Eggplant គឺជាបន្លែមិនធម្មតាមួយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការ satiety វាត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់និងនៅក្នុងរសជាតិ - ទៅផ្សិត។ ពងទា​អាច​ស្ងោរ ចៀន ប្រៃ ដុត ឬ​ដាក់​ក្នុង​ឡ ហើយ​វា​ក៏​អាច​ស្ងោរ​បាន​ដែរ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរៀបចំ eggplants stewed នៅក្នុង multicooker: កាត់បន្លែទាំងអស់ហើយដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker ។ បន្លែនឹងត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

តើយើងត្រូវចាប់ផ្តើមទេ?

កាត់ eggplants ស្អាតចូលទៅក្នុង slices 2-3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

ដាក់​វា​ក្នុង​ទឹក​អំបិល ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​រយៈពេល ៣០ នាទី ។

នៅពេលនេះយើងរៀបចំបន្លែ។ លាងម្រេច កាត់ជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ពូជ និងដើម កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។

យើងកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។

ដល់​ពេល​ត្រូវ​បង្ហូរ​ទឹក​លាង​ជម្រះ​ចំណិត eggplant ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន (ខ្ញុំមាន Redmont-250, 4 លីត្រចាន) ហើយដាក់ eggplants នៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មក - នៅសល់នៃបន្លែដែលបានរៀបចំ - ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមឱសថ chopped និងខ្ទឹមសច្របាច់តាមរយៈសារពត៌មាន។ អំបិល​និង​ម្រេច។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។ លទ្ធផល​គឺ​បន្លែ​មួយ​ចាន​ពេញ ដែល​នឹង​បន្ថយ​បរិមាណ​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ធ្វើ​ការ​ចំហុយ។ លាយបន្លែហើយបើករបៀប "Stew" នៅលើ multicooker ។

បន្ទាប់ពីសញ្ញាបើកគំរបនៃ multicooker - eggplants stewed គឺរួចរាល់។ ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានប្រោះជាមួយឱសថ chopped ប្រសិនបើចង់បាន។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

រដូវ​ស្លឹក​ឈើ​ជ្រុះ​គឺ​ពេញ​មួយ​រដូវ​ហើយ ហើយ​ដំណាំ​ថ្មី​មិន​ទាន់​លក់​ដាច់​ទេ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានយកពងមាន់ ម្ទេសផ្អែម ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងមកផ្ទះ។ ពីទ្រព្យសម្បត្តិទាំងអស់នេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើ eggplants stewed ហ៊ានណាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ជាមួយនឹងបន្លែ ខ្ទឹម និងឱសថជាច្រើនប្រភេទ។ Khmeli-suneli គឺស័ក្តិសមបំផុតជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ពងទាទាំងនេះ។ សូមចំណាំថាខ្ញុំមិនបន្ថែមការ៉ុតទៅក្នុងម្ហូបនេះទេ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិខ្ញុំបន្ថែមស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងឱសថស្រស់ៗដោយមិនមានការបរាជ័យ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ បន្លែត្រូវបាន stewed ទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ អ្នកមិនចាំបាច់កត់សម្គាល់ពេលវេលា ឬធ្វើតាមលំដាប់នៃការបន្ថែមផលិតផលនោះទេ។ ខ្ញុំបានលាងសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង កាត់វា ដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker កំណត់ម៉ោងរយៈពេល 30 នាទី ហើយរង់ចាំដោយស្ងប់ស្ងាត់ដើម្បីឱ្យវារួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បីដងធំ៖

• 3 eggplants ទំហំមធ្យម
• ម្ទេសផ្អែម ៣,
• 3 ប៉េងប៉ោះធំឬ 5-6 "ក្រែម" តូច,
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
• 1 ស្លាបព្រានៃគ្រឿងទេស "khmeli-suneli",
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 ស្លាបព្រា,
• 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី (ដីស្រស់គឺល្អបំផុត)
• 5-6 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម,
• បៃតង - ពី 2 ទៅ 5 sprigs

របៀបចំអិន eggplants stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

លាងសមាត eggplants កាត់ផ្តាច់ចុង។ មិនចាំបាច់បកស្បែកចេញពីពួកវាទេ។ ដូច្នេះ​យើង​កាត់​វា​ជា​ដុំ​ក្រាស់​មួយ​សង់ទីម៉ែត្រ។ ពូជ eggplant សម័យទំនើបគឺកម្រមានជូរចត់ណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់ eggplants ជូរចត់បន្ទាប់មកប្រោះវាជាមួយអំបិលលាយដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយចំនួនហើយចុចចុះពីលើជាមួយ saucer មួយ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងបង្ហូររាវលទ្ធផល (វានឹងមានបរិមាណសមរម្យ) - ភាពជូរចត់ទាំងអស់នឹងបាត់ទៅវិញ។ ភ្លាម​នោះ​ខ្ញុំ​ដាក់​ពងមាន់​ដែល​មិន​ជូរ​ចត់​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន។

ជាមួយម្រេចកណ្ដឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញជាង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាងសម្អាតវា កាត់ជាពាក់កណ្តាល យក semana ចេញ ហើយដោយមិនបរាជ័យ ខ្សែភាពយន្តពណ៌សតូចៗដែលគ្រាប់ទាំងនេះត្រូវបានភ្ជាប់ - វាក៏អាចមានរសជាតិជូរចត់ផងដែរ - ហើយបន្ទាប់មកកាត់ម្ទេសទៅជាច្រូត។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ស្នូលពណ៌សហើយកាត់ជាគូប។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូប។ ដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប្រោះជាមួយ suneli hops អំបិលនិងម្រេច។

បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្តិច។ ដោយវិធីនេះ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតនៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំនេះ៖ ប៉ាស្តាដែលមានគុណភាពទាប គ្មានរសជាតិអាចបំផ្លាញម្ហូបទាំងមូល។

ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ យើងបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងបន្លែពេញមួយចាន។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបរិមាណរបស់ពួកគេនឹងថយចុះ។ ដូច្នេះដោយបេះដូងស្រាល លាយវាឱ្យហ្មត់ចត់ ជ្រើសរើសរបៀប "Stew" នៅលើ multicooker ពេលវេលា - 30 នាទី។ យើងបិទគម្របហើយចាកចេញ។ បាទ/ចាស៎ គិតពីអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

នៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីសូមបើកគំរបនៃ multicooker ។ eggplants រក្សារូបរាងរបស់ពួកគេមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាហើយក្នុងពេលតែមួយបានក្លាយទៅជាទន់និងក្រអូប។

ដាក់ ​​eggplants stewed ដែលបានរៀបចំនៅលើចាន។ ប្រោះ​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ និង​ឱសថ​ពីលើ​។

eggplants stewed ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multicooker Redmond RMC-M10 ។

Eggplant ដូចជា zucchini គឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមនៅលើតុរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ីជាច្រើនដែលបានមករកយើងពីអាស៊ី។ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិដើមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ Eggplants មានសមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែប (ឧទាហរណ៍ ប៉ូតាស្យូមមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងធ្វើឱ្យមាតិកាអំបិលធម្មតាក្នុងរាងកាយ)។

នៅបូព៌ាបន្លែនេះត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សចាស់។ បន្ថែមពីលើសមាសភាពតែមួយគត់របស់វា វាក៏មានមាតិកាកាឡូរីទាប (100 ក្រាមនៃ pulp ផ្លែឈើមានត្រឹមតែ 24 Kcal) ហើយមាតិកានៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ coarse អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្អាតក្រពះពោះវៀន។ ការពិតពីរចុងក្រោយមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ!

ប៉ុន្តែរបៀបចំអិន eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតដោយប្រើ nightshades ទាំងនេះ។

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពី eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?

សព្វថ្ងៃនេះដោយមានជំនួយពី multicooker ស្ត្រីមេផ្ទះអាចរៀបចំម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់ពី eggplants - ពីស៊ុបឆ្ងាញ់ដល់បង្អែមផ្អែម។ ទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់នាងអាចត្រូវបានកំណត់ដោយការស្រមើលស្រមៃ និងការហោះហើរនៃភាពស្រើបស្រាលរបស់នាងប៉ុណ្ណោះ។ មានជម្រើសជាច្រើន ហើយក្នុងចំណោមជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុត វាមានតម្លៃក្នុងការបន្លិច៖

• សាឡាត់;
• អាហារសម្រន់ត្រជាក់និងក្តៅ;
• stew ជាមួយបន្លែ;
• casseroles;
• ស៊ុប;
• វគ្គសំខាន់ៗ។ល។

Nightshades អាចបំពេញបន្ថែមមុខម្ហូបណាមួយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ វាមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេ ដែលពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី អាហ្សែបៃហ្សង់ និងអាស៊ី ដោយផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិពិសេស ភាពជូរចត់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

Nightshades ល្អជាមួយអាហារផ្សេងទៀត - ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស zucchini ក៏ដូចជាសាច់ និងបសុបក្សី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ multicooker induction (ឧទាហរណ៍ Redmond RMC-Ip00) អាចកាត់បន្ថយពេលវេលារៀបចំនៃស្នាដៃធ្វើម្ហូបណាមួយ។

Eggplants អាចត្រូវបានចៀន, stew, pickled, ដុតនំ, លុបចោល, និងឆ្អិនផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ឆៅនៅពេលបន្ថែមទៅសាឡាត់។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើនពីបន្លែទាំងនេះ - ជាមួយឈីស ឱសថ ប៉េងប៉ោះ ក្រែមជូរ ឈីក្រុម Fulham គ្រាប់ ដំឡូង និង legumes និងបន្លែផ្សេងទៀត។

មុនពេលដែលអ្នករកមើលអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនពី eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងការណែនាំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំបន្លែទាំងនេះ៖

• មុនពេលប្រើ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានបក កាត់ជាបំណែកៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិល (ល្បិចសាមញ្ញនេះនឹងបំបាត់ភាពជូរចត់ - solanine);
• នៅពេលរៀបចំ stew ឬ caviar eggplant អ្នកមិនគួរប្រើកាំបិតជាមួយ blade ដែកដើម្បីកាត់ផ្លែឈើវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅសេរ៉ាមិចមួយ (បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបអាចទទួលបានរសជាតិលោហធាតុជាក់លាក់);
• pulp បន្លែនឹងមិនស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើសក្នុងអំឡុងពេលចៀនទេប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹករំពុះលើវាជាលើកដំបូង;
• ដើម្បីបងា្ករការងងឹតនៃសាច់ eggplants គួរតែត្រូវបានចៀនឬ stewed នៅលើកំដៅខ្ពស់;
• មុនពេលដុតនំ eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកត្រូវកាត់វាជាចំណែកៗ ដោយមិនចាំបាច់យកសាច់ចេញទេ (វានឹងជួយឱ្យពួកគេរក្សារូបរាងរបស់វា)។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគន្លឹះសាមញ្ញទាំងនេះ ការចម្អិនអាហារនឹងមិនបង្កបញ្ហាច្រើនសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន caviar eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?

ដោយប្រើស្រមោលរាត្រី អ្នកអាចរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវរងាបានយ៉ាងងាយស្រួល (ឧទាហរណ៍ ពងត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់)។ នេះគឺជាម្ហូបសកលដែលអាចបម្រើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ ឬបម្រើជាម្ហូបចំហៀង/បន្ថែមលើចានសាច់ ត្រី ឬបន្លែ។

ដើម្បីរៀបចំ caviar eggplant អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• nightshade - 1 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ម្រេចមធ្យម - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម;
• គ្រឿងទេស

ចំណាំ! ផ្សិតអាចបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់ caviar បន្លែ។

ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅមុនហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលមួយម៉ោងដែលនឹងយក solanine ចេញពីសមាសភាពរបស់វា (ដែលបន្ថែមភាពជូរចត់) ។ បន្លែ​ដែល​នៅ​សេសសល់​ត្រូវ​បក​ដូចគ្នា​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ចាក់ប្រេងតិចតួចចូលក្នុងធុង multicooker បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព។

បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ការ៉ុត និង​ម្ទេស ហើយ​ចម្អិន​ដោយ​បិទ​គម្រប។ បន្ទាប់ពី 5-10 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងដាំ eggplants រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "Pilaf" រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, កិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សុទ្ធ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ caviar គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងមុនក្រៀវបិទជាមួយគំរបមួយហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់បានប្រឈមមុខនឹងសំណួរដ៏លំបាកនៃរបៀបចំអិន eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សម្លបន្លែ ស៊ុបសុទ្ធ ពងត្រីពងមាន់ ម្ហូបផ្សេងៗ មុខម្ហូបសំខាន់ៗ និងម្ហូបចំហៀង - រូបមន្តឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ជ្រើសរើសមួយណា សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?
ក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងសំណួរ - របៀបចំអិន eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? ដោយប្រើបន្លែនេះ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។

ប្រភព៖ expert-byt.ru

• ផ្នែក៖ 8 ដង

គ្រឿងផ្សំ

5 eggplants មធ្យម

3 ប៉េងប៉ោះស្រស់

1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម

ខ្ទឹមស ១ កំពឹស

ម្ទេសប្លោក ៤

ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា

មួយបាច់នៃពណ៌បៃតង (dill និង parsley)

អំបិលតុ ១ស្លាបព្រាបាយ

0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

កាត់ដើមរបស់ eggplants និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ដើម្បីបងា្ករ eggplants ពីការក្លាយជាជូរចត់ពួកគេគួរតែត្រូវបានអំបិលល្អនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះឱ្យបានល្អជាមួយនឹងទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរគូប eggplant នៅក្នុង colander មួយ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លាងបន្លែ និងស្ងួតស្រាលៗលើកន្សែង។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូប។

កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បក​រួច​ជា​គូប។

កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។

យកស្នូលនិងគ្រាប់ចេញពីម្រេចកណ្ដឹងហើយកាត់ជាច្រូត។

លាបការ៉ុត កាត់ជាច្រូត ឬកិនឱ្យម៉ត់។

វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។

ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេងហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់: eggplants, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, onions, carrots, ម្ទេស, ឱសថបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។

អំបិលនិងម្រេចនៅលើកំពូល។

អ្នកអាចចាក់ក្រែមជូរនៅលើកំពូល ហើយចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ អ្នកអាចដាក់ឈីសរឹងដឹងគុណ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ជំនួសឱ្យ salads ឬជាម្ហូបសំខាន់ក្តៅ។

បិទគំរប multicooker ហើយចម្អិនម្ហូបក្នុងរបៀប "Stew" រយៈពេល 1 ម៉ោង។

ម្ហូបសំខាន់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចខែសីហាជាញឹកញាប់គឺ eggplant - stewed ឬចៀន, marinated ឬនៅក្នុង salads ។

Eggplants មិនត្រឹមតែមានគុណសម្បតិ្តល្អខាងក្រពះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

eggplant ទុំមានបរិមាណជាតិសរសៃច្រើនដែលជួយកម្ចាត់រាងកាយនៃផលិតផលកាកសំណល់។

បន្លែក៏សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ស្ករធម្មជាតិ សារធាតុ pectins មីក្រូ និងវីតាមីន។
វីតាមីន C, PP, A, ក្រុម B មានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំហើយមីក្រូសរីរាង្គ - ផូស្វ័រកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមម៉ង់ហ្គាណែសស័ង្កសី cobalt - ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ផ្លែឈើទុំមានសារធាតុដែលជំរុញការស្រូបយកជាតិដែកដែលបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន និងកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជាតិខ្លាញ់។

ម្ហូបរបបអាហារបន្ថែមគឺ eggplants ចម្អិនដោយគ្មានការចៀនក្នុងប្រេងទោះជាយ៉ាងណាសូម្បីតែ eggplants ឆ្អិនពេញលេញក៏មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដែរ។

eggplants Stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។
eggplants Stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សាមញ្ញ បង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ multicooker របស់អ្នក។ សាកល្បងថ្ងៃនេះ!

ប្រភព៖ multivarka.ws

រូបមន្តជាមួយ eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ រ៉េដម៉ុន

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យសាកល្បងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយពងមាន់ដែលមេចុងភៅបានបង្កើតជាពិសេសសម្រាប់អ្នក។ រ៉េដម៉ុន !

Eggplant Parmigiano នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ រ៉េដម៉ុន 4506

• Eggplant - 200 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម។
• ឈីស Mozzarella - 50 ក្រាម។
• ឈីស Parmesan - 20 ក្រាម។
• basil ស្រស់ - 5 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ
• អំបិលគ្រឿងទេស

1. កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុង slices 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ mozzarella ចូលទៅក្នុង slices 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់, chop basil ជាមួយកាំបិតមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ Parmesan នៅលើ grater coarse មួយ។ ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយបន្ថែម eggplants ។ ចុចប៊ូតុង ចៀន / ចៀនជ្រៅ. Fry ជាមួយគំរបបើកនៅលើភាគីទាំងពីរសម្រាប់ 10 នាទី, បង្វិលតាមកាលកំណត់។

2. បន្ទាប់មកដាក់ទឹកជ្រលក់មួយស្លាបព្រាបាយ mozzarella basil និង Parmesan លើបំណែកនៃ eggplant នីមួយៗ។ បិទគម្របតាមរយៈ 5 នាទី។បោះបង់កម្មវិធីដោយចុចប៊ូតុង "ក្តៅ/បោះបង់".

Eggplant រមៀល "អណ្តាតម្តាយក្មេក" នៅក្នុងចង្ក្រានពហុសម្ពាធ REDMOND 4506

• Eggplant - 200 ក្រាម / 2 កុំព្យូទ័រ។
• ឈីស mozzarella រឹង - 80 ក្រាម។
• ស៊ុតឆ្អិន - 50 ក្រាម / 1 ភី។
• Parsley (បៃតង) - 5 ក្រាម។
• ម្ទេស - ១ ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដី

1. កាត់ eggplants បណ្តោយចូលទៅក្នុង slices មធ្យម។ ចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងចានចង្ក្រានសម្ពាធ multicooker ។ ចុចប៊ូតុង ចៀន / ចៀនជ្រៅ. តាមរយៈ 3 នាទី។ដាក់ ​​eggplants នៅក្នុងចានមួយហើយចៀនជាមួយគំរបបើកសម្រាប់ 2 នាទី។បន្ទាប់មកបង្វែរហើយចៀនទៀត។ 2 នាទី។បន្ទាប់មកបោះបង់របៀបដោយចុចប៊ូតុង "ក្តៅ/បោះបង់".

2. ដាក់ eggplants នៅលើ napkin និងអនុញ្ញាតឱ្យប្រេងលើសត្រូវបានស្រូបយក។ រៀបចំការបំពេញ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ mozzarella និងស៊ុតនៅលើ grater coarse មួយ chop parsley ជាមួយកាំបិតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដាក់ការបំពេញនៅលើចំណិត eggplant នីមួយៗរុំចំណិតជាវិលហើយចងជាមួយម្ទេស។

Eggplants ជាមួយគ្រាប់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ រ៉េដម៉ុន ម150

• Eggplants - 300 ក្រាម។
• Walnut - 100 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 40 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 10 ក្រាម។

1. ធ្វើការកាត់បណ្តោយក្នុង eggplants ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់ Walnut, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះដោយកាំបិត បន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស និងលាយ។

2. ចាក់ eggplants ជាមួយល្បាយ, រុំពួកវានៅក្នុង foil ហើយដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker ។ បិទគម្រប។ ដំឡើងកម្មវិធី " ចំហុយ", ពេល​ចម្អិន​អាហារ 40 នាទី។. ចុចប៊ូតុង "ចាប់ផ្តើម / កំដៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ" ។ចំអិនរហូតដល់ចប់កម្មវិធី។

រូបមន្តជាមួយ eggplants នៅក្នុង multicooker REDMOND
គម្រោង "ក្លាយជារាងជាមួយរ៉េដម៉ុន" ។ នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញការណែនាំអំពីការញ៉ាំ និងហាត់ប្រាណដែលមានសុខភាពល្អ ក៏ដូចជាតារាងកាឡូរីផងដែរ។

ប្រភព៖ redmondclub.com

MULTIVARKA.RU - គេហទំព័រសំខាន់អំពី multicookers

• បញ្ជីនៃវេទិកា ‹ រូបមន្តសម្រាប់ multicookers ផ្សេងគ្នា ‹ សាឡាត់និងអាហារសម្រន់ ‹ សាឡាត់ និងអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ
• ផ្លាស់ប្តូរទំហំពុម្ពអក្សរ
• សម្រាប់បោះពុម្ព

• ការចុះឈ្មោះ

Pan-eggplant (Panasonic-18)

Pan-eggplant (Panasonic-18)

1 eggplant
2 ប៉េងប៉ោះធំ
1 ខ្ទឹមបារាំង
ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
ឈីសដឹងគុណ 100 ក្រាម។
2-3 tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
thyme ស្ងួត ឬ rosemary ឱសថស្រស់ស្រេចចិត្ត

កាត់ eggplant ទៅជាចំណិតប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
វិចិត្រ កាត់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ប៉េងប៉ោះ ចូលទៅក្នុងចំណិត ឬចំណិត កិនឈីស។
ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត។
បន្ទាប់មកដាក់បន្លែជាស្រទាប់ៗក្នុងខ្ទះ៖

ខ្ទឹមបារាំង (មិនតឹងពេក)

eggplant (អំបិល) ប្រោះជាមួយខ្ទឹមស

ប៉េងប៉ោះ (អំបិល) ប្រោះជាមួយ thyme ឬ rosemary (ស្រេចចិត្ត)

បន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតដោយចាប់ផ្តើមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

ប៉េងប៉ោះ, thyme ។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល

បើក multicooker ទៅ "ដុតនំ" - 40 នាទី។

បន្ទាប់ពីសញ្ញាបើកគំរបហើយទុកអាហារសម្រន់ឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ក្តៅ។

អ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។

បម្រើត្រជាក់ ថ្វីបើម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់នៅពេលបម្រើក្តៅ។

Cook ខ្ញុំរីករាយណាស់ដែលអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ! វិនិច្ឆ័យដោយរូបថត អ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជាអស្ចារ្យសម្រាប់អ្នក!
“Pan Eggplant” ជា​ចំណូល​ចិត្ត​មួយ​ដែល​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ជា​ញឹក​ញាប់។ ប្តីខ្ញុំញ៉ាំតែម្តងទៅ។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​ត្រូវ​បង្កើន​ចំនួន​គ្រឿង​ផ្សំ​ទ្វេ​ដង​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​អ្វី​នៅ​សល់​សម្រាប់​ថ្ងៃ​បន្ទាប់។

olesia-olesia យើងស្វាគមន៍ការមកដល់ថ្មីជានិច្ច!

ហើយសូមអរគុណជាពិសេសសម្រាប់ការពិនិត្យឡើងវិញ។

Pan-eggplant

ស្រឡាញ់ បាទ ត្រូវកំណត់ពេលវេលាឱ្យយូរជាងនេះ ព្រោះថាមពលក្នុង TMN-10 តិចជាង។

វាដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្នកអាចបង្វែរវាដាក់លើធុងចំហុយ ឬអ្នកអាចកាត់វាដោយបន្ទះ Teflon ហើយយកវាចេញពីខ្ទះជាផ្នែកៗ។

ឥឡូវ​នេះ» ថ្ងៃទី ០៥ ខែ មីនា ឆ្នាំ ២០១០ ម៉ោង ១៧:៥៤

Re: Pan-eggplant

Re: Pan-eggplant

Re: Pan-eggplant

តើអ្នកណានៅលើវេទិកាឥឡូវនេះ?

បច្ចុប្បន្នវេទិកានេះត្រូវបានមើលដោយ៖ គ្មានអ្នកប្រើប្រាស់ដែលបានចុះឈ្មោះ និងភ្ញៀវទេ៖ 0

• បញ្ជីនៃវេទិកា
• ក្រុមរបស់យើងលុបខូគីវេទិកា តំបន់ពេលវេលា៖ UTC + 3 ម៉ោង។

ដំណើរការដោយ phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

រាល់ការចម្លងឯកសារណាមួយពីគេហទំព័រដោយគ្មានការអនុញ្ញាតជាលាយលក្ខណ៍អក្សរពីរដ្ឋបាលត្រូវហាមឃាត់។

គេហទំព័រសំខាន់អំពី multicookers
MULTIVARKA.RU - គេហទំព័រសំខាន់អំពី multicookers បញ្ជីនៃវេទិកា ‹ រូបមន្តសម្រាប់ multicookers ផ្សេងគ្នា ‹ Salads and appetizers ‹ Salads and various appetizers ផ្លាស់ប្តូរទំហំពុម្ពអក្សរ

ប្រភព៖ multivarka.ru

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសាច់ - រូបមន្តរហ័សនិងហ៊ាន

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការរៀបចំចានឆ្ងាញ់ជាមួយរូបថត

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនស្គាល់បន្លែពណ៌ស្វាយងងឹតដែលលេចឡើងនៅលើធ្នើរហាងជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងការចម្អិនពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទេ៖ អ្នកអាចដុតនំវាជាមួយឈីស ចៀន ឬស្ងោរជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត ហើយបញ្ចប់ដោយម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងរីករាយ។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើន អ្នកប្រាកដជាស្វែងរកមួយដែលនឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

របៀបចំអិន eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ថ្វីត្បិតតែការចម្អិនពងទាមិនពិបាកក៏ដោយ ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងមួយដែលនឹងជួយអ្នកធ្វើចានពីបន្លែពណ៌ខៀវនេះកាន់តែឆ្ងាញ់។ មុនពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើទុំភាគច្រើន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវលាងសមាត eggplants កាត់វាតាមរបៀបដែលពួកគេនឹងចម្អិននៅពេលក្រោយហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកអំបិលរយៈពេល 20-30 នាទី។ បច្ចេកទេសនេះនឹងកម្ចាត់ចោលនូវសារធាតុ solanine ដែលជាសារធាតុដែលផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវរសជាតិជូរចត់។

ឥឡូវនេះ គ្រួសារភាគច្រើនបានប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីន multicooker យ៉ាងសកម្ម។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចំអិន eggplants stewed, ដុតនំឬចៀន។ ការធ្វើបែបនេះគឺងាយស្រួលជាងវិធីសាស្ត្របុរាណនៅលើចង្ក្រាន ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ត្រួតពិនិត្យការចម្អិនអាហារទេ៖ ជ្រើសរើសរបៀបដែលអ្នកចង់បាន ចុចប៊ូតុង ហើយរង់ចាំសញ្ញារួចរាល់។ ចានពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងបង្ហាញនៅលើតុរបស់អ្នកញឹកញាប់ជាងមុន ពីព្រោះមានរូបមន្តជាច្រើនដែលអ្នកអាចចំអិនអ្វីដែលថ្មីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

រូបមន្ត eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនក្នុងការចម្អិនបន្លែពណ៌ខៀវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជារឿងមួយ៖ អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបដែលមានជីវជាតិដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តមិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងមើលទៅដូចរូបថតពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនរបស់អ្នកទេ អ្នកថែមទាំងត្រូវលាងចានតិចទៀតផង។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

• ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 140 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

តើអ្នកមានគម្រោងធ្វើម្ហូបសម្រាប់សាច់ ឬត្រីទេ? eggplants stewed គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយព្រោះវាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយលទ្ធផលចុងក្រោយគឺម្ហូបពេញលេញដែលអាចបម្រើបាន។ ពេល​បម្រើ​ត្រូវ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ខ្ទឹម​ស ឱសថ ឬ​គ្រាប់​ល្ង។ ល្អឥតខ្ចោះជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - 1 ភី។ ;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងសមាត eggplants ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។
2. ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ Multicooker បន្ថែម​អំបិល​ចូល​កូរ។
3. កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" បន្ទាប់មកចុចលើ "ចាប់ផ្តើម" ។
4. បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់និងម្រេចកណ្ដឹងទៅបន្លែពាក់កណ្តាលសម្រេច។
5. បិទគម្របដើម្បីបន្តកម្មវិធី។

ដុតនំ

• ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់អាហារដល់គ្រួសាររបស់អ្នកនូវអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បន្ទាប់មកមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការចម្អិនពងមាន់ដុតនំជាមួយឈីស និងក្រែមជូរ។ ម្ហូបនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយព្រោះការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃបន្លែឈីសនិងក្រែមជូរទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ fillet សាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកចៀន។ ជ្រើសរើសឈីសរឹង។ នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ដើម្បីភាពស្រស់ស្រាយ។

• eggplant - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 150 ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងជម្រះបន្លែធំកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយគ្របដោយទឹកអំបិលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយស្ងួត។
2. ខាញ់បាតនៃចាន multicooker ជាមួយ butter ហើយដាក់ស្រទាប់ទីមួយនៃចិញ្ចៀន។
3. លាបឈីសនៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រទាប់មួយទៀត។ លាបវាជាមួយក្រែមជូរ។
4. ដាក់ចិញ្ចៀនមួយស្រទាប់ម្តងទៀតហើយជូតឈីសនៅលើកំពូល។ បន្តឆ្លាស់គ្នារហូតទាល់តែអ្នកអស់បន្លែ។
5. បិទគំរប multicooker ហើយកំណត់ទៅរបៀប "Baking" (យ៉ាងហោចណាស់ 50 នាទី)។
6. eggplants ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ចៀនឬសាឡាត់បន្លែ។

eggplants ចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីលឿនបំផុត និងឆ្ងាញ់ស្មើៗគ្នាក្នុងការចំអិន eggplants គឺការចៀនវា។ ពួកវាល្អជាមួយនំបុ័ងខ្មៅ សាឡាត់បន្លែស្រស់ ហើយល្អជាអាហារសម្រន់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចៀនបន្លែនៅក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណដែលនឹងរលាយហើយផ្តល់ឱ្យរង្វង់ចៀនមានរសជាតិប្រៃ - ក្រែម។

• eggplant - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយគ្របដោយទឹកអំបិលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយស្ងួត។
2. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងបាតនៃ multicooker ហើយបើករបៀបចៀនឬដុតនំ។
3. ដរាបណាបាតឡើងក្តៅ ចូរចាប់ផ្តើមដាក់ចិញ្ចៀន។
4. ចម្អិនក្នុងរបៀបចៀនរយៈពេល 3-4 នាទីនៅសងខាង។
5. នៅពេលបម្រើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសឬខ្ទឹមស;

ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស

• ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 150 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្ហាញពីរសជាតិនៃ eggplants យ៉ាងពេញលេញនោះអ្នកពិតជាគួរតែសាកល្បងចម្អិនវាជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស។ លទ្ធផល​គឺ​ចាន​បន្លែ​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ខ្ទឹម​ក្រហម​ហឹរ និង​ឈីស gooey ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសឈីសរឹងព្រោះវាមានជាតិប្រៃ និងដំណើរការល្អនៅពេលរៀបចំម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងជម្រះបន្លែធំកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​និង​ស្ងួត​ចំណិត​។
2. រៀបចំទឹកជ្រលក់ពិសេសមួយ៖ លាយក្រែមជូរមួយកែវជាមួយឈីសដឹងគុណ និងខ្ទឹមកំទេច។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. ខាញ់បាតចង្ក្រានយឺតជាមួយប៊ឺ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ទីមួយនៃចិញ្ចៀន។
4. បាចស្រទាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។
5. បន្តបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសំខាន់រហូតដល់អ្នកអស់ចិញ្ចៀន។
6. ត្រូវប្រាកដថាដុសខាត់កំពូលជាមួយ Cream sour និងប្រោះជាមួយ Walnut ។
7. បិទគំរប multicooker ហើយកំណត់ទៅរបៀប "Baking" (យ៉ាងហោចណាស់ 50 នាទី)។

Eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

• ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 102 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ជម្រើសម្ហូបចំហៀងមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺ eggplant stewed ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងចំណាយពេលតិចបំផុត។ មុន​នឹង​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ចាន អ្នក​អាច​បក​វា​បាន​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹករំពុះលើបន្លែហើយយកសំបកស្តើងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។ សមាសធាតុនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកផ្លែឈើ។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងសមាតផ្លែឈើមធ្យមចំនួន 2 ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. លាបការ៉ុតហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន។
3. លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយច្របាច់ឱ្យម៉ត់។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
5. ដាក់បន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺត បន្ថែមអំបិល ឱសថ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ កូរ។
6. កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 30 នាទីហើយចុចលើ "ចាប់ផ្តើម" ។
7. បម្រើម្ហូបជាមួយក្រែមជូរ។

eggplants stuffed

• ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 130 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

រូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់ការធ្វើឱ្យពណ៌ខៀវពាក់ព័ន្ធនឹងវត្តមាននៃសាច់ minced - ណាមួយនឹងធ្វើ: សាច់មាន់សាច់គោចម្រុះ។ eggplants នឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកព្រោះវាអាចត្រូវបានបម្រើទាំងត្រជាក់ឬក្តៅ។ លើសពីនេះ សាច់អាំងពាក់កណ្តាលអាចក្លាយជាម្ហូបសំខាន់ដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• សាច់ minced - 600 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម។

1. លាងសមាតពណ៌ខៀវកាត់វាពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ។
2. យកដុំពកទាំងអស់ដាក់វាក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។
3. អំបិលពាក់កណ្តាលទទេហើយលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់ពី 30 នាទី។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយ និងខ្ទឹមសពីរកំពឹស។
5. ច្របាច់​យក​សាច់​ចេញ​ពី​ទឹក ហើយ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។
6. កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។
7. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងរបៀបដុតនំ។
8. បន្ថែមសាច់ minced ទៅវា។ ចៀនឱ្យល្អ (ប្រហែល 10 នាទី) ។
9. បន្ថែមប៉េងប៉ោះខ្ទឹម pulp ។ អំបិលបន្ថែមម្រេចគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 8-10 នាទីដើម្បីចៀនបន្លែ។
10. ចែកល្បាយដែលបានបញ្ចប់ទៅជាពាក់កណ្តាលហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
11. ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុង multicooker បិទគំរបហើយចម្អិនក្នុងរបៀប "Baking" រយៈពេល 30 នាទី។

• ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 150 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ eggplants stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour creamy ។ ចំពោះបញ្ហានេះ ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី 20% គឺសមបំផុត ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើក្រែមជូរ ឬក្រែមជូរ វាជាការប្រសើរក្នុងការពនលាយវាជាមួយទឹក។ បន្លែពណ៌ខៀវគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងរក្សាទុកក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 20 នាទីដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• បៃតង គ្រាប់ល្ងសម្រាប់បម្រើ។

1. លាងសមាតបន្លែមធ្យមចំនួន 2 ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
4. ដាក់បន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយលាយជាមួយក្រែមជូរមួយកែវ។
5. ចម្អិននៅក្នុងរបៀប stew យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
6. ពេល​បម្រើ​ត្រូវ​ប្រោះ​ជាមួយ​ខ្ទឹម​ស ខ្ទឹម​ស និង​គ្រាប់​ល្ង។

• ពេលវេលា៖ ៦៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 100 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ពណ៌ខៀវជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្សិត: ស្រាសំប៉ាញ។ ផ្សិតអយស្ទ័រ មិនមានអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើម្ហូបទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែមានក្លិនក្រអូប៖ ប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវជំនួសអំបិល ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសការ៉ុតកូរ៉េ។ ក្នុង​ករណី​នេះ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ម្ហូប​ហឹរ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ដូច​អាហារ​សម្រន់​ល្បី​របស់​កូរ៉េ។

• eggplant - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម, ឱសថសម្រាប់បម្រើ។

1. លាងសមាតបន្លែមធ្យមចំនួន 2 ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. លាងស្រាសំប៉ាញ និងកាត់ជាចំណិតធំៗ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
4. បន្ទាប់​មក​ទៀត​អ្នក​ត្រូវ​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត និង​ពង​ទា​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​អំបិល​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវជំនួសអំបិល។
5. កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" ហើយចុចលើ "ចាប់ផ្តើម" ។ ចម្អិន 50 នាទី។

រូបមន្ត Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អាថ៌កំបាំងនៃការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និង

Eggplant គឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ។

បើនិយាយពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា បន្លែពណ៌ស្វាយនេះមិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយក្នុងចំណោមសមមិត្តរបស់វានោះទេ។

វាសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម វីតាមីន ជាតិដែក និងផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃ។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថា eggplant គឺជាប្រភេទផ្លែប៊ឺរីដែលមានអាយុកាលយូរដែលមិនត្រឹមតែទប់ទល់នឹងកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់តម្រងនោម និងបេះដូង ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើងផងដែរ។

ហើយទង់ដែងលើកកម្ពស់ hematopoiesis ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ eggplants ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងអ្នកដែលទទួលរងពីភាពស្លកសាំង។

គោលការណ៍ទូទៅសម្រាប់ការចំអិន eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ eggplants ពណ៌ខៀវងងឹតពួកគេសម្បូរទៅដោយវីតាមីនជាច្រើន។

ត្រូវប្រាកដថាលាង eggplants ឱ្យបានល្អហើយកាត់ដើម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទន់ អ្នកអាចបកសំបកពងមាន់បាន។

ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺ ត្រប់ពងមាន់ ផ្សំជាមួយខ្ទឹមស ដែលវាបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិ។

Eggplants អាចត្រូវបាន stuffed, pickled, ស្ងួត, ចៀន, ចំហុយ, ឆ្អិន។

ពងមាន់ស្រូបយកប្រេងបន្លែបានយ៉ាងល្អ ហើយធ្វើវាបានលឿន ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាម្ហូបរបស់អ្នកមិនឆេះ ប៉ុន្តែក៏ជៀសវាងប្រេងលើសផងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជាខាញ់ពេក។

ចាន Eggplant ល្អជាមួយចានចំហៀងដូចជាដំឡូង អង្ករ buckwheat ។

ពងទា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​នៅ​ពេល​ត្រជាក់ ដូច្នេះ​យើង​សូម​ណែនាំ​ថា បន្ទាប់​ពី​អ្នក​បាន​ចម្អិន eggplants ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

អ្នកអាចតុបតែងចាន eggplant ជាមួយ parsley ឬ dill;

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តនេះត្រូវបានគេប្រើជាការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ Eggplants មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងងាយរំលាយ។ ដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនវាចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង គុណសម្បត្តិចម្បងសម្រាប់ការនេះទៅ multicooker ។

eggplants ពីរបីគីឡូក្រាម

3 ប៉េងប៉ោះធំ

ម្ទេសផ្អែម ៣ ផ្លែ

អំបិលពីរបីស្លាបព្រា

ខ្ទឹមបារាំងធំ 3

ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម

លាងសមាត eggplants ឱ្យបានល្អហើយយកដើមចេញ។ ចែក eggplants ប្រវែងជាពីរពាក់កណ្តាល, ជក់នីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែ។

Preheat oven និងដាក់ eggplants នៅក្នុងវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពី eggplants បានដុតនំបន្តិច, យក peel និងកំទេច pulp ដែលនៅសល់ដោយកាំបិតរហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាស់ដូចសុទ្ធ។

យើង​ក៏​លាង​សម្អាត​ម្ទេស និង​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​វា​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ចៀន​វា​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត។ យើងប្រើរបៀបដុតនំ, កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 6 នាទី។

យើងលាងសមាតនិងជូតប៉េងប៉ោះនៅលើ Sieve បានយើងមិនប្រើសំបកទេ។

បន្ថែមល្បាយលទ្ធផលនៃប៉េងប៉ោះទៅម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំង ចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

លាបខ្ទឹមស កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ដោយប្រើកាំបិតស្តើង និងមុត ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយបន្លែ។

ចាក់អំបិលស្ករនៅទីនោះហើយរាលដាលម៉ាស eggplant ។ កំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង multicooker រយៈពេល 40 នាទី។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលបញ្ចប់កម្មវិធីបន្ថែមទឹកខ្មេះ។

នៅពេលនេះយើងក្រៀវពាង; យើងដាក់ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពួកវារមៀលវាឡើងហើយបន្ទាប់ពីពាងបានត្រជាក់យើងដាក់វានៅក្នុង cellar ។

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តជាមួយម្រេច

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយអ្នកអាចញ៉ាំបានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ អង្ករគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀង។ បន្ទាប់មកម្ហូបនេះក៏នឹងក្លាយជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យទៅរបបអាហារផងដែរព្រោះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកាឡូរីវាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់មួយក្នុងចំណោមចុងក្រោយ។

ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ eggplants

ម្ទេសផ្អែមពីរបីគ្រាប់

ប៉េងប៉ោះធំពីរបី

ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម

លាងសមាត eggplants ឱ្យបានល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់បន្តិច។

លាង​ម្ទេស​ឱ្យ​ស្អាត បក​វា​ចេញ ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។ កាត់ម្ទេសជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

លាង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ឱ្យ​ស្អាត បក​វា​ជា​ចំណិត​តូចៗ​។

ដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ កំណត់របៀបដុតនំទៅមួយម៉ោង។

ប្រហែល 15 នាទីមុនចប់កម្មវិធី ដាក់ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមចិញ្ច្រាំ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតដាក់ចូលក្នុងឡ។

នៅពេលដែលម្ហូបរួចរាល់សូមឱ្យវាត្រជាក់។

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ

រូបមន្តសម្រាប់ eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺសាមញ្ញណាស់ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺបន្លែដែលតែងតែអាចរកបាននៅលើគ្រែសួនច្បារ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកខ្មេះ 9% ហើយយកម្ទេសនៃពណ៌ផ្សេងគ្នាបន្ទាប់មកម្ហូបនឹងប្រែជាភ្លឺនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

4 eggplants មធ្យម

ម្រេចបីពណ៌ផ្សេងគ្នា

មួយភាគបីនៃទឹកមួយកែវ

ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម

ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន

ពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ

ឫសខ្ញីមួយដុំ

ពីរបីស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

ពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ

លាងសមាត eggplants ឱ្យបានល្អយកកន្ទុយកាត់វាជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, អំបិលពួកវាឱ្យបានល្អហើយដាក់ក្នុងម្លប់សម្រាប់ 30 នាទីនេះនឹងជួយកម្ចាត់ជូរចត់។

លាងម្ទេស យកគ្រាប់ចេញ កាត់ជាពាក់កណ្តាល តាមបណ្ដោយ។ យើងនឹងប្រើពាក់កណ្តាលនៃម្រេចនីមួយៗ។

ចាក់ម្សៅចូលក្នុងទឹក បន្ថែមស្ករ ទឹកខ្មេះ និងទឹកជ្រលក់។ លាយឱ្យបានល្អ។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់។

បុកខ្ទឹមសដោយកាំបិត ឬចុចខ្ទឹម រឿងសំខាន់គឺថាវាតូចណាស់។

លាងសមាតឫសខ្ញីហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

នៅក្នុងចានពហុចង្ក្រានមួយ ចៀន eggplants ទាំងសងខាងនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ញីហើយកូរ។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ម្រេច​ចូល​ឆា​ជាមួយ​ពង​ទា​ពីរបី​នាទី រួច​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​។

ចាក់ទឹកជាមួយស្ករ ទឹកខ្មេះ ម្សៅ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ពីលើបន្លែទាំងអស់។

កំណត់របៀបពន្លត់ទៅ 50 នាទី។

តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្ត casserole

Eggplants គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានកាឡូរីទាប នៅពេលដែលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ពួកគេរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិរបស់វា។ បន្ថែមពីលើ eggplant សាច់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង casserole វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសាច់ជ្រូកព្រោះវាទន់និងទន់ភ្លន់ជាង។

eggplants ធំពីរបី

ប៉េងប៉ោះកន្លះគីឡូក្រាម

ម្រេចក្តៅពាក់កណ្តាល

សាច់ជ្រូកកន្លះគីឡូក្រាម

ប្រេងបន្លែកន្លះកែវ

ឈីសរឹងមួយដុំ

លាងសមាតនិងលាបការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ ច្របាច់អ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អិតល្អន់ហើយលាយជាមួយឈីសដែលកាត់ល្អ។

យើងលាងសមាត eggplants កាត់វាជាចំណិត ៗ អំបិលឱ្យពួកគេអង្គុយរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកយើងបង្ហូរទឹកដែលបញ្ចេញដោយ eggplants ។

លាងសមាតនិងលាបប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ចៀនការ៉ុត ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងរបៀបដុតនំ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះរបស់យើងទៅវា ហើយលាយ។

កិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយឈីស និងបន្លែ កំណត់របៀប stew រយៈពេល 15 នាទី។

នៅពេលនេះ fry eggplants នៅក្នុង Pan frying មួយតែងតែនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចាន multicooker នៅក្នុងស្រទាប់: eggplants សាច់ eggplants ។ ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តជាមួយ Cream sour

Eggplants ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះព្យាយាមមិនឱ្យខកខានពេលនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ក្រែមជូរដើរតួនាទីជាការសម្រេចចិត្តវាកំណត់ថាតើម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុណ្ណា។

ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ eggplants

លាងសមាត eggplants និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំបន្ថែមអំបិលអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20 នាទីបង្ហូរទឹក។

លាងសមាតនិងលាបការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើផ្នែកធំបំផុតនៃ grater ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងប្រេងបន្លែ។

លាយបន្លែជាមួយ eggplants បន្ថែម Cream sour និងលាយផងដែរ។ ប្រើរបៀបដុតនំ កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីម្ហូបរួចរាល់សូមតុបតែងជាមួយឱសថ។

Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តជាមួយសាច់គោ

សាច់គោ​ជា​ប្រភេទ​សាច់​ដែល​ឆ្ងាញ់​បំផុត និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​បំផុត។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ eggplants ម្ហូបនេះនឹងផ្តល់ឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ខ្ទឹមសមួយក្បាល

លាងសមាត eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ថែមអំបិលអនុញ្ញាតឱ្យឈរបង្ហូរទឹក។

លាងជម្រះសាច់ឱ្យស្អាត ស្ងួតវាបន្តិច កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ យកសរសៃ និងខ្លាញ់ចេញ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទី។

លាងជម្រះការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ការ៉ុត កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយចែកជាចំណិតតូចៗ។

លាបខ្ទឹមសហើយកិនវាដោយកាំបិត។

ដាក់បន្លែ ខ្ទឹម និង dill នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត បន្ថែមសាច់គោ កូរ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះក្រោមគម្របបិទជិតមួយក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

បន្ទាប់ពីកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងផ្តល់សញ្ញាដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី Stewing សូមទុកម្ហូបឱ្យចំហុយរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង។

គន្លឹះ​និង​ល្បិច​សម្រាប់​ការ​ចម្អិន​រូបមន្ត Eggplant ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត

ប្រសិនបើអ្នកចំអិន eggplants ជាមួយសាច់ព្យាយាមរក្សាសាច់នៅក្រោមបន្លែបន្ទាប់មកសាច់នឹងត្រូវបានចម្អិនហើយបន្លែនឹងត្រូវបាន stewed ។ លើសពីនេះទៀតសាច់នឹងត្រូវបានត្រាំយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកបន្លែ។

វាតែងតែត្រូវបានណែនាំឱ្យចៀន eggplants នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅ eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ត្រូវប្រាកដថាបកវា។ ទឹក​ស្ងោរ​នឹង​ជួយ​អ្នក​ធ្វើ​ដូច​នេះ ដោយ​គ្រាន់​តែ​យក​ប៉េងប៉ោះ​មក​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ស្បែក​នឹង​បក​ចេញ​យ៉ាង​ងាយ។

តែងតែចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតមុនពេលពងមាន់ បន្ទាប់មកបន្លែនឹងឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយរបស់គ្នាទៅវិញទៅមកកាន់តែលឿន។

មុនពេលចម្អិន eggplants ត្រូវប្រាកដថាអំបិលពួកវាហើយទុកវាចោលប្រហែល 15 នាទី នេះជាវិធានការចាំបាច់ដើម្បីដកហូត eggplants នៃភាពជូរចត់ធម្មជាតិរបស់វា។

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តសម្រាប់ eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ រូបមន្ត Multicooker

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺតែងតែជាលទ្ធផលធានាជាមួយនឹងអប្បបរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែង។ Eggplants ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលប្រជាពលរដ្ឋដែលមិនទុកចិត្តថា eggplants គឺល្អមិនត្រឹមតែជា caviar ឬជាការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ផ្សិតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអាចក្លាយជាម្ហូបកណ្តាលនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក!

Eggplants ចូលចិត្តគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ នៅហ្សកហ្ស៊ី ក្រិក និងចិន ចានពងមាន់ត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ ដែលផ្តល់ឱ្យបន្លែនេះមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ មិត្តស្មោះត្រង់បំផុតរបស់ Eggplant គឺខ្ទឹមស។ ពួកគេចូលចិត្ត eggplant និង cilantro ។ បញ្ហាគឺថាមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត cilantro ទេ។ អ្នកអាចបន្ថែម Walnut ទៅចាន eggplant ម្តងទៀតជាមួយខ្ទឹមស។

ការ​បក​ឬ​មិន​បក​ពង​ទា គឺ​អាស្រ័យ​លើ​អ្នក​។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ "ពណ៌ខៀវតូច" បំបែកតាមព្យញ្ជនៈនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រែទៅជា caviar មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីយកស្បែកចេញ។ សម្រាប់ការដុតនំ ឬដុត យកល្អមិនត្រូវលាបស្បែកឡើយ។

ភាពល្វីងជូរចត់របស់ eggplants អាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើ eggplants chopped ត្រូវបានអំបិលនិងសង្កត់ស្រាលជាមួយនឹងទម្ងន់ (បន្ទះកាត់) ឬគ្រាន់តែត្រាំសម្រាប់ 20-25 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។

ដូច្នេះយើងចំអិន eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អ្នកក៏អាចរៀបចំសម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងវាផងដែរ ទោះបីជាមិនស្ថិតក្នុងកម្រិតឧស្សាហកម្មក៏ដោយ ប៉ុន្តែដោយគ្មានការរំខានច្រើន។

Eggplants stewed ជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ពងមាន់មធ្យម ៣ ផ្លែ ម្ទេសផ្អែម ៣ ផ្លែ (អាចមានច្រើនពណ៌) ប៉េងប៉ោះ ៣ ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១ ស្លាបព្រាបាយ។ khmeli-suneli, 1 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1/3 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី ប្រេងបន្លែ ½ ពែង ខ្ទឹមស 1-3 ខ្ទឹម អំបិល ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖ យកដើមចេញពីផ្លែពងមាន់ ហើយដោយមិនយកស្បែកចេញទេ កាត់ជាចំណិតក្រាស់ៗ ១,៥សង់ទីម៉ែត្រ ប្រសិនបើពងមាន់មានរសជាតិជូរចត់ ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយទុកចោលរយៈពេល ៣០នាទី សឹមស្រង់ទឹកចេញ រួចដាក់ពងមាន់ដាក់ក្នុងចានមួយ។ . កាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងច្រូត ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់​បន្លែ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​អំបិល បន្ថែម​ម្រេច​ដី និង​ប្រេងឆា ប្រេង​បន្លែ និង​ទឹកប៉េងប៉ោះ កូរ​បិទ​គម្រប រួច​កំណត់​របៀប “Stew” រយៈពេល ៣០នាទី។

Eggplant appetizer ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖ ពងមាន់ ៣ ផ្លែ ស្រាសំប៉ាញ ៥-៦ ឬផ្សិតផ្សេងទៀត (អ្នកអាចប្រើពីរគ្រាប់ស្ងួត) ខ្ទឹមបារាំង ១-២ ខ្ទឹម ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ។ ប្រេងបន្លែ 250 មីលីលីត្រ ក្រែមជូរ 15% ស្លឹក Bay 1-2 ½ tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី 1 tsp ។ អំបិល, dill ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ: កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយបន្ទាប់មករង្វង់នីមួយៗជា 4 ផ្នែកបន្ថែមអំបិលហើយទុកឱ្យឈរ។ បន្ទាប់ពី 20-30 នាទីលាងជមែះនិងច្របាច់។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​គូប​តូចៗ ផ្សិត​ចូល​ជា​ចំណិត (ត្រាំ​ឱ្យ​ស្ងួត ច្របាច់​និង​ហាន់)។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រានកំដៅវាក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ថ្លា។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ផ្សិត និង​ពងទា​ចូល រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​រាវ​ហួត ។ ចាក់ក្រែមជូរ អំបិល និងម្រេច បន្ថែមស្លឹក Bay និង dill ស្ងួត កូរ បិទគំរប រួចកំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 20-25 នាទី។

Caponata - អាហារសម្រន់ពីច្រាំងនៃស៊ីស៊ីលី

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplants 2 ផ្លែ ប៉េងប៉ោះ 7 ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំង 2 ដើម celery 2-3 ដើម ខ្ទឹមស 5-6 cloves ខ្ទឹមស 1 កំប៉ុង ប្រេងអូលីវពណ៌បៃតង 1.5 tbsp ។ ស្ករ 1 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ប្រេងបន្លែ ¼ ពែង ទឹកក្រូចឆ្មា ½ បាច់ parsley ½ bunch នៃ basil គ្រាប់ស្រល់ គ្រាប់ពូជ fennel - ប្រសិនបើមាននិងស្រេចចិត្ត អំបិល។

ការរៀបចំ : កាត់ eggplants ទៅជាបំណែកធំល្មម, ប្រោះជាមួយអំបិលប្រសិនបើពួកគេមានជូរចត់, និងទុកសម្រាប់ 20-30 នាទីបន្ទាប់មកលាងនិងស្ងួត។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​ចៀន​ពង​ទា​ក្នុង​របៀប "ចៀន" ឬ "ដុតនំ" រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ អ្នកក៏អាចចៀន eggplants នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយវានឹងលឿនជាងមុន។ ដាក់ ​​eggplants នៅលើចានមួយចាក់ប្រេងបន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងចាននិង fry គំនិត chopped ល្អ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ កាត់ celery ចូលទៅក្នុងគូប ហើយច្របាច់ខ្ទឹមស (មិនមែនតាមរយៈសារពត៌មានទេ!) បន្ថែមខ្ទឹមស និង celery ទៅក្នុងចាន ប្តូររបៀបទៅ "Sauté" ហើយបិទគម្រប។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ (ចាំ - កាត់ច្រាសៗ ហើយដុតទេ?) កាត់ឱ្យល្អិត រួចដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករ និងទឹកប៉េងប៉ោះ កូរឱ្យជិត រួចបិទគម្រប។ កាត់​អូលីវ​ជា​ពាក់កណ្តាល បន្ថែម​ទៅក្នុង​ចាន​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ ១៥ នាទី​ក្នុង​របៀប​ដូចគ្នា។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ពង​ទា​ចូល​ទឹក អំបិល និង​ម្រេច បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា កូរ​ឱ្យ​សព្វ ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ចប់​របៀប ។ តាមឧត្ដមគតិ caponata គួរតែត្រជាក់ ទូរទឹកកក ហើយទុកចោលពេញមួយយប់ ដូច្នេះធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនេះជាមុនសិន។

eggplant បែបចិន (ផ្អែមនិងជូរ)

គ្រឿងផ្សំ៖ ពងមាន់មធ្យម ៣ ផ្លែ ម្ទេសផ្អែម ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ។ ទឹកឃ្មុំ 2-3 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2-3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមស ៤-៥កំពឹស ខ្ញីមួយដុំ ទឹកកន្លះកែវ ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ គ្រាប់ល្ង - សម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ៖ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន រួចកំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល ៤០ នាទី ទុកអោយប្រេងឡើងក្តៅ។ កិនខ្ញី និងខ្ទឹមស ដាក់លើចានធំមួយ រួចដាក់ក្នុងចាន។ កាត់ eggplants peeled ទៅជាបំណែកតាមចិត្តហើយដាក់ក្នុងចានមួយ។ កូរបន្ថែមម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយទឹកឃ្មុំទឹកនិងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ចាន កូរ​និង​ចម្អិន​ក្រោម​គម្រប​រហូត​ដល់​ចប់​របៀប។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសូមឱ្យបន្លែឈរនៅក្នុងរបៀបកំដៅនិងបម្រើ, sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ង។

cutlets សាច់មាន់ជាមួយ eggplant នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់មាន់ ៥០០ ក្រាម (ឬទួរគី minced) ពងមាន់ ២ ពងមាន់ ១ ខ្ទឹមបារាំង ១.៥ ពែង។ ទឹកដោះគោ 1-2 tbsp ។ ម្សៅ 2 tbsp ។ breadcrumbs, អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ: ប្រសិនបើ eggplants មិនជូរចត់, ហុចវាតាមរយៈ grinder សាច់មួយដោយមិនត្រាំ។ ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានកិនឬកាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយ eggplant, ខ្ទឹមបារាំង, ម្សៅ, សាច់ minced និងស៊ុត, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងវាយផងដែរ។ ចែកម៉ាស់លទ្ធផលជា 7 ផ្នែក បង្កើតជារង្វង់មូល ហើយដាក់នៅលើបាតចានដែលកំដៅមុនជាមួយប្រេងបន្លែក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។ ចៀន cutlets ទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅលើ cutlets ដែលបានបញ្ចប់កំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 20 នាទីហើយបិទគម្រប។

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplants មធ្យម 2 ខ្ទឹមបារាំង 2 ខ្ទឹម 2-3 cloves នៃខ្ទឹមស 600-700 ក្រាមនៃសាច់គោ 2 ដំឡូង ½ពែង។ ស្រាក្រហមស្ងួត 100 ក្រាម ឈីសរឹង 1 ប្រេងបន្លែពហុកែវ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អំបិល ម្រេច cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ប៊ឺ 100-120 ក្រាម 1/3 ពែង។ ម្សៅ, 3 ពែង។ ទឹកដោះគោ, អំបិល។

ការរៀបចំ: កាត់ eggplants crosswise ចូលទៅក្នុង slices, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវ, ស្ងួតនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែក។ ហុចសាច់វល្លិ៍តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំង អំបិល បន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ កូរឱ្យសព្វ ហើយបន្តចៀនរហូតដល់រាវហួត។ ចាក់​ស្រា​ចូល​ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ (មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ)។ នៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយ រលាយ butter និង fry ម្សៅនៅក្នុងវា stirring ជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្តិចម្តង, stirring, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិង simmer រហូតដល់ thickened ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ដាក់ដំឡូងបារាំងកាត់ជាបន្ទះៗ ចូលបាតចានឆ្នាំង ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ ដាក់សាច់ចៀនមួយស្រទាប់ពីលើ (ពាក់កណ្តាល ឬមួយភាគបី) ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ ដាក់ពងមាន់ជាចំណិតៗ។ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត (សាច់ minced, ឈីស, eggplant) ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។ បិទគម្របហើយកំណត់របៀប "ដុតនំ" ។ ដើម្បីបម្រើ សូមគ្របចានជាមួយនឹងចានរាងសំប៉ែតធំទូលាយ ហើយបង្វែរ moussaka ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធី 1001 បន្ថែមទៀត ដោយសារតែយើងមិនបាននិយាយអំពី eggplants stuffed, savory appetizers, stews ដែលជាកំណែដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺ ratatouille... ប៉ុន្តែរូបមន្តទាំងអស់នេះតែងតែអាចរកបាននៅលើទំព័រ។ នៃគេហទំព័ររបស់យើង។ ចូលមក!

របៀបចំអិន eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត: រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយរូបថត

Eggplants មិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងទេ។ យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់អ្នករស់នៅតំបន់កណ្តាល និងភាគខាងជើង។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ព្រោះរុក្ខជាតិនេះចូលចិត្តកំដៅ ហើយលូតលាស់តែនៅភាគខាងត្បូងប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាងដោយគ្មានបញ្ហាសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកភាគខាងជើងក៏ដោយ។ ហើយ​តើ​ចាន​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្តល់​សុខភាព​ប៉ុន្មាន​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ពី​ពង​ទា​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត!

ទីមួយ eggplants នឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវម្ហូបបន្លែស្មុគស្មាញណាមួយដូចជា stew បន្លែ។ Eggplants ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅពេលចម្អិនសាច់។ ផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះ (បាទ កុំភ្ញាក់ផ្អើលអី eggplant គឺពិតជាផ្លែប៊ឺរី អ្នកជំនាញខាងរុក្ខសាស្ត្រនឹងប្រាប់អ្នកពីរឿងនេះ) ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបភាគខាងត្បូងទាំងអស់៖ ហ្សកហ្ស៊ី អាហ្សែបៃហ្សង់ អាស៊ីកណ្តាល ហើយនាំមកនូវភាពពិសេស និងប្លែកពីគេ។ រសជាតិនិងក្លិនទៅនឹងចាន។

នៅក្នុងផ្នែកនៃគេហទំព័រនេះ អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំចាន eggplant ជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ហើយពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ!

តោះចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ សម្រាប់​មុខ​ម្ហូប​នេះ អ្នក​អាច​ប្រើ​សុដន់​មាន់ និង​កាត់​សាច់​ពី​ភ្លៅ ឬ​បន្ថែម​មួយ​ផ្នែក។ ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រួយនៃសាច់មាន់ និងពងទាអាចត្រូវបានគេបម្រើមិនត្រឹមតែនៅតុគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយនឹងបន្លែចំហៀង ការកាត់ និងម្ហូបផងដែរ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ zucchini និង eggplant stew នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ ម្ហូបមួយប្រភេទដែលហៅថា stew ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ ប៉ុន្តែយូរៗទៅរូបមន្តផ្លាស់ប្តូរ ហើយជម្រើសថ្មីសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាលេចឡើង។ ឧទាហរណ៏, stew បន្លែជាមួយ zucchini និង eggplant បច្ចុប្បន្នកំពុងក្លាយជាការពេញនិយម។ បន្លែទាំងនេះមានជំហររឹងមាំនៅលើម៉ឺនុយព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ លើសពីនេះទៀតតម្លៃនៃបន្លែទាំងនេះមិនខ្ពស់ទេហើយអ្នកអាចរៀបចំចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃចានឆ្ងាញ់ពីពួកគេ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន eggplants ជាមួយសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ Eggplants ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ដូច្នេះអ្នកអាចផ្សំផលិតផលទាំងនេះ។ ឧទាហរណ៍ សាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ ទន្សាយ និងទា សាច់គោ និងទួរគី ចូលគ្នាបានល្អ។ រូបមន្តនេះប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ goose និងទន្សាយ។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យមួយត្រូវបានជ្រើសរើស។

ដោយសាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការប្រមូលផលបន្លែស្រស់ វាជាពេលដែលត្រូវរៀបចំបន្លែគ្រប់មុខ។ សព្វថ្ងៃនេះវានឹងមិនសាមញ្ញទេប៉ុន្តែឥណ្ឌា។ តោះរៀបចំបន្លែចំហុយជាមួយ zucchini, eggplant, ដំឡូងនិងឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន eggplants ជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបបន្លែដែលមានជាតិទឹកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ពងមាន់មកជួយសង្គ្រោះ។ ផលិតផលនេះគឺល្អនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន ហើយដំណើរការល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងនិង eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នេះ​គឺ​ជា​ម្ហូប​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ដែល​បន្ទាប់​មក​អាច​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជាមួយ​នឹង​សាច់ stewed ឬ​ដុតនំ​។ ជាគោលការណ៍ប្រភេទដំឡូងណាមួយនឹងធ្វើ។

ថ្ងៃល្អមិត្ត! ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់នាំមកជូនលោកអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ស៊ុបពងទាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចម្អិនក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។ "ចរិត" សំខាន់ (នោះគឺបន្លែ) នៃស៊ុបដែលខ្ញុំនឹងរៀបចំថ្ងៃនេះគឺ eggplant ។ ហើយមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបអាចជាទំពាំងបាយជូរទាំងបន្លែនិងសាច់មាន់ឬទឹក។ ក្រែមនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបសុទ្ធទន់និងទន់ភ្លន់។ Eggplant ខ្លួនវាមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានតែមួយគត់។ ដើម្បីបន្ថយវាបន្តិច អ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមខ្ទឹមសទៅក្នុងចាន។ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងក្នុងការ "លេង" ជាមួយគ្រឿងទេស។ "កូនពណ៌ខៀវតូច" ដូចជា eggplants ត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ចូលចិត្តគ្រឿងទេសផ្សេងៗ - បូព៌ាឥណ្ឌាអ៊ីតាលី។ ដូច្នេះម្ហូបទាំងមូលអាចត្រូវបានផ្តល់សម្លេងរសជាតិខុសគ្នា - ក្តៅហឹរជាមួយជូរខ្លះជាដើម។ ជាឧទាហរណ៍ ថ្ងៃនេះ ដោយសារម្ទេស និងម្រេចខ្មៅ ស៊ុបពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបានប្រែជាហឹរ។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តជម្រើសផងដែរ នៅពេលដែលជំនួសឱ្យម្រេចក្តៅ basil, marjoram និង rosemary ត្រូវបានបន្ថែម ដែលនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិហឹរបន្តិចនៃ eggplant ។

"Caviar ក្រៅប្រទេស។ eggplant!” យើងទាំងអស់គ្នាចងចាំឃ្លាដ៏ល្បីល្បាញនេះពីខ្សែភាពយន្ត "Ivan Vasilyevich ផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជាជីវៈរបស់គាត់" ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃ Ivan the Terrible ជាការពិត ពងមាន់គឺជាការចង់ដឹងចង់ឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់ជនជាតិរុស្ស៊ី ហើយចានណាដែលធ្វើពីពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការតុបតែងដ៏ប្រណិត សូម្បីតែសម្រាប់តុរាជក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែពេលវេលាបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយឥឡូវនេះយើងអាចទិញផ្លែឈើពណ៌ខៀវតូចៗទាំងនេះនៅក្នុងហាងដោយមិនមានបញ្ហាអ្វីឡើយ។ ហើយរៀបចំពងត្រីពងទាពីពួកវាក្នុងចង្ក្រានយឺត ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

caviar Eggplant អាចត្រូវបានគេហៅថាជាការរៀបចំដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់រដូវរងារ។ នេះគឺជាផលិតផលដ៏សម្បូរបែបពិតប្រាកដ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ម្ហូប​អាហារ​មួយ​មុខ​សម្រាប់​សាច់ ត្រី និង​បន្លែ​ស្ទើរតែ​គ្រប់​មុខ ហើយ​គ្រាន់តែ​លាប​លើ​នំប៉័ង​ខ្មៅ។ ហើយរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វារាល់ពេល!

ក្រឡុកសាច់មាន់ចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ យ៉ាងណាមិញ រមៀលត្រូវបានផលិតចេញពីសុដន់មាន់ ដែលជាផ្នែកដ៏មានតម្លៃបំផុត និងជាអាហារបំប៉នរបស់សាច់មាន់។ អ្នកអាចធ្វើក្រឡុកទាំងនេះជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ។ ខ្ញុំបានចម្អិនក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយឈីស និងស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំងរួចហើយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំបានសាកល្បងរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត - ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយម្ទេស និងពងទា។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់! ម្រេចផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិដើមតែមួយគត់ដែលមានរសជាតិហឹរដែលត្រូវបានពង្រឹងដោយខ្ទឹមស។ ហើយ eggplants បង្កើតភាពទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។

Chanakhi គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតមួយនៃម្ហូបជាតិហ្សកហ្ស៊ី ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនៅឆ្ងាយហួសព្រំដែននៃសាធារណរដ្ឋ Caucasian ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គោ ឬសាច់ចៀម ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបចំសាច់ជ្រូកឆាណាហ៊ីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

Chanakhi គឺជាវគ្គសិក្សាទី 1 ក្រាស់ដែលជាទូទៅក៏អាចបរិភោគជាអាហារទីពីរផងដែរ។ ជាប្រពៃណី វាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋ ដូចជាអាំងមួយ ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះអាចប្រែប្រួលបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅជាចង្ក្រានយឺត។ យ៉ាងណាមិញ ខ្ទះដោយស្វ័យប្រវត្តិដ៏អស្ចារ្យរបស់យើងមានរបៀបធ្វើត្រាប់តាមការចម្អិនអាហារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋ។

នាពេលថ្មីៗនេះ យើងជាច្រើននាក់បានញ៉ាំនំសាំងវិច អាហាររហ័ស និងអាហាររហ័សផ្សេងៗ។ ហើយនៅទីបញ្ចប់យើងទាំងអស់គ្នាឡើងទម្ងន់លើស។ ពួកយើងខ្លះព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ដោយងាកទៅរករបបអាហារផ្សេងៗ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែជោគជ័យនោះទេ។ ផ្ទាល់ ពេល​ដែល​ខ្ញុំ​នឹង​ស្រក​ទម្ងន់ ខ្ញុំ​ព្យាយាម​ញ៉ាំ​តែ​អាហារ​ដែល​ត្រឹមត្រូវ និង​ល្អ​ចំពោះ​សុខភាព។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគឺគ្មានរសជាតិ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់បញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកពីរឿងនេះដោយរៀបចំសាច់គោ stewed ជាមួយ eggplant ដោយប្រើចង្ក្រានយឺត។

Chikhyrtma គឺជាម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូប Azerbaijani ឬជាក្រុមធំទាំងមូលនៃចាន។ បកប្រែតាមព្យញ្ជនៈ ពាក្យនេះមានន័យថា "ពោរពេញដោយស៊ុត"។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចចៀន ឬដុតនំស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្រោមស៊ុត៖ សាច់ សាច់មាន់ បន្លែផ្សេងៗ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបចំ eggplant chyhyrtma នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬ eggplant ដុតនំនៅក្រោមស៊ុតមួយ ជាភាសារុស្សី។ Eggplants ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅក្រោមស៊ុតមួយប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងដេញថ្លៃ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារសំខាន់ទីពីរ បន្ថែមពីលើចានសាច់ និងជាអាហារក្តៅ។

រយៈពេលប្រមូលផលបន្លែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលាដែលអ្នកអាចសន្សំសំចៃកាឡូរី ហើយក្នុងពេលតែមួយ បំពេញរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។ ការចម្អិនអាហារនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាការរីករាយដ៏បរិសុទ្ធ! ជាធម្មតាខ្ញុំបង្កកបន្លែកាត់។ ហើយនៅថ្ងៃរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនេះបានព្រោះវាជារដូវរងាដែលយើងទាំងអស់គ្នានឹកបន្លែជាច្រើនប្រភេទក្នុងរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ! តោះចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយបន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

តោះរៀបចំ caviar បន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពីបន្លែដុតនំ។ បន្លែត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណ - eggplants និងម្ទេស។ អ្នកដឹងថាសូម្បីតែបុរាណបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ caviar ពីបន្លែដុតនំដែលយើងនឹងរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ខ្ញុំមិនអាចចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាអាហារសម្រន់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំអាចនិយាយជាវិជ្ជមានថាភាពខុសគ្នានៃរសជាតិគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការចម្អិនអាហារតាមរយៈការចៀន។ លើសពីនេះទៀតមានបូកធំនៅទីនេះ - កង្វះមាតិកាខ្លាញ់។

ខ្ញុំចូលចិត្ត "ពណ៌ខៀវ" និង caviar ធ្វើពីពួកវានៅក្នុងកំណែផ្សេងៗគ្នា។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់អញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំម្ហូបជាមួយនឹងការផ្សំមិនធម្មតា (ឬមិនធម្មតា) នៃគ្រឿងផ្សំ។ យ៉ាងណាមិញ យើងមានគំរូជាក់លាក់មួយរួចហើយ - caviar eggplant គួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងការ៉ុត។ ហើយនៅទីនេះជាមួយផ្លែប៉ោម។ ខ្ញុំហ៊ានធានាអ្នកថាពងត្រីពងមាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺឆ្ងាញ់ណាស់! ហើយនៅពេលដែលអ្នកសាកល្បងវា អ្នកនឹងចម្អិនវាម្តងហើយម្តងទៀត។ caviar Eggplant ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកពីរបៀបដែលខ្ញុំរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - សាឡាត់ eggplant manjo ប៊ុលហ្គារី។ នេះគឺជាសាឡាត់ប៊ុលហ្គារីដែលឆ្ងាញ់និងហឹរនៃ eggplant ប៉េងប៉ោះម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមស។ ការបើកពាងបែបនេះក្នុងរដូវរងារ ហើយបម្រើវាជាមួយដំឡូង អង្ករ ប៉ាស្តា ឬអ្វីផ្សេងទៀតគឺជាការរីករាយមិនគួរឱ្យជឿ។

នៅពេលដែល eggplants ចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅរដូវក្តៅយើងចាប់ផ្តើមគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយពួកគេ។ មានចាន eggplant ជាច្រើនប្រភេទ ហើយពិបាកជ្រើសរើសណាស់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកពីរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតា។ យើងនឹងចំអិន omelette ជាមួយ eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន eggplant ជាមួយអង្ករនិងសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នេះជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងសុខភាពល្អ ដែលនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ! នៅពេលចម្អិនអង្ករជាមួយ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកអាចប្រើសាច់ស្ទើរតែទាំងអស់: សាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់មាន់។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់ និង eggplant ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើននៃម្ហូបអាស៊ីកណ្តាល និងខាងកើត។ យោងតាមអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូប វាគឺមកពីបូព៌ា ដែលការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបានចំណាកស្រុកទៅកាន់ម្ហូបលោកខាងលិច និងអឺរ៉ុប។ ហើយឥឡូវនេះ eggplants ជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានចៀន, ដុតនំ, stewed គ្រប់ទីកន្លែង។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចម្អិនសាច់មាន់ដុតជាមួយ eggplant និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

តោះរៀបចំ paella ជាមួយសាច់មាន់និង eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

Eggplants in a slow cooker | ម្ហូបចម្រុះ

ដើម្បីសាកល្បង eggplants pickled អ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំរហូតដល់រដូវរងារនៅពេលដែលអ្នកអាចបើកពាងដែលបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់រដូវរងារ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន eggplant ស្រស់នៅលើដៃ និងចង្ក្រានយឺត ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យចេញពីវាក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកនឹងត្រូវការទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស ប្រេងបន្លែ អំបិល ស្ករ និងស្លឹក Bay ។

ជាធម្មតាម្ទេសត្រូវបានដាក់ជាមួយអង្ករ និងបន្លែ ប៉ុន្តែ eggplants ក៏ប្រែជាល្អផងដែរ អរគុណចំពោះរសជាតិ "ផ្សិត" ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់របស់ពួកគេ។ eggplants តូចគឺសមរម្យសម្រាប់ការ stuffing, ដោយសារតែពួកវាកាន់តែច្រើននឹងសមចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ចំហុយបន្លែ Sicilian បែបបុរាណមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ដែលមាន៖ eggplant អូលីវ celery ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ។ យើងណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងវា - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

នៅលើពិភពលោកមិនមានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាង croutons ស្រួយជាមួយ eggplant ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងឈីស។ ហើយអ្នកមិនត្រូវការឡសម្រាប់ croutons ទាំងនេះទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តត្រូវបានកែសម្រួលជាពិសេសសម្រាប់ខ្ទះអព្ភូតហេតុ។

វិធីសាមញ្ញបំផុត និងឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងការចម្អិនពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់រដូវរងារ។ គ្មានអ្វីបន្ថែមទេ គ្រាន់តែ eggplant និងខ្ទឹម។ ហើយសំខាន់គឺទឹកខ្មេះដែលប្រើគឺធម្មជាតិ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។

ផ្សំជាមួយពោត និងប៉េងប៉ោះស្រស់ ពងមាន់អាំង និងម្ទេសក្នុងចង្ក្រានយឺត បង្កើតបានជាអាហារឆ្ងាញ់។

សាកល្បងចម្អិនពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

អ្នកប្រហែលជាមិនធ្លាប់សាកល្បងបន្ថែម eggplant ទៅ meatballs ទេ? វាប្រែចេញជាអាហារធម្មជាតិបំផុត។ ហើយ​ដើម្បី​យក​សាច់​ប្រហិត​ទាំងនេះ​មក​ឱ្យ​ល្អឥតខ្ចោះ យើង​ចៀន​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ជាមុនសិន រួច​ស្ងោរ​វា​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត។

មិន​មាន​អ្វី​ដែល​មាន​ច្រើន​ដូច​ជា moussaka ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យផ្នែកធំនៃ casserole eggplant នៅក្នុងចានពហុចង្ក្រានតូចមួយ? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ៖ ដោយបង្កើនចំនួនស្រទាប់។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ casserole នឹងដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយអរគុណដល់កំដៅឯកសណ្ឋាន។

ម្ហូប eggplant ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយប្រើចង្ក្រានយឺត - eggplants ត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អប៉ុន្តែមិនស្ងួត។

អ្នកដែលបានសាកល្បងដាក់ពងមាន់អ៊ីតាលីដ៏អស្ចារ្យនេះរួចហើយដឹងថាវាអាចជំនួសអាហារថ្ងៃត្រង់សាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ បុរសជាច្រើនមិនដឹងថាពួកគេកំពុងលេបអាហារបួសដោយភាពរីករាយនោះទេ។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត សំបកពងទាប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស ហើយសំបកឈីសមិនដែលស្ងួតទេ។

ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី - បន្លែចំហុយជាមួយ eggplants ដំឡូងនិងម្ទេសផ្អែម - គឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

“សម្លនេះឆ្ងាញ់ណាស់ អ្នកអាចញ៉ាំវាតាមខ្ទះ។ ហើយដើម្បីកុំឱ្យមានអារម្មណ៍អាឡោះអាល័យចំពោះវាក្នុងរដូវរងា ឬរដូវផ្ការីក អ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។ របៀបធ្វើវា - លម្អិតជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីពេញនិយម និងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ eggplants សម្រាប់រដូវរងារ។ គ្មានបុរសណាបដិសេធអាហារសម្រន់បែបនេះទេ!

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អ្នក​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​តែ 20 នាទី​ប៉ុណ្ណោះ​ដើម្បី​ចិត​បន្លែ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចៀន​ឱ្យ​ស្រាល។ ខ្ទះអេឡិចត្រូនិចនឹងធ្វើនៅសល់សម្រាប់អ្នក។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ eggplants stewed ជាមួយម្ទេសកណ្ដឹង ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ hops-suneli ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមស។

ការរៀបចំរដូវរងានេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមានពងមាន់ ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹម ប៉េងប៉ោះ ជាមួយការបន្ថែមម្ទេសក្តៅ។ រសជាតិគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ អ្នកអាចប្រើ ketchup ធម្មតាជំនួសឱ្យម្ទេស អ្នកនឹងនៅតែទទួលបានអាហារសម្រន់ដើម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់រកឃើញទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរទេ ពេលនេះដល់ពេលហើយ ព្រោះវាអាចប្រែក្លាយពងទាឱ្យទៅជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកចង់ស្ងោរដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ឬផ្ទុយទៅវិញ multicookers ។

អ្វី​ដែល​អស្ចារ្យ​អំពី​បន្លែ​ដែល​មាន​ដាក់​គឺ​ការ​បំពេញ​អាច​ប្រែប្រួល​គ្មាន​ទី​បញ្ចប់។ ជារឿយៗវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រមូលអាហារដែលនៅសល់ពីទូទឹកកក។ ជាឧទាហរណ៍ លើកនេះមានខ្ទឹមបារាំងមួយ ប៉េងប៉ោះពីរបីផ្លែ និងឈីសមួយដុំ។ បន្ថែមខ្ទឹមសបន្តិច បន្ថែមគ្រឿងទេស ហើយយើងនឹងមានការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់ eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

Eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
Eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការរៀបចំចានឆ្ងាញ់ជាមួយរូបថត ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនស្គាល់បន្លែពណ៌ស្វាយងងឹតដែលលេចឡើងនៅលើធ្នើរហាងជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ គ្មានអ្វីស្រួលជាងការចំអិនទេ......

ថ្ងៃនេះខ្ញុំមានរបស់ឆ្ងាញ់ៗ និងសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នក។ salad ពីបន្លែ៖

ដុតនំ eggplantជាមួយ ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង និងឱសថ

(សាឡាត់រដូវក្តៅ)

ខ្ញុំនឹងរៀបចំវាពី eggplants ដុតនំទាំងមូលដូចដែលខ្ញុំបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ caviar ពីបន្លែដុតនំ () ។

ឥឡូវនេះនៅក្នុងរដូវក្តៅវាក្តៅណាស់នៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយខ្ញុំមិនចង់បើកឡទេ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងកែសម្រួលរូបមន្តនេះសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត ហើយចម្អិនពងទាដុតទាំងមូលនៅក្នុងនោះ។

រូបមន្តសម្រាប់ eggplants ដុតនំទាំងមូលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

(ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិននៅក្នុង Panasonic ប៉ុន្តែ multicooker ដែលមានរបៀប "ដុតនំ" អាចដោះស្រាយវាបាន ប្រសិនបើមិនមានរបៀបបែបនេះទេ អ្នកអាចដុតនំ eggplants នៅក្នុងរបៀបផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ "បបរ")

គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងការដុតនំបន្លែទាំងមូលនោះទេ៖ លាងពងទា យកដើមចេញ ហើយចាក់វាដោយសមនៅកន្លែងជាច្រើន។

ខ្ញុំបានប្រើ eggplants ទឹកកកទាំងមូលនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។

ងាយស្រួលណាស់ក្នុងរដូវរងា ដោយវិធីនេះ (វាមិនមែនជារដូវរងាទេ ខ្ញុំគ្រាន់តែលុបទូរទឹកកករបស់ខ្ញុំសម្រាប់ការប្រមូលផលថ្មី ខ! Zucchini, cherries, raspberries, apricots, currants, ផ្សិតគឺបន្ទាប់ទៀត 😉)

ខ្ញុំដាក់ eggplants ទឹកកកទាំងមូលនៅក្នុងចានស្ងួតនៃ multicooker (ពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបាន thawed, បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងក្លាយទៅជាទន់ណាស់),

ខ្ញុំបិទគម្របហើយទុកវាក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ហើយខ្ញុំនឹងចម្អិនវាតាមពេលវេលា ... ។ 60 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅពាក់កណ្តាលដំណើរការខ្ញុំនឹងបង្វែរវាម្តង។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការដុតនំ eggplant ទាំងមូលមិនពិបាកទាល់តែសោះនេះគឺជារូបថតនៃ eggplants ដុតនំ:

ទុក​ឱ្យ​ត្រសក់​ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​បក​វា​ដើម្បី​រៀបចំ​សាឡាដ។

ពី eggplants ដុតនំស្រស់បែបនេះនៅរដូវក្តៅអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកដោយបានសម្អាតវាពីមុនមុនពេលត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកប្រើវាដើម្បីរៀបចំ salads, casseroles ឬ pies eggplant ។

ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថាសម្រាប់សាឡាត់នេះពួកគេសមរម្យ eggplants ដុតនំទាំងមូល(ឬទូកដែលធ្វើពីពួកវា) រៀបចំតាមវិធីណាមួយ៖

• នៅក្នុង oven,
• នៅលើដុតធម្មតាឬអគ្គិសនី,
• ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ,
• ដុតនំនៅក្នុង foil,
• ដុតនំនៅក្នុង fryer ខ្យល់មួយ,
• ហើយសាឡាត់ប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅពេលដែល eggplants ត្រូវបានចម្អិនពីភ្លើង (ជាមួយផ្សែង) - ជម្រើសនេះគឺល្អនៅក្នុងធម្មជាតិនៅពេលដែលអ្នកកំពុងរៀបចំ shish kebab ពីបន្លែឬសាច់អាំង។

Eggplant និងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ

សម្រាប់រូបមន្តសាឡាត់ eggplant យើងនឹងត្រូវការ:

• 4 eggplants ដុតនំ,
• 1 ប៉េងប៉ោះទុំ
• ខ្ទឹមបារាំង ១,
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ,
• អូលីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ (ឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត)
• បៃតងមួយបាច់ (dill, parsley, cilantro, basil),
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ និងម្ទេសហាន់ជាចំណិតៗ។

ការរៀបចំ salad ពីដុតនំ eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយខ្ទឹមបារាំង យើងបានកាត់វា (ខ្ញុំចូលចិត្តវានៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៅក្នុង salad នេះ) និង marinate ជាមួយទឹក lemon ។ លាប eggplants ដុតនំហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។ ច្របាច់បៃតង។

អ្វីដែលនៅសល់គឺលាយវីតាមីនរដូវក្តៅរបស់យើង។ salad ពីដុតនំ eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះហើយរដូវជាមួយអំបិល គ្រឿងទេស និងប្រេងអូលីវ។

អ្នកដែលចូលចិត្តវាហឹរ អាចបន្ថែមខ្ទឹមស និងម្ទេសស្រស់ទៅក្នុងសាឡាដនេះ (ព្យាយាមកាត់វាដោយគ្មានគ្រាប់ ដែលផ្ទុកនូវថាមពលដ៏កាចសាហាវរបស់ម្រេច)។

ខ្ញុំព្យាបាលអ្នកចំពោះសាឡាត់ eggplant ដុតនំរបស់ខ្ញុំ:

Anyuta និង Notebook របស់នាង សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ!

បាទ រូបមន្តវីដេអូ :)

បន្តប្រធានបទ eggplant,

រូបមន្តសាឡាត់ eggplant កូរ៉េ

ពី YouTube ពី Dovna

សព្វថ្ងៃនេះ multicooker នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងមិនគ្រាន់តែជាការសរសើរដល់ម៉ូដប៉ុណ្ណោះទេ វាគឺជាការចាំបាច់មួយ ដោយសារតែបច្ចេកទេសនេះបានក្លាយទៅជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ពេលខ្លះយើងមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់នោះទេ ប៉ុន្តែយើងពិតជាចង់ញ៉ាំអ្វីដែលមិនធម្មតា! វាស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពបែបនេះដែលឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបមកជួយសង្គ្រោះដែលក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីនឹងរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដោយមិនរំខានយើងពីបញ្ហាផ្សេងទៀត។ យើងបានផ្ទុកផលិតផលចាំបាច់ចូលទៅក្នុងចាន multicooker ហើយបន្ទាប់ពីមួយរយៈម្ហូបគឺរួចរាល់។

ភាពប៉ិនប្រសប់នៃ eggplant ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាសមរម្យសម្រាប់ទាំងមុខម្ហូបសំខាន់ និងសម្រាប់អាហារសម្រន់ និងអាហារចំហៀង ហើយសម្រាប់អ្នកបួស ពងមាន់ជំនួសសាច់ និងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ទាំងអស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសមួយទៀតរបស់ eggplants គឺថាពួកគេរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅដូច្នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានបរិភោគឱ្យបានញឹកញាប់ក្នុងទម្រង់ណាមួយនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំជាពិសេសក្នុងរដូវ។ ចង្ក្រានយឺតនឹងជួយអ្នករៀបចំ eggplants សម្រាប់រដូវរងារ។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ពួកគេត្រូវបានក្រៀវយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង ទាំងក្នុងទម្រង់បិទជិត និងក្នុងទម្រង់ជាផ្លែប័រ ជ្រក់ជាដើម។

Moussaka, Chanakhi, Parmigiano, Aljean Sandalwood, Saute - ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបទាំងអស់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹង eggplant នៅក្នុងម្ហូបជាតិនៃប្រជាជនផ្សេងៗគ្នា។ បន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះត្រូវបានគេស្រឡាញ់គ្រប់ទីកន្លែង។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃអតីតសហភាពសូវៀត caviar eggplant គឺមានតម្លៃជាពិសេសវាក៏ប្រែទៅជាល្អនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ Stew បន្លែជាមួយ eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជារឿងធម្មតាផងដែរនៅទីនេះហើយម្ហូបនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ Eggplant stew នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតនិងលឿនបំផុតដែលសមរម្យសម្រាប់ការបម្រើអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលឬភ្ញៀវ។

Eggplants គឺមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងផលិតផលមួយចំនួនផ្សេងទៀតដោយបង្កើតចានដ៏អស្ចារ្យរួមគ្នា: zucchini ជាមួយ eggplant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត eggplant ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនិងផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះទៀត eggplants ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយត្រូវបានទទួលជាមួយសាច់។ ជាឧទាហរណ៍ សាច់មាន់ជាមួយពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាពន្លឺដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះហើយជាម្ហូបសាច់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិ ក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិរបស់វា។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាកំណត់ ហើយមិនមានពេលវេលាដើម្បីបង្ហាញពីការស្រមើលស្រមៃ និងភាពជាបុគ្គលរបស់អ្នក រៀបចំ eggplants stewed សាមញ្ញនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ចានផ្សេងទៀតគឺស្មុគស្មាញបន្តិច, ដោយសារតែ ... តម្រូវឱ្យបន្ថែមលើ eggplants ការរៀបចំ និងផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានចម្អិន eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពីមុនមក រូបមន្តដែលមានរូបថតនៅលើគេហទំព័រនឹងជួយអ្នកឱ្យធ្វើជាម្ចាស់នៃវិទ្យាសាស្រ្តដ៏សាមញ្ញនេះ។

គន្លឹះរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ៖

នៅពេលចម្អិន eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកមិនគួរព្រងើយកន្តើយនឹងអនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ពង​ទា​ត្រូវ​ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល​ជាមុន​សិន ហើយ​ទុក​មួយ​ភ្លែត។ បន្ទាប់ពីនេះ, លាងបន្លែឱ្យបានល្អដើម្បីយកទឹកណាមួយនិង solanine;

នៅពេលកាត់ eggplants អ្នកគួរតែប្រើកាំបិតសេរ៉ាមិចជាជាងដែកដែលនឹងលុបបំបាត់ឥទ្ធិពលនៃរសជាតិ "លោហធាតុ" នៃម្ហូប។

ដើម្បីធានាថា eggplants ស្រូបយកប្រេងតិចក្នុងអំឡុងពេលចៀនដំបូងពួកគេគួរតែត្រូវបាន diused ជាមួយទឹករំពុះ;

Eggplants នឹងមិនងងឹតក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅប្រសិនបើបានធ្វើនៅលើកំដៅខ្ពស់;

មុនពេលដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត eggplants ចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាផ្នែក ៗ ដោយមិនបំបែកវាចេញពីសំបក។ នេះនឹងរក្សាបំណែកនៅក្នុងរូបរាង;

ការបន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងម្ហូប eggplant នឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់;

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រោះចានដែលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយឱសថបន្ទាប់ពីបិទរបៀបចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចទុកចានបានយូរបន្តិចនៅក្រោមគំរបហើយគ្រាន់តែដាក់វានៅលើចាន។