កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

វាត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅថានំអាចគ្រាន់តែជាម្ហូបផ្អែម - កុម្មង់នំ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាល់តែសោះ។ នំនេះអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងសម្រាប់បង្អែម និងជាអាហារសម្រន់។ នំខេកបែបនេះអាចជាឧទាហរណ៍នំផេនខេក។ ហើយជាការបំពេញនំអ្នកអាចប្រើសាច់ Ham ផ្សិត ស៊ុត ឈីស និងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀត។
ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកដែលមានការបំពេញបីប្រភេទ។ ការបំពេញទីមួយគឺឈីស ទីពីរគឺស៊ុត ហើយទីបីគឺសាច់ minced ។ នំនេះប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ ញ៉ាំភ្លាម។
សម្រាប់ជម្រើសបង្អែមអ្នកអាចរៀបចំគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល
នំផេនខេន - រូបមន្តជាមួយរូបថត។
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ pancakes:
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 1,5 ពែង;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
សម្រាប់ការបំពេញដំបូង:
- ឈីសកែច្នៃ - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- mayonnaise;
សម្រាប់ការបំពេញទីពីរ៖
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- mayonnaise;
សម្រាប់ការបំពេញទីបី៖
- សាច់ជ្រូក និងសាច់គោ - ៤០០ ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
-ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១,៥ ម៉ោង។
ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីនំមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានទទួល។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ដើម្បីរៀបចំនំផេនខេន បុកស៊ុត និងអំបិល។




បន្ថែមទឹកដោះគោ (1 កែវ) ទៅវា។




បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។






កូរជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។ អ្នកនឹងទទួលបានម្សៅក្រាស់។ ឥឡូវនេះថាដុំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់។








ចៀន pancakes នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ពីបរិមាណនៃ dough ដែលអ្នកបានធ្វើ អ្នកគួរតែមាន pancakes ប្រហែល 8 (20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត) ។






ដាក់នំផេនខេនមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញដំបូងសម្រាប់នំអាហារសម្រន់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ល្អ។




បន្ថែម mayonnaise និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតល្អន់។




លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
សម្រាប់ការបំពេញទីពីរ, រឹងឆ្អិនស៊ុត។ លាបពួកវាចេញពីសំបក។ បន្ទាប់មកច្របាច់ឱ្យម៉ត់។










រៀបចំការបំពេញប្រភេទផ្សេងទៀត។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​បក​ខ្ទឹមស​ចេញ ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។




ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមសាច់ minced ទៅវា។




អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចៀនរហូតដល់សាច់រួចរាល់។




ឥឡូវនេះនៅសល់គឺការប្រមូលផ្តុំនំអាហារសម្រន់របស់យើង។ ដាក់នំផេនខេននៅលើចានរាងសំប៉ែត។ រំអិលវាជាមួយ mayonnaise ។










កំពូលជាមួយនំផេនខេកទីពីរ។ ដាក់ការបំពេញស៊ុតនៅលើខ្ទះ។




បន្ទាប់មក pancake មួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងការបំពេញឈីស។




ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។
តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំ។ អ្នកអាចលាបសំណាញ់នៃ mayonnaise និងធ្វើការតុបតែងពីស៊ុត។
ចំណង់អាហារ!




នំផេនខេក ដែលជារូបមន្តដែលមានរូបថតដែលអ្នកបានមើល ត្រូវបានរៀបចំដោយ ANET83




យើងក៏ស្នើឱ្យអ្នករៀបចំផងដែរ។

យើង​ធ្លាប់​ដឹង​ថា​នំ​ខេក​ជា​មុខ​ម្ហូប​ផ្អែម ប៉ុន្តែ​យើង​នឹង​រៀបចំ​នំ​ស្រួយ! រូបមន្តដើមសម្រាប់នំផេនខេក។ សូមពិចារណា ប្រហែលជាភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកមិនបានញ៉ាំអ្វីដូចនេះទេ។ 1 នំ Pancake ជាមួយប៉េងប៉ោះ គ្រឿងផ្សំ: ស៊ុត - 3 PCs ។ ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម ឈីសរឹង - ទឹកដោះគោ 200 ក្រាម - ម្សៅ 300 មីលីលីត្រ - 150 ក្រាម ខ្ទឹម - 2 cloves ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ បៃតង dill - 1 bunch ស្ករ - 1/2 tbsp ។ អំបិល - 1/4 tsp ។ ការរៀបចំ: 1. រៀបចំ dough សម្រាប់ pancakes ។ វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមម្សៅស្ករនិងអំបិល។ លាយម្សៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ 2. លាងសមាត dill, ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ អ្នកក៏អាចយក parsley ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ 3. បន្ថែម dill ទៅ dough និងលាយ។ 4. ដុតនំ pancakes (ធ្វើប្រហែល 6 បំណែក) 5. កាត់ប៉េងប៉ោះ (ជាផ្នែករឹង) ចូលទៅក្នុង slices ។ 6. កិនឈីសនៅលើក្រឡរក្រៀមមួយ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមស (ច្របាច់ដោយចុច) 7. កាត់ស្រាសំប៉ាញជាចំណិតៗ ហើយចៀនស្រាលៗ។ 8. រៀបចំម្ហូបដុតនំ។ 9. ដាក់ខ្ទះដាក់ប៉េងប៉ោះ អំបិល និងម្រេច។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ផ្សិតនិងឈីសជាមួយខ្ទឹមស។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ pancake ។ យើងបន្តបង្កើតនំនៅក្នុងលំដាប់ដូចគ្នា។ 10. ដាក់ pancake ចុងក្រោយ ប្រោះវាជាមួយឈីស ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (180 C) រយៈពេល 15-20 នាទី។ នំផេនខេកដ៏អស្ចារ្យជាមួយប៉េងប៉ោះគឺរួចរាល់។ វាអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬត្រជាក់ - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ 2 នំ Pancake ជាមួយទួរគីនិងសាច់មាន់ គ្រឿងផ្សំ: សម្រាប់ pancakes: ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ។ ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ; ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា; អំបិល - 1 tsp; ម្សៅស្រូវសាលី - 2.5 tsp; ប្រេងបន្លែចម្រាញ់; សម្រាប់ការបំពេញ: fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម; សាច់ទួរគី - 500 ក្រាម; ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 3 ភី។ ; ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់; ឈីសរឹង - 150 ក្រាម; ខ្ទឹម - 2 cloves; Mayonnaise; ចម្អិនអាហារ៖ រៀបចំនំផេនខេនពីគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញ ដុតនំខ្ទះស្តើង។ ដើម្បី​បំពេញ​នំ​នោះ យក​សាច់​មាន់​មក​ស្ងោរ​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហាន់​ល្អិតៗ លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ល្អិតៗ និង​ពងមាន់​ឆ្អិន រួច​កិន​លើ​ក្រែ​មធ្យម និង​ខ្ទឹម​ស។ បន្ថែមឈីសដឹងគុណរដូវជាមួយ mayonnaise លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដាក់ ​​pancakes ដុតនំនៅក្នុងជង់មួយនៅលើកំពូលនៃគ្នា, ស្រោប pancake គ្នាជាមួយនឹងការបំពេញដែលបានរៀបចំ។ នំនេះត្រូវអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីត្រាំមុនពេលបម្រើ។ Bon appetit ទាំងអស់គ្នា! 3 នំផេនខេក - រសជាតិជាមួយសាច់និងផ្សិត យើងចាប់ផ្តើមធ្វើនំជាមួយការបំពេញ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយនំផេនខេន នោះដំណើរការនេះនឹងគ្មានទីបញ្ចប់ - ពួកវាបាត់យ៉ាងលឿន - MYSTIC 1 ការបំពេញ - ចៀនសាច់ minced (ខ្ញុំមានសាច់គោ + ទា) ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប៊ឺ + គ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ 2 ការបំពេញ - ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងប៊ឺ បន្ថែមស្រាសំប៉ាញកាត់ល្អ អំបិល ហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់មកដាក់ 3 tbsp ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ Cream sour និង simmer ជាការប្រសើរណាស់, ឥឡូវនេះអ្នកអាចដុតនំ pancakes ។ វាបានយក 0.5 លីត្រ។ ទឹកដោះគោក្តៅឆ្អិន 2 ស៊ុត 1 tbsp ។ កើនឡើង ប្រេង 2 tbsp ។ ស្ករ 0.5 tsp ។ អំបិល 1.5 tbsp ។ ម្សៅ - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយដុតនំ pancakes ហើយឥឡូវនេះប្រមូលផ្តុំនំនេះយើងត្រូវការ: pancakes, ពីរបំពេញ, Cream sour, butter, ឈីសដឹងគុណ ខាញ់បាតនៃផ្សិតឱ្យបានល្អជាមួយ butter ដាក់ pancake ក្រាស់បំផុតខាញ់វាជាមួយជូរ។ ក្រែម និងគ្របជាមួយនំផេនខេកទីពីរនៅលើកំពូលនៃ pancake ដាក់សាច់ minced បំពេញហើយប្រោះវាជាមួយឈីសគ្របដណ្តប់វាជាមួយ pancake ចុចវាដោយដៃរបស់អ្នកឥឡូវនេះខាញ់វាជាមួយ Cream sour និងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ pancake ដាក់។ ការបំពេញផ្សិតនៅលើនំផេនខេននេះហើយឥឡូវនេះប្រមូលវារហូតទាល់តែអ្វីៗអស់: pancake, sour cream, pancake, pancake, sour cream, pancake, pancake, pancake .......... នៅលើកំពូលយើងគ្រាន់តែ pancake . គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះយើងយក foil ចេញហើយប្រោះឈីសនៅលើកំពូលបិទឡហើយទុកនំរបស់យើងរយៈពេល 5-7 នាទីនៅក្នុងឡរហូតដល់វាឈានដល់ស្ថានភាពឆើតឆាយហើយវានៅទីនេះ! អ្នកមិនចាំបាច់តុបតែងរសជាតិទេ - នំផេនខេកផ្អែមបន្តិចជាមួយនឹងការបំពេញប្រៃបន្តិចដែលឆ្ងាញ់បំផុត! 4 Pancake pie with salmon គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pancakes: 0.5 l. kefir 1 ស៊ុត ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករ soda ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន សម្រាប់ការបំពេញ: 400 ក្រាម ត្រី salmon អំបិលស្រាល 200 ក្រាម ឈីសក្រែម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ caviar ក្រហម ការរៀបចំពី kefir ស៊ុតម្សៅអំបិលនិងសូដាយើងដុតនំ pancakes ruddy ដេញថ្លៃ។ សម្រាប់ការបំពេញ: ផ្សំឈីសក្រែមជូរនិង mayonnaise ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយរហូតដល់រលោង។ កាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាច្រូតស្តើងៗ។ វិចិត្រច្របាច់ dill ។ ខាញ់​នំ​ផេនខេន​ជា​មួយ​នឹង​ល្បាយ​ឈីស​និង​ក្រែម​ជូរ រួច​ដាក់​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ពីលើ។​ ប្រោះ​ជាមួយ​ជីអង្កាម រួច​ដាក់​នំ​ផេនខេក​បន្ទាប់។ យើង​ក៏​នឹង​ខាញ់​វា​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​ឈីស ហើយ​ដាក់​បំណែក​នៃ​ត្រី​សាម៉ុង​នៅលើ​កំពូល។ ប្រោះជាមួយ dill និងបន្ថែម pancake បន្ទាប់។ ដូច្នេះពី pancakes បានរៀបចំយើងនឹងធ្វើនំ pancake មួយ។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈដើម្បីត្រាំ។ បន្ទាប់មកដុសខ្ទះកំពូលជាមួយល្បាយឈីស តុបតែងជាមួយពងត្រីក្រហម និងប្រោះជាមួយ dill មុនពេលបម្រើ។ 5 Pancake and pate cake តើអ្នកចូលចិត្តនំផេនខេក ហើយចង់ធ្វើម្ហូបពិសេសចេញពីវាទេ? នំផេនខេក “Appetizer” ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្សិតស្តើង ឬនំផេនខេកគ្មានដំបែជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែម។ ចង់សាកល្បងធ្វើអ្វីដែលស្រដៀងគ្នាដោយខ្លួនឯងទេ? គ្រឿងផ្សំ ដំបូងយើងត្រូវដុតនំ pancakes ពួកគេនឹងបម្រើជាស្រទាប់នំ។ សរុបទៅយើងនឹងត្រូវការ 5 pancakes ។ ដើម្បីរៀបចំ pancake មួយយើងនឹងត្រូវការ: ស៊ុតមាន់មួយស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺប៉ាត! យើងនឹងត្រូវការ៖ សុដន់មាន់ឆ្អិនពីរ ការ៉ុតចៀន និងខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់ជ្រក់ ខ្ទឹមស mayonnaise និងម្រេចដី។ ការរៀបចំ៖ ដុតនំ 5 pancakes វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ pate នៅក្នុង blender មួយរហូតដល់រលោងនិងក្រាស់។ ស្រទាប់​មួយ​ស្រទាប់ៗ ស្រោប​នំ​ផេនខេក​ជាមួយ​នឹង​ម្សៅ ហើយ​ដាក់​ស្លឹក​សាឡាត់​ស្រស់ៗ​ដាក់​ពីលើ​នំ​ប៉័ង។ ទុកពេលកន្លះម៉ោងទៅមួយម៉ោង រួចបម្រើ! 6 នំ Pancake ជាមួយសាច់មាន់និងការ៉ុតដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយបន្ថែមស៊ុត 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ, អំបិល, ម្រេច។ ដុតនំ pancakes (ខ្ញុំចៀនវានៅលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់រហូតដល់ពួកគេត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ) ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើ pancake គ្នា: 1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots ឆៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែម mayonnaise និងខ្ទឹម។ 2. ស្ងោរជើងមាន់ ច្របាច់អោយម៉ត់ អំបិល និងម្រេច បន្ថែម mayonnaise ។ 3. កិនស៊ុតពណ៌សចំនួន 2 ជាមួយ mayonnaise និងលាយជាមួយ mayonnaise ។ 4. កិន 2 yolks ជាមួយ mayonnaise, បន្ថែម pinch នៃរមៀតមួយ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។ ឆ្ងាញ់ហើយស្អាត! ចំណង់អាហារ! 7. VIDEO - RECIPE Snack cake "ណាប៉ូឡេអុង"

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់នំ pancake អាហារសម្រន់មួយ - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះថាម្ហូបប្រែចេញហ៊ានណាស់និងដើម។

ខ្ញុំដុតនំ pancakes សាមញ្ញបំផុត។ វាយពងមាន់ ១ ស្លាបព្រាជាមួយអំបិល និងស្ករ ០.៥ ស្លាបព្រាបាយ និងប្រេងបន្លែ ៣ ស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់។ លាយ។ ប្រសិនបើខ្ញុំប្រើទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោជូរ បន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែមម្សៅ 2-3 ស្លាបព្រាបាយទៅម្សៅ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់ផ្នែករាវចូលទៅក្នុងចានជាមួយម្សៅ sifted ។ ខ្ញុំមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តទេ។ Pancakes អាចត្រូវបានដុតនំតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេស្តើង។

ហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសការបំពេញណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំនឹងផ្តល់តែឧទាហរណ៍សាមញ្ញបំផុត។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើន។

1. សាច់ឆ្អិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ + ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេង + បៃតង chopped ល្អ។ កំដៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេង (និយមប្រេងបន្លែ) លាយល្អ។
2. ចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ + dill + Cream sour = ឆា
៣.កាត់ត្រីស្ងោរ ឬស្ងោរជាដុំៗ + ខ្ទឹមបារាំង + ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗ (ដំបែ, ការ៉ុត, paprika ផ្អែម, eggplant, zucchini ..) និងសូម្បីតែផ្លែឈើទៅមូលដ្ឋានទាំងនេះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមផ្លែប៉ោម tart ទៅបន្លែឬសាច់។ សាច់គោចូលចិត្តផ្លែព្រូន ហើយសាច់ជ្រូកចូលចិត្តផ្លែប៉ោម និងក្រូច។

អ្នកអាចជ្រើសរើសការបំពេញផ្សេងៗគ្នា។ សម្រាប់នំរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសនំប្រៃដែលផលិតរួចពីពាងមួយជាអាហារសំខាន់ (អ្នកអាចជំនួសវាដោយត្រីកំប៉ុងដោយកិនសាច់គ្មានឆ្អឹងនៅក្នុងប្រេងត្រី) និងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ហើយខ្ញុំបានស្រោបពីរបីស្រទាប់ជាមួយនឹងការបំពេញបន្លែដែលធ្វើពីបន្លែចៀន (ដំបែ និងការ៉ុត)។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាជាធម្មតានំដែលបានជួបប្រជុំគ្នាត្រូវបាន coated ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise (ហើយក៏បានបន្ថែមទៅការបំពេញ) ហើយដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទី។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​ប្រមូល​នំ​ពី pancakes ហើយ​បំពេញ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។ នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់ ពេល​ភ្ញៀវ​មក​ដល់ មាន​អាហារ​សម្រន់​មិន​ធម្មតា​នៅ​លើ​តុ។

ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យពិសោធជាមួយការបំពេញជាមុន និងដុតនំ pancakes ស្តើងបន្ថែមទៀត។ ខណៈពេលដែលពួកគេនៅតែក្តៅ, ស្រទាប់នំ។ ស្រទាប់ខ្លះអាចត្រូវបានស្រោបដោយក្រែម sour (mayonnaise សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវា) ឬគ្រាន់តែរលាយប៊ឺ (ដែលខ្ញុំបានធ្វើ) ។ បន្ទាប់​មក​សង្កត់​នំ​ចុះ​ជាមួយ​ចាន​សំប៉ែត​ធ្ងន់​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​ដើម្បី​ញ៉ាំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការតុបតែងជាមួយផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំការបំពេញ។

យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ស៊ុត - 2 ភី។ ស្ករ - 2 tbsp ។ អំបិល - 1/2 tsp .. ម្សៅ - 2. ទឹកដោះគោ។ ស្រាសំប៉ាញ -800-1000 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ PC ឈីស - 200 ក្រាម Mayonnaise - 100 ក្រាម ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន

វិធីធ្វើម្ហូប៖
បំបែកស៊ុតពីរចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករនិងវាយរហូតដល់ពពុះចាប់ផ្តើមលេចឡើង។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ sifted តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅក្រាស់។ កំដៅទឹកដោះគោមួយកែវបន្តិចហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ dough គួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour រាវ។ កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អ ហើយខាញ់ស្រាលៗជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប្រើ​បន្ទះ​មួយ​ដើម្បី​យក​ម្សៅ​មក​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​បន្តិច​ៗ ហើយ​រំកិល​វា​ជា​រង្វង់​រហូត​ដល់​ម្សៅ​ពេញ​ផ្ទៃ។ ដុតនំ pancakes នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ចំនួននៃ dough នេះគួរតែបង្កើតបានប្រហែល 8 pancakes ។ ដាក់វានៅលើចានមួយហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ លាងសមាតផ្សិតកាត់ជាបំណែកតូចៗដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ បន្ទាប់ពី 5-10 នាទីពួកគេនឹងបញ្ចេញទឹកច្រើន។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយបង្ហូរទឹក។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចហើយចៀនប្រហែល 20-30 នាទី។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ លាយផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ត្រជាក់, mince, បន្ថែម mayonnaise និងលាយល្អ - ការបំពេញគឺរួចរាល់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ចាប់ផ្តើមរៀបចំនំ៖ ដាក់នំផេនខេននៅលើសន្លឹកដុតនំ ដុសវាជាមួយការបំពេញ និងប្រោះជាមួយឈីស។ នៅលើកំពូលមាននំផេនខេកមួយទៀតនិងបំពេញ។ ហើយបន្តរហូតដល់ pancakes អស់។ ខាងលើ - ខាញ់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឈីស។ ដាក់នំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីដើម្បីរលាយឈីស។ រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​បន្តិច ហាន់​ជា​ចំណិត​ហើយ​បម្រើ​!

នំ Pancake ជាមួយសាច់មាន់និងទួរគី

នំផេនខេនជាមួយថ្លើម ប្រភព

អាហារសម្រន់នំផេនខេកជាមួយឈីក្រុម Fulham និងខ្ទឹម សាច់មាន់ និងប៉េងប៉ោះ ប្រភព

នំ Pancake ជាមួយត្រី salmon និងឈីសទន់

នំផេនខេនៈ រូបមន្តជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា

នំស្រួយបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ pancakes ស្តើងជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ស្រទាប់សម្រាប់នំបែបនេះអាចជាទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ បន្លែ ផ្សិត ត្រី សាច់ ឬសាច់ក្រក។ អត្ថបទថ្ងៃនេះនឹងមើលរូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់នំផេនខេន។

ជម្រើសជាមួយស្រាសំប៉ាញ

ម្ហូបដែលរៀបចំដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម ប្រែចេញជាឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ក្នុងឱកាសពិសេស។ វាមានផលិតផលសាមញ្ញ និងងាយស្រួលប្រើប្រាស់ ដែលភាគច្រើនស្ទើរតែតែងតែមាននៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ ដើម្បីធ្វើនំផេនខេកជាមួយផ្សិតអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ប្រហែល 2 ពែងម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភ។
• 5 ពងមាន់។
• ទឹកដោះគោគោប្រហែល 1,5 កែវ។
• 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
• 300 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ។
• ស្រាសំប៉ាញកន្លះគីឡូក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរបីស្លាបព្រា។
• 200 ក្រាមនៃ mayonnaise ។
• អំបិលថ្ម ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

លំដាប់

ផ្សិតលាងនិងលាបត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតទាល់តែរាវហួតទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងខ្ទះជាមួយស្រាសំប៉ាញ ហើយចម្អិនវាប្រហែលប្រាំនាទីទៀត។ ផ្សិតពណ៌ត្នោតត្រូវបានផ្ទេរទៅចានស្អាតហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចធ្វើនំផេនខេក។ វាត្រូវបាន kneaded ពីទឹកដោះគោម្សៅ sifted ស៊ុតអំបិលនិងប្រេងបន្លែ។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាផ្នែកតូចៗ ហើយនំផេនខេកស្តើងៗត្រូវបានចៀន។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើនំផេនខេនមួយហើយផ្សិតនៅលើទីពីរ។ ស្រទាប់ត្រូវបានជំនួសរហូតដល់ផលិតផលអស់។ នំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬឡ។

ជម្រើសជាមួយថ្លើមមាន់

ដោយប្រើរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀបចំ appetizer គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយមិនមានការរំខានច្រើនដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងសក្ដិសមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយអាហារ សូមមើលថាតើអ្នកមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើនំផេនខេកនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី 8 ស្លាបព្រាបាយ។
• 500 មីលីលីត្រនៃ kefir ។
• ស្ករមួយស្លាបព្រា។
• 3 ស៊ុត។
• ស្លាបព្រានៃ butter និងប្រេងបន្លែមួយ។
• 200 ក្រាមនៃថ្លើមមាន់ឆ្អិននិងឈីសសាច់ក្រក។
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា។
• ប៉េងប៉ោះ 3 កំប៉ុង។
• ពងមាន់ឆ្អិនមួយគូ។
• 30 មីលីលីត្រនៃ mayonnaise ។
• អំបិល។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវការដើម្បីដោះស្រាយ pancakes នេះ។ ដើម្បីរៀបចំពួកវា yolk ត្រូវបានបំបែកចេញពីពណ៌សនិងផ្សំជាមួយ tablespoon នៃ butter មួយ។ វាយទាំងអស់នេះជាមួយ whisk ស្រាលមួយហើយបន្ថែមស្ករ, kefir, soda និងម្សៅ sifted ទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ ចាក់មួយស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ និងស៊ុតពណ៌សមុនត្រជាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅលទ្ធផល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។

ទីមួយនៃពួកគេត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយថ្លើម chopped ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់នៅលើទីពីរ ឈីសដឹងគុណនៅលើទីបី និងស៊ុតឆ្អិននៅលើទីបួន។ នំផេនខេនដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់ដែលធន់នឹងកំដៅ។ ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ​ពីលើ រួច​ដាក់​ទាំងអស់​ក្នុង​ឡ។ ដុតនំម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពស្តង់ដារប្រហែលម្ភៃនាទី។ វាត្រូវបានបម្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

ជម្រើសជាមួយឈីក្រុម Fulham និងសាច់មាន់

ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម អ្នកអាចរៀបចំនំផេនខេកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស (រូបមន្តដែលមានរូបថតនៃចានស្រដៀងគ្នាអាចរកបាននៅក្នុងអត្ថបទថ្ងៃនេះ) ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលសាមញ្ញ និងមានតំលៃថោក ការទិញដែលស្ទើរតែគ្មានផលប៉ះពាល់ដល់ថវិកាគ្រួសារ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមាននៅក្នុងដៃ៖

• 250 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ។
• មួយស្លាបព្រានៃស្ករ។
• 500 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោគោស្រស់។
• ទ្រូង​មាន់។
• ប៉េងប៉ោះទុំមួយគូ។
• ខ្ទឹមស ៥ កំពឹស។
• 100 មីលីលីត្រនៃ mayonnaise ។
• 4 ស៊ុតមាន់។
• 200 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ។
• ម្សៅស្រូវសាលី មួយកែវ។
• ឈីក្រុម Fulham កន្លះគីឡូក្រាម។
• អំបិលគ្រឿងទេសនិងឱសថ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ

ដើម្បី​ធ្វើ​មូលដ្ឋាន​សម្រាប់​អាហារ​សម្រន់​នំ​បញ្ចុក​ជាមួយ​សាច់មាន់ និង​ផ្សិត លាយ​ស៊ុត ទឹកដោះគោ ស្ករ និង​ម្សៅ​ក្នុង​ចាន​មួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយចាក់បន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅនៅខាងក្រោមដែលមានប្រេងបន្លែបន្តិច។

ខណៈពេលដែល pancakes កំពុងចៀន អ្នកអាចធ្វើការលើគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ សុដន់​មាន់​ដែល​លាង​រួច​ត្រូវ​ចាក់​ជាមួយ​ទឹក​អំបិល​ត្រជាក់ ហើយ​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ទន់។ ផ្សិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗហើយចៀនជាមួយការបន្ថែមគ្រឿងទេស។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំឈីក្រុម Fulham mashed, mayonnaise និងខ្ទឹម c ​​​​hopped ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយ។ pancakes បានបញ្ចប់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ផ្សិតត្រូវបានដាក់នៅលើមួយទាបបំផុត សាច់មាន់ឆ្អិន chopped និងឈីសដឹងគុណត្រូវបានដាក់នៅលើមួយបន្ទាប់។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។ ស្រទាប់ត្រូវបានជំនួសរហូតដល់ផលិតផលអស់។ នំផេនខេនដែលបានបញ្ចប់ជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសរឹងតុបតែងជាមួយស៊ុតឆ្អិនហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលខ្លី។

ជម្រើសជាមួយដំបងក្តាម

ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាសាមញ្ញ ហើយមានធាតុផ្សំដែលអាចចូលបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់បែបនេះ សូមទៅហាងជាមុន ហើយទិញផលិតផលដែលត្រូវការទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភ 1.5 ពែង។
• ពងមាន់មួយគូ។
• ½ពែងនៃស្ករនិងប្រេងបន្លែនីមួយៗ។
• អំបិលមួយក្តាប់។
• ពីរបីកែវនៃទឹកដោះគោគោទាំងមូល។

ទាំងអស់នេះគឺត្រូវការដើម្បី knead dough pancake នេះ។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ អ្នកត្រូវរៀបចំបន្ថែម៖

• 200 ក្រាមនៃដំបងក្តាម។
• ខ្ទឹមបារាំងធំ។
• 60 ក្រាមនៃឈីសរឹង។
• ក្រែម 70 មីលីលីត្រ 20% ។

ដំណើរការគួរតែចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ផ្សំស៊ុតមាន់ឆៅ និងស្ករក្នុងចានមួយ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យខ្លាំងជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពពុះពណ៌សលេចឡើង។ ទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង ៗ នៅទីនោះដោយមិនភ្លេចធ្វើការជាមួយ whisk មួយ។ ម្សៅ sifted ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរាវលទ្ធផល។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ក្នុងផ្នែកតូចៗចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅហើយខ្ទះស្តើងត្រូវបានចៀន។

ដើម្បី​រៀបចំ​ការ​បំពេញ សូម​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​នៃ​ប៊ឺ ហើយ​បន្ថែម​ដំបងក្តាម​ចូល។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀតចាក់ជាមួយក្រែមនិងហួតទៅកម្រាស់ដែលចង់បាន។ ឈីសដឹងគុណត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញស្ទើរតែរួចរាល់ហើយត្រជាក់បន្តិច។ រំអិលនំផេនខេកដែលមានទាំងអស់ជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផលហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។ ផលិតផលដែលស្ទើរតែរួចរាល់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយវត្ថុដែលមានរាងសំប៉ែត និងមិនធ្ងន់ពេក ហើយទុកចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសាមសិបនាទី នំអន្សមដែលត្រាំទឹករួចត្រូវបានប្រោះជាមួយក្រែមជូរធម្មជាតិ និងតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ។

នំផេនខេក

រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៃការរៀបចំនំផេនខេនជាមួយផ្សិត

ខ្ញុំបាននិយាយរួចហើយអំពីនំផេនខេកជាទូទៅនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកសូកូឡា។ តាមពិតទៅ គឺមកពីគាត់ដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមរៀបចំចានបែបនេះជាប្រចាំ។
មិនញឹកញាប់ទេ ប៉ុន្តែតាមកាលកំណត់។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលខ្ញុំធុញទ្រាន់នឹងនំផេនខេកធម្មតារួចហើយ ឬខ្ញុំដុតនំវាពីរដងច្រើនដងតាមតម្រូវការ (នេះជាអ្វីដែលកើតឡើងញឹកញាប់បំផុត ខ្ញុំមិនអាចសន្សំសំចៃលើអាហារបានទេ) នេះគឺជាកន្លែងដែលរូបមន្តនំផេនខេកមួយទៀតលេចឡើង។ នៅកន្លែងកើតហេតុ។ កាន់តែផ្អែម។
ហេតុអ្វីបានជារូបមន្តផ្សេងទៀត? ដូច្នេះ ខ្ញុំ​ចម្អិន​វា​ពី​អ្វី​ដែល​មក​ដល់​ដៃ តាម​ពិត។ ចានទាំងនេះគឺមានប្រយោជន៍ដូចដែលពួកគេនិយាយ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំ​មិន​ទិញ​ផលិតផល​ពិសេស​សម្រាប់​ពួកគេ ឬ​រៀបចំ​ពិសេស​ណាមួយ​ឡើយ។

នេះគឺជានំផេនខេកអាហារសម្រន់។ ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិត។ រៀបចំពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ល្អបំផុត ពីអ្វីដែលអ្នកអាចទិញនៅក្នុងហាងក្បែរនោះ។
ហេតុអ្វីបានជារូបមន្តពិសេសនេះលេចឡើង? ទាំងអស់មកពីភាពខ្ជិលរបស់ម្តាយ។ ខ្ញុំខ្ជិលរៀបចំនំថ្លើម (និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំទើបតែភ្លេចទិញថ្លើម) ហើយអាហារសម្រន់បែបនេះសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានគ្រោងទុករួចហើយ។
អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ? - ធ្វើនំផេនខេក!

តាមពិតទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចគ្នា មានតែនំផេនខេកធម្មតាបំផុតប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិតដូចជានៅក្នុងថ្លើមមួយ។
ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថា ភ្ញៀវបានសម្រេចចិត្តថានេះជារបៀបដែលវាមានបំណង ហើយនំផេនខេន បានទទួលការយល់ព្រមជាសកល និងការចាប់ផ្តើមក្នុងជីវិត។ ខ្ញុំបានធ្វើវាតាំងពីពេលនោះមក។
វា និង​ជម្រើស​មួយ​ចំនួន​ទៀត - ជាមួយ​ត្រី​កំប៉ុង​ជាមួយ​នឹង​ប៉េងប៉ោះ និង​ប៉ាតេ ទំ។ ជាមួយនឹងអ្វីទាំងអស់, ពិតជា។
ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារតូចមួយ ខ្ញុំមាននំពីរ គឺនំមួយជាមួយផ្សិត និងនំផេនខេកផ្អែមមួយទៀតជាមួយទឹកដោះគោខាប់។
ខ្ញុំនឹងធ្វើវាក្នុងពេលដំណាលគ្នា ជាក់ស្តែង។ យ៉ាងហោចណាស់ខ្ញុំនឹងដុតនំ pancakes ឱ្យពួកគេទាំងពីរ។ ជាសំណាងល្អ នេះគឺជាកិច្ចការសាមញ្ញ និងរហ័ស។
ហើយលទ្ធផលគឺហ៊ាននិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។
ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម នំផេនខេកពីរប្រភេទត្រូវបានទទួលក្នុងពេលតែមួយ៖ ផ្អែម និងអាហារសម្រន់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដោះស្រាយលើមួយក្នុងចំណោមពួកគេខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនៃសមាសធាតុទាំងអស់។
ខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមដោយធ្វើនំ pancake ជាមួយផ្សិត។ នៅក្នុងកំណែអាហារសម្រន់ អ្នកមិនអាចដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះតែប្រភេទនៃការបំពេញមួយនោះទេ ប៉ុន្តែបន្ថែមភាពសម្បូរបែបនៅក្នុងទម្រង់នៃសមាសធាតុសាច់ឧទាហរណ៍ ឬបន្លែមួយ។ រសជាតិ។ បច្ចេកវិទ្យាមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។
ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចូល​ប្រឡូក​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប អ្នក​អាច​ធ្វើ​ម្សៅ​ដំបែ ស្ងោរ​បាយ និង​ធ្វើ Kurnik អ្វី​ដែល​នៅ​សល់។
រឿងកំប្លែង។ យើងចង់ឱ្យវាកាន់តែសាមញ្ញ និងលឿនជាងមុន។

សម្រាប់រូបមន្តអាហារសម្រន់ pancake យើងនឹងត្រូវការ:

- ស៊ុតមាន់ - 6 ភី។ ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 8 tbsp ។ ជាមួយស្លាយមួយ;
- ស្ករ granulated - 2 tbsp;
ទឹកដោះគោ - 1500 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1 tsp;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញ៖

ផ្សិត champignon - 600 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម;
ក្រែមជូរ ២០% - ២៥០ ក្រាម;
- អំបិល ម្រេច ឱសថ ប្រេងឆា - តាមរសជាតិ និងតម្រូវការ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំផេនខេកអាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញនំផេនខេកដ៏ឆ្ងាញ់របស់យើង។

រូបមន្តអាហារសម្រន់ Pancake

ដំបូងយើងធ្វើការនៅលើមូលដ្ឋាននៃនំ - pancakes ។ ខ្ញុំមាននំផេនខេកធម្មតា ធ្វើដោយទឹកដោះគោ ខ្ញុំធ្លាប់បានបង្ហាញវាពីមុនមក ខ្ញុំមិនបានផ្លាស់ប្តូររូបមន្តទេ។ ខ្ញុំទើបតែបង្កើនអំបិល ខ្ញុំមិនចូលចិត្តផ្សិតផ្អែមទេ។
ខ្ញុំចូលចិត្តវានៅពេលដែលអ្វីៗទាំងអស់នៅនឹងកន្លែងមួយ និងនៅលើសន្លឹកមួយ ដើម្បីកុំឱ្យដំណើរការតាមរយៈតំណភ្ជាប់ ហើយអាន "នៅទីនោះ" របៀបចំអិននំផេនខេក ដូច្នេះខ្ញុំចម្លងជម្រើសនៃការធ្វើនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោសម្រាប់នំផេនខេក។

ដំបូងអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តលើធុងសម្រាប់ dough pancake ។ taper ថេររបស់ខ្ញុំបានបម្រើយ៉ាងស្មោះត្រង់សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ កំដៅទឹកដោះគោសម្រាប់ pancakes រហូតដល់ក្តៅខ្ញុំធ្វើវានៅក្នុង microwave oven មួយ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកពងមាន់នៃប្រភេទដែលបានជ្រើសរើស ឬបង្កើនវាដល់ប្រាំពីរបំណែក។ វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានលាយដាច់ដោយឡែកមួយ។

បន្ថែមអំបិលទៅពួកគេ

វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោងនិង fluffy ។

បន្ថែមស៊ុតវាយដំទៅទឹកដោះគោក្តៅ។

បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។

វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ នំផេនខេនបានត្រៀមរួចរាល់។

ដុតនំ pancakes តាមរបៀបបុរាណ វាជាការប្រសើរប្រសិនបើអ្នកធ្វើវានៅក្នុងខ្ទះចៀនពិសេសមួយដែលមានបាតក្រាស់និងផ្នែកទាប។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ស្រាលជាមួយប្រេងបន្លែទាំងសងខាង។

នេះគឺជាជង់នៃ pancakes openwork ជាមួយទឹកដោះគោ

ប្រើជាស្រទាប់នំសម្រាប់នំ pancake អាហារសម្រន់។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញផ្សិតសម្រាប់នំផេនខេក។

លាងជម្រះផ្សិតបើចាំបាច់។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន នេះនឹងធ្វើឱ្យនំកាន់តែមានរសជាតិ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

កាត់បៃតង ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំវាជាបាច់នៃ parsley ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេង។

ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដូចធម្មតា។

ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមស្រាសំប៉ាញដែលបានរៀបចំទៅខ្ទឹមបារាំង។

កុំគ្របផ្សិតជាមួយគំរបមួយ ដរាបណាទឹកពីផ្សិតបានហួតពាក់កណ្តាល បន្ថែមក្រែមជូរ។

វាដល់ពេលត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេស។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយអំបិលទេព្រោះឈីសក៏នឹងត្រូវបានបន្ថែមផងដែរដែលមានវាគ្រប់គ្រាន់។

លាយផ្សិតហើយចម្អិន 10-15 នាទី។

ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសរលាយ។

ចុងក្រោយបន្ថែមបៃតងទៅការបំពេញ។

យើងត្រូវចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

អ្នកអាចទុកផ្សិតឱ្យត្រជាក់ ឬអ្នកមិនចាំបាច់។ នំនេះក៏អាចញ៉ាំក្តៅៗបានដែរ។

នៅពេលចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំនំសូមជ្រើសរើសចានសំប៉ែតជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។ ការបំពេញផ្សិតពីរស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំផេនខេននីមួយៗ។

ជាន់ pancake អាចមានលេខណាមួយ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែចងចាំថាការញ៉ាំនំគួរតែមានផាសុកភាព។ មិនចាំបាច់សាងសង់ប៉មចេញពីអាហារដូចក្នុងតុក្កតានោះទេ។ អ្នកនឹងសើម។

អ្នកអាចតុបតែងនំ pancake អាហារសម្រន់ជាមួយឈីសរឹង, ដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។

គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយសូម្បីតែ 10 នាទីទេ តិចជាងច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យនំផេនខេក និងផ្សិតត្រជាក់ចុះ រូបថតថែមទាំងបង្ហាញថានៅតែមានចំហាយចេញពីនំ។

តាមព្យញ្ជនៈចេញពីពណ៌ខៀវខ្ញុំបានបង្កើតនំអាហារសម្រន់ជាមួយផ្សិត។
ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបញ្ចប់ - ពួកគេបានញ៉ាំវា។ វាល្អដែលខ្ញុំអាចថតរូបបាន។

ពីសំបុត្ររបស់អ្នកទស្សនាអំពីរូបមន្តសម្រាប់នំ pancake អាហារសម្រន់:

– “។ ស្អាតនិងសាមញ្ញ។ អ្នកអាចធ្វើអ្វីមួយដូចជា lasagna ដោយប្រើវិធីដូចគ្នា។ “

*** អ្នកអាចធ្វើបាន ប្រសិនបើអ្នកចាត់ទុកអាហារសម្រាប់ភាពក្រីក្ររបស់អ៊ីតាលីជាចំណុចកំពូលនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រពៃណីរបស់អ្នក - ធ្វើវាជាមួយត្រីក្រហមនិង caviar ជាឧទាហរណ៍។ អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយទេ។ ***

– “។ នំឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែការបំពេញគឺស្រាលបន្តិច - ខ្ញុំបានបន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្រេច។ “

*** ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដូចធម្មតា។ ខ្ញុំ​ក៏​ត្រូវ​ចិញ្ចឹម​កូន​របស់​ខ្ញុំ​ជាមួយ​វា​ដែរ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​មិន​សូវ​ប្រើ​គ្រឿង​ទេស​ទេ។ ***

ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលព្រឹកបែបនេះ យើងនឹងត្រូវធ្វើការមួយថ្ងៃមុននេះបន្តិច ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាអាហារដែលហាមប្រាមនោះទេ ប៉ុន្តែជាអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់ ហើយដូច្នេះវាមានតម្លៃក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែង។ ហើយនៅពេលព្រឹកអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំដ៏អស្ចារ្យពី ... pancakes លាក់នៅក្រោមនំផេនខេកធម្មតាគឺជាពពកដ៏ឆ្ងាញ់នៃក្រែម whipped ជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច juicy ។ សូមផ្តល់អនុសាសន៍ខ្ពស់! ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ ពេលឃើញនំនេះនិយាយថា "អស្ចារ្យណាស់!" ហើយបន្ទាប់ពីបានសាកល្បងវាគាត់បានសង្ខេបថារសជាតិគឺឆ្ងាញ់ជាងរូបរាងជាច្រើនដង! ធ្វើការសន្និដ្ឋាន និងរៀបចំ!

អ្នកមិនអាចភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយ pancakes! មិនអាចឆ្ងាញ់ជាងនេះទេ! យើងមានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកឥឡូវនេះ នំផេនខេកជាមួយហឺរីង! ឆ្ងាញ់ណាស់! ហើយត្រូវតែមានការយល់ព្រមពីគ្រួសាររបស់អ្នក! ងាយស្រួលរៀបចំ លទ្ធផលល្អណាស់! ហើយភ្ញៀវរបស់យើងនឹងញ៉ាំរាល់ដំណក់របស់វាដោយកោតសរសើរ! Herring, cucumber, dill និង Cream sour, ខ្ញុំនឹងមិនសរសើរការបំពេញទៀតទេ! នំផេនខេននឹងឆ្អែតដោយក្លិនឈ្ងុយ ដូច្នេះហើយរីករាយណាស់! ជំរាបសួរ, ជាទីស្រឡាញ់! វានឹងឆ្ងាញ់ខ្ញុំសន្យា! តើយើងមានថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្វីខ្លះ! សូមអបអរសាទរដល់អ្នកគ្រប់គ្នា!

ថ្ងៃនេះ គេហទំព័រធ្វើម្ហូប Cook-s.ru មានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការធ្វើបទបង្ហាញដល់អ្នកអាននូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តនំផេនខេន ក៏ដូចជាស្ត្រីមេផ្ទះដែលកំពុងគិតអំពីការរៀបចំអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងថ្មីសម្រាប់ខ្លួន និងក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ នំផេនខេកអាហារសម្រន់នេះអាចក្លាយជាការតុបតែងពិតសម្រាប់តុមិនត្រឹមតែប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានពិធីបុណ្យផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំដើម្បីរៀបចំនំខេកនំផេនខេនៈ

• សាច់ minced (ណាមួយ) - 200 ក្រាម។
• mayonnaise - 200 មីលីលីត្រ
• pancakes ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុតមាន់ (ឆៅ) - 2 ភី។
• ស៊ុតមាន់ (ឆ្អិនរឹង) - 2 ភី។
• carrots ស្រស់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC / 220 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ / 200 ក្រាម។
• អង្ករ - ½ពែង / 120 ក្រាម។
• dill ស្រស់ - bunch តូច / 30 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀនបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្តនំ pancake អាហារសម្រន់:

លាងអង្ករឱ្យស្អាតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ បន្ថែមកែវទឹកចម្រោះ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។ ដាក់អង្ករឆ្អិនមួយឡែករហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លាងជម្រះ និងស្ងួត dill ស្រស់ឱ្យបានល្អ។ ទុកចោលពីរបីមែក ដើម្បីតុបតែងនំផេនខេកដែលបានបញ្ចប់ ហើយកាត់នៅសល់ដោយកាំបិត។

ចិតសំបកការ៉ុតស្រស់ដែលលាងរួចជាមុន ហើយកិនវានៅលើ grater ដែលមានរន្ធធំៗ។

លាបខ្ទឹមបារាំង បន្ទាប់មកកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅខ្លាំងរហូតដល់ទន់ បន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់។

ដាក់​បន្លែ​ចៀន​ក្នុង​ធុង​ជ្រៅ​មួយ​ដែល​ងាយ​ស្រួល បន្ថែម​អង្ករ​ត្រជាក់​ដែល​ត្រៀម​រួច​ជា​ស្រេច សាច់ minced និង dill chopped ។ វាយពងមាន់ឆៅចំនួន 2 ចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការបំពេញនំផេនខេកគឺរួចរាល់ហើយ!

ឥឡូវនេះអ្វីដែលនៅសល់គឺ "ប្រមូលផ្តុំ" នំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងខាញ់ pancakes ពីរជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់វាមួយទៅមួយ។ បនា្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមនៅលើនំផេនខេនដែលបត់: mayonnaise, បំពេញនិងនំផេនខេន (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្កើតនំអាហារសម្រន់ភ្លាមៗនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ) ។

ខាញ់ផងដែរផ្នែកខាងលើនិងចំហៀងនៃនំ pancake ជាមួយ mayonnaise ។

ដុតនំអាហារសម្រន់នេះប្រហែល 30 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 185 ដឺក្រេ។ រួច​យក​វា​ចេញ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​មួយ​រយៈ។

ខណៈ​ដែល​នំ​កំពុង​ត្រជាក់ សូម​បក​ស៊ុត​ដែល​ឆ្អិន​ហើយ​កិន​វា​ដោយ​ប្រើ​ក្រឡ​ល្អ។ ប្រោះស៊ុតនៅលើកំពូលនៃនំ pancake និងតុបតែងជាមួយ dill ដែលនៅសល់។

កាត់នំផេនខេកជាចំណែកៗ ហើយអ្នកអាចបម្រើវាដល់តុបាន!

ទោះបីជាមានទំហំសមរម្យក៏ដោយ នំផេនខេកដែលមានសាច់ និងបន្លែត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗ។ ដំណើរការលឿននេះត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយការពិតដែលថាវាគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក!

នំផេនខេកឆ្ងាញ់

វាយស៊ុត បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ និងម្សៅបន្តិចទៅវា រួចច្របាច់ម្សៅ។

ដំបូង dough នឹងក្រាស់ដូច្នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ។ ធានាថាម្សៅមិនក្រាស់ពេក ឬរាវពេក។

នៅពេលដែល dough រួចរាល់យើងចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។ នៅពេលអ្នករួចរាល់ជាមួយនំផេនខេន អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ និងផ្គុំនំផេនខេករបស់យើង។

ការបំពេញសម្រាប់នំ pancake អាហារសម្រន់

1. លាបការ៉ុតហើយកិនវា។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. បំពងខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
4. បន្ថែមឈីសកែច្នៃនិងម្រេចខ្មៅហើយលាយផងដែរ។

ការផ្គុំនំផេនខេន អាហារសម្រន់

ប្រសិនបើ pancakes និងការបំពេញនៅសល់បន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។

បន្ទាប់ពីពេលនេះលាយឈីសកែច្នៃជាមួយ mayonnaise ។ ខាញ់នំជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីពេលនេះ តុបតែងនំតាមចិត្ត។

រៀបចំនំផេនខេនជាមួយម៉ាស្កាផុន - រូបមន្តជាមួយរូបថត រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំផេនខេនជាមួយត្រីសាម៉ុង តើក្រែមអ្វីដើម្បីរៀបចំសម្រាប់នំផេនខេន ការរៀបចំនំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ធ្វើនំផេនខេនជាមួយ custard រៀបចំនំផេនខេនជាមួយក្រែមជូរ នំ pancake ឆ្ងាញ់ជាមួយក្រែម curd

ជាមួយនឹងរូបថតនំ Pancake

សិទ្ធិទាំងអស់ចំពោះសម្ភារៈដែលមាននៅលើគេហទំព័រ www.RussianFood.com ។ ត្រូវបានការពារស្របតាមច្បាប់បច្ចុប្បន្ន។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈគេហទំព័រណាមួយ តំណខ្ពស់ទៅកាន់ www.RussianFood.com ត្រូវបានទាមទារ។

ការគ្រប់គ្រងគេហទំព័រមិនទទួលខុសត្រូវចំពោះលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលបានផ្តល់ឱ្យ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ ការធ្វើម្ហូប និងការណែនាំផ្សេងទៀត ការអនុវត្តធនធានដែលតំណខ្ពស់ត្រូវបានបង្ហោះ និងសម្រាប់ខ្លឹមសារនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ ការគ្រប់គ្រងគេហទំព័រអាចនឹងមិនចែករំលែកយោបល់របស់អ្នកនិពន្ធអត្ថបទដែលបានបង្ហោះនៅលើគេហទំព័រ www.RussianFood.com

នំផេនខេក អាហារសម្រន់

ស្នាដៃ! បុរាណ! ជាការប្រសើរណាស់, វាត្រូវបានបរិភោគ "ក្នុងពេលតែមួយ"!

ខ្ញុំសូមស្វាគមន៍អ្នកគាំទ្រអាហារឆ្ងាញ់ទាំងអស់មកកាន់ LIVE TASTY! ថ្ងៃនេះយើងមានថ្នាក់មេអាហារសម្រន់ នំផេនខេក អាហារសម្រន់. ទោះបីជាពាក្យផ្អែម "នំ" មានវត្តមាននៅក្នុងឈ្មោះវានៅតែជាអាហារសម្រន់។ វានឹងត្រូវបានរៀបចំដោយ Tatyana Kushchuk ដែលជាភ្ញៀវរបស់យើងមកពីអ៊ុយក្រែន។ ហើយយើងនឹងរៀន ឬប្រៀបធៀបជាមួយនឹងជំនាញរបស់យើង។ នៅអ៊ុយក្រែន ពួកគេដឹងពីរបៀប និងចូលចិត្តចំអិនច្រើន និងឆ្ងាញ់។ និងស្វាគមន៍ភ្ញៀវដោយរាក់ទាក់។ សូម​ព្រះ​ប្រទាន​ឱ្យ​ពួក​គេ​មាន​ការ​អត់ធ្មត់ និង​ភាព​ក្លាហាន​ក្នុង​ពេល​ដ៏​លំបាក​នេះ! ព្រះ​ហាមឃាត់! និយាយអីញ្ចឹង កំណាព្យនៅដើមអត្ថបទត្រូវបានសរសេរដោយប្តីរបស់ Tatyana ។

នំផេនខេក អាហារសម្រន់

Pancakes, pancakes, nalistniki - មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តចានទាំងនេះ។ ពួកគេ​មិន​ពិបាក​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ទេ ហើយ​វា​ប្រែ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះ ពេលនំបញ្ចុកប្រែទៅជានំអន្សម គ្មាននរណាម្នាក់អាចបដិសេធបានឡើយ! ម្ហូបនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់អ្នកហូបចុកពិតៗ... អ្នកអាចចៀននំផេនខេកតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬអ្នកអាចប្រើមួយខាងក្រោម។

សម្រាប់ pancakes យើងប្រើ:

• ស៊ុត - 2 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ
• ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា (2 - សម្រាប់ dough, 2 - សម្រាប់ការបំពេញ)
• ម្សៅ - 1 ពែង
• អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ដំបូងរៀបចំនំផេនខេនៈ

ដំបូងត្រូវរៀបចំនំផេនខេនៈ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកដោះគោ ស៊ុត ស្ករ ម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំពក។ ប្រសិនបើ dough របស់អ្នកប្រែជាក្រែមជូរ នោះនំផេនខេននឹងស្តើង។ ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមចៀនពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលយើងដុតនំ pancakes រួចរាល់ហើយ ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ យើងនឹងមានបួននាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។

សម្រាប់ការបំពេញយើងនឹងយក៖

• ក្តាម - ១ កញ្ចប់ធំ
• ស៊ុត - 5 បំណែក
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• សាច់ក្រកឆ្អិន - 250 ក្រាម។

ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, peel និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។

លាបសាច់ក្រក ហើយប្រើក្រឡរក្រៀម (បីក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ)។

ឥឡូវនេះវាជាវេននៃដំបងក្តាម៖ យើងក៏កិនវានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

យើងក៏កិនឈីសផងដែរ។

pancakes និងការបំពេញត្រូវបានរៀបចំ - តោះចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំនំ:

Lubricate pancake គ្នាជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយការបំពេញផ្សេងគ្នានៅក្នុងលំដាប់ចៃដន្យ។ ជម្រើសមួយអាចមានដូចខាងក្រោមៈ ស៊ុត ក្តាម ឈីស សាច់ក្រក។

នំ​ផេនខេក​ជា​ប្រភេទ​នំ​ស្រួយ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ក្នុង​ប្រទេស​អឺរ៉ុប។ នំ​ស្រួយ​ដែល​ស្រដៀង​គ្នា​កំពុង​ពេញ​និយម​កាន់​តែ​ខ្លាំង​ឡើង​នៅ​ជុំវិញ​ពិភពលោក។

ដូចនៅក្នុងនំបុរាណណាមួយនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់នំអាហារសម្រន់មានមូលដ្ឋាន (មូលដ្ឋាន) ឧទាហរណ៍: នំខេកនំបុ័ងភីតានំផេនខេន។ តម្រូវការសំខាន់សម្រាប់មូលដ្ឋានគឺថាវាមិនគួរផ្អែមទេ។ ការបំពេញសម្រាប់នំអាចជាៈបសុបក្សីត្រីបន្លែផ្សិត។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំនំអន្សមជាមួយនឹងការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្សេងៗគ្នា (ស្រទាប់) និងការតុបតែងដែលយកចេញពីការអនុវត្តនៃការតុបតែងសាឡាត់ជាស្រទាប់។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នំផេនខេក - រូបមន្តសម្រាប់នំឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីនំផេនខេនឈីសជាមួយផ្សិត

រូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលធ្វើពីនំផេនខេកឈីស។ នំនេះងាយស្រួលរៀបចំ និងស្រស់ស្អាតក្នុងការកាត់។ សក្តិសមដើម្បីឈរនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

កំពុងរៀបចំការបំពេញ

1. កាត់ស្រាសំប៉ាញទៅជាបំណែក។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។

4. ចៀនខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

5. បន្ថែមបំណែកនៃស្រាសំប៉ាញទៅខ្ទឹមបារាំងចៀន។

6. ចាក់ស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ចម្អិន។ ការបំពេញស្រាសំប៉ាញចៀនគឺរួចរាល់។

នំផេនខេក

1. ចាក់ស៊ុត 2 ចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករ អំបិល និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

2. បន្ថែមទឹកដោះគោមួយចំនួនទៅក្នុងល្បាយស៊ុត និងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនំ និងទឹកដោះគោ និងម្សៅជាផ្នែកៗ។ កូរល្បាយជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។

4. batter ជាមួយឈីសនិង dill គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការដុតនំ pancakes ។

5. យើងដុតនំ pancakes ទាំងសងខាងដូចជា pancakes ធម្មតា។

ការបង្កើតនំផេនខេក

1. មាននំផេនខេកជាច្រើន ហើយពួកវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំនំខេក។

2. ដាក់ pancake នៅលើម្ហូបដែលបានរៀបចំហើយរាលដាលស្រទាប់នៃឈីសរលាយនៅលើកំពូល។ បាចមួយស្រទាប់នៃស្រាសំប៉ាញចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងពីលើស្រទាប់ឈីស។

3. គ្របស្រទាប់ស្រាសំប៉ាញជាមួយនំផេនខេកទីពីរ រាលដាលវាជាមួយឈីសរលាយ ហើយដាក់ស្រទាប់ផ្សិតទឹកឃ្មុំជ្រលក់។ ដាក់នំផេនខេកទីបីនៅលើកំពូល។

4. ជំនួសស្រទាប់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ ប្រមូលផ្តុំនំទៅកម្ពស់ដែលចង់បាន។ លាបផ្នែកម្ខាងនៃនំជាមួយឈីសរលាយ។

5. ចុច dill chopped ទៅផ្ទៃចំហៀងនិងបង្កើតជាផ្ទៃពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាត (ជម្រះ) ។

6. គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៅកណ្តាលជាមួយឈីសរលាយហើយតុបតែង "ការកាប់ព្រៃឈើ" ជាមួយផ្សិត។

7. កាត់បំណែកមួយពីនំផេនខេក។

8. ដាក់នំមួយដុំនៅលើចានមួយហើយសរសើរទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៃការកាត់បញ្ឈរ។

ខ្ញុំមិនមានការសង្ស័យអំពីការប្រតិបត្តិដ៏ឆ្ងាញ់នៃរូបមន្តដែលមានបំណងនោះទេ។ ហើយអ្នក?

អាហារសម្រន់ជាមួយថ្លើមនិងការ៉ុត - រូបមន្តហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ

គ្រឿងផ្សំ pancake:

• ទឹកដោះគោ 1 កែវ
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
• អំបិល ០.៥ ស្លាបព្រា ស្ករស
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
• 2 ស៊ុត
• ម្សៅ 1.5 ពែង

ការរៀបចំ

ផ្សំទឹកដោះគោ, ទឹក, ក្រែមជូរ, អំបិល, ស្ករ, ស៊ុត, ប្រេងបន្លែ, ម្សៅរមៀត ហើយលាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

សមាសធាតុបំពេញ៖

• ថ្លើមមាន់ 250 ក្រាម។
• ការ៉ុតកូរ៉េ 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អិនថ្លើមមាន់ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. បន្ថែមការ៉ុត chopped, អំបិលនិងកូរ។

របៀបធ្វើនំផេនខេកជាមួយត្រីក្រហម - វីដេអូ

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំ pancake ជាមួយសាច់ minced

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ 0.5 លីត្រ
• 2 ស៊ុត
• ម្សៅ 1 ពែង
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ pinch អំបិល

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ minced 0,5 គីឡូក្រាម
• 2 ការ៉ុត
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• 3 ដំឡូង
• mayonnaise 100 ក្រាម, អំបិល

ការរៀបចំ

1. ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, អំបិល, ម្សៅ, ប៊ឺ - លាយនិងដុតនំ pancakes ។
2. ចៀនសាច់ minced ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots, chop គំនិតនេះ។ Stew បន្លែ, ឆ្អិននិងកិនដំឡូង។
3. ដាក់ខ្ទះនៅលើម្ហូបមួយខាញ់ជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់ minced ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ pancake មួយផ្សេងទៀតខាញ់ជាមួយ mayonnaise និងដាក់ចេញពាក់កណ្តាលនៃការ៉ុត។
4. គ្របដណ្តប់ជាមួយ pancake ទីបីរីករាលដាលជាមួយ mayonnaise និងបន្ថែមដំឡូង។
5. ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។ តុបតែងផ្ទៃតាមដែលអ្នកចង់បាន។

នំផេនខេកប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។

រូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេនឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត - វីដេអូ

នៅក្នុងបញ្ហាបន្ទាប់ រំពឹងថានឹងមានអត្ថបទមួយដែលមានរូបមន្តសម្រាប់នំអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែមផ្សេងគ្នាសម្រាប់តែ។

ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្តមួយជំហានម្តងមួយៗជាមួយនឹងរូបថតនំផេនខេកជាមួយឈីស ត្រីកំប៉ុង និងបន្លែឆ្អិន។ រសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃ salad mayonnaise ជាមួយត្រីទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ pancakes ។ អាហារសម្រន់បាត់ពីតុភ្លាមៗ។

យើងនឹងត្រូវការនំផេនខេកស្តើងសម្រាប់នំនេះ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងផ្សារទំនើប ឬដុតនំវាដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ pancakes ស្តើង:
ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
ទឹក - 2 កែវ;
ម្សៅ - 1.5 ពែង;
អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ៖
ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
ត្រីកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
ខ្ទឹមបារាំង - ពាក់កណ្តាលក្បាល;
ដំឡូង - 1-2 បំណែក;
ការ៉ុត - ១ ដុំ;
ឈីស - 50-100 ក្រាម;
Mayonnaise ។

រូបមន្តនំផេនខេកជាមួយរូបថត

ដូច្នេះ​ត្រូវ​បំបែក​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​អង្រួន​វា​ឱ្យ​ល្អ​។
2. ខណៈពេលដែលបន្តកូរបន្ថែមទឹក។ បន្ថែមម្សៅ, អំបិល, ស្ករ។ ចុងក្រោយបន្ថែមប្រេង។ dough គួរតែដូចគ្នានិងហៀរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលចៀន អ្នកឃើញថាអ្នកមិនអាចប្រែជានំផេនខេកស្តើងបែបនេះទេ គ្រាន់តែបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀតទៅក្នុងម្សៅ។
3. ខាញ់ខ្ទះខ្ទះតែម្តងប៉ុណ្ណោះ - ដំបូងឡើយ បន្ទាប់មកខ្ទះមិនគួរជាប់នឹងខ្ទះទេ ដោយសារប្រេងនៅក្នុងម្សៅ។

ចៀននំផេនខេនស្តើង៖ ចាក់ខ្ទះឆាមួយដុំចូលក្នុងខ្ទះ រាលដាលលើផ្ទៃទាំងមូល រង់ចាំរហូតដល់ផ្នែកខាងលើនៃនំផេនខេកត្រូវបានដុតនំ ហើយភាគីមានពណ៌ត្នោតបន្តិច - ដល់ពេលត្រូវបង្វែរវាហើយ។
4. នៅពេលដែលនំផេនខេករួចរាល់ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ និងផ្គុំនំអាហារសម្រន់របស់យើង។ ដំឡូងឆ្អិននិងការ៉ុតនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេស៊ុត។

លាបស៊ុត, កិនវាជាមួយ grater coarse និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។
5. ដាក់នំផេនខេកមួយនៅលើចានរាងសំប៉ែត ហើយដុសវាជាមួយការបំពេញស៊ុត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ pancake បន្ទាប់។
6. លាងសមាតខ្ទឹមបារាំង។ វិចិត្រ។ ប្រសិនបើចង់បាន ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានត្រាំរយៈពេល 10-15 នាទីក្នុងទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីតជាមួយទឹកខ្មេះ ឬចាក់ជាមួយទឹករំពុះ ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។
7. កិន​ត្រី​កំប៉ុង​ក្នុង​ចាន​ដោយ​សម។
8. រដូវជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹមបារាំង។
9. ស្រោបនំផេនខេកទីពីរជាមួយនឹងការបំពេញត្រី និងគ្របជាមួយនំបន្ទាប់។
10. លាបដំឡូងឆ្អិនរួចកិនវាជាមួយ grater coarse និងលាយជាមួយ mayonnaise ។
11. ខាញ់ខ្ទះទីបីជាមួយល្បាយដំឡូង។
12. យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការ៉ុត: លាប, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, រដូវ។
13. ដាក់ការ៉ុតភ្លឺនៅលើខ្ទះទីបួន។
14. កិនឈីសឱ្យម៉ត់ ហើយលាយជាមួយ mayonnaise ។
15. ខាញ់ pancake ទីប្រាំចុងក្រោយ។
16. កិន​ឈីស​ឱ្យ​ម៉ត់ ប្រោះ​នំ​អន្សម រួច​ផ្ញើ​ទៅ​ត្រជាក់​ដើម្បី​ញ៉ាំ​មួយ​ស្របក់។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ! ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបន្លែស្រស់ឬឱសថ។

ថ្នាក់មេនៅលើរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកអាហារសម្រន់ដែលមានរូបថតប្រែទៅជាមានពន្លឺខ្លាំងប៉ុន្តែការធ្វើម្ហូបគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ លើសពីនេះ វាពិតជាមានតម្លៃណាស់ក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែង ព្រោះថាអាហារដែលលទ្ធផលទទួលបានគឺច្រើន tastier និងទន់ភ្លន់ជាង salad បុរាណណាមួយ។ ហើយដោយមិនសង្ស័យ នាងសមនឹងទទួលបានការសរសើរខ្ពស់បំផុត រួមជាមួយការពេញចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ សាកល្បង​វា!