សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីស: រូបមន្តសម្រាប់ឡនិងមីក្រូវ៉េវការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ របៀបដុតនំប៉េងប៉ោះជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ

សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីស: រូបមន្តសម្រាប់ឡនិងមីក្រូវ៉េវការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ របៀបដុតនំប៉េងប៉ោះជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ

29.10.2023 ស៊ុប

ប៉េងប៉ោះដុតនំអាចជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ផ្អែមល្ហែម ជាអាហារសម្រន់ដ៏ងាយស្រួល ឬបន្ថែមពីលើអាហារពេលល្ងាច។ អាហារសម្រន់នេះនឹងមើលទៅចុះសម្រុងគ្នានៅលើតុបុណ្យ ហើយរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងរសជាតិសាមញ្ញរបស់វាត្រូវបានធានាថានឹងពេញចិត្តភ្ញៀវ។

រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ;
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម - 1 clove;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ឈីស Asiago - 30 ក្រាម;
ឈីស Parmesan - 30 ក្រាម;
ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី - 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

កំដៅ oven ទៅ 210 ដឺក្រេ។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស parchment ។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយប្រេងអូលីវជាមួយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ ដោយប្រើជក់ធ្វើនំ លាបល្បាយប្រេងលើផ្ទៃប៉េងប៉ោះ ហើយលាបពីលើជាមួយអំបិល និងម្រេច។ កិនឈីសទាំងពីរប្រភេទ។ គ្របដណ្តប់ចំណិតប៉េងប៉ោះជាមួយល្បាយឈីសនិងប្រោះជាមួយឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត។ ដុតនំប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡរយៈពេល 15-18 នាទីឬរហូតដល់ផ្លែឈើខ្លួនឯងក្លាយទៅជាទន់ហើយឈីសមានសំបកមាស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីស?

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 8 ភី។ ;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
ឈីស feta - 350 ក្រាម;
basil ស្រស់និង parsley;
ម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់មួកចេញពីប៉េងប៉ោះហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ ស្រង់ចេញ pulp ជាមួយគ្រាប់ពូជដោយបន្សល់ទុកតែជញ្ជាំងនៃផ្លែឈើនៅដដែល។ ដោយប្រើសម កិន feta ជាមួយស៊ុតវាយដំ និងឱសថស្រស់ៗ។ ក្នុងករណីនេះអំបិលមិនចាំបាច់ទេព្រោះឈីសខ្លួនវាមានជាតិប្រៃវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រាន់តែរដូវឈីសបំពេញជាមួយម្រេច។ ឥឡូវនេះយើងបំពេញបែហោងធ្មែញនៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងម៉ាសឈីស។

ចាក់ទឹក 1/2 ពែងចូលទៅក្នុងថាសដុតនំជ្រៅមួយដាក់ប៉េងប៉ោះហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដរាបណាប៉េងប៉ោះក្លាយជាទន់ម្ហូបគឺរួចរាល់។

ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីស mozzarella

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ

កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតក្រាស់ៗ ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ រំអិលបំណែកជាមួយល្បាយនៃប៊ឺនិងខ្ទឹមសហើយរាលដាលស្រទាប់មួយនៅលើកំពូល។ គ្របប៉េងប៉ោះជាមួយបំណែកនៃ mozzarella ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 210 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសរួចរាល់ហើយ! អ្វីដែលនៅសល់គឺប្រោះវាជាមួយកំណាត់ហើយបម្រើ។

ប៉េងប៉ោះ និងឈីសអាចត្រូវបានគេហៅថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបបុរាណ។

ផលិតផលទាំងពីរនេះរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះមានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដោយផ្អែកលើពួកវា។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ។

ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

ដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡអ្នកត្រូវប្រើតែប៉េងប៉ោះទុំប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែឈើមិនទាន់ទុំអាចមានភាពជូរចត់បន្តិច ដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិចុងក្រោយនៃម្ហូប។ ចំពោះពូជ ប៉េងប៉ោះណាមួយគឺសមរម្យ ចាប់ពីពណ៌ផ្កាឈូកបុរាណ លឿង ក្រហម រហូតដល់ខ្មៅកម្រនិងអសកម្ម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើក្រាស់ដែលងាយស្រួលកាត់។ ជាធម្មតាស្បែកមិនត្រូវបានយកចេញពីប៉េងប៉ោះទេព្រោះវាអរគុណដល់ខ្សែភាពយន្តកំពូលដែលបំណែករក្សារូបរាងរបស់វា។

ប៉េងប៉ោះជាធម្មតាត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ ពាក់កណ្តាល ឬផ្នែកខាងលើត្រូវបានកាត់ចេញ ហើយផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបានយកចេញសម្រាប់ការបំពេញ។ អ្នកត្រូវធ្វើការជាមួយប៉េងប៉ោះតែជាមួយកាំបិតមុតស្រួច។

អ្នកអាចប្រើឈីសណាមួយសម្រាប់ធ្វើម្ហូបជាញឹកញាប់ ឈីសរឹងត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្ត ព្រោះវាផ្តល់នូវសំបកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាធម្មតាផលិតផលត្រូវបានកិនឬកាត់។ ឈីសតែងតែដាក់នៅលើកំពូល ឬខាងក្នុងប៉េងប៉ោះ។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេស ឱសថ ឬផលិតផលបន្ថែមទៅក្នុងចានរបស់អ្នកផងដែរ។ ពួកវាល្អជាមួយស៊ុត សាច់ ផ្សិត ទឹកដោះគោ ក្រែមជូរ ធញ្ញជាតិ និងបន្លែផ្សេងៗ។

រូបមន្តទី 1: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "វាមិនងាយស្រួលជាងនេះទេ"

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចម្អិនប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសគឺនៅក្នុងឡ។ យើងចំណាយអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ និងពេលវេលា ហើយទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលសមរម្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច និងសូម្បីតែតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ យើងប៉ាន់ស្មានបរិមាណគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសដោយភ្នែក។

Basil (ស្រស់ឬស្ងួត);

1. កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។

2. បុកខ្ទឹមស បន្ថែមអំបិល ប្រេងអូលីវ និង basil chopped ។

3. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដាក់លើចំណិតប៉េងប៉ោះ ដាក់ក្នុងផ្សិត ដាក់ក្នុងឡ និងដុតនំប្រហែល ២០ នាទី។ សីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 190-200 អង្សាសេ។

4. កិនឈីសដោយប្រើ grater ណាមួយ។

5. យកប៉េងប៉ោះដែលដុតចេញ ដាក់ឈីសមួយបន្ទះដាក់លើគ្នា ហើយដាក់ម្តងទៀតរយៈពេល ៥ នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។ អ្នកដែលចូលចិត្តប្រហិតចៀនអាចរក្សាម្ហូបបានយូរបន្តិច។

រូបមន្តទី 2: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ

ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡដែលអាចអះអាងថាជាម្ហូបដែលមានបុណ្យយ៉ាងងាយស្រួល។ វាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ហើយប្រែជាឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប៉េងប៉ោះក្រាស់ល្មមមិនសមរម្យ។ ជំនួសឱ្យឈីសអ្នកអាចប្រើឈីស feta ។

ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;

ស្លាបព្រានៃប្រេងណាមួយ;

អំបិល, ឱសថណាមួយ, ម្រេច។

1. លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ផ្នែកខាងលើនៃមួកហើយយកខាងក្នុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើស្លាបព្រា។

2. កិនឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីស feta អ្នកអាចកិនវាទៅជាបំណែកៗ ឬកិនវាដោយប្រើសមធម្មតា។

3. ច្របាច់ខ្ទឹមសហើយបន្ថែមវាទៅឈីស។

4. បន្ថែមអំបិល ម្រេច ប្រេង និងលាយការបំពេញឱ្យបានល្អ។

5. បំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ អាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

រូបមន្តទី 3: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "Cheese Feast"

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងពេញចិត្តណាស់។ ដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡបន្ថែមលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗអ្នកក៏នឹងត្រូវការ bacon និង croutons ផងដែរ។ appetizer ប្រែទៅជាការបំពេញយ៉ាងខ្លាំងហើយមុនការចៀនគ្រឿងផ្សំធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិខ្លាំងណាស់។

0,2 គីឡូក្រាមនៃនំបុ័ងពណ៌សឬនំបុ័ង;

100 ក្រាម។ bacon ស្រស់;

1. កាត់ bacon ចូលទៅក្នុងគូប, ដាក់ក្នុងខ្ទះ frying មួយនិង fry រហូតដល់ខ្លាញ់លេចឡើង។

2. កាត់នំបុ័ងចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមវាទៅ bacon ។ កូរឱ្យសព្វ កុំភ្លេចកូរឱ្យសព្វ។ ដរាបណានំកែកឃឺមានពណ៌មាសបន្តិចយកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់។

3. កាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះចេញ ហើយយកសាច់ចេញ។

4. កិនឈីស លាយជាមួយនំកែកឃឺ និងប៊ីចេង អំបិល បន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ទាប់មកលាយម្សៅប៉េងប៉ោះ។

5. បំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងល្បាយដែលបានរៀបចំដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរនិងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven ។

រូបមន្តទី 4: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "Bliss"

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់បន្លែ stuffed ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺស្រាល; ជំនួសឱ្យនំបុ័ងអាំង, breadcrumbs រួចរាល់ហើយត្រូវបានប្រើ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការខ្ទឹមស និងក្រែមជូរបន្តិចដែរ។

កែវឈីសដឹងគុណមួយ;

0,1 គីឡូក្រាម breadcrumbs;

ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;

1. កាត់កំពូលប៉េងប៉ោះចេញ ហើយយកខាងក្នុងចេញ ដូចក្នុងរូបមន្តមុន

2. លាយឈីស, Cream sour, breadcrumbs និងខ្ទឹមស chopped ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។

3. ចាក់ប៉េងប៉ោះចូល ដាក់ប៉េងប៉ោះចិញ្ច្រាំចូលពីលើ ហើយចាក់ទឹកចេញ។

4. ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

រូបមន្តទី 5: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "Rice gnomes"

ប៉េងប៉ោះដុតនំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ ដែលមានរសជាតិដូចស្ពៃក្តោបបន្លែ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ ប្រើអង្ករសធម្មតា អ្នកអាចយកអង្ករមូល វែង ឬកិនក៏បាន។

3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអង្ករស្ងួត;

2 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;

1. ចម្អិនអង្ករក្នុងទឹកអំបិលហើយបង្ហូររាវ។

2. យកខាងក្នុង និងគ្រាប់ចេញពីប៉េងប៉ោះ។

3. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតចៀនក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមស្នូលប៉េងប៉ោះហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល៥នាទី។

4. ផ្សំខ្ទឹមបារាំង, អង្ករ, បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ, Cream sour, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

5. ចាក់ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំរួចដុតនំ 15 នាទី។

6. យកវាចេញពីឡ ដាក់ឈីសដឹងគុណចូលគ្នា ហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ បម្រើក្តៅ។

រូបមន្តទី ៦៖ ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ“ Hearty with Ham”

អាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានក្លិនក្រអូប ដែលល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកផងដែរ។ ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡយោងទៅតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងល្អបំផុតពីផ្លែឈើធំ ៗ ដូច្នេះបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃការបំពេញអាចសម។

1 ត្រសក់ pickled;

1. បង្វែរ Ham ទៅជាគូបតូចៗ ជ្រលក់ផងដែរ។ ប្រសិនបើវាមានស្បែករឹង វាអាចកាត់ផ្តាច់បាន។

2. បន្ថែមឱសថស្ងួតអ្នកអាចប្រើណាមួយ។ បន្ថែម mayonnaise និងលាយការបំពេញ។

3. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនក្រាស់ និយមយ៉ាងហោចណាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។

4. ដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចនៅលើរង្វង់នីមួយៗហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នា។

5. កិនឈីសនិងប្រោះរង្វង់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗ។

6. ដុតនំរយៈពេល 5-10 នាទីរហូតដល់សំបកឈីសលេចឡើង។ ប៉េងប៉ោះទាំងនេះក៏អាចចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវផងដែរ។

រូបមន្តទី 7: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "សម្រាប់ភ្ញៀវ"

អ្នកអាចធ្វើជាម្ហូបដែលមានរាងជាអាវកាក់ដ៏អស្ចារ្យពីប៉េងប៉ោះយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ នាងនឹងជួយចេញប្រសិនបើភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វាររួចហើយ។ បន្ថែមពីលើផលិតផលសំខាន់ៗសម្រាប់ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡអ្នកនឹងត្រូវការ parsley និងចំណិតនៃ salami ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានសាច់ក្រកវាក៏ប្រែជាឆ្ងាញ់ផងដែរ។ យើងយកផលិតផលទាំងអស់ក្នុងបរិមាណបំពាន។

1. កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិត ប៉ុន្តែមិនត្រូវទាំងស្រុង។ វាគួរតែមើលទៅដូចជា accordion ។ យើងកាត់ផ្នែកនីមួយៗប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រពីម្ខាងទៀត។

2. កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយកាត់ Ham ទៅជារង្វង់។

3. ដាក់ចំណិតឈីស និង Ham នៅក្នុងការកាត់នីមួយៗ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំ ហើយដាក់ផលិតផលមួយនៅក្នុងការកាត់នីមួយៗ។

4. ចែក parsley ចូលទៅក្នុងស្លឹក អ្នកអាចកាត់វាយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយដាក់ខាងក្នុងប៉េងប៉ោះបន្តិច។

5. ដុតនំ accordions នៅក្នុង oven សម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 7-10 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។

រូបមន្តទី 8: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "អាថ៌កំបាំង"

ម្ហូបនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាសាមញ្ញទេព្រោះវាមានផ្សិតដែលត្រូវការការរៀបចំបឋម។ ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀត ប៉េងប៉ោះដុតនំទាំងនេះជាមួយឈីសនៅក្នុងឡនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការបំពេញរបស់ពួកគេ ហើយពិតជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។ យើងនឹងប្រើស្រាសំប៉ាញធម្មតា ហើយ nutmeg នឹងបន្ថែម zest ទៅក្នុងម្ហូប។

8-10 ប៉េងប៉ោះដូចគ្នា;

ក្រែមជូរ ០,១ គីឡូក្រាម (អ្នកអាចប្រើក្រែម);

nutmeg ដី។

1. កាត់ផ្សិតជាចំណិតស្តើងៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆារយៈពេល 5 នាទី។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប បន្ថែមវាទៅផ្សិត ហើយចម្អិនជាមួយគ្នា។ ទីបំផុតបន្ថែមអំបិលនិង nutmeg ។ ទុកឱ្យការបំពេញត្រជាក់។

3. កាត់សំបកប៉េងប៉ោះ យកផ្នែកខាងក្នុងចេញ ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ឬក្នុងផ្សិត។

4. រាលដាលការបំពេញផ្សិតឱ្យស្មើគ្នា។

5. បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ Cream sour ។

6. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងបន្ថែមការបំពេញទៅប៉េងប៉ោះនីមួយៗ។

7. ដុតនំ 20 នាទីនៅ 200 ° C ។ យើងតុបតែងប៉េងប៉ោះភ្ញាក់ផ្អើលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley ។

រូបមន្តទី 9: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "Creamy"

ចំណុចពិសេសនៃរូបមន្តនេះគឺទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅខាងក្នុងប៉េងប៉ោះនីមួយៗជាមួយឈីសហើយបន្ទាប់មកដុតនំ។ ការបំពេញគឺទន់ភ្លន់ ក្រាស់ និងមានរសជាតិច្បាស់នៃឈីសក្រែម។

ម្រេចខ្មៅ អំបិល។

1. រៀបចំប៉េងប៉ោះសម្រាប់បំពេញតាមវិធីស្ដង់ដារទុកមួយឡែក។

2. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀន និងបំពងម្សៅស្រូវសាលីរហូតដល់ក្រែម។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាមិនឆេះដូច្នេះកូរជាបន្តបន្ទាប់។

3. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងចំអិនរហូតដល់រលាយហើយបិទកំដៅ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

4. ឈីសបីមុខ លាយជាមួយទឹកទឹកដោះគោត្រជាក់។

5. វាយពណ៌សដោយឡែកពីគ្នានិងកិន yolks ។

6. បន្ថែម yolks ទៅ ទឹកជ្រលក់ បន្ថែម ម្រេច អំបិល លាយ យ៉ាង ខ្លាំង ។

7. បត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង whipped whites ។

8. បំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលហើយដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 180 ° C ។

រូបមន្តទី 10: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "Sunny Italy"

តាមឧត្ដមគតិ mozzarella អ៊ីតាលីត្រូវបានប្រើសម្រាប់រូបមន្តនេះប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សេងទៀត។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិហឹរ និងមានក្លិនក្រអូប ដោយសារការលាយផ្សំនៃឱសថអ៊ីតាលីដែលមានក្លិនក្រអូប។

50 ក្រាម។ អូលីវ pitted;

1 tsp ។ ល្បាយឱសថអ៊ីតាលី;

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគ្រឿងទេសអ៊ីតាលីទេ អ្នកអាចលាយឱសថស្ងួតដោយខ្លួនឯង បន្ថែម allspice, cloves និង coriander ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

1. កាត់ប៉េងប៉ោះជារង្វង់ ដាក់ក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់ ត្រួតលើគ្នាបន្តិច។ ប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែ។

2. កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងចំណិត, ប្រោះជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។

3. ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសក្រអូប។

4. ឥឡូវនេះមកស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណមួយ។

5. ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ - គន្លឹះនិងល្បិចមានប្រយោជន៍

ពេលដាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះ អ្នកត្រូវយកសាច់ចេញ ប៉ុន្តែកុំបោះវាចោល។ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកប្រើវានៅក្នុងចានណាមួយ។ ប្រសិនបើមាន pulp ច្រើន, អ្នកអាចឆ្អិនវានៅក្នុង saucepan មួយ;

នៅពេលដុតនំប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលវាមិនចាំបាច់ដកចំណុចភ្ជាប់ទៅដើមទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាច្រើន វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ហើយប្រសិនបើរូបរាងរបស់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរំខាននោះទឹកនឹងលេចធ្លាយហើយម្ហូបនឹងមិនហ៊ានទេ។

ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលរមៀលនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយមិនចង់ឈរនោះអ្នកត្រូវកាត់ចានតូចមួយពីចំហៀងឬជ្រើសរើសរូបរាងដែលប៉េងប៉ោះនឹងមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នា។

ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡមានរសជាតិកាន់តែច្រើនប្រសិនបើអ្នកប្រើឱសថស្ងួតជំនួសឱ្យស្លឹកស្រស់។

ប៉េងប៉ោះ និងឈីសអាចត្រូវបានគេហៅថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបបុរាណ។

រូបមន្តទី 1: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "វាមិនងាយស្រួលជាងនេះទេ"

គ្រឿងផ្សំ

ប៉េងប៉ោះតូច;

ឈីសរឹង;

ខ្ទឹម;

ប្រេងអូលីវ;

Basil (ស្រស់ឬស្ងួត);

ខ្ទឹម.

ការរៀបចំ

1. កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។

2. បុកខ្ទឹមស បន្ថែមអំបិល ប្រេងអូលីវ និង basil chopped ។

4. កិនឈីសដោយប្រើ grater ណាមួយ។

រូបមន្តទី 2: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ

5 ប៉េងប៉ោះ:

ឈីស 0,22 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;

ស្លាបព្រានៃប្រេងណាមួយ;

អំបិល, ឱសថណាមួយ, ម្រេច។

ការរៀបចំ

3. ច្របាច់ខ្ទឹមសហើយបន្ថែមវាទៅឈីស។

4. បន្ថែមអំបិល ម្រេច ប្រេង និងលាយការបំពេញឱ្យបានល្អ។

រូបមន្តទី 3: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "Cheese Feast"

គ្រឿងផ្សំ

0,8 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;

0,2 គីឡូក្រាមនៃនំបុ័ងពណ៌សឬនំបុ័ង;

100 ក្រាម។ bacon ស្រស់;

ឈីស 0,25 គីឡូក្រាម;

ទំពាំងបាយជូរ 100 មីលីលីត្រ;

គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. កាត់ bacon ចូលទៅក្នុងគូប, ដាក់ក្នុងខ្ទះ frying មួយនិង fry រហូតដល់ខ្លាញ់លេចឡើង។

3. កាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះចេញ ហើយយកសាច់ចេញ។

រូបមន្តទី 4: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "Bliss"

គ្រឿងផ្សំ

7 ប៉េងប៉ោះ;

កែវឈីសដឹងគុណមួយ;

0,1 គីឡូក្រាម breadcrumbs;

ក្រែមជូរ ០,១ គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;

គ្រឿងទេសណាមួយ។

ការរៀបចំ

1. កាត់កំពូលប៉េងប៉ោះចេញ ហើយយកខាងក្នុងចេញ ដូចក្នុងរូបមន្តមុន

2. លាយឈីស, Cream sour, breadcrumbs និងខ្ទឹមស chopped ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។

3. ចាក់ប៉េងប៉ោះចូល ដាក់ប៉េងប៉ោះចិញ្ច្រាំចូលពីលើ ហើយចាក់ទឹកចេញ។

4. ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

រូបមន្តទី 5: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "Rice gnomes"

គ្រឿងផ្សំ

3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអង្ករស្ងួត;

5 ប៉េងប៉ោះ;

ឈីស 0,1 គីឡូក្រាម;

2 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;

អំពូល;

50 ក្រាម។ បង្ហូរ ប្រេង;

50 ក្រាម។ ក្រែមជូរ;

គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ចម្អិនអង្ករក្នុងទឹកអំបិលហើយបង្ហូររាវ។

2. យកខាងក្នុង និងគ្រាប់ចេញពីប៉េងប៉ោះ។

5. ចាក់ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំរួចដុតនំ 15 នាទី។

6. យកវាចេញពីឡ ដាក់ឈីសដឹងគុណចូលគ្នា ហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ បម្រើក្តៅ។

រូបមន្តទី ៦៖ ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ“ Hearty with Ham”

គ្រឿងផ្សំ

4-5 ប៉េងប៉ោះ;

ឈីស 0,17 គីឡូក្រាម;

1 ត្រសក់ pickled;

100 ក្រាម។ Ham;

ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;

ឱសថស្ងួត។

ការរៀបចំ

2. បន្ថែមឱសថស្ងួតអ្នកអាចប្រើណាមួយ។ បន្ថែម mayonnaise និងលាយការបំពេញ។

4. ដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចនៅលើរង្វង់នីមួយៗហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នា។

5. កិនឈីសនិងប្រោះរង្វង់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗ។

រូបមន្តទី 7: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "សម្រាប់ភ្ញៀវ"

គ្រឿងផ្សំ

ប៉េងប៉ោះធំ;

ឈីសរឹង;

សាច់ក្រក;

Parsley ។

ការរៀបចំ

2. កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយកាត់ Ham ទៅជារង្វង់។

5. ដុតនំ accordions នៅក្នុង oven សម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 7-10 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។

រូបមន្តទី 8: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "អាថ៌កំបាំង"

គ្រឿងផ្សំ

8-10 ប៉េងប៉ោះដូចគ្នា;

ផ្សិត 0,25 គីឡូក្រាម;

200 ក្រាម។ ឈីស;

អំពូល;

ខ្ទឹមខ្ទឹម;

ប្រេងតិចតួច;

ក្រែមជូរ ០,១ គីឡូក្រាម (អ្នកអាចប្រើក្រែម);

nutmeg ដី។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្សិតជាចំណិតស្តើងៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆារយៈពេល 5 នាទី។

4. រាលដាលការបំពេញផ្សិតឱ្យស្មើគ្នា។

5. បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ Cream sour ។

6. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងបន្ថែមការបំពេញទៅប៉េងប៉ោះនីមួយៗ។

រូបមន្តទី 9: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "Creamy"

គ្រឿងផ្សំ

30 ក្រាម។ ប្រេង;

ម្សៅ 4 ស្លាបព្រា;

1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;

ឈីស 0,2 គីឡូក្រាម;

ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ;

ម្រេចខ្មៅ អំបិល។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំប៉េងប៉ោះសម្រាប់បំពេញតាមវិធីស្ដង់ដារទុកមួយឡែក។

4. ឈីសបីមុខ លាយជាមួយទឹកទឹកដោះគោត្រជាក់។

5. វាយពណ៌សដោយឡែកពីគ្នានិងកិន yolks ។

6. បន្ថែម yolks ទៅ ទឹកជ្រលក់ បន្ថែម ម្រេច អំបិល លាយ យ៉ាង ខ្លាំង ។

7. បត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង whipped whites ។

រូបមន្តទី 10: ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ "Sunny Italy"

គ្រឿងផ្សំ

5 ប៉េងប៉ោះ;

50 ក្រាម។ អូលីវ pitted;

ឈីស 0,15 គីឡូក្រាម;

1 tsp ។ ល្បាយឱសថអ៊ីតាលី;

1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង;

ការរៀបចំ

2. កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងចំណិត, ប្រោះជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។

3. ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសក្រអូប។

4. ឥឡូវនេះមកស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណមួយ។

5. ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ - គន្លឹះនិងល្បិចមានប្រយោជន៍

ប៉េងប៉ោះ - កន្លះគីឡូក្រាម;
អំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
ឈីសរឹង - 80-100 ក្រាម;
ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤;
បាច់តូចមួយនៃបៃតង;
ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
breadcrumbs - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

របៀបដុតនំប៉េងប៉ោះជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ

1. លាងបន្លែ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច កាត់ជារង្វង់មិនតិចជាង 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ (មិនចាំបាច់បកសំបកប៉េងប៉ោះទេ)។ យកម្ហូបដុតមួយលាបប្រេងបន្លែបន្តិច រួចដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះឱ្យម៉ដ្ឋបន្តិច។ អំបិលបន្តិច។