನೆ;
• ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಚಮಚ

ನೀವು might ಹಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಅವರು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಮರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 125 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• As ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಕೊಕೊವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸಾರವನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರೆ ಹರ್ಮ್ ಅವರಿಂದ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಪಿಯರೆ ಹರ್ಮ್ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 125 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕನಿಷ್ಠ 70% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್

ಆರೆಂಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗಿದೆ. Meal ಟದ ಆನಂದವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕಿತ್ತಳೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 70% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• Chocolate ಬಾರ್ ಆಫ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• Ens ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1.5 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಶೀತವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ದೋಸೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 650 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿರುಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬಗೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಯಿಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಯಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೋಸೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾಸ್

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುರ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ "ಮೋಲ್ ಪೊಬ್ಲಾನೊ"

ಈ ಸಾಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಮೋಲ್ ಪೊಬ್ಲಾನೊ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 4 ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು
• ಆಂಕೊ ಪೆಪರ್;
• ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಪಾಸಿಲಾ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾರು;
• 3 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಟೀಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು
• 20 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 125 ಮಿಲಿ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೋಸ್ಮರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾ y ವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಇಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಚಮಚ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• Cream ಕೆನೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸಿರಪ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಲಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರೇಷ್ಮೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ಬಜೆಟ್, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮದ್ಯ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ! ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲೇ ಅಳೆಯಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಾನೂ, ಅವನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಇರಲಿಲ್ಲ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಎಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಮಫಿನ್\u200cಗಳು, ದೋಸೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪೈ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬನ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಒಕ್ಸಾನಾ ಚಬನ್.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಸಿಹಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಸರಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮನೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾತ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಣ್ಣದ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅವರು ಮೊದಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬಂದದ್ದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಾಣಸಿಗನ ಆವಿಷ್ಕಾರದಂತೆ, ಅವರ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬಂದವು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದೃ base ವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಸಾಸ್

ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮಗಾಗಿ ಆನಂದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನೈಚ್ arily ಿಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ (ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಕಹಿ ವಿಧಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ನಮಗೆ ಎರಡು ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾನದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
2. ಟೈಲ್\u200cನ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ರೇಷ್ಮೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, 4–5 ಬಾರಿಯವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಗ್ರೇವಿ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದ್ರವತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್?

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಡುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎರಡನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊದಲನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳದ ಮೂಲವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರೇವಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಾರ್ಕಿಕ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಡುಗೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೂ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅಸಂಬದ್ಧವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ವೈಟ್ ವೈನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಚಿಗುರು - ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಸಾಲೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಬಹುಶಃ, ದೃಶ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು, ಇಂದು ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಾಭವನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ