ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ಯಾನದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಓಹ್, ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಮತ್ತು ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ! ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಗಾಳಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಜ್ಯೂಸರ್, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕು: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಿವ್ವಳ ತೂಕ 1.7 ಕೆ.ಜಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗೋಣ.

ಸ್ಕ್ವೀ zes ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ - ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪುಷ್-ಅಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, 900 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನನಗೆ 550 ಮಿಲಿ ರಸ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ (ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ರಸವನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮೋಡದ ದ್ರವದಿಂದ ನೀವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 7 ಕಪ್ ದ್ರವವು 3 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಲಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು.

ತಯಾರಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 90 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ತದನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಯಶಸ್ವಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 80 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಸಿದ್ಧ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೈಕ್. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಸುವುದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ.

ಮಧ್ಯಮ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 195 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 4 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 490 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಾರು ಬಿಡಿ. ಪೊರಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ "ನಿಂಬೆ" ಮತ್ತು 1.25 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

2 ಕಿತ್ತಳೆ
- ನೀರು - ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್
-? ಕಲೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಪಾನೀಯವು ದೇಹದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಜ್ಯೂಸರ್.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, "ನಿಂಬೆ" ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋರಿಕೆಗಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತರಕಾರಿ ಘನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹಬೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಡೆ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬೆರೆಸಿ, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 35 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ, 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನಿಂಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್
- ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘೋರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 0.25 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, 3 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಪರ್-ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಾತಗಳಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮಗೆ ಅತಿಸಾರವಿದ್ದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಸಾರವು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳೂ ಸಹ ಇವೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಸೂಯೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮನವೊಲಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

"ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತಹ ನಿಜವಾದ ನಂಬಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ). ಅವನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಚದುರುವಿಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ: ಎ, ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ).

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರಂತರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಸಹ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಏಕೆ?

ಭಾಗಶಃ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಕರು, ಆದರೆ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೂಡ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ದೇಹವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗಾಗಿ, ಅವರ ದೇಹವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ನೋಡಲು ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜೀವಿಸುವನು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉಗಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ - ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ (ದೊಡ್ಡ ಗಾಜು) ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 3 ಕಿತ್ತಳೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಣ್ಣ ಗಾಜು) ಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ದೂರವಿಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ!

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. l. ಜೇನು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಉಗಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಗುರುತುವರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಳಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ತಕ್ಷಣ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಇದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಿದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಿದಾಗ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ, ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನಾವು 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬದಲಿಸಿ. ಅವನು ನಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಅವುಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ-ವಸಂತ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ರಸಗಳಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು, ನಂತರ ಅದು ಖಂಡದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಮನೆ ಗುಣಪಡಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ, ಆದರೆ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಲೌಕಿಕ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂತಹ ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಇತರ ಕೆಲವು ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವೇ ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ, ಸಮೃದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5-7 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ, ಅತಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ.

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಮಗೆ ರಸ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಹಿಂಡಬೇಕು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ತಯಾರಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇತರ ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡುವ ಕಷ್ಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು: ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಲೋಹದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸರದ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್\u200cವೇರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (10-15 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10-15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಹಿಸುಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ - ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕೆ ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಬರಿದಾದ ಸಾರು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಂತರ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ. ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಅತಿಸಾರ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅದರ ರಸವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಅದ್ಭುತ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ನೀವು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಎ, ಸಿ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ (ತಾಜಾ) ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಿರಿ! ಪ್ರತಿದಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ: ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (1 ಕೆಜಿ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಗಾಜು), ನೀರು (2 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು). ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಗುಣಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಸವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.