ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನೇರ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬ್ರಷ್ವುಡ್, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಸೋಯಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ನೇರ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಥ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸರಳ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
6. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಐದು ತ್ವರಿತ ನೇರ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
... ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು.
... ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಿದೇಶಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
... ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ.
... ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
... ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಮುದ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಮಾಡಬಹುದು! ನೇರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೇರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೇರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಳದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಸಹ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಟಾಣಿ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕಡಲೆ ಆಗಿರಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೇರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜಕವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮಠದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಮಿಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು,
200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:
ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್,
2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು,
½ ಸ್ಟಾಕ್. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:
ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಆಗುವವರೆಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಕುಕೀಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೇರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಆದ್ಯತೆ ಗಾಢ).

ತಯಾರಿ:
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
¾ ಸ್ಟಾಕ್. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು
¼ ಸ್ಟಾಕ್. ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
¼ ಸ್ಟಾಕ್. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ),
¼ ಸ್ಟಾಕ್. ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
⅟₃ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೇಬು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್,
50-100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
100 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ),
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ತಯಾರಿ:
ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪದರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ:
ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೇರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳು ಮಸುಕಾಗುವಂತೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70-80 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಭಾಗ, ಎಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ);
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 80-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ + ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 70 ಮಿಲಿ;
• 400-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುನೀರು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ½ ನಿಂಬೆ;
• ½ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 520 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ

ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

190 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 190 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗಬೇಕು.

ಒಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಇದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀ ಸ್ವತಃ ಹಗುರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 11 ದಿನಾಂಕಗಳು;
• 1-2 ಮಾಗಿದ (ಒಟ್ಟು ತೂಕ 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• 200 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 70-90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ½ ಟೀಚಮಚ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80-100 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್.

ತಯಾರಿ

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತರಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

175 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 180-200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ½ - 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ½ ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ½ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೆರೆಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ + ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 160-180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಕುಕೀಗಳು - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಕೀಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಲೆಂಟೆನ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಗಮನ (ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಕೀಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೇನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

28 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;

• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಬಕ್ವೀಟ್) - 40 ಗ್ರಾಂ;

• ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಚಮಚ;

• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;

• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;

• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ) - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕುಕೀಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸೋಡಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಂದಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಮೃದು, ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

8. ಕೇವಲ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಕುಕೀ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು!

ಜೇನು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಹೂವಿನ, ಲಿಂಡೆನ್, ಬಕ್ವೀಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಜೇನು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಘನ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಜೀವಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೇನು ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಣಗಬೇಡಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪವಾಸ ಮಾಡದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು, ತೆಳ್ಳಗಿನವರಿಗೆ - ನೀರು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ. ರಸವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1: 1 ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.