ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು- ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವು ಹಾಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ. ಅಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಧುನಿಕವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ.

• ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು
• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷ
• 10 ಬಾರಿ
• 800 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ)
• ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮುರಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಇದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಮಾತ್ರ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕೋರ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ತೆಳುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಂಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

500 ಮಿಲೀ ಹಾಲಿಗೆ 10 - 15 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ಚಮಚವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 - 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕುದಿಸಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಡ್ಜ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ತೈಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ರಡ್ಡಿ ಅಂಚುಗಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
7. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಬೇಕು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್

ತಯಾರಿ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಸಾಕು.
2. ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹರಡಲು ಬಿಡಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮುರಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ 0.5 - 1 ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಂಚುಗಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೋಡಾದಿಂದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್) - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹರಡಲು ಬಿಡಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಂಚುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಹರಿದು ಹೋಗದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಿದುಹೋದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಂಚುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಅದೇ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ! ಇಂದು ನಾವು ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ವರ್ಷ ಈ ರಜೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅವನ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಲೆಂಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಹೇಳುವಂತೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನ ಬಂದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಏಳು ದಿನ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ

ನಾನು ಎಂದಿನಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು 100% ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಸುತ್ತಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಲು ಎಣ್ಣೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಸೂಚನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಂತಹ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

4. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ವೈಭವ ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜನರನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಜನರಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಕ್ಷವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮರುದಿನ ಅದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಈ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ನಯವಾದ ತನಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ನಂತರ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಟ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯು ನಂತರ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಾಲಿನ ಸುತ್ತಿನ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

6. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅದ್ದಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಧ್ವನಿ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಕೊನೆಯ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಂಬದಿಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಡುಗಡೆ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

2. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3. ತಮಾಷೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿ ಉಳಿದು, ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಉರಿಯುವ ಹಾಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ವಾಹ್, ಯಾವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಓಡುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.

4. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

5. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು, ರಡ್ಡಿ ಪ್ರಿಯತಮೆಗಳು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗುಡಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದಲ್ಲಿ ನಗು ತುಂಬಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈಗ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 8 ಚಮಚ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ನೊರೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2. ನಂತರ ಜರಡಿಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾರವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರೌಂಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ವರೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಕಲ್ಪನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಬಾಟಲಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ಯಾನ್
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಈಗ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಿಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ, ಕರವಸ್ತ್ರ, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳುಇತ್ಯಾದಿ

4. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಹೂವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ನೋಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

6. ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕಾರರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಕ್ಕು ಕೂಡ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ).

ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ನೀವು ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಈ ಬ್ಲಾಗರ್‌ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೀರದಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸಿತು. ಬಹುಶಃ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಈ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅವಳ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಬಂದಿರಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ. ನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಪಟ್ಟು ಏರಬೇಕಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ).

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

2. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪೊರಕೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದೂರವಿರಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಚತುರವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸರಳ!

ಪ್ರಮುಖ! ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ಅಷ್ಟೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಗುಂಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆವು ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

6. ಸೌಂದರ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ ನೋಟಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸೋಣ, ಯಾವುದನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ನಾನು ಹಾಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಾಲು 2.5% - 700 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

4. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ರೋಸಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆ, ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಆಸ್ತಿ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ).

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಆಯ್ಕೆ) 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಹಳದಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹುಳಿ ಹಾಲಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಈಗ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಇದರ ಮೇಲೆ ನನ್ನೆಲ್ಲ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರಿದ್ದಾರೆ. ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸು! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ. ಬೈ!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಡೀ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಅವರು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಲೇಸಿ ಮಾಡಲು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅದು ಬೇಡ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾಗುವುದು... ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಲೇಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
   
2. ನಿಗದಿತ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
3. ಜರಡಿಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
4. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
5. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
   
6. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹೋದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಣಿಸಬಹುದು.
   
7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೂ ಮುನ್ನ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ.
   
9. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
10. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೇಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬಹುದು.
    
11. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
12. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
    
    
    
    

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೆಯು ಬಾಲ್ಯದ ಆ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ನಮ್ಮ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ವಯಸ್ಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬಹುದು.

ಅವರ ಸಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಶತಮಾನಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮದೇ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

600-700 ಮಿಲೀ ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಜ್ಜಿಯರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವು.

• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು (ಚಮಚ)
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು 6-7 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
• 2 ರಿಂದ 3 ತುಂಡುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು C0 (ದೊಡ್ಡದು) ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ) ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಂತ 1... ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2... ನಾವು ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೀಟ್, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಜಿಯ ರಹಸ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು - ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 4), ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ದ್ರವದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೋಲಿಸಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3... ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 4... ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅಜ್ಜಿ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು (ಆದ್ಯತೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ) ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಳಸಿದರು.

ಹಂತ 5.ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 45-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

6 ಹಂತ... ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ (ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ) ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಜ್ಜಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಾವು (ಮಕ್ಕಳು) ನಮ್ಮ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬಯಕೆಯನ್ನು" ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ, ಸ್ಟಾಕ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ)

ಅಜ್ಜಿಯರು ತಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು "ರಂಧ್ರ" ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

1. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಹೇರಳವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು)
• ಹಿಟ್ಟು - 140-150 ಗ್ರಾಂ (ಇದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ-1-2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - ¾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ (ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ)

ದ್ರವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಸುಮಾರು 40 °) ಹಾಲು (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣ) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

1. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಇತ್ಯಾದಿ).
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ½ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
4. ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು 30 ರಿಂದ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ)

ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಜ್ಜಿ ತನ್ನ ಸಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು?

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಗ್ (20-25 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ದೊಡ್ಡ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಹಿಟ್ಟು 1000 ಗ್ರಾಂ (1 ಕೆಜಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಜ್ಜಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದ.ಹೆಚ್ಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ.ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ - ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ)

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು (ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು).

ಹಂತ ಮೂರು... ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ (ಅಜ್ಜಿ ಮಾಡಿದಂತೆ) ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ). ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನೆಡಬಹುದು" ಅಥವಾ "ಬೆರೆಸಬಹುದು" (ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ.

ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮಿಂದ "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ"!

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹಿಡಿಯಿತು, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು!

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ನಂತರದವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಷ್ಟೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ)

ಈ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನೋವಿನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

• 10 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ)
• 2-3 ಸ್ಟ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 2-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡದು)
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 1-1.5 ಲೀಟರ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ). ಆಯ್ದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬರೋಣ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು - ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಓದಬಹುದು.

ರವೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ರವೆಗಳಂತಹ ಗಂಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಬಹುಶಃ ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• ¼ -1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
• 2/3 ಕಪ್ ರವೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ¾ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಹಳದಿ (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ)
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ ¾ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಲು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ.

ಅವರು ರವೆ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರವೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ, "ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ."

ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಮೊದಲು ರಹಸ್ಯ... ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದು ಶುದ್ಧ ಹಾಲಿನಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ. ನಂತರ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು.

ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯ.ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿದೆ (ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಒಂದು ವಿಶೇಷವಾದ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಪ್ಯಾನ್ ಇತ್ತು, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೂರನೆಯ ರಹಸ್ಯ.ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ರಹಸ್ಯ.ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ, ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದು ಹೀಗೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅಂತಹ ಹುಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನನಗೆ, ಆಗ ತಾನೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಆರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ಹುಡುಗಿ, ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಹೇಳುತ್ತಾಳೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನಾದರೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ (ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ) ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು. ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದ ಮೇಲೆ ಭಾರವನ್ನು ಹೊತ್ತು ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವೂ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪದಗಳು ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಜ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅತೀಂದ್ರಿಯತೆ! ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೃತ ಸಂಬಂಧಿಗಳ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಅವರ ಅನುಭವವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾದುಹೋಗುವ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯಾದ ರಜಾದಿನ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಈಗ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವೇನು, ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದರಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ (ಕೆಫೀರ್, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು), ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೂಜಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಲೇಸ್ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ನೇರ ರೆಸಿಪಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಖನಿಜ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು (ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕ್ಷಾರತೆಯೊಂದಿಗೆ);
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀ ಕೋಮಲ ಕೆಫೀರ್;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ (300 ಮಿಲಿ) ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಪಿಷ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆನಂದವೂ ಆಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 18% ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಒರಟಾದ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ.

ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಧನಾತ್ಮಕ, ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು "ಸೊಗಸುಗಾರ" ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಸಂತವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ!