ಜಾಮ್, ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

5 ಗ್ರಾಂ

14 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

343 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಣೆಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಜಾಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ಲಾಕಿ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಸಮಯವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪದರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಭಜಿಸಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯ ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೆಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಿಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಚ್ಛಿಕ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಗಲ್ ಮಾಡಲು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇತರ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಂತೆ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಬಾಗಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಪೈಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚೀಸ್ 170 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುಣುಕಿನ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕರ್ಣೀಯ ಛೇದಿಸುವ ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನೀವು ಬಾಗಲ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಪಿಂಚ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ರೇಖೆಯನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಾದ್ಯಂತ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಹರಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಫ್ಲಾಕಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳು

ಬಾಗಲ್ಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪಾಂತರ. ಅವರು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬಂದವರು ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗಸಗಸೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಳಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುದಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂಲೆಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಎಲ್ಲಾ ಗಸಗಸೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಯದ ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆ

ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಗೌರವಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ. ನೀವು ಅವಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಂದೆ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಗಲ್ಗಳಿರುವಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಲ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

16 ಬಾರಿ

30 ನಿಮಿಷಗಳು

210 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಯಾವುದೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಹಲವಾರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ - ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬಾಗಲ್ಗಳು - ಅವುಗಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನದ ವೇಗದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಟೀಚಮಚ, ಚೂಪಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕು, ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್, ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಹಿಂದೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
   
   
2. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
3. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಕರ್ಣೀಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 8 ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
4. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 10-12 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
5. ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10-12 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
7. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ಬಾಗಲ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
   
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಖರೀದಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ಒಟ್ಟು ಸಮಯವು 2: 30-3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ): 253-258 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಬಾಗಲ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 16 ತುಣುಕುಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ, ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚಮಚ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕು, ವಿವಿಧ ಆಳ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಪೊರಕೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ

1. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 650-700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
   
   
2. ಅಲ್ಲಿ 15-18 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 30-45 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. ಅದರ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ 200-215 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು, 50-55 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
   
   
4. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
   
5. 10 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಊತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
   
6. ನಾವು ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
8. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
   
   
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
10. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಡಿ!
    
    
11. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
    
    
12. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ಅಡ್ಡವಾಗಿ) ವಿಭಜಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾವು 16 ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
    
    

ನಾವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ವಯಂ-ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಾಳಿಯ ಫ್ಲಾಕಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಗಾಜು.

ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ): 217-220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಬಾಗಲ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ತುಣುಕುಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್, ಚೂಪಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಕೋರ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
   
2. ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
4. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 12 ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 10-15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10-15 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   
6. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 45-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
   
   
7. ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
   
   
8. ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
   
   
9. ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
10. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
    
    
11. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ.
    
    
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
    

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಲ್ಲದೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೇಶೀಯ ಬಾಗಲ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ "ಸ್ಪರ್ಶ" ದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ "ಗೋಚರತೆ" ಯಿಂದ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು - ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ದೇಶೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು, ಬಾಗಲ್ ತುಂಡನ್ನು ಚೂಪಾದ ತುದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 200⁰C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪದರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 "ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್" ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್-ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಗಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 190-200⁰C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಬಾಗಲ್ಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಾಗಲ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಕ್ಷಮಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 460-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರಸ (ಸೇಬು) - 250-300 ಮಿಲಿ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸರಿಸುಮಾರು ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ). 200⁰C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ).

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವರು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ತಮ್ಮ ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ಗರಿಷ್ಠ - 40⁰C), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಘಟಕಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ತನ್ನಿ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಮೃದು ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ).

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ಮಫಿನ್ - 11 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ನೆಲೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.8-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪದರವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 5-6 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ "ಬನ್" ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು), ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200⁰C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಕೋಮಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸರಿಯಾದ ಭರ್ತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, 3 "ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್" ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 0.8-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪುಗೊಂಡ "ಕೇಕ್", ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ 200⁰C ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರು. ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತುರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 180-190⁰C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಗಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200⁰C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಡುಗೆ

ಈ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುರಬ್ಬದೊಂದಿಗಿನ ಖಾದ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (200 ಗ್ರಾಂ.) ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪದರವನ್ನು "ಹೊದಿಕೆ" ಆಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 25-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಬಾಗಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 200⁰C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್‌ಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಈ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಹರಡುವಿಕೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.

ಮಿಶ್ರಣ ನಿಯಮ:

1. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ತಲೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಉಳಿದ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಆಯತಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಚಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಈ ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ.
7. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
9. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ನ ಗಾತ್ರವು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
11. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
13. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಜಾಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅದನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಎರಡು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮಡಿಸಿ.
6. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
8. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವನಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬಹು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವೃತ್ತದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ (ವಿಶಾಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ). ತುಂಬುವುದು.
5. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ರೋಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುವ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಕೃತಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ (ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
5. ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾನು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿನ್ನೆ ನಾನು ನನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿತ್ತು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮರಾ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆಯೇ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸಿದ್ಧ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು;
- ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಟೇಬಲ್ ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನನಗೆ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬಾಗಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಂಟು ಸಣ್ಣ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಾಲವಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಗಲ್ಗಳ ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಫ್ಲಾಕಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಐಟಂನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಏರ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನನ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ದಿನಗಳಿಂದಲೂ ನಾನು ಈ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವುದು, ಆದರೂ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮರುದಿನ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ.

1 ಹಿಟ್ಟು:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
2 ಹಿಟ್ಟು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಿಟ್ಟು 1 ಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು 2 ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ / ಅನ್ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಡಬಲ್ ದರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿ 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಎರಡನೆಯದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ಎಷ್ಟು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತ್ರಿಕೋನಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಗಲ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಾಗಲ್ ಮಧ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಗಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನನಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಬೀಜಗಳಿವೆ) ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ 8 ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಬಹುದು. ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪದರಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ: ಅವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಗಾಳಿ, ಕೋಮಲ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಭರ್ತಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್, ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಮಿನೇಶನ್ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗಮನದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಒಣ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬು - 80 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸಾಬೀತಾದ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಮಿನೇಶನ್ ಹಂತವು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ವೃತ್ತಿಪರರು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಕರಗಿದ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವು 3-5 ಮಿಮೀಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: ನಂತರ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಚೂಪಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಸಮಾನ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ: ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಕೆಲಸ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವ್ಯರ್ಥ" ಮಾಡದೆಯೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೌಲ್ಯವು ನೀವು ಔಟ್‌ಪುಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಿಂದ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ: ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಬಾಗಲ್ನ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದ 1/3 ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.
4. ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಳದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಕಾರದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ (ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ!), ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಆದರೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಕಾಫಿ ಚಮಚದಿಂದ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಮಯ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸುವ ಬಯಕೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, 3 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 500-500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ 12-18 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 170 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕೇವಲ 2/3 ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಬಾರಿ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಪಟ್ಟು, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮೂಲ (1.5 ಸೆಂ) ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತಲು.
• ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ). ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಸ್ಗೆ ಹತ್ತಿರ, ತದನಂತರ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ: ಅದು ಗಾಢವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ (ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ಗೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ);
• ಗ್ರೀಸ್ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಾಜಾ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಸ್ಶೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ.
6. ಈಗ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಒವನ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
7. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ!