អ្នកតែងតែចង់រៀបចំអ្វីដែលពិសេស គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងហ៊ានសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយដូច្នេះថាចានទាំងអស់មើលទៅស្រស់ស្អាត និងឆើតឆាយណាស់។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីចានមួយក្នុងចំណោមចានទាំងនោះដែលសមនឹងទទួលបាននៅលើតុឆ្នាំថ្មី - ត្រីជាមួយក្រូច។
វាហាក់ដូចជាត្រីដែលមានផ្លែក្រូចគឺចម្លែកណាស់។ ប៉ុន្តែតាមការពិតនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃរសជាតិដែលនឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដែលស្រឡាញ់ត្រីនិងជាការពិតណាស់ក្រូច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ជ្រើសរើសម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីទេនោះអត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នក។
អ្នកអាចផ្សំជាមួយផ្លែក្រូច ត្រីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត - វាអាចជា ហាក ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ផូលឡុក ត្រីងៀត ត្រីគល់រាំង ឬត្រីសាម៉ុងដ៏ថ្លៃថ្នូ ត្រីសាម៉ុង ជាដើម។ អ្នកអាចចម្អិនត្រីទាំងមូល សាច់ត្រី ឬបំណែកជាចំណែកៗតាមវិធីនេះ។ ជាការប្រសើរណាស់, អាចមានជម្រើសចម្អិនអាហារពីរ - នៅក្នុងខ្ទះចៀនឬនៅក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ នោះក៏នឹងធ្វើដែរ។ សាកល្បងម្ហូបប្លែកមួយមុខនេះ ហើយអ្នកដែលចូលចិត្តត្រីច្បាស់ជាចូលចិត្ត។
អ្នកនឹងត្រូវការ: ក្រូច 1-2 ត្រីទាំងមូល 1 គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីអំបិល។
របៀបដុតនំត្រីជាមួយក្រូច។ រៀបចំត្រី៖ វៀនវា លាងវា កាត់មួយចំហៀង ក្នុងទិសដៅច្រាសរៀងរាល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ ជូតត្រីជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល។ លាបពណ៌ទឹកក្រូច ចែកជាផ្នែកៗ កាត់ជាពាក់កណ្តាល តាមបណ្ដោយ។ ដាក់ក្រូចនៅលើសន្លឹកដុតនំ ដាក់ត្រីពីលើ ហើយដាក់ក្រូចពីលើវា។ ដុតនំត្រីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យរូបមន្តកាន់តែស្មុគស្មាញបន្តិច ហើយបន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ឈីសរឹង ១២០-២០០ ក្រាម ក្រូច ២ ផ្លែ ត្រី និងក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ ឫសខ្ញី ម្រេចស និងខ្មៅ គ្រឿងទេសត្រី ឱសថ អំបិល។
របៀបចំអិនត្រីជាមួយក្រូច។ កាត់ក្បាល ព្រុយ និងកន្ទុយ វៀន ហើយលាងជម្រះ កាត់ជារៀងរាល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជូតត្រីជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មា និងក្រូចនៅលើក្រឡល្អមួយ បន្ថែមទឹកច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មាកន្លះ និងក្រូច១ផ្លែ ឫសខ្ញីល្អិតល្អិត (១-២សង់ទីម៉ែត្រ) គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ លាយ។ បញ្ចូលចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច និងឱសថចូលទៅក្នុងចំណិតត្រី ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ (អ្នកអាចដាក់វានៅលើដំឡូងកាត់ជារង្វង់ស្តើង) ។ ដាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំជាមួយ zest នៅលើកំពូលនៃត្រីនិងចែកចាយរាបស្មើនៅលើត្រី។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 150 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទីដោយរុំខ្ទះនៅក្នុង foil បន្ទាប់មកយក foil ចេញប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសនិងដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
អ្នកអាចធ្វើត្រីជាមួយក្រូចនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម - នេះគឺជាជម្រើសសម្រាប់បម្រើជាចំណែករួចហើយ។
អ្នកនឹងត្រូវការ: ក្រែម 100 ក្រាម, ទឹកក្រូច 1, បំណែកនៃត្រី, ប៊ឺ, ម្រេច, អំបិល។
របៀបចំអិនត្រីជាមួយក្រូចក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ ជូតត្រីជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល នំប៉័ងវានៅក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺរយៈពេល 5 នាទីនៅសងខាង។ បកសំបកក្រូច យកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ជារង្វង់។ ជ្រលក់ក្រូចនៅក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នាដែលត្រីចៀនទាំងសងខាងរយៈពេល 3 នាទីលើគ្នា។ ដាក់ត្រីជាមួយក្រូចហើយចៀនចូលគ្នារយៈពេល ៥ នាទី ចាក់ក្រែម ម្រេច និងអំបិលលាយចូលគ្នាថ្នមៗ ទុកចោល ១០ នាទីរហូតដល់ក្រែមឡើងក្រាស់។ បម្រើត្រីជាមួយក្រូចជាផ្នែកៗ ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមពីលើពួកគេ។
ម្ហូបបន្ទាប់ក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ Walnut ។
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ផ្លែវ៉ាល់ណាត់ ៤ ដុំ ហាក ២ ដុំ ឬត្រីផ្សេងទៀត (សាច់អាំងក៏អាចប្រើបាន) ទឹកក្រូច ១ ស្លាបព្រាបាយ ២ ស្លាបព្រាបាយ។ ឈី Parmesan ដឹងគុណ, parsley, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល។
របៀបចំអិនត្រីជាមួយក្រូចនិងគ្រាប់។ លាងជម្រះ fillet ឬ steaks, ស្ងួត, ជូតជាមួយម្រេចនិងអំបិល, ប្រសិនបើវាគឺជា fillet, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ដោយមិនបកសំបកទេ កាត់ក្រូចជាចំណិតស្តើងៗ។ កិនគ្រាប់មិនឲ្យល្អពេក ហាន់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រោះជាមួយឱសថហើយដាក់ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើកំពូលប្រោះជាមួយគ្រាប់និង Parmesan ដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃនៅសីតុណ្ហភាព 160-180 ដឺក្រេនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
អ្នកក៏អាចបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្រូច និងត្រី - វាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ត្រីងៀត ២ ដុំ ឬត្រីផ្សេងទៀត ខ្ទឹមបារាំង ១ ប៉េងប៉ោះ និងទឹកក្រូច ១ ស្លាបព្រាបាយ។ ទឹក lemon, ប្រេងបន្លែ, ម្រេច, អំបិល។
របៀបចំអិនត្រីជាមួយក្រូចនិងបន្លែ។ ច្របាច់ទឹកក្រូចកន្លះផ្លែមកលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ចាក់ពីលើត្រី ជូតជាមួយម្រេច និងអំបិល ទុកចោលកន្លះម៉ោង។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ត្រីក្នុងស្រទាប់មួយដោយគ្មានរាវ ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងឡឬឡនៅ 190 ដឺក្រេរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនស្តើងៗ ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ចៀនជាមួយគ្នារហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព។ កាត់ផ្លែក្រូចជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ បង្វែរសាច់ត្រីដាក់ក្នុងខ្ទះ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងក្រូចពីលើ ហើយដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
សាកល្បងមុខម្ហូបថ្មី និងហាក់ដូចជាមិនធម្មតាបន្តិច ស្វែងរករសជាតិថ្មី និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នករីករាយជាមួយពួកគេ!
- ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងបំពេញតម្រូវការរបបអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះភ្លេចអំពីការចៀននិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូប។ សាមញ្ញបំផុតគឺត្រីជាមួយក្រូចនៅក្នុងឡ។ វាត្រូវបានដុតនំដោយផ្ទាល់នៅលើដុត ឬត្រាំក្នុងទឹកក្រូច រុំក្នុងក្រដាសអាហារ។ អ្នកអាចដុតនំត្រីនៅលើដុត។ នៅផ្ទះដោយប្រើម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់។ ត្រីដែលទន់ភ្លន់បំផុតជាមួយក្រូចនឹងត្រូវបានចម្អិនដោយចំហាយទឹក: នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេឬចង្ក្រានយឺត។
យើងធ្លាប់រៀបចំចានត្រីផ្សេងៗដោយប្រើក្រូចឆ្មា។ រសជាតិផ្អែម និងជូរនៃទឹកក្រូច បំពេញបន្ថែមសាច់ដ៏ទន់ល្មើយនៃប្រភេទត្រីក្រហម។ ពួកវាមានមាតិកាខ្លាញ់ខុសៗគ្នា។ សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ យើងចូលចិត្តប្រើត្រីត្របែកមាត់ទន្លេ ឬបឹង ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ៖ ឥន្ទធនូ ខារេលៀន អំពិល។ មានត្រីត្រឡាចជាច្រើនប្រភេទ។ យើងលក់តែពូជទាំងនេះប៉ុណ្ណោះ។
ប្រសិនបើចង់បានត្រីត្រូវបានភ្លក់ជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកកុំធ្វើបាបពួកគេ។ ក្លិនក្រូចឆ្មារដែលមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ត្រូវបានរំខានដោយក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំផងដែរថាគ្រឿងទេសជាឱសថមាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងជំងឺផ្សេងៗ។ ជាធម្មតា យើងរៀបចំម្ហូបដោយមិនបន្ថែមគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស។ អំបិលបន្តិចគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
លក្ខណៈរសជាតិនៃសាច់ត្រីក្រហមអាចត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់មិនត្រឹមតែដោយរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូចប៉ុណ្ណោះទេ។ Tangerines នឹងបន្ថែមភាពស្រស់ថ្លាដល់ត្រី។ pulp នៃផ្លែក្រូចទាំងនេះគឺទន់ជាង, រសជាតិនៃផ្លែគឺតិចជូរ, ទន់ជាង។ ជាធម្មតាយើងប្រើក្រូចឃ្វិច។ កំណែនៃម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា ត្រីជាមួយក្រូចឃ្វិច ឬច្បាស់ជាងនេះទៀត គឺត្រីត្រឡាចជាមួយក្រូចឃ្វិច។
ក្រូចឃ្វិចគឺជានិមិត្តសញ្ញាប្រពៃណីនៃឆ្នាំថ្មី។ ការប្រើពួកវានៅពេលរៀបចំត្រីនឹងប្រែក្លាយម្ហូបសាមញ្ញទៅជាម្ហូបដែលមានបុណ្យដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ វាមើលទៅឆើតឆាយ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់ រសជាតិគឺដើម ហើយក្នុងពេលតែមួយវាក៏មានសុខភាពល្អ និងងាយស្រួលរំលាយផងដែរ។ តើអ្នកអាចសុំអ្វីទៀតសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី? ខាងក្រោមនេះគឺជាការប្រែប្រួលនៃការរៀបចំរបស់វាសម្រាប់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងៗគ្នា។
ចាប់តាំងពីយើងកំពុងនិយាយអំពីការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីសូមចាប់ផ្តើមបញ្ជីជាមួយនឹងរូបមន្តឆ្នាំថ្មី។
ត្រីនៅក្នុងរូបថតត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ សំណាកដ៏ធំមួយត្រូវបានគេប្រើ ដូច្នេះគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក។ ពួកគេត្រូវបានដុតនំដោយផ្ទាល់នៅលើ rack ដុត។ សម្រាប់ការចម្អិនទឹកក្រូចឆ្មារ សាច់មានខ្លាញ់បន្តិច។ ត្របែកត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡតាមរបៀបដូចគ្នា។ ជំនួសឱ្យផ្លែក្រូច អ្នកអាចប្រើក្រូច ឬផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀតដែលមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា។
ការចំហុយម្ហូបប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាពិសេសនិងរបបអាហារ។ អ្នកអាចរៀបចំវាដោយប្រើឡចំហាយទ្វេ ឬចង្ក្រានយឺត។ សាច់ត្រីដែលត្រាំក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ដើម្បីរក្សាទឹក អ្នកគួរតែប្រើថាសចំហុយពិសេស ឬធុងចំហរដែលធ្វើពីក្រដាសអាហារ។ រូបថតបង្ហាញពីត្រីចំហុយ amber trout ជាមួយ tangerines ។
រូបមន្តទីបីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទឹកក្រូចឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នៅពេលដុតនំ សាច់ត្រីត្រូវត្រាំក្នុងនោះ ហើយវាប្រែជាទន់ ក្រអូប មិនចៀន និងបំពេញតាមតម្រូវការនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ គ្រោងឆ្អឹងត្រីដែលបានរៀបចំត្រូវបានគេយកទៅហាន់រួចរុំក្នុងក្រដាស់អាហារ និងដុតនំ។
មុខម្ហូបត្រីមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ វាគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការតុបតែងនៃអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារឬតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងជាត្រី salmon ក្រអូបជាមួយក្រូចនិង rosemary នៅក្នុង oven នេះ។ វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំនោះទេ វាកាន់តែពិបាកក្នុងការទប់ទល់នឹងក្លិនដែលសាយភាយពេញផ្ទះល្វែង និងបណ្តាលឱ្យមានចំណង់អាហារសត្វសាហាវ។
នៅសតវត្សរ៍ទី 20 ពិធីបុណ្យអន្តរជាតិ "ជុំវិញតុបុណ្យណូអែល" ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅប្រទេសប៉ូឡូញ ជាកន្លែងដែលត្រីសាម៉ុងដុតនំជាមួយក្រូច និងរ៉ូស្មែរី បានក្លាយជាម្ហូបដ៏ល្អបំផុតនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាពិបាកនឹងប្រកែកជាមួយរឿងនេះ ព្រោះត្រីពិតជាប្រែទៅជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនមិនធម្មតា ហើយអរគុណចំពោះផ្លែក្រូចឆ្មារ មានជាតិទឹក និងទន់។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយ pulp ពណ៌ផ្កាឈូកឆ្ងាញ់បំផុតគឺជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកញ៉ាំព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើជាវគ្គសិក្សាសំខាន់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឧទាហរណ៍ឆ្នាំថ្មីបុណ្យណូអែលខួបកំណើត។ មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងមិនបដិសេធស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះទេ សូម្បីតែនៅថ្ងៃធម្មតាក៏ដោយ ដូច្នេះអ្នកអាចចម្អិនវាដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺមិនមែននៅក្នុងចំនួនដ៏ច្រើននៃគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសពិសេសនោះទេប៉ុន្តែ នៅក្នុង pulp juicy នៃក្រូចដែលធ្វើអោយត្រីឆ្អែតក្នុងអំឡុងពេល marinating និងដុតនំ។ ចុងភៅមិនណែនាំឱ្យបន្ថែម mayonnaise, mustard, Cream sour និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតទៅក្នុងរូបមន្តនោះទេព្រោះត្រី salmon គឺជាផលិតផលដែលផលិតដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងរសជាតិរបស់វា។ លើសពីនេះទៀត នេះគឺជាប្រភេទត្រីដ៏មានតម្លៃបំផុត និងមានសុខភាពល្អបំផុត ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់មានសារធាតុបន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាសារធាតុរក្សាទុកឡើយ។
នៅពេលដុតនំត្រី salmon ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ វាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប្រូតេអ៊ីន ក៏ដូចជាម៉ាញេស្យូម អ៊ីយ៉ូត កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ស័ង្កសី និងមីក្រូ និងម៉ាក្រូធាតុផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។ ការបម្រើ 100 ក្រាមមានពាក់កណ្តាលនៃតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ត្រីសាលម៉ុនមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងត្រីសពីរដង និងមានអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ ពួកវាគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងចាំបាច់សម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។ ខ្លាញ់ត្រីបង្កើនភាពមើលឃើញ និងធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។
វិធីរៀបចំក្រឡុកសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយ apricots ស្ងួត
ការដុតនំត្រឹមត្រូវមិនតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមបរិមាណប្រេងបន្លែច្រើនទេ។ គ្រាន់តែរុំត្រីនៅក្នុង foil ឬដាក់វានៅលើវា។ ផ្លែក្រូចនឹងជួយឱ្យត្រីសាម៉ុងបញ្ចេញទឹករបស់វា ដែលក្នុងនោះវានឹងត្រាំ និងចម្អិន។
ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗអាចធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្ត និងធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបាន។ ដូច្នេះហើយមនុស្សខ្លះចូលចិត្តចៀនសាច់ដែលមានសាច់ខ្ចីមុនគេរហូតដល់មានសំបករួចយកទៅដាក់ក្នុងឡ។ ម្ហូបនេះគឺមិនតិចទេបើគ្មានការចៀនទេ ហើយការដុតនំនៅលើដុតជាមួយនឹងផ្សែងនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេស។
រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យកាត់គ្រោងឆ្អឹងទៅជាសាច់អាំងទេ។ ត្រីត្រូវលាងជញ្ជីងឱ្យស្អាតជាមុនសិន ហើយជ្រលក់ក្នុងកន្សែងក្រដាស។ គ្រោងឆ្អឹងគួរតែស្ងួតដើម្បីឱ្យទឹកក្រូចត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងវាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យកឆ្អឹងកងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជូតដុំជាមួយអំបិល ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកក្រូច លាយចូលគ្នាដោយសប្បុរស។
មិនចាំបាច់ត្រាំត្រីយូរទេ ព្រោះ pulp ទន់ភ្លន់ត្រូវបានត្រាំយ៉ាងលឿន. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង អ្នកអាចបន្តធ្វើម្ហូប ដោយបានគ្រប់គ្រងដើម្បីដឹងថាក្នុងអំឡុងពេលនេះ តើម្ហូបមួយមុខនឹងត្រូវបានបម្រើជាមួយត្រីសាម៉ុង។
កុំកាត់សាច់ត្រីឱ្យជ្រៅពេកពីផ្នែកខាងស្បែក។ កាត់ផ្លែក្រូចទៅជាចំណិតស្តើង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពូជ juicy ដូច្នេះថា pulp គឺមិន fibrous និងស្ងួត។ បញ្ចូលរង្វង់ពាក់កណ្តាលទៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗដែលបានធ្វើ។ ទឹកក្រូចមួយទៀតនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើ "ខ្នើយ" សម្រាប់ដុតនំ។ ដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មារនៅលើ foil ឬនៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំមួយ។
នៅក្នុងឡនៅ 180-190 ដឺក្រេត្រី salmon គួរតែត្រូវបានដុតនំប្រហែល 25-30 នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនត្រីក្តៅអ្នកត្រូវយកស្បែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មុនពេលបម្រើម្ហូបគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅចាន។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានការបម្រើបន្ថែមទេ ព្រោះវាមើលទៅមានសោភ័ណភាព និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ដំឡូងគឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀង។ បន្លែស្រស់ៗគឺស្រេចចិត្ត វាមិនសូវល្អជាមួយត្រីក្នុងផ្លែក្រូចឆ្មារទេ។
ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារពិតជាចូលចិត្តត្រី។ មិនមានឆ្អឹងនៅក្នុង pulp ទេវាប្រែជាទន់ភ្លន់និង juicy ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ សាច់អាំងត្រជាក់ក៏អាចញ៉ាំបានដែរ ហើយមិនអាក្រក់ជាងសាច់ក្តៅនោះទេ។
រូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័សអាចប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល ឬផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់ជាមួយនឹងម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ទាំងគ្រោងឆ្អឹងស្រស់និងរលាយនឹងធ្វើ។ សម្រាប់ត្រី 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ:
ចំណិតសាច់មាន់ដាក់ក្នុងខ្ទះ
កាត់គ្រោងឆ្អឹងទៅជាសាច់អាំងដែលមានកម្រាស់ស្មើគ្នា។ អ្នកមិនចាំបាច់ដកឆ្អឹងខ្នងចេញទេ ដូច្នេះបំណែកនឹងមិនដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ រដូវការបម្រើនីមួយៗជាមួយ rosemary ជូតជាមួយល្បាយនៃឱសថ Provençal ហើយបន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ។ អ្នកអាចទុកត្រីចោលរយៈពេល ២០-៣០ នាទី។
កាត់ក្រូចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា អ្នកអាចយកសំបកចេញពីពួកវាភ្លាមៗមុនពេលដុតនំ ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះនេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរីករាយជាមួយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ចំណិតនៅលើសាច់អាំងនីមួយៗ ចាក់ទឹកក្រូចពីលើ។
ត្រីសាម៉ុងគួរតែត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ត្រីនៅក្នុងឡត្រជាក់ វានឹងប្រែជាស្វិត ភាពជាប់លាប់នឹងស្រដៀងនឹងសាច់ឆ្អិន ជាជាងសាច់ដុតនំ។ ដាក់សាច់អាំងនីមួយៗនៅលើចំណិតក្រូចឆ្មារនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទីផ្ទេរទៅម្ហូបបម្រើនិង sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។
ដោយសារត្រីសាម៉ុងមិនមែនជាពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន វាអាចត្រូវបានផ្សំដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងក្រែមជូរ ឬប៊ឺ។ សារធាតុបន្ថែមទាំងនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែអាក្រក់ទេ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតនំ steaks នៅលើគ្រែនៃខ្ទឹមបារាំងមួយ។ មូលដ្ឋាននេះនឹងផ្តល់ទឹកបន្ថែមដែលនឹងត្រាំបំណែកនីមួយៗនៅម្ខាង។ សាច់អាំងត្រូវបានគ្របដោយក្រូចឆ្មារពីលើ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងទឹកក្រអូបផងដែរ។
ត្រីសាម៉ុងដែលបានបញ្ចប់គ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកដោយអរគុណចំពោះទឹកជ្រលក់ពិសេស។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖
ដំណើរការទាំងមូលចំណាយពេលប្រហែល 50 នាទី។ ពេលវេលានេះអាចរាប់បានប្រសិនបើនឹងមានភ្ញៀវឆាប់ៗនេះហើយអ្នកត្រូវរៀបចំតុបុណ្យជាមួយនឹងម្ហូបក្តៅឆ្ងាញ់។
ប្រេងអូលីវគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយ mustard, ច្របាច់ទឹកពីពាក់កណ្តាលនៃ lemon និងក្រូចមួយ។ លាយល្អបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ជូតត្រី salmon ទាំងមូលជាមួយ marinade នេះដើម្បីឱ្យវាត្រាំបានល្អនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ទុក fillet នៅក្នុងសមាសភាពក្រអូបសម្រាប់ 15-20 នាទីហើយក្នុងពេលនេះអ្នកអាចប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ស៊ុបដំឡូងជាមួយឈីស
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ស្តើង ជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងធម្មតា អ្នកអាចប្រើស្លឹកខ្ទឹម បន្ទាប់មករសជាតិនៃម្ហូបនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។ ច្របាច់បៃតងទាំងអស់ អ្នកអាចប្រើបរិមាណតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ លាយ dill, គំនិត, parsley បន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃ mustard និងក្រែម។ ម៉ាស់លទ្ធផលនឹងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ដុតនំ។ លាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមួយវា ដាក់ត្រី ហើយដាក់ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចពីលើ។ ស្រទាប់មួយទៀតនៃទឹកជ្រលក់ក្រែមត្រូវបានអនុវត្តទៅបំណែកផ្លែឈើ។
សន្លឹកដុតនំគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 អង្សាសេហើយរង់ចាំកន្លះម៉ោង។ 2-3 នាទីមុនពេលត្រីសាម៉ុងរួចរាល់សូមប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដរាបណាស្រទាប់ឈីសរលាយ និងទទួលបានពណ៌មាសស្រាល អ្នកបម្រើបានត្រៀមរួចរាល់។
នៅខាងក្នុងអ្នកទទួលបានសាច់ក្រកដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងទន់ភ្លន់នៃពណ៌ផ្កាឈូកដ៏រីករាយ ហើយនៅលើកំពូលមានទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយក្រូចឆ្មារ និងឈីស។ ប្រាកដជាមិនមាននរណាម្នាក់ទុកចោលព្រងើយកណ្តើយនៅលើតុឡើយ!
រដូវផ្ការីក ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតែផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះ! មានតែខ្ញុំទេដែលកាន់ដៃទាំងពីរសម្រាប់អាហារមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀត!
តើអ្នកបានសាកល្បងទំពារស្លឹកសាឡាត់ទេ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំពេញវាដោយយ៉ាងហោចណាស់ទឹក lemon? អំបិលមួយតំណក់ មិនមែនប្រេងមួយដំណក់ទេ តែឆ្ងាញ់ណាស់!
វាដូចគ្នាជាមួយនឹងផលិតផលជាច្រើន - ការបន្ថែមតូចៗ ទឹកក្រឡុកជោគជ័យ និងម្ហូបធម្មតានឹងស្តាប់ទៅថ្មី។
ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរកឃើញត្រីឡើងវិញ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ ត្រីសមុទ្រណាមួយគឺសមរម្យ មិនថាក្រហម ឬស ប៉ុន្តែពណ៌ក្រហមមើលទៅឆើតឆាយជាងនៅក្នុងចាននៅលើគ្រែសាឡាដពណ៌បៃតង។ គ្មានប្រេង (មានតែនៅក្នុងត្រីខ្លួនឯង) និងស្ទើរតែគ្មានអំបិល (មានតែនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានជីវិតគ្មានជាតិប្រៃ ចូរជ្រើសរើសយកមួយណាដែលនិយាយថា “អំបិលតិច”)។
ខ្ញុំធ្វើម្ហូបនេះជាមួយទាំងត្រីប្រា និងត្រី salmon ប៉ុន្តែយើងចូលចិត្តជាពិសេសជាមួយត្រី salmon ។
វេទមន្តទាំងអស់នៃរូបមន្តគឺស្ថិតនៅក្នុង marinade ដ៏អស្ចារ្យ អ្នកអាចរដូវសាឡាត់ជាមួយ marinade ដូចគ្នា។
សម្រាប់ត្រី 500 ក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ:
អ្នកអាចទិញត្រីទាំងមូលហើយកាត់វាជាបំណែក អ្នកអាចប្រឡាក់លើសាច់ត្រីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយគ្មានស្បែក និងឆ្អឹង ខ្ញុំទិញសាច់អាំង "ផុក" ទាំងនេះកាត់វាជាពាក់កណ្តាល យកឆ្អឹងចេញ ហើយយកស្បែកចេញ។ អ្នកអាចទុកសាច់អាំងដូចនេះ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានចំណែកតិចជាងមុន))
បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ: កាត់ត្រីជាផ្នែក ៗ លាយ marinade ជ្រលក់បំណែកត្រីនៅក្នុងវាហើយទុកឱ្យ 30 នាទី (វាអាចយូរជាងនេះប្រសិនបើការបម្រើម្ហូបក្តៅត្រូវបានពន្យារពេល) ។
បន្ទាប់មកយើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំឬម្ហូបដុតនំជាមួយ parchment និងដាក់ចេញបំណែកនៃត្រីមិនមែនពិតជាព្យាយាមអ្រងួនបិទ marinade ទាំងអស់។
កំដៅ oven ទៅ 180 ° C និងដុតនំត្រីសម្រាប់តែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនអាចលឿនជាងនេះទេ!
ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងដុតនំ, លាងស្លឹកសាឡាត់ជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់និងស្ងួតពួកវាដោយកន្សែងឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេសមួយ, ហែកពួកវាជាបំណែកធំនិងចាក់ពីលើ marinade ដែលនៅសល់នៅក្នុង marinade ត្រី។
សម្រាប់គ្រឿងផ្សំបន្ថែម ដើម្បីបង្កើតអារម្មណ៍ពណ៌ទឹកក្រូចទាំងស្រុង សម្រាប់សាឡាដចំហៀងដ៏សាមញ្ញ អ្នកអាចបកសំបកក្រូចចេញពីផ្លែក្រូច ហើយកាត់ចេញ (ដោយគ្មានខ្សែភាពយន្តរឹង និងជូរចត់)។
ដាក់ត្រីមួយដុំលើគ្រែសាឡាដ - រស់ជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួល លឿន! ត្រីមានពេលដុតនំនិងឡើងកំដៅនៅខាងក្នុង ប៉ុន្តែនៅតែមានជាតិទឹក ទន់ហើយមិនស្ងួតទាល់តែសោះ។
និយាយអីញ្ចឹងនេះគឺជាម្ហូបបម្រុងទុកសម្រាប់ពិធីជប់លៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកអាចរៀបចំមុខម្ហូបសំខាន់ និងអាហារសម្រន់ ហើយរៀបចំយ៉ាងហោចណាស់សន្លឹកដុតនំទាំងមូលជាមួយត្រីបែបនេះ។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃពេលល្ងាចនៅពេលដែលតុទទេប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់អ្នកអាចប្រមូលការចូលចិត្តដោយធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះ!
ជាការប្រសើរណាស់ ឬធ្វើឱ្យត្រីនេះជាមុខម្ហូបសំខាន់របស់តុ ប៉ុន្តែដុតនំវានៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់ញ៉ាំ - រហូតដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាអង្គុយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងរួចរាល់!
ហើយជាការពិតណាស់ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដុតនំត្រីបែបនេះទាំងស្រុងនៅក្នុងឡនោះទេ ការដុតក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ!
រីករាយ!