ಮೊದಲಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತಪ್ಪು ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯದ ಕಾರಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು.

ದೋಷ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಹಾಲಿನ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣ, ಇದು ನೀರಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ) ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು - ರವೆ ಗಂಜಿ 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪು # 3 - ರವೆ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು, ಏಕದಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಾಸರಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪು ಸಂಖ್ಯೆ 4 - ರವೆ ಗಂಜಿ ತಪ್ಪಾದ ಅನುಪಾತಗಳು, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, "ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಏಕದಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನ್ನಿಕಾಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ರವೆ ಗಂಜಿ ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಏಕದಳ ದ್ರವದ ಅನುಪಾತವು ಗಂಜಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 6 ಹಂತದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ರವೆ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.
3. ಅನೇಕ ಜನರು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ರವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಾರದು. ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪೊರಕೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಗಂಜಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಹಾಲು;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ರವೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರವೆ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದು ತಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಗಂಜಿ ತನ್ನಿ.

ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರವೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರವೆ ಕೂಡ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಗಂಜಿ ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಯುವ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಬಾಲ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

• ಈ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ ಮಾತ್ರ ರವೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ರವೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಏಳು ಭಾಗಗಳ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗ ಏಕದಳ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ರವೆ ಗಂಜಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ರವೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಚಮಚಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ನೀವು ಗಂಜಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ರವೆ ಗಂಜಿ

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
• ರವೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
6. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
8. ಈಗ ನೀವು ಗಂಜಿ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ರವೆ ಗಂಜಿ

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ರಸವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಗಂಜಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
• ರವೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಈಗ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ಈಗ ನೀವು ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ರವೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ.
4. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಿ.
5. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ದ್ರವ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
9. ರವೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
10. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ರವೆ ಗಂಜಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಬಳಸಿ.

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಧಾನ್ಯಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಹಾಲು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
7. ಈಗ ನೀವು ರವೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಾಲಿನ ರವೆ ಗಂಜಿ

ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಉಳಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೆನೆಸಿದ ರವೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಪುಡಿ ಹಾಲು - ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 500 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
7. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಈಗ ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ತಿನ್ನು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳುನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು:

• ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!
• ಮಗುವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ ಏನು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ! ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಅನುಪಾತಗಳು

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ರವೆ - 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ( ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ).
• ಇದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಗಂಜಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ..

ಮಾಲೋಕದಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಉಳಿದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮರುದಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಕೇವಲ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು (ಗಂಜಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಅಥವಾ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೆಮಲೀನಾ ಕೆನೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ).

ಇದು ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ನಂತರ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ಅಥವಾ ರಸದ ಮೇಲೆ - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸ. , ಸಿಹಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳಿಗೆ ರಸಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳೂ ಇವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಳಿ ಮಾಡಿ). ಅಥವಾ ಕೋಕೋ.

ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ). ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀಗೆ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಫ್ಯಾಂಟಸೈಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರವೆಯಿಂದ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು!

ರವೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ವಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಂಜಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 7 ಟೀ ಚಮಚ ರವೆ, 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಕೇವಲ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವವು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ (ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತೆಳುವಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು 2 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಾಪನದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಸತ್ಕಾರದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತಗಳು

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ 7 ಚಮಚಗಳ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವು 10 ರಿಂದ 1 ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 370 ಮಿಲಿ ದ್ರವ, 35 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 45 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರವೆ ಊದಿದಾಗ, ನೀರು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸರಳ ನೀರು ಎರಡನ್ನೂ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಅಳತೆ) ರವೆ, 3 ಒಂದೇ ಲೋಟ ಹಾಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 3 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಧನದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಧನದ ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಗಂಜಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 240 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 6 ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

1. ಉಪಕರಣದ ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಕದಳವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಂಜಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಗಂಜಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 180 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಕಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
4. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅಥವಾ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಧನದ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, 40 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 3 ಚಮಚ ರವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್, 3-4 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಘನ ಕೆನೆ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಂಜಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಎದೆ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಲು ದ್ರವ ರವೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವು ಕರುಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ರವೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಅವನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ರವೆ, ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.