រូបមន្តសាឡាត់ស្ពៃក្តោប Westphalia ។ រូបមន្តសាឡាត់ស្ពៃក្តោប Westfalia រូបមន្តសាឡាត់ស្ពៃក្តោប Westphalia
មានចំនួនដ៏ច្រើននៃអាហារសម្រន់ស្ពៃក្តោបខុសៗគ្នា និងហ៊ានណាស់។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានរូបថតស្ពៃក្តោបសម្រាប់រដូវរងារ "Westphalia" ដែលទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើនហើយបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់នៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។
“Westphalia” គឺជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលថ្មីៗនេះខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបជាញឹកញាប់ ដែលវាហួសថ្លែង។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែស្ពៃក្តោបនេះមានរសជាតិដ៏ទេវភាព។ ដោយបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង និងខ្ទឹមចូល វានឹងចេញរសជាតិហឹរ ហើយដោយសារតែស្ពៃក្តោបលាយជាមួយការ៉ុត ក៏ប្រែជាស្រស់ស្អាតគួរឲ្យចង់មើល។ អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតគឺស្ពៃក្តោបនេះអាចរៀបចំបានយ៉ាងលឿន។ ត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះអាចញ៉ាំ ឬបម្រើបាន!
ភាគច្រើនខ្ញុំរៀបចំម្ហូបមួយចំហៀងនៃសាច់ជ្រូកចៀន និងដំឡូងសម្រាប់អាហារនេះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់តុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ខ្ញុំបានដាក់នេះក្នុងចានជាច្រើនហើយដាក់លើតុ។ ចង់ព្រមានភ្លាម អាហារសម្រន់លក់ដាច់ភ្លាម! ដូច្នេះរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់ដ៏ធំ។ ហើយកុំផ្អើលឆោឡោនៅតុបុណ្យ! ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ តោះចាប់ផ្ដើមរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ប្លែកខុសពីធម្មតានេះ!
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោបកន្លះ,
- ការ៉ុត ១,
- ម្រេចកណ្ដឹង ១,
- 1 tsp ។ សាហារ៉ា
- 0.5 tsp ។ អំបិល
- ខ្ទឹមស ១កំពឹស,
- 2-5 បំណែកនៃម្រេចខ្មៅ,
- 1 tsp ។ ទឹកខ្មេះ
- 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ,
- 1 tbsp ។ ទឹក។
កាត់ស្ពៃក្តោប។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានធ្វើវាដោយប្រើ grater ។ 
ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការ៉ុត។ ច្របាច់ម្រេចកណ្ដឹង។ 
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយបន្ថែមស្លឹក Bay ។ 
បន្ទាប់មកចាក់ប្រេង និងទឹកខ្មេះ។ 
បន្ថែមម្ទេសនិងខ្ទឹមស។ 
ដាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុត និងម្ទេសដាក់ក្នុងពាងមួយ។ 
ចាក់ marinade លើស្ពៃក្តោប។ 
វីសគម្របនៅលើពាង។
យើងចង់រំលឹកអ្នកថាយើងមាន និង
មានចំនួនដ៏ច្រើននៃអាហារសម្រន់ស្ពៃក្តោបខុសៗគ្នា និងហ៊ានណាស់។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានរូបថតស្ពៃក្តោបសម្រាប់រដូវរងារ "Westphalia" ដែលទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើនហើយបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់នៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។
“Westphalia” គឺជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលថ្មីៗនេះខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបជាញឹកញាប់ ដែលវាហួសថ្លែង។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែស្ពៃក្តោបនេះមានរសជាតិដ៏ទេវភាព។ ដោយបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង និងខ្ទឹមចូល វានឹងចេញរសជាតិហឹរ ហើយដោយសារតែស្ពៃក្តោបលាយជាមួយការ៉ុត ក៏ប្រែជាស្រស់ស្អាតគួរឲ្យចង់មើល។ អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតគឺស្ពៃក្តោបនេះអាចរៀបចំបានយ៉ាងលឿន។ ត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះអាចញ៉ាំ ឬបម្រើបាន!
ភាគច្រើនខ្ញុំរៀបចំម្ហូបមួយចំហៀងនៃសាច់ជ្រូកចៀន និងដំឡូងសម្រាប់អាហារនេះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់តុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ខ្ញុំបានដាក់នេះក្នុងចានជាច្រើនហើយដាក់លើតុ។ ចង់ព្រមានភ្លាម អាហារសម្រន់លក់ដាច់ភ្លាម! ដូច្នេះរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់ដ៏ធំ។ ហើយកុំផ្អើលឆោឡោនៅតុបុណ្យ! ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ តោះចាប់ផ្ដើមរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ប្លែកខុសពីធម្មតានេះ!
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោបកន្លះ,
- ការ៉ុត ១,
- ម្រេចកណ្ដឹង ១,
- 1 tsp ។ សាហារ៉ា
- 0.5 tsp ។ អំបិល
- ខ្ទឹមស ១កំពឹស,
- 2-5 បំណែកនៃម្រេចខ្មៅ,
- 1 tsp ។ ទឹកខ្មេះ
- 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ,
- 1 tbsp ។ ទឹក។
កាត់ស្ពៃក្តោប។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានធ្វើវាដោយប្រើ grater ។
ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការ៉ុត។ ច្របាច់ម្រេចកណ្ដឹង។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយបន្ថែមស្លឹក Bay ។
បន្ទាប់មកចាក់ប្រេង និងទឹកខ្មេះ។
បន្ថែមម្ទេសនិងខ្ទឹមស។
ដាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុត និងម្ទេសដាក់ក្នុងពាងមួយ។
ចាក់ marinade លើស្ពៃក្តោប។
វីសគម្របនៅលើពាង។
យើងចង់រំលឹកអ្នកថាយើងមាន និង
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោប - 700-800 ក្រាម។
- ការ៉ុត - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ក្រែម sour - 3 tbsp ។ លីត្រ
- Mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួឬ kefir - 1 tbsp ។ លីត្រ
- mustard - 1 tsp ។
- ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិលម្រេច។
ស្ពៃក្តោប
Cole Slaw Salad គឺជាអាហារសម្រន់ស្ពៃក្តោបបែបប្រពៃណីរបស់អាមេរិក។ មនុស្សជាច្រើនធ្លាប់ស្គាល់សាឡាដនេះពីបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ហាងអាហាររហ័សជាច្រើនដូចជា KFC ជាដើម។ ឈ្មោះ ខូល យឺត ប្រែយ៉ាងប្រណិត៖ ស្ពៃក្រៀម។
សរុបមក នេះជាសាឡាដស្ពៃក្តោបធម្មតាបំផុត (មានឬគ្មានការ៉ុត) ប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់ពិសេសមួយត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងសម្អាងសម្រាប់ខូលស្លូ ដោយផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស ហឹរ និងក្រែម។
ចុងភៅម្នាក់ៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ខូលស្លូ។ ខ្លះធ្វើឱ្យវាផ្អែម ខ្លះទៀតធ្វើឱ្យវាហឹរ ឬហឹរ ពួកគេបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតបន្ថែមលើស្ពៃក្តោប៖ ការ៉ុត ផ្លែប៉ោម ស្ពៃលី ផ្លែ raisins គ្រាប់ ខ្ទឹមបារាំង ឱសថ។ល។
ទឹកជ្រលក់សាឡាដ Cole Slow ត្រូវបានផលិតចេញពីក្រែមជូរ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ យ៉ាអួ កាហ្វឺរ និងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ស្ករម្សៅ ម្សៅ mustard ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
រៀបចំដោយរូបមន្តបុរាណ សាឡាត់ Cole Slaw គឺជាអាហារស្រាល មានសុខភាពល្អ សូម្បីតែអាហារបំប៉ន។
មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាដ Cole Slaw គឺប្រហែល 152 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាបានដោយមិនខ្វល់ពីតួលេខរបស់អ្នក។ អាហារសម្រន់នេះមានវីតាមីន A, B, C ក៏ដូចជាសូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិដែក ដូច្នេះហើយត្រូវបានណែនាំអោយដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
អរគុណចំពោះបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលវាមាន សាឡាត់អាមេរិក Cole Slaw ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ បំពេញអ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយរំលាយ។
រៀបចំសាឡាត់ Cole Slaw ដោយខ្លួនឯងដោយប្រើរូបមន្តមួយជាមួយនឹងរូបថត និងទទួលបានរសជាតិនៃម្ហូបអាមេរិកបែបប្រពៃណី ដែលផ្ទុយពីគំរូអាចផ្តល់សុខភាព និងសុខភាពល្អ។
ការរៀបចំ
វាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ Cole Slaw ដែលអ្នកចូលចិត្តនៅផ្ទះ ដូចគ្នានឹង Rostix ដែរ។
- ស្ពៃក្តោបត្រូវហាន់ល្អ ការ៉ុតត្រូវបកសំបក និងកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ (ដោយប្រើក្រឡ ឬកាត់បន្លែ)។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកមិនអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាឡាត់បានទេ ប៉ុន្តែជនជាតិអាមេរិកចូលចិត្តចម្អិនជាមួយពួកគេ (ពណ៌ស ក្រហម)។
- ដាក់បន្លែទាំងអស់ក្នុងចានសាឡាដជ្រៅ ហើយច្របាច់ស្រាលៗដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់បង្កើតជាទឹក គ្រឿងផ្សំគួរតែប្រែជាទន់ជាង ប៉ុន្តែនៅតែយឺតបន្តិច។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ធ្វើឱ្យសាឡាត់ដែលជា "គ្រឿងផ្សំសម្ងាត់" ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបពេញនិយម។ បន្ថែម mayonnaise, ទឹកដោះគោជូរ, ស្ករ និង mustard ទៅក្រែមជូរ (វាជាការប្រសើរក្នុងការយកផ្អែម, មិនហឹរ, អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយចាក់ជាមួយទឹកខ្មះ។ រំងាស់បន្តិចបន្តួចរហូតដល់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ចាក់វាពីលើបន្លែ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបើចង់។
- កូរសាឡាដម្តងទៀត ហើយទុកឱ្យវាឈរប្រហែល 5 នាទី បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកវាមកដាក់លើចាន។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាដ Cole Slow បុរាណមានផ្ទុកនូវគ្រាប់ celery ប៉ុន្តែប្រសិនបើការរកឃើញពួកវាមានបញ្ហា អ្នកអាចជំនួសវាដោយ celery stalk chopped ឬពណ៌បៃតងរបស់វា។
ជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះអ្នកអាចប្រើទឹកក្រូចឆ្មា ហើយថាតើត្រូវបន្ថែម mustard ឬមិនបន្ថែមជាបញ្ហានៃរសជាតិ ប៉ុន្តែវាគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងដើម។
ជម្រើស
មនុស្សជាច្រើននឹងចូលចិត្តរូបមន្តសាឡាត់ Cole Slow ដ៏សាមញ្ញរបស់ Jamie Oliver ។ មេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញណែនាំឱ្យចម្អិនវាជាមួយការ៉ុតច្រើន (2-3 បំណែកក្នុង 0.5 គីឡូក្រាមនៃស្ពៃក្តោប) ។
- ស្ពៃក្តោបពណ៌សចាំបាច់ត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឧបករណ៍កាត់បន្លែ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារសម្រាប់ការនេះ កាត់ការ៉ុតជាច្រូតស្តើង។
- ដាក់បន្លែចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតល្អិតល្មម (១ស្លាបព្រាបាយ) ចាក់ទឹកយ៉ាអួធម្មជាតិ (ប្រហែល ២ស្លាបព្រាបាយ) អំបិល ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅស្រស់ រួចច្របល់ចូលគ្នា។
យោងតាមរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតពី Jamie Oliver, សាឡាត់ Cole Slow អាចត្រូវបានរៀបចំពីស្ពៃក្តោបពីរប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ: ពណ៌សនិងក្រហម (0.5 គីឡូក្រាមនីមួយៗ) ។
- ហាន់ស្ពៃក្តោបទាំងអស់ឱ្យស្តើងៗ បន្ថែមការ៉ុតពីរ ប៊ីត ឬរ៉ាឌីស 1/2 ឫស celery ខ្នាតមធ្យម និងមើមដំឡូង កាត់ឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ហាន់ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ រួចបន្ថែមវាទៅបន្លែដែលនៅសល់។
- ដោយឡែកពីគ្នា ធ្វើគ្រឿងសម្អាង៖ ផ្សំទឹកដោះគោជូរ (250 មីលីលីត្រ) ទឹកក្រូចឆ្មារ 1/2 ប្រេងអូលីវ (1 tsp) និងឱសថមួយក្តាប់តូចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (parsley, mint, dill, celery ។ល។) ក្នុងចានមួយ។
- ចាក់ទឹកត្រីលាយពីលើបន្លែ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាពេលធ្វើ ហើយកូរឱ្យសព្វ។
ភ្លឺ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ដូចនៅក្នុងរូបថត សាឡាត់ Cole Slow អាចជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ បំពេញបន្ថែមជាមួយនំបុ័ងស្រស់ ឬ croutons crispy ឬជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់ ឬត្រី ការបន្ថែម juicy ទៅដំឡូង mashed អង្ករ ឬ pasta ។
ប្រភព៖ moysup.ru
