តែ Kalmyk គឺជាល្បាយនៃតែបៃតង និងខ្មៅ (ជាធម្មតាពណ៌បៃតង) ចូលទៅក្នុងបន្ទះជាមួយទឹកដោះគោ ប៊ឺ (ខ្លាញ់) និងអំបិល វាត្រូវបានគេហៅថាម៉ុងហ្គោលីផងដែរ។ ជម្រើសគឺអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងការបន្ថែមឱសថ steppe និងគ្រឿងទេសហឹរ។ ភេសជ្ជៈ​នេះ​ក៏​មាន​ឈ្មោះ​ផ្សេង​ទៀត​ដែរ​គឺ jomba ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល

តែត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។ យោងទៅតាមរឿងព្រេង តែត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយព្រះសង្ឃទីបេ ដើម្បីរក្សាភាពរឹងមាំ និងថាមពលកំឡុងពេលតមអាហារ។ ក្រោយមក វាបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមពួកត្រកូលម៉ុងហ្គោលី ដោយសារភេសជ្ជៈដ៏សាមញ្ញ ពួកគេអាចស៊ូទ្រាំនឹងការលំបាកនៃរបបអាហារតិចតួចបានយ៉ាងងាយស្រួល។ Nomads បានប្រើតែ slab ព្រោះវាងាយស្រួលរក្សាទុកវាមិនផ្លាស់ប្តូរក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរឆ្ងាយ។ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញពីសត្វលា ឬអូដ្ឋ ខ្លាញ់រលាយ និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ដែលធ្វើឱ្យវាអាចឡើងកំដៅនៅពេលត្រជាក់ និងធ្វើឱ្យស្រស់ក្នុងកំដៅ ហើយប្រសិនបើអ្នកផឹកវាជាមួយនំប៉័ង វាអាចជំនួសអាហារពេលព្រឹកពេញលេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អាហារថ្ងៃត្រង់។

តែបានទទួលសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏អស្ចារ្យបំផុតពី Kalmyks ដូច្នេះឈ្មោះតែ Kalmyk ។ យោងតាមរូបមន្តបុរាណ Kalmyk តែត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងរយៈពេលយូរដើម្បីឱ្យទឹកហួតបានពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកតែត្រូវបានចាក់ពេញមួយយប់។ នៅពេលព្រឹក ជនអនាថាបានទទួលភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងដ៏មានថាមពល ប៉ុន្តែរាងកាយរបស់មនុស្សសម័យទំនើបមិនអាចទប់ទល់នឹងការតក់ស្លុតបែបនេះបានទេ សរសៃឈាម និងបេះដូងទំនងជាមិនអាចទប់ទល់បាន។

ពួកគេផឹកប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ជម្រើសតែស្រាលប៉ុន្តែវាត្រូវបានរៀបចំពី តែបៃតងក្រឡាក្បឿង. អវត្ដមាននៃពេលវេលាបន្ថែម សហសម័យរបស់យើងប្រើតែបៃតងវែងធម្មតា ឬសូម្បីតែតែដែលបានរៀបចំក្នុងថង់ដែលងាយស្រួលញ៉ាំ អ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកក្តៅទៅវាប៉ុណ្ណោះ។

អាថ៌កំបាំងនៃអត្ថប្រយោជន៍នៃតែ Kalmyk ស្ថិតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ស្លឹកតែត្រូវបានប្រមូលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅពេលដែលវាប្រែជាក្រៀមស្វិត ក្រៀមស្វិតបន្តិច ហើយចុចចូលទៅក្នុងដុំធ្យូងអនាម័យដោយមិនឆ្លងកាត់ការ fermentation ដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃតែ។ ដំបូងខ្លាញ់សាច់ចៀមត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈនៅក្នុងកំណែម៉ុងហ្គោលីបំណែកចៀននៃកន្ទុយខ្លាញ់និងខួរឆ្អឹងសាច់ចៀមត្រូវបានបន្ថែមដែលធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែមានជីវជាតិ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប ជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានជំនួសដោយប៊ឺ ដែលធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាតែអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងស៊ុបមាន់សម្បូរបែប។ តែ Kalmyk មានកម្លាំងខ្លាំង ទឹកដោះគោបន្ទន់ឥទ្ធិពលនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងអាល់កាឡូអ៊ីតផ្សេងទៀតនៅក្នុងតែ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល - 304 kcal ។ សមាមាត្រ BJU (ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត): 2 ក្រាម / 33 ក្រាម / 39,33 ក្រាម សមាសធាតុគីមីនៃផលិតផលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរឿងសំខាន់គឺការញ៉ាំតែ Kalmyk ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សមាសធាតុ​គីមី:

• ស៊ីលីកុន។
• ផូស្វ័រ
• សូដ្យូម។
• ហ្វ្លុយអូរីន។
• ប៉ូតាស្យូម។
• វីតាមីន B1, B2, C, K, PP (អាស៊ីតនីកូទីនិក) ។
• ម៉ង់ហ្គាណែស។
• ប៉ូតាស្យូម។

តែ Kalmyk មានប្រេងសំខាន់ៗ តានីន និងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។

សមាសភាពមានសមាសធាតុគីមី៖

1. តានីន- ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ការពារការហូរឈាម។
2. ខេតឃីន- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយស្រូបយកវីតាមីន C និងបំបាត់ការស្រេកទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
3. ស័ង្កសី– ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ការពារ​រាងកាយ ធ្វើ​ឲ្យ​កម្រិត​អ័រម៉ូន​មាន​ភាព​ប្រក្រតី រំញោច​ក្រពេញ​ផ្លូវភេទ បង្កើន​ភាព​ធន់​របស់​រាង​កាយ ។

អត្ថប្រយោជន៍ផលិតផល៖

• ការស្ដារឡើងវិញនូវកង្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
• ការគ្រប់គ្រងតុល្យភាពទឹក - អំបិល។
• បំប្លែងជាតិស្ករទៅជាថាមពលជាជាងខ្លាញ់។
• គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន។
• ដោយសារតែជាតិកាហ្វេអ៊ីន វាផ្តល់ថាមពល។
• វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិងឈឺបំពង់ក។
• ដោះលែង bronchi ពីស្លស។
• បំបាត់ការរលាកនៅក្នុងជំងឺរលាកសួត។
• ជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់។
• បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។
• យកកូលេស្តេរ៉ុលចេញ។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង។
• មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាគ។
• កាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័ន។
• បង្កើនការបំបៅកូនក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះ។
• គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធ musculoskeletal កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការបាក់ឆ្អឹង។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
• ពង្រឹងស្រទាប់ធ្មេញ និងការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។
• អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

តែ Kalmyk ជំរុញការរំលាយអាហារ, យកផោនបន្ថែម។ ការផឹកតែមានជីវជាតិមួយពែងនៅពេលព្រឹកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លេចអំពីភាពអត់ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ ប៉ុន្តែដោយសារបរិមាណកាឡូរីនៃភេសជ្ជៈនោះ ការទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមត្រូវបានណែនាំ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃតែអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវា: cloves, nutmeg, ម្រេចខ្មៅឬសដែលនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យដល់រាងកាយ។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានដល់រាងកាយ

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយ តែ Kalmyk អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ មួយចំនួនធំនៃ microelements នៅក្នុងភេសជ្ជៈអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាននៅក្នុងរាងកាយនិងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកភេសជ្ជៈប្រសិនបើ៖

• ទំនោរទៅនឹងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
• ការមិនអត់ឱនបុគ្គល។
• វត្តមាននៃការបង្កើតថ្មនៅក្នុងខ្លួនព្រោះតែអាចបង្កឱ្យមានចលនារបស់ពួកគេ។
• ការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូននៅក្នុងខ្លួនព្រោះវាអាចមានប្រតិកម្មដោយមិននឹកស្មានដល់ចំពោះភេសជ្ជៈ បើទោះបីជាវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាប្រចាំក៏ដោយ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

លក្ខខណ្ឌទំនើបមិនអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំភេសជ្ជៈនេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណ។ មានកំណែប្រែប្រួលដែលអាចផលិតឡើងវិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។

វិធីធ្វើភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង៖

1. អ្នកនឹងត្រូវចាក់ទឹកមួយពែងលើផលិតផលក្បឿងហើយដាក់វានៅលើកំដៅទាប។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមទឹកដោះគោ 900 មីលីលីត្រអំបិលមួយស្លាបព្រាតូច 8 ភី។ ម្រេច​ខ្មៅ។
3. ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។
4. យកភេសជ្ជៈចេញពីចង្ក្រានហើយបន្ថែមប៊ឺ។
5. ទុករយៈពេល 30 នាទី។

អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay, nutmeg និងម្សៅចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។

តែភ្លាមៗក្នុងថង់ ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានពេលញ៉ាំភេសជ្ជៈ។ វាមានម្សៅទឹកដោះគោ អំបិល ក្រែម និងស្លឹកតែ។ ចាក់មាតិកានៃថង់ចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយចាក់ក្នុង 250 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ, កូររហូតដល់ម្សៅត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់រសជាតិ។

ទឹកតែមានគុណប្រយោជន៍ច្រើន និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក ឬមិនត្រឹមត្រូវ វាអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយ។ ភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះឬទិញភ្លាមៗ។

ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើស្លឹកតែត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយប៉ុន្តែភាពប្លែករបស់វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាសមាសធាតុដែលមិនរំពឹងទុកបំផុតអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព។ រូបមន្ត Kalmyk បានមកដល់ Rus ជាមួយ Mongol-Tatars ។ ពួកគេ​បាន​កម្ចាត់​អ្នក​សញ្ជ័យ ប៉ុន្តែ​ប្រពៃណី​នៃ​ការ​ផឹក​តែ​ដ៏​ផ្អែមល្ហែម​នៅ​តែ​មាន។ វាអាចមានគ្រឿងទេស ខ្លាញ់ នំបុ័ង ខូឃី និងគ្រាប់ ហើយសម្រាប់រសជាតិបន្ទាប់ពីរៀបចំ ភេសជ្ជៈត្រូវបានតាមរដូវមិនមែនដោយស្ករ ប៉ុន្តែជាមួយអំបិល។

តម្លៃនៃតែនេះគឺឥទ្ធិពលកំដៅរបស់វា និងមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ក្នុងករណីនេះប្រហែលជាមិនមានស្រាបុរាណទេ។ នៅអាស៊ីមានគំនិតនៃ "ការញ៉ាំតែ" ។ នៅក្នុងអត្ថបទខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈ Kalmyk របៀបញ៉ាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះនិងអ្វីដែលត្រូវបន្ថែមឱសថ។

របៀបដែលភេសជ្ជៈបានកើតឡើង

រូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈដ៏ផ្អែមល្ហែមដ៏អស្ចារ្យបានមកពីប្រជាជននៅបូព៌ា។ Kalmyks ហៅភេសជ្ជៈ jomba ហើយតែងតែបន្ថែមផលិតផលសត្វទៅវា។ រូបមន្តនេះបានចាក់ឫសនៅស៊ីបេរីត្រជាក់ Caucasus និងអាស៊ី។ មានរឿងព្រេងអំពីរូបរាងនៃភេសជ្ជៈ។

យោងទៅតាមមនុស្សម្នាក់ អ្នកចាស់ទុំនិងអ្នកដឹកនាំសាសនាបានធ្លាក់ខ្លួនឈឺយ៉ាងខ្លាំង។ គ្រូពេទ្យ​បាន​មក​ដល់​ហើយ​បាន​ចេញ​វេជ្ជបញ្ជា​ឱ្យ​ផឹក​ទឹក​ jomba ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍គាត់ទទួលបានកម្លាំងហើយបន្ទាប់មកបានជាសះស្បើយទាំងស្រុង។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងមួយទៀត ឡាម៉ាទីបេម្នាក់មានការងឿងឆ្ងល់ដោយការស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំងរបស់ព្រះសង្ឃដែលបានតមអាហារអស់រយៈពេលជាយូរ។ គាត់បានបង្កើតភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីទឹកដោះគោ និងខ្លាញ់សត្វ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក Kalmyks បានលង់ស្រលាញ់ jombu ហើយថែមទាំងបានចាប់ផ្តើមប្រារព្ធពិធីបុណ្យតែដែលត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃសៅរ៍ទីបីនៃខែឧសភា។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមមនុស្សនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃតែ Kalmyk សម្រាប់រាងកាយ

ភេសជ្ជៈដ៏ផ្អែមល្ហែម ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីគាំទ្រដល់ភាពរឹងមាំរបស់ពួកឈ្លើង។ ទម្លាប់​ពេល​ព្រឹក​នេះ​អាច​រក្សា​អ្នក​ជិះ​លើ​ខ្នង​បាន​ច្រើន​ថ្ងៃ។

ក្រៅពីមានជីវជាតិ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ៖

• ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការពារជំងឺផ្តាសាយនិងកំដៅឡើង;
• ស្តារកម្លាំង, បំបាត់ភាពអស់កម្លាំង, ធ្វើឱ្យគំនិតច្បាស់លាស់;
• ជំរុញលំហូរទឹកដោះច្រើនក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន;
• បំបាត់ការបង្កើតឧស្ម័ននិងការរំលាយអាហារ, បំបាត់ការហើមពោះ;
• ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង;
• លើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលល្អលើការរំលាយអាហារ។

តែ Kalmyk មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​អ្នក​កើត​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម ព្រោះ​វា​ធ្វើ​ឲ្យ​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ត្រឡប់​មក​ធម្មតា​វិញ។ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូម និងហ្វ្លុយអូរីន ម៉ង់ហ្គាណែស និងវីតាមីនជាច្រើននៃក្រុមផ្សេងៗ។ កុមារ និងមនុស្សចាស់គួរតែផឹកវាដើម្បីលើកទឹកចិត្ត។ ការផឹកតែនៅពេលព្រឹកលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើតែ Kalmyk

ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោសម្បូរបែបមានរូបមន្តជាច្រើន។ នៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នាវាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបរបស់វា។ តែ Kalmyk ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ជាមួយ​អ្វី​ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ។ ប៊ឺអាចត្រូវបានជំនួសដោយខ្លាញ់សាច់ចៀមស្លឹកស្រស់ជាមួយស្លឹកស្ងួតស្លឹក Bay ជាមួយម្រេច។ បំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នានៃតែមានរសជាតិតែមួយគត់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសមាសធាតុរបស់វា។ តម្រូវការជាមុនគឺការប្រើស្លឹកបៃតងចុចក្នុងដុំធ្យូងអនាម័យ។

នៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញកំណែចុច slab នៃតែ Kalmyk ។ ក្រឡាក្បឿងត្រូវបានបំបែក, បន្ថែមទៅ teapot និងបំពេញដោយទឹករំពុះ។

បុរាណ

អ្វីក៏ដោយ​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​ម្ហូប​អាហារ​បុរាណ​តែងតែ​មាន​តម្រូវការ។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណី អ្នកត្រូវធ្វើឧបាយកលសាមញ្ញមួយចំនួន។

1. នៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងស្តើង អ្នកត្រូវដាក់ស្លឹកតែមួយដុំស្មើនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេ។
2. ទឹកត្រជាក់ពីររយមីលីលីត្រត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនាំយកទៅសីតុណ្ហភាពនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រទៅក្នុងខ្ទះ។
4. បន្ថែមអំបិល គ្រាប់ផ្លែឈើ និងម្រេចទៅបរិមាណទាំងមូលនៃរាវ។ អ្នកត្រូវញ៉ាំជាមួយគ្រឿងទេសរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។
5. បន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ butter ទៅភេសជ្ជៈ។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ទះត្រូវបានបិទហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទី។
6. ភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែង, ប៉ះពាល់ជាមុន។

Kalmyks ធ្វើភេសជ្ជៈជាមួយទឹកដោះគោរបស់ mare និងបន្ថែមខ្លាញ់សាច់ចៀមទៅវា។

ភេសជ្ជៈនេះធ្វើឱ្យអ្នកឡើងកម្តៅបានល្អ និងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីជំងឺផ្តាសាយ ស្រដៀងនឹងតែជាមួយ និង។

នៅតាតា

តែតាតារ សម្បូរទៅដោយរសជាតិ មិនតិចជាងតែ Kalmyk ទេ។

1. ទឹកមួយរយមីលីលីត្រត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើភ្លើង។
2. ពីរស្លាបព្រាតូចនៃតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះ។
3. មួយរយមីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ preheated ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង។
4. កំដៅល្បាយលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រាំពីរនាទីទៀត។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការបន្ថែម pinch នៃអំបិលនិង butter ។

មុនពេលបម្រើតែត្រូវបានត្រង។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញជាង និងអាចចូលប្រើបានច្រើនជាង Kalmyk ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ជាមួយស្លឹកតែ

ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ អ្នកត្រូវប្រើតែស្លឹករលុង៖

1. ស្លឹកតែត្រូវចំហុយលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រាំបីនាទី។
2. ទឹកដោះគោក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ, អំបិលនិង nutmeg ត្រូវបានបន្ថែម។ នៅក្នុងសមាសភាពនេះភេសជ្ជៈត្រូវបានបង្កាត់រយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។
3. ទុកតែគ្របដណ្តប់រយៈពេល 10 នាទី។

ភេសជ្ជៈសំពាធត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង muslins និងបម្រើដល់តុ។

អ្នកអាចដាក់តែខ្មៅ និងរលុងចូលទៅក្នុងតែ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប។

សាច់

ប្រជាជន​ពនេចរ​មិន​អាច​ស្រមៃ​ពី​ជីវិត​របស់​ពួកគេ​ដោយ​គ្មាន​ផលិតផល​សាច់​ឡើយ។ ពួកគេថែមទាំងចូលចិត្តផឹកតែជាមួយនឹងការបន្ថែមឆ្អឹងជំនីសាច់ចៀម។ រសជាតិគឺហឹរនិងមិនធម្មតា។

1. ឆ្អឹងជំនីរកន្លះគីឡូក្រាមត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់បីលីត្រហើយចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោង។
2. បន្ទាប់​ពី​សាច់​ប្រែ​ជា​ទន់​ហើយ​យក​វា​ចេញ​ហើយ​ដាក់​ដុំ​តែ​បៃតង​ពីរ​រយ​ក្រាម​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ។
3. វាត្រូវបានបង្កាត់លើកំដៅទាបរយៈពេលដប់នាទីទៀត។
4. ទឹកដោះគោក្តៅពីរលីត្រត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ អំបិល និងម្រេចមួយក្តាប់ត្រូវបានបន្ថែម។
5. តែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទីទៀត ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលក្នុងបរិមាណដូចគ្នានៃពេលវេលា។

ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ nutmeg តិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែង។ ឆ្អឹងជំនីរក្តៅជាមួយដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានបម្រើនៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

គ្រឿងទេស

ភាពសម្បូរបែបនៃគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបនិងកក់ក្តៅ។ តែជាមួយគ្រឿងទេសគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានសាច់។ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេសឱ្យទាន់ពេលវេលាដើម្បីឱ្យវាមានពេលវេលាដើម្បីបើកនិងផ្តល់ក្លិនក្រអូបរបស់វាទៅភេសជ្ជៈ។

សម្រាប់តែ Kalmyk, oregano និង marjoram, basil និង rosemary គឺសមរម្យ ហើយ suneli hops នឹងបន្ថែមរសជាតិហឹរ។ អ្វី​ដែល​ភេសជ្ជៈ​ពិសេស​នឹង​មាន​គឺ​អាស្រ័យ​លើ​អ្នក​ដែល​រៀបចំ​វា។ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយរំពុះពីរនាទីមុនពេលយកចេញពីកំដៅ។ បន្ទាប់មកទឹកតែត្រូវបានចាក់រយៈពេលដប់នាទី ហើយត្រូវតែត្រងមុនពេលបម្រើ។

ជាមួយស្លឹកបៃតង

មិនមានបន្លែច្រើនទេនៅតំបន់ភាគខាងជើង និងវាលស្មៅ។ មនុស្សម្នាក់ខ្វះវីតាមីន។ ដើម្បីបំពេញចន្លោះនេះ ខ្ទឹមបារាំង ឬ dill ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។

តែ Kalmyk ដែលត្រូវបានបង្កាត់ជាប្រពៃណីត្រូវបានចាក់រយៈពេល 10 នាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ស្លាបខ្ទឹមបារាំងជាច្រើន និងបីកំណាត់នៃ dill ត្រូវបានទឹកនាំទៅ និងកាត់ឱ្យល្អ។ បៃតងមិនគួរត្រូវបានចម្អិនទេដូច្នេះពួកគេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងតែសំពាធដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពែង។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីនៅក្នុងភេសជ្ជៈក្តៅ, រឹងនៃខ្ទឹមបារាំងបាត់។

ជាមួយ nutmeg

បន្ទាប់ពីរៀបចំរូបមន្តបុរាណ ស្ត្រីមេផ្ទះបន្ថែម nutmeg ឬ cloves ទៅតែដើម្បីបន្ថែម tartness និង aroma ។ តែ​ត្រូវ​បាន​ចាក់​ចូល​ហើយ​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ សម្រាប់រាវមួយលីត្រ គ្រាប់ពីរគ្រាប់ និងផ្កាក្លាំពូចំនួនបួនគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ មុនពេលចាក់ចូលទៅក្នុងពែងភេសជ្ជៈត្រូវបានត្រង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើ cloves ចូលទៅក្នុងវាវានឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរូបរាងនិងរសជាតិនោះទេ។

ជាមួយប៊ឺនិងស្លឹក Bay

ក្លិនរបស់ laurel គឺពិបាកនឹងច្រឡំជាមួយនឹងក្លិននៃគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ស្លឹកត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅទំពាំងបាយជូរនិងវគ្គសិក្សាសំខាន់។ Kalmyks ចូលចិត្តប្រើ laurel នៅក្នុងតែ។ ស្លឹកអាចបន្ថែមភាពល្វីងជូរចត់បន្ថែមទៀតដល់ភេសជ្ជៈ ប៉ុន្តែវាមិនបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយលឿនទេ។ ដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិនៃភេសជ្ជៈអ្នកត្រូវបន្ថែមស្លឹក Bay ប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការរំពុះ។ 10 នាទីទៀតនៃ infusion នឹងផ្តល់ឱ្យតែរសជាតិនិងក្លិនក្រអូប។

ជម្រើសទឹកឃ្មុំនិងនំប៉័ង

តែ Kalmyk ប្រពៃណីមានជាតិប្រៃ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែងចំពោះច្បាប់។ នៅពេលចម្អិនអាហារគ្មានអ្វីត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះទេ។ មុនពេលយកចេញពីកំដៅទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខណៈ​ដែល​តែ​ឡើង​ខ្ពស់ វា​បែកខ្ញែក​ចេញ​ហើយ​ផ្តល់​ភាព​ផ្អែម និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ភេសជ្ជៈនេះស្រវឹងតែពីចានធំ ឬពែងស៊ុបប៉ុណ្ណោះ។ បំណែកនៃនំបុ័ង នំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះ និងខូគីត្រូវបានបន្ថែមទៅតែ។

នៅអាស៊ី ស្លាបព្រាតែងតែដាក់នៅលើតុ។ វាងាយស្រួលក្នុងការ "ញ៉ាំ" តែពីចានមួយហើយរីករាយនឹងរសជាតិរបស់វា។

សម្រាប់ការបំបៅដោះ

ដើម្បីឱ្យទារក និងម្តាយមានសុខភាពល្អ ភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ស្រាលជាងមុន។ តែបៃតងមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើន ដូច្នេះបរិមាណនៃការញ៉ាំត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

1. មិនមែនស្លឹកតែពេញមួយដុំដាក់ក្នុងខ្ទះទេ ប៉ុន្តែតិចជាង 40 ក្រាម។
2. អ្នកមិនអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស ដើម្បីកុំឱ្យកុមារមានប្រតិកម្ម
3. វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមអំបិលដើម្បីការពារការហើមទេ។
4. ជំនួសឱ្យក្រែមអ្នកគួរតែប្រើទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ហើយក៏កាត់បន្ថយបរិមាណប្រេងផងដែរ។

ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្អែម

តែអាចជំនួសអាហារពេញ ហេតុអ្វីបានជាវាមិនគួរក្លាយជាបង្អែមល្អ? គ្រឿងទេសផ្អែមផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវរសជាតិពិសេស។ អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon, anise ឬក្រវាញទៅភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ។ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងពីសមាមាត្រពិតប្រាកដទេ។ ពួកគេត្រូវបានរកឃើញតាមរយៈការពិសោធន៍ និងចំណង់ចំណូលចិត្ត។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយ pinch មួយលីត្រនៃរាវ។ ប្រសិនបើរសជាតិហាក់ដូចជាមិនសម្បូរបែប, បន្ទាប់មកបង្កើនកម្រិតថ្នាំ។

សម្រាប់​កុមារ

Kalmyks មិនអនុញ្ញាតឱ្យក្មេងអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំផឹក dzhomba ទេ។ ចំពោះការផ្តាសាយញឹកញាប់ និងភាពស៊ាំចុះខ្សោយ តែពិសេសត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពួកគេ។

1. ក្នុងទឹក 200 មីលីលីត្រ ទឹកតែពាក់កណ្តាលត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ភេសជ្ជៈមនុស្សពេញវ័យ។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះដប់នាទីទឹកដោះគោឆ្អិននៃមាតិកាខ្លាញ់មធ្យមត្រូវបានបន្ថែម។
3. គ្មានគ្រឿងទេសណាមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈនោះទេ ហើយអំបិលត្រូវបានជំនួសដោយសារធាតុផ្អែមក្នុងទម្រង់ជាស្ករ យៈសាពូនមី និងទឹកឃ្មុំ។
4. jomba ផ្អែមត្រូវបានចាក់សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានត្រងនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពែង។

មិនមានប៊ឺឬខ្លាញ់នៅក្នុងតែរបស់កុមារ។ ចំពោះជំងឺផ្តាសាយបន្ថែមក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកតែក្តៅ។

ប្រជាជននៅអាស៊ីដែលតាំងពីយូរលង់ណាស់មកហើយបានដឹកនាំជីវិតបែបពនេចរ បានបង្កើតមុខម្ហូបដ៏សំបូរបែបជាច្រើន ក្នុងចំណោមនោះតែ។ ជំនួសឱ្យប៊ឺ ខ្លាញ់កន្ទុយដែលរលាយត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ វាសំអាតសួត និងព្យាបាលជំងឺរ៉ាំរ៉ៃធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺរបស់គាត់ Shokan Ualikhanov អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកាហ្សាក់ស្ថានត្រូវបានព្យាបាលដោយភេសជ្ជៈនេះដែលពន្យារអាយុជីវិតរបស់គាត់។

តែ Kalmyk គឺជាប្រភេទតែទឹកដោះគោ។ ដំបូងឡើយ ដោយសារភាពឆ្អែត និងភាពក្រាស់របស់វា វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផលអាហារ ជាជាងភេសជ្ជៈ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឆ្អែត និងបំបាត់ការស្រេកទឹក។

តែ Kalmyk ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា jomba គឺជាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោក្រាស់។ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយនឹងការបន្ថែមតែបៃតងទឹកដោះគោអំបិលគ្រឿងទេសប្រេងឬខ្លាញ់។ សមាសភាពនៃប្រជាជាតិនីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ការបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វា។ តែត្រូវបានយកក្តៅ។

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយប្រជាជននៃបណ្តាប្រទេសអាស៊ី, ប្រជាជននៃស៊ីបេរី, តំបន់ Caucasus និងជាតិសាសន៍ផ្សេងទៀត។

ប្រវត្តិនៃរូបរាង

មិនមានព័ត៌មានប្រវត្តិសាស្ត្រពិតប្រាកដអំពីប្រភពដើមនៃតែនេះទេ។ គឺ​គាត់​ដែល​បាន​ជួយ​និង​គាំទ្រ​ពួក​ឈ្លើយ។ មាន​ព័ត៌មាន​ថា ភេសជ្ជៈ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ច្នៃ​ដំបូង​ដោយ​អ្នក​ស្រុក​ទីបេ។ បន្តិចក្រោយមក ជនជាតិម៉ុងហ្គោលបានចាប់ផ្តើមរៀបចំភេសជ្ជៈ ដែលប្រពៃណីនេះបានបន្តដល់ Kalmyks ។ វាកំពុងពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជន Kalmyk ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលវាមានឈ្មោះ។

សមាសភាពនៃតែ Kalmyk

ភេសជ្ជៈមានរសជាតិប្លែក។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយ astringency, ប្រៃ និង sungency ។ អាស្រ័យលើធាតុផ្សំនៃតែ និងវិធីផលិត។ ដើម្បីរៀបចំតែ ទុកស្លឹកតែនៅលើកំដៅទាបរយៈពេលដប់នាទី។

ស្លឹកតែបៃតងដែលមិនមានជាតិ fermented ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ រសជាតិនិងក្លិនគឺអាស្រ័យលើការញ៉ាំ។ វាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបបុរាណ។ តែស្លឹកធំក្នុងទម្រង់រលុងត្រូវបានប្រើ។

ទឹកដោះគោប្រើខ្លាញ់។ គោ អូដ្ឋ មេ ឬចៀមត្រូវបានប្រើ។ ទឹកដោះគោ និងទឹកត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។

អំបិលជាកាតព្វកិច្ច។

ប៊ឺបន្ទន់រសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។

គ្រឿងទេសបន្ថែមក្លិនក្រអូបតែមួយគត់។ សារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងទម្រង់នៃ nutmeg ម្រេចខ្មៅដី cloves និងស្លឹក Bay ផ្លាស់ប្តូររសជាតិបន្ថែម tartness និង saturate ជាមួយ aroma ។

ឱសថរុក្ខជាតិផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈ Kalmyk នូវក្លិនបិដោរបន្ថែម។ ឱសថជួយព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ទាំងនេះរួមមាន calamus, bergenia, oregano ក្រអូប។ល។

ទឹកតែមានហើយងាយស្រួលរៀបចំ...

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃតែ Kalmyk

Joba ប្រែជាក្រាស់ មានកាឡូរីខ្ពស់ និងមានជីវជាតិ។ ភេសជ្ជៈមួយពែងជាមួយនំប៉័ងស្ងួតនឹងជំនួសអាហារពេលព្រឹកដ៏រីករាយ។

អត្ថប្រយោជន៍របស់វាមានដូចខាងក្រោម៖

• ក្តៅ។ បញ្ឈប់រោគសញ្ញានៃជំងឺផ្តាសាយ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ;
• សម្លេងនិងជួយប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំង។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល, បង្កើនសកម្មភាព;
• ការបំបៅដោះកូនកើនឡើង;
• ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។ ការពារការហើមពោះ ឧស្ម័ន និងការឈឺក្រពះ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម;
• មានឥទ្ធិពលរំញោចលើការរំលាយអាហារ។ ជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់។
• ជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ។

ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស អ៊ីយ៉ូត ហ្វ្លុយអូរីន វីតាមីន B, PP, C, K, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, catechins, តានីន - បញ្ជីនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងតែទឹកដោះគោ។ ភេសជ្ជៈ​ផ្តល់​សុខភាព​នេះ​ងាយ​រំលាយ។ ការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។ ការស្រេកឃ្លាននិងការស្រេកឃ្លានពេញចិត្ត។

វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃមនុស្សដើម្បីយកវា។ កុមារ និងមនុស្សចាស់ចូលចិត្តផឹកតែ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលមានបញ្ហាបេះដូង និងសរសៃឈាម ផឹកវា។ ការផឹកតែនៅលើពោះទទេ ព្យាបាលការរលាកក្រពះពោះវៀន ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា ធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ គ្រឿងទេសដែលបានបន្ថែមទៅតែមានឥទ្ធិពលសម្លាប់មេរោគលើរាងកាយ។ ភេសជ្ជៈនេះមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលបញ្ហានៃរលាកផ្លូវដង្ហើមខាងលើ។ ជួយក្នុងការព្យាបាលការឈឺបំពង់ក, tracheitis, រលាកទងសួត។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ cloves វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការក្អកនិងមានប្រសិទ្ធិភាព expectorant បញ្ចេញសម្លេង។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ nutmeg, ភេសជ្ជៈ soothes និងពង្រឹងរាងកាយ។

ម្រេចខ្មៅព្យាបាលជំងឺរំលាយអាហារ និងសម្អាតសរសៃឈាម។

Gomba ជួយជាមួយនឹងការហៀរសំបោរ។ ភាពមិនស្រួលនៅក្នុងក្រពះបាត់។ ការក្រហាយទ្រូងមិនរំខានខ្ញុំទេ ឈឺក្បាលបាត់ទៅ។ កាត់បន្ថយការស្រវឹងព្រោះវាសំអាតឈាម។ តែទទួលបានគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដោយសារតែសមាសភាពស្មុគស្មាញនិងចម្រុះរបស់វា។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

មានជម្រើស និងវិធីជាច្រើនក្នុងការញ៉ាំភេសជ្ជៈនេះ។

តែ Kalmyk បុរាណ

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• របារតែ;
• ទឹកដោះគោខ្លាញ់ពេញឬក្រែម;
• ខ្លាញ់សាច់ចៀម;
• ទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 3 ទៅទឹកដោះគោ;
• អំបិល។

យក​តែ​បន្ទះ​ស្តើង​មួយ​ដុំ​មក​បុក​។ ផើង​ត្រូវ​ពេញ​ដោយ​ទឹក​ពេញ​ដោយ​ស្លឹក​តែ​និង​អំបិល។ ដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

មុនពេលឆ្អិន ឆ្អែតវាជាមួយអុកស៊ីសែន។ ដំណើរការនៃការតិត្ថិភាពអុកស៊ីសែនកើតឡើងដូចខាងក្រោម:

1. មុនពេលចាប់ផ្តើមស្ងោរ ទឹកត្រូវខ្ពុរមាត់ជាមួយនឹងបន្ទះមួយ ហើយចាក់ពីកម្ពស់មួយត្រឡប់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងវិញក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។
2. ធ្វើម្តងទៀតនេះ 30 ដង ឬច្រើនជាងនេះ រហូតដល់ពេលបន្ថែមទឹកដោះគោ។
3. ដាំឱ្យពុះរយៈពេលម្ភៃនាទី។
4. បន្ថែមខ្លាញ់សាច់ចៀម។
5. បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីទឹកតែរួចរាល់។

Dzhomba ត្រូវបានបម្រើដល់ភ្ញៀវក្នុងចាន។

តែ​គួរ​ញ៉ាំ​តែ​ក្តៅ ដើម្បី​កុំឱ្យ​ខ្លាញ់​មាន​ពេល​រឹង និង​ខូច​រសជាតិ។

របៀបចំអិនជាមួយទឹកដោះគោ

ធ្វើតែជាមួយទឹកដោះគោមិនពិបាកទេ។ កំដៅទឹកធម្មតាក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមតែខ្មៅ ហើយដាំឱ្យពុះ។ ចាប់ពីពេលពុះកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយចាក់ទឹកដោះគោខ្លាញ់ពេញឬក្រែមនាំយកល្បាយទៅឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមបំណែកនៃ butter ជាមួយ nutmeg chopped ។ ល្បាយនេះត្រូវបានកូរម្តងទៀតដាំឱ្យពុះរយៈពេលបីនាទីហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។ ទទូច 15 នាទីបន្ទាប់មកបម្រើ។

ធ្វើតែក្នុងរចនាប័ទ្មតាតា

• ទឹក 100 មីលីលីត្រត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ;
• បន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃស្លឹកតែចុច;
• ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ក្នុងបរិមាណ 100 មីលីលីត្រ;
• ល្បាយនេះត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រាំពីរនាទី;
• បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រា និងប៊ឺដប់ក្រាម។

ភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំត្រូវបានត្រងនិងបម្រើ។

ជម្រើសតែស្លឹកបៃតង

ស្លឹកតែត្រូវបានរៀបចំនៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិន (មួយផ្នែក) ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ (បីផ្នែក) ។ សម្រាប់គ្រឿងទេសប្រើម្រេចពណ៌សនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ peas និងស្លឹក Bay បន្ថែមអំបិល។ ភេសជ្ជៈនេះពុះប្រហែលម្ភៃនាទី។ ប៊ឺរលាយត្រូវបានបន្ថែមពីរនាទីមុនពេលយកចេញពីចង្ក្រាន។ តែរួចរាល់ហើយ! ផ្កាក្លាំពូ ម្សៅ cinnamon និង Walnut chopped គឺជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់តែបៃតង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃតែ

Jomba គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ វាត្រូវបានស្រវឹងដោយម្តាយបំបៅ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។

សម្រាប់ថែទាំ

នៅក្នុងឱសថបូព៌ាវាត្រូវបានគេជឿថាភេសជ្ជៈនេះដោយសារតែសមាសភាពស្មុគស្មាញនិងវត្តមាននៃគ្រឿងទេសអាចជួយម្តាយវ័យក្មេង។ អ្នកតំណាងផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដណែនាំថា jomba បង្កើនការបំបៅកូនដោយទឹកដោះរបស់ស្ត្រីអំឡុងពេលបំបៅដោះ។ មតិនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការពិនិត្យឡើងវិញពីស្ត្រីដែលបំបៅកូន: ផលិតកម្មទឹកដោះគោកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វា​មិន​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​អវិជ្ជមាន​ដល់​កុមារ​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ត្រូវ​តែ​ធ្វើ​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន។

សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សមាសធាតុវីតាមីនដ៏សម្បូរបែបនៃតែមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើតុល្យភាពទឹក-អំបិលនៃរាងកាយ។ ជំរុញការបំប្លែងជាតិស្ករទៅជាថាមពល ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនមានលក្ខណៈធម្មតា។

ទឹកដោះគោ និងប៊ឺដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញក្នុងតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ និងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដកចេញឬជំនួសវាដោយទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។

តាមរយៈការកែសម្រួលសមាសភាពនៃភេសជ្ជៈ ការប្រើប្រាស់របស់វានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះ។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

តែ​ជា​វិធី​ដ៏​ល្អ​មួយ​ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់។ ចំពោះគោលបំណងនេះតែបៃតងជាមួយ cinnamon ត្រូវបានបង្កាត់។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 10 ក្រាមនៃតែបៃតងក្បឿង;
• 25 ក្រាម ghee;
• ¼ tsp ។ cinnamon ដី;
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ពន្លក clove;
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ។

តែ​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​រយៈពេល​ប្រាំ​នាទី អំបិល cinnamon និង cloves ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​។ ទឹកដោះគោឆ្អិនត្រូវបានចាក់ចូល។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ដប់នាទី, ត្រង, ប្រេងត្រូវបានបន្ថែមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ ស្លឹកតែបៃតងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយ - ពួកគេដកជាតិពុលចេញពីវាហើយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ។ ជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់។

contraindications និងគ្រោះថ្នាក់នៃតែ

ការប្រើប្រាស់តែ Kalmyk អាចមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងករណីដូចខាងក្រោមៈ

• ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ី;
• ជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose;
• ជាមួយ cholelithiasis ។

ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល វាជាការប្រសើរក្នុងការបដិសេធភេសជ្ជៈ។

វត្តមាននៃទឹកដោះគោ និងប៊ឺនៅក្នុងវាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់។ អាចបណ្តាលឱ្យថ្មដែលមានស្រាប់ផ្លាស់ទី ដែលជាគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។

ក្នុងករណីផ្សេងទៀតការផឹកទឹកដោះគោមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តតែប្រៃជាមួយគ្រឿងទេសទេ អ្នកអាចញ៉ាំតែបៃតងធម្មតា។ បន្ថែមទឹកដោះគោទៅវា ប្រោះស្ករបន្តិច ហើយរីករាយជាមួយរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយនៃភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្ត។

តើខ្ញុំអាចផឹកតែប្រៃបានទេ? សំណួរចម្លែកមួយ ពួកគេនឹងប្រាប់អ្នកនៅអាស៊ីកណ្តាល តើអ្នកគួរផឹកអ្វីទៀត? សម្រាប់ពួកយើងការរួមផ្សំនៃរសជាតិនេះគឺកម្រនិងអសកម្ម ប៉ុន្តែសម្រាប់តែដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺ Kalmyk ។

នោះគឺ Kalmyk គ្រាន់តែជាឈ្មោះរបស់វាប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ តែនេះត្រូវបានគេហៅថាទាំងម៉ុងហ្គោលី និងកៀហ្ស៊ីស៊ីស ហើយក៏ជា domba ឬ jomba ផងដែរ។ តែ​នេះ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ មាន​ជាតិប្រៃ និង​ជា​រឿយៗ​ហឹរ រសជាតិ​ជាមួយ​ប៊ឺ គឺ​មាន​ជាទូទៅ​នៅ Caucasus អាស៊ី និង​ភាគខាងត្បូង​ស៊ីបេរី។

តើតែ Kalmyk ជាអ្វី?

តែ​នេះ​ជា​ភេសជ្ជៈ​របស់​ជន​ជាតិ​និយម។ ភាគច្រើនទំនងជាវាបានរីករាលដាលពីជនជាតិម៉ុងហ្គោលដែលបានទទួលតែពីជនជាតិចិនបានចាប់ផ្តើមរៀបចំភេសជ្ជៈតាមរបៀបរបស់ពួកគេ។ កំណែមួយទៀតនិយាយថាបុព្វបុរសនៃតែ Kalmyk បានមករកពួកត្រកូលមកពីទីបេ។ តែ Kalmyk បានមកដល់ Rus ពី Golden Horde ។

តែ Kalmyk បុរាណត្រូវបានផលិតចេញពីតែបៃតងចុច។ ដោយ​សារ​តែ​ទម្រង់​ដែល​ចុច​តែង​តែ​មាន​ភាព​ងាយ​ស្រួល​ជាង​ទម្រង់​រលុង​សម្រាប់​នាម​។ តែ​តែ​ចុច​នេះ​មាន​រសជាតិ​ពិសេស​ខុស​ពី​តែ​បៃតង​ធម្មតា។ ដូច្នេះ អ្នក​ដែល​ធ្លាប់​ប្រើ​វា នៅតែ​ស្មោះត្រង់​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ទោះបីជាជាមួយនឹងតែស្លឹករលុងធម្មតា អ្នកក៏ទទួលបានភេសជ្ជៈដើមដែរ។

គ្រឿងផ្សំទីពីរនៃតែ Kalmyk គឺទឹកដោះគោ។ ប្រភេទណាមួយនឹងធ្វើ៖ គោ ក្របី អូដ្ឋ ចៀម ពពែ... យកល្អគួរតែប្រើមេអំបៅ ឬសត្វអូដ្ឋ ដូចជាពូជពង្សបុរាណ។ គ្រឿងផ្សំទីបីដែលត្រូវការគឺអំបិល។ ពួកគេក៏បន្ថែមម្រេចខ្មៅ nutmeg និងស្លឹក Bay ។ និងដុំប៊ឺមួយទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយខ្លាញ់សាច់ចៀម។

វិធីបុរាណនៃការរៀបចំតែ Kalmyk ក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ - វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយសូម្បីតែឆ្អិនមួយភាគបីឬសូម្បីតែពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូល។

លទ្ធផលគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ក្លិនក្រអូប មិនធម្មតា និងមានភាពរស់រវើកមិនធម្មតា (ជាលទ្ធផលនៃការរៀបចំដ៏យូរបែបនេះ ភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំមួយត្រូវបានទទួល) ភេសជ្ជៈក្តៅមួយពែងដែលពេញចិត្តនឹងភាពអត់ឃ្លានអស់រយៈពេលជាយូរ។ ភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃនៅលើក្រវ៉ាត់។

ភេសជ្ជៈព្យាបាល

តែនេះកំពុងព្យាបាល ដូចដែលបានបញ្ជាក់ដោយរឿងព្រេង Kalmyk អំពីវេជ្ជបណ្ឌិតដ៏ឆ្លាតវៃ និងអ្នកកែទម្រង់សាសនាម្នាក់ដែលឈឺធ្ងន់។ វេជ្ជបណ្ឌិត​បាន​ណែនាំ​គាត់​ឱ្យ​ផឹក​តែ​មួយ​ពែង​លើ​ពោះ​ទទេ​រយៈពេល​មួយ​សប្តាហ៍ ដោយ​ហៅ​ថា​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​ទេវភាព​។ អ្នកជំងឺបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងពិតប្រាកដហើយបានជាសះស្បើយ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ថ្ងៃឈប់សម្រាក Zul ដែលជាថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់មួយក្នុងចំណោមថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់ក្នុងចំណោម Kalmyks គឺមិនពេញលេញទេដោយគ្មានតែទឹកដោះគោដែលជាថ្ងៃដែលពួកគេទាំងអស់មានអាយុមួយឆ្នាំ (ការពិតគឺថា Kalmyks មិនមានថ្ងៃកំណើតទេហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។ នៃជីវិតនៅថ្ងៃតែមួយ) ។

រឿងព្រេងនិទានគឺជារឿងព្រេងមួយហើយតែ Kalmyk គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អពិតប្រាកដ។ ទីមួយ វាគាំទ្រកម្លាំងបានយ៉ាងល្អ និងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នក។ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ ជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ និងកម្ចាត់ការហៀរសំបោរ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់តែ Kalmyk

1 tbsp ។ តែ​បៃតង
ទឹកឆ្អិន 1 ពែង
ទឹកដោះគោ 1 កែវ
ម្រេចខ្មៅ nutmeg ស្លឹក Bay
អំបិល
½ tsp ។ ប៊ឺ

ចាក់​តែ​បៃតង​ជាមួយ​ទឹក​ត្រជាក់ យក​ទៅ​ស្ងោរ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល ១០ នាទី​។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ អំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ បន្ថែមប្រេង បិទគំរប ហើយទុកចោល ២០នាទី។

មាតិកា

ក្នុងចំណោមប្រជាជនភាគខាងកើតមិនថាភេសជ្ជៈអ្វីក៏ដោយវាគឺជាឃ្លាំងនៃលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលពិតប្រាកដ។ Kalmyk ឬតែម៉ុងហ្គោលីជាមួយទឹកដោះគោ និងអំបិល ដែលត្រូវបានបង្កាត់នៅលើស្លឹកឈើពិសេសដែលមិនមានជាតិ fermented ក៏ត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសកំណើត និងក្រៅប្រទេសផងដែរ។ តើ​ភេសជ្ជៈ​នេះ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ពី​ណា​ខ្លះ រៀបចំ​ដោយ​របៀប​ណា ហើយ​អ្នក​ណា​គួរ​ផឹក​វា?

តែ Kalmyk - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះដែលត្រូវបានលើកឡើងដោយ Pushkin គឺ jomba ។ យោងតាមកំណែមួយ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយព្រះសង្ឃទីបេ ដែលនៅពេលបដិសេធអាហារ ត្រូវការដើម្បីរក្សាថាមពល និងភាពរឹងមាំរបស់គាត់។ ក្រោយមកវាបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមពួកអ្នករើសអើងដោយសារគុណសម្បត្ដិដូចគ្នា៖ ភេសជ្ជៈសាមញ្ញបានធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលនៅលើរបបអាហារដែលមិនសូវមាន។ ពីអាស៊ីវាបានមកដល់អឺរ៉ុបយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលគ្រប់បុគ្គលទីបីបានដឹងរួចមកហើយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃតែ Kalmyk ។

គុណសម្បត្តិវិជ្ជមានសំខាន់ៗនៃភេសជ្ជៈនេះ៖

• ជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងស្លឹកបៃតងមានប្រសិទ្ធិភាព invigorating;
• ទឹកដោះគោបំពេញកង្វះជាតិកាល់ស្យូម;
• ស្មុគស្មាញទាំងមូលនៃវីតាមីនពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• គ្រឿងទេសជួយឱ្យអ្នកឡើងកំដៅនិងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ;
• វត្តមាននៃសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជាអ៊ីយ៉ូត, សូដ្យូម, អាស៊ីតនីកូទីនិក, ម៉ាញេស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែស, ហ្វ្លុយអូរីន មានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធខាងក្នុងទាំងអស់;
• តានីន (តានីន) មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបំបាត់ការឈឺចាប់។

វានឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់ពិសេសណាមួយពីភេសជ្ជៈ Kalmyk មួយពែងនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវយល់ថាតែប្រៃជាមួយទឹកដោះគោត្រូវបាន contraindicated ក្នុងករណីមានបញ្ហាតម្រងនោម និងការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ។ វាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរសម្រាប់ជំងឺ cholelithiasis (ជាពិសេសនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ) ។ សមាមាត្រខ្ពស់នៃគ្រឿងទេសនាំឱ្យដំណើរការថ្លើមសកម្មនិងអាចធ្វើឱ្យក្រពះរលាកនៅពេលមានដំបៅ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកតែនេះនៅពេលមានផ្ទៃពោះយឺតទេ ដើម្បីកុំធ្វើឱ្យស្បូនមានសម្លេង។

តែ Kalmyk - សមាសភាព

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលបានពិភាក្សាខាងលើត្រូវបានកំណត់ដោយសមាសភាពនៃតែ Kalmyk ដែលស្មុគស្មាញទាក់ទងនឹងចំនួនសមាសធាតុ។ នេះត្រូវតែរួមបញ្ចូល:

• ស្លឹកបៃតងរបស់ចិន, មិន fermented;
• ទឹកដោះគោ;
• ប៊ឺ (ជនជាតិដើមកំណើតមានខ្លាញ់សាច់ចៀម);
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• nutmeg;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• carnation ។

ឱសថឱសថក៏អាចបន្ថែមបានផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យតែបៃតង Kalmyk ក្រអូបជាមួយទឹកដោះគោ និងអំបិល ជាពិសេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ បញ្ហារំលាយអាហារជាដើម។ ក្នុងចំនោមពួកគេមានឫសនៃ calamus និង bergenia, angelica, oregano និង horse sorrel ។ ការកែប្រែបុរាណនៃរូបមន្ត Kalmyk ក៏មានកន្ទុយខ្លាញ់ចៀនសម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែច្រើនផងដែរ ពីព្រោះនៅក្នុងភាពក្រាស់ និងឆ្អែតរបស់វា តែនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងស៊ុប។

តែ Kalmyk សម្រាប់ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ

ជាមួយនឹងសមាសភាពស្មុគស្មាញនិងភាពសម្បូរបែបនៃគ្រឿងទេសអ្នកតំណាងឱសថបូព៌ាមានទំនោរហៅភេសជ្ជៈនេះថាជាជំនួយការសម្រាប់ម្តាយវ័យក្មេង។ វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាតែទឹកដោះគោ Kalmyk មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីទាំងនោះដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីការផលិតទឹកដោះគោមិនគ្រប់គ្រាន់។ សូម្បីតែការពិនិត្យរបស់ម្តាយវ័យក្មេងបញ្ជាក់ពីគំនិតនេះ: ការងាររបស់ក្រពេញ mammary កើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រើភេសជ្ជៈ Kalmyk ឱសថដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាមិនប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់កុមារទេ។

តែ Kalmyk - រូបមន្ត

មិនចាំបាច់រត់ទៅហាង ហើយរកមើលផលិតផលរោងចក្រទេ - អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈព្យាបាលនេះដោយខ្លួនឯង ប្រសិនបើអ្នករកឃើញស្លឹកបៃតងចិនល្អ។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់តែ Kalmyk ជាមួយវានឹងមើលទៅដូចនេះ:

1. កិនស្លឹកបៃតងប្រហែល ៥០ ក្រាមជាមួយម៉ាស៊ីនកិន ហើយបន្ថែមទឹកកន្លះលីត្រ។
2. នៅពេលដែលរាវឆ្អិន, ចំអិន 4 នាទី។
3. បន្ថែមបរិមាណដូចគ្នានៃទឹកដោះគោស្រស់ (3.5% ឬច្រើនជាងនេះ) ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី។
4. បង្វែរថាមពលចង្ក្រានទៅអប្បបរមាហើយចម្អិន 6 នាទីទៀត។
5. បន្ថែមអំបិល ៧ ក្រាម, ស្លឹក Bay ពីរបីគ្រាប់, ម្រេចខ្មៅពីរបីគ្រាប់, ផ្កាក្លាំពូ និងគ្រាប់ផ្លែឈើមួយក្តាប់។ សមាមាត្រសម្រាប់ល្បាយគ្រឿងទេសត្រូវបានចងក្រងជាលក្ខណៈបុគ្គល។
6. បន្ទាប់ពី 8 នាទីទៀតគ្របដណ្តប់តែជាមួយគំរបមួយហើយទុកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
7. លាយ។ យក​ភេសជ្ជៈ Kalmyk បន្តិច​ដាក់​ជាមួយ​នឹង​ខ្ទះ រួច​ចាក់​វា​មក​វិញ។ ធ្វើម្តងទៀតនេះ 46 ដង។
8. មុនពេលបម្រើតែគួរតែត្រូវបានត្រងនិង "រដូវ" ជាមួយស្លាបព្រានៃប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរៀបចំ jomba សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ សូមដកសមាសធាតុនេះចេញ។

តែ Kalmyk ក្នុងថង់

កំណែ​នៃ​ភេសជ្ជៈ​ផ្តល់​សុខភាព​នេះ​គឺ​ងាយស្រួល​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​មាន​ពេល​បន្ថែម​ក្នុង​ការ​ស្ងោរ បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ម្តង​មួយៗ រង់ចាំ និង​តាមដាន។ តែ Kalmyk ក្នុងថង់មានម្សៅទឹកដោះគោ អំបិល ក្រែមរួចហើយ ដូច្នេះវាងាយស្រួលប្រើសូម្បីតែនៅខាងក្រៅផ្ទះ ព្រោះគ្រោងការណ៍នៃការញ៉ាំគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន៖

1. ចាក់ទឹករំពុះលើថង់ (វាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កែវស្តង់ដារ 250 មីលីលីត្រ) ។
2. បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តហើយទុកចោល។

របៀបញ៉ាំតែ Kalmyk

យោងតាមអ្នកជំនាញវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំ jomba ពីដុំធ្យូងអនាម័យដែលត្រូវតែកំទេចមុនពេលញ៉ាំ។ បរិមាណនៃធាតុផ្សំសំខាន់ៗគឺត្រូវថ្លឹងថ្លែងជាក្រាម ហើយអ្នកនឹងត្រូវប្រើស្លឹកតែច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកធ្លាប់ប្រើ។ សម្រាប់កែវទឹកតែ Kalmyk ចុចត្រូវបានគេយកក្នុងបរិមាណ 10-15 ក្រាមសមាមាត្របុរាណគឺ 50 ក្រាមនៃតែសម្រាប់ 1 លីត្រទឹក។

វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈ៖

1. បុកនិងចាក់ទឹករំពុះ។
2. ឱ្យវាឆ្អិន ចាក់ទឹកដោះគោ (បរិមាណដូចទឹក)។
3. បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 9 នាទីទៀត។
4. កុំភ្លេចទុកឲ្យវាអង្គុយ ហើយសំពាធមុនពេលបម្រើ។