ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកសម្រាប់ "ពាក់កណ្តាល" ជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក អ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំរហូតដល់ថ្ងៃទី 14 ខែកុម្ភៈ ឬថ្ងៃទី 8 ខែមីនានោះទេ។ ហើយ​អ្នក​ក៏​មិន​គួរ​រង់ចាំ​ចុង​សប្តាហ៍​ដែរ - អ្នក​អាច​រៀបចំ​ល្ងាច​ដ៏​រីករាយ​នៅ​ពាក់កណ្តាល​សប្តាហ៍​ការងារ រឿង​សំខាន់​គឺ​កុំ​ងងុយគេង​ពេក​មុនពេល​ធ្វើការ​នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់​។ "ការភ្ញាក់ផ្អើល" និង "អាថ៌កំបាំង" - ពាក្យទាំងនេះគួរតែក្លាយជាបាវចនានៃល្ងាចខាងមុខនេះ។ ហើយដូច្នេះថាល្ងាចនេះមិនក្លាយជា bolt ពីពណ៌ខៀវសម្រាប់ជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក, ចាប់ផ្តើមការរៀបចំកាំភ្លើងធំនៅពេលព្រឹក។ សរសេរកំណត់ចំណាំនៅលើក្រដាសវែងមួយជាមួយនឹងពាក្យនៃក្តីស្រឡាញ់ និងការសន្យានៃល្ងាចដ៏អស្ចារ្យមួយនៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃដ៏លំបាកមួយ ហើយក៏ព្រមានពីការភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។ ហែកកាសែតក្រដាសជាបំណែកជាច្រើន ហើយដាក់វានៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ មួយក្នុងបន្ទប់ទឹក មួយទៀតនៅក្នុងផ្ទះបាយ នៅជាប់នឹងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ ដាក់ទីបីនៅក្នុងថង់គ្រឿងសំអាង ឬកាបូបរបស់អ្នក។ រៀបចំបំណែកនៃ "ល្បែងផ្គុំរូប" ដើម្បីឱ្យក្មេងស្រីជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកអាចសរសេរសារពីពួកគេក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំពេលព្រឹក។

នៅពេលដែលដៃគូដែលចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចាកចេញទៅធ្វើការ សូមរៀបចំការភ្ញាក់ផ្អើលមួយសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏រ៉ូមែនទិកដែលហៅថា "ភ្លៀងនៃផ្កា" ដើម្បីធ្វើដូចនេះទិញថង់ផ្កានៅហាងលក់ផ្កាហើយស្តុកទុកលើខ្សែស្រឡាយដ៏រឹងមាំ។ នៅផ្ទះយកថង់សម្រាមធម្មតា (និយមពណ៌បៃតង ឬខៀវ ដើម្បីកុំឱ្យមានការជាប់គាំងមិនល្អ) ហើយកាត់ជាច្រើនកំណាត់ប្រវែង 5-7 សង់ទីម៉ែត្រនៅខាងក្រោមភ្ជាប់ដោយអ្នកលោតខ្លី។ ចងខ្សែទៅនឹងអ្នកលោត។ បំពេញថង់ដោយផ្កា ហើយភ្ជាប់វាពីលើទ្វារ ហើយភ្ជាប់ខ្សែស្រឡាយទៅនឹងទ្វារ។ គ្រោងការណ៍នៃការភ្ញាក់ផ្អើលនេះគឺមានដូចខាងក្រោម: ក្មេងស្រីបើកទ្វារទៅផ្ទះល្វែងទ្វារបើក, ខ្សែស្រឡាយត្រូវបានលាតសន្ធឹង, លោតនៅខាងក្រោមនៃថង់បានបំបែក, និង petals ភ្លៀងធ្លាក់ពណ៌ចំរុះនៅលើក្បាល។ ពីស្ត្រីដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នក។ វាជាការគួរដើម្បីចាប់យកពេលវេលានេះនៅលើវីដេអូ។ ហើយដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលធានា សូមអនុវត្តជាមុនដើម្បីឱ្យប្រាកដថា ជំនួសឱ្យការភ្ញាក់ផ្អើលនឹងមិនមានការអាម៉ាស់ឡើយ។

ការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយមួយទៀតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកអាចជា "ផ្កាហោះហើរ" ។ ដើម្បីរៀបចំការភ្ញាក់ផ្អើលនេះ ទិញប៉េងប៉ោងដែលពោរពេញទៅដោយអេលីយ៉ូម ហើយចងផ្កាមួយទៅប៉េងប៉ោងនីមួយៗដោយប្រើខ្សែនេសាទ។ ផ្កាអណ្តែតនៅលើអាកាសគឺមិនធម្មតានិងមិនធម្មតា។

ដាក់ទៀនតូចៗនៅលើឥដ្ឋនៃអាផាតមិនហើយដាក់កំណត់ចំណាំនៅក្រោមនីមួយៗ។ អនុញ្ញាតឱ្យកំណត់ចំណាំគន្លឹះនាំអ្នកជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកទៅបន្ទប់ទឹកដែលជាកន្លែងដែលនាងអាចសម្រាកបន្ទាប់ពីថ្ងៃធ្វើការនៅក្នុងស្នោក្រអូបជាមួយកែវស្រាសំប៉ាញមួយហើយបន្ទាប់មកទៅតុ។ ដោយវិធីនេះ តុមិនចាំបាច់ឈរនៅចំកណ្តាលបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ និងធ្វើជាឧទាហរណ៍នៃភោជនីយដ្ឋានឡូយទេ៖ អាហារពេលល្ងាចបែបរ៉ូមែនទិកមានន័យថាការលួងលោមនិងភាពកក់ក្តៅនៃការទំនាក់ទំនង ដូច្នេះតុអាចកំណត់នៅក្នុងផ្ទះបាយបាន។ បន្ថយពន្លឺ ឬបិទភ្លើង និងភ្លើងទៀន។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសទៀនដែលមានកម្ពស់ និងក្រាស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន វិធីនេះអ្នកនឹងការពារខ្លួនអ្នកពីដំណក់ទឹកដែលរលាយ។ ដាក់វានៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា៖ នៅលើកំរាលឥដ្ឋ ធ្នើរ windowsill គ្រាន់តែចងចាំអំពីសុវត្ថិភាព! គ្រប​តុ​ដោយ​ក្រណាត់​តុ​ពណ៌​ស ដោយ​ដាក់​វា​ដើម្បីឱ្យ​ចុង​ក្រណាត់​ព្យួរ​នៅ​ជ្រុង​តុ ហើយ​ដាក់​ក្រណាត់​តុ​ពណ៌​ភ្លឺ​ពីលើ​វា (ឧទាហរណ៍ ក្រហម បៃតង​ខ្មៅ ឬ​ទឹកក្រូច​សម្បូរបែប)។ កម្រាលតុនេះគួរតែមានទំហំតូចជាងបន្តិច ហើយគួរដាក់ដោយផ្លាស់ប្តូរជ្រុង 45° ទាក់ទងទៅនឹងកម្រាលតុខាងក្រោម។ នៅចំកណ្តាលតុ ដាក់ចានធំទូលាយដែលពោរពេញដោយទឹក ដែលក្នុងនោះមានផ្កា ផ្កា និងទៀនតូចៗអណ្តែត។

ហើយឥឡូវនេះអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំតុដើម្បីកុំឱ្យអ្នកលោតឡើងជាទៀងទាត់ហើយរត់សម្រាប់ម្ហូបបន្ទាប់ឬ cutlery ។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកមិនរៀបចំពិធីជប់លៀងទេប៉ុន្តែល្ងាចដ៏កក់ក្ដៅជាមួយគ្នាដូច្នេះសាឡាត់មួយមុខម្ហូបសំខាន់ជាមួយម្ហូបចំហៀងនិងអាហារសម្រន់នឹងគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចង់ញ៉ាំរហូតដល់បង្អែម បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច អ្នកអាចចូលទៅជិតទូរទស្សន៍ ហើយជប់លៀងតែពេលកំពុងមើលភាពយន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។ តែ​ក្រោយ​មក ប៉ុន្តែ​ឥឡូវ​នេះ​តោះ​ទៅ​មុខ​ម្ហូប។ ចាប់តាំងពីនេះនៅតែជាអាហារពេលល្ងាច ទោះបីជាមានភាពរ៉ូមែនទិកក៏ដោយ អាហារគួរតែមិនត្រឹមតែស្រាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពេញចិត្តទៀតផង។ យ៉ាងណាមិញថ្ងៃធ្វើការគឺចប់ហើយ។ ដូច្នេះ អ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានសាច់ ឬអាហារសមុទ្របានទេ។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះអាហារសមុទ្រព្រោះវាមានសារធាតុដែលបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។ បន្ថែមពីលើអាហារសមុទ្រ ខ្ញី និងគ្រឿងទេសក្តៅផ្សេងទៀតមានលក្ខណៈសម្បត្តិរំញោច។ “Culinary Eden” ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជម្រើសនៃមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលអ្នកអាចបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិករបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ឆ្អិន ៨០០ ក្រាម,
200 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរខ្មៅឬក្រហម,
1 ផ្លែបឺរ,
ក្រូចឆ្មារ ២ ផ្លែ,
50 ក្រាមនៃគ្រាប់ណាមួយ,
3 tbsp ។ ទឹកក្រូច​ច្របាច់,
1 tbsp ។ ស្រាក្រហមស្ងួត,
3 tbsp ។ ក្រែម
2 tbsp ។ mayonnaise,
½ tsp ។ អំបិល
ស្លឹកសាឡាត់។

ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់មាន់គ្មានស្បែកជាបំណែក។ កាត់ផ្លែបឺរទៅជាចំណិតស្តើង។ កាត់ទំពាំងបាយជូរជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ចែកក្រូចឃ្វិចទៅជាចំណិត។ ផ្សំសាច់មាន់ ផ្លែបឺរ ទំពាំងបាយជូ និងក្រូចឃ្វិច លាយថ្នមៗ។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានមួយដាក់ល្បាយលទ្ធផលលើពួកវាហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើពួកគេ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ផ្សំ mayonnaise ជាមួយស្រា ទឹកក្រូច និងក្រែម ហើយបន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ។ Sprinkle salad ជាមួយគ្រាប់ chopped ។

គ្រឿងផ្សំ៖
4 ត្រសក់តូច,
½ ក្រូចឆ្មា
ខ្ទឹមបារាំងក្រហមធំ ១,
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 50 ក្រាម,
¼ពែង cilantro កាត់,
1 tsp ការីហឹរ,
1 tsp រមៀតដី,
1 tsp ទឹកឃ្មុំ
½ tsp ។ អំបិលសមុទ្រ,
1 tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ត្រសក់ជាចំណិតស្តើងៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប បុកគ្រាប់ដោយផ្នែកម្ខាងនៃកាំបិត ហើយច្របាច់វា ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មាកន្លះ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយកូរឱ្យហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទឹកឃ្មុំរលាយទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖
150 ក្រាម couscous,
សាច់ត្រី salmon 4 ដុំ,
1 zucchini វ័យក្មេង,
ការ៉ុត ១,
1 ប៉េងប៉ោះ
1 ក្រូចឆ្មា,
2 tsp គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី,
2 tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ,
½ tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី,
½ tsp ។ អំបិល។

ការរៀបចំ៖
កំដៅ oven ទៅ 200 ° C ។ ចម្អិន couscous តាមការណែនាំកញ្ចប់។ កាត់ zucchini, carrots, ប៉េងប៉ោះ និង lemon ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ រៀបចំ 4 សន្លឹកធំនៃ parchment ឬ foil ។ ដាក់ ​​couscous នៅកណ្តាលសន្លឹកនីមួយៗដាក់ត្រី salmon 1 ដុំនៅលើវាដាក់បំណែកនៃបន្លែនិង lemon នៅលើកំពូលនៃត្រី។ ប្រោះ​ពីលើ​ដោយ​លាយ​គ្រឿងទេស អំបិល និង​ម្រេច ស្រក់​ជាមួយ​ប្រេង​អូ​លីវ ហើយ​រុំ​ក្រដាស់​ជា​ថង់​។ ដាក់ថង់ដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20-25 នាទី។ បម្រើដោយផ្ទាល់ក្នុងថង់ ដាក់វានៅលើចានបម្រើ ហើយមិនរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

គ្រឿងផ្សំ៖
½ពែង អង្ករសំរូបគ្រាប់វែង,
បង្គា ៥០០ ក្រាម,
¼ពែង ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ,
¼ពែង ទឹកក្រូច​ឆ្មា,
2 tbsp ។ ទឹកខ្មេះស្រូវ,
2 tsp ស្ករត្នោត,
1 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
សណ្តែកបៃតង ២៥០ ក្រាម,
ឫសខ្ញី ៣០ ក្រាម,
1 ផ្លែបឺរ,
1 ជង់ ទឹក
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ដាក់​អង្ករ​ចូល​គ្រប​ជាមួយ​គំរប​កាត់បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​ទាប​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ៤០-៤៥ នាទី​រហូត​ដល់​រាវ​ហួត​អស់។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទីដោយមិនបើកគម្រប។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ត្រូវផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ និងស្ករ ហើយកូររហូតទាល់តែស្កររលាយអស់។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះធំមួយ ដាក់បង្គា ខ្ញីហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយចៀនរហូតដល់ទន់រយៈពេល 3-4 នាទី។ លាបផ្លែបឺរ កាត់ជាគូប ហើយលាយជាមួយបង្គា។ ដាក់អង្ករនៅលើចាន, កំពូលជាមួយបង្គានិងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ៖
2 ភី។ fillet តែមួយគត់,
6 បន្ទះនៃ bacon,
ឈីស 150 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
ប៊ឺ 50 ក្រាម,
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ទឹកក្រូច​ឆ្មា,
បៃតង។

ការរៀបចំ៖
កាត់​សាច់​ដែល​ត្រាំ​រួច​ជា​បី​ផ្នែក បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច ប្រោះ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល ៣០ នាទី​។ រៀបចំការបំពេញ: ផ្សំឈីសដឹងគុណ, ខ្ទឹម c ​​​​hopped និងឱសថ, លាយផងដែរ។ បនាប់ពីនះូវដាក់បន្ទះបាសលើបន្ទះត្រីនីមួយៗដាក់ល្បាយឈីសលើវាហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។ ធានាសុវត្ថិភាពដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ដាក់ក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ដុំប៊ឺនៅលើគ្នាហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទី។

ស្ទើរតែគ្មានស្ត្រីណាម្នាក់អាចទប់ទល់នឹងបង្អែមបានទេ ហើយប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយដៃរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ផងដែរនោះ បង្អែមបែបនេះគឺមិនអាចបដិសេធបានឡើយ!

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ ២០០ ក្រាម,
ប៊ឺ 150 ក្រាម,
1 ស៊ុត
2 tbsp ។ ទឹកក្រូច​ច្របាច់,
ស្ករ ៧៥ ក្រាមឬស្កររលាយ,
ផ្លែស្ត្របឺរីឬ cherries,
ចាហួយក្រហមសម្រាប់ការតុបតែង។
ម៉ាស Marzipan៖
1 ជង់ អាល់ម៉ុន,
1 ជង់ សាហារ៉ា
¼ពែង ទឹក
2-3 ដំណក់ប្រេងអាល់ម៉ុង (ប្រសិនបើមាន)
ពណ៌អាហារ។

ការរៀបចំ៖
ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនម៉ាស marzipan ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់គ្រាប់អាល់ម៉ុនដែលមិនទាន់លាបក្នុងទឹករំពុះ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។ នៅពេលដែលអាល់ម៉ុនត្រជាក់បន្តិច យកសំបកចេញពីគ្រាប់ វាមិនពិបាកធ្វើទេ។ បន្ទាប់ពីនេះ, ចៀនគ្រាប់នៅក្នុងខ្ទះ frying ស្ងួតសម្រាប់ 10-15 នាទី, stirring ជានិច្ចដូច្នេះថាគ្រាប់មិនឆេះ។ កិនគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សុទ្ធ។ ចាក់ស្ករជាមួយទឹកហើយដាំទឹកសុីរ៉ូរហូតទាល់តែមានសភាពថាដំណក់អាចរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់យឺត។ ចាក់​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​ចូល​ទៅក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ហើយ​កំដៅ​រយៈពេល ៣-៤ នាទី​ទៀត ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់​ជានិច្ច។ បន្ថែមសារធាតុអាល់ម៉ុន និងពណ៌អាហារ។ ប្រោះក្តារកាត់ (តាមឧត្ដមគតិថ្មមួយ) ជាមួយម្សៅស្ករ ដាក់ម៉ាសអាល់ម៉ុនលើវា ហើយរមៀលចេញតាមកម្រាស់ដែលចង់បាន។ ម៉ាស marzipan ស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះទុកវាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, knead dough ពីម្សៅ, butter និងស្ករ, រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់មួយនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មករមៀលវាចេញជាស្រទាប់ស្តើងនៅលើក្រដាសដុតនំ កាត់បេះដូងធំមួយ ហើយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំ។ លាយទឹកក្រូចជាមួយម៉ាស 200 ក្រាម និង 1 yolk ។ ធ្វើឱ្យចំហៀងពីពាក់កណ្តាលរាលដាលពាក់កណ្តាលទៀតនៅលើបេះដូង។ វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយស្ករម្សៅ 75 ក្រាមចូលទៅក្នុងពពុះរឹងហើយលាបតាមផ្នែកខាងក្នុងនៃភាគី។ ដាក់កណ្តាលបេះដូងជាមួយផ្លែប៊ឺរីហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 175 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។ រៀបចំចាហួយហើយត្រជាក់បន្តិច។ ត្រជាក់បេះដូងដែលបានបញ្ចប់ហើយលាបចាហួយដោយលាបវាដោយប្រើជក់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅចិញ្ចឹមខ្លួនឯង 175 ក្រាម។
ស្កររលាយ ៧៥ ក្រាម,
ប៊ឺ 75 ក្រាម,
2 tsp កាហ្វេបន្ទាន់,
1 tsp ទឹក​ក្តៅ,
1 ស៊ុត។
សម្រាប់ glaze:
ប៊ឺ 50 ក្រាម,
ស្កររលាយ 100 ក្រាម,
3 tsp ម្សៅ​កាកាវ។

ការរៀបចំ៖
ផ្សំម្សៅ ស្ករ និងប៊ឺក្នុងចានម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយលាយក្នុងល្បឿនទាប រហូតទាល់តែល្បាយប្រែជាប្រឡាក់។ ក្នុងពែងតូចមួយ លាយកាហ្វេជាមួយទឹកក្តៅ បន្ថែមស៊ុតមួយគ្រាប់ និងកូរ។ បន្ថែម​ម្សៅ​ប៊ឺរ​ចូល​ក្នុង​ចាន​កែច្នៃ​អាហារ ហើយ​ដំណើរការ​រហូត​ដល់​រលោង។ ជូតបន្ទះជាមួយស្ករម្សៅ ដាក់ម្សៅលើវា ហើយរមៀលចេញជាកម្រាស់ 5 ម។ កាត់ខូឃីដោយប្រើស្នាមរន្ធរាងបេះដូង។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 10-15 នាទី។ ដុតនំខូឃីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យកខូគីចេញពីសន្លឹកដុតនំ ខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ និងត្រជាក់នៅលើខ្សែលួស។ ធ្វើឱ្យសូកូឡាកក៖ ផ្សំប៊ឺ ស្ករម្សៅ និងម្សៅកាកាវក្នុងចានមួយ កូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ភ្ជាប់ខូគីជាគូ ដោយភ្ជាប់វាជាមួយ icing ។

រៀបចំភេសជ្ជៈហត្ថលេខា។ ពិត អ្នកត្រូវរៀបចំវាជាមុន។ ឧទាហរណ៍ហៅវាថា "ស្រានៃសេចក្តីស្រឡាញ់" ។ រូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈគឺសាមញ្ញ: បន្ថែមទឹកក្រូចមួយទៅ 500 មីលីលីត្រនៃស្រាពណ៌សស្ងួត 2-3 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ, ½ tsp ។ ខ្ញីដី ¼ tsp ។ nutmeg ដី និង ¼ tsp ។ cinnamon ដី។ ទូរទឹកកករយៈពេល 2 សប្តាហ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្រាសូកូឡា 125 មីលីលីត្រ,
វ៉ដូកា 90 មីលីលីត្រ,
សូកូឡាខ្មៅ ២៥ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖
ចាក់ទឹក 2 កែវម៉ាទីនីជាមួយទឹកកក ចាក់ទឹកកកចូលក្នុងទឹកក្រឡុក ចាក់ស្រា និងវ៉ូដាកា ហើយអ្រងួនឱ្យខ្លាំង។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងកែវហើយប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រឆាំងនឹងជាតិអាល់កុល បន្ទាប់មកព្យាយាមធ្វើភេសជ្ជៈខ្ញី៖ បន្ថែម 3 tbsp ទៅ 1.2 លីត្រទឹករំពុះ។ ខ្ញីកិនឱ្យម៉ត់។ កូរ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅដីមួយក្តាប់។ យកចេញពីកំដៅ, សំពាធនិងច្របាច់ចេញ pulp ។ បន្ថែម 5 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ, កូរ។ កាត់ក្រូចឆ្មា ១ផ្លែជាពាក់កណ្តាល រួចច្របាច់ទឹកចូលក្នុងភេសជ្ជៈ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើវាប្រែជាជូរពេក បន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្ថែមទៀត។ ចាក់ទឹកតែចូលក្នុងពែង ហើយតុបតែងជាមួយស្លឹកជីអង្កាម។

ស្នេហានិងមនោសញ្ចេតនាចំពោះអ្នក។!

Larisa Shuftaykina

អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ពីរនាក់គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្ហាញថាអ្នកដឹងគុណអ្នកដ៏ទៃរបស់អ្នក។ ហើយដូចដែលអ្នកដឹង សញ្ញានៃការយកចិត្តទុកដាក់គឺមិនដែលនាំអោយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំអាហារពេលល្ងាចឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងចានណាដែលសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្នេហា។

ដើម្បីធ្វើឱ្យពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក

ដើម្បីប្រាកដថាអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកមានភាពរ៉ូមែនទិក ហើយមិនត្រឹមតែអាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា៖

1. បង្កើតបរិយាកាសសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ តន្ត្រីសម្រាកលំហែ ទៀន ពន្លឺថ្ងៃ និងគ្មានទូរទស្សន៍បើក។ ការកំណត់គឺជាធាតុសំខាន់នៃមនោសញ្ចេតនា។
2. នៅក្រោមលេសណាមួយ សូមបញ្ជូនសាច់ញាតិ និងកូនរបស់អ្នកចេញពីផ្ទះ។ នៅ​ម្នាក់ឯង។
3. ចានគួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រាល។ មិនចាំបាច់បម្រើអ្វីដែលនឹងបង្កើតបញ្ហារំលាយអាហារនោះទេ។ រៀបចំវាយ៉ាងរហ័ស និងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ ដោយមិនខ្ជះខ្ជាយថាមពលលើការឈរនៅចង្ក្រាន និងការធ្វើដំណើររយៈពេលយូរទៅកាន់ផ្សារទំនើប។
4. ភេសជ្ជៈតែមួយគត់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺស្រា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងច្រើនអំពីស្រា សូមទាក់ទងអ្នកលក់នៅហាងឯកទេស ប្រាប់គាត់អំពីមុខម្ហូបរបស់អ្នក ហើយគាត់នឹងជួយ។ ស្រាសំប៉ាញគឺសមរម្យជាភេសជ្ជៈមួយ។
5. សូមឱ្យអាហារពេលល្ងាចក្លាយជាការភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ រក្សាផែនការរបស់អ្នកជាសម្ងាត់រហូតដល់ពេលចុងក្រោយ។
6. កុំរំភើបពេក ហើយកុំរំពឹងច្រើនពេកពីពេលល្ងាច។ វាជាការប្រសើរក្នុងការភ្ញាក់ផ្អើលជាជាងការខកចិត្តដ៏ជូរចត់។

សូមអានផងដែរ៖

តើចានអ្វីខ្លះដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក

ដើម្បីរៀបចំពេលល្ងាចសម្រាប់ពីរនាក់អ្នកត្រូវបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃបន្តិច។ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកដែលអ្នក និងដៃគូរបស់អ្នកពិតជានឹងរីករាយ។

សាឡាត់ Caesar ជាមួយបង្គានិង croutons

អាហារសម្រន់មិនធម្មតានិងស្រាលដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាប្រញាប់។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ល្ងាចមួយសម្រាប់ពីរ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• បង្គា - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - ២ ចំណិត។
• នំបុ័ងពណ៌ស - 1 ចំណិត។
• សាឡាត់ - បាច់មួយ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 3 PCs ។
• Mayonnaise - 0,2 គីឡូក្រាម។
• ស៊ុតក្រួច - ៦ ភី។
• Parmesan - 0,1 គីឡូក្រាម។
• ប្រេងបន្លែម្រេចនិងអំបិល - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

របៀបធ្វើសាឡាត់ Caesar នៅផ្ទះ

សេចក្តីណែនាំ៖

1. ស៊ុតឆ្អិនរឹង។
2. បក​បង្គា​លាង​ទឹក​(ទឹក​ត្រជាក់)។
3. បង្គាចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ដើម្បី​ត្រាំ​ប្រេង​លើស។
4. លាប​ខ្ទឹមស​ជា​ចំណិតៗ រួច​កាត់​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​ចុច។
5. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីខ្ទឹមស និងទឹកក្រូចឆ្មាពីលើបង្គា។ បន្ថែមស្លឹកសាឡាត់កាត់ជាបំណែកវែងក៏ដូចជាអំបិលនិងម្រេច។
6. កំពូលបង្គាជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះនិងស៊ុតពាក់កណ្តាល។
7. សម្ងួត​នំប៉័ង​ដាក់​ក្នុង​ឡ ឬ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង រួច​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​សាឡាដ។
8. កិនឈីសចូលទៅក្នុង salad រដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
9. ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយដាក់សាឡាត់នៅលើកំពូល។

Caesar រួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចតុបតែងវាតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក (ឧទាហរណ៍ជាមួយប៉េងប៉ោះឬស៊ុតពាក់កណ្តាល) ។

ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង​ដែល​អាច​ចាប់​អារម្មណ៍​អ្នក​ណា​ក៏​បាន។ ការធ្វើ lasagna គឺមិនងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងបម្រើដល់ស្នាដៃពិត។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សន្លឹកសម្រាប់ឡើងភ្នំ - 0,4 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• សាច់គោ (សាច់ minced) - 0,7 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
• Parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• Celery - 3 ដើម។
• ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ។
• ម្សៅ - មួយភាគបីនៃកញ្ចក់មួយ។
• ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប៊ឺ - 0,1 គីឡូក្រាម។

សូមអានផងដែរ៖

របៀបចំអិន lasagna សាច់

សេចក្តីណែនាំ៖

1. កាត់​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ១៥ វិនាទី។ បង្ហូរទឹកហើយទុកប៉េងប៉ោះឱ្យត្រជាក់។
2. ចៀនខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតក្នុងប្រេងអូលីវ។ ប្រហែល 10 នាទី។ គ្រឿងផ្សំគួរតែទន់។
3. បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង ហើយដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។
4. បន្ថែមសាច់ minced ទៅបន្លែលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ទុកចោលលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ២០ នាទី។
5. បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង និង celery ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
6. លាប​ប៉េងប៉ោះ​ហើយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ទឹកសុទ្ធចូលក្នុងខ្ទះដុត។ បន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។ ដាំឱ្យពុះ ៦ នាទី។
7. បន្ថែម parsley chopped ល្អកូរនិងយកចេញពីកំដៅ។ ទឹកជ្រលក់ដំបូងគឺរួចរាល់។
8. ចានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកតម្រូវឱ្យមានការអត់ធ្មត់និងភាពច្នៃប្រឌិតដូច្នេះដោយបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដំបូងយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំទីពីរ - bechamel ។ រលាយប៊ឺលើកំដៅមធ្យម
9. បន្ថែមម្សៅទៅប៊ឺនិងលាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ មិនគួរមានដុំពកទេ។
10. ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយចម្អិនដោយកូររហូតទាល់តែអ្នករកឃើញភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមជូររាវ។ បិទកំដៅ។
11. ពិនិត្យមើលការណែនាំដើម្បីមើលថាតើសន្លឹក lasagna ត្រូវការចម្អិនអាហារដែរឬទេ។ បើចាំបាច់ ចម្អិនវា ហើយទុកឲ្យសន្លឹកត្រជាក់។
12. ដាក់សន្លឹកក្នុងម្ហូបដុតនំ (លាបខ្លាញ់ជាមុន) ។ ដាក់មួយភាគបីនៃការបំពេញនៅលើសន្លឹក, ចាក់មួយភាគបួននៃ bechamel នៅលើកំពូល។ ប្រោះឈីស 1 ពែងនៅលើកំពូល។
13. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកអស់។ ស្រទាប់ខាងលើគឺសន្លឹក lasagna, ជក់ជាមួយ bechamel ។
14. ដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
15. យកសន្លឹកដុតនំប្រោះម្ហូបជាមួយ Parmesan ដឹងគុណហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
16. អនុញ្ញាតឱ្យ lasagne ត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។

ឡា​សា​ណា​សាច់​រួចរាល់​ហើយ​!

អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកគួរតែរួមបញ្ចូលបង្អែម។ "Caprice" គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដែលទោះបីជាវាតម្រូវឱ្យអ្នកឈរនៅចង្ក្រានក៏ដោយក៏នឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដែរ។

ទាមទារ៖

• ម្សៅ - 3 ពែង (សម្រាប់ dough) + 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ក្រែម) ។
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• សូដា - 1 ស្លាបព្រា។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ស្ករ - 2 ពែង។
• ទឹកដោះគោ - 2 កែវ។
• វ៉ានីលីន - ១ បាវ។
• ប៊ឺ - 0,35 គីឡូក្រាម។

ថ្ងៃសុក្រ ទី 04 ខែតុលា ឆ្នាំ 2013 ម៉ោង 12:22 ព្រឹក + to quote book

សហគមន៍ធ្វើម្ហូប Li.Ru -

មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកហៀបនឹងត្រឡប់មកពីធ្វើការវិញហើយ ប៉ុន្តែមិនដឹងថារសជាតិដើម ឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតាសម្រាប់គាត់ទេ? កុំប្រញាប់ប្រញាល់ភ័យស្លន់ស្លោ៖ យើងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវចំលើយដែលអាចកើតមានជាច្រើនចំពោះសំណួរដែលធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍៖ “អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ស្វាមីជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក”។ ធ្វើឱ្យអ្នករកស៊ីរបស់អ្នកមានអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តមួយខាងក្រោម នោះគាត់នឹងស្រឡាញ់អ្នកកាន់តែខ្លាំង។ ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក - អាននិងកត់សម្គាល់!

ចានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។

ដំឡូងបារាំងបែបវត្ត គឺជាម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃតមអាហារ។ ល្បិចតិចតួច - ហើយម្ហូបដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញនឹងភ្លឺជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងដូចវត្តអារាម!

សាច់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ​ជា​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ វាត្រូវការពេលតិចបំផុតដើម្បីចម្អិន ហើយសាច់ណាមួយប្រែជាទន់ និងជូរ។

យោងទៅតាមរឿងព្រេង Alexander Sergeevich ចូលចិត្តម្ហូបនេះណាស់ដែលក្រោយមកត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមគាត់ - ដំឡូងបែប Pushkin ។ តោះចាប់រលកខាងស្តាំ ហើយរៀបចំម្ហូបបែបកំណាព្យ! :)

ប្រហិត​ទឹក​ដោះ​គោ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​គ្រួសារ​ទាំង​មូល! ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងងាយស្រួលរៀបចំ។ អ្នក​នឹង​ចម្អិន​វា​បាន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ហើយ​អាច​ចិញ្ចឹម​កងទ័ព​ដែល​ស្រេក​ឃ្លាន​បាន!

នោះហើយជារបៀបដែលខ្ញុំសម្រេចចិត្តដាក់សាឡាត់នេះតាមរបៀបសាមញ្ញ។ ម្ហូបនេះក៏សាមញ្ញណាស់ដែរ ដូច្នេះគ្មានចំណុចណាក្នុងការបង្កើតឈ្មោះក្លែងក្លាយនោះទេ។ ដូច្នេះរូបមន្តធ្វើសាឡាត់ជាមួយពោតឈីសប៉េងប៉ោះ!

សាច់នៅក្នុងផើងជាមួយស្រាសំប៉ាញគឺជាម្ហូបហ៊ានណាស់។ ភាពទាក់ទាញពិសេសរបស់វាគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល ហើយមិនត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ជាប្រចាំពី hostess នោះទេ។

Celery មានរសជាតិជាក់លាក់ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនោះទេ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែអ្នកប្រឆាំងដ៏ក្លៀវក្លាបំផុតនៃបន្លែនេះក៏គួរតែចូលចិត្តរូបមន្តធ្វើសាឡាត់ជាមួយបង្គា និង celery - វាឆ្ងាញ់ណាស់ដែលវាស្ទើរតែមិនអាចទប់ទល់បាន!

ខ្ញុំបានសាកល្បងសាច់គោ stroganoff ជាមួយផ្សិតនៅឯពិធីជប់លៀង ហើយមិនបានទទួលស្គាល់ម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តតាំងពីកុមារភាព។ ផ្សិតបានផ្តល់ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយផ្សិតមានពណ៌ស។ ខ្ញុំ​បាន​រក​ឃើញ​របៀប​ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ​ជា​រូបមន្ត​!

សាច់មាន់ខ្ចប់នៅក្នុង bacon គឺ juicy, ទន់, និង spicy ។ bacon ផ្តល់រសជាតិរបស់វា និងរក្សាសាច់មាន់មិនឱ្យស្ងួត។ ម្ហូបត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែលមួយម៉ោង។ អ្នកអាចបម្រើបន្លែជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់មាន់នៅក្នុង bacon ។

ដំឡូងបារាំងដុតនំជាមួយឱសថគឺជាមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ពួកគេអាចចិញ្ចឹមមនុស្សមួយក្រុមធំ ដែលប្រាកដជានឹងនៅឆ្អែត។ វាក៏ទៅជាម្ហូបចំហៀងផងដែរ។

Salad "Olivier" ជាមួយសាច់ក្រក

សាឡាត់ Olivier ជាមួយសាច់ក្រកគឺជាសាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដោយគ្មានវាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលពិធីបុណ្យណាមួយ។ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីខួបកំណើតខួប - វាតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់សាឡាត់នេះ។

ឆ្អឹងជំនីរចៀនក្នុងខ្ទះចៀន មិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង ព្រោះអាចធ្វើជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាបៀរ ឬជាអាហារថ្ងៃត្រង់ទីពីរក៏បាន!

ឆ្អឹងជំនីជ្រូកដុតនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃធ្វើការឬអាហារពេលល្ងាចឬសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ បុរស (ពួកគេជាអ្នកប្រមាញ់របស់យើង) ជាពិសេសចូលចិត្តវា :)

ស្ពៃក្តោបប្រឡាក់ជាមួយឆ្អឹងជំនី គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមិនពិបាករៀបចំទាល់តែសោះ។ ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

ដំឡូង​បំពង​ជាមួយ​ឆ្អឹងជំនីរ គឺជា​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មានជីវជាតិ​ច្រើន​។ វានឹងមិនចំណាយពេលច្រើន ការខិតខំប្រឹងប្រែង ឬអាហារដើម្បីរៀបចំវា។

នៅពេលដែលអ្នកមានពេលតិចតួចក្នុងការធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែចង់ចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតា សូមក្រឡុកឡាសាណាដោយប្រើរូបមន្តនេះ។ មិនធម្មតា, ហ៊ាននិងសំខាន់បំផុត - លឿន!

Borscht ជាមួយសាច់គោគឺជាវត្ថុដ៏ល្អបំផុតដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងម្ហូបស្លាវី។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត borscht - ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ រូបមន្តសម្រាប់ borscht ជាមួយសាច់គោត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់នៅក្នុងគ្រួសារ។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករបស់ខ្ញុំ!

ស៊ុបស្ពៃក្តោប Ural ខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីស៊ុបស្ពៃក្តោបប្រពៃណី។ ស៊ុបស្ពៃក្តោបតាមបែបអ៊ុយរ៉ាល់ គឺមានតែមួយគត់នៅក្នុងសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំ រសជាតិ និងសូម្បីតែពណ៌។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្ត។

ខ្ញុំ​បាន​ញ៉ាំ​ចង្កឹះ​មាន់​ឆ្ងាញ់ៗ​នៅ​ក្នុង​ពិធី​ខួប​កំណើត​របស់​កុមារ ដែល​ចៅ​ស្រី​របស់​ខ្ញុំ និង​ខ្ញុំ​ត្រូវ​បាន​គេ​អញ្ជើញ។ សម្រាប់កុមារ ចង្កឹះមានទំហំតូច សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យវាមានទំហំធំ។ គ្រប់គ្នាបានញ៉ាំវាដោយក្តីរីករាយ ហើយសរសើរពួកគេ!

ដំឡូងបំពងជាមួយសាច់ ឆ្ងាញ់ណាស់! ម្ហូបរដូវរងាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ រសជាតិឆ្ងាញ់ កាឡូរីខ្ពស់ កំដៅក្នុងសាយណាមួយ។ ធ្វើនំដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មិនពិបាកទេ - នេះជារូបមន្តរបស់ខ្ញុំ!

Meatballs ជាមួយដំឡូងគឺជាម្ហូបធ្វើនៅផ្ទះ។ ម្ហូបគឺដើមនិងអស្ចារ្យ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំវាសម្រាប់កុមារនិងបុរស។ វា​នឹង​គ្មាន​អ្នក​ណា​ម្នាក់​ដែល​ព្រងើយ​កន្តើយ​ឡើយ។

Meatballs គឺជាមុខម្ហូបដែលចូលចិត្តធ្វើនៅផ្ទះ ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ពួកគេអាចត្រូវបាន stewed, ចៀន, ដុតនំ, ចំហុយ។ ខ្ញុំសូមណែនាំសាច់ប្រហិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងក្រែមជូរ។

Buckwheat ជាមួយស្រាសំប៉ាញអាចជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ឬម្ហូបរបបអាហារដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយរសជាតិនៃម្ហូបនេះនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ!

សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ eggplant - រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មី។ អ្នករាល់គ្នានឹងចូលចិត្តទូក eggplant ជាមួយបន្លែ!

រូបមន្តធ្វើប្រហិតសាច់គោមានភាពស្មុគស្មាញជាងសាច់ធម្មតាបន្តិច ប៉ុន្តែប្រហិតសាច់បែបនេះនឹងនាំមកជូនអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ ល្អបំផុតនៅពេលតមអាហារ ព្រោះអ្នកមិនអាចទិញសាច់បានញឹកញាប់ ប៉ុន្តែអាហារទាំងនេះអ្នកអាចធ្វើបាន។

ចំណិតប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីភាគខាងត្បូង ឬជាម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ។ សាកសមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចស្រាលនៅពេលល្ងាចរដូវក្តៅ។ នំនឹងរលាយបាត់នៅចំពោះមុខភ្នែករបស់យើង។

ដំឡូង mashed ជាមួយ Cream sour គឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរីករាយជាមួយបន្លែសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ។ នេះជាវិធីដើមមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនដំឡូង។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវានៅសាលា ពេលកូនធ្វើម្ហូបឲ្យម្តាយ!

សណ្តែកបៃតងជាមួយ bacon - រូបមន្តរបស់ជីដូនចាស់ដែលខ្ញុំបានកែលម្អបន្តិចបន្តួចដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះ balsamic ។ នេះគឺជាសាឡាដដ៏កក់ក្តៅដ៏ល្អដែលបង្កើនទ្វេដងជាអាហារពេលល្ងាចស្រាល។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីម្ហូបមិនធម្មតាមួយដែលអ្នកស្ទើរតែមិនធ្លាប់បានសាកល្បង - ចាហួយត្រីជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។ កុំខ្លាចអី ព្រោះវាពិតជាឆ្ងាញ់

គ្រាន់តែជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃសម្រាក។ សាច់ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់ហើយដំឡូងដើរតួជាម្ហូបចំហៀងដែលមានរសជាតិ - សាមញ្ញនិងហ៊ាន។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាពីរក្នុងមួយ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវានៅ sanatorium ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់ ដែលឥឡូវនេះខ្ញុំតែងតែធ្វើដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មាន់នៅផ្ទះ។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកក៏នឹងពេញចិត្តដែរ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលខ្ញុំប្រើក្នុងម្ហូបនេះគឺជាចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំកំពុងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត និងសាច់មាន់ ដែលជាមុខម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត ដែលខ្ញុំថែមទាំងចម្អិនសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកទៀតផង។

ខ្ញុំប្រើយ៉ាងសកម្មនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ eggplant និង salad ប៉េងប៉ោះក្នុងអំឡុងពេលរដូវបន្លែ - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ស្រាលនៅលើក្រពះនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ល្អសម្រាប់សាច់អាំង និងសាច់ផ្សេងៗទៀត ;)

នេះគឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលខ្ញុំចូលចិត្តសម្រាប់ធ្វើឈីក្រុម Fulham ។ វាប្រែចេញជារបស់ប្លែកមួយ - វាឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ សាច់ និងសូម្បីតែនំប៉័ង។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកទាំងអស់គ្នានឹងចូលចិត្តរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះផងដែរ!

ស៊ុបស្រាសំប៉ាញស្រស់គឺជាស៊ុបស្រាល។ ពន្លឺក្នុងការគោរពទាំងអស់ - ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំងាយស្រួលញ៉ាំនិងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកទាល់តែសោះ។ តើអ្វីអាចប្រសើរជាងនៅនិទាឃរដូវ?

អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលប៉ិនប្រសប់គឺសាមញ្ញប៉ុន្តែក្នុងករណីរបស់យើងវាឆ្ងាញ់។ សាកល្បងចម្អិនស្រាសំប៉ាញចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង - ជាម្ហូបសាមញ្ញ និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

Mackerel គឺជាត្រីដែលរីករាយក្នុងការធ្វើម្ហូប។ មីក្រូវ៉េវនឹងជួយអ្នកធ្វើអាហារពេលល្ងាចរហ័ស និងឆ្ងាញ់ពីត្រីនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តតមអាហារ ឬគ្រាន់តែចង់បានអាហារស្រាលៗ មានជាតិខ្លាញ់ទាប នោះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ cutlets ស្ពៃក្តោបគ្មានខ្លាញ់។ ឆ្ងាញ់ហើយសុខភាពល្អ!

ខ្ញុំស្រលាញ់សាច់ខ្លាំងណាស់ ខ្ញុំមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានវាបានទេ ដូច្នេះហើយខ្ញុំព្យាយាមចម្អិនវាឱ្យបានញឹកញាប់ និងតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើប្រហិតសាច់ - ម្ហូបគឺសាមញ្ញ រហ័ស ប៉ុន្តែហ៊ានតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ តើយើងនឹងព្យាយាមទេ?

ក្លិនខ្ទឹម និងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់សាច់មាន់នឹងរីករាយដល់អ្នកដែលរៀបចំម្ហូបនេះ។ ខ្ញុំកំពុងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ខ្ទឹម - ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ!

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត goose គឺមិនរឹង, stewed បានយ៉ាងល្អនិងហ៊ាន។ ការចម្អិន goose នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាការរីករាយ។ ខ្ញុំរៀបចំម្ហូប ដាក់វាក្នុងចង្ក្រានយឺត កំណត់របៀបដែលត្រូវការ នោះហើយជាវា!

សាច់ទួរគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉ន ហើយទួរគីជាមួយសណ្តែកក៏អាចចាត់ថ្នាក់ជាអាហារបំប៉នផងដែរ។ ចម្អិនទួរគីជាមួយបន្លែ និងវិធីចំហុយ។ សាច់ប្រែចេញ juicy, ហ៊ាន, ហើយម្ហូបត្រូវបានបំពេញ។

ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pilaf ជាមួយ raisins - ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូប Uzbek នេះមានរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា!

ខ្ញុំសូមនាំមកជូនលោកអ្នកនូវ pilaf ជាមួយអាហារសមុទ្រដែលមានរសជាតិប្លែក និងងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការរៀបចំក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានកាឡូរីទាប។

មិនថានរណាម្នាក់និយាយអ្វីនោះទេ pilaf ដ៏ល្អបំផុតនិងត្រឹមត្រូវបំផុតត្រូវបានផលិតពីសាច់ចៀមដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងងាកទៅរកម្ហូប Uzbek ហើយរៀបចំម្ហូបនេះតាមប្រពៃណីល្អបំផុត។

Cordon Bleu គឺជា schnitzel នំប៉័ង (ជាធម្មតាធ្វើពីសាច់ចៀម) ពោរពេញទៅដោយឈីសនិង Ham ។ យើងនឹងរៀបចំហោប៉ៅមាន់ - juicy, ទន់និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ សាមញ្ញ​និង​លឿន​!

សាច់​ប្រហិត​ក្នុង​ប្រទេស​ស៊ុយអែត​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ម្ហូប​ជាតិ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​អាហារ​ដ៏​ពេញ​និយម។ ស្ត្រីមេផ្ទះស៊ុយអែតគ្រប់រូបមានរូបមន្តហត្ថលេខាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងសម្រាប់ប្រហិតសាច់ស៊ុយអែត។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន!

Meatballs ជាមួយស្ពនៅក្នុង oven ប្រែចេញខ្លាំងណាស់ juicy និងក្រអូប។ ខ្ញុំស្វាគមន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ គ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់ដែលមានបន្លែច្រើន ជាពិសេសអាហារដែលដុតនំនៅក្នុងឡ។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់កុមារ។

ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីសនៅក្នុងឡគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ខាត់ណាផា្កស្ពមានលក់ក្នុងហាងពេញមួយឆ្នាំ ទាំងឆៅ និងកក ដូច្នេះមុខម្ហូបមានតម្លៃសមរម្យ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាហារល្អខ្លះៗនៅលើរបបអាហារ ឬអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀនពីរបៀបធ្វើ buckwheat meatballs - ការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ចំពោះម្ហូបចំហៀងណាមួយដោយមិនចំណាយថវិកាបន្ថែម ឬរយៈពេលចម្អិនអាហារយូរ! តើយើងនឹងព្យាយាមទេ?

ប្រហិត​សាច់​ត្រី​ចំហុយ​ជា​មុខ​ម្ហូប​អាហារ។ ខ្ញុំបានប្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់កូនត្រី។ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ដែល​ខ្ញុំ​នៅ​តែ​ចម្អិន​វា​នៅ​ពេល​នេះ ហើយ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ញ៉ាំ​វា​ដោយ​រីករាយ។

ពួកយើងណាម្នាក់បានញ៉ាំនំប៉ាវដំឡូងយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ ក្តៅៗ រសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយក្រែមជូរ! Mmmm... ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​សាច់ minced ផង​ដែរ​នោះ​វា​ពិត​ជា​ស្រស់​ស្អាត​។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយសាច់ minced? អានបន្ត។

ប្រហែលជាស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងក្រែមជូរគឺជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ តែអត់ទេ! បន្ថែមការបត់បែនមួយហើយអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីទាំងស្រុង។ អានរូបមន្តជាមួយនឹងការបង្វិលមួយ;)

ដំឡូងបារាំងបែប Savoy មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ សាច់ទន់ ទន់។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងឬជាម្ហូបឯករាជ្យ។ ខ្ញុំកំពុងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងបែប Savoy!

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ pilaf ផ្លែឈើនឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងបុណ្យ។ ម្ហូប​នេះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​មាន​រសជាតិ​ហឹរ ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​ក្លិន​ស្អុយ​ឡើយ។ អ្នកបួសនឹងចូលចិត្តវា។

នេះ​គឺ​ជា​សម្ល​ទឹក​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ​ជាមួយ​នឹង​ល្ពៅ និង​សាច់ ដែល​ខ្ញុំ​ប្រាកដ​ថា​នឹង​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​នៅ​លើ​តុ​របស់​អ្នក។ ចម្អិន​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​វា​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ស្រាល និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ការ​ចម្អិន​តាម​ផ្ទះ​ពិតៗ។

រូបមន្តមិនធម្មតា ប៉ុន្តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ អ្នកជំនាញនៃ "ក្រុមហ៊ុនស្រាភាគខាងត្បូង" របស់យើងបានជ្រើសរើសការផ្គូផ្គងស្រាសម្រាប់មុខម្ហូបនីមួយៗ។ មើលទៅអ្នកមានគម្រោងសម្រាប់ពេលល្ងាច

Risotto ជាមួយផ្សិតព្រៃ

គូជាមួយស្រាពណ៌សស្ងួតចាស់ "Tamani Chardonnay" ឆ្នាំ 2012។ កំណត់ចំណាំប្លែកៗរបស់ Chardonnay - អាកាស្យា និងផ្លែប៉ោម - នឹងក្លាយជាការបន្តដ៏ល្អនៃរសជាតិនៃផ្សិត ខ្ទឹម និងឈីស ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសឈីសដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥០ នាទី។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ

ផ្សិតព្រៃស្រស់: chanterelles, boletus, boletus, ផ្សិតទឹកឃ្មុំ, porcini ឬល្បាយ 150 ក្រាម

អង្ករ Risotto, ឧ. arborio, 100-150 ក្រាម។

ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប: សាច់មាន់ឬបន្លែ 0.5 លីត្រ

ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។

ខ្ទឹមស ១កំពឹស

ស្រាសស្ងួត (ស្រេចចិត្ត) 50 មីលីលីត្រ

ឈីសរឹងតាមឧត្ដមគតិ Parmesan 30 ក្រាម។

ប៊ឺ 2 tbsp ។

ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។

អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ

កាត់ផ្សិតទៅជាបំណែកមធ្យមឬធំ។ ទុកឱ្យតូចបំផុតទាំងមូល - ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ និងចៀនផ្សិតគ្របរហូតដល់ទន់៖ នេះនឹងចំណាយពេល ១០-១៥ នាទី។ បន្ថែមអំបិលកំឡុងពេលដំណើរការ។

នៅពេលដែលរាវពីផ្សិតបានហួត បន្ថែមប៊ឺ ហើយទុកឱ្យផ្សិតមានពណ៌ត្នោត។ បិទចង្ក្រានហើយទុកផ្សិតនៅលើវាដើម្បីកុំឱ្យត្រជាក់ពេក។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត បុកខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងល្បាយបន្លែ និងប៊ឺលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មានតម្លាភាព បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

ចាក់អង្ករចូលក្នុងខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិន 2-3 នាទី។ បន្តកូរ។

ចាក់​ស្រា​ឡើង​កំដៅ ហើយ​ពេល​កូរ ទុក​ឱ្យ​ជាតិ​អាល់កុល​ហួត​ចេញ៖ នេះ​នឹង​ប្រើ​ពេល ២-៣ នាទី។

បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប បន្ថែមទឹកស៊ុបក្តៅមួយស្លាបព្រាបាយ ដាំឱ្យពុះ កូររហូតទាល់តែរាវស្រូបចូលអង្ករ។

បន្ថែមទំពាំងបាយជូរមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមផ្សិតនិងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់។

ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ទូក eggplant ជាមួយសាច់ minced

រូបថត៖ gettyimages.ru

គូជាមួយស្រាក្រហមស្ងួត "Yubileinoe" ឆ្នាំ 2014។ សាច់ និងស្រាក្រហមគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារបុរាណ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃពិចារណាថាម្ហូបដែលស្រាលជាងមុនស្រាគួរតែស្រាលជាងមុន។ សម្រាប់ការរួមផ្សំគ្នាដែលបន្លែ និងសាច់ចែករំលែកភាពសំខាន់ ស្រា Yubileiny នឹងក្លាយជាការគាំទ្រដ៏ល្អ ហើយកំណត់ត្រាហឹររបស់វានឹងបន្តរសជាតិតាមឧត្ដមគតិ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ

Eggplant, 2 PCs ។

ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។

ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។

ម្រេចកណ្ដឹង 0.5 ភី។

សាច់ minced (ណាមួយ), 150 ក្រាម។

ឈីសរឹង 40 ក្រាម។

ខ្ទឹមស ១កំពឹស

ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។

ឱសថ, អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ

កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យក pulp ដើម្បីធ្វើឱ្យទូក, បន្ថែមអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី: ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកជូរចត់នឹងចេញមក។

កាត់ពងទាជាចំណិតៗ រួចគ្របដោយទឹកត្រជាក់រយៈពេល ៣០នាទី។

វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ខ្ទឹមស ប៉េងប៉ោះ និងឱសថ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបន្ថែមសាច់ minced និងចៀនរយៈពេល 5-7 នាទី។

កំដៅខ្ទះចៀនអោយក្តៅ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ minced ចូលកូរអោយសព្វ ហើយចៀនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀតរហូតដល់សាច់ minced ក្លាយជាប្រឡាក់។

បន្ថែមពងទាដែលច្របាច់ចេញពីទឹក ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ពេលវេលាសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស - បន្ថែមពួកវាក៏ដូចជាអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចៀនការបំពេញសម្រាប់រយៈពេល 7-10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រានដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

លាងជម្រះទូកនៃទឹកអំបិលហើយបំពេញវាដោយការបំពេញ។

ប្រោះទូកជាមួយឈីសហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំប្រហែល 30 នាទី។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូបដោយប្រើសមមួយ - វាគួរតែចោះពងបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ប្រោះទូកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។

Salad ជាមួយ mozzarella ប៉េងប៉ោះ cherry និងត្រីក្រហម

រូបថត៖ gettyimages.ru

ផ្គូផ្គងជាមួយស្រាសស្ងួតចាស់ “Riesling Taman” ឆ្នាំ 2015។ សម្រាប់សាឡាត់ដែលមានធាតុផ្សំសំខាន់គឺត្រី ហើយសមាសធាតុបន្ថែមមិនមានជាតិផ្អែម អ្នកគួរតែជ្រើសរើសស្រាដែលមានសារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីតសមស្រប។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១០ នាទី។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ

Arugula, 75 ក្រាម។

Mozzarella, 75 ក្រាម។

ត្រីក្រហម៖ ត្រី salmon ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ត្រី salmon ឬត្រី salmon គឺសមរម្យ។ ត្រីត្រូវតែឆៅ ឬត្រជាក់ ឬជក់បារីក្តៅ 125 ក្រាម។

គ្រាប់ស្រល់ 30 ក្រាម។

ប៉េងប៉ោះ Cherry, 9 កុំព្យូទ័រ PC ។

ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។

ទឹកជ្រលក់ក្រែម Balsamic អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ

កាត់ត្រីទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យមក្នុងប្រេងអូលីវដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ប្រសិនបើត្រីជក់បារីគ្រាន់តែកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។

ដាក់ ​​arugula នៅក្នុងចាន salad ហើយបន្ថែមត្រីទៅវា។

កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry និងគ្រាប់ mozzarella ទៅជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសអាស្រ័យលើទំហំ។ បន្ថែមទៅចានសាឡាត់។

រដូវសាឡាដជាមួយប្រេងអូលីវ អំបិល ម្រេច និងទឹកខ្មេះ (មិនមែនទឹកខ្មេះទេ)។

កូរថ្នមៗ ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ស្រល់។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ

រូបថត៖ gettyimages.ru

គូជាមួយស្រាក្រហមស្ងួត “Saperavi” ឆ្នាំ 2017។ ទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរកំណត់សម្លេង និងទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិបន្ទាប់បន្សំ។ កំណត់ចំណាំរសជាតិចម្បងនៃស្រា Saperavi - plum និង cherry ងងឹត - នឹងធ្វើឱ្យក្ដារលាយរសជាតិកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរួមផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ

pulp សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ 400 ក្រាម។

ម្សៅពោតឬដំឡូង 150 ក្រាម។

ការ៉ុត 1 ភី។

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 tbsp ។

ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ 1 tsp ។

ស្ករ 4 tbsp ។

ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន 400 មីលីលីត្រ

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ

លាងសាច់ជ្រូកចេញពីខ្លាញ់ និងខ្សែភាពយន្ត ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ កម្រាស់មិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ក្នុងចានមួយ។

ចាក់ម្សៅស្ទើរតែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងសាច់ហើយបន្ថែម 100-150 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានវត្ថុរាវស្អិត។ កូរនិងបម្រុងទុក។

កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូល។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់បាតដោយ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រនិងកំដៅរហូតដល់ផ្សែងស្រាលលេចឡើង។

កូរសាច់ម្តងទៀតហើយចៀនជាបាច់ជាច្រើន - បំណែកគួរតែស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ បាច់នីមួយៗត្រូវបានចៀនប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានដាក់នៅលើចានជាមួយស្លាបព្រា។

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់ រំលាយម្សៅ 2 ស្លាបព្រាក្នុងទឹកត្រជាក់ 3-4 ស្លាបព្រា។

ដាក់​ប៉េងប៉ោះ ស្ករ អំបិល ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ត្រជាក់ រួច​កូរ​ឱ្យ​ឡើង​កំដៅ​ខ្លាំង។ បន្ថែមទឹក 100 មីលីលីត្រក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។

នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមឆ្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ។ ទុក​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​២​នាទី កូរ​ឱ្យ​សព្វ ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ​ដែល​ពន្ឋ​ក្នុង​ទឹក​ឱ្យ​ខាប់ ។ កុំភ្លេចកូរវត្ថុរាវនេះជាមុនសិន។

បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែទៅទឹកជ្រលក់។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រេងល្ង បន្ថែម ½ ស្លាបព្រានៃវាសម្រាប់រសជាតិពិសេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ

ផ្កាខាត់ណាខៀវ 1 ភី។

ការ៉ុត 1 ភី។

ម្រេចកណ្ដឹងលឿង 1 ភី។

ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១ ភី។

សណ្តែកបៃតង 100 ក្រាម។

Zucchini, 100 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។

ពោតកំប៉ុង 1 កំប៉ុង

ប្រេងបន្លែ៖ ផ្កាឈូករ័ត្ន ពោត ឬសណ្តែកសៀង ៣ស្លាបព្រាបាយ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 tbsp ។

ខ្ទឹមស ១កំពឹស

ស្ករ 1 tbsp ។

ម្សៅពោត 1 tsp ។

អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ

អ្នក​អាច​ប្រើ​បន្លែ​ណា​មួយ​ក្នុង​បញ្ជី ឬ​បន្ថែម​បន្ថែម​ទៀត​ដូចជា ពោត​មីនី សណ្តែក​បៃតង​ស្រស់ ពង​ទា ពន្លក​ប្រ៊ុចសែល ផ្កាខាត់ណា បុកចយ ស្ពៃលីង ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប និង​សូម្បី​តែ​ល្ពៅ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមបកសំបក និងលាងបន្លែទាំងអស់ឱ្យស្ងួត រួចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែង។ បំបែកផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កា កាត់ធំជាងគេជាបំណែក។

លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករស ដាក់ក្នុងពែង ច្របាច់ខ្ទឹមចេញ បើចូលចិត្តហឹរ ក៏បោះម្រេច ម្ទេស ខ្ញី ហាន់ឆៅ ឬស្ងួត។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយល្អ។

កំដៅប្រេងបន្លែឱ្យបានល្អក្នុងខ្ទះឬខ្ទះចៀនធំ។

បោះខ្ទឹមបារាំងជាមុន - វាគួរតែមានតម្លាភាពនៅពេលចៀន។

បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេស ការ៉ុត និងសណ្តែកបៃតង។ កូរបន្លែជានិច្ច។ កុំបន្ថយសីតុណ្ហភាព; ភ្លើងត្រូវតែរឹងមាំ។

បន្ថែម zucchini និង broccoli ហើយនៅចុងបញ្ចប់ពោតលុបចោល។ កុំភ្លេចកូរឱ្យខ្លាំង។ កម្រិតនៃការដុតគឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កុំចំអិនយូរពេក៖ បន្លែគួរមានក្លិនឈ្ងុយបន្តិច ក្នុងការចៀនល្អ មានតែខ្ទឹមបារាំងទន់។

ជាចុងក្រោយ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយសព្វ រួចចៀនពីរបីនាទីទៀត។

សាច់ និង​ដុំ​សាច់​ត្រី បង្គា​បង្គា ឈីស​បំពង ផ្លែ​បឺរ និង​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ផ្សេង​ទៀត។

អាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាក្រហម

ស្រានេះល្អជាមួយសាច់ក្រហម សាច់ជក់បារី ឈីសរឹង ក៏ដូចជាប្រភេទត្រី និងផ្លែឈើមួយចំនួនផងដែរ។

youtube.com

គ្រឿងផ្សំ

• នំប៉័ង ៤ ចំណិត;
• 4 បំណែកនៃឈីស;
• 4 ចំណិតនៃ Ham;
• 1 ស៊ុត;
• 80-100 ក្រាម breadcrumbs;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

កាត់​សំបក​នំប៉័ង​ចេញ ហើយ​រមៀល​ចេញ​ជា​ចំណិតៗ​ដោយ​ម្ជុល​រំកិល។ ដាក់ឈីស និង Ham លើនំប៉័ងនីមួយៗ រួចរមៀលឡើង។

ជ្រលក់ក្រឡុកក្នុងស៊ុតដែលគេវាយហើយរមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs ។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ប្រេងគួរតែគ្របដណ្តប់រមៀលប្រហែលពាក់កណ្តាល។ Fry, ងាកម្តងម្កាល, រហូតដល់ browned នៅលើភាគីទាំងអស់។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស​ដើម្បី​បង្ហូរ​ខ្លាញ់។

cucciaio.it

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រីធូណាកំប៉ុង 180 ក្រាម;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• 6 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• 1 baguette ។

ការរៀបចំ

កិន​ត្រីធូណា​និង​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​គ្រាប់​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវពាក់កណ្តាលហើយលាយម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

កំដៅប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចៀន។ កាត់ baguette ទៅជាចំណិតហើយចៀនវាទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនិងពណ៌មាស។ បាចចំណិតនីមួយៗជាមួយនឹងការរីករាលដាលត្រីធូណា។

thespruceeats.com

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ជ្រូក minced 450 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• 30 ក្រាម breadcrumbs;
• sprigs ជាច្រើននៃ parsley;
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែតិចតួច;
• ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា;
• ketchup 120 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ 60 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

លាយសាច់ minced ជាមួយស៊ុតវាយដំ, breadcrumbs, ឱសថ chopped, clove ខ្ទឹម 1 chop និង។ បង្កើតបាល់តូចៗពីល្បាយនេះ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ដុំសាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទី។

រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ ច្របាច់ខ្ទឹមសដែលនៅសល់ហើយចៀនវាប្រហែលមួយនាទី។ បន្ថែម ketchup ទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ កូរ, នាំយកទៅរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះលើបាល់សាច់មុនពេលបម្រើ។

youtube.com

គ្រឿងផ្សំ

• 20 នំកែកឃឺ;
• 50 ក្រាម parmesan ដឹងគុណ;
• 10 ចំណិតនៃ bacon ។

ការរៀបចំ

ដាក់នំកែកឃឺនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ។ ប្រោះខូគីនីមួយៗជាមួយឈីស។ កាត់ចំណិត bacon ជាពាក់កណ្តាលបណ្តោយ ហើយរុំវាជុំវិញនំកែកឃឺនីមួយៗ។ ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 50 នាទី។

5. ស្រទាប់នំតូចៗជាមួយសាច់គោ និងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ

• ប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា;
• fillet សាច់គោ 500 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ស្រាសំប៉ាញ 150 ក្រាម;
• ម្សៅបន្តិច;
• 500 ក្រាម;
• mustard 100 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត។

ការរៀបចំ

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងចៀនរយៈពេល 2-3 នាទីនៅសងខាង។ ដាក់សាច់នៅលើចានមួយហើយជូតខ្ទះដោយកន្សែងក្រដាស។

រលាយប៊ឺលើវា។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន ហើយបន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ Fry, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ផ្សិតត្រូវបាន browned ។ បន្ថែម rosemary chopped និងកូរ។

ប្រោះលើតុជាមួយម្សៅហើយរមៀលចេញ dough ជាពីរស្រទាប់។ ដាក់សាច់ 12 បំណែកនៅលើពួកវានីមួយៗ។ ដាក់ម្សៅ mustard មួយស្លាបព្រាបាយ និងល្បាយផ្សិតមួយស្លាបព្រានៅលើពួកវា។

កាត់ dough ទៅជា 12 ការ៉េជាមួយនឹងការបំពេញនៅកណ្តាលនិងបិទគែម។ ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment, ជក់ជាមួយស៊ុតវាយដំនិងដុតនំប្រហែល 15 នាទីនៅ 200 ° C ។

bbcgoodfood.com

គ្រឿងផ្សំ

• 4 សន្លឹកនៃ gelatin;
• 5 ក្រូច;
• 4 ស៊ុត;
• ស្ករ 150-200 ក្រាម;
• ក្រែមធ្ងន់ 300 មីលីលីត្រ;
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹក។

ការរៀបចំ

ត្រាំ gelatin ក្នុងទឹកតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ច្របាច់ទឹកក្រូចពីរផ្លែ និងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 1 នាទី។ បង្ហូរទឹកលើសពី gelatin បន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកដែលគេឱ្យឈ្មោះថាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រជាក់។

កិនផ្លែក្រូច 3 ផ្លែ។ លាយវាជាមួយពងមាន់ និងស្ករ 100-150 ក្រាម។ ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ងូតទឹក​ហើយ​ចម្អិន​ដោយ​កូរ​ម្តងម្កាល​រយៈពេល ១០ នាទី​។ យកចេញពីកំដៅហើយបន្តកូររហូតដល់ល្បាយត្រជាក់។

បន្ថែម gelatin និងទឹកផ្លែឈើទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតពណ៌សនិងក្រែម។ កូរ​ល្បាយ​ទាំងពីរ​រហូត​ដល់​រលោង ចែក​ចូល​ក្នុង​កែវ ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​រហូត​ដល់​កំណត់​ទាំងស្រុង។

ដាក់ស្ករ 50 ក្រាមក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹក និងចម្អិន កូរឱ្យលើសកំដៅខ្ពស់ រហូតដល់ស្ករប្រែពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចី។ ចែកក្រូចបីជាចំណិតហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ កូររហូតទាល់តែក្រូចត្រូវបានលាបជាមួយ caramel ។ ត្រជាក់ ដាក់ចំណិតនៅលើ mousse ដែលបានរៀបចំហើយចាក់ពីលើ caramel ។

អាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាពណ៌ស

ស្រានេះត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយសាច់ពណ៌សដូចជាសាច់មាន់ ត្រី អាហារសមុទ្រ និងផ្លែឈើ។ ហើយជាការពិតណាស់ឈីសជាពិសេសទន់។ ពណ៌សគឺល្អជាមួយពួកគេជាងពណ៌ក្រហម។

pizzazzerie.com

គ្រឿងផ្សំ

• បង្គាតូច ១៥ ក្បាល;
• កុម្មង់នំ 200 ក្រាម;
• 15 ប៉េងប៉ោះ cherry;
• ឈីសក្រែម 100 ក្រាម;
• sprigs ជាច្រើននៃ dill ឬ parsley;
• sprigs ពីរបីនៃ basil ។

ការរៀបចំ

ដាក់បង្គាក្នុងទឹករំពុះប្រហែលមួយនាទី។ កាត់រង្វង់តូចៗចំនួន 15 ពីសន្លឹកម្សៅដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងប៉េងប៉ោះ cherry បន្តិច។ ចោះនៅចំកណ្តាលរង្វង់នីមួយៗដោយប្រើសម។ ដុតនំពួកគេនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 5-7 នាទី។

នៅពេលដែលពួកគេបានត្រជាក់បន្តិច, កាត់ចេញពាក់កណ្តាលនៃពួកគេ, បង្កើត tartlets ។ កាត់​កំពូល​ប៉េងប៉ោះ ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗចូលទៅក្នុងសំបក។

លាយឈីស និងឱសថច្របាច់ រួចផ្ទេរល្បាយទៅក្នុងថង់ដាក់បំពង់។ បំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយឈីសបញ្ចូលបង្គានិងតុបតែងជាមួយស្លឹក basil ។

Cooklight.com

គ្រឿងផ្សំ

• ប្រេងអូលីវ 450 មីលីលីត្រ;
• sprigs ពីរបីនៃ thyme ស្រស់;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីរបី;
• sprigs ពីរបីនៃ rosemary ស្រស់;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្ទេសឬម្សៅម្ទេស;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• បំណែកតូចមួយនៃ zest lemon;
• ឈីសពពែ ៣០០ ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស ម្ទេស ខ្ទឹម​ស និង​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។ ដាក់លើកំដៅទាបហើយចម្អិន 20 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

កាត់ឈីសទៅជាចំណិតឬចំណិតផ្សេងទៀត។ ចាក់បន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងចានសេរ៉ាមិចឬកញ្ចក់រាលដាលឈីសនៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយចាក់ marinade នៅលើកំពូល។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ រុំចាននៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទូទឹកកករយៈពេល 8 ម៉ោង។

youtube.com

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់មាន់ ១ ដុំ;
• 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• sprigs ជាច្រើននៃ basil;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 baguette;
• ឈីសក្រែម 100 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូពីរបី។

ការរៀបចំ

ដុសខាត់ជាមួយប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយ រួចដាក់ក្នុងចានដុត។ ប្រោះជាមួយ basil និងគ្រឿងទេសហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 12 នាទី។

កាត់ baguette ចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ កាត់សាច់មាន់ទៅជាចំណិតស្តើង។

បាចឈីសនៅលើនំប៉័ងនីមួយៗ។ ដាក់ទំពាំងបាយជូនៅលើផ្នែកម្ខាងនៃចំណិតសាច់មាន់ គ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកម្ខាងទៀតនៃចំណិត ហើយចោះជាមួយ skewer ។ បន្ទាប់មកប្រើ skewer នេះដើម្បីចោះនំបុ័ងនិងឈីស។

cookpad.com

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ត្រីពណ៌ស 500 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ស្លឹក Bay;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• ម្រេចខ្មៅពីរបី;
• 1 បាច់នៃ dill;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីសក្រែម 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដាក់ ​​fillet នៅក្នុង saucepan និងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ស្លឹក Bay ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ ម្រេច និងដើម dill ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនប្រហែល 10 នាទី។

ផ្ទេរត្រីទៅម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមអំបិល ហ្សេស និងទឹកក្រូចឆ្មារ និងឈីសក្រែមទាំងមូល។ កិន​រហូត​ដល់​រលោង បង្កើត​ជា​គ្រាប់​តូចៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរទឹកកក​រយៈពេល ២ ម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, រមៀលបាល់នៅក្នុង dill chopped ។

youtube.com

គ្រឿងផ្សំ

• 1 baguette;
• 60 មីលីលីត្រ + 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ;
• 300 ក្រាម ricotta;
• អំបិល 2 ស្លាបព្រា;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី;
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ ២០០ ក្រាម;
• sprigs ជាច្រើននៃ basil;
• ទឹកជ្រលក់ balsamic - សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

កាត់ baguette ទៅជាចំណិតហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ។ ចាក់ប្រេង 60 មីលីលីត្រហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេប្រហែល 10 នាទី។

លាយ ricotta ជាមួយគ្រឿងទេសនិងប្រេងដែលនៅសល់។ រាលដាលល្បាយនេះលើចំណិត baguette ។ ដាក់​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ​ពីលើ តុបតែង​ជាមួយ​ស្លឹក​ជីរអង្កាម​ហើយ​ចាក់​ពីលើ​ទឹកជ្រលក់​។

recipeler.com

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ផ្លែ pears ទុំ;
• ricotta 100 ក្រាម;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon;
• 3 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំរាវ។

ការរៀបចំ

កាត់ pears ជាពាក់កណ្តាលប្រវែងនិងយកស្នូលជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ដាក់ ​​ricotta នៅក្នុងបែហោងធ្មែញនីមួយៗហើយដាក់ pears នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ។ ប្រោះពួកវាជាមួយ cinnamon ហើយចាក់ទឹកឃ្មុំ។ ដុតនំ pears នៅ 190 ° C សម្រាប់ 15-20 នាទី។