គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់)

Mackerel 2 ភី។

ផ្លែប៉ោម ១ ភី។

ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។

ក្រូចឆ្មា 0.25 ភី។

ទឹកផ្លែប៉ោម 200 មីលីលីត្រ

ប៊ឺ 50 ក្រាម។

Juniper 4 ភី។

Allspice 4 ភី។

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ម្រេចស្រស់រសជាតិ

1. កំដៅ oven ទៅ 180 ° C ។ ដាក់ ​​juniper និង allspice នៅក្នុងបាយអមួយហើយកិនឱ្យម៉ត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

2. ចិញ្ច្រាំមឹកនីមួយៗ ហើយជូតជាមួយអំបិល និងម្រេច និងល្បាយបាយអ។ ទុកឱ្យអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 15 នាទី។

3. ទន្ទឹមនឹងនោះ បកខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជារោមស្តើងៗ។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិតស្តើង។ កាត់ផ្លែប៉ោម (ដោយមិនលាប) ប្រវែងជាចំណិតស្តើង។ លាយផ្លែប៉ោម ខ្ទឹមបារាំង និងក្រូចឆ្មា បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។

4. បត់ foil ពាក់កណ្តាលដើម្បីធ្វើជាបំណែកប្រហែល 20x30 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ល្បាយផ្លែប៉ោម ខ្ទឹមបារាំង និងក្រូចឆ្មានៅចំកណ្តាលនីមួយៗ។ ដាក់សាច់ត្រីមួយដុំៗ។

5. កាត់ប៊ឺត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើត្រី។ លើកគែមនៃ foil ហើយច្របាច់វាជាមួយគ្នាបន្តិចដើម្បីបង្កើត "ធុង" ។

6. ដាក់ foil "ធុង" ជាមួយត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងគ្នា។ ដុតនំរហូតដល់ត្រីឆ្អិនប្រហែល 15 នាទី។ បម្រើក្តៅជាមួយដំឡូងដុតនំ។

តោះរៀបចំម៉ាឃឺរ៉េលដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោម និងរ៉ូម៉ារីនៅក្នុងឡ។ សាច់​របស់​វា​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ច្រើន​ដែល​ងាយ​រំលាយ។ វាក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីនជាពិសេស A និង D. Mackerel ក៏មានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។

បោះពុម្ព

រូបមន្តដុតនំម៉ាឃឺរែលក្នុងឡ

មុខម្ហូប៖ មុខម្ហូបសំខាន់

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 1 ម៉ោង

ពេលវេលាសរុប៖ ១ ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ភី។ ត្រី mackerel
• ៥-៦ ភី។ ផ្លែប៉ោម បៃតងនិយម
• 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ ក្រូចឆ្មា
• រ៉ូស្មែរី ១ ក្តាប់តូច
• អំបិល

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ mackerel ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ។

យើងអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនដែល defrost mackerel ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់។ កាត់ក្បាល ព្រុយ និងកន្ទុយ។ យើងសម្អាតពោះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីខាងក្នុងដើម្បីយកខ្សែភាពយន្តទាំងអស់។ Mackerel មិនមានជញ្ជីងទេ។

កាត់ផ្លែប៉ោមជាបំណែកធំ ៗ ។ ទឹកផ្លែប៉ោមដែលនឹងត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនឹងផ្តល់ឱ្យត្រីនូវរសជាតិមិនធម្មតាវានឹងមិនមានជាតិខាញ់ពេកទេ។

ដាក់​គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​ឆ្អិន​ក្នុង​ធុង​មួយ​ចំហៀង​ដើម្បីឱ្យ​វា​រាបស្មើ​។ ប្រោះត្រីជាមួយអំបិលនិង rosemary ។ កុំរំលង rosemary ។ វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ត្រី​ស្បៃកា​មាន​រសជាតិ​ពិសេស​។ គ្រប​វា​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ោម​នៅ​គ្រប់​ជ្រុង​ទាំងអស់ កុំភ្លេច​ដាក់​បំណែក​មួយ​ចំនួន​ក្នុង​ពោះ។ ប្រោះផ្លែប៉ោម និងត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ទឹកក្រូចឆ្មាគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រីដែលមានក្លិនស្អុយ (ក្នុងពេលតែមួយជូតចាននិងបន្ទះកាត់ជាមួយក្រូចឆ្មា) ។

ដាក់​សាច់​ត្រី​ក្នុង​ឡ​ដោយ​កំណត់​សីតុណ្ហភាព​ពីមុន​ដល់ ២០០​អង្សារ។ ដុតនំប្រហែលសែសិបនាទី។ ស្បែករបស់ផ្លែប៉ោមគួរតែងងឹត។ យើងយកត្រីចេញពីឡ។

មើលទៅទំនងឆ្ងាញ់ណាស់! Mackerel ស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹង ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារដោយសុវត្ថិភាព។ ស្លឹកសាឡាត់ ឬសាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់គឺល្អបំផុតជាម្ហូបចំហៀង។ ផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវបានបរិភោគដោយរីករាយ។ ផ្លែប៉ោមដុតនំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារ។ ហើយរួមផ្សំជាមួយត្រី វាគ្រាន់តែជារសជាតិវេទមន្ត! ត្រី​ស្បៃកា​នេះ​ក៏​អាច​ញ៉ាំ​ត្រជាក់​បាន​ដែរ​។ វានឹងមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាទេ។ កុំខ្លាចក្លិនម៉ាឃឺរកក។ បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​ត្រី​តាម​រូបមន្ត​នេះ មិន​មាន​ដាន​អ្វី​នៅ​សល់​ឡើយ!

ការពិពណ៌នា

តើអ្នកប្រើអ្វីដើម្បីដុតនំត្រីនៅក្នុង foil នៅក្នុងឡ? ជាមួយដំឡូង ខ្ទឹមបារាំងល្អ ប្រហែលជាមួយបន្លែ... ខ្ញុំបានចម្អិនត្រីគល់រាំងជាមួយប៉េងប៉ោះ និងត្រីស្បៃកាជាមួយក្រូចឆ្មា។ ចុះរូបមន្តដើមវិញ?

ត្រីស្បៃកាជាមួយផ្លែប៉ោមគឺជាការរួមផ្សំដែលនឹកស្មានមិនដល់មែនទេ? ហើយតើវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា! ខ្ញុំថែមទាំងភ្ញាក់ផ្អើល ដោយបានសាកល្បងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវ "ការរួមផ្សំនៃភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា"។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបមិនធម្មតានេះ "មកជាមួយគ្នា" យ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា។ ត្រីស្បៃកាដុតនំឆ្ងាញ់នៅក្នុង foil នៅក្រោម "អាវ" នៃ onions និងផ្លែប៉ោមដុតនំ, butter បន្តិចនិងគ្រឿងទេស - សូម្បីតែដោយគ្មាន lemon ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងដើមវាប្រែចេញដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ!

ផ្លែប៉ោមផ្តល់ឱ្យត្រីនូវភាពជូរដូចគ្នាដែលទឹកក្រូចឆ្មាជាធម្មតាផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងរូបមន្តត្រីដុតនំស្រដៀងគ្នា។ ហើយ​កុំ​បារម្ភ​អំពី​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ត្រូវ​លាប​និង​អំបិល​អី ព្រោះ​ក្នុង​ការ​ចូល​រួម​ក៏​មាន​រឿង​ដូច​គ្នា​កើត​ឡើង​ដែរ គឺ​វា​ត្រូវ​បាន​លាប​ជាមួយ mayonnaise ហើយ​វា​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណា! ហើយពួកគេដុតនំទាជាមួយផ្លែប៉ោម - នេះគឺជាផ្លែឈើសកល។ ទាំងផ្អែម ទាំងប្រៃ... តោះធ្វើម្ហូប! ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ដោយស្ទើរតែគ្មានការប្រឹងប្រែង អ្នកនឹងទទួលបានអាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក! យ៉ាងណាមិញ ត្រីសមុទ្រខ្លាញ់មានសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើន - ផូស្វ័រ អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 3 - ហើយខ្លាញ់ទាំងនេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ វាចាំបាច់ណាស់សម្រាប់រាងកាយ! លើសពីនេះ ត្រីដុតនំមានអាហារច្រើន និងមានសុខភាពល្អជាងត្រីចៀន។ ផ្តល់ជូនកុមារ (មានឆ្អឹងតិចតួចនៅក្នុងត្រីម៉ាកែលប៉ុន្តែនៅតែប្រុងប្រយ័ត្ន) ហើយញ៉ាំវាដោយខ្លួនឯង!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ត្រីស្បៃកាទឹកកកស្រស់;
• 1 ផ្លែប៉ោមបៃតងមធ្យម (មាស, Antonovka, Simirenko);
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• អំបិលមួយដុំ;
• pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ;
• 2-3 peas នៃ allspice;
• ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា។

សេចក្តីណែនាំ៖

យើងបុកសណ្តែកសៀងនៅលើក្តារបន្ទះដោយប្រើញញួរផ្ទះបាយ ដាក់កន្សែងមួយបត់ជាច្រើនដងនៅក្រោមវា ដើម្បីកុំឱ្យវាខ្លាំងពេក :) ម្រេចបុកបែបនេះមានក្លិនក្រអូបជាងម្រេចដីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងថង់!

លាយ allspice ជាមួយអំបិល។ លាង​ត្រី​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ជូត​វា​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស​ខាងក្នុង និង​ខាងក្រៅ។ ទុកចោល 10-15 នាទី ហើយក្នុងពេលនេះរៀបចំខ្ទឹមបារាំង និងផ្លែប៉ោម។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារោម។ តើអ្នកដឹងថាវាយ៉ាងម៉េចទេ? ចំពោះស៊ុបខ្ទឹមបារាំងបារាំង: កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាលដើម្បីឱ្យស្រទាប់ត្រូវបានសង្កត់លើ lobe (កន្លែងដែលឫស) ហើយបន្ទាប់មក - វាមើលទៅដូចជាពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនប៉ុន្តែមិនឆ្លងកាត់ទេប៉ុន្តែនៅតាមបណ្តោយ។ អ្នកទទួលបាន "រោម" ទាំងនេះដែលមិនដាច់ពីគ្នា ប៉ុន្តែនៅជាប់គ្នា។

យើង​ក៏​លាង​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែរ ប៉ុន្តែ​កុំ​បក​វា​។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ដុំៗ យក​ស្នូល និង​ភាគ​ថាស​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើង (២-៣ម.ម)។

អំបិល ម្រេច និងផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមបារាំង។

ដាក់ផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ (ផ្នែកភ្លឺចាំងបែរមុខចេញ) ត្រីនៅលើពួកវា ហើយនៅសល់នៃល្បាយផ្លែប៉ោម-ខ្ទឹមបារាំងពីលើ និងទាំងសងខាង។

រុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងចានដែលមិនឆេះដោយចាក់ទឹក 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រទៅបាត។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីស្បៃកានៅក្នុងឡនេះគឺផ្ទុយពីចំណូលចិត្តរបស់អ្នកចំពោះត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ឃើញត្រីស្បៃកាក្នុងទម្រង់អំបិល ឬជ្រក់។ អ្នកមិនគួរបដិសេធភ្លាមៗ ហើយអះអាងថាផ្លែឈើ និងត្រីមិនត្រូវគ្នានោះទេ។ ត្រីស្បៃកាដែលចម្អិនត្រឹមត្រូវនៅក្នុង foil ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅទីបំផុតអាចផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកនឹងភ្លេចអំពីត្រី pickles រយៈពេលយូរ! រូបមន្តសម្រាប់ត្រីស្បៃកានៅក្នុង foil នេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ហើយនៅទីនោះពួកគេដឹងច្រើនអំពីត្រី និងអាហារសមុទ្រ ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដុតនំ ស្ងោរ និងចៀនវាមិនត្រឹមតែជាមួយផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានឈីសទន់ៗ បន្លែ និងអ្វីៗដែលនឹកស្មានមិនដល់ និងនឹកស្មានមិនដល់។ ទឹកជ្រលក់។ តើយើងនឹងព្យាយាមទេ?

គ្រឿងផ្សំ៖

• mackerel - 1 គីឡូក្រាម / 2-3 ភី។ ;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ ;
• quince - 1 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។ ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ចានត្រី - 1 tbsp;
• thyme ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 150 មីលីលីត្រ។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 1 ម៉ោង
ការបម្រើ៖ 3

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត

1. ត្រីស្បៃកាដែលទើបតែចាប់បានថ្មីៗបំផុត នឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាត្រីដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍បែបនេះ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ដាច់ស្រយាលពីកន្លែងនេសាទ គឺគ្រាន់តែជាសុបិនប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះយើងទៅហាងហើយទិញតម្លៃសមរម្យជាង - ត្រីស្បៃកាស្រស់។ យើង​យក​សាច់​មក​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​នៅលើ​ធ្នើរ​ដែលមាន​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់បំផុត សម្អាត​ផ្នែក​ខាងក្នុង យក​អង្កាម​ចេញ (​ជា​កាតព្វកិច្ច​ប្រសិនបើ​អ្នក​ទុក​ក្បាល​!) ហើយ​លាង​សម្អាត​ដើម្បី​យក​ខ្សែភាពយន្ត​ខ្មៅ និង​កំណក​ឈាម​ចេញ​។ ពោះរបស់ត្រីគួរតែមានពន្លឺ បែហោងធ្មែញត្រូវលាងសម្អាត។

2. ជូតត្រីជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ ហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសត្រី។

3. យើងរៀបចំផ្លែប៉ោម និងផ្លែឃ្លោកសម្រាប់បំពេញ និងដាក់ពោះត្រី - យកស្នូលចេញ ទុកស្បែកកុំកាត់វាចោល។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ត្រសក់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។

4. ត្រីស្បៃការបស់យើងនឹងត្រូវបានដុតនំនៅលើគ្រែនៃខ្ទឹមបារាំង - វិធីនេះវានឹងមិនជាប់នៅម្ខាងទៅនឹង foil ហើយនឹងត្រូវបាន imbued ជាមួយក្លិនបិដោរបន្ថែមនៃ onions ដុតនំ។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតស្តើងៗ ព្រោះត្រីនឹងមិននៅក្នុងឡរយៈពេលយូរទេ អ្នកត្រូវការចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ដើម្បីមានពេលសម្រាប់ដុតនំជាមួយត្រីផងដែរ។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិតពាក់កណ្តាល។

5. ដាក់​ក្រដាស់មួយ​ដុំ​សម្រាប់​គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​មួយ​នៅលើ​តុ ដាក់​ចិញ្ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​នៅ​កណ្តាល​តាម​បណ្តោយ​តាម​ទំហំ​គ្រោងឆ្អឹង រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​ស្លឹកខ្ទឹម​ស្ងួត (​រុក្ខជាតិ​ផ្សេងៗ​តាម​ចំណូលចិត្ត)។

6. ដាក់​មឹក​ដាក់​លើ​ខ្ទឹមបារាំង ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ចំណិត​ឃ្វីន​ចូល​ពោះ លាយ​ជាមួយ​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា។

7. តាមរបៀបនេះយើង "តុបតែង" ត្រីទាំងមូលដាក់វាភ្លាមៗនៅលើសន្លឹកដុតនំបត់ foil បង្កើតជា "ទូក" ។

8. កំដៅ oven ទៅ 200, ចាក់ 40-50 មីលីលីត្រនៃស្រាសចូលទៅក្នុង "ទូក" គ្នា។

9. មុន​នឹង​ដាក់​សាច់​ត្រី​ក្នុង​ឡ​ក្តៅ​មួយ សូម​បិទ​ក្រដាស់​បិទ​ពីលើ ហើយ​ទុក​ឲ្យ​ត្រី​ដុតនំ​ក្នុង​ទឹក​របស់​វា​ប្រហែល ២០ នាទី​។

10. បន្ទាប់មកយើងដោះលែង mackerel ពីស្រទាប់ខាងលើនៃ foil - យើងបើក "ស្រោមសំបុត្រ" ទាំងអស់។

11. យើងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីចុងក្រោយនៅក្រោមការដុត បង្កើតជាសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត និងស្រួយនៅលើស្បែក។ កែតម្រូវភាពពណ៌ត្នោត និងអាំងតង់ស៊ីតេរបស់វាតាមចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក បង្កើនពេលវេលាដែលត្រីស្បៃកាចំណាយនៅក្រោមការដុត។ Mackerel ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! យើង​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​ដាក់​វា​នៅ​លើ​តុ​ដោយ​ផ្ទាល់​ក្នុង​ហោប៉ៅ​ foil ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ផ្លែឈើ និង​ក្លិន​ក្រអូប...

12. រូបមន្តនេះគឺឈ្នះខ្លាំងណាស់ វាចម្អិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងសមរម្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យ ឬអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ នៅពេលដែលអ្នកមិនចង់ចំណាយពេលទំនេររបស់អ្នកទៅផ្ទះបាយ។ កាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ហើយរីករាយនឹងអាហាររបស់អ្នក!

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីស្បៃកានៅក្នុងឡនេះគឺផ្ទុយពីចំណូលចិត្តរបស់អ្នកចំពោះត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ឃើញត្រីស្បៃកាក្នុងទម្រង់អំបិល ឬប្រៃតែប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកមិនគួរបដិសេធភ្លាមៗ ហើយអះអាងថាផ្លែឈើ និងត្រីមិនត្រូវគ្នានោះទេ។ ត្រីស្បៃកាដែលចម្អិនត្រឹមត្រូវនៅក្នុង foil ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅទីបំផុតអាចផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកនឹងភ្លេចអំពីត្រី pickles រយៈពេលយូរ! រូបមន្តសម្រាប់ត្រីស្បៃកានៅក្នុង foil នេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ហើយនៅទីនោះពួកគេដឹងច្រើនអំពីត្រី និងអាហារសមុទ្រ ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដុតនំ ស្ងោរ និងចៀនវាមិនត្រឹមតែជាមួយផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឈីសទន់ៗ បន្លែ និងអ្វីៗដែលនឹកស្មានមិនដល់ និងនឹកស្មានមិនដល់។ ទឹកជ្រលក់។ តើយើងនឹងព្យាយាមទេ?

គ្រឿងផ្សំ៖

• mackerel - 1 គីឡូក្រាម / 2-3 ភី។ ;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ ;
• quince - 1 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។ ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ចានត្រី - 1 tbsp;
• thyme ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 150 មីលីលីត្រ។

1. ត្រីស្បៃកាដែលទើបតែចាប់បានថ្មីៗបំផុត នឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាត្រីដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍បែបនេះ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ដាច់ស្រយាលពីកន្លែងនេសាទ គឺគ្រាន់តែជាសុបិនប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះយើងទៅហាងហើយទិញតម្លៃសមរម្យជាង - ត្រីស្បៃកាស្រស់។ យើង​យក​សាច់​មក​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​នៅលើ​ធ្នើរ​ដែលមាន​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​បំផុត សម្អាត​ផ្នែក​ខាងក្នុង​ចេញ យក​អង្កាម​ចេញ (ជា​កាតព្វកិច្ច​ប្រសិនបើ​អ្នក​ទុក​ក្បាល​!) ហើយ​លាង​សម្អាត​ដើម្បី​យក​ខ្សែភាពយន្ត​ខ្មៅ និង​កំណក​ឈាម​ចេញ​។ ពោះរបស់ត្រីគួរតែមានពន្លឺ បែហោងធ្មែញត្រូវលាងសម្អាត។

2. ជូតត្រីជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ ហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសត្រី។

3. រៀបចំផ្លែប៉ោម និងត្រសក់សម្រាប់បំពេញ និងដាក់ពោះត្រី - យកស្នូលចេញ ទុកស្បែកចោល កុំកាត់វាចោល។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ត្របែក​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។

4. ត្រីស្បៃការបស់យើងនឹងត្រូវបានដុតនំនៅលើគ្រែខ្ទឹមបារាំង - វិធីនេះវានឹងមិនជាប់នៅម្ខាងទៅនឹង foil ហើយនឹងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបបន្ថែមនៃខ្ទឹមបារាំងដុតនំ។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតស្តើងៗ ព្រោះត្រីនឹងមិននៅក្នុងឡរយៈពេលយូរទេ អ្នកត្រូវការចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ដើម្បីមានពេលសម្រាប់ដុតនំជាមួយត្រីផងដែរ។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិតពាក់កណ្តាល។


5. ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមមួយដុំដាក់លើតុ ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅកណ្តាលបណ្តោយតាមទំហំគ្រោងឆ្អឹង រួចប្រោះជាមួយ thyme ស្ងួត (ឱសថផ្សេងទៀតតាមរសជាតិ)។

6. ដាក់​មឹក​ដាក់​លើ​ខ្ទឹមបារាំង ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ចំណិត​ត្រកួន​នៅ​ពោះ លាយ​ជាមួយ​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា។

7. តាមរបៀបនេះយើង "តុបតែង" ត្រីទាំងមូលដាក់វាភ្លាមៗនៅលើសន្លឹកដុតនំពត់ foil បង្កើតជា "ទូក" ។

8. កំដៅ oven ទៅ 200 ចាក់ 40-50 មីលីលីត្រនៃស្រាសចូលទៅក្នុង "ទូក" គ្នា។

9. មុននឹងដាក់ត្រីងៀតក្នុងឡក្តៅ សូមបិទក្រដាស់ពីលើ ហើយទុកអោយត្រីដុតនំនៅក្នុងទឹករបស់វាប្រហែល 20 នាទី។


10. បន្ទាប់មកយើងដោះលែងត្រីស្បៃកាពីស្រទាប់ខាងលើនៃ foil - បើក "ស្រោមសំបុត្រ" ទាំងអស់។


11. យើងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីចុងក្រោយនៅក្រោមការដុត បង្កើតជាសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត និងស្រួយនៅលើស្បែក។ កែតម្រូវភាពពណ៌ត្នោត និងអាំងតង់ស៊ីតេរបស់វាតាមចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក បង្កើនពេលវេលាដែលត្រីស្បៃកាចំណាយនៅក្រោមការដុត។ Mackerel ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! យើង​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​ដាក់​វា​នៅ​លើ​តុ​ដោយ​ផ្ទាល់​ក្នុង​ហោប៉ៅ​ foil ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ផ្លែឈើ និង​ក្លិន​ក្រអូប...

12. រូបមន្តគឺឈ្នះខ្លាំងណាស់ វាចម្អិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងសមរម្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យ ឬអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ នៅពេលដែលអ្នកមិនចង់ចំណាយពេលទំនេររបស់អ្នកទៅផ្ទះបាយ។ កាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ហើយរីករាយនឹងអាហាររបស់អ្នក!