ಫ್ರೈಬಲ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರುಳಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವಾದ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈಬಲ್ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಕ್ವೀಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರುವಿನ ತಿರುಳು - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 3-5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಮೀನು ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಲಾಕ್. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರದ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಈಗ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು:

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಹುರಿಯಲು.

ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸರಾಸರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುರುಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ:
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಡಿಲವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳು:

• ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು;
• ತುರಿ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ;

ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ದ್ರವ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಕ್ವೀಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಂತಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸದೆ):

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಣ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಯಿಯ ಥರ್ಮೋಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಅಥವಾ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಬಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಗಂಜಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ತ್ವರಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತರುವುದು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಧಾರಕಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನೇಕರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ "ರಾಜಕುಮಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾಣ್ಣುಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನಮ್ಮ ತಾಯಿ", ಹೀಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ 80% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು "ಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಕೋಷ್ಟಕ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 93 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 3.4 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0.6 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 20.5 ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ 139 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೀಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 5.4 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 4 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 20.5 ಗ್ರಾಂ

ವಿಡಿಯೋ: ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು 250 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಕರು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿರುವ ಅವಕಾಶ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದರೆ, ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವು ಒಣಗಿದ ಶೆಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

   ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು

2. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 110-120 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ವಾಸನೆಯು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಗಂಜಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದಂತಕವಚವು ಮುರಿದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

   ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

5. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಸಾರು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ: 2 ಭಾಗಗಳು ದ್ರವ 1 ಭಾಗ ಏಕದಳ.ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಎರಡನ್ನೂ ಅಳೆಯಿರಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 1.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗಂಜಿ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು), ಆದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
7. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಅಲ್ಲದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ. ಇದು ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
8. ಬಕ್ವೀಟ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ, ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಗಂಜಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಾಜಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ವಿಭಾಜಕವು ಗಂಜಿ ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ

10. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಮಚವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿ. ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
11. ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ನೀರಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಆವಿಯಾಗುವ ದ್ರವದ ಆವಿಯು ಹೊರಹೋಗುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹುರುಳಿ. ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಹೊಸ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿತು. ನವೀನತೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

   ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

   ಅನುಪಾತ: ಏಕದಳದ 2.5 ಭಾಗಗಳು ದ್ರವದ 3 ಭಾಗಗಳು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, 1-2 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ದ್ರವ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ 2-3 ಕಪ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಸಾಕೆಟ್ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುರುಳಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ.

   ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ

5. ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಳಿಕೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಮೂಲಕ ಸಂಕೇತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಬೈ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ.

   ಮುಖ್ಯ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಗಂಜಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

1. ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೋಹದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪರಿಮಾಣವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

   ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

   ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ

   ಬಕ್ವೀಟ್ನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

   ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್‌ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   ಉಪಕರಣದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

   ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟೀಮರ್ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ

ನೀವು ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, 1 ಕಪ್ ಒಣ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 2-2.5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು ಗಂಜಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಯಿಯಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯು ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಗಂಜಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು.

ಆಹಾರ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು

1. ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: 1 ಅಳತೆ ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

   ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ

   ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರವೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಏಕದಳವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಜೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶುಭೋದಯ.

ವೀಡಿಯೊ: ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ

ಇಂದು, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ವಿವಿಧ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖರೀದಿದಾರರು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಚೀಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಯಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಹುರುಳಿ ಸಡಿಲವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಲೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಂದೇ ತೂಕದ ಸಡಿಲ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂದಿಗೂ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದ ಯಾರಾದರೂ ಸಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1-1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. 1-2 ಚೀಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಚೀಲ.
3. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ತ್ವರಿತ ಧಾನ್ಯ

ಕಚ್ಚಾ ಬಕ್ವೀಟ್

ಧಾನ್ಯಗಳ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುತ್ತದೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು:

1. 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ

ವೀಡಿಯೊ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರಂಭ

ಹುರುಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 1 ರ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 3-4 ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್, 1 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಧಾನ್ಯದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಸಿರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹುರುಳಿ ಒಂದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಹಸಿರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇತ್ತು: ಹುರುಳಿ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ: ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಜನರ ವರ್ಗವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2-3 ತಲೆಗಳು;
• 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹುರಿಯಲು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು. ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

4. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

   ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

   ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ

6. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

• 15 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 4 ತಲೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

   ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ತೆಳುವಾದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

3. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವು ಸುಮಾರು 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

5. ಅದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

1.5 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 1-2 ತಲೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

   ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಾಗವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಂದರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ

ವಿಡಿಯೋ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಸರು-ಬಕ್ವೀಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

1.5 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 750 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟಿ. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಹುರುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುರಿಯದಿರಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರಲು, 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

   ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್

7. 180-200 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ

   25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

   25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ O C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

   ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬಕ್ವೀಟ್ ಕ್ರುಪೆನಿಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಸ್

ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಮತ್ತೆ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
3. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ

4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

   ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆಯದೆ ಮುರಿಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ, ಬಾರ್ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

   ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

8. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
9. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
10. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

    ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ

11. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕುರುಕಲು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
12. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

    ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ

13. ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
14. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಕ್ವೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಐಸ್ ಅಥವಾ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

    

    ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

    ವಿಡಿಯೋ: ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

    ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯವೇನು? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ. ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಸಸ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಲಘು ಹುರುಳಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 1 ಕಪ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 2.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಗಂಜಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಊದಿಕೊಂಡ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ. 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಏಕದಳಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನೋಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ನಾವು 1 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 1000 W ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಹುರುಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 600 W ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

600 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಏಕದಳವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 450 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ "ತಲುಪಲು" ಬಿಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ 98 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುರುಳಿ ಶ್ರೀಮಂತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ 1.

ಕ್ರುಪೆನಿಕಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಬೆರಳಾಡಿಸುವುದು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಡಾರ್ಕ್, ಖಾಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತೊಳೆಯುವ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್

ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100-150 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಇದನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವು 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟೌವ್ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕದಳದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ಈಗ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 1: 1.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಧಾನ 1

• ಅವರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ನೀರನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ (ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು.
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ದರದಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ತನ್ನಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ವಿಧಾನ 2 (1909 ರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ)

• ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ.
• ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹರಡಿ.
• ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ವಿಧಾನ 3 (1966 ರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ)

• ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ದ್ರವವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ತೇವಾಂಶವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಗಂಜಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದ್ರವವು ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಊತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಉಳಿದ ಹುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಜೆಟ್ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ, ಚರ್ಚೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್, 2 ಕಪ್ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ಆಯ್ದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ತೈಲ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಲೆಯ ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವು ಏಕದಳದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಾಸರಿ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣ

ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುರುಳಿ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವದ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬದ ಚಿಕ್ಕ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಒಣಗಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 280 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, 630 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 1-2 ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಭಗ್ನಾವಶೇಷದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಪದೇ ಪದೇ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಮೇಲಿನಿಂದ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಗಂಜಿ", "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ಗ್ರೋಟ್ಸ್". ಸತ್ಕಾರವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ, 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

1. ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
2. ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುಲುಮೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ - ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಇಂದು, ಭಾಗ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಎರಡು ಚೀಲಗಳಿಗೆ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಏಕದಳ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಂಜಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಭಾಗ ಬಕ್ವೀಟ್, 2 ಭಾಗಗಳು ಶುದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ಕಪ್ಪು ಸುಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅವಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಘೋಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುವ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಹಾರವು 7-8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

15.09.2016

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಉತ್ತಮ ಗಂಜಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಡಬಲ್ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಕ್ಸ್ಫೋಲಿಯೇಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ (ಕೌಲ್ಡ್ರನ್) ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ / ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಏನು ಇದೆ?!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು), 3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

1 ಟೀಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ (1 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಡಿಲವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ನೇರವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಹವಾಮಾನ, ಮಳೆಯ ಆವರ್ತನ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಳಿತವಾಗಬಹುದು.
• ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧವು ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.