រូបមន្តដែលមិនមានលក្ខណៈស្តង់ដារដូចជាយៈសាពូនមី zucchini បន្ទាប់ពីកម្មវិធីដំបូងត្រូវបានជួសជុលជារៀងរហូតនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់ hostess ។ ទោះបីជាបន្លែមួយត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះក៏ដោយ ការបន្ថែមផ្លែក្រូចឆ្មារទៅវាផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីនូវរសជាតិពិសេស និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃ zucchini ផ្តល់នូវតម្លាភាព amber ដូច្នេះយៈសាពូនមីសូម្បីតែមើលទៅឆ្ងាញ់។ ចម្អិនវាជាមួយការបន្ថែមផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងៗ ចម្អិនវានៅលើភ្លើង ឬក្នុងចង្ក្រានយឺត ដោយជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសមស្របពីផ្នែក។

រូបមន្តយៈសាពូនមី zucchini លឿនបំផុតចំនួនប្រាំ:

ភាពទាក់ទាញពិសេសនៃយៈសាពូនមី zucchini គឺថាអ្នកអាចប្រើបន្លែគ្រប់កម្រិតនៃភាពចាស់ទុំ។ នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីប្រមូលផល zucchini ដែលដុះលើស។

1. ផ្លែឈើវ័យក្មេងគ្រាន់តែត្រូវលាងសម្អាត, លាបតែក្នុងករណីចាំបាច់ - ប្រសិនបើមានស្នាមប្រឡាក់, ការខូចខាត។


2. សំបកផ្លែឈើដែលទុំ យកសំបកខាងក្នុងចេញជាមួយគ្រាប់។

ដើម្បីរសជាតិ និងក្លិន សូមបន្ថែមផ្លែក្រូចឆ្មារគ្រប់ប្រភេទ៖

• lemon - ផ្តល់នូវរសជាតិភ្លឺបំផុត;


• ពណ៌ទឹកក្រូច - ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទុំនិងជូរ;


• កំបោរ;


• ក្រូចថ្លុង។

គ្រឿងទេសផ្សេងៗដូចជាខ្ញី អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា នឹងជួយបន្ថែមរសជាតិ បង្កើនរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ 5 មុខដែលប្រើជាទូទៅបំផុតសម្រាប់យៈសាពូនមី zucchini គឺ:

រៀបចំយៈសាពូនមី zucchini តាមរូបមន្តស្តង់ដារ។ អ្នកនឹងត្រូវការធុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ស្ករ ទឹក ពាង និងគម្រប។

1. ស្ករត្រូវបានលាយជាមួយទឹក, កំដៅរហូតដល់រំលាយ។


2. Zucchini ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។


3. ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនិងចំអិន, កូរឱ្យជានិច្ចរយៈពេល 10 នាទី។


4. ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានកំទេចហើយបន្ថែមទៅយៈសាពូនមី។


5. រំពុះរហូតដល់ zucchini មានតម្លាភាព។


6. រៀបចំក្នុងពាងមាប់មគ ហើយបិទគម្របមាប់មគ។

បន្ទាប់ពីនោះពាងអាចត្រូវបានបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកទុកចោលមុនរដូវរងា។

ទោះបីជារូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី zucchini គឺសាមញ្ញ, មានអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនក្នុងការធ្វើវា:

• ស្ករអាចត្រូវបានយកច្រើនឬតិចជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តដោយផ្តោតលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក;


• បរិមាណផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ និងគ្រឿងទេសប្រែប្រួលស្រដៀងគ្នា។


• overripe zucchini ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្រោមគំរបដើម្បីឱ្យពួកគេក្លាយជាទន់លឿន។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី zucchini ជាមួយ apricots ស្ងួតនិង lemon

ដូចដែលអ្នកដឹងមិនមានច្រើនទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងភ្ជាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់យើងហើយបង្កើតបង្កើតបង្កើត! ហើយនៅក្នុងវេនយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដើមសម្រាប់យៈសាពូនមី zucchini ជាមួយ apricots ស្ងួតនិង lemon ។

ចាប់អារម្មណ៍? ជឿខ្ញុំ ភាពផ្អែមល្ហែមប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។ ដោយមិនមានរសជាតិជាក់លាក់របស់វាទេ zucchini អាចស្រូបយករសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដែលវាត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយ។ ហើយសូម្បីតែដោយមិនដឹងពីសមាសធាតុនៃយៈសាពូនមីអ្នកអាចសន្មត់ថាអ្នកកំពុងញ៉ាំយៈសាពូនមី apricot ឬ lemon ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំយៈសាពូនមី

• zucchini វ័យក្មេង 1 គីឡូក្រាម (ជាមួយស្បែកទន់ភ្លន់និងគ្មានគ្រាប់)
• apricots ស្ងួត 200 ក្រាម។
• 1 ក្រូចឆ្មា (ប្រហែល 200 ក្រាម)
• ស្ករ 700-800 ក្រាម

* បរិមាណស្ករអាចកើនឡើងដល់ 1,5 គីឡូក្រាមដោយសារតែការបន្ថែមក្រូចឆ្មា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី zucchini ក្រាស់ជាមួយ apricots ស្ងួតនិង lemon

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីជ្រើសរើស zucchini វ័យក្មេងដូច្នេះជាការមិនឱ្យកាត់ peel និងយកគ្រាប់ពូជជាមួយ pulp ។ នៅពេលជ្រើសរើស apricots ស្ងួតផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅធម្មតានិងមិនភ្លឺចាំង, ដោយសារតែ។ វានឹងក្លាយជាធម្មជាតិបំផុត ដោយគ្មានសារធាតុពណ៌ និងសារធាតុបន្ថែម។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ zucchini ដែលត្រូវបានលាងសម្អាតនៅលើ grater មធ្យមកុំខ្លាចបរិមាណទឹកដែលបានបញ្ចេញនេះគឺល្អណាស់។

លាងជម្រះ apricots ស្ងួត រួចគ្របដោយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ទុកចោល ១៥នាទី។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​កាត់​ផ្លែ​ស្ងួត​ជា​គូប​តូចៗ។ ដាក់បំណែកនៃ apricots ស្ងួតទៅ zucchini នេះ។

ប្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយស្ករ។

លាយ zucchini យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនធ្វើឱ្យខូចសមាសធាតុនៃរូបមន្ត។

ដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះម៉ាសមឹកនឹងក្រាស់ហើយទឹកទាំងអស់នឹងហួត។

លាងជម្រះក្រូចឆ្មាឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់ និងសាប៊ូគ្មានក្លិន ឬ baking soda ។ ច្របាច់​ទឹក​ចេញ ហើយ​កាត់​នំ​ដែល​នៅ​សល់​ជា​បំណែក​តូចៗ​ដែល​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្នុង​បរិមាណ​សរុប។

ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងចានផងដែរ។ លាយនិងដាក់លើភ្លើង។ នាំយកម៉ាសឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបហើយចម្អិនយៈសាពូនមីសម្រាប់រយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីទៀត។

zucchini វ័យក្មេងអាចត្រូវបានប្រើទាំងមូល។ ហើយនៅក្នុងបន្លែចាស់ដំបូងអ្នកត្រូវតែយកស្បែកនិងគ្រាប់ចេញ។ ក្នុងករណីទី 2 ម៉ាស់ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំនឹងសំដៅទៅលើ zucchini ដែលត្រូវបានលាបរួចហើយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកយៈសាពូនមីឱ្យបានយូរ ដាក់វាចេញ ហើយរមៀលវាឡើង។ បន្ទាប់មក​បង្វែរ​ពាង​មក​រុំ​ក្នុង​អ្វីដែល​កក់ក្តៅ រង់ចាំ​រហូតដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត​ត្រជាក់​។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
• 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
• 1 ធំ។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់ស្ករស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះមួយហើយបន្ថែមទឹក។ ខណៈពេលដែលកូរ, នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។

ចាក់សុីរ៉ូ zucchini និងស្ករដែលនៅសល់។ ចំអិន, កូរ, សម្រាប់ 10-15 នាទី, រហូតដល់គ្រាប់ស្កររលាយ។ ប្រសិនបើ zucchini ចាស់ចូរចំអិនយៈសាពូនមីនៅក្រោមគំរបដើម្បីឱ្យបន្លែទន់លឿន។

កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិតៗ ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ កិនផ្លែឈើជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ថែមទៅ zucchini ។ កូរនិងចំអិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវារយៈពេល 10-15 នាទីទៀតនោះទឹកស៊ីរ៉ូនឹងកាន់តែក្រាស់។

ហើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តមួយសម្រាប់ zucchini ហ៊ាន និងផ្អែមមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងទឹកម្នាស់៖

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ក្រូច;
• ½ឫសខ្ញីតូច;
• 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
• 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទឹក 50-70 មីលីលីត្រ;
• pinch នៃ cinnamon - ស្រេចចិត្ត

ចម្អិនអាហារ

កិន​ខ្ញី និង​ក្រូច​ឆ្មារ​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អន់។ កាត់ zucchini និង pulp ពណ៌ទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងគូបតូច។

ដាក់ ​​zucchini, ក្រូច, zest និងខ្ញីរបស់ពួកគេនៅក្នុង saucepan មួយ។ ប្រោះជាមួយស្ករហើយកូរ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម, កូរម្តងម្កាល 10-15 នាទី។ zucchini គួរតែក្លាយជាទន់។

ចាក់ក្នុងទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 20-30 នាទីទៀត។ ការចម្អិនយៈសាពូនមីកាន់តែយូរវានឹងកាន់តែក្រាស់។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនអ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ទៅ zucchini ។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots ស្ងួត 150 ក្រាម;
• 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
• 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ½ ក្រូចឆ្មា។

ចម្អិនអាហារ

ត្រាំ apricots ស្ងួតក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 15 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់។ បនាប់មកបង្ហូរអង្គធាតុរាវហើយជូតដោយដៃរបស់អ្នក។

កិន zucchini និង apricots ស្ងួតជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលទៅខ្ទះបន្ថែមស្ករនិងលាយ។

នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយវាហើយចម្អិនយៈសាពូនមី, កូរ, 40 នាទី។

កិន​ក្រូចឆ្មា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ ហើយ​ច្របាច់​ទឹក​ចេញពី​ផ្លែ​។ បន្ថែម zest និងទឹកចូលទៅក្នុងឆ្នាំងហើយចម្អិន 15 នាទីទៀត។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 200 ក្រាម zucchini;
• 700 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
• 2 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ;
• raisins 200 ក្រាម;
• pinch នៃ vanilla ។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់ក្នុងចាន។ ប្រោះពួកវាជាមួយម្សៅស្ករហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនខណៈពេលដែលកូរនិងដាំឱ្យពុះ 20 នាទី។

លាបផ្លែប៉ោមដែលលាបឬកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោម raisins និង vanilla ទៅខ្ទះហើយចម្អិន 10-15 នាទីទៀត។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ zucchini និងចេកចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នាហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ប្រោះជាមួយស្ករលាយនិងទុកមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ zucchini នឹងផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។

ដាក់​ឆ្នាំង​លើ​ភ្លើង​ល្មម​ហើយ​ទុក​ចោល​៣០-៤០នាទី។ ប្រសិនបើ zucchini ចាស់អ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 5-10 នាទីយូរជាងនេះ។

ខ្ញុំបានសាកល្បងយៈសាពូនមី zucchini ជាលើកដំបូងប្រហែល 20 ឆ្នាំមុននៅពេលដែលមិត្តរួមការងារបានព្យាបាលខ្ញុំ។ ហើយនៅពេលនោះ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំឆ្ងាញ់មែនទែន ក្រៅពីនេះខ្ញុំក៏មិនអាចស្មានថាឆ្ងាញ់នេះមកពីណាដែរ។ សេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះភាពផ្អែមល្ហែមនេះនៅតែមានអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំខ្ញុំព្យាយាមរៀបចំពាងជាច្រើនសម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ មានតែខ្ញុំទេដែលព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មវាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។

ច្បាប់មាសនៃផលិតផលដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹតគឺត្រូវផ្សំវាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា ហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុងរាល់ពេល។

មានរូបមន្តជាច្រើនជាមួយ zucchini នៅឆ្នាំនេះនៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ - នេះគឺជា និង និង និង និង។ ឥឡូវនេះសូមសាកល្បងប្រើ zucchini ថ្មីជាបង្អែម។ យៈសាពូនមី Zucchini សម្រាប់រដូវរងារនឹងក្លាយជាជម្រើសសក្ដិសមសម្រាប់ការនេះ។ លើសពីនេះទៀតយៈសាពូនមីបែបនេះប្រសិនបើចម្អិនត្រឹមត្រូវវាប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតមិនធម្មតា - ថ្លា amber និងក្រអូប។

ហើយប្រសិនបើអ្នកសុបិន្តឡើង អ្នកអាចបន្ថែមក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ខ្ញី និងសូម្បីតែ cognac ទៅ zucchini សម្រាប់យៈសាពូនមី។ លទ្ធផលគឺជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់មិនធម្មតាសម្រាប់តែ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាពីរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងទាំងអស់អ្នកនឹងអាចជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

យៈសាពូនមី Zucchini ជាមួយក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូច - រូបមន្តជាមួយរូបថត

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានរូបមន្តដ៏ល្បី និងជាទីពេញចិត្តសម្រាប់យៈសាពូនមីជាមួយផ្លែក្រូច។ បន្ថែមពីលើ zucchini យើងប្រើក្រូចនិងក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 800 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។

1. Zucchini, lemons និងក្រូចត្រូវបាន peeled ដំបូង។

2. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូប, និយមតូចប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

3. ក្រូចឆ្មា និងក្រូចកាត់តាមអំពើចិត្ត។ zest នៃ lemon និងពណ៌ទឹកក្រូចនឹងត្រូវការត្រូវបានកិននៅក្នុង blender ទៅជាសភាពនៃ porridge មួយ។

4. ដាក់ zucchini chopped នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ស្ករនៅលើកំពូលនិងបន្ថែម lemon ដឹងគុណនិងក្រូច។ លាយនិងទុករយៈពេល 10-12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្ករគួរតែរលាយហើយផ្លែឈើនិងបន្លែគួរតែផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។

5. ដាក់ឆ្នាំងជាមួយ zucchini នៅលើភ្លើងតូចមួយ យកទៅស្ងោរ ហើយចម្អិន កូរម្តងម្កាល 30 នាទី។ យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យយៈសាពូនមីញ៉ាំរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។

6. នាំយកទៅរំពុះម្តងទៀតចំអិនម្តងទៀត 30 នាទី។ ហើយម្តងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលមួយម៉ោងឬពីរ។ នៅពេលនេះយៈសាពូនមីកំពុងផ្លាស់ប្តូរពណ៌ហើយក្លាយជា amber ។ ហើយម្តងទៀតទុកឱ្យយៈសាពូនមីញ៉ាំរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។

7. ជាលើកចុងក្រោយ ចំអិនយៈសាពូនមីបន្ទាប់ពីរំពុះរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុន។

យៈសាពូនមី Zucchini សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តចេកសាមញ្ញ

រូបមន្តនេះបានឈ្នះខ្ញុំជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញ និងភាពដើមរបស់វា។ អ្នកនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយយៈសាពូនមី zucchini ជាមួយក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំកំពុងចម្អិនជាមួយចេកជាលើកដំបូង។ ដើម្បីសន្និដ្ឋានថាតើអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមីនេះឬអត់ អ្នកត្រូវសាកល្បងវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
• ចេក - 1 - 2 ភី។
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ

1. យើងសម្អាត zucchini យកគ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

2. ផ្លែចេកក៏ត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗផងដែរ។

3. យើងដេកលក់ zucchini និងចេកជាមួយស្ករនិងបន្ថែមទឹកតិចតួច។ ទុកចោល 30 នាទីដើម្បីរំលាយស្ករហើយទុកឱ្យទឹក zucchini ។

ប្រសិនបើចង់បាន សម្រាប់ភាពជូរ អ្នកអាចច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមី។

4. ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង ដាំឱ្យពុះ។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ហើយយកពពុះចេញ ចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងលើកំដៅទាប។ យៈសាពូនមីប្រែជាថ្លា ក្រាស់ជាងមុន មានពណ៌ amber ដ៏ស្រស់ស្អាតលេចឡើង។

5. យើងបានរីករាលដាលយៈសាពូនមីនៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ខ្ញុំទុកយៈសាពូនមីនេះនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ ទោះបីជាមានជាតិស្ករច្រើនក៏ដោយ ហើយវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

យៈសាពូនមី Zucchini ជាមួយក្រូចឆ្មា - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

ប្រសិនបើនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង យើងកិនក្រូចឆ្មានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ នោះយើងនឹងប្រើចំណិតក្រូចឆ្មា។ យើងចំអិនតាមរូបមន្តនេះក្នុងរយៈពេលខ្លីដែលមានន័យថាយើងសន្សំវីតាមីនកាន់តែច្រើននៅក្នុងផលិតផល។ យ៉ាងណាមិញពេលវេលាចម្អិនអាហារកាន់តែយូរវីតាមីនតិចនៅតែមាននៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• • zucchini - 1 គីឡូក្រាម
  • ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
  • ក្រូចឆ្មា - ១-២ ភី។

1. លាប zucchini និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

2. កាត់ក្រូចឆ្មារជាបំណែកតូចៗ រួមជាមួយនឹងសំបកក្រូច។

3. លាយក្រូចឆ្មា, zucchini និងបន្ថែមស្ករ។ យើងទុក zucchini នៅក្រោមស្ករសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងចាំបាច់ក្នុងការលាយច្រើនដង។

អ្នកត្រូវលាយយៈសាពូនមី zucchini ជាមួយក្រូចឆ្មាជាមួយស្លាបព្រាឈើ ឬផ្លាស្ទិច ព្រោះវីតាមីន C ត្រូវបានបំផ្លាញដោយការប៉ះនឹងលោហៈ។

4. Zucchini នឹងផ្តល់ទឹកច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ។ យើងដាក់ខ្ទះលើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនយ៉ាងពិតប្រាកដ 5 នាទី។

5. យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យយៈសាពូនមីត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនោះចំអិនម្តងទៀតរយៈពេល 3 នាទីទៀត។

6. យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយ។ ប៉ុន្តែដោយសារមានការព្យាបាលកំដៅតិចតួចនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ពាងសម្រាប់រក្សាទុកយៈសាពូនមី និងគម្របត្រូវតែក្រៀវ។ យៈសាពូនមីក្តៅត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងពាងភ្លាមៗហើយបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរប។

យៈសាពូនមី Zucchini ជាមួយ lemon និង mint - រូបមន្តនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

យៈសាពូនមី Zucchini មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ lemon ហើយ mint នឹងផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា។

យៈសាពូនមី Zucchini ជាមួយទឹកម្នាស់

យើងបាននិយាយនៅដើមដំបូងថា zucchini អព្យាក្រឹតទៅជាមួយអាហារជាច្រើនហើយជាញឹកញាប់ទទួលយករសជាតិនៃក្រោយ។ ចូរបន្ថែមទឹកម្នាស់ទៅយៈសាពូនមី zucchini វានឹងផ្អែមនិងក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• • zucchini - 1 គីឡូក្រាម
  • ទឹកម្នាស់ - 800 មីលីលីត្រ
  • ស្ករ - 400 ក្រាម។
  • ទឹកក្រូចឆ្មា (២ ស្លាបព្រាបាយ) ឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

1. លាប zucchini និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងដាក់ zucchini នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងទឹក lemon ។
2. បន្ថែមទឹកម្នាស់ទៅ zucchini ។ ដោយវិធីនេះ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកម្នាស់កំប៉ុងផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកទើបតែបានបើកពាង។
3. នាំយក zucchini ឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសូម្បីតែត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀតចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។ ព្យាយាមមិនចំអិនយូរទេបើមិនដូច្នេះទេ zucchini នឹងឆ្អិនហើយក្លាយទៅជាទន់និងគ្មានរសជាតិ។
4. យើងបានរីករាលដាលយៈសាពូនមីនៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទគំរបយ៉ាងតឹង។

Zucchini ដូចជាម្នាស់ - លិទ្ធរូបមន្តម្រាមដៃរបស់អ្នក។

យៈសាពូនមី Zucchini ជាមួយក្រូចឆ្មានិងខ្ញី

រូបមន្តដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ញី និងសូម្បីតែ brandy ។ ខ្ញុំគិតថាយៈសាពូនមីជាមួយតែក្តៅនឹងកម្ចាត់សូម្បីតែជំងឺផ្តាសាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• • zucchini - 1 គីឡូក្រាម
  • ស្ករ - 400 ក្រាម។
  • ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
  • ឫសខ្ញីដឹងគុណ - 1/2 tsp
  • cinnamon - 1/2 tsp
  • thickener សម្រាប់យៈសាពូនមី (pectin) - 20 ក្រាម។
  • brandy ឬ cognac - 100 មីលីលីត្រ
  • ទឹក - 4 tbsp ។ លីត្រ

1. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបនិងប្រោះជាមួយស្ករ។
2. យើង​លាង​ក្រូចឆ្មា​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញពី​សំបក។ បន្ថែមទឹកទៅ zucchini ។ បន្ថែមទឹកពីរបីស្លាបព្រាទៅនេះ។
3. នាំយកម៉ាសទាំងមូលជាមួយ zucchini នៅក្នុង saucepan មួយឱ្យឆ្អិននិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាយកពពុះចេញ។
4. នៅពេលដែល zucchini ក្លាយជាទន់ហើយផ្លាស់ប្តូរពណ៌បន្ថែមខ្ញី cinnamon ក្រូចឆ្មា zest និង pectin ។ ចាក់ចូលក្នុង brandy ប្រសិនបើចង់បាន លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ ហើយចម្អិន 10 នាទីទៀតលើកំដៅទាប។
5. ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគ, បិទឱ្យតឹង, ត្រឡប់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់យៈសាពូនមី zucchini ។ វាអាស្រ័យលើអ្នកថាតើរូបមន្តមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើស។ ហើយខ្ញុំនិយាយម្តងទៀត - ដើម្បីយល់ថាអ្នកចូលចិត្តវាឬអត់អ្នកត្រូវសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង។ រដូវ zucchini មិនទាន់ចប់ទេ ដូច្នេះសូមទៅ។