ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸರಳವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವರು ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು, ಲಘು ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು-ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ). ನೀವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ನಿರಂತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + -
• - 500 ಗ್ರಾಂ + -
• - 50 ಗ್ರಾಂ + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 1/4 ಕಪ್ + -
• - ರುಚಿ + -
• - 50 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ (ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

1. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ (ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ) ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ನಂತರ - ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
7. ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು - ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಅದರ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಗಿಸಿ.

ಇದು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಪೋಷಕರಿಗೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಕ್ಕಳ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ "ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ".

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಪಲ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಂಕಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬು.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ (ಕೈಯಾರೆ) ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ), 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇವುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ತರಲಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಓದುಗರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಶುಭ ದಿನ! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ನನಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಿಡಿದು ನನ್ನ ಪೋಷಕರು ನೋಡದಿದ್ದಾಗ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತ ನನಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂಶಯ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ನಾನು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೇಳಿದೆ :) ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ವರ್ತನೆ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಆಸ್ಪೆನ್ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು);
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ);
• ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಾನು ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು).
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಅವರು ಉತ್ತಮರು! ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು);
• ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ನೇರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಓದಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ (ನನ್ನಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;
• ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ)
• ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ)

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ವರ್ಣರಂಜಿತ ವೀಡಿಯೊ ಇದೆ:

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ! ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಿನಿ ಟಿಪ್ಸ್

ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ಅದು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಂದುವಿಗೆ :)

ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದೇ ಅಥವಾ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ದೇಹವು ನಿಮಗೆ ಸನ್ನಿಹಿತವಾದ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಚರ್ಚ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು!

ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಮಾತ್ರ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವುವು?

1. ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಗುವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಗುವೂ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (1 ಕೆಜಿ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು (150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೂಲಕ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚಿಕನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅದೇ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 122 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾರು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿ, ಕರಿ ಮೆಣಸು).
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (1 ಚಮಚ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 10 ಮಧ್ಯಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನೇರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮೇಲೆ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಓವನ್ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ (3 ತುಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ) ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮತ್ತಷ್ಟು, ರವೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 9 ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಗೆಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿದರೆ ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ (25 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ (2-3 ಹನಿಗಳು) ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದರಿಂದ 4 ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 103 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲು (120 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇಬು, ರವೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಹುಶಃ, "ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವವರೆಗೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ? ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್! ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉಗ್ರಾಣ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವವರಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರವೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.25 ಸ್ಟ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೀವು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿದಿವೆಯೇ? ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ. ಅವರನ್ನು ಅಭಿರುಚಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಭಾಷೆಯಲ್ಲ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಲೋಗರ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ತೆರೆದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ!

www.milosskaya.ru

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಬಯಕೆಯಾಗಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು);
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ);
• ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಾನು ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು).
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು);
• ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ನೇರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಡಯಟ್ ಲಸಾಂಜದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ (ನನ್ನಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;
• ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ)
• ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ)

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ). ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಓದಿ.

ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ವರ್ಣರಂಜಿತ ವೀಡಿಯೊ ಇದೆ:

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ! ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

mygrace.ru

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5
2. ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5p
3. ರವೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
5. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಪುಟದಲ್ಲಿ >>

ಪಾಕವಿಧಾನ - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ## 1-15. ಈ ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ನಾನು ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.

ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5p ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ -2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು(ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1170 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ, 14-15 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು)
• ಹಾಲು 3.2% - 135 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 65 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು -
• ಸಕ್ಕರೆ - 22.5 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 90 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಕಪ್)
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ)

ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ "ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ"

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು)
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಡೆಯೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ;
6. 2 ಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 101.24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ (ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು) ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.85 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.46 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8.32 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿ1 - 0.5396 ಮಿಗ್ರಾಂ
• B2 - 0.0618 mg
• ಸಿ - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• Ca - 33.1027 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಫೆ - 2.2752 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ - 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಆಹಾರದ ಊಟವು 1 ರಿಂದ 15 ರವರೆಗಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರಗಳು 12 (ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆ) ಮತ್ತು 14 (ಐಸಿಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಫಾಸ್ಫಟೂರಿಯಾ) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5p ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 572.7 ಗ್ರಾಂ (7-8 ಪಿಸಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ)
• ಸೇಬುಗಳು - 318.2 ಗ್ರಾಂ (2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ)
• ರವೆ - 68.2 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45.5 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 45.5 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 45.5 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಹಾಲು 3.2% - 136.4 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಕಪ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು)
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ !!! ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಘಟಕದ ಪ್ರಮಾಣಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 115.96 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.31 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.88 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 11.23 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿ1 - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 2 - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• Ca - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಫೆ - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

pancr.ru

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ದಿನವಿಡೀ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 47 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿಯು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
8. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 48-50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಭಾರೀ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
6. ದಪ್ಪನಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಸಿವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಕರಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
11. ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

www.polzavred.ru

ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು!

ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಮಾತ್ರ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವುವು?

1. ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಗುವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಗುವೂ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (1 ಕೆಜಿ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು (150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೂಲಕ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚಿಕನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅದೇ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 122 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾರು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರವೆ (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು) ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (1 ಚಮಚ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 10 ಮಧ್ಯಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನೇರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮೇಲೆ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಓವನ್ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ (3 ತುಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ) ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮತ್ತಷ್ಟು, ರವೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 9 ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿದರೆ ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ (25 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ (2-3 ಹನಿಗಳು) ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದರಿಂದ 4 ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 103 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲು (120 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇಬು, ರವೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಒಂದು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೆಲರಿ ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲಿಕೆಯ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿದೆ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಟ್ಟ ಅದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ AD, ಅದರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಬಹುಶಃ 10 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 60 ವಿಧದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮೂಳೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಳೆತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ರೋಗಗಳು;

ರೋಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅದನ್ನೂ ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಎ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು) ವಾಕರಿಕೆ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಒಣ ಚರ್ಮ, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ, ವಾಂತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜಲಮಸ್ತಿಷ್ಕ ರೋಗವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು - ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಶೇಖರಣೆಯು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸ್ವತಃ ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ರವಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2.5 ಟೇಬಲ್. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2.5 ಟೇಬಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 0.5 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 0.5 ಟೇಬಲ್. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈಗ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮುಂದಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಬಹುಮುಖತೆ - ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗಾಗಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ zraz ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ಅಕ್ಕಿ,