ಸೋಡಿಯಂ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ವಿತರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ..

ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೋಡಿಯಂ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ನರ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂರ್ಯನ ಹೊಡೆತದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಇದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ವಿವಿಧ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಉಪ್ಪು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಧಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೆದರಿಕೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರಂತರ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂನ ಅಧಿಕವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್

ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು.ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಸೆಲರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿದುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಂತಹ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ. ಕಡಲಕಳೆ, ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರಗಳಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳಿವೆ?

ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅವರು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯು ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಕ್ತದ ನಷ್ಟವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ?

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು - ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಿತ್ತಳೆ, ರಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು ನರಮಂಡಲ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಯಸ್ಕರು ಕನಿಷ್ಠ 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ರಾಗಿ, ಕಡಲಕಳೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬಟಾಣಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಹೃದಯವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನರಳುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಅಂಶವು ಹಾಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಜನರು ಅದರ ಅಧಿಕವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಅಂಶವು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆಯು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಂಜಕ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ರಂಜಕ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ರಂಜಕವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1600 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರಂಜಕವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ರಂಜಕ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ತಲೆನೋವು, ಬಂಜೆತನ, ಅಮೆನೋರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಲವಣಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂಲಗಳು ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸುಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಈ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅದರ ಅಧಿಕವು ಅದರ ಕೊರತೆಯಷ್ಟೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೈಟ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ...

ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಚುರುಕಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಇರಬಹುದು.

ಆದರೆ, ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ದೊಡ್ಡ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ - ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2,300 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದೇ ಊಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ! ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3,300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿರುವ 15 ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಹೆಚ್ಚುಉಪ್ಪು ಮಟ್ಟಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ 100 ರಿಂದ 170 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ 7% ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎರಡುಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಡೆಲಿ ಮಾಂಸಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಈ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ - ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ - ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ನಾವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲಸದಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭೋಜನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಟಿವಿ ವ್ಯೂ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡಿನ್ನರ್ ನ ಮೋಹಕ ಸದ್ದು ಕೇಳಿಸಿತು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ರೆಡಿ-ಟು-ಈಟ್ ಊಟಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆದರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಈ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಹಸಿದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳೇ ಎಚ್ಚರ! ಮಿವಿನಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ರೋಲ್ಟನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ 1,820 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸೇವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟವು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನಾವು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸೋಯಾವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಕ್ಸೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್‌ನ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಅವರ ಇತರ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ರುಚಿಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1228 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ದಿನವಿಡೀ ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಊಟವಿಲ್ಲದೆ.

ನೀವು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವಾಗ (ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು, ಸಹಜವಾಗಿ) ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಸುಮಾರು 154 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸ್ವತಃ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವು 2325 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಊಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 400 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬಾಗಲ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಾಗಲ್ 430 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ.

ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 694 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವಿರಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ-ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೇಳಿ. ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 180 mg ನಿಂದ 300 mg ವರೆಗಿನ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಊಟವು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಉಪಹಾರಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹವುಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಚೂರುಚೂರು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಊಟವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸುಮಾರು 85% ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಒಂದು ತುಂಡುಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಹೂರಣವೂ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಯಾರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್‌ನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 1200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಂದಿನ ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಕೋಳಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಚೌಕಾಶಿ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಮಯ ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕೋಳಿಗಿಂತ 500% ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಚೂರುಗಳು, ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು 597 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು "ಚೀಸ್" ಅಷ್ಟೇನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಹಾಲೊಡಕು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಹಾಲಿನ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಹೋಗುವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಅಷ್ಟೇ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಬರ್ಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 368 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಟ 25% ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು FDA ನಿಯಮಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ 1000 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೇಜಿ ಡಯಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ, ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

"ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಊಟಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದ್ದರೆ ಮಾಣಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಈ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ...

ಉಪ್ಪು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ; ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು 10 ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ತುಶ್ಕಿನ್ / "ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿ"

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇವಿಸಬೇಕು?

ಉಪ್ಪಿನ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ 1.5-4 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. US ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು 2.3 ಗ್ರಾಂ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 2009 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನಡಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರು - 0.5 ಗ್ರಾಂ (ಕೆನಡಿಯನ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಜರ್ನಲ್). ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ 30% ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ 9% ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆ?

ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿರುವ ರಹಸ್ಯ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳು ನೆಪದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಹಾಗೆಯೇ. ಅವಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಲಿಯಾಸ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಸೋಡಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ (E401), ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ (E301), ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (E500), ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ (E211), ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಯಾಸಿನೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ (E331), ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ (E52), ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ (E954), ಸೋಡಿಯಂ ಸಲ್ಫೈಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಟಿರಾಯ್ಲ್ ಫ್ಯೂಮರೇಟ್ (E485), ಸೋಡಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ (E339), ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (E621), ಸೋಡಿಯಂ.

1. ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಸ್ಪಷ್ಟ: ಚಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು

ನಮ್ಮ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉಪ್ಪು ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ 149 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಜರ್ಮನ್ ಕೀಟ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ - ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು - 385 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ದಾಟದ ಹೊರತು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಗಳಿಲ್ಲ.

2. ಘನೀಕೃತ ಉಪಾಹಾರಗಳು

ವೇಗವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತೆವಳುವ ಉಪ್ಪು. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ 787 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರಷ್ಯಾದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ - ಯೋಗ್ಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಸರಿ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಫೈಬರ್-ಸೇರಿಸಿದ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು 360 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು - ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇದೆ? ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಲಹೆ ಇದೆ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

4. ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಒಂದು ಟನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ 653 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ "ಸ್ವಂತ ಜ್ಯೂಸ್" ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 720 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬರುತ್ತವೆ.

6. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಾವು ಕಾರ್ಬೊನೇಡ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ 2 ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು - 362 ಮಿಗ್ರಾಂ! ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಪರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

7. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ಗಳು

ಬಿಸಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಚೊಂಬು 900 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸದ ಹೊರತು, ಸಹಜವಾಗಿ.

8. ಸಾಸ್ಗಳು

ಸಾಸ್ಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ! ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಒಂದು ಚಮಚವು ಕೇವಲ ನಾಚಿಕೆಯಿಲ್ಲದ 1,024 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು 700 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ - 167 ಮಿಗ್ರಾಂ ರೆಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ - 525 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ "ಅವಮಾನ" ವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

9. ಮಸಾಲೆಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಕರು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಕಲಬೆರಕೆ ಇಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ.

10. ಬೀಜಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ನಿಜವಾದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 230 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆ ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಾನು 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವ ನನ್ನ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ NaCl ಆಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಸೋಡಿಯಂನೀರು ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾನೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಕ್ಲೋರಿನ್ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಇಲ್ಲ - ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸರಾಸರಿ 5 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪನ್ನು 1.8 ಕೆಜಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು

ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ರಕ್ತವು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವನವು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ, ಜಲಚರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವವು ಸಹ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (WHO)ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರೂಢಿಯೆಂದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ). ಅಮೇರಿಕನ್ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ.

ದೈನಂದಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ನಂತರ ವಿವಿಧ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಷ್ಟವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆವರುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ;
• ಕೆಲವು ರೋಗಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಶಾಖದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ.

ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪಿನ ಹಾನಿ

ಉಪ್ಪು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ, 9 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬೆವರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 10-20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಪ್ರತಿದಿನ 5-15 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿ "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ:

• ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ದ್ರವದ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಡಿಮಾ - ಗೋಚರ ಮತ್ತು ಗುಪ್ತ ಎರಡೂ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಗ್ಲುಕೋಮಾ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೂಡ;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರಗಳು

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು

1. ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಅಲ್ಲ, compotes ಅಲ್ಲ, ರಸಗಳು ಅಲ್ಲ, ಸೋಡಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳ ನೀರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ದಿನವಿಡೀ ಹಲವಾರು ಸಿಪ್ಸ್. ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
2. ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ವಾಕಿಂಗ್, ಓಟ, ಈಜು, ಫಿಟ್ನೆಸ್, ದೈನಂದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀರಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
3. ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲ) ರಸಗಳು, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಶತಾವರಿ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ರಸಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಡಲಕಳೆ, ಬಾದಾಮಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸದೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ತ್ಯಜಿಸುವುದು

ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಷ್ಟಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಿದ್ಧನಾಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಒಬ್ಬ ಮಹಾನ್ ಗುರಿಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವ ನಾಯಕನಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ವಿಷಯಗಳು ತುಂಬಾ ದುರಂತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ - ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೆಲರಿ - ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಪುಡಿ. ಅವರು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ

ಇದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ, ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಅಡಿಘೆ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ.

ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಮೀನು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು

ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಭಯಾನಕ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲವಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿ

ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ "ಉಪ್ಪುರಹಿತ" ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರುವೆನೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಗೊಂದಲಮಯ ನೋಟವು ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯ ಅಡಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತದನಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು - ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚಿಕನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದ ಮೆನು - ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏನೂ ಇಲ್ಲ ... ಇವುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, dumplings, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಧರ್ಮಾಂಧರಾಗುವುದು ಬೇಡ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದುರಂತವಿಲ್ಲ.

ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಸಾವುಗಳು 80% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉಪ್ಪು ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಉಪ್ಪು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿ ಉಪ್ಪು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, USA ನಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪೂಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, NaCl ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 99% ಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಸರಳ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 82% ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು 18% ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ತಮ-ಧಾನ್ಯದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಸ್ನಾನದ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ - ಇದು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರ

ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಯಮಿತ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಇನ್ನೂ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಸಾಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೋಡಿಯಂನ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೀರಿ
- ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ-ಉಪ್ಪು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಸಹ, ನೀವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ವಿರುದ್ಧ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾಜಿಯಾಗದಂತೆ ಹೋರಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಹೋರಾಟವು ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪ್ಪು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆವರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ.

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊದಲಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಐದು ದಿನಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಮಾತನ್ನು ಆಲಿಸಿ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವೈಚಾರಿಕತೆ ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು - ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಆದರೆ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಾತನ್ನು ಆಲಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದು. ರೂಢಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೆಮೊ

1. ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮರುಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಅಗತ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಿರಿ - ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡು.
3. ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಂದು ಜೊತೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ (ಗರಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ) ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
8. ಬಹಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಇದ್ದಾಗ ಕೆಟ್ಟದ್ದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವ್ಯಸನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮರುವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ↓

ಮಹಿಳೆಯರು ವಿಪರೀತಕ್ಕೆ ಧಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಾವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇವೆ ... ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ ... ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಕ್ರಮಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು?

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - 1 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 2.5 ವರೆಗೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತ ಮೌಲ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ರಿಂದ 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಚಯಾಪಚಯ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು "ಬ್ಯಾಕ್‌ಫೈರ್" ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ 30% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹೊಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ?

ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಬಗ್ಗೆ "ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ" ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ "ಎನ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್" ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಉಪ್ಪನ್ನು "ಸೋಡಿಯಂ" ಎಂಬ ಕಾವ್ಯನಾಮದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಡಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ತಯಾರಕರು ಸಹ ಅದರ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಘಟಕಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ, ಒಬ್ಬರು ಸೂಕ್ತವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಸಲ್ಫೈಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿಯಾಗಿ ಕೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! ಅತ್ಯಂತ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳು!

ಕುರುಕಲು.ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಈ ಉಪ್ಪು ಕ್ರಂಚ್‌ಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಉಪ್ಪು ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು. ಕೇವಲ 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ 150 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು - ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ 385 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು. ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಲಹೆ ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು - ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ದಾಟಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ಉಪಾಹಾರಗಳು.ಸಹಜವಾಗಿ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ, ವೇಗದ, ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 150 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಕನ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಉಪಹಾರಗಳು.ತಯಾರಕರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಿಜವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲಾದ ಅನೇಕ ಬಹಿರಂಗ ಲೇಖನಗಳಿವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಲಾದ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು 360 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು.ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಅಲ್ಲವೇ? ರಸಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - 650 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ರಸದ ಮೇಲೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ಗಳು.ಈ ಎಲ್ಲಾ "ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ" ಆಹಾರ ಸಾಧನಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪಿನಂಶ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇರಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು.ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ "ಸ್ವಂತ ರಸ" ಬಹಳ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 700 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹ್ಯಾಮ್, ಚಾಪ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಪರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - ಬೀಜಗಳು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೃದಯದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ನಿರ್ಮಾಪಕರು. ಸಡಿಲವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.