ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೊನಾಥನ್ ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರು. ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ, ಯಾವುದೇ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಇದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಕಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಉಸಿರಾಡುವ" ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಅವಳು ಸಿದ್ಧಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ತಿಂಡಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸೋಣವೇ?

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ನಾವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಏನು:

ತೈಲಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಮೇಯನೇಸ್.

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಪಫ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಲಘು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

2 ಸೇಬುಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 0.5 ಗುಂಪೇ;

0.5 ನಿಂಬೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು. ನೀವು ಬೀಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಜಾರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

0.1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

0.15 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;

ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

4. ಕಾರ್ನ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಹಸಿವನ್ನು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ನ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

0.2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

0.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

0.5 ನಿಂಬೆ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

4. ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇಬು ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೂರು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅವರು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಸೇಬು;

ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;

20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸೇಬಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ! ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೇಬು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಬಳಸಿದ ಬೀಜಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

0.15 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;

0.1 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

0.5 ನಿಂಬೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಅವರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಜಾಲರಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

0.3 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಸೇಬು;

50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು;

1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;

1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಅವರಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 6% ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ.

5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

0.1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

0.05 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ! ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು. ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

2 ಸೇಬುಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸಾಸೇಜ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

4. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಹಾಕಿ.

5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

6. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಇದೆ. ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

7. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೇ.

8. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪವಾಸದ ದಿನಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

1 ಬೀಟ್;

2 ಸೇಬುಗಳು;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ತಿಂಡಿ ತಾಜಾ ಇರುವಾಗಲೇ ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲಘು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಎಸೆದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಇಲ್ಲವೇ? ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಿಂತ ಸೇಬು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಣುಕುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೈಲವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಂದು ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 1: ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಸೇಬು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬನ್ನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆಯೇ, ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ನಿಂಬೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5: ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 6: ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ಬೆಳಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಅಲ್ಲದ ಸೇಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಿಳಿ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು; ಒಳಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಿಳಿ ತಲೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ

2. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.




ಆಪಲ್ ವಿಧ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ

3. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕು, ವಿಶೇಷ ಛೇದಕ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.




ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಂತೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್

5. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

   ಎಲೆಕೋಸು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲ ಹಂತದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಪುಷ್-ಅಪ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

   
   

   ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ

   ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನ್ ಸಮಯವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಿರಬಹುದು.

6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಇದು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.




ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು

7. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಲುಪಬೇಕು.

   ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಸೇಬುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಪ್ರಮಾಣ
ಸೇಬುಗಳು -	2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಎಲೆಕೋಸು -	¼ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ -	1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
ಒಣ ಥೈಮ್ -	1 ಪಿಂಚ್
20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -	40 ಗ್ರಾಂ
ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ -	10 ಗ್ರಾಂ
ವಿನೆಗರ್ (ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) -	20 ಮಿ.ಲೀ
ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) -	30 ಮಿ.ಲೀ
ನೆಲದ ಮೆಣಸು -	1 ಪಿಂಚ್
ಉಪ್ಪು -	1 ಪಿಂಚ್
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 104 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಥೈಮ್ನ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಗಮನಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ಇದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ½ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ + 1 ಸೇಬು;

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 30 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 30 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು + ಮೆಣಸು.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 99 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
3. ವಿಶಾಲ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್:

• 2-3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• 2 ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಚಿಗುರು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 98 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಕಚ್ಚಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬು;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಸೆಲರಿ (ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ರೂಟ್);
• ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಸೇಬು) - 20 ಮಿಲಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ. 1 ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 96 kcal.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಹೊಸದನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಅವರಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್;
• ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ ¼ ಭಾಗ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!