ಜನರು ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು "ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಏಕೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ - ಅವರ ರುಚಿ ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ದೂರವಿದೆ! ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸೇಬುಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಹಿಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಬಿ ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಬಾಲದಿಂದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಕೇವಲ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ತಳದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

ನಾನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೆಲವು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಕೆಲವು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಜಾಮ್ನ ಎರಡು 350-ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳು ಹೊರಬಂದವು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಮೂರು ಬಕೆಟ್ ಸಣ್ಣ ಮುದ್ದಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಪವಾಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿತ್ತು. ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ವ್ಯರ್ಥ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಹಿಳೆಯಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಜಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ. ನನಗಿಂತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಐದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಳು. ನಾನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡೋಣ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:

ಸೇಬುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಹುದಾದ ಕಾರಣ, ಮೂಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಯ್ದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಸೂಪ್" ಆಗಿದೆ. ಬೌಲ್ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್

ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ). ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ 3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಬ್ರೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 8 ಕ್ಕೆ, ಎರಡನೆಯದು 20.00 ಕ್ಕೆ. ಇಡೀ ದಿನ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ (ಅಂತಿಮ) ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ದಿನವನ್ನು ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಹಲವು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ). ತದನಂತರ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರಾನೆಟ್ಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್

ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ನ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕೇವಲ 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ

ತಯಾರಿ:

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು 2 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ (ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಕುದಿಸಿದಾಗ). ನಾನು ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ;
• 1.7 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ (2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ವ್ರೆಂಚ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಕುದಿಯುವ, ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೇ "ವಿಧಾನ" ದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಾನು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.


ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.


ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಹಣ್ಣಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.


ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ, ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.


ನಾನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪೀಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ.


ನಾನು ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.


ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.


ನಾನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅದರ ನೋಟ, ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಬ್ಬ "ಕೆಟ್ಟ" ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಆದರೆ ಇದು ಟೈಮ್ ಬಾಂಬ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಂಬೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು, ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಗ್ರಾಂ.

ಸೀಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ:

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ತುಸು ಹೆಚ್ಚೇ ಎನಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ).

ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ರಾನೆಟ್ಕಿ, ಅದನ್ನು 1/3 ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.) ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೂ ಸಹ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುರಿಯುವ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಪಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ರಾನೆಟ್ಕಿ;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 3-4 ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು (ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ);
• 2.7 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ

ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸೇಬುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಹುಶಃ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ವ್ರೆಂಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮುಗಿದ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನಂತರ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ! ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ). ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರಾನೆಟ್ಕಾ ಪ್ಯೂರಿ. ಆಯ್ಕೆ 2

ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

1. ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ranetki ನಿದ್ರಿಸುವುದು. 10.
2. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿತ (ಯಾರು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ) ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೀರಿ. (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು)
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್. 300-400 ಗ್ರಾಂ., ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. 10-15.

ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೇಗವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ.

ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು "ಮುಲಿನೆಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಿವ್ವಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಕೆ.ಜಿ. ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಡ್ರಾಪ್ (ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ) ಬಲವಾಗಿ ಹರಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ. ಪೇರಳೆಯೂ ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡಿದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರಾನೆಟ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ), ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, +300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ... ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್

1. ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ (ಬಿರುಕಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುಳು ಅಲ್ಲ), ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಡಿ !!!, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ
2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ: 1-1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಯಾವ ರಾನೆಟ್ಕಿ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), 0.25-0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು (ಮತ್ತೆ, ಯಾವ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವರು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಬಹಳಷ್ಟು).
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ
4. 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 2 ಬಾರಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇನೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 2 ನೇ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ), ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 3 ಬಾರಿ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ 2 ಬಾರಿ ನಂತರ ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಒಳಭಾಗವು ತೇವ-ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, 3 ಬಾರಿ ನಂತರ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್

ಸೂಜಿ ಅಥವಾ awl (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಜೊತೆ wrenches ಪಿಯರ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ lingonberries ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾದ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ, ನಂತರ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ವಿಷಯದ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು