19 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ, ಪಾನಕವನ್ನು (ಪಾನಕ) ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂಪು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಚೀನಿಯರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅರಬ್ಬರಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದವು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಪಾನಕದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪಾನಕದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದಾಗ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನಕವನ್ನು ನಾಯಿಮರ, ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶರ್ಬೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ತಾಜಿಕ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಜಾಮ್‌ನಂತಹ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾನಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಜರ್‌ಬೈಜಾನಿ ಪಾನಕಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು - ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಐಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪಾನಕವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉದಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಪಾನಕ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾನಕ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕವು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾನಕವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಧಾನ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ, ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಡು ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾನಕವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಪುದೀನ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೀಸುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ - ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ನೀರೋ, ಹಿಮದ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಾಚೀನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದರು!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಾನಕ: ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

7. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

8. ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಐಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

9. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನಕ

ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರದ ಮಾರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು 125 ಮಿಲಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ರಸದಲ್ಲಿ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 10 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾನಕವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಿಫ್ರೆಶ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನಕ

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ, ಬಲಿಯದ ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

500 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗೆ 60 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೊರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು 2 tbsp ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ. 2 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5-6 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ವೈನ್-ಜೇನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾವಿನ ಪಾನಕ

3 ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುದೀನ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು!

"ಶರಬತ್" ಎಂಬ ಪದವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂಪು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾನಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅದರ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಜ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶರಬತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಶೈಲಿಯ ಶರಬತ್ತು

ಶರ್ಬೆಟ್ ಕೂಡ ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ "ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯ" ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಐಸ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಶರಬತ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
2. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ಶರ್ಬೆಟ್"

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಬೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆವಿ ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಶರಬತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
2. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
4. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಧಿಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನಕ

ಈ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ, ವಿಷಯಾಸಕ್ತ ದಿನದಂದು, ಕರ್ರಂಟ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಪಾನಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
2. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
4. ಸೂಕ್ತವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೆರೆಸಿ;

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಾನಕ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಶರಬತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
5. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
6. ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
7. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದು ಐಸ್ ಕ್ರಂಬ್ನಂತೆ ಆಗಬೇಕು;

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನಕವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಆಹಾರ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೊಸ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹೊಸ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾನಕವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಚೆರ್ರಿ ಪಾನಕ

ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಪಾನಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 3/4 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ 1/2 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

2. ಮಾವು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನಕ

ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾವು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾವು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 450 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಮಿಂಟ್
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ 1/2 ಕಪ್
• ಐಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸುಣ್ಣ 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

3. ಆಪಲ್ ಪಾನಕ

ಆಪಲ್ ಪಾನಕ ಬಹುಶಃ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೇಬು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ಪೊರಕೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಾನಕವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನಕ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ತೋರುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5. ಪುದೀನ ಪಾನಕ

ಪುದೀನಾ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆಂಥಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪುದೀನ ಪಾನಕವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು 1 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು 1 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1/2 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ತಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಪಾನಕವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನಕ

ಬೆರ್ರಿ ಪಾನಕಗಳು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿವೆ. ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200
• ನಿಂಬೆ 1/2 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಾನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪಾನಕ

ಮೊಸರು ಪಾನಕವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದು ಮುಂದಿನ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 0.5 ಲೀ
• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 100
• ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಕಾಫಿ ಪಾನಕ

ಮೂಲಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನಕಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ನಾವು ಕಾಫಿ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 600 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
4. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಷರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಅಸಾಧಾರಣ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅತಿಥಿಗಳ ಸ್ವಾಗತ, ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆರ್ರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶರಬತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 122.14 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮಿಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಶರಬತ್ತು

ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ 6 ಎಲೆಗಳು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಲವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶರಬತ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ - ಇದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಶರಬತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ.
5. 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ತುಳಸಿ ಪಾನಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 4 ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅದು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಶರಬತ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ಲೋಟಗಳು ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಶರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.
• ನೀವು ಶರ್ಬೆಟ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶೆರ್ಬೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಡಿಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ದೃಷ್ಟಿ ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಖರೀದಿದಾರರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಲೇಬಲ್ನ ಹಿಂದೆ, ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಶೀತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶರ್ಬಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಇಂದು ಈ ಮೂರ್ಖ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ: 0.5 ಕೆಜಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು), ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (200 ಮಿಲಿ), ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ).

ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ). ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್-ಪಾನಕವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅನಾನಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ), ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!