រូបមន្តនំខេក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cupcake ទឹកដោះគោជូរឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត? យើងក្រឡេកមើលរូបមន្តហត្ថលេខាសម្រាប់ម្ហូបក្រអូបបែបបុរាណជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូលម្អិត៖ ការណែនាំជាជំហានៗ។

50 នាទី

400 kcal

4.75/5 (4)

តើអ្នកដឹងទេថានៅប្រទេសក្រិច ស្ទើរតែគ្មាន muffins ផ្សេងទៀតក្រៅពីទឹកដោះគោជូរ ហើយពួកវាត្រូវបានផលិតស្ទើរតែទាំងស្រុងពីទឹកជ្រលក់ tzatziki ក្នុងស្រុក? ខ្ញុំបានសាកល្បងវាកាលពីឆ្នាំមុនក្នុងវិស្សមកាល ហើយសោកស្តាយដែលវាមិនមានសម្រាប់ពួកយើង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅទីនោះខ្ញុំក៏បានរៀនពីមិត្តម្នាក់ពីរបៀបដុតនំ muffins ទឹកដោះគោយ៉ាអួដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយមិនបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដ៏កម្រនេះ ហើយបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដំបូងរបស់ខ្ញុំមិនខកចិត្តទេ - ផលិតផលប្រែជាទន់ភ្លន់ ឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ ហើយក្លិនក្រអូបធ្វើឱ្យគ្រួសារខ្ញុំស្រក់ទឹកមាត់!

ខ្ញុំបានកែលម្អរូបមន្ត និងកែសម្រួលវាទៅតាមលក្ខខណ្ឌផ្ទះធម្មតារបស់យើង ដូច្នេះថ្ងៃនេះអ្នកមានឱកាសរៀបចំនំខេកពិតប្រាកដមួយដោយប្រើទឹកដោះគោជូរដោយគ្រាន់តែពីរបីជំហានប៉ុណ្ណោះ។

តើអ្នកដឹងទេ? muffins ទឹកដោះគោជូរឆ្ងាញ់អាចដុតនំបានតាមរសជាតិ និងវាយនភាពផ្សេងៗគ្នា៖ ប្រើទឹកដោះគោជូរពណ៌សធម្មតាសម្រាប់ម្ហូបបែបបុរាណ ហើយកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយផ្លែឈើចម្រុះពណ៌សម្រាប់ពណ៌ និងរសជាតិ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យ dough កាន់តែក្រាស់និងផ្នែកដុតនំហើយមិនតុបតែងជាមួយក្រែមអ្នកនឹងទទួលបាន muffins ទឹកដោះគោជូរ។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ

រៀបចំ៖

• សំណប៉ាហាំង muffin មូលមួយ (ពេលខ្លះខ្ញុំក៏ប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនដើម្បីធ្វើ muffin តូចៗជាច្រើនជំនួសឱ្យធំមួយ);
• ចានដែលមានសមត្ថភាពពី 400 ទៅ 900 មីលីលីត្រ (មួយត្រូវតែជាដែកតូចមួយ);
• ស្លាបព្រានិងស្លាបព្រា;

• ជញ្ជីងផ្ទះបាយ (ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាអ្នកអាចប្រើពែងវាស់ធម្មតា);
• whisk ដែក;
• spatula ឈើ;
• Sieve;
• បន្ទះកាត់;
• grater

ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានសូមប្រើឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីច្របាច់ល្បាយម្សៅ។

សំខាន់!កុំទុកប្រដាប់ប្រើប្រាស់ប្លាស្ទិកក្នុងទូដាក់ចាន ព្រោះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឲ្យប្រើសម្រាប់រៀបចំនំខេកទឹកដោះគោជូរឆ្ងាញ់ទេ។ ធាតុប្លាស្ទិកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងធ្វើឱ្យអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលរបស់អ្នកខ្លី។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

តើអ្នកដឹងទេ?បន្ថែមពីលើផ្លែ raisins ជាញឹកញាប់ខ្ញុំបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត និងផ្លែ apricots ស្ងួតទៅក្នុង dough ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសមួយ ឬច្រើនបំផុតពីរ ដើម្បីកុំឱ្យនំខេករបស់អ្នកផ្ទុកលើសទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យវាក្រាស់ពេក។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

ការរៀបចំ

1. កិន​ប៊័រ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដែក។
2. ដាក់លើកំដៅទាបហើយទុករហូតដល់ប្រេងរំលាយទាំងស្រុង។
   
   
3. កំណត់ឡឱ្យកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។
4. ខាញ់ខ្ទះនំឱ្យបានល្អជាមួយ margarine ។
   
   
5. បន្ទាប់មកប្រោះម្សៅបន្តិចក្នុងបរិមាណកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
6. ច្របាច់ម្សៅដែលនៅសល់ជាមួយអំបិលនិងម្សៅដុតនំ។
   
   
7. ចាក់ទឹកក្តៅលើ raisins ហើយទុកឱ្យចំហុយរយៈពេល 10 នាទី។
   
   

តើអ្នកដឹងទេ?នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកក៏អាចកិនក្រូចឆ្មារ ឬក្រូចថ្លុងបន្តិច (មិនលើសពីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) ដើម្បីរំលេចក្លិននៃនំខេកនាពេលអនាគតរបស់អ្នកយ៉ាងសកម្ម - នេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផលិតផលបុរាណជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានសារធាតុបំពេញ។ លើសពីនេះ មិត្តរបស់ខ្ញុំពីពេលមួយទៅពេលមួយបន្ថែម cherries ស្ងួតឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ទៅ dough នេះ។

ម្សៅ

1. ចាក់ស្ករចូលក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមស៊ុត។
   
   
2. អនុញ្ញាតឱ្យវាយក្នុងល្បឿនមធ្យមយូរជាងនេះប្រហែល 2 នាទី។
   
   
3. បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោជូរ និងប៊ឺររាវ។
   
   
4. ប្តូរទៅល្បឿនទាបហើយបន្ថែមម្សៅ។
   
   
   

   សំខាន់!ប្រសិនបើ "ឧបករណ៍លាយ" របស់អ្នកមិនលាយម្សៅឱ្យបានល្អទេ ចាប់តាំងពីពេលនេះវាគួរតែកាន់តែក្រាស់ ចាប់ផ្តើមលាយល្បាយជាមួយស្លាបព្រា ហើយបន្ទាប់មកបើកឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។

5. បិទ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ល្បាយ​នេះ​សម្រាក​រយៈពេល 3 នាទី។
6. ឥឡូវនេះវាជាវេននៃ raisins និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំពួកគេ។
7. លាយពួកវាជាមួយ spatula ប៉ុន្តែមិនហ្មត់ចត់ពេកទេ: មិនចាំបាច់វាយទេ។
   
   
8. ជាថ្មីម្តងទៀតសូមឱ្យ dough ដែលបានបញ្ចប់សម្រាកមួយរយៈ។

ហាងនំប៉័ង

នំខេកក្រអូបដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នកគឺរួចរាល់ហើយ!ប្រញាប់ដើម្បីបណ្តេញអ្នកដែលចង់សាកល្បងវា៖ យើងនៅតែត្រូវតុបតែងផលិតផលរបស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចប្រោះនំខេកជាមួយស្ករម្សៅ ដូចដែលជីដូនរបស់យើងបានធ្វើ (ដោយវិធីនេះ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានពេលតុបតែង) ប៉ុន្តែអ្នក និងខ្ញុំកម្ររកវិធីងាយៗណាស់មែនទេ? មិត្តភ័ក្តិម្នាក់តុបតែងនំខេករបស់នាងជាមួយនឹងទឹកដោះគោរលាយ និងសូកូឡាស ហើយខ្ញុំក៏កកនៅលើកំពូលជាមួយនឹងការកកស៊ុតពណ៌ស។ ជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ ហើយទៅ!

• 250 ក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរណាមួយ;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ម្សៅ 1.5 ពែង;
• ប៊ឺ 40 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• ម្សៅដុតនំ 1 កញ្ចប់;
• pinch អំបិលមួយ;
• 1 កញ្ចប់នៃស្ករ vanilla;
• 150 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួតណាមួយ (raisins, prunes, apricots ស្ងួត, zest lemon) ។

កំណត់ឡឱ្យកំដៅរហូតដល់ 180 អង្សាសេ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ។ លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 5-10 នាទី។ បនា្ទាប់មកបង្ហូរទឹកពីពួកវាស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសបើចាំបាច់កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់បំណែកនៃផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងចានមួយហើយលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬម្សៅដំឡូង។

ញែកស៊ុតពណ៌សចេញពី yolks ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយ yolks ជាមួយការបន្ថែមនៃជាតិស្ករ, អំបិលនិង vanillin ។ បន្តវាយបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ ប្រេងបន្លែ និងប៊ឺរលាយ។ បន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ថែមបំណែកនៃផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងម្សៅទៅ dough ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់រឹង។ បន្ថែមពណ៌សទៅ dough និងលាយរហូតដល់រលោង។ ចាក់ម្សៅរាវ (ភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូរក្រាស់) ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។

ដុតនំនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 1 ម៉ោង។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ចានដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ៖ ប្រសិនបើវាចេញមកស្ងួត នោះនំរួចរាល់ហើយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត បង្វែរវាដាក់លើចានមួយ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនិងបម្រើ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះនំត្រជាក់ជាមួយស្ករម្សៅ ឬតុបតែងជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។
ចំណង់អាហារ!

វាយស៊ុតជាមួយសមមួយ។

លាយ៖
- ម្សៅ (1.5 ពែង)
- ម្សៅដុតនំ (1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- ស្ករ (១៨០ ក្រាម)
- [ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ (មួយក្តាប់តូច) http://site/recipe/1011-apelsinovye-cukaty] ឬក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច (បើចង់បាន)។

បន្ថែម៖
- ទឹកដោះគោជូរ (១/២ ពែង)
- ប៊ឺរលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវ (៥០ ក្រាម)
- ស៊ុតវាយជាមួយសម (១ ភី។ )
លាយជាមួយស្លាបព្រាឬវីស្គី

dough ប្រែទៅជាក្រាស់ណាស់។

ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតដុតនំ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 25-30 នាទីរហូតដល់ស្ងួត។ ពីបរិមាណជាក់លាក់នៃផលិតផល 12 បំណែកត្រូវបានទទួល។

តោះរៀបចំសុីរ៉ូ។ Zest 1/2 lemon (អ្នកនឹងត្រូវការវាសម្រាប់ការតុបតែង) ។ ច្របាច់ទឹកក្រូច ១ ផ្លែ និងក្រូចឆ្មា ១/២ ផ្លែ។ បន្ថែមទៅទឹកផ្លែឈើ៖
- ទឹកឃ្មុំ (៣ស្លាបព្រាបាយ)
- ស្ករត្នោត (១ស្លាបព្រាបាយ)
ដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទី។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះសុីរ៉ូនឹងក្រាស់បន្តិច។ ត្រជាក់សុីរ៉ូ។ ភាពជាប់លាប់គឺរាវណាស់ ប៉ុន្តែក្រាស់ជាងទឹកតែ។ ដំបូងវាមានរសជាតិផ្អែម បន្ទាប់មកជូរ។

ចាក់​នំ​ខេក​ដែល​បាន​រួចរាល់​ដោយ​ប្រើ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ ហើយ​ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ពីលើ។

Muffins គឺជានំខេកដែលមានខ្យល់អាកាសតូច។ នេះ​ជា​បង្អែម​ដែល​អ្នក​ណា​ដែល​មាន​ធ្មេញ​ផ្អែម​មិន​អាច​ឆ្លង​កាត់​បាន។ រសជាតិឆ្ងាញ់ ហឹរ និងមានក្លិនក្រអូប ទាក់ទាញជាមួយនឹងរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេ។ ជាការពិតណាស់ ការទិញនំផ្អែមនេះគឺមានភាពងាយស្រួលជាងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែវានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចនំធ្វើនៅផ្ទះនោះទេ។ កុំស្ទាក់ស្ទើរ ព្រោះអ្នកអាចធ្វើ muffins ទឹកដោះគោជូរ ដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត ដែលមិនចំណាយពេលច្រើន ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើន។

អំពីការដុតនំ

រូបមន្តសម្រាប់ muffins ទឹកដោះគោជូរគឺអនុវត្តមិនខុសពីនំដុតនំស្រដៀងគ្នាទេ។ ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ ដូចនៅក្នុងការរៀបចំគ្រប់ប្រភេទនៃ muffins វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំហើយក៏មិនត្រូវខកខានពេលបន្ថែមម្សៅនៅពេលដែល dough ឈានដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ វាមិនគួររាវពេកនិងមិនក្រាស់ពេក។ ប្រសិនបើ dough ហៀរទឹក muffins នឹងមិនដុតនំទេហើយប្រសិនបើភាពស្ថិតស្ថេរគឺក្រាស់ពួកគេនឹងមិនឡើងទេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៅពេលរៀបចំ muffins គឺថាគ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដាច់ដោយឡែកពីវត្ថុរាវ។ ហើយបន្ទាប់ពីលាយមូលដ្ឋានរាវនិងស្ងួតពួកវាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដោយបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ នូវល្បាយម្សៅ។ នេះនឹងសម្រេចបាននូវខ្យល់អាកាសចាំបាច់។

ទឹកដោះគោជូរណាមួយនឹងដំណើរការសម្រាប់ការដុតនំ muffins ទឹកដោះគោជូរ។ អ្នកអាចប្រើធម្មតា ជាតិខ្លាញ់ទាប ប៊ឺរី ឬរសជាតិផ្លែឈើ - ជម្រើសអាស្រ័យតែលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះ។ វាគឺមានតំលៃយល់ថារសជាតិជាបន្តបន្ទាប់នៃនំដុតនំនឹងអាស្រ័យលើរសជាតិនៃទឹកដោះគោជូរ។

នៅពេលលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត និងរាវ ម្សៅគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅបន្តិចម្តងៗ ព្រោះវាអាចត្រូវការច្រើន ឬតិច (វាអាស្រ័យទៅលើគុណភាពនៃម្សៅ)។ វាចាំបាច់ក្នុងការសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាននៅពេល kneading dough ។

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗអ្នកអាចបន្ថែមសមាសធាតុបន្ថែមឧទាហរណ៍ zest lemon, cinnamon, vanillin ។ អ្នកអាចធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញ។ អ្នកអាចធ្វើនំ muffins ជាមួយផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់។

អ្នកអាចរៀបចំ muffins ទឹកដោះគោជូរតូចៗដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញមួយនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនដែកឬក្រដាស។

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តនំណាមួយនៅផ្ទះយើងត្រូវការតិចតួចបំផុតសម្រាប់មូលដ្ឋាន: ប៊ឺណាមួយក្រែមជូរដែលមានភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស៊ុតនិងស្ករ។

ប៉ុន្តែជាការពិសោធន៍ ឬគ្រាន់តែជាលទ្ធភាពមួយ ក្រែមជូរអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរ។

មិនត្រឹមតែរសជាតិនៃបង្អែមនឹងផ្លាស់ប្តូរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមាតិកាកាឡូរីរបស់វាផងដែរដែលនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ រូបមន្តត្រូវបានពិភាក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតខាងក្រោម។

រូបមន្តសម្រាប់នំទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើសាមញ្ញ

អ្វីដែលយើងត្រូវការសម្រាប់នំទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ: ទឹកដោះគោជូរ - 300 មីលីលីត្រ; ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម; ប្រេងបន្លែ - 250 ក្រាម; ស្កររលាយ - 100 ក្រាម; កន្ទក់ស្រូវសាលី - 100 ក្រាម; ស្ករពណ៌ត្នោតឬពណ៌ស - 60 ក្រាម; តាមព្យញ្ជនៈ pinch នៃអំបិល soda ម្សៅដុតនំនិងទឹក lemon ច្របាច់។

នំទឹកដោះគោជូរនេះមានភាពងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ហើយសំខាន់បំផុត - ហ៊ានណាស់។ ដុំដុតនំមួយនឹងចំណាយពេលអតិបរមាមួយម៉ោងនៅក្នុងឡ។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ខ្ញី ឬ raisins ណាមួយ។

របៀបធ្វើនំជាមួយទឹកដោះគោជូរផ្អែម៖

1. ដំបូង​ខ្ញុំ​លាយ​កន្ទក់​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​ជូរ ហើយ​រង់ចាំ​ប្រហែល ៥ នាទី​រហូត​ដល់​ទំហំ​ទាំងអស់​កើនឡើង​។
2. ខ្ញុំរែងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវល្បាយម្សៅស្រូវសាលីជាមួយម្សៅដុតនំ និងអំបិល។
3. ដោយឡែកពីគ្នា វាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងម្សៅផ្អែម។
4. ខ្ញុំ​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ខាង​លើ ហើយ​ក៏​បន្ថែម​សូដា​ដែល​លាយ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។
5. ខ្ញុំលាបខ្លាញ់ផ្សិតពិសេសជាមួយប្រេង ហើយចែកចាយម្សៅទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងពួកគេ។
6. ខ្ញុំផ្ញើនំខេកទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (180 អង្សាសេ) ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 25 នាទី។

muffins ទឹកដោះគោយ៉ាអួដ៏អស្ចារ្យគឺរួចរាល់ហើយ! ចំណង់អាហារ!

នំទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយសូកូឡា

វានឹងចំណាយពេលប្រហាក់ប្រហែលនឹងរូបមន្តមុន។ ចំពោះមាតិកាកាឡូរីតម្លៃនៅទីនេះនឹងមានប្រហែល 300 kcal ។

នំទឹកដោះគោជូរ និងគ្រឿងផ្សំរបស់វា៖

ប៊ឺ 180 ក្រាម; 6 ស្លាបព្រានៃស្ករខ្សាច់; ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃម្សៅស្រូវសាលីក្នុងពីរកែវ; pinch នៃម្សៅដុតនំនិង vanillin; 150 មីលីលីត្រនៃការផឹកទឹកដោះគោជូរ; សូកូឡា 100 ក្រាម (ងងឹត); 3 បំណែកនៃស៊ុតមាន់។

បញ្ជីសម្រាប់ការបំពេញ៖

ឈីក្រុម Fulham 100 ក្រាមជាមួយនឹងភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ; 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករ; ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ ឬទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកច្របាច់ ១០ មីលីលីត្រពីផ្លែឈើដូចគ្នា។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំនំខេក៖

1. ខ្ញុំទុកប្រេងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយនាពេលអនាគត។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាទន់ខ្ញុំកិនវានៅក្នុងចានជាមួយស្ករ។
2. បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​ចាប់​ផ្តើម​បំបែក​ពង​ចូល​ម្តង​មួយ​ៗ ដោយ​វាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​តាម​ក្រោយ។
3. ជំហានបន្ទាប់គឺចាក់ទឹកដោះគោជូរ ហើយកូរម្តងទៀត។
4. ខ្ញុំចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅទឹកដោះគោជូរ បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយ៖ ម្សៅ ម្សៅដុតនំ វ៉ានីលីន។ ខ្ញុំកំណត់ការត្រៀមខ្លួនដោយកម្រិតនៃភាពដូចគ្នានិងអវត្តមាននៃដុំពក។
5. ដោយប្រើទឹកងូតទឹក រលាយសូកូឡា។ ខ្ញុំរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុង dough ។
6. ក្រែមត្រូវបានរៀបចំដោយលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករ, ទឹកនិង zest ដឹងគុណ។
7. ខ្ញុំបាញ់ផ្សិតស៊ីលីកូនដោយទឹកជាមុន ឬលាបខាងក្នុងដោយប្រេង។

បន្ទាប់មក អ្នកអាចបំពេញពួកវាដោយការធ្វើតេស្ត ប៉ុន្តែគ្រាន់តែប្រើក្បួនដោះស្រាយនេះប៉ុណ្ណោះ៖

• បែងចែកផ្សិតជាបីផ្នែកផ្ដេកស្មើគ្នា
• យើងចែកចាយម្សៅជាស្រទាប់ដែល 1 ស្រទាប់គឺ dough 2 កំពុងបំពេញ 3 គឺ dough ម្តងទៀត។
• ខ្ញុំដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករនិង cinnamon ។

នំខេកទឹកដោះគោជូររួចរាល់ហើយ! ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តក្នុងចង្ក្រានយឺត៖ នំជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងចង្ក្រានយឺត

អ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗជាមួយឡ ដូច្នេះកុំធ្វើវាច្រើនពេក។

នេះគឺជាទំនិញដុតនំដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់ឧបករណ៍នេះ៖ នំខេក នំខេក នំភីងជាមួយអ្វីទាំងអស់ នំម៉ាណា និងនំខេក។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺមួយម៉ោងហើយនំ 100 ក្រាមនឹងមាន 290 kcal ។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ម្សៅស្រូវសាលី - 8 ស្លាបព្រា; ការ៉ុតដឹងគុណ - ២០០ ក្រាមបរិមាណស្ករដូចគ្នា; 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោជូរ; 3 បំណែកនៃស៊ុតមាន់; 100 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើន; ម្សៅដុតនំ ១៥ ក្រាម។

របៀបធ្វើនំទឹកដោះគោជូរ៖

1. ចូរចាប់ផ្តើមដោយធ្វើម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំលាយម្សៅស្រូវសាលីជាមួយម្សៅដុតនំ ស្ករ និងស៊ុតមាន់ក្នុងចានមួយ។
2. ខ្ញុំ​លាយ​ការ៉ុត និង​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា បន្ទាប់​មក​ផ្សំ​ល្បាយ​លទ្ធផល​ទាំងពីរ។
3. ការប៉ះចុងក្រោយគឺការបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត។ ម្សៅគួរតែក្រាស់។
4. មុនពេលដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត ខ្ញុំលាបវាដោយប្រេងពីខាងក្នុង។ ដើម្បីឱ្យការដកយកចេញកាន់តែងាយស្រួល វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការតម្រង់វាជាមួយក្រដាសដុតនំ។
5. សំខាន់៖ ត្រូវប្រាកដថាឧបករណ៍របស់អ្នកអាចរៀបចំនំខេកបាន។ ខ្ញុំបានកំណត់ multicooker ទៅរបៀប "ដុតនំ" ។ ប្រសិនបើមិនមានមុខងារបែបនេះទេ អ្នកក៏អាចដុតនំដោយប្រើកម្មវិធី "បបរ" ឬ "ស៊ុប" ដោយរក្សាវានៅលើម៉ាស៊ីនកំដៅជានិច្ច។
6. ពេលវេលា - 60 នាទី។

នំទឹកដោះគោជូរដែលមានសុខភាពល្អរួចរាល់ហើយ! រៀនរូបមន្តផ្សេងទៀត និងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកសប្បាយចិត្ត។ ចំណង់អាហារ!

នំខេកបីពណ៌ រូបមន្តក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំទាំងអស់ដោយខ្លួនឯង នោះគឺជាការធ្វើទឹកដោះគោជូរដោយខ្លួនឯង អ្នកផលិតនំប៉័ងដែលមានមុខងារពង្រីកជាងចង្ក្រានធម្មតាអាចជួយក្នុងរឿងនេះបាន។ ប៉ុន្តែវាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការពិចារណាថាវានឹងចំណាយពេលរហូតដល់ 8 ម៉ោង។

សម្រាប់ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលផលិតនៅផ្ទះមានសូម្បីតែទម្រង់ពិសេសមួយដែលអ្នកត្រូវការដាក់ទឹកដោះគោនិង starter ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងឧបករណ៍។

dough រួមមាន:

ទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះ 100 មីលីលីត្រ; សូដាដុតនំ - 2 pinches; ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក; ប៊ឺទន់ - 5 ស្លាបព្រា; ឈីក្រុម Fulham - 100 ក្រាម; ស្ករ - 75 ក្រាម; ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម; ម្សៅ - 25 ក្រាម; ម្សៅកាកាវ - 40 ក្រាម; raisins - 2 ដៃ; គ្រាប់ពូជអាភៀនស្ងួត - 100 ក្រាម។

នំ​ស្រួយ​យ៉ាអួ​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ដូចនេះ៖

1. ខ្ញុំលាយសូដាជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
2. ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានមួយលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ butter និងស្កររក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ខ្ញុំកិនវាទាំងអស់ ហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមស៊ុត ទឹកដោះគោជូរ និងសូដា។
3. ជំហានចុងក្រោយគឺបន្ថែមម្សៅ។
4. ខ្ញុំបែងចែកម្សៅលទ្ធផលជាបីផ្នែកដោយភ្នែក។
5. សម្រាប់គ្រឿងផ្សំនីមួយៗត្រូវបានបម្រុងទុក៖ 1 - គ្រាប់អាភៀន 2 - កាកាវ 3 - raisins ។
6. ខ្ញុំលាបខ្លាញ់ផ្សិតហើយដាក់មូលដ្ឋានជាស្រទាប់។
7. ដុតនំមួយម៉ោងដោយគ្មាន 10 នាទី។

cupcake របស់យើងរួចរាល់ហើយ ប៉ុន្តែរូបមន្តគឺគ្មានទីបញ្ចប់! ចំណង់អាហារ!

នំខេកក្រូចឆ្មាមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

យើងនឹងត្រូវការ: ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាម; ម្សៅដុតនំ 2 pinches; ទឹកដោះគោជូរ - 250 មីលីលីត្រ; ស្ករ 200 ក្រាម; 3 បំណែកនៃស៊ុតមាន់; zest lemon និង vanilla - ប្រហែល pinch មួយ; ប្រេងបន្លែ 0.5 ពែង; 25 មីលីលីត្រនៃទឹក lemon និងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិស្ករ; ម្សៅស្ករស្រេចចិត្ត។

របៀបចំអិន៖

1. លាយស៊ុតត្រជាក់ជាមួយស្ករហើយវាយ។
2. ខ្ញុំចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងវាបន្ទាប់ពីដំណើរការក្រាស់ចាប់ផ្តើម។ ក៏ vanillin និង zest ។
3. ខ្ញុំ​រែង​ម្សៅ​ដុតនំ​ជាមួយ​ម្សៅ រួច​ចាក់​ប្រេង​ចូល។
4. ខ្ញុំលាបខ្លាញ់ផ្សិតពិសេសជាមួយប្រេង ហើយដាក់ម្សៅចូល។ ហើយខ្ញុំផ្ញើវាទៅដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។
5. ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាខ្ញុំធ្វើសុីរ៉ូមួយ: លាយទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយស្ករនិងកំដៅរហូតដល់គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយរលាយ។
6. ខ្ញុំយកបង្អែមដែលបានបញ្ចប់ តុបតែងវា ហើយបម្រើវា។

រួចរាល់ហើយ! ចំណង់អាហារ!

ល្បិចធ្វើម្ហូបពី Ivan

1. ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ ទុកពួកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិអ្នកអាចផ្សំម្សៅស្រូវសាលីជាមួយ buckwheat, oatmeal គឺជាសមាសភាពដ៏ល្អបំផុត។ នេះនឹងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើន។
3. សម្រាប់រសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកសូកូឡាដែលមានមាតិកាកាកាវខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងភាពផ្អែម។
4. មុនពេលដុតនំត្រូវប្រាកដថាលាបផ្សិតជាមួយប៊ឺហើយប្រោះជាមួយសូកូឡា / ម្សៅនិងស្ករ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺប្រើក្រដាសដុតនំ។
5. ជំនួសឱ្យជាតិស្ករអ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំ, ចំរាញ់ចេញពី stevia, ផ្លែឈើស្ងួត។
6. ល្ពៅ ឬផ្លែប៉ោមសុទ្ធ ឬការ៉ុតដឹងគុណគឺជាការជំនួសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រេង។
7. ដើម្បីបងា្ករផលិតផលដុតនំពីការដុតអ្នកត្រូវគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយ foil ។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយកម្រិតនៃពណ៌ត្នោតនៃសំបក។

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ