Beets គឺជាបន្លែជា root ដែលមានសុខភាពល្អណាស់ពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ beets កំប៉ុងដោយពឹងផ្អែកលើការពិតដែលថាពួកវាអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។ ការរៀបចំ beet ត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានមិនដល់។ ពួកគេអាចសម្រួលដល់ការរៀបចំចានជាច្រើនដូចជា borscht ឬស៊ុប beetroot ត្រជាក់។

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្គាល់រូបមន្ត "មាស" ជាច្រើនសម្រាប់ក្រឡុកឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ beets សម្រាប់រដូវរងារ

យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះវាអាចកាត់បន្ថយពេលវេលារបស់អ្នកនៅជិតចង្ក្រាន។ អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះជម្រើសនេះជាពិសេសប្រសិនបើមានអ្នកស្រឡាញ់ borscht នៅក្នុងគ្រួសារព្រោះនេះគឺជាការស្លៀកពាក់ពេញលេញ។ ជាងនេះទៅទៀត ការរៀបចំនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាសាឡាដ ឬអាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំ

ការបម្រើ៖ - +

• beet 3 គីឡូក្រាម
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង 1 គីឡូក្រាម
• ការ៉ុត 1 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម
• ម្រេចផ្អែម 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន500 មីលីលីត្រ
• vinegar តារាង 200 មីលីលីត្រ
• ស្ករ granulated 200 មីលីលីត្រ
• តារាង​អំបិល 2 tbsp ។ លីត្រ

ក្នុងមួយបម្រើ

កាឡូរី៖ 192 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ 2.7 ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ 10.8 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 20.9 ក្រាម។

1 ម៉ោង។ 40 នាទី បោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ

យកកំពូលចេញពីបន្លែជា root ។ លាងជម្រះបន្លែទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

លាប beets និងការ៉ុត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដោយប្រើ grater រដុប ឬមធ្យម ឬសម្រាប់រូបរាងសោភ័ណភាពបន្ថែមទៀត សូមប្រើ grater កូរ៉េ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាន "គុយទាវ" រលោងនិងវាយនភាព។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​ល្មម រួច​កំដៅ​វា​ហើយ​បន្ថែម​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ចាន។ កូរនិងចៀនលើកំដៅទាប។

នៅពេលនេះ, លាបខ្ទឹមបារាំង។ យក "ច្រកចូល" ចេញពីម្រេចហើយយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីឱ្យសំបកចេញមកល្អ ប៉េងប៉ោះត្រូវដាក់ក្នុងទឹកពុះពីរបីនាទី បន្ទាប់ពីកាត់ជាច្រាស។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសជាគូប ហើយបន្ថែមបន្លែចូលក្នុងខ្ទះ។

កូរម្តងទៀតបន្ថែមស្ករ granulated អំបិលនិង vinegar ។

គ្របដោយគម្របហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ៦០ នាទី។

ដាក់​ល្បាយ​បន្លែ​ដែល​បាន​រៀបចំ​ចូល​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ និង​វីស​លើ​គម្រប​ដែក។ បង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, អ៊ីសូឡង់និងទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ប្រភេទនៃការផ្សាភ្ជាប់នេះមានអាយុកាលធ្នើប្រហែលមួយឆ្នាំ។

វាយតម្លៃអត្ថបទនេះ។

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?

ពិរោះណាស់! យើងត្រូវជួសជុលវា។

រូបមន្តសម្រាប់ beets លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារ "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក"

ការរៀបចំដែលឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿត្រូវបានទទួល ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តនេះ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ vinaigrette ឬគ្រាន់តែដាក់នៅលើតុជាម្ហូបមួយឬជាការបន្ថែមទៅសាច់ជាមួយម្ហូបចំហៀងដំឡូងមួយ។ ជម្រើសនេះសម្រាប់ការរៀបចំ beets សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនឹងមានគុណសម្បត្តិច្រើនជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងទៀតពីព្រោះការដេរត្រូវបានសម្គាល់ដោយអវត្តមានស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃរសជាតិទឹកខ្មេះនិងក្លិនបិដោរហឹរ។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:១ ម៉ោង ១៥ នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 10

តម្លៃថាមពល

• មាតិកាកាឡូរី - 139,6 Kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 3,4 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 31,5 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• beets ក្រហម - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 2.5 tbsp;
• vinegar តារាង - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅ - 5 peas;
• allspice - 3 peas;
• cloves គ្រឿងទេស - 1 bud;
• ស្លឹក Bay - 3 ភី។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. លាងជម្រះ beets ឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់ ដើម្បីកុំឱ្យសល់ដុំដីស្អិត ដាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹកត្រជាក់ រួចបើកភ្លើង។ ចំអិនរហូតដល់ទន់។ ពេលខ្លះអ្នកអាចពិនិត្យមើលថាតើបន្លែជា root រួចរាល់ហើយឬនៅដោយចោះវាដោយកាំបិត។
2. ដើម្បីធានាថាស្បែកត្រូវបានដកចេញយ៉ាងងាយស្រួលពីបន្លែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារដាក់វានៅក្នុងចានទឹកទឹកកក។ ស្អាត។
3. កាត់ beets ឆ្អិននិងត្រជាក់តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក - ទាំងនេះអាចជាគូបឬគូបវាមិនមានបញ្ហាទេ។
4. ផ្ទេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ កុំដាក់បំណែកឱ្យតឹងពេក; គួរតែមានកន្លែងទំនេរខ្លះនៅក្នុងពាងសម្រាប់ marinade ។
5. ចាក់​ទឹក​ស្អាត​១​លីត្រ​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ បន្ថែមស្ករអំបិលទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេស។ ចំអិនប្រហែល 3 នាទីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់គ្រឿងផ្សំភាគច្រើនត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
6. ចាក់ marinade ក្តៅលើ beets chopped ។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបដុតនំហើយក្រៀវម្តងទៀតមិនលើសពី¼ម៉ោង។
7. រមៀលវាឡើងជាមួយម៉ាស៊ីនពិសេសហើយរុំវានៅក្នុងភួយកប្បាស។

ដំបូន្មាន៖ប្រសិនបើអ្នកដាក់ beets នៅក្នុងថង់ដុតនំអ្នកអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តសម្រាប់ appetizer beetroot ស៊ីបេរីសម្រាប់រដូវរងារ

អាហារសម្រន់ beetroot ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿមួយកំប៉ុងនឹងតែងតែមានប្រយោជន៍ ជាពិសេសប្រសិនបើភ្ញៀវបង្ហាញខ្លួនដោយមិនបានរំពឹងទុក។ ហើយវាមិនមានការខ្មាស់អៀនក្នុងការដាក់ការព្យាបាលបែបនេះនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយឡើយ។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 34

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:១ ម៉ោង ២៥ នាទី។

តម្លៃថាមពល

• មាតិកាកាឡូរី - 137,8 Kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 3,1 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 5,4;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 19,3 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• beets - 3 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ - 3 ភី។ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 70 ក្រាម;
• អំបិលគ្រើម - 90 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. លាងជម្រះបន្លែឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ស្អាត។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beet និង carrots នៅលើ grater coarse ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងក្តៅ។
3. នៅពេលនេះ ហុចម្ទេសប្លោក ម្ទេសក្តៅ និងខ្ទឹមបារាំង តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ខ្ទឹម - តាមរយៈការចុចខ្ទឹមឬដឹងគុណនៅលើ grater ខ្នាតតូចមួយ។
5. បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់​ទាំង​អស់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​ដែល​ដុត​រួច​គ្រប​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៤៥ នាទី។
6. ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់បន្ថែមស្ករទឹកខ្មេះនិងអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមភួងនៃគ្រឿងទេសជាមួយម្រេចខ្មៅដី។
7. ផ្ទេរ caviar beet ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ (អ្នកត្រូវថែរក្សាការក្រៀវឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមុន) ។ វីសនៅលើគម្រប។ រួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តសម្រាប់ beets stewed សម្រាប់រដូវរងារ

ការរៀបចំដ៏មានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យ រដូវជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹម ឬបន្ថែមទៅ “Herring under a fur coat”។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ជម្រើសសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយរូបថតនិងវីដេអូអាចរកបាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 10

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 45 នាទី។

តម្លៃថាមពល

• មាតិកាកាឡូរី - 209,7 Kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 3,4 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 10 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 26,6 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• beets ក្រហម - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 2 tsp;
• អំបិលថ្ម - 2 tsp;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 មីលីលីត្រ;
• vinegar តារាង - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. ស្ងោរ​ទឹក​ដែល​លាង​រួច​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន រង់ចាំ​រហូតដល់​វា​ត្រជាក់ ហើយ​បក​សំបក​ចេញ​។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅពេលរៀបចំដេរវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះគំរូតូច - ពួកវាមិនត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អហើយចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះតាមរបៀបនេះ "ចាប់សត្វស្លាបពីរដោយថ្មមួយ" ។
2. កិន beets តាមមធ្យោបាយណាមួយ អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកមានគម្រោងប្រើ workpiece នាពេលអនាគត។ សម្រាប់ salad ជាមួយ herring វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណវានៅលើ grater coarse មួយ។
3. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​បាត​ក្រាស់ រួច​បន្ថែម​ស្ករស និង​អំបិល​ចូល។ ដោយប្រើ spatula ឈើកូរល្បាយឱ្យបានលឿនដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ បន្ថែម beets កែច្នៃហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីដោយកូរឱ្យម៉ាសជានិច្ច។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច ប្រសិនបើមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់។
4. ជាចុងក្រោយ បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលត្រជាក់បន្តិច។
5. ដាក់ក្នុងធុងមាប់មគ ហើយរមៀលឡើងដូចធម្មតា។

ដំបូន្មាន៖ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ឬផ្សិតទៅក្រឡុកនេះ។

រូបមន្តទឹក beet នៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ

កម្រណាស់ក្នុងចំណោមការរៀបចំរដូវរងារ, alas ។ មនុស្សភាគច្រើនមិនគិតពីការស្តុកទុកលើពួកគេ។ ជាការពិតណាស់រសជាតិរបស់វាមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមជាតិស្ករ ឬអាស៊ីតក្រូចឆ្មា អ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 6

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 40 នាទី។

តម្លៃថាមពល

• មាតិកាកាឡូរី - 390,6 Kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 1,5 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 96,1 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• beets - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. លាងសមាត beets ហើយលាបវាដោយកាំបិតមុតស្រួច។
2. កាត់ជាបំណែកមធ្យម។
3. ដើម្បីទទួលបានទឹកផ្លែឈើ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយដ៏ងាយស្រួលណាមួយ។ អ្នកអាចឆ្លងកាត់បន្លែបានយ៉ាងងាយស្រួលតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹក ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ក្នុងករណីចុងក្រោយនេះ pulp លទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ចេញតាមរយៈមារៈបង់រុំ។
4. ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមស្ករស និងចម្អិនយឺតៗលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយក្នុងករណីនេះគឺមិនត្រូវរំលាយទឹកនោះទេបើមិនដូច្នេះទេសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នឹងរលាយបាត់។
5. ចាក់ភេសជ្ជៈក្តៅចូលក្នុងធុងកញ្ចក់ (ត្រូវប្រាកដថាចំហុយវាជាមុន) ហើយបិទជិត។ អ្នកក៏អាចបិទពាងជាមួយគម្របប៉ូលីអេទីឡែនបានដែរ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះទាំងស្រុងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ចំណាំ៖អ្នកអាចបន្ថែមការរៀបចំជាមួយស្ពៃក្តោបឬ currants ខ្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើភេសជ្ជៈបន្លែទាំងស្រុង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យមិនរាប់បញ្ចូលជាតិស្ករ និងធ្វើឱ្យទឹកមានជាតិប្រៃ។

រូបមន្ត beet Kuban សម្រាប់រដូវរងារ

ជាផលិតផលថែរក្សាដ៏សាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែមានការប្រើប្រាស់ជាសកល។ វាអាចត្រូវបានភ្លក់ជាមួយ borscht ដូចគ្នា រាលដាលលើនំប៉័ងខ្មៅស្រស់ ឬប្រើជាបន្ថែមលើសណ្តែកសៀង។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងជួបប្រទះនូវភាពរីករាយនៃក្រពះពីផលិតផល។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 15

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:១ ម៉ោង ៣០ នាទី។

តម្លៃថាមពល

• មាតិកាកាឡូរី - 205,8 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 2,5 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 12 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 21,9 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• beets ក្រហម - 2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 200 មីលីលីត្រ;
• cloves ខ្ទឹម - 10-15 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• vinegar តារាង (5%) - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលគ្រើម - 1 tbsp;
• ម្រេចខ្មៅដី - ½ tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. លាប beets លាង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើពូជដែលមានពណ៌លាំ Ruby ដ៏សម្បូរបែប និង pulp juicy ខ្លាំង។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើបន្លែជា root ដែលទន់ពេកនោះទេ។
2. ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ។ ពួកគេត្រូវបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើនហើយប្រអប់គ្រាប់ពូជត្រូវបានដកចេញ។
3. ប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់សំណាញ់ធំមួយ។ អ្នកអាចដឹងគុណវា ហើយប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារនៅការចោលរបស់អ្នក កាន់តែល្អ!
4. កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមល្បាយ beetroot-apple ហើយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ទាំង​ឆ្នាំង និង​ចង្ក្រាន​យឺត​ជា​ឧបករណ៍​ចម្អិន​ដែល​អាច​ជួយ​សម្រួល​ដំណើរការ​បាន​យ៉ាង​ខ្លាំង។
5. បន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលនិងស្ករ។ ហើយទុកវាឱ្យពុះយូរ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចកូរម៉ាសឱ្យបានញឹកញាប់បើមិនដូច្នេះទេវានឹងឆេះហើយការខិតខំទាំងអស់របស់អ្នកនឹងឥតប្រយោជន៍។
6. ខណៈពេលដែលការរៀបចំកំពុងអស់កម្លាំងចាប់ផ្តើមរៀបចំពាង។ ជាមធ្យមអ្នកនឹងទទួលបានបីពាង 800 មីលីលីត្រ។ កំដៅពួកវានៅក្នុងឡឬសង្កត់វាលើចំហាយទឹក។ កុំភ្លេចដាំឱ្យពុះ។
7. ចែកចាយម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងនិងបិទត្រា។ បើកដើម្បីពិនិត្យមើលការលេចធ្លាយ។ ប្រសិនបើអ្នកឮសំឡេងកញ្ចែ ឬពពុះលេចឡើង សូមបង្វិលកន្លែងធ្វើការ។

រូបមន្តសម្រាប់ beets ត្រាំសម្រាប់រដូវរងារ

សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ អ្នកស្រឡាញ់ការត្រៀមលក្ខណៈជាច្រើនធ្វើបន្លែត្រាំដោយមិនប្រើអាស៊ីតអាសេទិក។ ពួកគេឈានដល់តាមរយៈការ fermentation ធម្មជាតិ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន ស្ពៃក្តោប zucchini ត្រសក់ ឬប៉េងប៉ោះត្រូវបានជ្រើសរើស ប៉ុន្តែបន្លែជា root ដូចជា beets ក៏អាចត្រាំបានដែរ។ យោងតាមគោលការណ៍នេះអាហារគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងធុងធំ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរៀបចំអាហារសម្រន់ស្រដៀងគ្នាសម្រាប់អ្នករស់នៅក្នុងផ្ទះល្វែងឧទាហរណ៍ក្នុងពាង។ វាងាយស្រួលក្នុងការ ferment ទាំងបន្លែទាំងមូលឬកាត់ជាផ្នែកជាច្រើន។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 5

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 35 នាទី។

តម្លៃថាមពល

• មាតិកាកាឡូរី - 113,2 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន - 3,3 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 25,1 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• beets - 500 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមជូរ - 200-300 ក្រាម;
• ឫស horseradish - 10 ក្រាម;
• ខ្ទឹម, ក្បាល - 3 ភី។ ;
• អំបិល - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. លាប beets ឫសនិងផ្លែប៉ោម។
2. កាត់ beets និង horseradish ចូលទៅក្នុង slices, ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុង slices ។
3. យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមស។
4. ដំបូង​ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ស្រទាប់​លើ​បាត​ពាង​ស្អាត បន្ទាប់​មក​យក​ផ្លែ​ប៉ោម​ពីលើ រួច​ហាន់​ជា​ដើម។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹម។ នៅក្នុងលំដាប់នេះបំពេញធុងទៅកំពូល។
5. រៀបចំ brine ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំលាយអំបិលក្នុងទឹកបរិសុទ្ធ។ បរិមាណដែលបានផ្តល់ឱ្យត្រូវបានគណនាជាមធ្យមក្នុងមួយលីត្រនៃរាវ។
6. បំពេញពាងជាមួយដំណោះស្រាយហើយគ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិច។ ទុកក្នុងស្ថានភាពនេះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅត្រជាក់។

ការសន្និដ្ឋានណែនាំខ្លួនវា - អ្នកអាចចំណាយពេលរដូវរងាយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌណាមួយទោះបីជាអ្នកមិនមានអ្វីនៅក្នុងដៃលើកលែងតែ beets ។ រឿងចំបងគឺត្រូវឆ្លាត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

វាយតម្លៃអត្ថបទនេះ។

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?

ពិរោះណាស់! យើងត្រូវជួសជុលវា។

បុព្វបទ

ចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដើម្បីប្រមូលបន្លែពីសួនច្បារ។ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ចង់រក្សាវាឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះ beets ដែលជាបន្លែជា root មួយដែលយើងចូលចិត្ត។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីការរៀបចំ beet ដែលរូបមន្តគឺសាមញ្ញនិងច្បាស់លាស់។

Beets គឺជាបន្លែពិសេសមួយ ការប្រើប្រាស់ដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើពោះវៀន។ អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃ beets រួមមានការពិតដែលថាពួកវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ ដោយសារតែបន្លែជា root នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការទទួលទាននៅពេលតមអាហារ ឬលើសទម្ងន់។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការពិចារណាថា beets មានវីតាមីន B និងជាតិដែកដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើមុខងារខួរក្បាលនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលបន្លែនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ហើយនៅទីនេះសំណួរកើតឡើង - របៀបល្អបំផុតដើម្បីរក្សា beets ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ beets រូបមន្តគឺសាមញ្ញហើយមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេបើទោះបីជានេះក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចរៀបចំបន្លែកំប៉ុងដោយមិនគិតពីទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់នាងឡើយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ beets លុបចោលរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិស្ទើរតែទាំងអស់នៃបន្លែ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរមៀល beets សម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះថាបន្លែជា root បានរៀបចំរក្សាចំនួនអតិបរមានៃវីតាមីននិង microelements មានប្រយោជន៍។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ beet រដូវរងា ប៉ុន្តែយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីការរៀបចំលឿន និងងាយស្រួលបំផុត ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ពួកគេនឹងអំពាវនាវជាពិសេសដល់អ្នកដែលធុញទ្រាន់នឹងការធម្មតា, ទោះបីជាហ៊ាន, មួយ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់រមៀលបន្លែសម្រាប់ការរៀបចំនៅពេលក្រោយនៃ salads ឬ borscht នោះរូបមន្តខាងក្រោមនឹងសមនឹងអ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• beet;
• ស្ករ;
• អំបិល;
• carnation;
• អាស៊ីតក្រូចឆ្មា។

រឿង​ដំបូង​ដែល​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​លាង​ជម្រះ​និង​បក​បន្លែ​ដោយ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ឱ្យ​ខូច ឬ​យក​ស្បែក​ចេញ។ បន្ទាប់ពីនេះដាំបន្លែជា root រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ដោយវិធីនេះ សព្វថ្ងៃនេះពួកគេតែងតែដាំបន្លែក្នុងមីក្រូវ៉េវ ប៉ុន្តែជម្រើសនេះនឹងមិនដំណើរការសម្រាប់យើងទេ ចាប់តាំងពី decoction ពីទឹកក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំ zakoma ផងដែរ។

ដាក់​បបរ​ឆ្អិន​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​ហើយ​ទុក​ចោល​២០-៣០នាទី។ ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ marinade ដែលយើងត្រូវប្រើមារៈបង់រុំ។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាមកណាត់ហើយបន្ថែមស្ករ 3 ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងល្បាយសម្រាប់ marinade នីមួយៗ។ ដើម្បីបន្ថែមជាតិជូរទៅទំពាំងបាយជូរ បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិច ប៉ុន្តែនេះជាការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការ beets: ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្បែកចេញ (បន្ទាប់ពីបន្លែជា root បាននៅក្នុងទឹកត្រជាក់, នេះអាចត្រូវបានធ្វើបានកាន់តែងាយស្រួល) ហើយដាក់វានៅក្នុងពាង pre-sterilized ។ Beets អាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកឬដាក់ទាំងមូលនៅក្នុងពាង។ យើងរមៀលពាងហើយដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយរង់ចាំកន្លះម៉ោង - នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការក្រៀវ។ រួចរាល់ហើយ! ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញរូបមន្តនេះសម្រាប់ beets លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារគឺសាមញ្ញនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំ! ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្តទៅរូបមន្តផ្សេងទៀតដែលមិនតិចហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។

ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំមួយនៃ salads ឆ្ងាញ់បំផុតពី beets សម្រាប់រដូវរងារដែលនៅក្នុងរដូវរងារនឹងបំពេញរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងវីតាមីនដែលវាត្រូវការយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលនេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំយើងយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• beets - 4 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ - បំណែកជាច្រើននីមួយៗ;
• ម្រេចក្តៅ - 50 ក្រាម;
• ប្រេង;
• អំបិល។

បន្លែទាំងអស់សម្រាប់រៀបចំ beets ក្រហមសម្រាប់រដូវរងារត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, peeled, chopped ម្ទេសនិង onions និងចៀនសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets និងបង្វិលប៉េងប៉ោះឬប្រសិនបើអ្នកមាន blender មួយ chop ពួកវានៅក្នុងវា។ កុំភ្លេចបន្ថែមម្ទេសក្តៅ រួមជាមួយបន្លែជា root។ ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំនៃ beets និងម្ទេសក្តៅរយៈពេល 60 នាទីដោយកូរឱ្យច្រើនដង។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្រេច អំបិល ហើយទុកក្នុងខ្ទះប្រហែល 10 នាទី។ នោះហើយជាវា, beets លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តសម្រាប់ការផងដែរគឺមិនពិបាក, គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! នៅសល់តែក្រឡុកបន្លែដាក់ក្នុងពាង!

Borscht គឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី។ ការលំបាកចម្បងក្នុងការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងគឺថាបន្លែជា root ស្រស់ត្រូវចំអិនក្នុងរយៈពេលយូរ - រហូតដល់ច្រើនម៉ោង។ វាកាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនក្នុងការរៀបចំពីការរៀបចំ beet សម្រាប់ borscht ដែលបានធ្វើដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំល្បាយ borscht យើងនឹងត្រូវការ:

• beets ឆៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
• អំបិល - 20 ក្រាម;
• ទឹក - 450 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 75 មីលីលីត្រ;
• ម្រេច, cloves ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់: ដាំបន្លែជា root រហូតដល់ទន់ត្រជាក់ក្នុងទឹកហើយលាបដោយមិនយកវាចេញពីរាវ។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់ beets ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកធុងមួយដែលមានបរិមាណ 0.5 លីត្រ។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចអំពីការរៀបចំ marinade - ទឹកឆ្អិន (450 មីលីលីត្រ) រួមជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។

ដរាបណា marinade បានត្រជាក់អ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុង beets នៅក្នុងពាងបិទគំរបឱ្យតឹង។ ដំណើរការនៃការ canning beets ជាមួយរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញផងដែរព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ក្នុងការក្រៀវពាង។

អវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺថាអ្នកគ្រាន់តែរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ក្រោមដីឬកន្លែងត្រជាក់ណាមួយដើម្បីកុំឱ្យល្បាយ borscht ប្រែជាជូរ។

យើងបានប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ beets សម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ដែលអាចធ្វើបានពីបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ដូច្នេះម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយគឺ caviar បន្លែដែលអាចត្រូវបានបម្រើដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរនៅលើតុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• beets - 1 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 5 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល។

ដើម្បីរៀបចំ caviar ដ៏ឆ្ងាញ់ យកបន្លែទាំងអស់ លាងជម្រះ និងលាបវា។ យើងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនិង beets វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ល្បាយចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ប្រេងឆាចូល រួចដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី សឹមដាក់ខ្ទឹមចូលឆា ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត តែប្រហែល ២០ នាទី កូរម្តងម្កាល។ លាយ​ជាមួយ​អំបិល និង​គ្រឿងទេស រួច​ទុក​ចោល ១០ នាទី​ទៀត។ យើង​ដាក់​ចាន​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ពាង រមៀល​វា​ឡើង​ហើយ​ដាក់​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​រហូត​ដល់​ត្រជាក់។ នោះហើយជាវា - ការរៀបចំ beet មិនធម្មតាគឺរួចរាល់ហើយ!

យើងបានប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីគ្របដណ្តប់ beets សម្រាប់រដូវរងារទាំងសម្រាប់ borscht និងជា salad ដាច់ដោយឡែកមួយ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថារូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈមិនធម្មតា។

ជនជាតិក្រិចបុរាណបានចាប់ផ្តើមបរិភោគ beets នៅសតវត្សទី 4 មុនគ។ ក្រោយមកបន្លែបានរីករាលដាលពាសពេញអឺរ៉ុប។

Beets មានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ Beetroot ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងទម្រង់ឆ្អិន ដុតនំ និងឆៅ។ ស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើងបានរៀបចំ beets pickled ជាយូរមកហើយសម្រាប់រដូវរងារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យឬប្រើដើម្បីរៀបចំ vinaigrette, borscht និងចានផ្សេងទៀត។

អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង ប៉ុន្តែក្នុងរដូវរងារ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបើកពាងនៃការរៀបចំដែលផលិតនៅផ្ទះ ហើយរីករាយនឹងរសជាតិនៃ beets pickled ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• beets - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។ ;
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រា;
• ម្រេច, cloves ។

ការរៀបចំ៖

1. សម្រាប់រូបមន្តនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបន្លែជា root វ័យក្មេង។ ចិតសំបកផ្លែ និងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 30-0 នាទី។
2. ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល ឬត្រីមាស។ អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងឬច្រូត។
3. ដាក់បំណែកនៅក្នុងពាងមាប់មគបន្ថែមស្លឹក Bay និងរៀបចំ marinade ។
4. ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិល ស្ករ granulated និងគ្រឿងទេស។ ម្រេចខ្មៅពីរបីគ្រាប់ និងម្ទេស ២-៤ ដើម។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចបន្ថែមដំបង cinnamon ពាក់កណ្តាល។
5. បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅ brine រំពុះហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយ។
6. ប្រសិនបើអ្នកនឹងរក្សាទុកផលិតផលក្នុងរយៈពេលយូរ វាជាការប្រសើរក្នុងការក្រៀវពាងរយៈពេល 10 នាទី ហើយបន្ទាប់មករមៀលគម្របដែកដោយប្រើម៉ាស៊ីនពិសេស។
7. បង្វែរពាងបិទជិតហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

beets Pickled នៅក្នុងពាងអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់រដូវកាលក្រោយ។ អ្នកអាចញ៉ាំ beets បែបនេះជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ ឬបន្ថែមវាទៅសាឡាត់ និងស៊ុប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• beets - 5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 4 លីត្រ;
• គ្រាប់ពូជ caraway - 1 tsp;
• ម្សៅ rye - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. បន្លែ​ឫស​ទុំ​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ​ជា​ដុំៗ។
2. បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវដាក់ក្នុងធុងសមស្របមួយ ប្រោះស្រទាប់នៃ beets ជាមួយគ្រាប់ពូជ cumin ។
3. ម្សៅ rye ត្រូវការរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅហើយចាក់ល្បាយនេះលើ beets ។
4. គ្របដោយក្រណាត់ស្អាតហើយចុចចុះក្រោមដោយសម្ពាធ។
5. ទុកនៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បី ferment ប្រហែលពីរសប្តាហ៍។
6. បន្ទាប់មក beets បានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

beets មានរសជាតិឆ្ងាញ់, មានពណ៌សម្បូរបែបនិងរសជាតិ cumin ហឹរ។ ពួកគេអាចបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ salads ជាច្រើនឬជាម្ហូបឯករាជ្យ។

beets ទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬប្រើដើម្បីតុបតែងម្ហូបសាច់ក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• beets - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• plums - 400 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 4 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រា;
• ម្រេច, cloves, cinnamon ។

ការរៀបចំ៖

1. លាប beets តូចៗហើយដាំឱ្យពុះ។
2. ច្របាច់ផ្លែព្រូនប្រហែល 2-3 នាទី។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ចំណិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី។
3. កាត់ beets ចូលទៅក្នុងចំណិតឬរង្វង់ហើយដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំដោយស្រទាប់ជំនួសជាមួយផ្លែប៉ោមនិង plums ។
4. beets ទាំងមូលមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅក្នុងពាងប្រសិនបើវាតូចគ្រប់គ្រាន់។
5. រៀបចំ brine អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។
6. ចាក់ brine ក្តៅលើការរៀបចំរបស់អ្នកហើយបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរប។
7. ប្រសិនបើអ្នកទុកផលិតផលដែលជ្រលក់ក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានការក្រៀវ។
8. អាស៊ីតដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះនូវភាពជូរចាំបាច់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រា។

beets Pickled ជាមួយស្ពសម្រាប់រដូវរងារ

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះអ្នកនឹងទទួលបានអាហារសម្រន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបហិរ គឺជាបន្លែចម្រាញ់ពីរសម្រាប់តុរបស់អ្នក។

តោះរៀបចំ salad beet សម្រាប់រដូវរងារនៅថ្ងៃនេះ។

នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ beets ត្រូវបានបែងចែកទៅជាធម្មតាចំណីនិងស្ករ។ ការរីករាលដាលនៃ beets បានចាប់ផ្តើមតាំងពីយូរយារមកហើយ។

នៅបាប៊ីឡូន ស្លឹកត្រូវបានគេប្រើជាអាហារ ហើយឫសត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ beets មានអាស៊ីតហ្វូលិកដោយមានជំនួយពីកោសិកាវ័យក្មេងត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលនាំឱ្យមានភាពស្រស់ថ្លានៃរាងកាយហើយសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមទង់ដែងស័ង្កសីជាតិដែកអ៊ីយ៉ូតនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការទទួលទានបន្លែនេះជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។

នេះគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប - 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 40 kcal ។

Beetroot ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅ ព្យាបាលដោយកំដៅ ស្លឹករបស់វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់សាឡាដ និងស៊ុប។ ទឹក Beetroot មានសុខភាពល្អណាស់ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់កំប៉ុង វារក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព។

រូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ការរៀបចំ salads សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖

• beets ២ គីឡូក្រាម
• 250 ក្រាម។ ការ៉ុត
• 250 ក្រាម។ លូកា
• 750 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ
• 350 ក្រាម។ ម្រេចផ្អែម
• 75 ក្រាម។ ខ្ទឹម
• 1/2 ម្រេចក្តៅ
• 150 ក្រាម។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• 100 ក្រាម។ សាហារ៉ា
• អំបិល 1.5 ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ 9%

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយច្របាច់វាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ

2. បន្ថែមប្រេង អំបិល ស្ករ ចូលក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ ដាក់លើភ្លើង រួចដាំឱ្យពុះ

3. បកសំបកផ្លែបឺរ ហើយកិនវានៅលើ grater coarse

4. បកសំបកការ៉ុត ហើយកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនការ៉ុតកូរ៉េ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើក្រែរក្រៀមផងដែរ។

5. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ

6. លាបម្រេចចេញពីគ្រាប់ ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ

7. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ប៊ីចេង ម្ទេស ចូលក្នុងទឹកសុទ្ធ រួចដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ១ម៉ោង កូរឱ្យសព្វ។

8. កិនម្ទេសក្តៅដោយគ្មានគ្រាប់ និងខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទៅសាឡាដ

9. បន្ថែមទឹកខ្មេះ

10. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។

11. ភ្លាមដាក់សាឡាដដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគ ហើយបិទគម្របមាប់មគ។

សាឡាត់ beet បុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• beets ឆ្អិន 1 គីឡូក្រាម
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
• អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
• ស្ករ 4 ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets, ចម្អិនមុនរហូតដល់ដេញថ្លៃ, នៅលើ grater coarse មួយ។

2. បន្ថែមអំបិលស្ករប៊ឺ

3. ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា

4. ដាក់លើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ 15 នាទី កូរឱ្យសព្វ

5. ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ និងបិទជិតជាមួយគម្របមាប់មគ។

6. បង្វែរ​ពាង​មក​រុំ​ក្នុង​ក្រណាត់​ក្តៅ ហើយ​ទុក​រហូតដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​។

សាឡាត់ beet កូរ៉េ

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

1. កិន beets ជាមួយ grater ការ៉ុតកូរ៉េ

2. បន្ថែមប្រេង, អំបិល, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់

3. ដាំ​ស្ពៃ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ ដោយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រយៈពេល ១ ម៉ោង។

4. ត្រជាក់ beets នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងអាងមួយនិងបន្ថយ Pan នៅទីនោះ

5. កិនខ្ទឹមសនៅលើ grater ល្អ។

6. បន្ថែមស្ករ ម្រេចក្តៅ ទឹកខ្មេះ លាយ

7. ដាក់សាឡាដដែលបានបញ្ចប់ក្នុងពាងមាប់មគហើយវីសឱ្យតឹងជាមួយគំរបមាប់មគ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះបន្លែទាំងអស់។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets នៅលើ grater coarse មួយ។
3. កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។
4. កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត
5. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល
6. ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត
7. ច្របាច់ខ្ទឹមស
8. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្នមៗនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។
9. បន្ថែមអំបិល ស្ករ ប្រេងឆា រួចដាក់ភ្លើង
10. បន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។
11. បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមសនិងទឹកខ្មេះកូរ
12. បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងម្រេចក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
13. ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគហើយគ្របដោយគំរបមាប់មគ។
14. រុំក្នុងក្រណាត់ក្តៅមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់

សាឡាត់ beet សម្រាប់រដូវរងារជាមួយសណ្តែក

ចាំបាច់៖

• beets ឆ្អិន 4 គីឡូក្រាម
• ម្រេចកណ្ដឹង ១ គីឡូក្រាម
• 500 ក្រាម។ លូកា
• សណ្តែកឆ្អិន 1 លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ 1 ពែង
• ស្ករ 1 ពែង
• អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
• ទឹក 1 កែវ
• ទឹកខ្មេះ 1 ពែង 9%

ការរៀបចំ៖

1. លាបម្រេចពីគ្រាប់ហើយកាត់ជាច្រូត
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets នៅលើ grater coarse មួយ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត
4. លាយបន្លែទាំងអស់ជាមួយសណ្តែក
5. បន្ថែមស្ករអំបិលប៊ឺ
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយគ្របដោយគម្រប។
7. ដាក់លើកំដៅទាបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ នាទីដោយកូរ
8. 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងកូរ
9. ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគហើយគ្របដោយគម្របមាប់មគ។
10. ដាក់ពាងនៅក្នុងចានធំមួយដោយកន្សែងនៅលើបាតហើយបំពេញដោយទឹក។
11. មាប់មគពាង 500 មីលីលីត្ររយៈពេល 20 នាទីហើយរមៀលគម្រប
12. បង្វែរហើយទុកឱ្យត្រជាក់

សាឡាត់ beet ឆេកជាមួយស្ពៃក្តោប

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• beets 1 គីឡូក្រាម
• ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម
• 200 ក្រាម។ លូកា
• សម្រាប់ marinade (ក្នុង 1 លីត្រទឹក):
• 200 ក្រាម។ ទឹកខ្មេះ
• 200 ក្រាម។ សាហារ៉ា
• 120 ក្រាម។ អំបិល

ការរៀបចំ៖

1. រំពុះ beets រហូតដល់ដេញថ្លៃ, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត
2. ស្ពៃក្តោប
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន
4. ដាក់បន្លែលើភ្លើងហើយចម្អិន 10 នាទី។
5. ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ
6. ដាក់សាឡាត់ក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគហើយចាក់ចូលក្នុង marinade ។
7. ដាក់ពាងក្នុងធុងធំមួយដែលមានកណាត់នៅខាងក្រោមហើយបំពេញដោយទឹក។
8. មាប់មគពាង 1 លីត្រក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 15 នាទី។

សាឡាត់ Beet សម្រាប់រដូវរងារ Alenka

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​រយៈពេល ២ នាទី ហើយ​យក​សំបក​ចេញ​
2. លាបម្រេចពីគ្រាប់
3. កិនម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចៀនក្នុងខ្ទះដែលកំដៅដោយប្រេង។
5. បន្ថែមបន្លែ អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ទៅខ្ទឹមបារាំង
6. ដាំបន្លែរយៈពេល 3 នាទី។
7. ចិតសំបកផ្លែបឺរ ហើយកាត់វាដាក់លើការ៉ុតកូរ៉េ។
8. បន្ថែមទៅបន្លែដែលនៅសល់ហើយចម្អិន 40 នាទីលើកំដៅទាប។
9. វិចិត្រ chop parsley និងបន្ថែមទៅ salad, លាយ
10. ចំអិនសាឡាត់ដោយកូរឱ្យរយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។
11. ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids មាប់មគ, ទុកឱ្យត្រជាក់

សាឡាត់ beet រីករាយរដូវរងា

ចាំបាច់៖

• beets 1 គីឡូក្រាម
• 125 ក្រាម។ ការ៉ុត
• 125 ក្រាម។ ម្រេចផ្អែម
• 125 ក្រាម។ លូកា
• 125 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ
• 0.5 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ខ្ទឹមស ៦ កំពឹស
• ស្ករ 1.5 ស្លាបព្រា
• អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកខ្មេះ 50 មីលីលីត្រ 9%
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្តៅក្រហម

ការរៀបចំ៖

1. កិន beets នៅលើ grater កូរ៉េ

2. កិនការ៉ុតជាមួយ grater កូរ៉េ

3. លាបម្រេចចេញពីគ្រាប់ ហើយកាត់ជាច្រូត

4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល

5. ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់

6. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៉េងប៉ោះនៅលើ grater coarse មួយ។

7. ដាក់បន្លែទាំងអស់ លើកលែងតែម្ទេស ក្នុងខ្ទះ

8. បន្ថែមស្ករអំបិលប៊ឺនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់

៩- ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​តិច​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​១​ម៉ោង​ចាប់ពី​ពេល​ពុះ​។

10. 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមម្ទេសនិងទឹកខ្មេះកូរ

11. ដាក់សាឡាដដែលបានរៀបចំទៅក្នុងពាងមាប់មគ និងបិទគម្របមាប់មគ។

ការរៀបចំ borscht សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តដែលបានណែនាំ ហើយប្រើវាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់អ្នក សរសេរការវាយតម្លៃនៅក្នុងមតិយោបល់ ហើយចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុប beetroot យ៉ាងឆាប់រហ័ស រៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់រដូវរងារ! សាមញ្ញណាស់និងមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ - ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ beetroot ។

ស៊ុបរដូវ ស៊ុប beetroot សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលខ្ញុំផ្តល់ជូន នេះគឺជាឈុតបន្លែកំប៉ុងដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ធ្វើ borscht ឬស៊ុប។ រំពុះ beets នៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេពួកគេត្រូវការដើម្បីបន្ថែមទៅនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំដែលឆ្អិនរួចហើយដោយវិធីនេះពណ៌ beet ភ្លឺនឹងត្រូវបានបម្រុងទុកល្អប្រសើរជាងមុន។ វានឹងចំណាយពេល 2 ម៉ោងដើម្បីរៀបចំ ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញអ្នកនឹងទទួលបាន 1 លីត្រ។

• carrots - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម;
• beets - 500 ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញ;
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន - 60 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 20 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
• ម្ទេស ម្រេចក្រហមដី។

មូលដ្ឋាននៃការស្លៀកពាក់ស៊ុបសម្រាប់រដូវរងារគឺការ៉ុត ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ។ នៅក្នុងចានជ្រៅដែលធន់នឹងកំដៅជាមួយនឹងបាតក្រាស់កំដៅប្រេងអូលីវទាំងអស់ (វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងបន្លែដែលគ្មានក្លិនណាមួយ) បន្ថែមបន្លែចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។

ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ក្រហម​ទុំ​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​រយៈពេល ១៥ វិនាទី រួច​បក​ស្បែក​ចេញ ហើយ​កិន​ប៉េងប៉ោះ​លើ​ក្រែ​ក្រៀម។ ជំនួសឱ្យ grater អ្នកអាចប្រើ blender មួយ។ បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ឆា​ហើយ​ដុត​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រយៈពេល ១០ នាទី​។

ឥឡូវនេះបន្ថែមម្រេចម្ទេសនិងម្រេចក្រហមដី។ ត្រូវប្រាកដថាភ្លក្សរសជាតិម្ទេស; ប្រសិនបើវាក្តៅខ្លាំងនោះពាក់កណ្តាលមួយគឺគ្រប់គ្រាន់។

ស្ងោរ​ស្ពៃ​ក្នុង​ស្បែក​រហូត​ដល់​ទន់ (៤០ នាទី - ១ ម៉ោង) បក​សំបក​ចេញ កិន​វា​លើ​ក្រឡ​ល្អ ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ម្រេច​ផ្អែម កាត់​ជា​បន្ទះ​ធំៗ និង​បណ្តុះ​គ្រាប់។

បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ granulated, ចំអិនល្បាយបន្លែសម្រាប់ 5-6 នាទី។

ដាក់ស៊ុប beetroot ក្តៅដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងពាងក្តៅ ក្រៀវ ហើយបង្រួមឱ្យបានល្អ ដើម្បីកុំឱ្យសល់ហោប៉ៅខ្យល់។ ចាក់​ប្រេង​អូលីវ​មួយ​ស្រទាប់​ពីលើ វា​នឹង​ជួយ​រក្សា​រដូវ​សម្រាប់​រដូវរងា ហើយ​មិន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​សំបក​បង្កើត​លើ​ផ្ទៃ​ឡើយ។

បិទពាងឱ្យតឹង, មាប់មគនៅសីតុណ្ហភាព 95 ដឺក្រេរយៈពេល 7-8 នាទី (ពេលវេលាចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ពាង 500 ក្រាម) ។
យើងទុក workpieces នៅកន្លែងងងឹត និងស្ងួត ឧទាហរណ៍ក្នុង cellar ។ អាយុកាលធ្នើមានរយៈពេលជាច្រើនខែនៅសីតុណ្ហភាពពី +2 ដល់ + 7 ដឺក្រេ។

រូបមន្តទី 2 មួយជំហានម្តង ៗ : beetroot សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង

រៀបចំសំលៀកបំពាក់សម្រាប់ beetroot ហើយក្នុងរដូវរងារអ្នកនឹងដោះលែងខ្លួនអ្នកពីបញ្ហា។ ចម្អិនទំពាំងបាយជូរក្រអូប បន្ថែមដំឡូង និងស្ពៃក្តោប ក៏ដូចជាពាងនៃការរៀបចំក្នុងទម្រង់នៃការស្លៀកពាក់ ហើយនោះហើយជាវា ស៊ុបគឺរួចរាល់។ ហើយអ្វីដែលក្លិនក្រអូបនឹងឆ្លងកាត់ផ្ទះបាយ! ហើយពណ៌អី! ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចឥឡូវនេះអ្នកនឹងត្រូវបានដោះលែងពីការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមក្នុងរដូវរងារ។ រឿងចំបងគឺថា មិនចាំបាច់ចៀន បកបន្លែ កាប់វា ឬប្រឡាក់ចានច្រើននោះទេ។ ក្នុងរដូវរងារ ថ្ងៃកាន់តែខ្លី ដូច្នេះអ្នកមិនចង់ចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ក្តៅឡើងជាមួយនឹងក្លិនបិដោរទេ។ ប្រើរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ការត្រៀមក្រអូបសម្រាប់ស៊ុប borscht និង beetroot ឥឡូវនេះ ដូច្នេះនៅពេលក្រោយអ្នកអាចរីករាយជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដោយមិនចាំបាច់ចំណាយកម្លាំងច្រើន។

• ការ៉ុត ៨០០ ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម
• beets ក្រហម 1,2 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
• បៃតង ៣០០ ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង ០.៥ គីឡូក្រាម
• អំបិលថ្ម 150 ក្រាម។
• ស្ករ 300 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះ 9% 10 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ 400 មីលីលីត្រ

ទំងន់នៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តក្នុងទម្រង់ដែលបានបន្សុតរួចហើយត្រូវប្រាកដថាយកវាទៅក្នុងគណនី។ រៀបចំ​បន្លែ​ទាំង​អស់​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត។

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ; អ្នកអាចដាក់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ carrots និង beets នៅលើ grater coarse មួយ។ ខ្ញុំប្រើ beets ក្រហម; ពួកគេផ្តល់ឱ្យ borscht មានពណ៌ស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិផ្អែម។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឱ្យល្អិត។ បន្លែទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានកាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកវានឹងមិនមានទឹកភ្នែកទេ។

កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូតតូចៗ ហើយកាត់ពណ៌បៃតង (parsley ឬ dill)។ កុំប្រើដើមបៃតងរឹង។

នៅក្នុងចានធំមួយលាយបន្លែទាំងអស់បន្ថែមអំបិលស្ករទឹកខ្មេះនិងប្រេងបន្លែ។ ទុកវាចោល 1-1.5 ម៉ោងដើម្បីឱ្យបន្លែបញ្ចេញទឹករបស់វា។

បន្ទាប់មកដាក់សំលៀកបំពាក់ borscht ចូលទៅក្នុងពាងស្ងួត មាប់មគ (ខ្ញុំទទួលបាន 12 ក្នុងចំណោមពួកគេ) និយមកន្លះលីត្រ ហើយគ្របដោយគម្របមាប់មគ។

ដាក់​សម្លៀក​បំពាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ទឹក​សម្រាប់​ក្រៀវ រាប់​២០​នាទី​ចាប់​ពី​ពេល​ពុះ ហើយ​រមៀល​ឡើង​។ មួយពាងបែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុប beetroot សម្រាប់ខ្ទះ 3-4 លីត្រ។

មុននឹងបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងស៊ុប beetroot ត្រូវប្រាកដថាភ្លក្សរសជាតិ ព្រោះការស្លៀកពាក់មានជាតិប្រៃរួចហើយ។

រូបមន្តទី 3: beetroot ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានស្ពៃក្តោប

• beets - 2 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 ភី
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ
• ម្រេចម្ទេស - 2 ភី
• ស្ករ granulated - 2 tbsp ។
• អំបិល - 1.5 tbsp ។

ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំ beetroot សម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះដោយរៀបចំ beets ។ លាងសមាត beets លាបវាពីស្រទាប់ខាងលើនិងកន្ទុយហើយបន្ទាប់មកដឹងគុណបន្លែភ្លឺនៅលើ grater ដែលមានរន្ធតូចៗ។

បន្ទាប់មក ប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដើម្បីកាប់ប៉េងប៉ោះ ប៉ុន្តែត្រូវរៀបចំវាជាមុនសិន។ ដំបូង​លាង​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ទឹក រួច​កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះអាចប៉េងប៉ោះឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ផ្សំ beets និងប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងជ្រៅធម្មតាមួយបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅឱ្យពួកគេ។ បន្ទាប់​មក​រំកិល​បន្លែ​ទៅ​កំដៅ​មធ្យម ហើយ​បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច​ដាំ​បន្លែ​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង​សាមសិប​នាទី ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅបន្ថែមម្រេចក្តៅ chopped និង cloves ខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយទៅការរៀបចំរំពុះ។ បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបន្ថែមស្ករ granulated និងអំបិលទៅល្បាយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់ពីសាមសិបនាទី, យកការរៀបចំបន្លែចេញពីចង្ក្រានហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបន្ទាប់មកបិទពួកវា hermetically ។ ខណៈពេលដែល workpieces ក្តៅ, ពួកគេគួរតែត្រូវបានបង្វិលចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យនៅក្រោមភួយក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ ពាងដែលត្រជាក់អាចផ្លាស់ទីទៅកន្លែងណាមួយសម្រាប់រក្សាទុកការផ្គត់ផ្គង់រដូវរងា។ អ្នកផលិត beetroot ជាសកលបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់រដូវរងារ!

រូបមន្តទី ៤៖ រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ - ស៊ុប beetroot ជាមួយស្ពៃក្តោប

• ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម
• beets - 1 គីឡូក្រាម
• carrots - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
• parsley - 1 បាច់
• ស្ករ - 0.5 CUPS
• អំបិល - 3 tbsp ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 300 មីលីលីត្រ

លាងជម្រះបន្លែ និងឱសថទាំងអស់ដែលបានរាយក្នុងរូបមន្តក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ លាប beets, carrots និង onions ។ យកស្លឹកដំបូងចេញពីស្ពៃក្តោប។

កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ច្រើនជាងមួយដងនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបាននិយាយថា ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនកិនអាហារជាមួយម៉ាស៊ីនក្រឡុក នោះការងារនឹងកាន់តែលឿន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេនោះ ជំនួយការរបស់អ្នកនឹងក្លាយជាកាំបិត។

Beets និង carrots ត្រូវបានកាត់នៅលើ grater ជាមួយ blades serrated ធំមួយ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។

យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប ពួកវាប្រហែលជាមិនតូចពេកទេ ក្រោយមកអ្វីៗទាំងអស់នឹងត្រូវបាន stewed ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យច្របាច់ parsley ឱ្យល្អ។

ដាក់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយក្នុងពេលតែមួយ លើកលែងតែ parsley បន្ថែមវា 15 នាទីមុនពេលចប់។ ប្រោះ​អំបិល​រួច​ចាក់​ប្រេង​ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៤០​នាទី​។

នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការ stewing បន្ថែមស្ករនិងពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែម vinegar បិទ។ លទ្ធផលគឺបន្លែនៃពណ៌លាំក្រហមដ៏រីករាយ ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដ៏ទាក់ទាញ។

ពេលក្តៅ ដាក់ចូលក្នុងពាងមាប់មគ រុំ ហើយទុកអោយត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រូបមន្តទី 5 សាមញ្ញ: ស៊ុប beetroot សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការស្លៀកពាក់ beetroot រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺជាការរៀបចំដ៏ល្អដែលអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។ នៅពេលចម្អិន borscht ការស្លៀកពាក់នេះគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ការ​រៀបចំ​នេះ​គឺ​ឆ្ងាញ់​ដោយ​ខ្លួន​វា​ជា appetizer មួយ​។ ខ្ញុំបានរៀបចំការស្លៀកពាក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - ងាយស្រួលណាស់! ជាការពិតណាស់អ្នកអាចចំអិនក្នុងខ្ទះ។ ពីបរិមាណនៃផលិតផលនេះអ្នកនឹងទទួលបាន 2 ពាង 750 ក្រាម។

• carrots - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម;
• beets ស្រស់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• អំបិល coarse - 1 tbsp ។ លីត្រ (ជាមួយស្លាយ);
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 160 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 25-30 មីលីលីត្រ;
• peas allspice - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• ស្លឹក Bay - 3 ភី។ ;
• ទឹក - 1/3 ពែង។

ចាក់ប្រេងបន្លែ ទឹក និងទឹកខ្មេះមួយភាគបីចូលក្នុងចាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកំណត់កម្មវិធី multicooker ទៅ "Stewing" រយៈពេល 20 នាទីបិទគំរប។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិននៅក្នុងខ្ទះក៏ដាក់បន្លែរយៈពេល 20 នាទីលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដោយកូរជានិច្ច។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ​ដែល​នៅ​សល់ ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ស្លឹក Bay ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ។

បង្វែរពាងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប គ្រឿងសម្លៀកបំពងពណ៌សម្បូរបែបដែលរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ការរៀបចំនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

រូបមន្តទី ៦៖ ការស្លៀកពាក់ beetroot សម្រាប់រដូវរងារ (មួយជំហានម្តង ៗ)

• ស្ពៃក្តោប 500 ក្រាម;
• 5 ប៉េងប៉ោះ;
• 2 beets;
• 2 ការ៉ុត;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 ម្ទេសផ្អែម;
• 3 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• 1.5 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ 70 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ។

តម្រៀបតាមបន្លែសម្រាប់ប្រមូលផល ជ្រើសរើសតែទុំ រឹងមាំ ទាំងមូល គ្មានស្នាមប្រឡាក់ ឬខូច។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យស្អាត។

ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ទម្រង់នៃការកាប់មួយផ្សេងទៀតគឺអាចធ្វើទៅបានដែលស៊ាំនឹងអ្នក។

យកស្ពៃក្តោបពណ៌ស។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ borscht សម្រាប់រដូវរងារប្រើស្ពៃក្តោប Savoy - វាកាន់តែទន់ភ្លន់ហើយចម្អិនលឿនបន្តិច។ កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចំណិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​ប៉េងប៉ោះ។

កិន​ប៉េងប៉ោះ​ឱ្យ​ម៉ត់​។

ជំនួសឱ្យទឹក និងទឹកប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចប្រើទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះពីសួនច្បារនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមជាតិស្ករតិចតួច - ប៉េងប៉ោះបែបនេះជាធម្មតាមានរសជាតិផ្អែម។

លាប​ម្ទេស​ផ្អែម​យក​ដើម​ចេញ។ កាត់ជាបំណែកតូចៗតាមអំពើចិត្ត។

បកសំបក និងការ៉ុត ហើយកិនវានៅលើ grater ក្រៀម។ អ្នកក៏អាចកាត់បន្លែជាគូបបានដែរ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវបង្កើនពេលវេលានៃការពុះ។

ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ទាំងអស់​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ រួច​កូរ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​បាយ​។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ២០ នាទីដោយកូរ។

បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែមអំបិលស្ករនិងប្រេងបន្លែលាយម្តងទៀត។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីទៀត។

បន្ថែមទឹកខ្មេះកូរហើយបន្ទាប់ពី 2 នាទីយកបន្លែចេញពីកំដៅ។

ពាង​សម្រាប់​រក្សា​បន្លែ​ត្រូវតែ​គ្មាន​មេរោគ​ដូច​គម្រប​ដែរ​។ ដាក់បន្លែក្នុងពាង។

វីសពាងឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើគម្របមាប់មគឬរមៀលវាឡើង។ បង្វែរហើយរុំឡើង។

នៅពេលដែលការស្លៀកពាក់ borscht បានចុះត្រជាក់ ផ្លាស់ទីវាទៅកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹតសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ថែមទៀត។

រូបមន្តទី ៧៖ ការស្លៀកពាក់ beetroot សម្រាប់រដូវរងារ (មានរូបថត)

• beets - 1,3 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម។
• carrots - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 400 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 80 ក្រាម។
• អំបិល - 1.5 tbsp ។
• ខ្ទឹម - 30 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 50 មីលីលីត្រ
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។

នេះគឺជាសំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់រៀបចំសំលៀកបំពាក់សម្រាប់រដូវរងារ: beets, carrots, onions, ម្ទេសផ្អែម, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, ប្រេងបន្លែ, ស្ករ granulated, អំបិលតុ, vinegar តារាង 9% និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្តិច៖ ម្រេចនឹងសាកសមនឹងពណ៌ណាមួយ យើងយកប្រេងចម្រាញ់ណាមួយ (ខ្ញុំប្រើផ្កាឈូករ័ត្ន) ពោលគឺគ្មានក្លិន ខ្ទឹមសស្រស់អាចជំនួសដោយស្ងួត (ខ្ញុំគិតថាមួយស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់) យើងជំនួសទឹកខ្មេះតុ។ ស្រាឬទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាប្រសិនបើ % ដូចគ្នា។

តាមពិតទៅ មិនមានអ្វីពិបាកក្នុងការរៀបចំសម្លៀកបំពាក់នោះទេ៖ ផ្នែកដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មខ្លាំងបំផុតគឺការបក និងកាត់បន្លែ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ អ្នក​អាច​ជ្រើសរើស​វិធី​កិន​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ណា​មួយ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​សូម​ណែនាំ​ឲ្យ​ធ្វើ​ដូច​ដែល​ខ្ញុំ​សរសេរ​ខាងក្រោម។ ជឿខ្ញុំ borscht ដែលក្នុងនោះ beets ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងជាច្រើនដងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងបន្លែដែលត្រូវបានកាត់នៅលើ grater coarse ។ កុំខ្ជិល ប្រហែលជាអ្នកនឹងអរគុណខ្ញុំនៅពេលក្រោយ។ ដូច្នេះ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺ បកបន្លែទាំងអស់ រួចថ្លឹងទម្ងន់ - ខ្ញុំបង្ហាញម៉ាសនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំក្នុងទម្រង់នេះយ៉ាងពិតប្រាកដ។ យើងសម្អាត beets, carrots និង onions ។ យកគ្រាប់ និងសរសៃពណ៌សខាងក្នុងចេញពីម្ទេស។ គ្រាន់តែលាងប៉េងប៉ោះហើយទុកវាចោលឥឡូវនេះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែលឿន ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចម្អិនបន្លែក្នុងពេលដំណាលគ្នាក្នុងធុងពីរក្នុងពេលតែមួយ។ ខ្ញុំមានខ្ទះចៀនធំ និងជ្រៅ (មានអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រ) ក៏ដូចជាខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ (ទំហំ 4 លីត្រ)។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើកប៉ាល់មួយ វានឹងត្រូវការពេលច្រើនជាង។ ដូច្នេះយើងនឹងចៀនបន្លែទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នា។ ចាក់ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដាក់វានៅលើចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យមហើយទុកឱ្យវាឡើងកំដៅ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចជាគូបតូចៗ។ ដាក់​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​ហើយ​ចៀន​ដោយ​កូរ​ម្តងម្កាល​រហូត​ដល់​ទន់​រលោង រួច​មាន​ពណ៌​ត្នោត​យ៉ាង​ស្អាត និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងចៀន, ច្របាច់ម្រេចកណ្ដឹង។ ខ្ញុំបានកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចកាត់វាទៅជាគូប។ ចាក់ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្ទះកំដៅវាហើយចៀនម្រេច។ កុំភ្លេចកូរដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

ខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់ - វាប្រែជាថ្លាទន់និងមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់ចាន ផ្ទេរវាទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីឱ្យប្រេងច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាននៅតែមាននៅក្នុងខ្ទះ - យើងក៏នឹងចៀនការ៉ុតនៅក្នុងវាផងដែរ។

បន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងម្រេចបានមកដល់។ អ្នកនឹងឮដោយក្លិននៅពេលដែលវារួចរាល់ ក្លាយជាទន់ និងមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ យើង​ក៏​យក​វា​ចេញ​ពី​ខ្ទះ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ច្រក​ចូល ហើយ​ផ្ទេរ​វា​ទៅ​ខ្ទឹមបារាំង។ វានឹងមានប្រេងជាច្រើនដែលនៅសល់នៅក្នុងខ្ទះ - យើងនឹងចៀន beets នៅក្នុងវា។

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសកំពុងចម្អិន យើងបានកាត់ការ៉ុតដែលបកសំបកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស - មិនត្រឹមតែនៅលើ grater ស្តើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើវាពិបាកសម្រាប់អ្នក អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើបែបនេះទេ - គ្រាន់តែប្រើ grater ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែដោយផ្ទាល់ខ្ញុំចូលចិត្តការ៉ុតនៅក្នុងការស្លៀកពាក់នេះ (ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង borscht) ក្នុងទម្រង់ជាចំបើងស្តើង។ ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រហូត​ដល់​ទន់​ល្មើយ។ កូរដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

ហើយទីបំផុតតួអង្គសំខាន់របស់យើងគឺ beets! មិនមែនអ្វីៗទាំងអស់គឺសាមញ្ញជាមួយនាងទេ - អ្នកមិនអាចឆ្លងកាត់ជាមួយ grater បានទេ។ យើងនឹងកាត់ beets ចូលទៅក្នុងគូបស្តើង។ រយៈពេលយូរ? បាទ មិនលឿនទេ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ យកពាក្យរបស់ខ្ញុំសម្រាប់វា។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែខ្ជិលកាត់បន្លែតាមវិធីដែលខ្ញុំណែនាំ សូមគិតអំពីការពិតដែលថានេះមិនត្រឹមតែជាកិច្ចការដ៏ធុញទ្រាន់ និងធុញទ្រាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការអនុវត្តដ៏ល្អក្នុងការកាត់អាហារផងដែរ។ តើអ្នកអាចអួតថាជំនាញកាំបិតរបស់អ្នកគឺ 5+? ជាការប្រសើរណាស់ សូមបន្តទៅមុខ និងបង្កើនជំនាញរបស់អ្នក។ ដាក់​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ (​នៅ​មាន​ប្រេង​គ្រប់​គ្រាន់​ពី​ម្រេច) ហើយ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​ល្មម​ប្រហែល ១០-១៥ នាទី។

Beets ចំណាយពេលយូរបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែម្តងទៀត កូនតូចៗទន់ៗលឿនជាងអាហារដែលធ្លាប់ដេកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬនៅលើបញ្ជរហាងអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលតាមដានស្ថានភាពរបស់នាង។ ដោយវិធីនេះដើម្បីឱ្យ beets រក្សាពណ៌សម្បូរបែបរបស់វាយើងត្រូវការអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិចដែលយើងបន្ថែមភ្លាមៗទៅបន្លែ chopped ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏នឹងដើរតួនាទីជាអ្នកការពារផងដែរ។

ការ៉ុតបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ - ពួកគេស្ទើរតែទន់និងមានពណ៌ត្នោតល្អ។ បិទភ្លើង​ហើយ​ទុក​វា​ឱ្យ​នៅ​ស្លាប​ខាង​ស្ដាំ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។

អាស្រ័យលើអាយុរបស់ beets ការអាំងអាចចំណាយពេលខុសគ្នា។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​កំណត់​ពេល​ទេ ប៉ុន្តែ​កូន​របស់​ខ្ញុំ​ប្រែ​ជា​ទន់​បន្តិច​បន្ទាប់​ពី​ប្រហែល ២០ នាទី​។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ញុំបានកាត់ប៉េងប៉ោះក្រហមដែលមានជាតិជូរ - ខ្ញុំគ្រាន់តែកាត់វាជាគូបមធ្យម។ ដើម្បីលុបស្បែកឬអត់ - សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើស្បែករឹង ចូរកាត់ជារាងឈើឆ្កាងលើប៉េងប៉ោះនីមួយៗ (នៅម្ខាងទល់មុខដើម) ហើយដាក់បន្លែក្នុងទឹកដាំពុះមួយនាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ទឹក​កក ស្បែក​នឹង​ស្រក​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ ហើយបន្ទាប់មកយើងច្របាច់ប៉េងប៉ោះហើយបន្ថែមវាទៅ beets ។ បិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់បន្លែលើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល 10-15 នាទី ដើម្បីឱ្យផ្លែប៉េងប៉ោះសុទ្ធមួយផ្នែក ហើយបញ្ចេញទឹកចេញ។ កុំភ្លេចកូរ។

ទីបំផុតដល់ពេលត្រូវបន្ថែមបន្លែចៀនដែលនៅសល់ - ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងម្ទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីនៅក្រោមគំរប។

នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមសស្រស់ឆ្លងកាត់សារពត៌មានឬកាត់ល្អ។ ទុក​ឱ្យ​សម្លៀក​បំពាក់​ពុះ​ក្រោម​គម្រប​រយៈពេល​ពីរ​បី​នាទី​។ ភ្លក់​អំបិល និង​ស្ករ រួច​ភ្លក់​តាម​ការ​ចាំបាច់។ ខ្ញុំ​មិន​ប្រើ​ឱសថ​ស្រស់​ក្នុង​ការ​ស្លៀកពាក់​ទេ ព្រោះ​ខ្ញុំ​បន្ថែម​វា​ទៅ​ក្នុង​ស៊ុប beetroot ខ្លួន​ឯង (នៅ​ចុង​បញ្ចប់​ការ​ចម្អិន)។

ពីរឬបីនាទីហើយការស្លៀកពាក់ beetroot ក្រអូបរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីគ្របដណ្តប់សម្រាប់រដូវរងារ។

ពាងដែលមានគម្របត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវជាមុនសិន - យើងធ្វើដូចនេះខណៈពេលដែលការស្លៀកពាក់ខ្លួនឯងកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានវិធីផ្ទាល់ខ្លួនដែលនាងចូលចិត្ត ប៉ុន្តែខ្ញុំធ្វើវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ - ខ្ញុំលាងពាងក្នុងដំណោះស្រាយសូដា លាងជមែះ និងចាក់ទឹកត្រជាក់ប្រហែល 100 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងនីមួយៗ។ ខ្ញុំចំហុយពួកវាក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពលខ្ពស់បំផុតក្នុងរយៈពេល 5-7 នាទីនីមួយៗ។ ឧទាហរណ៍ពាងពីរនឹងមានរយៈពេល 6-8 នាទីហើយបីទៅ 10 នាទីខ្ញុំរំពុះគំរបនៅលើចង្ក្រានប្រហែល 5 នាទី។ ដាក់​គ្រឿង​សម្លៀក​បំពង​ឆ្អិន​ចូល​ក្នុង​ពាង។

បង្វែរ​ពាង​ទៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​រុំ​ក្នុង​ភួយ ឬ​ភួយ។ នៅក្នុងទីតាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យ workpiece ត្រជាក់ទាំងស្រុងសម្រាប់រដូវរងារ។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរវាទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដីហើយទុកវារហូតដល់ចាំបាច់។

ជាសរុបពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ខ្ញុំទទួលបាន 4 ពាងពេញដែលមានសមត្ថភាព 0.5 លីត្រនិងមួយទៀតមិនពេញលេញ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគណនា - ពាងដែលមិនពេញលេញនឹងត្រូវប្រើភ្លាមៗដើម្បីរៀបចំ borscht សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ និយាយអីញ្ចឹង ពាងកន្លះលីត្រនៃការស្លៀកពាក់គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ទះ 4 លីត្រ (ពិតជាមួយដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត) ។

រូបមន្តទី ៨៖ ស៊ុប beetroot ជាមួយការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ - ការរៀបចំ

វាមាន beets, carrots, onions និងម្ទេសផ្អែម។ ក្នុងរដូវរងារ អ្នកមិនចាំបាច់ចៀនវាទេ គ្រាន់តែបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃការរៀបចំនេះទៅក្នុងខ្ទះជាមួយ borscht ។ សម្លៀក​បំពាក់​នេះ​អាច​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​នៅ​តុ និង​ជា​ម្ហូប​អាហារ។ វាល្អជាមួយចានចំហៀងដំឡូង។

• ការ៉ុត ៣ ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង ៣ ដុំ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា
• Beetroot 2 បំណែក
• ទឹកខ្មេះ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ៩០ ក្រាម។
• ស្ករ granulated 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចផ្អែម ៣ ដុំ
• ម្រេចក្រហមដី 0.5 ស្លាបព្រា
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

រៀបចំផលិតផលចាំបាច់។ យកបន្លែឆៅ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់និងពាងកែវតូចៗ។

លាប beets និងការ៉ុត។ យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ កាត់​ដើម​ម្រេច​ផ្អែម ហើយ​យក​ប្រអប់​គ្រាប់ពូជ​ចេញ។ លាងជម្រះបន្លែទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹក។

កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដោយប្រើកាំបិត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនៃសមាសធាតុនេះនៅក្នុង borscht អ្នកអាចកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ។

កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬច្រូត។

កាត់ beets ចូលទៅក្នុងច្រូតធំ។

ដាក់ការ៉ុត ម្ទេស ប៊ីចេង និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម។

កូរជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់រលោង។ បន្ថែមម្រេចក្រហមដីសម្រាប់គ្រឿងទេស, អំបិលនិងស្ករ granulated ។

ចាក់ចេញប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នភ្លាមៗហើយបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

កូរមាតិកានៃខ្ទះម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។ ដាក់លើកំដៅមធ្យមនិងកំដៅ។ បន្ទាប់​មក​គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ហើយ​យក​បន្លែ​ទៅ​ចំហុយ​លើ​ភ្លើង​ទាប​រយៈពេល ៥០ នាទី។ រៀងរាល់ ៨-១០ នាទី។ កូរល្បាយដូចដែលវានៅជាប់នឹងបាត។

កិនខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំលើក្រឡល្អ ឬច្របាច់តាមសារពត៌មាន។

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ពាង​ដោយ​ទឹក និង​សាប៊ូ​។ បន្ទាប់មកសង្កត់លើចំហាយក្តៅរយៈពេល 4-5 នាទី។

យកធុងចេញហើយដាក់លើកន្សែង។ ពាងគួរតែស្ងួតហើយត្រជាក់។

ដាក់គម្របដែកក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកស្ងួតលើកន្សែងឬកន្សែង។

បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ និងទឹកខ្មេះទៅក្នុងល្បាយបន្លែ។ លាយគ្រឿងផ្សំហើយដាំឱ្យពុះ 20-25 នាទីទៀត។

កុំភ្លេចកូរល្បាយឱ្យបានទៀងទាត់អំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់មកបិទកំដៅហើយយកពាង។