ក្នុងចំណោមស៊ុបទាំងអស់ដែលយើងរៀបចំជារៀងរាល់ថ្ងៃ មានតែស៊ុបពារាំង និងសណ្ដែកប៉ុណ្ណោះមិនអាចរៀបចំបានលឿនទេ ពួកគេត្រូវការការរៀបចំបន្ថែមច្រើន។ យ៉ាងណាមិញ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងថា peas ត្រូវតែត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលបញ្ចូលទៅក្នុងស៊ុប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស៊ុបនេះមិនលេចឡើងនៅលើម៉ឺនុយផ្ទះជាញឹកញាប់។ តើអាចចំអិនស៊ុបពារាំងបានលឿនដោយមិនត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិយូរទេ?

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍បានរកឃើញវិធីជាច្រើនដើម្បីពន្លឿនការត្រៀមខ្លួនរបស់ peas សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ មាននរណាម្នាក់ណែនាំឱ្យដាំសណ្តែកក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមកែវទឹកត្រជាក់ទៅក្នុងខ្ទះដោយហេតុនេះបង្កើនល្បឿននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះណែនាំឱ្យធ្វើស៊ុបពារាំងដោយជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដោយម្សៅពារាំង។ រូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យបំពេញកិច្ចការបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិនស៊ុបពារាំងក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

អ្វីដែលត្រូវយកសម្រាប់ស៊ុប

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងរសជាតិសណ្តែកច្បាស់លាស់យើងនឹងត្រូវការ:

សំណុំនៃផលិតផលដែលបានបង្ហាញត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ 3 លីត្រ។ ផ្តល់ទិន្នផល 4 ដង។ ពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែលមួយម៉ោង។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបានលឿន ប្រើសណ្តែកដែលពុះរួច។

ដំណាក់កាលរៀបចំ និងកែច្នៃអាហារ

នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងអ្នកអាចបដិសេធមិនរៀបចំទំពាំងបាយជូរជាមុន។ ភារកិច្ចរបស់យើងគឺចំអិនស៊ុបពារាំងយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនចាកចេញពីចង្ក្រាន។

ដំបូងអ្នកគួររៀបចំផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ដាក់ក្នុងខ្ទះ។

1. លាងជម្រះសាច់។
2. លាបដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។
4. លាងសណ្តែកឱ្យបានច្រើនដងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។

ឥឡូវនេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបនាពេលអនាគតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។

សំខាន់! យើងនឹងត្រូវការខ្ទះ 3 លីត្រចំនួនពីរ៖ មួយសម្រាប់ចម្អិនសាច់ មួយទៀតសម្រាប់ចម្អិនសណ្តែក និងស៊ុបដោយខ្លួនឯង។

1. ចាក់ទឹក 2 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះទំពាំងបាយជូរ។ យើងដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ បន្ថែមសាច់និងខ្ទឹមបារាំង។ ដោយបាននាំយកមាតិកានៃខ្ទះទៅរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅនិងចម្អិនទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីចម្អិនសាច់ឱ្យបានរហ័សអ្នកអាចកាត់វាទៅជាផ្នែកតូចៗ។
2. យក​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ​ដែល​រៀបចំ​សម្រាប់​សណ្តែកសៀង ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ពីលើ​ចាន ហើយ​ចាក់​ធញ្ញជាតិ​លាង​សម្អាត​ចូល​។
3. បំពេញ peas ជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ធញ្ញជាតិមួយម្រាមដៃខាងលើកម្រិតរបស់វាដាក់វានៅលើកំដៅទាប។
4. កូរម្តងម្កាល ចម្អិនសណ្តែករហូតទាល់តែទឹកទាំងអស់នៅក្នុងឆ្នាំងពុះ។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេល 7-8 នាទី។ ភ្លាមៗចាក់ទឹកបន្ថែមទៀតដល់កម្រិតដូចគ្នា។ ចំអិនម្តងទៀតរហូតដល់ឆ្អិនទាំងស្រុង។ ចាក់ទឹកជាលើកទីបី ហើយធ្វើប្រតិបត្តិការទាំងមូលឡើងវិញ។
5. peas ឆ្អិនបីដងត្រូវតែត្រូវបានកំទេចយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុង cauldron ។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនលាយសូមប្រើវា។ ដាក់​សណ្តែក​ដែល​ឆ្អិន​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។
6. យើងយកសាច់ចេញហើយចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុង peas កំទេច។
7. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ កិនការ៉ុតនៅលើក្រឡមធ្យម ហើយបន្ថែមបន្លែទៅសណ្តែក។
8. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ ប្រហែល 15-20 នាទី។
9. បិទកំដៅហើយទុកស៊ុបឱ្យញ៉ាំកន្លះម៉ោង។

សម្រាប់ភាពស្រស់ស្រាយ ស៊ុបពារាំងអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹង rye croutons ដាច់ដោយឡែកជាមួយខ្ទឹមស។

ដោយវិធីនេះអ្នកអាចធ្វើ croutons ដោយខ្លួនឯង។ កាត់នំបុ័ង rye ពាក់កណ្តាលមួយចូលទៅក្នុងគូបតូចៗស្ងួតវានៅក្នុង oven នេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយខ្ទឹម - ការបន្ថែម appetizing ទៅវគ្គសិក្សាដំបូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងការតុបតែងស៊ុបចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយនឹងឱសថ chopped ល្អប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្តវាតាមរបៀបនោះ។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

រៀបចំសណ្តែកសម្រាប់ស៊ុប។ ដាក់ក្នុង colander និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានសមត្ថភាពយ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ ទុកចោល ៣-៤ ម៉ោង។

កាត់ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកដែលជក់បារីសម្រាប់ស៊ុបទៅជាបំណែកតូចៗ (ឆ្អឹងជំនីរ 2-3) ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយដែលមានសមត្ថភាពយ៉ាងហោចណាស់ 3 លីត្របំពេញដោយទឹកត្រជាក់ (2-2.5 លីត្រ) ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យកពពុះចេញ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនៅក្រោមខ្ទះឱ្យទាប។ ចម្អិនប្រហែល 1-1.5 ម៉ោង សាច់នៅលើឆ្អឹងជំនីគួរតែទន់ហើយងាយបំបែកចេញពីឆ្អឹង។

ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរស៊ុបដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈ Sieve បានល្អ។ យកសាច់ចេញពីឆ្អឹងជំនីរហើយច្របាច់។ ដាក់មួយឡែករហូតដល់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិច។ លាងជម្រះខ្ទះហើយចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ចូលក្នុងវា។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅខ្ពស់។ ដាក់សណ្តែកក្នុង colander ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ថែមទៅសក្តានុពលនៃទំពាំងបាយជូររំពុះនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 30 នាទី។

លាបខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងដំឡូងសម្រាប់ស៊ុប។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ លាងសមាតការ៉ុតនិងដំឡូង។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត ឬគូបតូចៗ ដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។

បន្ថែមដំឡូងទៅខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរនិង peas ។ ចម្អិន 20 នាទី។ ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិន, កូរនិងចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមទៅស៊ុបពារាំងស្ទើរតែរួចរាល់។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។

លាងជម្រះ parsley និង dill, ស្ងួតឱ្យល្អនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយហើយច្របាច់ឱ្យល្អ។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមស។ កាត់ bacon ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬគូប។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុបពារាំងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំ ប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូប រសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ សម្រាប់ស៊ុបវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើទឹកចម្រោះ សាច់ស្រស់ និងសណ្តែកបំបែក។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងសាច់ប្រភេទណាក៏ដោយ ប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុតគឺស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់គោ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក 2,8 លីត្រ;
• សាច់គោ 450 ក្រាម;
• peas 120 ក្រាម;
• 2 ដំឡូង;
• ប្រេង 60 មីលីលីត្រសម្រាប់ការចៀន;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• អំបិល 6 ក្រាម;
• 2 ស្លឹក Bay;
• ម្រេចខ្មៅ ៤ គ្រាប់។

ជំហានចម្អិនអាហារ។

1. សណ្តែកត្រូវបានតម្រៀបនិងលាង។ ត្រាំក្នុងទឹកមួយយប់ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិឆ្អិនលឿន។
2. សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតដោយកន្សែងមួយដាក់ក្នុងខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់ហើយដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា។ ពពុះត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះ។ សាច់គោស្រស់គួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 1 ម៉ោង 50 នាទី។ ប្រសិនបើសាច់ចាស់ បង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារ។
3. សាច់គោឆ្អិនត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះ, ត្រជាក់, កាត់ជាបំណែកហើយដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរវិញ។
4. សណ្តែក​ដែល​ត្រាំ​រួច​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ម្ដង​ទៀត ហើយ​ផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​សាច់។ ដាំឱ្យពុះ ៤៥ នាទី។
5. សម្អាតបន្លែជា root ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត។ បំណែកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
6. បន្ថែមដំឡូងទៅទំពាំងបាយជូរជាមួយ peas និងសាច់ហើយចម្អិន 12 នាទី។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​បន្លែ​អាំង អំបិល គ្រឿងទេស និង​ចម្អិន​រយៈពេល ៨ នាទី​ទៀត។
7. ទុកស៊ុបដែលបានបញ្ចប់គ្របដណ្ដប់រយៈពេល 15 នាទីដើម្បីឱ្យវាញ៉ាំ។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិនមាន​ពេល​ត្រាំ​សណ្តែក​ទេ អ្នក​ត្រូវ​ទុក​វា​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​ក្តៅ​រយៈពេល ២០ នាទី ដោយ​ប្តូរ​ទឹក ២ ដង។

រូបមន្តស៊ុបសណ្តែកបុរាណ

ម្ហូបប្រែទៅជាមានជីវជាតិណាស់។ ស៊ុបពារាំងអាចផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែទារកអាយុមួយឆ្នាំ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ទឹក 600 មីលីលីត្រ;
• peas 200 ក្រាម;
• bacon 270 ក្រាម;
• ប៊ឺ 60 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិល 5 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ។

1. សណ្ដែក​ត្រូវ​បាន​តម្រៀប​ចេញ​ដោយ​ទុក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ល្អ​លាង​សម្អាត​និង​ត្រាំ​ពេញ​មួយ​យប់។
2. នៅពេលព្រឹក គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានដាក់ក្នុង colander ដើម្បីឱ្យទឹកហូរចេញទាំងស្រុង។
3. ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ។ ចាក់សណ្តែកចូលក្នុងវា។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1,5 ម៉ោងដោយយកស្នោចេញជាទៀងទាត់។
4. លាប, លាងជម្រះ និងកាត់ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ប៊ីកុន។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺប្រហែល 6 នាទី។
5. ចាក់​ល្បាយ​បំពង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ចម្អិន​សមាសធាតុ​ទាំងអស់​រយៈពេល ១៥ នាទី​។
6. ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងសុទ្ធ។ ម្ហូបត្រូវបានទុកចោលនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។

ស៊ុបបុរាណនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ម្ហូបនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលតម្រូវឱ្យមាន 2 ដងតិចជាងពេលចម្អិនអាហារតាមវិធីបុរាណ។ នេះធ្វើឱ្យស៊ុបសម្បូរបែបនិងរសជាតិ។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• 2 លីត្រទឹក;
• សាច់គោ 400 ក្រាមនៅលើឆ្អឹង;
• peas 200 ក្រាម;
• 4 មើមដំឡូង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• អំបិល 5 ក្រាម;
• ប្រេង 40 មីលីលីត្រសម្រាប់ចៀន;
• ស្លឹក Bay ៣ សន្លឹក។

ជំហានចម្អិនអាហារ។

1. សណ្តែកត្រូវបានលាងជម្រះនិងត្រាំក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់រយៈពេល 12 ម៉ោង។
2. ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីសាច់គោរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។
3. ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ការ៉ុត​ត្រូវ​ដឹង​គុណ។ បន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងចានពហុចង្ក្រានហើយចម្អិនក្នុងប្រេងនៅលើរបៀប "ចៀន" ។
4. ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ ផ្សំជាមួយបន្លែជា root ចៀន។ សណ្តែកក៏ត្រូវបានដាក់នៅទីនោះដែរ។
5. គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់គោ ស្លឹក Bay និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែម គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" ។

ចម្អិនជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

ម្ហូបនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជាមានកាឡូរីតិចជាងទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀត។ ស៊ុបអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលរាប់កាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2,6 លីត្រទឹក;
• 2 ស្លាបមាន់;
• ស្គរមាន់ ២ ក្បាល;
• peas 240 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• 1 ម្រេចផ្អែម;
• 4 ដំឡូង;
• ការ៉ុតតូច ១;
• ប្រេងពោត 60 មីលីលីត្រ;
• 2 ស្លឹក Bay;
• អំបិល 6 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ។

1. សណ្តែកត្រូវត្រាំរយៈពេល ៦ ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាទន់។
2. រៀបចំទំពាំងបាយជូរ: សាច់លាងត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងចម្អិនអាហារទឹកត្រូវបានចាក់ចូលហើយដាក់លើភ្លើង។ នៅពេលទឹកពុះ ដកពពុះចេញ។ សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 45 នាទី។
3. បន្ថែម peas ស្លឹក Bay និងអំបិលទៅទំពាំងបាយជូរ។ ដាំឱ្យពុះ 15 នាទី។
4. បន្លែ​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ​ត្រូវ​បាន​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ឆា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន៖ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ការ៉ុត។
5. បន្ថែម peas ចៀននិងចំណិតដំឡូងទៅទំពាំងបាយជូរ។ ចំអិនរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។
6. ស៊ុបត្រូវបានញ៉ាំបន្ទាប់ពីវាឈរនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។

ស៊ុបពារាំងប្រពៃណីជាមួយឆ្អឹងជំនីរជក់បារី

នេះគឺជារូបមន្តស៊ុបពារាំងដ៏ពេញនិយមមួយ។ រសជាតិភ្លឺនៃសាច់ជក់បារីធ្វើឱ្យម្ហូបប្លែក។

ផលិតផល៖

• 4 លីត្រទឹក;
• ឆ្អឹងជំនីរជក់បារី ៤០០ ក្រាម;
• 5 ដំឡូង;
• peas 400 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• 1 ការ៉ុត;
• អំបិល 10 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី ៣ ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ។

1. ដាក់​សណ្តែក​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​អាំង​មួយ បន្ថែម​ទឹក​និង​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រយៈពេល ១ ម៉ោង ២០ នាទី ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត បន្ថែមទៅសណ្តែក ហើយចម្អិន 20 នាទីទៀត។
3. ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានបំបែកហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដុត។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមគូបដំឡូង, ម្រេចនិងអំបិល។ ចម្អិន 18 នាទី។
4. ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក។

ជំហានចម្អិនអាហារ។

1. គ្រាប់សណ្តែកត្រូវបានតម្រៀប និងត្រាំពេញមួយយប់។
2. នៅពេលព្រឹកផ្ទេរ peas ទៅធុងចម្អិនអាហារហើយចម្អិនក្នុងទឹករយៈពេល 50 នាទីដោយយក Foam ចេញពីផ្ទៃ។
3. បន្លែជា root ត្រូវបានលាបនិងកាត់។
4. ដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមទៅ peas ឆ្អិន។
5. ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងនិងដំបងការ៉ុតត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅទៅក្នុងខ្ទះ ហើយបន្តចៀនរយៈពេល 2 នាទីទៀត។
6. ការចៀននិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះ។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 12 នាទី។

មនុស្សជាច្រើនដែលនឹងធ្វើម្ហូបដំបូងនេះមានការងឿងឆ្ងល់ដោយសំណួរអំពីរបៀបចំអិនស៊ុបពារាំងដើម្បីឱ្យសណ្តែកទន់។ យើងនឹងក្រឡេកមើលរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពារាំងធ្វើនៅផ្ទះជាមួយរូបថតជាជំហាន ៗ ខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ

• peas - 400 ក្រាម។
• 400 ... 500 ក្រាមនៃសាច់សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ
• ដំឡូង - បំណែក 3-4
• ការ៉ុតមួយ។
• ខ្ទឹមបារាំង
• សាច់ជក់បារី - 400 ក្រាម។
• ទឹក អំបិល ស្ករ គ្រឿងទេស

រូបមន្ត

ស៊ុបពារាំងដែលឆ្ងាញ់ និងត្រឹមត្រូវ និងស៊ុបពារាំងគឺដូចដែលពួកគេនិយាយថា "ភាពខុសគ្នាធំពីរ" ។ ដូច្នេះ ដើម្បីឱ្យសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងម្នាក់អាចឮការរិះគន់ជាច្រើន ហើយមិនចំអិនអ្វីដែលមិនគួរញ៉ាំដែលស្រដៀងនឹងស៊ុបពារាំង យើងនឹងព្យាយាមប្រាប់អ្នកអំពី "គ្រោះថ្នាក់" ទាំងអស់នៃម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងនឹងព្យាយាមធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងតាមតែអាចធ្វើទៅបាន ហើយប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស៊ុបពារាំងដើម្បីឱ្យសណ្តែកឆ្អិន។

ដូច្នេះ​រឿង​ដំបូង​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​ដើម្បី​រៀបចំ​ស៊ុប​សណ្តែក​ឆ្ងាញ់​គឺ​ត្រាំ​សណ្តែក​។ តាមពិតទៅមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនោះទេ គ្រាន់តែ 400 ... 450 ក្រាមនៃគ្រាប់សណ្តែកស្ងួត

បំពេញវាដោយទឹកធម្មតាពីរលីត្រនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយ "ភ្លេច" អំពីវារយៈពេលប្រាំបី ... ដប់ពីរម៉ោង។ ហើយទោះបីជាការរៀបចំបែបនេះមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយរបៀបចំអិន peas យ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ស៊ុបក៏ដោយវាពិតជាចាំបាច់ណាស់។ ប៉ុន្តែមានល្បិចតិចតួច៖ ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចធ្វើវាជាមុន វាមិនមានបញ្ហាអ្វីនោះទេ។ បំពេញ peas ជាមួយទឹករំពុះមិនមែនសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ហើយបន្ទាប់មក peas នឹងហើមហើយក្លាយជាទន់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារត្រឹមតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

ឥឡូវនេះសណ្តែកត្រូវបាន "ព្យាបាលមុន" ឱ្យវាឆ្អិន។ ទឹកមួយលីត្រ (វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកមួយដែលវាត្រាំ) អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ បរិមាណស្ករដូចគ្នា ហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ អ្នក​ត្រូវ​ចម្អិន​វា​លើ​ភ្លើង​ទាប​បន្ទាប់​ពី​ពុះ​ហើយ​ក្រោម​គម្រប​រហូត​ដល់​វា​ក្លាយជា​ទឹកសុទ្ធ​ដូចគ្នា។ ជាធម្មតាវាមួយម៉ោង... មួយម៉ោងម្ភៃ អត់មានទៀតទេ។ បាទ/ចាស ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនវាភ្លាមៗក្នុងខ្ទះបីលីត្រ ដែលបន្ទាប់មកនឹងបម្រើជារង្វាស់សម្រាប់ស៊ុបពារាំង ប៉ុន្តែបន្ថែមលើវាខាងក្រោម។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ស៊ុបពារាំងដែលគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប។ ដូច្នេះ 400 ... 500 ក្រាមនៃសាច់ 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ដាក់វាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងអង្កាមយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានតឹងហើយអ្វីៗទាំងអស់នឹងត្រូវច្រានចេញពីវា) ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលម្រេចខ្មៅស្លឹក Bay ។ និងទឹកពីរលីត្រ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចដែលតែងតែយក Foam កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងចំអិនទំពាំងបាយជូររបស់យើងសម្រាប់ស៊ុបពារាំងប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។

ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរ និង peas កំពុងចម្អិន សូមបកសំបក និងច្របាច់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៃស៊ុបពារាំង។ ប្រាំមួយ - ប្រាំពីរតូច (ឬបី - បួនធំ) ដំឡូង,

កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតខ្លីស្តើង។

ការ៉ុតធំមួយ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater រដុបមួយ។

ស៊ុបពារាំងគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងរដូវរងារព្រោះវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ និងផ្តល់កម្លាំងបន្ថែម។ មាន​រូបមន្ត​ជាច្រើន​សម្រាប់​ស៊ុប​ពារាំង​ដែល​ត្រូវ​នឹង​គ្រប់​រសជាតិ​ស្មុគ្រស្មាញ​បំផុត។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផល

peas ស្ងួតមានពណ៌លឿង និងបៃតង អាស្រ័យលើកម្រិតនៃការទុំ។ សណ្តែកសៀងទាំងមូលត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់មុនពេលចម្អិនអាហារ សណ្តែកសៀងមិនចាំបាច់ត្រូវត្រាំទេ ពួកវានឹងមិនចំអិនយូរដោយគ្មានវាទេ ដូចជាសណ្តែកបៃតងស្ងួត។ បន្ទាប់ពីត្រាំត្រូវប្រាកដថាលាងក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។

ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវពុះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ បន្ថែមតែទឹករំពុះ បើមិនដូច្នេះទេ peas នឹងមិនឆ្អិនទេ។ ដើម្បីទទួលបានស៊ុបពារាំង - សុទ្ធ សណ្តែកត្រូវបានកិនខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។

អាស្រ័យលើពូជពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ peas ប្រែប្រួល។ សម្រាប់ពូជមួយវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចំអិន 15 នាទីសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត - ច្រើនជាងមួយម៉ោងកន្លះ។ ពេលវេលាត្រាំក៏សំខាន់ផងដែរដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលរំពឹងទុក។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយ croutons, croutons ឬនំកែកឃឺ; នេះផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិសម្បូរបែបនិងថ្លៃថ្នូរ។

ស៊ុបពារាំងជាមួយឆ្អឹងជំនីជក់បារី

នេះគឺជាកំណែទូទៅបំផុតនៃស៊ុបពារាំង។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយអ្នកគ្រាន់តែចំណាយពេលតិចតួចបំផុតលើវាប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតលទ្ធផលនឹងប្រាប់អ្នក។
ខ្ញុំសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ។ មុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសំបូរបែប ពេញចិត្ត និងមានក្លិនក្រអូបទៀតផង។

• peas ស្ងួត - 500 ក្រាម;
• ឆ្អឹងជំនីរជក់បារីក្នុងករណីនេះសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• ឫស (ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត) - ១ ភី។
• ដំឡូង - 2-3 ភី។ ;
• អំបិលខ្ទឹមនិងឱសថ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពារាំងជាមួយឆ្អឹងជំនីជក់បារី៖

ដំបូង​ត្រូវ​ត្រាំ​សណ្តែក​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​រយៈពេល ៤ ទៅ ៥ ម៉ោង។ ពេល​វា​ហើម​ល្មម​ហើយ លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។ ទុកឱ្យឆ្អឹងជំនីរជក់បារីរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ រង់ចាំរហូតដល់សាច់ចាប់ផ្តើមបំបែកចេញពីឆ្អឹងយកវាចេញពីចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ចាក់ peas ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានពពុះ។

ដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារៀបចំបន្លែនិងកាត់វា។ ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុងគូបហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីច្របាច់ការ៉ុតនៅលើ grater ទំហំមធ្យម។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងបន្ថែមទៅខ្ទះ
ខ្ញុំស្រឡាញ់ដំឡូង។ នៅពេលនេះសូមចៀនបន្លែជា root ដែលនៅសល់ក្នុងប្រេងចម្រាញ់រហូតដល់ទន់។ ផ្ទេរពួកវាទៅស៊ុបពារាំងហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។

យកសាច់ត្រជាក់ចេញពីឆ្អឹងជំនីរដែលជក់បារី កាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយត្រលប់ទៅខ្ទះវិញ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើមាន bacon ទុកក្នុងទូទឹកកកពីអាហារពេលព្រឹក អ្នកអាចកាត់វាទៅជាពេជ្រ ហើយដាក់វាក្នុងខ្ទះជាមួយស៊ុប ចាក់បៃតង រួចទុកមួយឡែកពីចង្ក្រាន។

ស៊ុប​ពារាំង​គួរ​អង្គុយ​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​ដើម្បី​បញ្ចេញ​រសជាតិ​។ ពេលនេះ​ស៊ុប​ពារាំង​ជាមួយ​ឆ្អឹងជំនីរ​ជក់បារី​រួចរាល់​ហើយ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺចាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលបែងចែក, ប្រោះជាមួយ dill និងបម្រើ។

ស៊ុបពារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យា ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនឥឡូវនេះមាន multicooker នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេ។ ដោយមិនសង្ស័យ វាចំណេញពេលវេលា ហើយចានដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវាមិនទាបជាងម្ហូបដែលរៀបចំតាមបែបប្រពៃណីនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកវានៅលើឆ្អឹងទំពាំងបាយជូរនឹងកាន់តែសម្បូរបែបនិងរសជាតិកាន់តែច្រើន);
• peas កំទេច - 1 ពែង;
• ដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ការ៉ុតមធ្យម - 1 ឫស។

កុំភ្លេចឱសថ អំបិល និងប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនសម្រាប់ចៀន។

រូបមន្តធ្វើស៊ុបពារាំងក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់ជ្រូក និងដំឡូង៖

ជម្រើសដ៏ធំនៃរបៀបនៅក្នុង multicooker អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកនាំយករសជាតិនៃស៊ុបពារាំងទៅជាល្អឥតខ្ចោះ។

ដំបូងត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតដោយប្រើរបៀប "ដុតនំ"។ យកវាចេញ ដាក់សាច់ កាត់ជាចំណែកៗ ចូលក្នុងចានមួយ ចាក់ទឹក 3⁄4 នៃខ្ទះ។ បន្ថែម peas, diced ដំឡូង, overcooked ។ នាំយកមាតិកាឱ្យឆ្អិនដោយប្រើរបៀប "ចំហុយ" ហើយគ្រាន់តែជ្រើសរើសរបៀប "ចំហុយ" សំខាន់។ បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងស៊ុបពារាំងរួចរាល់។

អ្នកអាចជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញជាងនេះ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្ទុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំបន្លែ - លាងជម្រះនិងកាត់។ លាងសាច់ជ្រូកឱ្យស្អាត យកផ្នែកស្តើងៗចេញ ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។

ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងមួយបន្ថែមទឹកបន្ថែមអំបិលហើយជ្រើសរើសរបៀប "ចំហុយ" រយៈពេល 2.5 ម៉ោង។ ស៊ុបពារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនតិចទេ។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយឱសថ។

ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់មាន់

ទំពាំងបាយជូរភ្លៅមាន់សម្បូរហើយមានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចប្រើផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់សម្រាប់ស៊ុបពារាំង មិនត្រឹមតែភ្លៅប៉ុណ្ណោះទេ។ ឧទាហរណ៍ពីសុដន់វានឹងប្រែជាខ្លាញ់តិច។

• ភ្លៅមាន់ - 0,3 គីឡូក្រាម។
• ដំឡូងតូច - 2-3 មើម;
• peas បំបែក - 1.5 CUPS;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ដុំនីមួយៗ;
• រមៀត - 2.5 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ, អំបិល។

រូបមន្តស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់មាន់៖

ដាក់​សណ្តែកបណ្តុះ​មុន​ត្រាំ​រយៈពេល​១​ម៉ោង រួម​នឹង​សាច់មាន់​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​។ បំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ស្អាត។ ដាក់​លើ​ឡ​ដុត​ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង ដោយ​យក​ពពុះ​ចេញ។ លាបបន្លែ, ដឹងគុណការ៉ុត, ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់។

នៅចុងបញ្ចប់ រដូវជាមួយរមៀត និងម្រេច។ ពេល​សណ្តែក​ឆ្អិន​ហើយ បន្ថែម​ដំឡូង​បំពង​ចូលក្នុង​ខ្ទះ​។ បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ថែមស្លឹក Bay និងចៀន។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប, ដាំឱ្យពុះហើយបន្ទាប់ពីដប់នាទីបិទទាំងស្រុង។ ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់មាន់អាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងបម្រើ។

ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ជក់បារី

ទោះបីជាមានគ្រឿងផ្សំស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ ស៊ុបដែលជក់បារីអាចមានភាពសម្បូរបែប ក្រាស់ និងរសជាតិ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

• ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• brisket (ឬ bacon ឆ្អិន - ជក់បារី) - 300 ក្រាម;
• peas បំបែកពណ៌លឿង;
• ដំឡូង - 3 - 4 មើម;
• parsley ឬឫស parsnip;
• ការ៉ុតមធ្យម - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលមធ្យម;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• អំបិល - 10 ក្រាម (1 tbsp);
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ជក់បារី៖

ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់មួយរយៈជាមុន។ ក្នុងករណីនេះបីទៅបួនម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ចាក់ឆ្អឹងជំនីជ្រូកស្រស់ដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយចម្អិនប្រហែលមួយម៉ោង។ យកសាច់ចេញពីខ្ទះ ត្រជាក់ យកឆ្អឹងចេញ ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ចាក់​សាច់​ស្ងោរ​ដែល​លាង​រួច​ចេញ​ចូល​ទៅក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​បន្ត​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៣០ នាទី​ទៀត។ ដូចធម្មតា កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយកាត់ការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម។ ដាក់ ​​brisket ជក់បារី, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច, នៅក្នុង Pan frying ស្ងួត preheated និង fry ។ ដាក់ឫសនៅទីនោះហើយចៀនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។

ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែត្រចះត្រចង់ និងស្រស់បំព្រង ជីអង្កាម ឬឫស parsley គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅអាំង។ ចាក់​ដំឡូងបារាំង​ដែល​ហាន់​ជា​ដុំៗ​ចូល​ទៅក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ ហើយ​ដាំឱ្យពុះ​រយៈពេល ៥-៧ នាទី​។

ឥឡូវនេះបន្ថែមបន្លែចៀន និងប្រហិតដែលជក់បារី បន្ថែមអំបិល រដូវជាមួយគ្រឿងទេស ហើយចម្អិនរហូតដល់ដំឡូងឆ្អិនពេញ។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យម្ហូប "សម្រាក" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ស៊ុបពារាំងដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយសាច់ជក់បារីដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណគឺរួចរាល់ហើយ! បម្រើជាមួយ parsley ស្រស់ឬ dill ។

រូបមន្តវីដេអូ៖ ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី

Peas ដូចជា legumes ទាំងអស់មានបរិមាណវីតាមីន B និង PP ច្រើន។ វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សរសៃរ coarse និងស្ករ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាមាតិការបស់វាដែលនាំទៅរកការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន។ ដើម្បីជៀសវាងការហើមពោះ peas ត្រូវបានត្រាំរយៈពេលយូរនៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់។

អ្នកអាចងាកទៅរកល្បិចមួយបន្ថែមទៀតដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃ peas នៅលើប្រព័ន្ធក្រពះពោះវៀន: បន្ថែម dill ស្រស់ទៅចានពារាំង។ Peas មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមនោះទេ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ Peas ត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីយូរលង់មកហើយ។ សូម្បី​តែ​ជនជាតិ​ក្រិក និង​រ៉ូម​បុរាណ​ក៏​បាន​ដាំដុះ​ដំណាំ​នេះ​យ៉ាង​សកម្ម។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុប មុនពេលដំឡូងដណ្តើមបានពិភពលោក ស៊ុបពារាំងគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុតក្នុងចំណោមពួកអភិជន និងវណ្ណៈកម្មករ។ បន្ថែមពីលើស៊ុប peas ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads វគ្គសិក្សាសំខាន់ porridges និងចានចំហៀង។ ពីមុនពួកគេថែមទាំងធ្វើចាហួយពីវាទៀតផង។ ស៊ុបនេះត្រូវបានរៀបចំពី peas ពណ៌បៃតងស្រស់ និងពី peas ស្ងួត និងកំប៉ុង; peas ទឹកកកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។