ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ನೀವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 5-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭೋಜನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 60-75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆ ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಫೊಸಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಮುದ್ರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ).

ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 1 ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಇದು 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಹಂತ 1. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಾರು. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2. ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ) ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣವೆಂದರೆ ನೀವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - 3-4 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಹಂತ 3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ಕಳೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ನಾಣ್ಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ).

ಹಂತ 4. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು - ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸಾರು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಾಲಿಗೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಶಾಂತ", ಪ್ರಬುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ (1 ಕೆಜಿ);
• ನೀರು 5 ಲೀಟರ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೋಳಿ ಅಥವಾ 5-6 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಕೆಲವು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಫೋಟೋದಿಂದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದೇ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ: ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಅಂತಹ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ನೀರು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಮುಂದಿನ ಹಂತ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 5. ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಹಂತ 6. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶಗಳು - ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಇರಬಹುದು - ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹಂತ 7. ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದೀರ್ಘ ಕಾಯುವಿಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯು ಬಹುಮುಖ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಹಬ್ಬದ ನಿಜವಾದ "ಹೈಲೈಟ್" ಆಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಆಹಾರ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ
• ಬಲ್ಬ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು
• 10-12 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• 3-4 ಮಸಾಲೆ
• 1-2 ಲವಂಗ
• 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 25-30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದ ಹಸಿವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಲು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಮಸಾಲೆ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಗಳು: ಮೂಲಂಗಿ, ನಿಂಬೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಾಧನಗಳು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಂತಹ ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬಲ್ಬ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಕಾಲಿಕ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಅಡುಗೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಬಾತುಕೋಳಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಬಾತುಕೋಳಿ
• ಮಸಾಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ಔತಣಕೂಟದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆರೆದಿದ್ದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಅಂದವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವೂ ಆಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಧುಮುಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಫಿಗರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲಘು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:

ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ: ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ದೃಶ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಲೇಖಕರಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮೊದಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ನಾಲಿಗೆಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗುಂಪು B, E, PP, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೈಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಭಾಷೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೈನೋಸಿಸ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು, ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
• 6 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 6 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ
3. ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
5. ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
6. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ
7. ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
8. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
9. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್, ಹೆಚ್ಚು, ಬಹುಶಃ, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು
• ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ
• ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ

ನಾಲಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಬಿಸಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ

ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ

ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರುಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಮೃದುವಾಗಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವುದು - ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ರಹಸ್ಯ

ವಿವರಿಸಿದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್‌ಗಳು, ಬೌಲ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್ ಟಿನ್‌ಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಪದರ - ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ 2 ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಮೇಲಿರಬಹುದು, ಮತ್ತೆ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಷ್ಟು ಪದರಗಳು ಇರಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಓಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಸ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ, ಇತರರಂತೆ, ಅದನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾಲಿಗೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದು ಎಲ್ಲಾ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾಲಿಗೆಯ ರುಚಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು. ನೀರು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ, ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎರಡೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 ಭಾಷೆ;
• 25 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 7 ಗಂಟೆಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 39 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತಳಿ ಸಾರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ, ನಾಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಂಬೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು;
• 1 ಭಾಷೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1000 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 86 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

1. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಸಾರು ತಳಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 2 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ;
4. ಭಾಗದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದು ಅಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ - ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಭಾಷೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 0.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ;
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು;
5. ನಾಲಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಕಿದ ಚಿತ್ರದ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

ಇಂದು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದು ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ನಾಲಿಗೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ನಾಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸಾರು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಹೂವುಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ನೋಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ನೈಜ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು.

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ, ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಆಭರಣಗಳು ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೇಳು.

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ ಘನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿವಿಗಳು, ಮೂಗು ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮಡಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಿ, ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಹೂವುಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಹಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಪರವಾಗಿ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ಲಭ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಅವನೇ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಫಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳ ಅಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಈಗ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತನಾಡದ ನಿಯಮಗಳ ಸೆಟ್ ಇದೆ.

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

2. ನಾಲಿಗೆಯ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಛಾಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬೂದು ಬಣ್ಣವು ಆಫಲ್ನ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

3. ವಾಸನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕು. ದನದ ನಾಲಿಗೆಯು ಮಾಂಸಭರಿತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ.

4. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಡೆಂಟ್, ಸ್ಪರ್ಶದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸವು ಆಫಲ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಫಲ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

1.ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

3.ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಮಾಡಲು, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇಚೋರ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಈ ಸಾರು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕೊಳಕು.

5.ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 20 - ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ , ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.

6. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ತರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು. ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

11. ಸಾರು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಆಸ್ಪಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಯೋಜನೆಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

2. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3.ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಗಾಗಿ, ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾರುಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಕೆಳಗಿನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾರುಗಳ ಮೋಡವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

5.ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಮೂಳೆ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.