របៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ស៊ុបដំឡូងសម្រាប់ការព្យាបាល និងអាហារូបត្ថម្ភ។ ជម្រើសអ្វី ស៊ុបដំឡូងមាន។ តើផលិតផលអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូល គ្រឿងផ្សំស៊ុបដំឡូងដោយមិនបំពានលើលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ម្ហូប និងរបៀបថែរក្សារបៀបចម្អិនអាហារតាមបែបបច្ចេកវិទ្យា អ្នកនឹងរៀនដោយការអានអត្ថបទនេះ។

ស៊ុបដំឡូង

រូបមន្តស៊ុបដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ (សាច់មាន់ឬត្រី) - 1 លីត្រ
• ដំឡូង - 1 ដុំ (100 ក្រាម)
• ការ៉ុត - 1 តូចឬមធ្យម 1/2
• ប៊ឺ - បន្តិចគ្រាន់តែចៀនខ្ទឹមបារាំង
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ឆា (ចាក់ទឹកដាំពុះពីលើវា) និងចៀន (ចៀនជាមួយប៊ឺបន្តិច)
2. បន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំងហើយដាំឱ្យពុះ (5-7 នាទី) ។
3. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់វានៅក្នុងទឹករំពុះបន្លែឬទំពាំងបាយជូរសាច់។
4. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
5. 5-10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមអំបិលនិងស្លឹក Bay ។

ចំណាំ។ទំពាំងបាយជូរអាចជាសាច់មាន់ ត្រី ឬសាច់ (សាច់គោ)។ នៅពេលបម្រើនៅ ស៊ុបដំឡូងអ្នកអាចដាក់ប្រហិត ឬសាច់មួយដុំ (ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរជាសាច់) សាច់មាន់មួយដុំ (ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរជាសាច់មាន់) ត្រី (ប្រសិនបើវាជាទំពាំងបាយជូរត្រី)។ នេះបង្កើនមាតិកាកាឡូរី ស៊ុបដំឡូងហើយសមាសធាតុគីមីរបស់វាត្រូវបានពង្រឹង។

ដោយបានស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកវិជ្ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបដំឡូង អ្នកអាចរៀបចំបាន៖

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ការ៉ុតនៅលើ grater coarse
2. ដាក់ប៊ឺ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងពហុចង្ក្រាន ហើយកំណត់របៀប "ដុតនំ" ពេលវេលា - 40 នាទី (អ្នកប្រហែលជាត្រូវការពេលតិច)។ យើងមិនបិទគម្រប multicooker ទេ ប្រើស្លាបព្រាពិសេសសម្រាប់លាយអាហារនៅក្នុង multicooker ដើម្បីលាយបន្លែ ហើយត្រូវប្រាកដថាវាមិនឆេះ។
3. នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនក្នុងកំសៀវ។ ចាក់ទឹកនេះចូលទៅក្នុង multicooker បន្ថែមដំឡូងនិងបិទគំរបនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
4. យើងកំណត់របៀប multicooker: "stewing", ពេលវេលា - 60 នាទី, បន្ថែម meatballs និងធ្វើអ្វីផ្សេងទៀត :)
5. បន្ទាប់ពី multicooker ផ្តល់សញ្ញា "រួចរាល់" បើកគំរប បន្ថែមអំបិល ហើយបិទគំរប ទុកអោយ ស៊ុបដំឡូងជាមួយសាច់ញើសរយៈពេល 10 នាទី។
6. បម្រើដល់តុ, តុបតែងស៊ុបជាមួយឱសថ។ Bon appetit ។

ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាក្រពះ អ្នកត្រូវញ៉ាំស៊ុបជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហើយដើម្បីកុំឱ្យឡើងទម្ងន់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលស៊ុបរបបអាហារក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលមានកាឡូរីទាប អ្នកអាចរកឃើញមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។ ស៊ុបបែបនេះដោយគ្មានការសង្ស័យរួមបញ្ចូលស៊ុបដំឡូងសុទ្ធ។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ដំឡូងគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងស៊ុបភាគច្រើន ប៉ុន្តែមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វានោះទេ។ ចានដំឡូងជួយធ្វើឱ្យបរិយាកាសអាល់កាឡាំងធម្មតានៃរាងកាយ។ ដំឡូងវ័យក្មេងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃស៊ុបដំឡូងគឺការឆ្អែតរបស់វា។

ស៊ុបដំឡូងសុទ្ធ (រូបមន្តរបបអាហារ) ត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ។

សម្រាប់ស៊ុបចំនួន 5 ដងអ្នកនឹងត្រូវការយក:

• 5 ដំឡូង
• ពីរបី sprigs នៃ celery
• ទឹកដោះគោ 1 កែវ ខ្លាញ់ទាបនិយម
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រា
• dill - 30 ក្រាម។
• អំបិល, គ្រឿងទេស

លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាចំណិតឬគូប។ ដាក់ដំឡូងដែលបានរៀបចំក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ រំពុះទឹកដោះគោ។ យកដំឡូងឆ្អិនចេញពីទឹក ហើយផ្សំវាជាមួយប្រេងបន្លែ ទឹកដោះគោឆ្អិន និងស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង និង dill ។ វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើស៊ុបដែលបានបញ្ចប់គឺក្រាស់ពេក, ពនឺជាមួយទឹក។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បានស៊ុបដំឡូងអាចត្រូវបានរដូវជាមួយខ្ទឹមសនិងតុបតែងជាមួយឱសថណាមួយ។

មាតិកាកាឡូរីនៃការបម្រើស៊ុបដំឡូងសុទ្ធមានត្រឹមតែ 100 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យមានស៊ុបនេះនៅលើតុរបស់អ្នកបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយញ៉ាំវាមិនលើសពីម៉ោងពីររសៀល។

មានរូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ស៊ុបដំឡូងមីដែលឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 6 ដង):

• ទឹក - 2 លីត្រ
• ខាត់ណាផា្កស្ព - ក្បាលមធ្យម
• 3 ប៉េងប៉ោះ
• carrots - 1 បន្លែជា root
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំង
• អំបិល, ឱសថ, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងលាប, លាងនិងកាត់មើមដំឡូង។ ដាក់ក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ ចាក់​ទឹក​ពុះ​លើ​ប៉េងប៉ោះ យក​សំបក​ចេញ​មក​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ ចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាផ្កា។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាគូប។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater ។ ចៀនការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងរយៈពេល 4 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅបន្លែហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី។ ដាក់ខាត់ណាផា្កស្ពនិងបន្លែចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងឆ្អិន។ ចម្អិន 10 នាទីទៀតកិនស៊ុបឆ្អិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បម្រើជាមួយឱសថស្រស់។

ដូចគ្នានេះផងដែរស៊ុបរបបអាហារស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែប្រើតែសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ទំពាំងបាយជូរលើសាច់ឬសាច់មាន់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់យកខ្លាញ់ចេញពីផ្ទៃរបស់វានោះមាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុបដំឡូងនឹងតិចជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុបសុទ្ធដោយគ្មាននំប៉័ងនិងដោយគ្មាន croutons ព្រោះពួកគេបន្ថែមកាឡូរីបន្ថែម។ ហើយត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលបន្ថែមម្រេចទៅស៊ុបដែលបង្កើនចំណង់អាហារ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ ស៊ុបដំឡូងមីមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ បំពេញ និងមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏ងាយស្រួលរៀបចំផងដែរ!

របបអាហារ 100.ru

ស៊ុបដំឡូង mashed គឺសម្បូរបែបនិងទន់ភ្លន់អស្ចារ្យ។ ម្ហូបនេះបានឈ្នះក្តីស្រឡាញ់របស់ស្ត្រីមេផ្ទះដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វា ខណៈដែលសមាជិកគ្រួសារចូលចិត្តវាសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ ភាពខុសគ្នានៃការប្រែប្រួលនៃសមាសធាតុនៃស៊ុបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងតែមួយគត់រៀងរាល់ពេល។

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រភេទណាមួយនៃឈីសរឹង - 300 ក្រាម;
• ក្រែមរាវ - 500 មីលីលីត្រ;
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនស៊ុប - ជំហាន៖

1. លាបនិងលាងដំឡូង។
2. ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​ហាន់​ដំឡូង​ជា​ការ​ស្រេច។
3. នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនបន្ថែមអំបិល។
4. បនា្ទាប់ពីដំឡូងអាចចោះបានយ៉ាងងាយដោយសមមួយ បង្ហូរទឹកចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
5. ធ្វើឱ្យសុទ្ធ។
6. ចាក់ក្រែមឬទឹកដោះគោក្តៅលើដំឡូងដោយកូរបន្តិចម្តង ៗ ។
7. ប្រសិនបើស៊ុបប្រែជាក្រាស់ខ្លាំង ពនលាយជាមួយទឹកដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។
8. ទុកខ្ទះនៅលើចង្ក្រាន។
9. កិនឈីសដោយប្រើ grater ។
10. ខណៈពេលដែលកូរ, ចាក់ឈីសចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង។

1. ចម្អិន 3 នាទី។
2. ប្រោះស៊ុបជាមួយឱសថស្រស់។

ស៊ុបដំឡូងសុទ្ធជាមួយផ្សិត

សមាសធាតុ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត champignon - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ក្រែម - 500 មីលីលីត្រ;
• ឈីសកែច្នៃ - 1 កំប៉ុង។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ស្រាសំប៉ាញល្អហើយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
2. ដំឡូងឆ្អិន។
3. បង្ហូរទឹកដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
4. កំដៅក្រែមកុំឆ្អិន។
5. ធ្វើទឹកសុទ្ធ បន្ថែមស្រាសំប៉ាញចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងទៅដំឡូង។
6. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ កិនល្បាយលទ្ធផល។
7. ចាក់ក្រែមក្តៅ។
8. ដាក់លើកំដៅទាបបន្ថែមឈីសរលាយខណៈពេលដែលកូរ។
9. ចំអិន 5 នាទីទៀត។

ស៊ុបដំឡូងជាមួយសាច់មាន់

ស៊ុបនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ផលិតផល៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• ក្រែម - 500 មីលីលីត្រ;
• បៃតងស្រស់។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ធ្វើទឹកសុទ្ធទន់ៗពីដំឡូងបារាំងមុនឆ្អិន។
2. រំពុះ fillet រហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ, chop
3. ផ្សំ fillet និងសុទ្ធ។

1. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ កិនផលិតផលរហូតដល់រលោង។
2. កំដៅក្រែម។
3. ចាក់​ក្រែម​លាប​លើ​ទឹក​សុទ្ធ​ហើយ​ទុក​ចោល ៤ នាទី​ទៀត។
4. រដូវស៊ុបជាមួយឱសថ។

ស៊ុបដំឡូងសុទ្ធជាមួយ croutons

ស៊ុបសុទ្ធជាមួយ croutons នឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចំពោះកុមារផងដែរ។

ផលិតផល៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រែម - 500 មីលីលីត្រ;
• ឈីសកែច្នៃ - 1 កំប៉ុង;
• នំបុ័ងពណ៌សឬខ្មៅសម្រាប់ croutons;
• butter - 30 ក្រាម។

ការបង្កើត croutons:

1. កាត់នំប៉័ងទៅជាការ៉េ។
2. រៀបចំឡ។
3. ដាក់នំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមិនលាបខ្លាញ់។
4. បន្ទាប់ពី 8 នាទីយកនំកែកឃឺចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ការរៀបចំស៊ុប៖

1. ដំឡូងឆ្អិន។
2. រៀបចំទឹកសុទ្ធជាមួយប៊ឺបន្ថែម។
3. កំដៅក្រែម។
4. គ្របដណ្តប់ដំឡូងជាមួយក្រែមហើយកូរ។
5. ដាក់ស៊ុបនៅលើកំដៅទាបបន្ថែមឈីសរលាយ។
6. ចំអិនរហូតដល់ឈីសរលោង។
7. ចាក់​ស៊ុប​សុទ្ធ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ប្រោះ​គ្រឿង​ក្រអូប​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ពីលើ។

ស៊ុបដំឡូង៖ រូបមន្តជាមួយប្រូខូលី និងការ៉ុត

ស៊ុបមានរសជាតិនិទាឃរដូវឆ្ងាញ់ ដើម្បីទទួលបានវាអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រែម - 500 មីលីលីត្រ;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 200 ក្រាម;
• carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• បៃតង។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំស៊ុបសុទ្ធ៖

1. ដំឡូងឆ្អិនជាមួយបន្លែ។
2. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់រលោង។
3. កំដៅក្រែម។
4. ចាក់​ក្រែម​លាប​លើ​ទឹក​សុទ្ធ​ហើយ​ទុក​ចោល​៣​នាទី។

អ្នកពិតជាគួរសាកល្បងស៊ុបដំឡូងបំពង សូម្បីតែអ្នកហូបចុកបំផុតក៏ប្រាកដជាចូលចិត្តដែរ។

VesDoloi.ru

ស៊ុបដំឡូង

របបអាហារ៖ 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 10, 10c, 11, 13, 15 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 140 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 20 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស - 5 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 130 ក្រាម;
• ស៊ុត yolk - 5 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 300 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរី - 316,7 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 8,6; ខ្លាញ់ - 13,1; កាបូអ៊ីដ្រាត - 41,1) ។

រូបមន្ត:

• កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិត និងដាំឱ្យពុះក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរជាមួយប៊ឺ, ជូត។
• ដាំដំឡូងរហូតដល់ទន់ ហើយកិនអោយក្តៅ។
• ផ្សំបន្លែសុទ្ធជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ស ពនលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ ហើយយកទៅស្ងោរ។
• យក Foam ចេញ, ចំអិន 10 នាទី, បន្ថែម lezon នៅសីតុណ្ហភាព 70 ° C ។

ស៊ុបការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - 150 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស - 5 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 130 ក្រាម;
• ស៊ុត yolk - 5 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 300 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរី - 239,2 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 7,5; ខ្លាញ់ - 13,2; កាបូអ៊ីដ្រាត - 22,6) ។

រូបមន្ត:

• ច្របាច់ការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយប៊ឺ។
• រៀបចំទឹកជ្រលក់ពណ៌សដោយប្រើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• ជូតការ៉ុត stewed និងផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ស, ពនឺជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែទៅជាស្ថិរភាពដែលត្រូវការហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
• ប្រមូលពពុះលទ្ធផល យកចេញពីកំដៅ ហើយនៅសីតុណ្ហភាព 70°C រដូវស៊ុបជាមួយ leison។
• នៅពេលបម្រើសូមបន្ថែមប៊ឺមួយដុំទៅស៊ុប។
• ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស: ស្ងួតម្សៅស្រូវសាលីដោយមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌, sift, dilute ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែនាំយកទៅរំពុះ, ចំអិន, stirring សម្រាប់ 10-15 នាទីសំពាធ។
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ៖ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ (ស្ពៃក្តោប ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង។ , សំពាធ។
• លីហ្សុន៖ ពេលកំពុងកូរ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចម្ដងៗ (រហូតដល់ 70°C) ចូលទៅក្នុងពងមាន់ឆៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង កូរឱ្យឆ្អិនរហូតឡើងក្រាស់លើកំដៅទាប ដោយមិនបាច់ពុះ ច្របាច់តាម Sieve ឡើយ។
• បម្រើនំបុ័ងស្រូវសាលី croutons ដាច់ដោយឡែកជាមួយស៊ុប។

ស៊ុប zucchini

របបអាហារ៖ 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 9, 10, 10c, 11, 13, 15 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini - 200 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស - 5 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 130 ក្រាម;
• ស៊ុត yolk - 5 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 300 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរី - 0 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 0; ខ្លាញ់ - 0; កាបូអ៊ីដ្រាត - 0) ។

រូបមន្ត:

• ចិតសំបកផ្លែចេកចេញ រួចកាត់ជាចំណិតៗ ហើយដាក់ទឹកដោះគោឆៅ និងប៊ឺបន្តិច។
• ជូតម៉ាស់លទ្ធផលរួមគ្នាជាមួយរាវលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌សដែលបានរៀបចំជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• បន្ថែម lezon ទៅក្នុងស៊ុបនៅសីតុណ្ហភាព 70 ° C កុំឆ្អិន។
• បំពេញជាមួយប្រេង។
• ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស: ស្ងួតម្សៅស្រូវសាលីដោយមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌, sift, dilute ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែនាំយកទៅរំពុះ, ចំអិន, stirring សម្រាប់ 10-15 នាទីសំពាធ។
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ៖ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ (ស្ពៃក្តោប ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង។ , សំពាធ។
• លីហ្សុន៖ ពេលកំពុងកូរ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចម្ដងៗ (រហូតដល់ 70°C) ចូលទៅក្នុងពងមាន់ឆៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង កូរឱ្យឆ្អិនរហូតឡើងក្រាស់លើកំដៅទាប ដោយមិនបាច់ពុះ ច្របាច់តាម Sieve ឡើយ។
• បម្រើនំបុ័ងស្រូវសាលី croutons ដាច់ដោយឡែកជាមួយស៊ុប។

ស៊ុបសណ្តែកបៃតង

របបអាហារ៖ 1, 2, 4c, 5, 5p, 8, 9, 10, 10c, 15 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គុណវិបត្តិ peas ។ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី ១ ស។ - 20 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 130 ក្រាម;
• ស៊ុត (yolk) - 1/4 កុំព្យូទ័រ PC;
• decoction បន្លែ - 400 មីលីលីត្រ។

មាតិកាកាឡូរី - 286,3 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 10,4; ខ្លាញ់ - 13,5; កាបូអ៊ីដ្រាត - 30,8) ។

រូបមន្ត:

• ដាំសណ្តែកបៃតងកំប៉ុងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
• ជូតតាមរយៈ Sieve បានហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌សដែលបានរៀបចំជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• ចំអិន 15-20 នាទី។
• រដូវស៊ុបជាមួយឡេហ្សុន បន្ថែមប៊ឺ កូររហូតដល់រលោង។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ

របបអាហារ៖ 1, 2, 4c, 5, 7, 10, 10c, 11, 13, 15 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 150 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស។ - 20 ក្រាម;
• ស៊ុត (yolk) - 1/4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកដោះគោ - 150 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 400 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរី - 323,7 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 11,0; ខ្លាញ់ - 13,3; កាបូអ៊ីដ្រាត - 40,0) ។

រូបមន្ត:

• ដាំ​ផ្កា​ខាត់ណា​ឱ្យ​ពុះ ជូត​ជាមួយ​ទំពាំងបាយជូរ​ឱ្យ​ក្តៅ ។
• ផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ស dilute ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែទៅនឹងស្ថិរភាពដែលចង់បាន។
• ឆ្អិន។
• ត្រជាក់ដល់ 70 ° C បំពេញជាមួយ lemonade ។
• បន្ថែមប៊ឺមុនពេលបម្រើ។
• សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សទំពាំងបាយជូរបន្លែ lezon សូមមើលខាងលើ។

ស៊ុបបន្លែសុទ្ធ

របបអាហារ៖ 1, 2, 4c, 5, 5p, 10, 10c, 11, 13, 15 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 140 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 40 ក្រាម;
• គុណវិបត្តិ peas ។ - 20 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• ស៊ុត (yolk) - 1/4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ psh ។ បុព្វលាភ - 5 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 130 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ។

មាតិកាកាឡូរី - 331,5 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 9,5; ខ្លាញ់ - 13,1; កាបូអ៊ីដ្រាត - 43,9) ។

រូបមន្ត:

• លាបការ៉ុត និងដំឡូងបារាំង ហើយកាត់ជាដុំៗ។
• ដំឡូងឆ្អិន។
• ច្របាច់ការ៉ុតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយប៊ឺ។
• ដាំសណ្តែកបៃតងក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន។
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបន្លែក្តៅដែលបានរៀបចំហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ស។
• ជ្រលក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែក្តៅហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
• យកពពុះចេញពីផ្ទៃនៃស៊ុប។
• ទុកស៊ុបឱ្យត្រជាក់ដល់ 70°C រដូវជាមួយ leison។
• បន្ថែមប៊ឺមុនពេលបម្រើ។
• សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សទំពាំងបាយជូរបន្លែ lezon សូមមើលខាងលើ។

ស៊ុបធញ្ញជាតិ

របបអាហារ: 1, 5, 7, 10, 14, 15 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ធញ្ញជាតិស្រូវ (ឬ barley ឬ barley គុជខ្យងឬ oatmeal) - 50 (50; 40; 40) ក្រាម;
• ទឹក - 350 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 130 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 15 ក្រាម;
• ម្សៅ psh ។ - 5 ក្រាម;
• ស៊ុត (yolk) - 1/4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្ករ - 5 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរី - 429,3 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 8,2; ខ្លាញ់ - 22,5; កាបូអ៊ីដ្រាត - 48,5) ។

មាតិកាកាឡូរី - 427,2 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 9,9; ខ្លាញ់ - 22,8; កាបូអ៊ីដ្រាត - 45,6) ។

មាតិកាកាឡូរី - 399,2 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 8,4; ខ្លាញ់ - 22,6; កាបូអ៊ីដ្រាត - 39,3) ។

មាតិកាកាឡូរី - 404,7 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 9,5; ខ្លាញ់ - 24,7; កាបូអ៊ីដ្រាត - 36,1) ។

រូបមន្ត:

• តម្រៀបធញ្ញជាតិ, លាងជមែះ, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។
• ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ។
• ផ្សំម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ស (សូមមើលរូបមន្តខាងលើ) ។
• រដូវជាមួយស្ករ។
• ឆ្អិន។
• ត្រជាក់បន្តិចបន្ថែម leison (សូមមើលខាងលើ) ។
• បន្ថែមប៊ឺមុនពេលបម្រើ។

ស៊ុបត្រី

របបអាហារ៖ 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Hake - 85 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 130 ក្រាម;
• ស៊ុត (yolk) - 1/4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• ម្សៅ psh ។ 1 វិ។ - 5 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 400 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរី - 260,2 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 19,0; ខ្លាញ់ - 14,8; កាបូអ៊ីដ្រាត - 12,8) ។

រូបមន្ត:

• ស្ងោរ​សាច់​ត្រី​ដោយ​គ្មាន​ស្បែក និង​ឆ្អឹង​រហូត​ដល់​ទន់​ក្នុង​បរិមាណ​ទឹក​តិចតួច។
• ហុចត្រីឆ្អិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ 2-3 ដង។
• លាយ​ត្រី​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ពណ៌​ស លាយ​ជាមួយ​ទំពាំងបាយជូរ​បន្លែ​ក្តៅ​ទៅតាម​តម្រូវការ​។
• នាំយកទៅរំពុះ, skim បិទ Foam ពីផ្ទៃ។
• បន្ថែមប៊ឺមុនពេលបម្រើ។
• សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សទំពាំងបាយជូរបន្លែ lezon សូមមើលខាងលើ។

ស៊ុបសាច់សុទ្ធ

របបអាហារ៖ 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 60 ក្រាម;
• អង្ករ - 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 130 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតលឿង - 1/4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៊ឺ - 5 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ។

មាតិកាកាឡូរី - 314,0 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 17,7; ខ្លាញ់ - 16,4; កាបូអ៊ីដ្រាត - 23,9) ។

រូបមន្ត:

• ប៉ះពាល់និងជូតអង្ករឆ្អិនទាំងស្រុង។
• ស្ងោរសាច់អោយត្រជាក់ ហាន់ជាចំនិត ២-៣ ដង។
• ផ្សំសាច់សុទ្ធជាមួយអង្ករដំណើប។
• ពនលាយទៅនឹងភាពស៊ីសង្វាក់ដែលត្រូវការជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• យក​ស៊ុប​ទៅ​ស្ងោរ​យក​ពពុះ​ចេញ។ ត្រជាក់ដល់ 70 ° C បន្ថែម leison ។
• បន្ថែមប៊ឺមុនពេលបម្រើ។
• សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សទំពាំងបាយជូរបន្លែ lezon សូមមើលខាងលើ។

ស៊ុបបសុបក្សី

របបអាហារ៖ 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 80 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 130 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតលឿង - 1/4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៊ឺ - 5 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ។

មាតិកាកាឡូរី - 321,8 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 19,6; ខ្លាញ់ - 22,6; កាបូអ៊ីដ្រាត - 10,0) ។

រូបមន្ត:

• ឆ្អិនបក្សី។
• ញែកឆ្អឹងចេញពីដុំសាច់។
• ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយជូត។
• ពនលាយសាច់សុទ្ធតាមតំរូវការជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• យក​ស៊ុប​ទៅ​ស្ងោរ​យក​ពពុះ​ចេញ។
• ត្រជាក់ដល់ 70°C បន្ថែម leison ។
• បន្ថែមប៊ឺមុនពេលបម្រើ។
• សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សទំពាំងបាយជូរបន្លែ lezon សូមមើលខាងលើ។

យកចិត្តទុកដាក់! ព័ត៌មានដែលបង្ហាញនៅលើគេហទំព័រនេះគឺសម្រាប់ជាឯកសារយោងតែប៉ុណ្ណោះ។ យើងមិនទទួលខុសត្រូវចំពោះផលវិបាកអវិជ្ជមានដែលអាចកើតមាននៃការប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងទេ!

health-of-the-woman.ru

វិធីសាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់គឺរបបអាហារស៊ុប។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារបែបនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ស្រេកឃ្លាន និងធ្វើទារុណកម្មរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងផ្នែកតូចៗនៃផលិតផលដែលបានប្រើនោះទេ។ សមាសធាតុសំខាន់និងសំខាន់នៃរបបអាហារនេះគឺស៊ុបដំឡូង។ ការប្រើប្រាស់ម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជួយអ្នកយ៉ាងងាយស្រួលទប់ទល់នឹងភាពអត់ឃ្លាន និងធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពរបស់អ្នកកាន់តែប្រសើរឡើង។

លក្ខណៈពិសេសនៃស៊ុបដំឡូងរបបអាហារ

ស៊ុបរបបអាហារអាចបរិភោគបានគ្រប់ពេល និងគ្រប់បរិមាណ។ រួមជាមួយស៊ុបការប្រើប្រាស់ដំណាលគ្នានៃផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានអនុញ្ញាតទោះជាយ៉ាងណាដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពដែលចង់បានវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃជាក់លាក់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានស៊ុបរបបអាហារ៖

• ការការពារជំងឺដូចជា gastritis, cholecystitis, colitis, ទល់លាមក;
• កម្ចាត់ផោនបន្ថែមក្នុងរយៈពេលខ្លីដោយយុត្តិធម៌;
• ជម្រើសផ្សេងគ្នានៃផលិតផល និងរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំស៊ុបរបបអាហារ;
• ការទទួលទានវីតាមីននិងមីក្រូធាតុគ្រប់គ្រាន់ចូលទៅក្នុងខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ;

ស៊ុបរបបអាហារត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃថ្លើមនិងបំពង់ទឹកប្រមាត់ក៏ដូចជាពោះវៀននិងក្រពះ។ ចំពោះ​ជំងឺ​ក្រពះ ត្រូវ​ញ៉ាំ​ស៊ុប​បួស ព្រោះ​វា​មាន​សារធាតុ​ដែល​បំបែក​ប្រូតេអ៊ីន​បាន​លឿន។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យមិនបន្ថែមគ្រឿងទេស ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងស្លឹក Bay ក្នុងបរិមាណច្រើនទៅក្នុងស៊ុបរបបអាហារ។

ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារស្រាល ក៏ដូចជាអ្នកដែលត្រូវបង្ខំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារ។ ស៊ុបដំឡូងបួស . រូបមន្ត​ស៊ុប​សម្រក​ទម្ងន់​អាច​កែប្រែ​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ដោយ​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត​តាម​ការ​ចង់​បាន។ ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ស៊ុបដំឡូងរបបអាហារ៖

• ដំឡូង 100 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ 30 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ១០ ក្រាម។
• ការ៉ុត ៣០ ក្រាម។
• ទឹក 350 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ 5 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ ១០ ក្រាម។
• Parsley 5 ក្រាម។
• ឫស Parsley 5 ក្រាម។
• អំបិល 1 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កាត់បន្លែ (ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ និងឫស parsley) ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ដាំឱ្យពុះក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច បន្ថែមប្រេង។

កាត់​ដំឡូង​ជា​ចំណិត ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។ បន្ថែម​បន្លែ​ចំហុយ​ចូល​ដំឡូង បន្ថែម​អំបិល និង​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ។

មុនពេលញ៉ាំស៊ុបដំឡូងអាចត្រូវបានរដូវជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃ Cream sour និង sprinkled ជាមួយ parsley chopped ។

មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុបនេះគឺមានតែ 174 គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារ អ្នកអាចលុបចោលការបន្ថែមទឹកដោះគោ និងប៊ឺទៅក្នុងម្ហូប។ ហើយ​គ្រឿង​ផ្សំ​អាច​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ដែល​នាំ​ឱ្យ​មាន​ម្ហូប​ថ្មី​រាល់​ពេល។ ជាឧទាហរណ៍ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថែមស្ពៃក្តោបប្រភេទផ្សេងៗ (ស្ពៃក្តោបធម្មតា ខាត់ណាផា្កស្ព) ឬល្ពៅ និង zucchini មួយចំនួនតូចទៅក្នុងស៊ុប។

ចំពោះជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃពោះវៀន និងក្រពះ អ្នកជំនាញតែងតែណែនាំឲ្យអ្នកជំងឺប្រើបបរ viscous, ចាហួយជាច្រើនប្រភេទ និងស៊ុបសុទ្ធក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ឧទាហរណ៍នៃស៊ុបរបបអាហារនឹងជា ស៊ុបដំឡូងសុទ្ធ . ម្ហូបបែបនេះអាចបិទបាំងភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញ ដោយហេតុនេះការពារវាពីការប៉ះនឹងអាស៊ីត hydrochloric និងកាត់បន្ថយការរលាកយ៉ាងខ្លាំង។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបដំឡូង mashed អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ដំឡូង 200 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី 15 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត ½ ផ្នែក
• ប៊ឺ 15 ក្រាម។
• ទឹក 350 មីលីលីត្រ

កាត់​ដំឡូង​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ។ ដាំឱ្យពុះ 15-20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឆ្លងកាត់ Sieve ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ លាយស៊ុតពាក់កណ្តាលជាមួយទឹកដោះគោហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ មុនពេលបម្រើបន្ថែមប៊ឺ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុបរបបអាហារត្រូវបានកោតសរសើរជាយូរមកហើយដោយទាំងអ្នកឯកទេស និងមនុស្សជាច្រើនដែលបានបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ការទទួលទានជាញឹកញាប់នៃចានបែបនេះជួយកម្ចាត់ផោនបន្ថែមនិងសម្អាតរាងកាយនៃកាកសំណល់និងជាតិពុល។ លើសពីនេះទៀតស៊ុបស្រាលទាំងនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃនិងក្រពះ។

ស៊ុបបន្លែ

រូបមន្តស៊ុបសម្រាប់របបអាហារ 5 ជាមួយបន្លែ:

ស៊ុបក្រែមជាមួយប្រូខូលី។គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ចៀម ១០០ ក្រាម, ផ្កាខាត់ណាខៀវ ៥០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង, ស្លឹក Bay, ឈីសកែច្នៃ ៥០ ក្រាម, ឱសថ, អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• ស្ងោរ​សាច់​វា​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន បង្ហូរ​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ។
• ដោយឡែកពីគ្នា ដាំផ្កាខាត់ណាខៀវរហូតដល់ទន់។
• កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗបន្ថែមទឹកសាបបន្ថែមអំបិលនិងស្លឹក Bay ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចម្អិន 20 នាទីដោយទៀងទាត់យកស្នោចេញ។
• លាយជាមួយ ប្រូខូលី និងឈីសកែច្នៃ កិនសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
• មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយឱសថ chopped ។

ស៊ុបសុទ្ធជាមួយ zucchini ។គ្រឿងផ្សំ៖ ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាបាយ សណ្តែកបៃតងឆ្អិន ១២០ ក្រាម ដំឡូងបារាំងមួយ និងការ៉ុតមួយៗ ស៊ុតមួយ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ២០០ មីលីលីត្រ ម្សៅមួយស្លាបព្រា អំបិល ឱសថ។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិអ្នកអាចចំអិនវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• លាប​បន្លែ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា បន្ទាប់​មក​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ ឬ​កាត់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
• ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំទឹកជ្រលក់: នាំយកទឹក 150 មីលីលីត្រឬទំពាំងបាយជូរបន្លែទៅរំពុះ, ស្ងួតម្សៅជាមុននៅក្នុង oven និងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។
• លាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុត និងប៊ឺ យកទៅស្ងោរ បន្ថែមអំបិល ផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំស៊ុបផ្សេងៗទៀត។
• ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 3-5 នាទីបន្ទាប់មកកិនល្បាយម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងស៊ុបជាមួយឱសថ។

ស៊ុបល្ពៅជាមួយសាច់មាន់។គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុត ២ ផ្លែ សាច់មាន់ ១០០ ក្រាម ល្ពៅ ៤០០ ក្រាម ទឹកដោះគោ ១៥០ មីលីលីត្រ ម្រេចផ្អែម អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• លាបល្ពៅហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 170 អង្សាសេ។ ត្រជាក់និងកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយវិចិត្រ chop ម្រេច។
• រំពុះសាច់មាន់ដាច់ដោយឡែកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។
• ផ្សំជាមួយម្សៅល្ពៅ បន្ថែមអំបិល និងចំអិនរយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើង កូរស៊ុប។ ទុកចោលលើកំដៅទាបរយៈពេល ៤-៥ នាទីទៀត។
• វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោងបន្ថែមឱសថ។

ស៊ុបរបបអាហារជាមួយធញ្ញជាតិ

ស៊ុបធញ្ញជាតិអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

ល្បាយស៊ុបពីធញ្ញជាតិ។គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹក ១,៥ លីត្រ អង្ករ ១០០ ក្រាម, ធញ្ញជាតិមី ១០០ ក្រាម, បបរស្រូវ ១០០ ក្រាម, បៃតង, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ប៉េងប៉ោះ, ការ៉ុត។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង រួច​ដាក់​ការ៉ុត និង​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ (អាច​ជំនួស​ដោយ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ)។
• ផ្ទេរ​បន្លែ​ទៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទឹក​ពុះ បន្ថែម​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​ទាប​រយៈពេល ២៥ នាទី ។
• 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមអំបិលនិងស្លឹក Bay ។

ស៊ុបដំឡូងជាមួយធញ្ញជាតិ។គ្រឿងផ្សំ៖ ដំឡូងបារាំង ៣០០ ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរបន្លែ, ស្លឹក Bay, អំបិល, ធញ្ញជាតិ ១៥០ ក្រាម (ស្រេចចិត្ត), ការ៉ុត, ឫស parsley ៣៥ ក្រាម, ប្រេងបន្លែ ១០ ក្រាម, សាច់ចៀម ១០០ ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• ចម្អិនសាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
• រំពុះធញ្ញជាតិនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
• លាបដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
• កាត់ការ៉ុត និងឫស parsley ឱ្យល្អ ហើយស្ងួតក្នុងឡ។
• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយចម្អិន 15 នាទីលើកំដៅទាប។
• ពីរបីនាទីមុនពេលវារួចរាល់ បន្ថែមអំបិល ស្លឹក Bay និងឱសថ។

ស៊ុបត្រីជាមួយធញ្ញជាតិ។គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ត្រី ២០០ ក្រាម (ឬត្រីគ្មានខ្លាញ់ផ្សេងទៀត) ដំឡូងបារាំង ៣ ផ្លែ ការ៉ុត ៣ ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ឱសថ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• បើចាំបាច់ defrost fillet លាងជមែះនិងកាត់ជាបំណែកតូច។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
• លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកស្អាតឬទំពាំងបាយជូរបន្លែរយៈពេល 20 នាទី។
• រំពុះមីដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
• វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots និងស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ។
• បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង បន្ថែមអំបិល និងចំអិនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។
• មុនពេលបម្រើ រដូវស៊ុបជាមួយឱសថ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរមួយស្លាបព្រា។

ស៊ុបទឹកដោះគោ

ស៊ុប semolina ជាមួយទឹកដោះគោ។គ្រឿងផ្សំ៖ 50 ក្រាម semolina, ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ, ប៊ឺ 10 ក្រាម, ទឹក 200 លីត្រ, ស៊ុតពាក់កណ្តាល, ស្ករ 2 ស្លាបព្រា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, កូរជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីកុំឱ្យដុំពកលេចឡើង។ ចម្អិន 10 នាទី។
• បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ ២០០ មីលីលីត្រហើយដាំឱ្យពុះ។
• លាយ​ស៊ុត​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ 100ml កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។
• បន្ថែមស្ករអំបិលប៊ឺនិងយកចេញពីកំដៅ។

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយទំពាំងបាយជូរ។គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោ ៤០០ មីលីលីត្រ ទឹក ៣០០ មីលីលីត្រ ដំឡូងបារាំង ៤ ផ្លែ ស្ពៃក្តោប ២០០ ក្រាម ការ៉ុតមធ្យម អំបិល ឱសថ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• លាបការ៉ុតកាត់ជាចំណិតហើយស្ងួតក្នុងឡ។
• លាប​និង​កាត់​ដំឡូង​ជា​គូប ចែក​ផ្កា​ខាត់ណា​ជា​ផ្កា។
• ដាក់​បន្លែ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ឆ្អិន​ហើយ​ចម្អិន​១០​នាទី។
• បន្ថែមការ៉ុត ទឹកដោះគោក្តៅឆ្អិន ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីទៀត។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
• មុនពេលបម្រើបន្ថែមឱសថ chopped ល្អ។

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយនំប៉ាវ។គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោមួយលីត្រ ស៊ុតមួយកែវ ម្សៅស៊ុប អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ៨០ក្រាម ប៊ឺ ១០ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• កិនប៊ឺជាមួយស៊ុតនិងម្សៅ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែល្បាយក្លាយជាក្រែមជូរក្រាស់។
• យកទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិន។ ត្រាំ​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ យក​ម្សៅ​ចេញ ហើយ​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​។
• ចម្អិន​នំប៉ាវ​រយៈពេល 5 នាទី​គ្រប​ពីលើ រួច​ដាក់​អំពិល​ចូល ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល 3-5 នាទី​ទៀត​រហូត​ដល់​រួចរាល់។
• បន្ថែមស្ករកូរនិងបម្រើ។

ស៊ុបស្គម

ស៊ុបស្លេកជាមួយ oatmeal ។គ្រឿងផ្សំ៖ 40 ក្រាមនៃ oatmeal, ទឹកដោះគោមួយកែវ, ទឹកមួយកែវ, ពាក់កណ្តាលស៊ុត yolk មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ, 10 ក្រាមនៃ butter ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលមួយម៉ោង។
• ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ Sieve បានមួយ ចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan វិញ ហើយយកទៅស្ងោរ។
• វាយ yolk ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅហើយកូរយឺត ៗ ។ បន្ថែមល្បាយនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយទៅទំពាំងបាយជូរ mucous ។
• បន្ថែមស្ករអំបិលប្រហែលជាឱសថតិចតួច។

ស៊ុបស្រួយជាមួយបាយ។គ្រឿងផ្សំ៖ អង្ករដំណើបកន្លះកែវ ទឹកដោះគោមួយកែវ ទឹក ៣កែវ ប៊ឺ ១៥ក្រាម ស៊ុត ស្ករ ២០ក្រាម អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• លាងអង្ករឱ្យស្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ដូច​បបរ។
• ត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរ, ប៉ះពាល់តាមរយៈ Sieve បានហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។
• លាយស៊ុត ទឹកដោះគោ និងប៊ឺ ហើយបន្ថែមបន្តិចទៅស៊ុប។
• បន្ថែមអំបិលបន្ថែមស្ករលាយនិងបម្រើ។

ស៊ុបប្រឡាក់ជាមួយ barley ។គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោមួយកែវ, ស្រូវសាលី ១០០ ក្រាម, ដំឡូងបារាំង ២, ទឹក ៣,៥ កែវ, ប៊ឺ ១៥ ក្រាម, ស៊ុត, អំបិល, ឱសថ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• លាងជម្រះ barley គុជខ្យងដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងចំអិន 2.5-3 ម៉ោង។
• កិន​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​មួយ​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ម្ដង​ទៀត បន្ថែម​ដំឡូង​ចូល​កាត់​ជា​ចំណិត​ហើយ​ចម្អិន​២០​នាទី។
• វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមប៊ឺនិងកូរ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបក្តៅនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច។
• បន្ថែមអំបិលហើយលាយម្តងទៀត។ បម្រើជាមួយបៃតង។

ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធអាហារនេះ ស៊ុបគឺមិនអាចខ្វះបាន។ រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ស៊ុបបន្លែឆ្ងាញ់មួយជំហានម្តង ៗ មាននៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ដំឡូង - 2 ភី។ ,
2. អង្ករ - 100 ក្រាម។
3. ធ្នូ - 1 ភី។ (តូច),
4. ការ៉ុត - 1 ភី។ ,
5. ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 50 ក្រាម។
6. អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បកសំបក និងកាត់ដំឡូងជាគូប ដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង 2 លីត្រជាមួយទឹកត្រជាក់។
2. បន្ថែមអង្ករ, ខ្ទឹមបារាំងល្អិតហើយដាក់លើភ្លើង។
3. កិនការ៉ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុប រួមជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ។
4. ចម្អិនស៊ុបលើកំដៅទាបរហូតដល់បន្លែ និងអង្កររួចរាល់ បន្ថែមអំបិលមុនពេលបិទ ហើយមុនពេលបម្រើ បន្ថែមបៃតង និង 1 tsp ចូលក្នុងចាន។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

omelette ស៊ុតពណ៌សដុតនំ

ស៊ុតឆៅ 3 ពងមាន់ 10 ក្រាម ក្រែមជូរ 60 ក្រាម ទឹកដោះគោ 5 ក្រាម។

លាយស៊ុតពណ៌ស និងទឹកដោះគោជាមួយវីស្គី ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ កំពូលជាមួយក្រែមជូរ និងដុតនំនៅក្នុងឡ

នំប៉ាវខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម។
- ស៊ុត ១ គ្រាប់
- ស្ករ ៥០ ក្រាម។
- ម្សៅ ១៥០ ក្រាម។
- អំបិលនៅលើចុងកាំបិត

ការរៀបចំ៖
1. លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករ ស៊ុត អំបិល និងម្សៅ។ កិន​ម្សៅ​ស្អិត​បន្តិច​ហើយ​បង្កើត​វា​ជា​បាល់។
2. ចែកបាល់ជា 4 ផ្នែក ហើយបង្កើតសាច់ក្រកចេញពីពួកវានៅលើតុម្សៅ។
3. កាត់សាច់ក្រកជាបំណែកតូចៗ។
4. ចម្អិនក្នុងទឹករំពុះអំបិលរហូតដល់វាអណ្តែតលើផ្ទៃ + 5 នាទីទៀត។
5. បម្រើជាមួយ Cream sour ។

បបរល្ពៅ

កាត់ល្ពៅ បកសំបក និងគ្រាប់ ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយដាំជាមួយទឹកដោះគោ និងប៊ឺរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina បន្តិចម្តងបន្ថែមអំបិលស្ករនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បម្រើជាមួយបំណែកនៃ butter ។

បបរ semolina

ចាក់ទឹកល្មមចូលក្នុងខ្ទះ ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិល។
ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងខ្ទះទឹករំពុះបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងដោយកូរឱ្យហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
ចម្អិនបបរ semolina សម្រាប់ 8-10 នាទីខណៈពេលដែលកូរ។
នៅពេលបម្រើបន្ថែមប៊ឺទៅចានជាមួយបបរ។
semolina 50 ក្រាម។
ទឹក 235 ក្រាម។
ប៊ឺ 5 ក្រាម។
អំបិល 2 ក្រាម។

ទឹកដោះគោបបរ

ដាក់អង្ករក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោឆ្អិនហើយនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន។ បន្ថែមស្ករនិងកូរ។ នៅពេលបម្រើបន្ថែមប៊ឺ។

អង្ករ - 50 ក្រាម, ទឹក - 50 ក្រាម, ទឹកដោះគោ - 150 ក្រាម, ស្ករ - 10 ក្រាម, ប៊ឺ - 10 ក្រាម។

casserole ស្ព

Krupenik

ដើម្បីរៀបចំ krupenik ដំបូងអ្នកត្រូវតែលាងជមែះនិងតម្រៀបចេញ buckwheat ដែលបានរៀបចំជាមុន។ បំពេញធញ្ញជាតិដែលបានសម្អាតរួចហើយជាមួយទឹក។ សមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃ buckwheat និងទឹកគឺ 1: 2 សម្រាប់ធញ្ញជាតិ 1 កែវ - ទឹក 2 កែវហើយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់នេះមិនមែនដោយភ្នែកទេប៉ុន្តែយ៉ាងជាក់លាក់។ បន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាបាយ ហើយចម្អិនបបរដែលមានជាតិ viscous ។ ចំណុចសំខាន់មួយទៀតគឺថាភ្លើងត្រូវតែខ្លាំងរហូតដល់វាឆ្អិន - នេះ។ 3-5 នាទីដំបូងបន្ទាប់មករំពុះល្មមហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកឆ្អិនទាំងស្រុង។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបគឺ 15-16 នាទី; ទុកវាឱ្យនៅលើភ្លើងយូរជាងនេះមិនត្រូវបានណែនាំទេ - រសជាតិនៃបបរធ្លាក់ចុះហើយធញ្ញជាតិបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។

ដរាបណាបបរឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាហើយយកវាចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ បន្ថែមស្ករ 1 ស្លាបព្រា ឈីក្រុម Fulham 160 ក្រាមទៅបបរត្រជាក់ហើយកូរឱ្យល្អ។ បន្ទាប់​ពី​ម្សៅ​រមៀត​ត្រូវ​លាយ​ចូល​គ្នា​ល្អ​ហើយ បន្ថែម​ស៊ុត​១​គ្រាប់ ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ម្តងទៀត ដើម្បី​កុំឱ្យ​មាន​ដុំពក។

ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការរៀបចំ krupenik គឺដុតនំវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការទម្រង់ដែលបានរៀបចំជាមុននំកែកឃឺនិងក្រែមជូរ។ ផ្សិតត្រូវតែលាបខ្លាញ់ហើយប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។ ដាក់បបរនៅក្នុងផ្សិតនិងខាញ់ជាមួយ Cream sour ។ អ្នកអាចដាក់ប៊ឺមួយដុំនៅលើកំពូល។ កំដៅចង្ក្រានជាមុន រហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ហើយដុតនំ krupenik រហូតដល់សំបកដែលស្រួយលេចឡើង។ ពេលវេលាដុតនំត្រូវការ ប្រហែល 30-40 នាទី។.

Lapshevnik ជាមួយឈីក្រុម Fulham

ស្ងោរគុយទាវ ផ្សំជាមួយឈីក្រុម Fulham ហើយកូរ។ បន្ថែមស្ករ, ស៊ុត, ដាក់នៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ, ចាក់នៅក្នុង Cream sour និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

នំខេកជាមួយការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ឈីក្រុម Fulham 5% - 150 ក្រាម។
2. ការ៉ុត - 50 ក្រាម,
3. ប៊ឺ - 20 ក្រាម,
4. semolina - 5 ក្រាម។
5. ស៊ុត - 1 ភី។ ,
6. ស្ករ - 20 ក្រាម។
7. ម្សៅស្រូវសាលី - 30 ក្រាម។
8. អំបិលបន្តិច

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដោយបានកិនការ៉ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែម butter ប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម semolina និងចម្អិនដោយកូរ។
2. ត្រជាក់ម៉ាសលទ្ធផលហើយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុត ស្ករ អំបិល និងម្សៅភាគច្រើន។
3. បង្កើតជានំខេក ហើយដាក់ម្សៅដែលនៅសេសសល់ ចៀនវាទាំងសងខាងក្នុងប៊ឺ បន្ទាប់មកចម្អិនវានៅក្នុងឡរហូតដល់រួចរាល់។

Pollock ដុតនំនៅក្នុង kefir ជាមួយការ៉ុតនិងម្ទេសផ្អែម

លាងជម្រះត្រី យកឆ្អឹងចេញ កាត់ជាចំណែកៗ។ ចិតសំបកការ៉ុត កិនវានៅលើ grater coarse លាបម្រេចក្រហម ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែបន្ទាប់ពីអំបិលវា។ ដាក់ការ៉ុត និងម្រេចក្រហមផ្អែមក្នុងស្រទាប់ស្មើលើត្រី។ ចាក់ kefir លើត្រីដែលបានរៀបចំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30-40 នាទី។

Hake ប្រឡាក់ជាមួយបន្លែ

ចែកសាច់ហាន់ជាចំណែកៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មក បកសំបក និងម្រេចផ្អែម កាត់ជាគូប ហើយការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិតមូល រួចផ្ទេរបន្លែដែលបានរៀបចំទៅត្រី បន្ថែមទឹកដោះគោ បន្ថែមអំបិល និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។

សាច់គោជាមួយបន្លែដុតនំនៅក្នុងក្រែមជូរ

បន្លែ​លាង​ស្អាត​ត្រូវ​ហាន់​ជា​មួយ​កាំបិត​ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​រហូត​ដល់​រួចរាល់។ ក្នុងអំឡុងពេលចំហុយបន្លែគួរតែត្រូវបានអំបិល។ សាច់សាច់គោឆ្អិនត្រូវបានកាត់ជាផ្នែកតូចៗ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយស្ពៃក្តោប - ការ៉ុត - ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅក្នុងធុងដុតនំ។ សាច់គោបំពងត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលទីពីរនៃល្បាយបន្លែ stewed និង Cream sour លាយជាមួយម្សៅ។ ធុងត្រូវបានដាក់ក្នុងឡក្តៅ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មិនគួរមានសំបករឹងទេ។

cutlets សាច់គោជាមួយដំឡូងឆ្អិន

ដំឡូងត្រូវបានស្ងោរនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, លាបនិងកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរួមជាមួយបំណែកតូចៗនៃសាច់ឆៅ។ សាច់ minced ដូចគ្នាត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយដំឡូង-សាច់គោ ទឹកដោះគោ ប៊ឺ និងអំបិល។ Cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីល្បាយសាច់ដោយប្រើដៃរបស់អ្នកឬស្លាបព្រាមួយបន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបាននាំយកទៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុងនៅក្នុង saucepan គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។

សាច់ឆ្អិនជាមួយផ្លែប៉ោមដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

ដាំឱ្យពុះសាច់គ្មានខ្លាញ់ ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោពីទឹកដោះគោនិងម្សៅ។ លាប​ផ្លែ​ប៉ោម ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង តម្រង់បាតជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោម ដាក់សាច់លាយជាមួយផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់ពីលើផ្លែប៉ោម ចាក់ទឹកទឹកដោះគោពីលើ ប្រោះជាមួយប៊ឺររលាយ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។

pilaf អង្ករជាមួយ prunes, raisins និងការ៉ុត

តម្រៀប​អង្ករ​លាង​ទឹក បន្ថែម​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។ ដោយឡែកពីគ្នា ដាំទឹកការ៉ុតដែលហាន់រួចក្នុងទឹករហូតដល់ទន់ បន្ថែមផ្លែព្រូន និងផ្លែ raisins។ បន្ថែមអង្ករទៅ prunes, raisins និង carrots, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បម្រើជាមួយប៊ឺ។

ទួរគីឆ្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

ដាក់​បំណែក​ទួរគី​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​គ្រប​ពីលើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោពីម្សៅស្ងួត ប៊ឺ និងទឹកដោះគោ ចាក់វាពីលើបំណែកទួរគី ហើយយកទៅស្ងោរ។

បាល់សាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

1. សាច់គោ - 150 gr ។ ,
2. ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ល.,
3. apricots ឬ prunes - 10 ក្រាម។
4. ប៊ឺ - 1 tsp,
5. ស៊ុត - 1 ភី។ ,
6. ក្រែមជូរ - 20 ក្រាម។
7. អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដោយបានយកសាច់នៃសរសៃពួរ និងខ្លាញ់ចេញ យើងហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដង។
2. ទុកផ្លែ apricots ឬ prunes ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក ហើយបន្ទាប់ពីយកគ្រាប់ពូជចេញ កាត់ចូលទៅក្នុងគុយទាវស្តើង។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោ, ប៊ឺ, ស៊ុត, apricots ឬ prunes បានរៀបចំទៅសាច់ minced បន្ថែមអំបិលនិងលាយ។
4. ចែករង្គាលជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងបាល់, ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់, ចាក់នៅក្នុង Cream sour និងកំដៅតាមរយៈ។