ជំហានទី 1: រៀបចំមឹក។

មឹក​ដែល​មាន​លក់​ក្នុង​ហាង ផ្សារទំនើប និង​ផ្សារ​អាច​ទិញ​បាន​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​មាន​ក្បាល ត្របក​ភ្នែក ឆ្អឹងខ្ចី និង​ថង់​ទឹកថ្នាំ។ ប៉ុន្តែមឹកបែបនេះទាមទារការសម្អាតតិចតួច។ លាងជម្រះរាងកាយរបស់មឹកទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ នៅក្រោមស្ទ្រីមស្តើងនៃទឹកត្រជាក់ ដោយហេតុនេះយកខ្សាច់ និងកខ្វក់ដែលនៅសល់ចេញ។ ពិនិត្យរាងកាយរបស់មឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយត្រូវប្រាកដថាមិនមានសំណល់ ភាពកខ្វក់ ឬទឹកថ្នាំដែលនៅសេសសល់នៅខាងក្នុង។ យកសំបកខាងក្រៅចេញពីរាងកាយរបស់មឹក ដោយទាញវាដោយដៃរបស់អ្នកថ្នមៗ ហើយលើកវាចេញឆ្ងាយពីអ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាភ្នាស និងស្បែកទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញ។ ជូត​មឹក​ដែល​បាន​សម្អាត​រួច​ឱ្យ​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ​ក្រដាស ដាក់​លើ​ក្តារ​កាត់ ហើយ​កាត់​ជា​រង្វង់​ក្រាស់ៗ រហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ. កាត់ស្លាប; បន្ទាប់ពីទាំងអស់, អ្នកកំពុងរៀបចំចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មឹកនៅក្នុង batter;

ជំហានទី 2: បង្កាត់ចិញ្ចៀនមឹក។

ដាក់​ចិញ្ចៀន​មឹក​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​អំបិល ម្រេច​ខ្មៅ និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ លាយចិញ្ចៀនជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នករហូតដល់ភាគីទាំងអស់ត្រូវបានស្រោបដោយស្រទាប់ស្រាលនៃគ្រឿងទេស អំបិល និងទឹកក្រូចឆ្មា។ បិទធុងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់មឹកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ ២០-៣០ នាទី។ marinate ។

ជំហានទី 3: រៀបចំ batter ។

រុញពងមាន់ចំនួនដែលត្រូវការចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយវាយវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះពណ៌ស។ បនា្ទាប់មកដោយមិនបញ្ឈប់ការវាយដំស៊ុតបន្ថែមបរិមាណស្រាបៀរដែលត្រូវការ។ វាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1-2 នាទី។ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដោយកុំភ្លេចថាអ្នកអំបិលមឹកហើយបន្ថែមបរិមាណដែលត្រូវការនៃម្សៅស្រូវសាលី sifted ។ វាយ batter រហូតដល់ fluffy សម្រាប់ ១០-១៥ នាទី។ដើម្បីបំបែកដុំម្សៅទាំងអស់។ ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់គួរតែមានលក្ខណៈដូចគ្នា រលោង គ្មានដុំពក មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្រាស់ ឬម្សៅនំផេនខេក។ ទុកឱ្យម៉ាស់លទ្ធផលញ៉ាំសម្រាប់ ៣-៤ នាទី។

ជំហានទី 4: ចៀនចិញ្ចៀនមឹកនៅក្នុង batter ។

បើក​ចង្ក្រាន​ឱ្យ​ខ្ពស់ ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ខ្ពស់ និង​ដែកកេះ​ដាក់​លើ​នោះ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ឱ្យ​ខ្ពស់​ពីលើ​បាត​ខ្ទះ ។ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រហើយកំដៅវា។ ១២០-១៣០ ដឺក្រេ។. ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើប្រេងបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការចៀនឬអត់នោះ យកស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាជាមួយម្សៅឆាបន្តិច ហើយជ្រលក់ម្សៅចូលទៅក្នុងប្រេង។ បើ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម​ហើយ​ងើប​ឡើង​ដោយ​សំឡេង​ហ៊ោ ខណៈ​ពេល​ដែល​វា​កើន​ដល់​ទំហំ ២-៣ ដងខ្ទះចៀនត្រូវបានកំដៅបានល្អហើយវាដល់ពេលចៀនមឹកហើយ ប៉ុន្តែបើមិនអញ្ចឹងទេ រង់ចាំពីរបីនាទី ហើយធ្វើបែបបទម្តងទៀតរហូតដល់ប្រេងឡើងកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពដែលអ្នកត្រូវការ។ បន្ទាប់មក ស្រោបរង្វង់មឹកនៅក្នុងម្សៅរហូតទាល់តែវាលែងស្អិត ជ្រលក់ក្នុងម្សៅដែលបានរៀបចំរួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ដោយប្រើសមដើម្បីជួយ។ ចៀនមឹករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ៣-៤ នាទី។ជាទៀងទាត់បង្វិលវានៅលើមួយចំហៀងឬផ្សេងទៀតដោយសមមួយ។ ដោយ​ប្រើ​សម​ដូចគ្នា យក​ចិញ្ចៀន​មួយ​ចំណែក​ចេញ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង ដើម្បី​ឱ្យ​ខ្លាញ់​ស្រក់​ពី​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​វិញ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បន្ថែមចិញ្ចៀនមឹកបន្ទាប់ទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរផ្នែកដំបូងនៃចិញ្ចៀនទៅកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាសដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកប្រេងបន្លែដែលនៅសល់ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរចិញ្ចៀនទៅចានធំមួយ។

ជំហានទី 5: បម្រើចិញ្ចៀនមឹកនៅក្នុង batter ។

ចិញ្ចៀន​មឹក​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​មក​ហាល​ឱ្យ​ក្តៅ ឬ​ញាក់​ដាក់​លើ​ចាន​សំប៉ែត​ធំ។ ម្ហូបនេះអាចបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទដូចជា ទឹកជ្រលក់ស្រា ទឹកជ្រលក់ធ្វើពីបន្លែស្រស់ ឬចំហុយ។ មឹកបំពងក៏ល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ឬ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ លាយជាមួយឱសថស្រស់ និង ketchup ។ ជាទូទៅ មឹកប្រភេទនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាបៀរត្រជាក់គ្រប់ប្រភេទ ឬជាមួយស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែម ឬស្ងួតពណ៌ស។ អ្នក​ផឹក​ប្រឆាំង​គ្រឿង​ស្រវឹង​អាច​ភ្លក់​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​នេះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។ លឿនហើយឆ្ងាញ់ណាស់! ចំណង់អាហារ!

- - ប្រសិនបើអ្នកធ្វើ batter ក្រាស់ពេក មឹកប្រហែលជាមិនត្រូវបានចម្អិនទេ ហើយប្រហែលជាត្រូវដុតនំពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើ batter គឺក្រាស់ពេកបន្ថែមស៊ុតវាយដំបន្តិចឬស្រាបៀរ; ប្រសិនបើវាហៀរពេកបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។

- - ដោយធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកអាចចម្អិនមិនត្រឹមតែមឹកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានគ្រឿងសមុទ្រផ្សេងទៀតផងដែរ ដូចជា បង្គាស្តេចបំពង សាច់ក្តាម និងអយស្ទ័រជាដើម។

- ខណៈពេលកំពុងរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ដែលសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារសមុទ្រ។

- ជំនួសឱ្យទឹកក្រូចឆ្មារ អ្នកអាចប្រើទឹកក្រូចឆ្មាធម្មជាតិ ឬទឹកក្រូចឆ្មា។

- មុនពេលអ្នកចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀន ត្រូវប្រាកដថាវាស្អាត និងស្ងួត ដើម្បីកុំឱ្យប្រេងឆាក្តៅពេលកំពុងកំដៅខ្លាញ់។

- អ្នកអាចវាយម្សៅមិនត្រឹមតែជាមួយម៉ាស៊ីនលាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វីស្គី ឬសម។

មឹកបំពង គឺជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ ដែលអាចបរិភោគបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៀតវាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសមឹកដែលត្រឹមត្រូវ ហើយក៏រៀនអាថ៌កំបាំងនៃការបង្កើត batter ដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប

មឹកមានផ្ទុកសារធាតុមួយចំនួនធំដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្ស។ ឧទាហរណ៍ អ៊ីយ៉ូត ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ លើសពីនេះ អាហារសមុទ្រនេះក៏មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនផងដែរ ដែលជំរុញការរំលាយអាហារបានល្អ។ មឹកក៏មានវីតាមីនជាច្រើនផងដែរ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីមាតិកាកាឡូរីវាមានកម្រិតទាបនៅក្នុងផលិតផលឆៅ។ ការ​ស្ងោរ​នឹង​មិន​បន្ថែម​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ទេ ដូច្នេះ​ម្ហូប​នេះ​អាច​ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ដែល​មើល​តួលេខ​របស់​ពួកគេ​បរិភោគ​ដោយ​សុវត្ថិភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មឹកចៀនមានកាឡូរីច្រើនទៀត។ ដូច្នេះក្នុង 100 ក្រាមមានប្រហែល 190 kcal ។

ការជ្រើសរើសមឹក

ដើម្បីឱ្យម្ហូបប្រែជាហ៊ានវាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលឆៅដោយមានការថែទាំពិសេស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញមឹកដែលមិនបានលាបនិងកក បើមិនដូច្នេះទេវាអាចប្រែថាពួកវាត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីផ្សេងៗ។ នៅពេលទិញអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាគ្រោងឆ្អឹងអាចត្រូវបានបំបែកចេញពីគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងងាយស្រួល។ ខ្សែភាពយន្តគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ស្វាយហើយសាច់គួរតែមានពណ៌សឬក្រែម។ លើសពីនេះទៀតមឹកខ្លួនឯងមិនគួរត្រូវបានខូចខាតទេ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ដើម្បីរៀបចំវានៅក្នុង batter អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នានៃការកែច្នៃអាហារសមុទ្រនេះ។ មឹក​អាច​ស្ងោរ ឬ​ស្ងោរ​ដោយ​ទឹក​ស្ងោរ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​ធ្វើ​ដោយ​គ្មាន​វា ហើយ​ប្រើ​មឹក​ឆៅ ព្រោះ​វា​មាន​សភាព​ទន់​ជាង និង​មាន​ភាព​ទន់ភ្លន់​ជាង។ អ្នកក៏អាចចំអិនគ្រោងឆ្អឹង កាត់ជាចិញ្ចៀន និងត្រកួន - ជម្រើសទាំងពីរគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តដែលបានស្នើឡើង។

ចិញ្ចៀនមឹកចម្អិននៅក្នុង batter

សម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក 1,5 គីឡូក្រាម;
• 2 ភី។ ស៊ុតមាន់;
• គ្រឿងទេសមួយចំនួន;
• 250 ក្រាមនៃម្សៅបុព្វលាភ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 250 ក្រាម។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំខាងក្រោមជាជំហានៗ។

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទន់ភ្លន់អ្នកត្រូវយកគ្រោងឆ្អឹងតូចៗ។ អ្នកត្រូវចំអិនមឹកមិនលើសពី 1.5-2 នាទីបើមិនដូច្នេះទេមានហានិភ័យដែលសាច់នឹងក្លាយទៅជារឹង។
2. បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយលាងជម្រះអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកមឹកត្រូវតែកាត់ជារង្វង់។
3. បន្ទាប់មកទៀត អ្នកត្រូវរៀបចំប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ពោលគឺកំដៅវាសម្រាប់ការចៀនជ្រៅ។
4. ក្នុងពេលនេះអ្នកត្រូវធ្វើម្សៅពីម្សៅ និងស៊ុត ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវា។ បន្ទាប់ពីនេះ ជ្រលក់ចិញ្ចៀននីមួយៗក្នុងម្សៅ ហើយបោះវាទៅក្នុងប្រេងក្តៅ ពីរបីនាទី។

ចិញ្ចៀនដែលបានបញ្ចប់គួរត្រូវបានយកចេញពីប្រេងហើយដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។

Squid នៅក្នុង batter kefir

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• 1 ស៊ុត;
• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប 250 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាម;
• fillet មឹក 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 250 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

• មឹកត្រូវតែត្រូវបាន defrosted, បន្ទាប់មក rinsed នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និង peeled;
• បន្ទាប់ពីនេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍;
• ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានមួយអ្នកត្រូវវាយ kefir ស៊ុតម្សៅនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ batter អ្នកអាចធ្វើដូចនេះដោយប្រើឧបករណ៍លាយ;
• បន្ទាប់ពីចិញ្ចៀនអ្នកត្រូវជ្រលក់វានៅក្នុង batter ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនពីរបីនាទី។

ចិញ្ចៀនដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានជូតដោយកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។

ជាភាសាអ៊ីតាលី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរ 500 មីលីលីត្រ;
• 1 ស៊ុត;
• មឹក 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសមួយចំនួន;
• ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 250 ក្រាម។

មឹកដែលបានរៀបចំត្រូវតែដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 1-1,5 នាទីក្នុងពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំ batter ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់លើកលែងតែប្រេងបន្លែដែលត្រូវការកំដៅក្នុងខ្ទះចៀន។ នៅពេលដែលមឹកបានចុះត្រជាក់ ពួកគេត្រូវកាត់ជារង្វង់ ហើយជ្រលក់ក្នុងម្សៅដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវទុកចោល 25-35 នាទីបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមចៀន។ ដាក់ចិញ្ចៀនចៀននៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។

មឹកដេញថ្លៃនៅក្នុង batter ស្រាបៀរ

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ៣០០ ក្រាម;
• ស្រាបៀរ 150 ក្រាម;
• 3 ស៊ុត;
• ម្សៅស្រូវសាលី 150 ក្រាម;
• មឹក 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិលបន្តិច។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

• ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​រៀបចំ​សាច់​មឹក នោះ​គឺ​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​ស្អាត។
• បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី ហើយទុកឱ្យសំណើមលើសចេញ។
• នៅពេលដែលសាច់បានត្រជាក់អ្នកត្រូវកាត់វាជាចិញ្ចៀនដែលមានកម្រាស់កន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។
• ក្នុងពេលនេះដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រានហើយចាក់ប្រេងទាំងអស់ចូលក្នុងវា;
• គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលោង បន្ទាប់មកជ្រលក់មឹកចូលទៅក្នុងវា;
• បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវចៀនទាំងសងខាងរយៈពេលជាច្រើននាទី។

អាហារឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងសាមញ្ញជា appetizer ឬជាការបន្ថែមទៅមុខម្ហូបសំខាន់។

ចៀននៅក្នុង breadcrumbs

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះ៖

• មឹកទឹកកក 1 គីឡូក្រាមវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើគ្រោងឆ្អឹង;
• 2 ភី។ ស៊ុត;
• breadcrumbs 250 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 300 មីលីលីត្រ;
• 50 ក្រាម 30 ភាគរយ mayonnaise;
• អំបិលបន្តិច;
• pinch នៃម្រេចមួយ។

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​លាង​មឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ពុះ​គ្រប់​យ៉ាង។ បន្ទាប់មកអាហារសមុទ្រត្រូវតែកាត់ជារង្វង់។ ប្រេង​ត្រូវ​កំណត់​ឱ្យ​ឡើង​កំដៅ​ ខណៈ​ពេល​នេះ​ត្រូវ​រៀបចំ​ម្សៅ​ពី​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់។ បន្ទាប់មក ចិញ្ចៀន​ត្រូវ​រមូរ​ឱ្យ​បាន​ល្អ​ក្នុង​ម្សៅ រួច​កិន​ជា​ដុំៗ រួច​ចម្អិន​ជា​ច្រើន​នាទី។ បន្ទាប់មកមឹកគួរស្ងួតនៅលើក្រដាស parchment ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ។

មឹកឆ្ងាញ់តាមបែបចិន

• សាច់មឹក ៩០០ ក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ខ្ទឹមស ៧ ខ្ទឹម;
• 1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ៣០០ ក្រាម;
• គ្រឿងទេសបន្តិច។

ការរៀបចំ៖

• ជាដំបូង មឹកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យស្អាត បន្ទាប់មកត្រូវដាំឱ្យពុះ ១ នាទី;
• នៅពេលនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី chop ខ្ទឹមនិងកាត់គំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល;
• ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀនអោយក្តៅ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងមឹក ចៀនវាពីរបីនាទី។
• បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ granulated និងខ្ទឹមជាមួយទឹកជ្រលក់;
• នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ អ្នកត្រូវចំអិនវាពីរបីនាទីទៀត។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬត្រជាក់។

ចិញ្ចៀននៅក្នុង batter ទឹកសារធាតុរ៉ែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
• ម្សៅស្រូវសាលី 150 ក្រាម;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ 140 មីលីលីត្រ;
• 1 ក្រូចឆ្មាតូច;
• 1 ស៊ុត;
• គ្រឿងទេសមួយចំនួន;
• 1 គីឡូក្រាមនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មឹកដែលបានរៀបចំ។

ជំហានដំបូងក្នុងរូបមន្តនេះគឺដើម្បីរៀបចំ marinade ដែលអ្នកត្រូវលាយខ្ទឹមសច្របាច់ ទឹកក្រូចឆ្មា និងក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់មឹកនៅក្នុងវាសម្រាប់ 25-35 នាទីហើយក្នុងពេលនេះរៀបចំ batter ពីទឹកសារធាតុរ៉ែ ម្សៅ ស៊ុត និងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការបានកន្លងផុតទៅ marinade គួរតែត្រូវបានបង្ហូរហើយមឹកគួរតែត្រូវបានស្ងួតដោយកន្សែងស្អាត។ បន្ទាប់ពីនេះ ជ្រលក់ចិញ្ចៀននីមួយៗក្នុងម្សៅ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់មឹកដែលបានបញ្ចប់នៅលើ parchment ដើម្បីឱ្យប្រេងលើសបង្ហូរ។

មឹកបំពង

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តនិងពេញចិត្តចំពោះអាហារឆ្ងាញ់ រូបមន្តនេះគឺសមបំផុត។ មឹក​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​នៅ​ខាង​ក្នុង។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ម្សៅ 100 ក្រាម;
• ម្សៅ 100 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោស្រស់ 200 មីលីលីត្រ;
• ចិញ្ចៀនមឹក 500 ក្រាម;
• 2 ស៊ុតពណ៌ស;
• ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបមានដូចខាងក្រោម។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវលាងចិញ្ចៀនមឹក។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវស្ងួតនៅលើកន្សែង។
2. ដោយឡែកពីគ្នា អ្នកត្រូវធ្វើ batter ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែប្រេងបន្លែ។
3. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវកំដៅខ្ទះចៀនដល់ 170 ដឺក្រេ។
4. បន្ទាប់មករង្វង់មឹកនីមួយៗត្រូវជ្រលក់ក្នុងម្សៅ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ភាគីទាំងពីរត្រូវចៀនរយៈពេល 1-1.5 នាទី។ ជាលទ្ធផលពួកគេគួរតែប្រែជាពណ៌មាស។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងមឹកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីរដង។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើផងដែរ ចៀនជ្រៅ ដោយប្រើជាតិខ្លាញ់រលាយជំនួសឱ្យប៊ឺ។

នៅក្នុង batter ស្រា

Squid យោងតាមរូបមន្តនេះនឹងបម្រើជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងចានក្តៅនិងស្រាបៀរ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖

• មឹកកក 1,2 គីឡូក្រាម;
• ស្រាពណ៌ស 250 មីលីលីត្រ;
• 2 ស៊ុត;
• ម្សៅស្រូវសាលី 150 ក្រាម;
• អំបិលបន្តិច;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 300 មីលីលីត្រ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

• ចិញ្ចៀនអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការ defrosting;
• បន្ទាប់ពីនេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ;
• ដាក់ប្រេងនៅលើកំដៅហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំ batter ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ;
• បន្ទាប់មកចិញ្ចៀននីមួយៗត្រូវជ្រលក់ក្នុង batter ហើយបោះចូលទៅក្នុងប្រេងរំពុះ;
• អ្នកត្រូវចៀនវារយៈពេល 1 នាទីនៅសងខាងបន្ទាប់មកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកខ្លាញ់ដែលនៅសល់។

អាហារឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក។

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើល្បិចតិចតួច។ ដូច្នេះរសជាតិនៃមឹកនឹងកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រសិនបើឧទាហរណ៍ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវានៅពេលបម្រើ។ Cream sour ឬ caviar នឹងធ្វើ។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលរៀបចំ batter អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ងទៅវា។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានក្លិនក្រអូបទៀតផង។

ចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ត្រូវចងចាំល្បិចដូចជាការបន្ថែមទឹកទៅក្នុងម្សៅ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសំបកកាន់តែមានពណ៌។ នេះ​ក៏​អាច​សម្រេច​បាន​ដោយ​ដាក់​ល្បាយ​ស៊ុត​ក្នុង​ទូទឹកកក​មួយ​រយៈ។

អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។ ចិញ្ចៀនក៏នឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅលើស្លឹកសាឡាត់។ បន្ថែមពីលើផលិតផលទាំងនេះ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ។ សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់តិចតួចអ្នកអាចប្រើ skewers ។ ភ្ញៀវទាំងអស់ប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះ kebabs គ្រឿងសមុទ្រដើមបែបនេះ។

ការចំអិនមឹកមិនពិបាកទេ។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទិញវានៅហាងឬផ្សារទំនើបណាមួយ។ ហើយបន្ទាប់មក ដោយបានរៀបចំវាតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត អ្នកអាចរីករាយនឹងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ដើម្បី​រៀន​ពី​របៀប​ចម្អិន​ក្រវិល​មឹក​នៅ​ក្នុង​ម្សៅ សូម​មើល​វីដេអូ​ខាងក្រោម។

មឹក​ដែល​ចម្អិន​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ​ក្នុង​ម្សៅ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់ "ហ្វូម"។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបម្រើពួកគេនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬជាការបន្ថែមទៅសាឡាត់បន្លែសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ មានជម្រើសជោគជ័យជាច្រើនសម្រាប់អាហារសមុទ្រនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖ គ្រឿងសមុទ្រតិចជាងមួយគីឡូក្រាម ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើសមួយស្លាបព្រានៃ oregano ប្រេងចម្រាញ់ 130 ក្រាមនៃម្សៅពណ៌ស អំបិល 90 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញលេញ pinch នៃ parsley ស្ងួតមួយ។

1. រង្វង់សំបកខ្យងគួរតែរលូន និងគ្មានរបស់ដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់ - ខ្សែភាពយន្ត កំណាត់ខាងក្នុង។ល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការលាងសម្អាតគ្រឿងសមុទ្រកាន់តែងាយស្រួល អ្នកគ្រាន់តែចាក់ទឹករំពុះលើវាជាមុន។
2. ដើម្បីរៀបចំ batter លាយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។ ទឹកដោះគោមិនត្រជាក់ទេ។ ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយនៅចុងបញ្ចប់។ ដោយប្រើវីស្គី អ្នកត្រូវច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យម៉ត់រហូតទាល់តែរលោង។ វាមិនគួរមានដុំតូចៗសូម្បីតែនៅក្នុង batter ។
3. ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងចម្រាញ់ឡើងកំដៅបានល្អ។ អ្នក​ត្រូវ​ដាក់​ចិញ្ចៀន​ខ្យង​ក្នុង​វា​ដែល​ត្រាំ​មុន​លើ​គ្រប់​ជ្រុង​ទាំងអស់​ក្នុង​ម្សៅ។
4. ចំណិតត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ រឿងចំបងគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនៅក្នុងប្រេង។

មឹកចៀនជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសជាច្រើន បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅដល់ភ្ញៀវភ្លាមៗ។

Squid rings នៅក្នុង batter lemon

គ្រឿងផ្សំ៖ ក្រូចឆ្មា, គ្រោងឆ្អឹងត្រី ៣ ក្បាល, ទឹកដោះគោខាប់ ១៦០ មីលីលីត្រ, អំបិល, ស៊ុត ២ គ្រាប់, អំបិលតុ, រមៀតស្ងួត ៥-៦ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់។

1. អាហារសមុទ្រឆៅត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតលើសទាំងអស់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនដែលកម្រាស់មិនលើសពី 5-6 ម។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នកត្រូវលុបចំណិតមឹកនៃសារធាតុរាវលើសដោយប្រើកន្សែងក្រដាស។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុតជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។ ទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានច្របាច់ចេញពីទីនេះ ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចេញ ហើយម្សៅរម្ងាប់ត្រូវបានបន្ថែម។ បរិមាណនៃធាតុផ្សំចុងក្រោយត្រូវតែកែតម្រូវដោយភ្នែក អាស្រ័យលើគុណភាពរបស់វា។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅតិច ឬច្រើនបន្តិច។ batter នឹងមានភាពជាប់លាប់ស្រដៀងទៅនឹង batter pancake ។
3. ល្បាយត្រជាក់។
4. បន្ទាប់​មក ចិញ្ចៀន​គ្រឿង​សមុទ្រ​ត្រូវ​ជ្រលក់​ក្នុង​ម្សៅ​ម្តង​មួយៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ។ ពួកគេប្រើកន្សែងដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។

ចិញ្ចៀន​មឹក​ដែល​ផលិត​រួច​ជា​ស្រេច​នៅ​ក្នុង batter ល្អ​ជាមួយ​ស្រាបៀរ​គ្រប់​ប្រភេទ។

នៅក្នុងស្រាបៀរ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្រាបៀរស្រាលៗ ១៣០-១៤០មីលីលីត្រ ស៊ុតធំ ៣ អំបិលថ្ម ៣៣០ ក្រាម អាហារសមុទ្រញាក់ ម្សៅស ១៣០-១៤០ ក្រាម អំបិល ប្រេងចម្រាញ់មួយចំនួនធំសម្រាប់ចៀនអាហារសម្រន់។

1. ច្របាច់ម្សៅនិងអំបិលចូលក្នុងចាន។ ស៊ុតឆៅត្រូវបានជំរុញទៅក្នុងម៉ាស់ស្ងួត។
2. ស្រាបៀរត្រជាក់ហូរចូល។ សមាសធាតុត្រូវបាន kneaded រហូតដល់រលោង។
3. ម្សៅគួរតែរលោងនិងហៀរ។
4. ក្តាមត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះរយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។
5. បំណែកមឹកត្រូវបានជ្រមុជទាំងស្រុងនៅក្នុង batter ហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។

appetizer ត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

មឹកហឹរនៅក្នុងខ្ទះចិន

គ្រឿងផ្សំ៖ ១/៣ កញ្ចក់មុខម្សៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ ៣០-៤០ មីលីលីត្រ ម្សៅដុតនំ ១/៣ កែវ ម្សៅដំឡូងបារាំង មឹកកន្លះគីឡូ កែវទឹក និងប្រេងឆាមួយកែវ។ សម្រាប់អាហារសម្រន់ អំបិលតុ ម្រេចក្តៅក្រហម។

1. គ្រោងឆ្អឹង​គ្រឿង​សមុទ្រ​ត្រូវ​បាន​លាង សម្អាត និង​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន។
2. បំណែកមឹកត្រូវបានបំពេញដោយល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិងម្រេចក្តៅក្រហម (ដី) ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមសបុកនៅទីនេះ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទុកល្បាយនេះនៅកន្លែងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
3. ផលិតផលដែលនៅសល់ត្រូវបានផ្សំក្នុងធុងកញ្ចក់។ សូដាត្រជាក់ (មិនផ្អែម) ត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ។ ល្បាយនេះត្រូវបានអំបិលហើយក៏ទុកក្នុងត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. ចិញ្ចៀនដែលបានរៀបចំត្រូវបានជ្រលក់ក្នុង batter និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។

អ្នកអាចបម្រើមឹកនៅក្នុង batter ចិនជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមហឹរ។

នៅក្នុង batter ដោយផ្អែកលើទឹកសារធាតុរ៉ែ

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកអំបិលកន្លះកែវ គ្រឿងសមុទ្រ ២ កំពឹស អំបិល ¼ ផ្នែក ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ៣-៥ កំពឹស ម្សៅ ១៣០-១៦០ ក្រាម ស៊ុតមាន់ ឱសថអ៊ីតាលី ប្រេងឆា។

1. ការតោងត្រូវបានសម្អាតលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។
2. ក្រូចឆ្មា រួមជាមួយនឹងស្បែកត្រូវបានកំទេចទៅជាគូប ហើយច្របាច់ស្រាលៗដោយដៃរបស់អ្នក បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងមឹកដែលបានរៀបចំ។
3. ខ្ទឹមកំទេចក៏ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះផងដែរ។ ល្បាយនេះត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 20-25 នាទីនៅកន្លែងត្រជាក់។
4. សម្រាប់ batter ផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតពីរូបមន្ត។ ម្សៅត្រូវបានចាក់នៅចុងបញ្ចប់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរែងវាជាមុនសិន។
5. ម៉ាស់នឹងរាវនិងដូចគ្នា។
6. មឹកត្រូវបានស្ងួតស្រាលបន្ទាប់ពី marinade, dipped នៅក្នុង batter និងចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។

ការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយឬម្ហូបចំហៀងសមរម្យ។

ជម្រើសទឹកជ្រលក់សម្រាប់មឹក

វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការបម្រើចិញ្ចៀនផ្ការីកដែលបានពិភាក្សាជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេសសម្រាប់មឹក។ សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជោគជ័យជាច្រើនសម្រាប់អាហារបំប៉នបែបនេះ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ ខ្ទឹមកំទេចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែមជូរ ក៏ដូចជាឱសថស្រស់ៗដែលហាន់រួច។ ម៉ាស់ត្រូវបានអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើ។ ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកមិនចូលចិត្តបំណែកនៃបន្លែបៃតងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ អ្នកអាចកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមពីលើអំបិល ឱសថក្រអូបជាច្រើនប្រភេទ អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃល្បាយ។

ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មឹកត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើ mayonnaise (2 ស្លាបព្រាធំ) ។ យកផងដែរ៖ ស្លឹកខ្ទឹមក្រៀមមួយក្តាប់ និង ២មើម។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗទៅ mayonnaise ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អរហូតដល់រលោង។ ពួកគេទំនងជាមិនត្រូវការអំបិលបន្ថែមទេ។ ប៉ុន្តែក្នុងរឿងនេះអ្នកត្រូវផ្តោតលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ខ្ទឹមកំទេច និងឱសថក្រអូបស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់គឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់មឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អាហារសមុទ្រផ្សេងទៀតផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់មឹក ប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលអ្នកប្រឈមមុខនឹងជម្រើសមួយ - របៀបចំអិនមឹក ដឹងថាអ្នកជិតដល់ហើយ។ រូបមន្ត​មឹក​នេះ​គឺ​តិច​តួច ល្អ​បន្តិច ស្មុគស្មាញ​ជាង​អ្នក​ដទៃ។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ - មានសុខភាពល្អ រសជាតិឆ្ងាញ់ សមរម្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ ជាពិសេសជាមួយស្រាបៀរ - នឹងត្រូវបោសចេញពីតុជាមុន។ អាស្រ័យហេតុនេះ ប្រសិនបើអ្នកមានមុខម្ហូបផ្សេងៗ ហើយពេលល្ងាចយូរ សូមចំអិនមឹកភ្លាមៗ។ អនុញ្ញាតឱ្យប្រជាជនទទួលបានភាពកក់ក្តៅរបស់ពួកគេហើយដោយវិធីនេះ ម្ហូបហឹរណាស់។ ទោះបីជា, អ្នកអាចលុបចោលពេលចុងក្រោយឬស្តាប់វា។

ដូច្នេះ​សូម​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច។ ចងចាំថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដង។ល។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 45 នាទី ទោះជាដូចធម្មតាក៏ដោយ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបរិមាណអាហារ

ភាពស្មុគស្មាញ៖ ស្មុគស្មាញបន្តិចព្រោះ ទាំងការចៀន និងរៀបចំគ្រោងឆ្អឹង មិនមែនជាដំណើរការងាយស្រួលនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

breadcrumbs - 4-5 tbsp ។ លីត្រ

អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ការរៀបចំ

ពេល​ដែល​មិន​សប្បាយ​ចិត្ត​បំផុត​សម្រាប់​ខ្ញុំ​គឺ​ការ​រៀបចំ​មឹក​ឆៅ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ដែលត្រូវការពេលវេលា។ ហើយបន្ទាប់មកសម្អាតវាពីខ្សែភាពយន្ត។ ដើម្បី​សម្រួល​ដល់​ការ​រៀបចំ​នេះ ខ្ញុំ​ជ្រលក់​គ្រោងឆ្អឹង​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​មួយ​នាទី ហើយ​បន្ទាប់​មក​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកការសម្អាតគឺងាយស្រួលជាង។

កុំភ្លេចបង្វែរគ្រោងឆ្អឹងខាងក្នុងចេញដើម្បីយកចេញលើស។ យើងនឹងបែងចែកគ្រោងឆ្អឹងដែលបានរៀបចំជាទម្រង់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំមានចិញ្ចៀនធំទូលាយនេះ។

ដល់​ដំណាក់កាល​នេះ​យើង​ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន ឬ​ខ្ទះ​ចៀន​ផ្សេងៗ ចាក់​ប្រេង​ឆា​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង។

តោះធ្វើ batter ។ ជំនួសឱ្យកប៉ាល់មួយយើងនឹងរៀបចំបី។ ដំបូងបន្ថែមម្សៅអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ តោះភ្ជាប់អ្វីៗទាំងអស់។

នៅក្នុងនាវាទីពីរយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយស៊ុត - បើកវាចូលហើយវាយវាតាមរបៀបងាយស្រួល។

ចូរយើងចាក់នំប៉័ងទៅក្នុងចានចុងក្រោយ។

ហើយ - តោះទៅ។ ដំបូង​ត្រូវ​ជ្រលក់​ចិញ្ចៀន​មឹក​ក្នុង​ម្សៅ​ទាំង​សងខាង។

បន្ទាប់ពីនោះភ្លាមចូលទៅក្នុងចានជាមួយស៊ុតមួយ - យ៉ាងហ្មត់ចត់រមៀលចិញ្ចៀននៅក្នុងវា។

គោលដៅចុងក្រោយរបស់មឹកគឺការដុតនំ។ ចូរធ្វើឱ្យប្រាកដថាចិញ្ចៀនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ breadcrumbs ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាប្រេងបានឆ្អិន? យើងចៀនចិញ្ចៀន។ យើង​គ្រាន់​តែ​ធ្វើ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​បាន​លឿន។ អ្រងួននំប៉័ងដែលលើសហើយជ្រលក់ចិញ្ចៀនចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ ចៀននៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មកមួយនាទីឬពីរនាទីទៀត។

ដើម្បីឱ្យប្រេងបាត់យ៉ាងហោចណាស់បន្តិចដាក់ចិញ្ចៀនមឹកនៅលើកន្សែង។ ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចាន។

អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយមឹក? វាជាលក្ខណៈបុគ្គល។ នៅទីនេះ Cream sour, mayonnaise, ketchup, Dolmio និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតគឺសមរម្យ។ ប្រហិត​ចេញ​មក​បាន​ល្អ មឹក​ប្រឡាក់​យ៉ាង​ឆ្ងាញ់ ខណៈ​ដែល​នៅ​សល់​នៅ​ខាង​ក្នុង!

ដើម្បីទទួលបានអត្ថបទល្អបំផុត សូមជាវទំព័ររបស់ Alimero ។

អាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុតមួយគឺមឹកនៅក្នុង batter ។ នៅផ្ទះ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបសមុទ្រដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះដោយខ្លួនឯង។

ម្ហូបមិនធម្មតាមួយនឹងតុបតែងមិនត្រឹមតែតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។

ម្ហូបសាមញ្ញ និងឆើតឆាយដើមដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ សូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលរើសអើងនឹងពេញចិត្តចំពោះផលិតផល និងព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេចំពោះវា។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃចាន

ម្ហូបនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• ល្បឿននៃការរៀបចំ;
• delicacy មានរសជាតិឆ្ងាញ់និង piquant;
• អ្នកតំណាងនៃ mollusks មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងមានតម្លៃ, នេះគឺដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេ;
• ផលិតផលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍បំផុត។

មិនមានផលប៉ះពាល់ពីម្ហូបទេវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ ផលប៉ះពាល់អាចកើតឡើងពីការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គលចំពោះផលិតផលអាហារសមុទ្រ។

ភាពលំបាកនិងពេលវេលាចម្អិនអាហារ

មិនមានការលំបាកក្នុងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ទេ ផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុង batter គឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំក្នុងរយៈពេលខ្លី។ វាត្រូវចំណាយពេល 10-15 នាទីដើម្បីរៀបចំផលិតផល 10-15 នាទីដើម្បីរៀបចំ batter និង 25-30 នាទីដើម្បីចៀនអាហារសមុទ្រដោយខ្លួនឯង។

ការរៀបចំអាហារ

មុនពេលកែច្នៃទឹកសមុទ្រ ផលិតផលត្រូវតែរលាយនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលផលិតផលត្រូវដាក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ ដើម្បីលាងជមែះ ប្រើទឹកដែលកំពុងរត់ យកគម្របខាងលើចេញពីសំបកខ្យង បន្ទាប់មកទាញខាងក្នុងចេញ ហើយយកចានចង្កឹះចេញ។

ដោយ​ឡែក​យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ រួច​ដាក់​គ្រឿង​សមុទ្រ​ចូល។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ឧបាយកលងាយៗ កាត់មឹកជាចិញ្ចៀន ឬច្រូត ហើយប្រើ colander ដើម្បីឱ្យស្ងួត។

លើសពីនេះទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន sift ម្សៅនិងយកដុំ; ជ្រើសរើសប្រេងដែលចម្រាញ់ និងជាពិសេសសម្រាប់ការចៀន។ ប្រើចានស្អាត មិនគួរមានដំណក់ទឹកនៅក្នុងខ្ទះទេ។ នៅពេលប្រើបៃតងពួកគេត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយច្របាច់។

របៀបចំអិនមឹកនៅក្នុងខ្ទះ

វិធីសាស្រ្តរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់៖

1. ហាន់​គ្រឿង​សមុទ្រ ហើយ​លាង​ទឹក​ត្រជាក់។ រៀបចំ marinade នៃ lemon និងខ្ទឹម c ​​​​hopped និង marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
2. រៀបចំ batter ពីស៊ុតនិងទឹកសារធាតុរ៉ែញាក់និងលាយជាមួយគ្រឿងទេស។ លាយផលិតផលឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយសមមួយ បន្ថែមម្សៅ និងលាយម្តងទៀតរហូតដល់ដុំពកបាត់។ បន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែបន្តិចទៅគ្រឿងផ្សំ។
3. យកចិញ្ចៀនចេញពី marinade ហើយស្ងួតរៀបចំកន្សែងក្រដាសហើយដាក់វាចេញ។ បន្ទាប់ពី​ចិញ្ចៀន​ស្ងួត​រួច លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ហើយ​កូរ។
4. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​បាត​ក្រាស់ ហើយ​កំដៅ​ឱ្យ​ល្អ បន្ថែម​គ្រឿង​សមុទ្រ​ដោយ​ប្រើ​ស្លាបព្រា​បាយ។ ចៀនផលិតផលរយៈពេល 2 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

គ្រឿងផ្សំ និងចំនួននៃការបម្រើ

ក្រៅពីមឹក ផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់តែងតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយដូចជា៖

• មឹក - 0,5-0,7 គីឡូក្រាម;
• lemon - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ម្សៅពិសេស - 150 ក្រាម;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត

ជំហានចម្អិនអាហារ។

បនាប់ពីលាងសមាតផលិតផលសមុទ្ររួចបកវាហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។

ដាក់​ផលិតផល​ក្នុង​ចាន​មួយ ប្រោះ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពីលើ រដូវ​ជាមួយ​ម្រេច​ខ្មៅ និង​ក្រហម។

ចាប់ផ្តើមរៀបចំ batter ។ វាយពងមាន់ចំនួន 2 ហើយផ្សំជាមួយ Cream sour, កូរ, រដូវជាមួយអំបិលនៅលើកំពូល។

លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានមួយជាមួយម្សៅហើយកូរជាមួយ whisk មួយ។

កំដៅខ្ទះចៀននៅលើចង្ក្រានចាក់ប្រេងបន្លែនិងកំដៅឱ្យបានល្អ។

ជ្រលក់មឹកសមុទ្រក្នុងល្បាយរាវ រួចចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។

ចៀនអាហារសមុទ្រទាំងសងខាងរយៈពេល 2-3 នាទី។

ដាក់មឹកដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរខ្លាញ់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មាន 13,48 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 10,78 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, 6,59 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ មាតិកាកាឡូរីសរុបគឺ 177,03 kcal ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន យោងទៅតាមផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីស ម្សៅ និងនំប៉័ង សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅ មិនត្រឹមតែប្រើខ្ទះចៀនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រើឡ ឬឡចៀនជ្រៅទៀតផង។

Squid នៅក្នុង batter ជាមួយឈីស

កាត់មឹកឆ្អិនជាចិញ្ចៀនតូចៗ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយស៊ុតជាមួយម្សៅបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឈីស។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ ជ្រលក់​មឹក​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​លទ្ធផល ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។

ជាមួយម្សៅ

ទុក​សំបក​ខ្យង​ដែល​បក​រួច​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ២ នាទី រួច​យក​ចេញពី​ទឹក ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន។ លាយផលិតផលជាមួយទឹកជ្រលក់ Kikkoman ។ ប្រោះម្រេចនៅលើកំពូល។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​ទើប​ធ្វើ​ទឹក​។

នៅពេលនេះធ្វើ batter ពីម្សៅនិង cornstarch បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងអំបិលបន្តិច។ លាយផលិតផលជាមួយគ្នា និងជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ។

រៀបចំ batter សម្រាប់មឹកហើយទូរទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយកអាហារចេញ។ ជ្រលក់​សាច់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្តៅ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។

នៅក្នុង breadcrumbs

យកស្បែកចេញពីអាហារសមុទ្រឆ្អិនហើយកាត់ជារង្វង់បន្ទាប់ពីត្រជាក់។ រៀបចំ batter ពីម្សៅនិងស៊ុតជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ យក​ល្អ​ត្រូវ​ជ្រលក់​វា​ក្នុង​រាវ​ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​នំប៉័ង រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជ្រៅ ឬ​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​ច្រើន។

មឹកចៀនក្នុងខ្ទះ

ផ្សំស៊ុតជាមួយទឹក ក៏ដូចជាអំបិល និងម្រេច កូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំ, លាយម្តងទៀត។ លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​គ្រឿងសមុទ្រ ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន។ សម្ងួតលើកន្សែងក្រដាស លាបជាមួយ batter នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ហើយចៀនឱ្យជ្រៅក្នុង wok ។

ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 2-3 នាទីដោយត្រលប់មកវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យប្រេងក្តៅនៅលើដៃឬមុខរបស់អ្នក។ ពេល​រួចរាល់​ហើយ ដាក់​មឹក​លើ​កន្សែង ដើម្បី​បង្ហូរ​ប្រេង​ដែល​លើស​ចេញ។

នៅក្នុងឡ

សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​គ្រឿងសមុទ្រ ហើយ​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល។ រៀបចំសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់នៅចម្ងាយខ្លី។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមនិងឈីសបន្ថែម cilantro chopped លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយ mayonnaise និងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំពូល។ ចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 10-15 នាទី។

មឹកនៅក្នុងស្រាបៀរ

ច្របាច់ម្សៅពីរដង បន្ថែមអំបិលបន្តិច និងស៊ុតមាន់ លាយគ្រឿងផ្សំ និងបន្ថែមស្រាបៀរស្រាល។ រៀបចំ batter ដូចគ្នាដោយប្រើ whisk ពិសេស។ ចាក់ទឹករំពុះលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយសង្កត់រយៈពេល 2 នាទី។

យកចេញពីរាវហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។ ជ្រលក់គ្រឿងសមុទ្រក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនជាដុំតូចៗក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ សម្រាប់ការចៀនសូមប្រើកំដៅមធ្យម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នា និងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ចម្អិនមឹកនៅក្នុងខ្ទះចៀន

នៅក្នុងចានស្អាតមួយលាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតកូរនិងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសតិចតួច whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមម្សៅ។ កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​រហូត​ដល់​មាន​ម្សៅ​ក្រាស់។ យកស្រទាប់ខាងលើចេញពីផលិតផល ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន ប្រោះជាមួយអំបិល និងជ្រលក់ក្នុងម្សៅ។

ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង កំដៅ​វា​ហើយ​ដាក់​ប្រេង​ឆា ចៀន​គ្រឿងសមុទ្រ​ក្នុង​ប្រេង​ជា​មុន​នៅ​ម្ខាង​បន្ទាប់​មក​ម្ខាង​ទៀត​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ យកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដែលបានរៀបចំដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស។

រូបមន្តវីដេអូ

អ្នកអាចរៀនពីរបៀបចំអិនមឹកឆ្ងាញ់នៅក្នុង batter ដោយខ្លួនឯងដោយមើលរូបមន្តវីដេអូ។ គេហទំព័របង្ហាញពីការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃអាហារឆ្ងាញ់របស់ជប៉ុន។

អាថ៌កំបាំងមានប្រយោជន៍មួយចំនួន៖

1. ដើម្បីរៀបចំម្ហូបជប៉ុន អ្នកត្រូវប្រើបុគ្គលដែលមានទំហំមធ្យម ឬតូច ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិ។ សាច់នៃផលិតផលទាំងនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធទន់និង juicy ។
2. ស្បែកស្តើងងាយនឹងរបក ប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹករំពុះលើផលិតផល។ នីតិវិធីនេះអាចយកស្បែកចេញទាំងស្រុង;
3. មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបជាមួយមឹកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំ marinade នៃទឹក lemon ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ សូមអរគុណដល់ការនេះ សំបកខ្យងនឹងក្លាយទៅជា juicy និងទទួលបានក្លិនបិដោរសម្បូរបែប។
4. Squids អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារមិនត្រឹមតែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆៅផងដែរ។ សាច់គ្រឿងសមុទ្រចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនចានអាចត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានហើយគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានយកចេញពីធុងដោយទឹក។
5. batter អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឈីសដឹងគុណ, cloves នៃខ្ទឹមស, ឱសថ chopped និង mayonnaise ។ ផលិតផលទាំងអស់នឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
6. មុនពេលរៀបចំម្ហូបសមុទ្រ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យស្ងោរសំបកខ្យងក្នុងទឹកជាមួយនឹងអំបិលបន្ថែម។
7. មឹកគួរតែត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពីពីរបីនាទី;

ដោយធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះ និងរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗ អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតាដែលគ្រប់គ្នាប្រាកដជាចូលចិត្ត។