ចំណង់ចង់ញ៉ាំឆ្ងាញ់ៗ ជួនកាលជំរុញយើងឱ្យធ្វើម្ហូប ដាស់ការស្រមើលស្រមៃរបស់យើង និងបង្ខំឱ្យយើងឈរក្បែរចង្ក្រានរយៈពេលយូរ។ ដូច្នេះហើយ ដោយបានសម្រេចចិត្តចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតាពីផ្សិត និងសណ្តែកដែលខ្ញុំចូលចិត្ត ខ្ញុំបានព្យាយាមផ្សំវានៅក្នុងម្ហូបមួយ។ យ៉ាងណាមិញ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលទាំងនេះផ្តល់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដល់មុខម្ហូបណាមួយ (មិនថាស៊ុប ម្ហូបសំខាន់ ឬ)។ ហើយខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចំអិនស៊ុបផ្សិតជាមួយសណ្តែកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ សម្រាប់ម្ហូបនេះ អ្នកអាចប្រើផ្សិតជាច្រើនប្រភេទក្នុងទម្រង់ណាមួយ (កក ស្ងួត ស្រស់) លើកលែងតែផ្សិតជ្រលក់។ ខ្ញុំបានតាំងលំនៅនៅលើស្រាសំប៉ាញស្រស់ (តែមួយគត់ដែលខ្ញុំអាចរកបាននៅទីផ្សារ) ។ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនស៊ុបជាមួយសណ្តែក ដោយទុកសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមុនសិន

អញ្ចឹងទៅធ្វើការរៀបចំផ្សិត និងសណ្ដែក

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបប្រហែល ២,៥ លីត្រ៖

កញ្ចក់មួយផ្នែកនៃសណ្តែកក្រហមស្ងួត;

ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ៤០០ ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;

ខ្ទឹមសតូចមួយនៃខ្ទឹមស;

ការ៉ុតគឺជាបន្លែជា root ទំហំមធ្យម;

ប្រេង​រុក្ខជាតិ;

ម្រេចផ្អែម;

មើមដំឡូងតូច;

អំបិល - ស្លាបព្រាបង្អែម;

ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។

ពេលវេលារៀបចំសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតជាមួយសណ្តែកយោងតាមជំហាននៃរូបមន្តរូបថតគឺប្រហែលមួយម៉ោង។ ការរៀបចំស៊ុបផ្សិតនិងសណ្តែកនៅថ្ងៃនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់: ពីស្រាសំប៉ាញស្រស់។

ចាក់សណ្តែកត្រាំជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយចម្អិនរហូតដល់ឆ្អិនពេញ។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 35 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បកសំបក និងលាងបន្លែ (លើកលែងតែដំឡូងបារាំង) ហើយកាត់ដូចខាងក្រោមៈ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ កាត់ម្ទេស និងការ៉ុតជាច្រូតខ្លី និងផ្សិតជាចំណិតស្តើងៗ។

ចៀនការ៉ុតនិងម្ទេសជាមួយប្រេងរហូតដល់ទន់។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតដាក់លើកំដៅខ្ពស់ហើយហួតវត្ថុរាវដែលចេញពីពួកគេ។

នៅពេលដែលផ្សិតក្លាយទៅជាស្ងួតចាក់ប្រេងបន្តិចចូលទៅក្នុងវាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសចៀនរហូតដល់គ្រឿងផ្សំរួចរាល់ (ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង) ។

ចែកសណ្តែកឆ្អិនជា 2 ផ្នែក កិនមួយភ្លាមៗដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូរសណ្តែកហើយបន្ថែមទឹកក្តៅជំនួសវិញ (វាកាន់តែប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចឬទំពាំងបាយជូរផ្សិត) នាំបរិមាណរាវដល់ 2 លីត្រ។

បោះដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំណិតតូចៗចូលក្នុងទឹកពុះ ហើយចម្អិនប្រហែល ៨នាទី។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ផ្សិត​បំពង និង​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច និង​សណ្ដែក​ទាំង​មូល​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។

យក​ស៊ុប​ទៅ​ស្ងោរ រដូវ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ដំឡូង​រួចរាល់។

បិទខ្ទះហើយទុកឱ្យស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ញ៉ាំរយៈពេលដប់នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងបម្រើ, រសជាតិជាមួយ Cream sour ។

ស៊ុបប្រែទៅជាអស្ចារ្យ!
ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើស៊ុបជាមួយសណ្តែក និងផ្សិតក្នុងខ្ទះ និងចង្ក្រានយឺត៖ ជម្រើសសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតជាមួយសណ្តែកស្ងួត និងកំប៉ុង

2018-07-15 Oleg Mikhailov

ថ្នាក់
រូបមន្ត

1406

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

2 ក្រាម។

2 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

5 ក្រាម។

40 kcal ។

ជម្រើសទី 1: រូបមន្តស៊ុបសណ្តែកបុរាណ និងផ្សិត

ពូជផ្សិតព្រៃណាមួយទាមទារឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជាការពិតណាស់នេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធផលិតផលបែបនេះទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចងចាំជានិច្ចអំពីសុវត្ថិភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទំនុកចិត្តលើចំណេះដឹងរបស់អ្នកទេ វាជាការប្រសើរជាងកុំរើសផ្សិតដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែទិញស្ងួតនៅក្នុងហាង។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានប្រមូលដោយអនុលោមតាមតម្រូវការទាំងអស់នោះត្រូវតែមានសញ្ញាសម្គាល់ពិសេសនៅលើវេចខ្ចប់ដែលបង្ហាញពីចំណុចនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតស្ងួតពីរក្តាប់ ឬ ៤០០ ក្រាម។ ស្រស់;
• ខ្ទឹមបារាំងធំពណ៌ស;
• ដំឡូងធំបី;
• សណ្តែកស្ងួត - 250 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែមតូច;
• មួយក្តាប់តូចនៃពណ៌បៃតង;
• ការ៉ុតមួយ;
• កែវក្រែម sour មួយកែវ;
• អំបិល, ស្លឹក Bay, allspice;
• 200 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះនិងស្លាបព្រានៃ pasta ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស៊ុបជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិត

ផ្សិតព្រៃស្ងួតដែលត្រាំក្នុងទឹកក្នុងស៊ុបមានក្លិនក្រអូបជាងផ្សិតស្រស់ទាំងស្រុង ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន។ លាងជម្រះនៅក្រោមម៉ាស៊ីននៅក្នុង colander ផ្ទេរទៅទឹកក្តៅនិងត្រាំក្នុងវាសម្រាប់មួយម៉ោងឬពីរម៉ោង។ មុននេះបន្តិច ប្រហែលប្រាំបីម៉ោងមុនពេលចម្អិនស៊ុប បន្ថែមទឹកហើយទុកសណ្តែកត្រាំ។

យើង​ចម្អិន​ស៊ុប​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ក្រអូប ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ធំ ហើយ​បើក​ភ្លើង​តិចៗ។ ខណៈពេលដែលប្រេងក្តៅល្មម មានពេលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបក និងរំលាយខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ ឬកិនការ៉ុតជាបន្ទះវែងៗ។

យក​ខ្ទឹមបារាំង​មក​ហាន់​ជា​មុន បន្ថែម​ការ៉ុត និង​បង្កើន​កំដៅ​បន្តិច។ លាង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​កាត់​ជា​ចំណិត​ៗ កូរ​ប្រហែល​បួន​នាទី​បន្ទាប់​ពី​ការ៉ុត​រួច។ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ទៅ​អាំង​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ហើយ​កំដៅ​វា​ជាមួយ​បន្លែ​ប្រហែល​ប្រាំ​នាទី។

ដាក់​ម្រេច​ដែល​ហាន់​រួច​កាត់​ជា​ការ៉េ​សង់ទីម៉ែត្រ​បន្ទាប់​ពី​ប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ផ្សិត រួមជាមួយនឹង infusion ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលត្រាំ ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមសណ្តែកដែលច្របាច់ចេញពីទឹក ហើយនាំយកទៅជាមួយទឹកក្តៅឆ្អិនក្នុងបរិមាណ 3.5 លីត្រ។

ចម្អិនស៊ុបក្នុងភ្លើងយឺតៗក្រោមគម្រប ជាដំបូងសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅវា ហើយបន្តរយៈពេលដប់នាទីទៀត។ ពិនិត្យសណ្តែកចុះ បើវាទន់ល្មម បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងរក្សាវាទុករយៈពេលប្រាំនាទីនៅកំដៅទាបបំផុត រដូវវាជាមួយឱសថ ហើយដោយបិទភ្លើង ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលខ្លី។ ពេល​បម្រើ សូម​ស្រោប​ស៊ុប​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ រួច​ដាក់​ក្នុង​ទូក​ទឹក​ប្រហុក។

ជម្រើសទី 2: ស៊ុបបន្លែជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិត រូបមន្តរហ័ស

យកឫស celery មានទំហំប៉ុនផ្លែ apricot ធំមួយ បន្ថែមពាក់កណ្តាលរបស់វាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ រួមជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងទៀត ហើយកិនពាក់កណ្តាលទៀតចូលទៅក្នុងសាច់ក្រក។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែមានរសជាតិ បន្ថែមឫស parsley ទៅក្នុងស៊ុប រួមជាមួយដំឡូងបារាំង ហើយយកវាចេញមុនពេលបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រាសំប៉ាញ - 150 ក្រាម;
• ពីរបីការ៉ុតមធ្យមនិងខ្ទឹមបារាំង;
• ឫសមួយនិងដើមនៃ celery;
• ពាងពាក់កណ្តាលលីត្រនៃសណ្តែកកំប៉ុង;
• អំបិល, ល្បាយហឹរនៃម្ទេស, cloves, ច្រកដាក់និង coriander;
• ប្រេង;
• ដំឡូងបី;
• ខ្ទឹម;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃល្បាយនៃពណ៌បៃតង juicy មួយ;
• zucchini វ័យក្មេងតូច។

របៀបចំអិនស៊ុបជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែហើយអ្នកនឹងត្រូវចំអិនវាជាមុន យើងប្រើដើម celery កាត់ជាចំណិត ខ្ទឹមបារាំងមួយគ្រាន់តែលាបវាហើយកាត់វាពាក់កណ្តាលហើយការ៉ុតមួយកាត់ជាប្រាំមួយផ្នែក។ ដាំបន្លែក្នុងទឹកពីរលីត្រប្រហែលសែសិបនាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទីទៀត។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរហើយបោះចោលបន្លែ។

បន្ទាប់ពីលាបរួចកាត់ឫស celery និងការ៉ុតទីពីរជាច្រូត។ ចិត​ខ្ទឹម​ស​ឱ្យ​អស់​តែ​មួយ​ស្លាបព្រា​ប៉ុណ្ណោះ រួច​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល។ វាកាន់តែលឿនក្នុងការរៀបចំបន្លែសម្រាប់ស៊ុបក្នុងខ្ទះចៀនពីរ ចាក់ប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាចូលគ្នា ហើយកំដៅលើកំដៅមធ្យម បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមទៅមួយការ៉ុត និង celery ទៅទីពីរ។

កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិត កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបសង់ទីម៉ែត្រ បន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំងដែលប្រែពណ៌ ហើយបន្ថែម pulp zucchini ទៅការ៉ុត។ បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច​បន្តិច​ទៅ​ដាក់​ខ្ទឹម​ស ប្រោះ​ទឹក​ការ៉ុត​ជាមួយ​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ។ ដាំឱ្យពុះបីនាទី រួចបិទភ្លើង លាងសណ្តែកចេញពីទឹកជ្រលក់។

រំពុះទំពាំងបាយជូរបន្លែម្តងទៀតកាត់និងជ្រលក់ដំឡូងចូលទៅក្នុងវាក្នុងទម្រង់ជាដំបងខ្លី។ ដំបូងបន្ទាប់ពីដំឡូងឆ្អិនប្រាំនាទីបន្ថែម zucchini ចៀនទៅស៊ុបបន្ទាប់មកផ្សិតបន្ទាប់ពីពេលដូចគ្នា។ បន្ថែមសណ្តែកភ្លាមៗ។ ចំអិនដប់នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលទាំងស្រុង។

ជម្រើសទី 3: ស៊ុបជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងធំមួយទៀតទៅក្នុងបញ្ជីផលិតផល កាត់វាជាចំណិតខ្លីៗ ប្រវែងបីសង់ទីម៉ែត្រ។ កំដៅប្រេងក្រអូបមួយស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀន ហើយបន្ថែមអំបិលក្នុងបរិមាណដែលត្រូវនឹងចំណែកនៃស៊ុបក្នុងខ្ទះ។ បន្ថយកំដៅហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងយឺត ៗ រហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ដាក់ចៀននេះទៅក្នុងចាននៅចុងបញ្ចប់នៃដំណាក់កាលចុងក្រោយកុំបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៅស៊ុប។

គ្រឿងផ្សំ:

• បីរយក្រាមនៃផ្សិតអយស្ទ័រទឹកកកឬស្រាសំប៉ាញ;
• មួយក្តាប់តូចនៃ boletus ត្រាំឬផ្សិតព្រៃផ្សេងទៀត;
• បីរយក្រាមនៃដំឡូង;
• ការ៉ុតពីរ;
• 150 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសសាមញ្ញ;
• បីរយក្រាមនៃសណ្តែកស្ងួត, និយមពណ៌ស។

របៀបចំអិន

ការត្រាំបីម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សណ្តែក។ ប្រសិនបើអ្នកមានសណ្តែកពណ៌ស ផ្លាស់ប្តូរទឹកម្តង។ សម្រាប់សណ្តែកពណ៌ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើបែបនេះបីដង ហើយបង្ហូរវានៅចុងបញ្ចប់នៃការត្រាំ។

ត្រាំផ្សិតព្រៃក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលមួយម៉ោង បន្ទាប់មកច្របាច់បើចាំបាច់។ ចិត ឬចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ប៉ុន្តែល្អិតល្អន់ កិនការ៉ុត ហើយរំលាយដំឡូងជាគូប ឬចំណិតស្តើងៗ។

ចាប់ផ្តើម multicooker នៅក្នុងរបៀបដុតនំ, ចាក់ប្រេងនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយបន្ទាប់ពីបីនាទីបន្ថែម carrots និង onions ។ អំបិល ឆា និងចៀនរហូតដល់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង កូរច្រើនដងជាមួយ spatula ។

ចាក់ផ្សិតចូលក្នុងចាន រួមជាមួយនឹងទឹកដែលត្រាំរួច បន្ថែមសណ្តែក (ដោយគ្មានទឹក) និងដំឡូង។ កុំ​អំបិល​បន្លែ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​លាយ​ម្រេច​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ដើម្បី​ឱ្យ​កម្រិត​អាហារ​និង​ទឹក​ឡើង​លើស​កម្រិត​បួន​លីត្រ​។

បន្ថែមស្លឹក Bay តាមចំណូលចិត្ត គ្របគម្របឱ្យជិត ហើយបើករបៀបចំហុយរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ អំបិលស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងកំដៅរយៈពេលប្រាំនាទីទៀតក្នុងរបៀបសមរម្យ។

ជម្រើសទី 4: ស៊ុបប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែស្រាលជាមួយសណ្តែក និងផ្សិត

រូបមន្តនេះអាចប្រកួតប្រជែងបានយ៉ាងល្អជាមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់សិទ្ធិត្រូវបានចាត់ទុកថាលឿន។ បញ្ជីផលិតផលក៏មានភាពធូររលុង ដូច្នេះហេតុអ្វីមិនចាត់ថ្នាក់ម្ហូបជាថ្នាក់សេដ្ឋកិច្ច? ប្រសិនបើយើងវាយតម្លៃវាតាមទស្សនៈនៃសារៈប្រយោជន៍ និងភាពឆ្អែត នោះវាមិនទាបជាងស៊ុបជាច្រើនដែលធ្វើពីទំពាំងបាយជូរសាច់នោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មួយរយហាសិបក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញស្រស់ និងសណ្តែកស្ងួត;
• ការ៉ុតមួយនិងខ្ទឹមបារាំងមួយសាឡាត់ juicy;
• ស្លាបព្រានៃប៉េងប៉ោះ;
• មួយក្តាប់តូចនៃ dill;
• អំបិលនិងម្រេចល្អ;
• ដំឡូងតូចបួន។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

បើចាំបាច់ត្រាំសណ្តែកប្រហែលពីរបីម៉ោង។ ផ្លាស់ប្តូរទឹកយ៉ាងពិតប្រាកដបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងហើយចាក់ទីពីរ 2 លីត្រក្នុងបរិមាណចំអិនសណ្តែករហូតដល់ដេញថ្លៃ។ យើង​យក​ខ្ទឹមបារាំង​មក​ចិត​សំបក​ស្តើងៗ​ពី​ការ៉ុត ហើយ​ក៏​កាត់​សំបក​ដំឡូង​ចេញ​ដែរ។

ដាក់ដំឡូងបារាំងគូបតូចៗសង់ទីម៉ែត្រចូលក្នុងខ្ទះជាមួយសណ្តែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយដាក់ដោយផ្ទាល់ពីក្តារកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងក្តៅ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅទីនោះ។

ដាំបន្លែជាមួយគ្នាប្រហែល ៣ នាទី រួចកាត់ផ្សិតជាចំណិត។ កូរ, ចៀនស្រាសំប៉ាញរហូតដល់ទន់ហើយចាក់ក្នុងកែវទឹកជាមួយប៉េងប៉ោះរំលាយនៅក្នុងវា។ កំដៅឡើងកំដៅសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយផ្ទេរទៅស៊ុប។

ចម្អិនស៊ុបសម្រាប់បីនាទីព្យញ្ជនៈហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។ ទុកឱ្យវាត្រាំក្នុងក្លិនបិដោរនៃ dill ក្នុងរយៈពេលខ្លី។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបយើងនឹងត្រូវការផ្សិត, ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, សណ្តែក, ខ្ទឹម, dill, អំបិល, ម្រេចនិងប្រេងបន្លែ។

ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់ ហើយពេលព្រឹកបង្ហូរទឹក បន្ថែមទឹកត្រជាក់ស្រស់ និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ (ខ្ញុំចម្អិនសណ្តែកក្នុងរយៈពេល 1,5 ម៉ោង)។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំនិងប្រភេទនៃសណ្តែក។ យើងសម្អាតផ្សិតពីភាពកខ្វក់ហើយកាត់វាឱ្យល្អ។

យើងលាងផ្សិតបន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃអំបិលនិង 3 លីត្រទឹកត្រជាក់។ ទុកចោលប្រហែល 20 នាទី សត្វល្អិត ប្រសិនបើពួកវានៅតែមាននៅក្នុងផ្សិតនឹងចេញមក ហើយងាប់។ បន្ទាប់ពីនេះលាងជម្រះ boletus ឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិត។

លាប​ដំឡូង​លាង​ជម្រះ​ហើយ​កាត់​ជា​គូប។ យើងផ្ញើវាទៅចម្អិនអាហារ។

នៅពេលដែលដំឡូងឆ្អិនបន្ថែមផ្សិតនិងសណ្តែកទៅពួកគេបន្តចម្អិនស៊ុបប្រហែល 20 នាទី។

ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែ កូរម្តងម្កាលរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្តិច។ 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមបន្លែចៀនទៅក្នុងស៊ុបជាមួយផ្សិត និងសណ្តែក បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ចេញតាមសារពត៌មាន។ បៃតងដែលកាត់ល្អិតល្អន់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហាររួមជាមួយការចៀនឬដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាននៅពេលបម្រើ។

បន្តចម្អិនអាហារលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ផ្សិត​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ខុស​ធម្មតា និង​ស៊ុប​សណ្តែក​បាន​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ជំហានទី 1: រៀបចំសណ្តែក។

ចាក់សណ្តែកចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយបំពេញវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងទឹកម៉ាស៊ីនត្រជាក់ធម្មតាជាច្រើនដង។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវហើយបន្ទាប់មកធ្វើបែបបទម្តងទៀតពីដើមដល់ចប់។ នេះត្រូវធ្វើដើម្បីយកកខ្វក់ និងធូលីដែលនៅសល់ចេញពីសមាសធាតុ។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ធម្មតា​ចូល​ម្ដង​ទៀត តែ​កុំ​បង្ហូរ​វា​ចោល តែ​ទុក​ឲ្យ​ចោត។ ពេញ​មួយ​យប់. សូមអរគុណដល់នីតិវិធីនេះសណ្តែកនឹងក្លាយទៅជាទន់ហើយចម្អិនលឿនជាងមុន។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់ បង្ហូររាវម្តងទៀត លាងជម្រះសមាសធាតុនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយចាក់វាចេញពីចានចូលទៅក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ។ យើងត្រូវស្ងោរសណ្តែករហូតដល់ទន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវបំពេញវាទាំងស្រុងជាមួយនឹងទឹកម៉ាស៊ីនត្រជាក់ធម្មតា គ្របដោយគំរបមួយ ហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ ពេល​រាវ​ពុះ សូម​បើក​ភ្លើង​បន្តិច​ហើយ​ស្ងោរ​សណ្តែក ក្នុងរយៈពេល 20-60 នាទី។អាស្រ័យលើពូជ។ យកចិត្តទុកដាក់៖ពីពេលមួយទៅពេលមួយអ្នកអាចពិនិត្យមើលពួកគេសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។ ប្រសិនបើសណ្តែកប្រែជាទន់ វាមានន័យថាវាត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ ហើយអ្នកអាចបិទឧបករណ៍ដុតបាន។ បើ​មិន​ដូច្នោះ​ទេ អ្នក​គួរ​ពន្យារ​ពេល​ធ្វើ​ម្ហូប​បន្ថែម​ទៀត។ សម្រាប់ 7-10 នាទី។. ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំផ្សិតស្ងួត។

ជំហានទី 2: រៀបចំផ្សិត porcini ស្ងួត។

ដាក់ផ្សិត porcini ស្ងួតក្នុងចានជ្រៅមួយទៀត ហើយបំពេញដោយទឹកស្អាត។ ទុកគ្រឿងផ្សំមួយយប់ឱ្យទន់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំខ្ទឹមបារាំង។

ជំហានទី 3: រៀបចំខ្ទឹមបារាំង។

ដោយ​ប្រើ​កាំបិត​ចិត​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​លាង​សម្អាត​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់។ បន្ទាប់យើងដាក់សមាសធាតុមួយឡែក (យើងនឹងត្រូវការវាសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរផ្សិត) និងទីពីរនៅលើក្តារកាត់។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបហើយចាក់ចូលក្នុងចានទទេ។

ជំហានទី 4: រៀបចំទំពាំងបាយជូរផ្សិត។

នៅពេលដែលផ្សិតបានឈរ បង្ហូរទឹក ហើយលាងជមែះសមាសធាតុនៅក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ ដាក់ពួកវា ក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលនៅក្នុងខ្ទះតូចមួយស្អាត ហើយបំពេញដោយទឹកម៉ាស៊ីនធម្មតា ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនូវសមាសធាតុយ៉ាងហោចណាស់។ 3 ម្រាមដៃ. ដាក់ធុងនៅលើកំដៅមធ្យមហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ ដរាបណាទឹកពុះសូមរកឱ្យឃើញ 40 នាទី។ហើយដាំផ្សិតរហូតដល់ទន់ បន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបីសន្លឹក។

ជំហានទី 5: រៀបចំការ៉ុត។

ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់បន្លែ បកសំបកការ៉ុតចេញ រួចលាងជម្រះក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ បន្ទាប់មកដោយប្រើ grater coarse សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្លែដោយផ្ទាល់នៅលើក្តារកាត់។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់កោរសក់ពណ៌ទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងចានស្អាតហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំស៊ុប។

ជំហានទី 6: រៀបចំស៊ុបជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិត។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​មួយ​ចំនួន​តូច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ នៅពេលដែលមាតិកានៃធុងត្រូវបានកំដៅបានល្អបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងកោរសក់ការ៉ុត។ កូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ឈើ ចៀនបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ នៅចុងបញ្ចប់អំបិលនិងម្រេចគ្រឿងផ្សំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបិទភ្លើង។

នៅពេលដែលសណ្តែកឆ្អិនហើយ ប្រើស្រោមជើងដើម្បីយកខ្ទះ ហើយចាក់មាតិកាដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈ Sieve ចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។ យើងត្រូវច្របាច់រាវ។ សណ្តែក 1/2 ផ្នែកដាក់វានៅលើចានស្អាតមួយហើយដាក់នៅសល់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ច្របាច់សណ្តែកពាក់កណ្តាល ដើម្បីកុំឱ្យសល់។

នៅពេលដែលផ្សិតត្រូវបានចម្អិនដូចសណ្តែក ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ Sieve បានប៉ុន្តែចូលទៅក្នុងចានធំមួយផ្សេងទៀត។ យើងបោះចោលខ្ទឹមបារាំង (យើងនឹងមិនត្រូវការវាទៀតទេ) ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៅលើក្តារកាត់។ ដោយប្រើកាំបិតកាត់ផ្សិតជាបំណែកៗ រួចរំកិលវាទៅចានដែលទំនេរ។

បើចាំបាច់ លាងជម្រះខ្ទះមួយឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិតទាំងអស់ចូលទៅក្នុងវា ហើយបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរសណ្តែក ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យបរិមាណសរុបគឺ 1.5 លីត្រ. ដាក់ធុងត្រឡប់មកវិញនៅលើកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមផ្សិត chopped, សណ្តែក, សណ្តែកសុទ្ធនិងបន្លែចៀន។ បន្ថែម​អំបិល និង​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​បាយ ឬ​ស្ប៉ា​ឈើ ហើយ​ចម្អិន​ស៊ុប​លើ​ភ្លើង​តិចៗ ៧-៨ នាទី។. នៅចុងបញ្ចប់ត្រូវបិទភ្លើង ប៉ុន្តែកុំប្រញាប់ចាក់ចានចូលចាន តែទុកវាអោយឆ្អិន 20 នាទីទៀត។.

ជំហានទី 7: បម្រើស៊ុបជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិត។

ពេល​ស៊ុប​ហុយ​ហើយ សូម​ប្រើ​ខ្ទះ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ ហើយ​បម្រើ​ដល់​តុ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច។ ម្ហូបនេះប្រែជាពេញចិត្តណាស់ ដូច្នេះហើយជាធម្មតាខ្ញុំចាត់ទុកតែគ្រួសាររបស់ខ្ញុំចំពោះវា ហើយថែមទាំងនំកែកឃឺ ឬនំប៉័ងផងដែរ។ ស៊ុបគឺពិតជាឆ្ងាញ់ជាមួយនំបុ័ងស្ងួតឬដុតនំ។
Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម parsley chopped ល្អនិង dill ទៅស៊ុបមុនពេលបម្រើ;

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្សិត porcini ស្ងួតនៅលើដៃទេ កុំបារម្ភព្រោះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រាសំប៉ាញស្រស់ធម្មតា។ ជាការពិតណាស់ ពួកគេលែងត្រូវការចោតពេញមួយយប់ ហើយពួកគេចំអិនតិចជាងបន្តិចនៅកន្លែងណាមួយ។ ២៥-៣០ នាទី។. ពិតហើយ វាជាផ្សិតស្ងួតដែលផ្តល់នូវក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿ ដូច្នេះប្រសិនបើអាចធ្វើបាន ចូរបន្ថែមយ៉ាងហោចណាស់ ២-៣ យ៉ាង;

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែលឿនសូមប្រើសណ្តែកពណ៌ស។ សណ្តែកទាំងនេះនឹងចំអិនប្រហែល ក្នុងរយៈពេល 25-35 នាទី។.

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 2 លីត្រ។
• សណ្តែកក្រហម - 150 - 200 ក្រាម។
• ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញ) - 300 ក្រាម។
• ដំឡូងធំ - 2-3 ភី។
• ការ៉ុតមធ្យម - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំនួននៃការបម្រើនៃស៊ុបដែលបានបញ្ចប់គឺ 4-5 ។

សព្វថ្ងៃនេះ ចានសណ្តែកមានវត្តមាននៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ ម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃសណ្តែក វានៅទីនោះដែលដំណាំនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាងបីសតវត្សមុន។ ក្រោយមកពួកគេបានចាប់ផ្តើមនាំវាទៅកាន់ទ្វីបផ្សេងទៀត ហើយបន្តិចម្តងៗ ដំណាំល្មៀតបានចូលទៅក្នុងចានជាច្រើនរបស់ប្រជាជនផ្សេងៗគ្នា។

សណ្ដែក​មាន​ប្រសិទ្ធ​ភាព​យ៉ាង​ខ្លាំង​លើ​រាង​កាយ​មនុស្ស៖ ការ​ទទួល​ទាន​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​នេះ​អាច​កាត់​បន្ថយ​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម ធ្វើ​ឱ្យ​សម្ពាធ​ឈាម​មាន​ភាព​ប្រក្រតី និង​ជួយ​ដល់​ជំងឺ​ក្រពះ ថ្លើម និង​ជំងឺ​ប្រមាត់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណជាតិដែកច្រើនក៏ដូចជាអាស៊ីតហ្វូលិក - ធាតុចាំបាច់បំផុតសម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។

ស៊ុបសណ្តែកជាមួយផ្សិតគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយដែលធ្វើពីសណ្តែកទាំងនេះ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកាឡូរីទាប ដូច្នេះវាអាចទទួលទានបានដោយអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារមួយចំនួន ព្រោះស៊ុប 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 70 kcal ប៉ុណ្ណោះ។

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវយកមកពិចារណានូវការពិតមួយប៉ុណ្ណោះ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំស៊ុបដែលមានកាឡូរីទាបជាមួយសណ្តែក និងផ្សិត បន្ទាប់មកចម្អិនវាមិនមែនក្នុងទំពាំងបាយជូរទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែក្នុងទឹកធម្មតា។ ស៊ុបសណ្តែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនឹងក្លាយជាវគ្គដំបូងដែលមានជីវជាតិ សុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ

1. រៀបចំសណ្តែក។ លាងជម្រះពួកវាក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ រួចត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់មួយយប់។ ពេញមួយយប់ វានឹងប្រែជាទន់ ហើម ហើយនៅព្រឹកបន្ទាប់ វានឹងឆ្អិនលឿនក្នុងទឹក។
2. ចាក់សណ្តែកដែលបានរៀបចំរួចត្រាំក្នុងទឹកមួយយប់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ (ឬទំពាំងបាយជូរ) ហើយទុកវានៅលើកំដៅទាបហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។ ទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់មាន់ សាច់គោ សាច់ជ្រូក ជាទូទៅសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។
3. រៀបចំដំឡូង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ លាបបន្លែទាំងអស់។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។
4. លាង​សំឡី​ឱ្យ​ស្អាត យក​ធូលី​ចេញ​ឱ្យ​អស់ រួច​កាត់​ជា​ច្រើន​ដុំ។ ដាក់ផ្សិតដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះ frying preheated មួយ pre-watered ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ស៊ុបជាមួយផ្សិតស្ងួតក៏ជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសូមធ្វើស៊ុបពីពួកគេ។ ផ្សិតស្ងួតនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវក្លិនឈ្ងុយនិងរសជាតិ ជំនួសឱ្យប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអ្នកអាចប្រើប៊ឺឬប្រេងអូលីវ។
5. 3 នាទីបន្ទាប់ពីចៀនផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ ចៀនបន្លែរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
6. នៅពេលដែលសណ្តែករួចរាល់ បន្ថែមដំឡូងបំពងទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំ។ អ្នក​អាច​ដឹង​ថា​តើ​វា​ឆ្អិន​ឬ​អត់​ដោយ​ចោះ​មើម​មួយ​ជាមួយ​សម។ ប្រសិនបើវាទម្លុះបានល្អ ដោយគ្មានការប្រឹងប្រែង ឬសម្ពាធ នោះមានន័យថា សណ្តែកត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ។
7. ពេល​ដែល​សាច់​ក្នុង​ខ្ទះ​ពុះ​ហើយ ទុក​ឱ្យ​ដំឡូង​ឆ្អិន​ប្រហែល​៥​នាទី រួច​ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ។ ចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មក​ដាក់​អំបិល បន្ថែម​គ្រឿងទេស​តាម​រសជាតិ រួច​បិទ​គម្រប​មួយ​ទុក​ឱ្យ​ស៊ុប​សណ្តែក​ជាមួយ​ផ្សិត​ញ៉ាំ​។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើស៊ុបសណ្តែក។ ជាការពិតណាស់ វានឹងចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីចម្អិនម្ហូបដំបូងនេះ (រង់ចាំសណ្តែកឈរក្នុងទឹក ហើយចម្អិនទំពាំងបាយជូរ) ជាជាងរៀបចំស៊ុបធម្មតា ប៉ុន្តែលទ្ធផលប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នក។ ស៊ុបនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ វាប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់ សម្បូរបែប និងសំខាន់បំផុត - មានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ ហើយលើសពីនេះទៀត មានកាឡូរីទាប (ប្រសិនបើចម្អិនជាមួយទឹក)។

ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មានល្បិចមួយដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនស៊ុបនេះលឿនជាងមុនដោយមិនចាំបាច់ត្រាំសណ្តែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែប្រើ multicooker ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំពេញសណ្តែកលាងជាមួយទឹកហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងនៃខ្ទះអព្ភូតហេតុបន្ទាប់មកកំណត់របៀប "សណ្តែក" ហើយទុករយៈពេល 45 នាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅចាក់ដំឡូង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិតចូលទៅក្នុងចានដូចគ្នាហើយចម្អិន 15 ទៅ 20 នាទីទៀតតាមរបៀប "ស៊ុប" ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកស៊ុបសណ្តែកជាមួយផ្សិតនឹងរួចរាល់។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតស៊ុបនេះនឹងរួចរាល់លឿនជាងនៅលើចង្ក្រានធម្មតាហើយរសជាតិនឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

បម្រើស៊ុបជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែកក្តៅ។ អ្នកអាចដាក់ក្រែមជូរនៅលើកំពូល វានឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិពិសេស និងក្លិនក្រអូប។ អ្នកក៏អាចតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ល្អ (dill ឬ parsley) ។