Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទូទៅបំផុតដែលប្រើដោយស្ត្រីមេផ្ទះ។ pancakes ទាំងនេះប្រែទៅជាស្តើង ស្រាល និងហ៊ានណាស់។ ម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើ buckwheat ឬ oatmeal ផងដែរ។

កម្រាស់របស់ pancakes អាស្រ័យលើម្សៅដែលបានប្រើ។ pancakes ទឹកដោះគោស្តើងបំផុតត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលី។ ភាគច្រើនអាស្រ័យលើគុណភាពនៃម្សៅ - វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អបំផុត។ ម្សៅឬម្សៅថ្នាក់ទី 2 ជាមួយកន្ទក់នឹងផលិតនំផេនខេនកាន់តែក្រាស់និងរលោង។

ម្សៅ oatmeal ឬ buckwheat ផលិតនំផេនខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ អ្នកក៏អាចពិសោធន៍ និងសាកល្បងធ្វើនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោ ពីល្បាយនៃម្សៅប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។

Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានឬគ្មានដំបែ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយខ្ញុំបន្ថែមសូដាឬម្សៅដុតនំទៅ dough ។ បន្ទាប់ពី dough ឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានវាដល់ពេលដែលត្រូវដុតនំ pancakes ដោយខ្លួនឯង។ អ្នកប្រហែលជាមិនអាចដុតនំ pancake ដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាលើកដំបូងបានទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយលើកទី 3 ឬទី 4 នំផេនខេនសូម្បីតែនិងស្អាតនឹងចេញមក។ នៅពេលចាក់ម្សៅ សង្កត់ខ្ទះនៅមុំមួយ ហើយធ្វើចលនារាងជារង្វង់ដើម្បីឱ្យម្សៅត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃ។ បនា្ទាប់ពីបនា្ទាប់ពីបនា្ទាប់ពីបាតនៃនំផេនខេករួចលើកវាជាមួយ spatula ហើយបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀត។ ចៀន pancakes នៅសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

Pancakes ត្រូវបានដុតនំតែនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។

អ្នកពិតជាគួរដាក់ប៊ឺមួយដុំនៅលើនំដែលបានបញ្ចប់ - បន្ទាប់ពីនេះនំផេនខេននឹងកាន់តែមានភាពយឺតនិងទន់ភ្លន់។ Pancakes ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកដោះគោជាមួយ Cream sour, ស្ករ, ទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។ អ្នកក៏អាចរុំការបំពេញណាមួយនៅក្នុងនំផេនខេនៈ ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins ឬ apricots ស្ងួត សាច់ សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត ស្ពៃក្តោបជាមួយអង្ករ និងស៊ុត សាច់មាន់ជក់បារី ឬត្រីសាម៉ុង ឬការបំពេញផ្អែមណាមួយ។

Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ - រៀបចំអាហារនិងចាន

ភាពជោគជ័យនៃការធ្វើនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោ ភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើប្រភេទចង្ក្រានដែលបានប្រើ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើខ្ទះចៀនដែកសម្រាប់ដុតនំ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ ខ្ទះចៀនណាដែលមានបាតក្រាស់ និងថ្នាំកូតមិនស្អិត។ ទំហំនៃខ្ទះគួរតែផ្គូផ្គងអង្កត់ផ្ចិតដែលចង់បានរបស់ pancakes ។ អ្នក​ក៏​នឹង​ត្រូវ​ការ​ចាន​មួយ​ផង​ដែរ​ដែល​សម្រាប់​ច្របាច់​ម្សៅ បន្ទះ​ឈើ​មួយ spatula មួយ fork ឬ whisk កាំបិត និង​ជក់​សម្រាប់​លាប​ខ្ទះ។ ឧបករណ៍បន្ថែមដែលអ្នកនឹងត្រូវការគឺម៉ាស៊ីនលាយ - ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចកូរម្សៅ និងបំបែកដុំទាំងអស់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

ការ​រៀបចំ​ផលិតផល​មាន​ការ​រែង​ម្សៅ ដោយ​វាស់​បរិមាណ​ស្ករ អំបិល និង​ផលិតផល​ដុំ​ផ្សេង​ទៀត។ ទឹកដោះគោត្រូវបានកំដៅជាធម្មតា។

ប្រសិនបើដំបែត្រូវបានប្រើ វាត្រូវបានពនលាយក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកដោះគោក្តៅ ឬទឹក។ អ្នកក៏ត្រូវរលាយប៊ឺជាមុនដែរ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ:

រូបមន្តទី 1: Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ

នំផេនខេកធ្វើពីទឹកដោះគោប្រែជាស្តើង និងស្រាល អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយក្រែមជូរ ទឹកឃ្មុំ ឬរុំការបំពេញផ្សេងៗ។ រូបមន្តប្រើម្សៅ ស្ករ ស៊ុត អំបិល និងទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
• 3 ស៊ុត;
• ម្សៅ 1-1.5 ពែង;
• ស្ករ - 0.5-1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ប្រេងបន្លែ - 15-30 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយវាយជាមួយសមមួយ។ ចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងល្បាយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បរិមាណស្ករអាស្រ័យលើអ្វីដែលបំពេញ pancakes នឹងមាន។

សម្រាប់នំផេនខេកផ្អែម អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិច ប៉ុន្តែសម្រាប់ការបំពេញសាច់ និងរសជាតិ តាមនោះ គួរតែបន្ថែមស្ករតិច។

ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមវាបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ - ស៊ុត។ វាជាការប្រសើរជាងកុំចាក់ម្សៅទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ - អ្នកត្រូវមើលភាពស្ថិតស្ថេរ។

បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីជៀសវាងដុំពកវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឧបករណ៍លាយ។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។ dough គួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour រាវ។ ម្សៅគួរតែរាវល្មមប៉ុន្តែមិនមានជាតិទឹក។ ប្រសិនបើ dough ក្រាស់ពេក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោបន្ថែមទៀត ហើយប្រសិនបើ dough ស្តើងពេក អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ។

បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅ dough ដែលបានបញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៊ឺ នោះនំផេនខេននឹងប្រែជាពណ៌ត្នោត និងកាន់តែផុយ។ ខាញ់ខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប៊ឺ ហើយចាប់ផ្តើមចៀនខ្ទះក្នុងទឹកដោះគោ។ នៅពេលចាក់ dough អ្នកត្រូវកាន់ខ្ទះនៅមុំមួយហើយចែកចាយ dough រាបស្មើក្នុងចលនារាងជារង្វង់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចៀននំផេនខេនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយត្រលប់មកវិញ។ ប្រសិនបើ pancakes ហែកវាមានន័យថាមិនមានម្សៅគ្រប់គ្រាន់ទេ។

រូបមន្តទី 2: Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ "Lacy"

pancakes បែបនេះដែលធ្វើពីទឹកដោះគោប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងស្តើង។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរូបមន្តប្រើសូដាតិចតួចនិង kefir - ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុដែលធ្វើឱ្យនំផេនខេនមានខ្យល់អាកាស។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• មួយពែងកន្លះនៃម្សៅ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• អំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ;
• កន្លះលីត្រនៃ kefir;
• 1 tsp ។ សូដា;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ kefir ចូលក្នុងខ្ទះហើយកំដៅវាបន្តិច។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុង kefir បន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមសូដា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ មិនគួរមានដុំពកនៅក្នុងម្សៅទេ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែស្រដៀងទៅនឹងក្រែមជូរក្រាស់។

នាំយកទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិនហើយចាប់ផ្តើមចាក់វាចូលទៅក្នុង dough ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring បន្ត។ ប្រសិនបើម្សៅរាវពេក អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 15-30 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែក។ ខាញ់ខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប៊ឺ ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ។

រូបមន្តទី 3: នំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោម្សៅនិងវ៉ានីលីន

ដោយប្រើរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀបចំ pancakes ស្តើងនិងហ៊ានណាស់ជាមួយទឹកដោះគោ។ រូបមន្តគឺជោគជ័យណាស់ដែលការផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ Pancakes ចៀនយ៉ាងលឿន - 1 នាទីនៅសងខាង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រ;
• 4 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅដំឡូង (ដោយគ្មានស្លាយ);
• 4 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ (ជាមួយស្លាយមួយ);
• 4 ស៊ុត;
• អំបិលនិងស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• វ៉ានីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ 30-45 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយម្សៅ អំបិល ស្ករ ម្សៅ និង vanillin ។ កំដៅទឹកដោះគោ។ បំបែកស៊ុតហើយចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែមប្រេង។ ទុក​ម្សៅ​ឱ្យ​បាន​២០​នាទី រួច​កំដៅ​ខ្ទះ​ឱ្យ​ក្តៅ​ហើយ​ខាញ់​វា​ជាមួយ​ប៊ឺ។ dough គួរតែត្រូវបានចាក់ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់រាបស្មើលើផ្ទៃនៃខ្ទះនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។

ចាប់តាំងពីម្សៅរលាយដល់បាត វាត្រូវបានណែនាំអោយកូរម្សៅមុននឹងច្របល់នីមួយៗ។ ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាថា dough គឺរាវក៏ដោយវាមិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅទេ។ នំផេនខេនគួរតែប្រែជាស្តើងនិង "lacey" ។

នំផេនខេកទាំងនេះអាចត្រូវបានបំពេញដោយសាច់មាន់ជក់បារី ឬត្រី ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins ឬល្បាយខ្ទឹម-ឈីស។ មានជម្រើសជាច្រើន។

រូបមន្តទី ៤៖ នំបញ្ចុកទឹកដោះគោជូរជាមួយទឹកដោះគោជូរ

នំផេនខេកដែលផលិតដោយទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោជូរមានរចនាសម្ព័ន្ធពិសេស និងជាក់លាក់ ប៉ុន្តែពួកវាប្រែជាមិនតិចទេ។ រូបមន្តនេះប្រើទឹកដោះគោ ម្សៅ ស្ករ និងអំបិល ម្សៅដុតនំ និងទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោជូរ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារប្រាកដជាចូលចិត្តនំផេនខេកទាំងនេះ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ស្ករ - 3-4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកឆ្អិន 250 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា;
• 8-9 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
• 250 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរ;
• 2 ស៊ុត;
• ប៊ឺ;
• 9. ប្រេងបន្លែ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

វាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ ចាក់​ទឹកដោះគោ និង​ទឹកដោះគោ​ជូរ លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ។ បន្ថែមម្សៅហើយកូរល្បាយរហូតដល់រលោង។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនំ ប៉ុន្តែកុំកូរ! បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះ។

ខាញ់ខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចៀនខ្ទះនៅសងខាង។ អ្នកមិនចាំបាច់ចាក់ batter ច្រើនពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ pancakes នឹងប្រែជាក្រាស់។ ដាក់ប៊ឺមួយដុំលើខ្ទះក្តៅនីមួយៗ។

រូបមន្តទី ៥៖ នំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោនិងដំបែ

នំផេនខេកដែលធ្វើពីទឹកដោះគោ ប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រួយ។ សាកសមសម្រាប់ទាំងការបំពេញផ្អែម និង savory ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ 330 ក្រាម;
• 2.1 ស៊ុតធំ;
• ស្ករ 20 ក្រាម;
• 7 ក្រាមនៃដំបែនិងអំបិល;
• ប៊ឺ 25 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 550 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងកំដៅទឹកដោះគោចាក់ចេញផ្នែកតូចមួយហើយរំលាយដំបែនៅក្នុងវា។ ទុកចោល ១០ នាទី ដំបែស្រស់ត្រូវការ ២០ នាទី។

នៅក្នុងផ្នែកមួយទៀតនៃទឹកដោះគោ ពនលាយអំបិល និងស្ករ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោជាមួយដំបែ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបំបែកស៊ុតនិងបន្ថែមម្សៅ។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងម្សៅហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ dough លទ្ធផលគួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour រាវ។ ទុក dough នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 3-4 ម៉ោង។ កូរម្តងម្កាល។

ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលកំដៅជាមួយប្រេង។ កម្រាស់របស់ pancakes គឺប្រហែល 3 ម។

រូបមន្តទី ៦៖ នំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរ

រូបមន្តសាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ។ ភាពខុសគ្នារវាង pancakes ទាំងនេះនិងរូបមន្តផ្សេងទៀតគឺការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជូរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 2 ស៊ុត;
• ស្ករកន្លះកែវ;
• មួយកែវកន្លះនៃទឹកដោះគោជូរ;
• ទឹកដោះគោកន្លះកែវ;
• ស្លាបព្រានៃសូដាមួយ;
• មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• 2 ពែងនៃម្សៅ;
• ប្រេងបន្លែ 45 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

វាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងអំបិល បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោជូរ។ ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមវាបន្តិចម្តង ៗ រួមជាមួយ baking soda ។ វាយម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ dough ជាមួយ napkin ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនេះ dough បាន thickened បន្តិចដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃទឹកឆ្អិន។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូររាវ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែល heated ជាមួយប្រេងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ - អាថ៌កំបាំងនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅល្អបំផុត

• ប្រសិនបើនំផេនខេករបស់អ្នកនៅតែរហែក ព្យាយាមបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតទៅក្នុងម្សៅ។ ប្រសិនបើផ្ទុយទៅវិញពួកគេប្រែទៅជាក្រាស់និងក្រាស់បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច។

• ប្រសិនបើនំផេនខេនត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ការបំពេញវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀននំផេនខេនតែម្ខាងប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងករណីនេះការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើចំហៀងចៀន។ ផ្នែកម្ខាងទៀតនឹងមានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬនៅក្នុងឡ។

កំហុសទូទៅបំផុតនៅពេលធ្វើនំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោ៖

• ការវាយម្សៅខ្លាំងពេកអាចបណ្តាលឱ្យ pancakes ក្លាយទៅជាកៅស៊ូ;

• ប្រសិនបើសូដាមិនត្រូវបានពន្លត់គ្រប់គ្រាន់ទេនោះ pancakes ដែលបានបញ្ចប់អាចមានរសជាតិមិនល្អ។

• អ្នកត្រូវកំណត់ចំនួនស៊ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការលើសនៃស៊ុតនៅក្នុង dough នឹងធ្វើឱ្យ pancakes មើលទៅដូចជា omelet ឬ scrambled ស៊ុត, ហើយប្រសិនបើមានការខ្វះខាតនៃស៊ុត pancakes អាចនឹងធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា;

• ដើម្បីបងា្ករគែមនៃ pancakes ពីការដុតអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករទៅ dough នេះ;

• ប៊ឺច្រើនពេកនៅក្នុង batter នឹងធ្វើឱ្យ pancakes មានជាតិខាញ់ពេក ភ្លឺចាំង និងគ្មានរសជាតិ។

ខ្ញុំ​នឹង​មិន​និយាយ​វែង​ឆ្ងាយ​ពី​ការ​ពណ៌នា​អំពី​អ្វី​នោះ​ទេ។ នំផេនខេកខ្ញុំគិតថាអ្នកដឹងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចហើយ។ នំផេនខេកមានផ្សិត និងគ្មានដំបែ យើងនឹងរៀបចំសាមញ្ញៗ pancakes ដោយគ្មានដំបែជាមួយទឹកដោះគោ. សំណួរតែមួយគត់របស់ខ្ញុំគឺអ្វីដែលត្រូវហៅពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ pancakes ឬ pancakes ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយជាពិសេសអំពី pancakes ស្តើង។ ខ្ញុំតែងតែជឿថានំផេនខេនត្រូវបានចៀនស្តើងៗនៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយនំផេនខេកគឺជានំផេនខេកដែលការបំពេញត្រូវបានរុំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយបានស្វែងយល់ពីប្រវត្តិនៃម្ហូបនេះ ខ្ញុំមានទំនោរគិតថា យើងនឹងនៅតែចម្អិនវាជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះ។ pancakes ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោ. ព្រោះវាជាប្រពៃណី pancakes រុស្ស៊ីពួកគេត្រូវបានដុតនំពី dough yeast ក្រាស់និងក្រាស់ណាស់។ នំផេនខេកស្តើងបានមករកយើងពីប្រទេសបារាំង ហើយចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេហៅថា pancakes ពួកគេអាចមានទាំងជាមួយ ឬគ្មានការបំពេញ ពីព្រោះមានតែនៅក្នុង pancake ស្តើងអ្នកអាចរុំការបំពេញ។ ហើយទោះបីជាអ្វីៗហាក់ដូចជាច្បាស់លាស់ជាមួយនឹងពាក្យក៏ដោយក៏ខ្ញុំនៅតែបន្តហៅ pancakes pancakes ស្តើង។

ហើយឥឡូវនេះដោយផ្ទាល់អំពីរូបមន្ត។ នៅពេលនិយាយអំពីនំផេនខេនស្តើង ប្រហែលជាការជជែកពិភាក្សាដ៏ធំបំផុតគឺថាតើត្រូវបន្ថែមសូដា ឬម្សៅដុតនំទៅក្នុងម្សៅឬអត់។ ដូច្នេះនៅក្នុងស្រស់ dough pancakeមិនប្រើម្សៅដុតនំទេ នំផេនខេកពួកវាប្រែជាស្តើងដោយសារតែភាពជាប់លាប់នៃ dough ហើយអ្នកនឹងទទួលបានរន្ធនៅក្នុងពួកគេប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែកំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អ។ ជាទូទៅនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមប្រាប់អ្នកអំពីព័ត៌មានលម្អិត និង subtleties នៃការចម្អិនអាហារផ្សេងៗ pancakes ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោ. ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងដំណើរការសម្រាប់អ្នកបន្ទាប់ពីនេះព្រោះវាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេ។

ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើនំផេនខេកបន្ទាប់មកនេះ។ រូបមន្តមិនស័ក្តិសមណាស់នៅទីនេះ នំផេនខេកទោះបីជាស្តើងក៏ដោយ ពួកវាមានក្រាស់ណាស់ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកពេញ។ សម្រាប់នំផេនខេក វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវា នៅទីនេះនំផេនខេនប្រែជាក្រាស់ និងទន់ជាងមុន។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ 500 ក្រាម (ml)
• ស៊ុត 3 ភី។
• ម្សៅ 200 ក្រាម។
• ប៊ឺ (ឬបន្លែ) 30 ក្រាម (ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា)
• ស្ករ 30 ក្រាម (ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា)
• អំបិល 2-3 ក្រាម (1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)

ពីបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់ខ្ញុំទទួលបានប្រហែល 15 pancakes ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រ។

ការរៀបចំ

តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គ្នា។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើពួកគេទាំងអស់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, បន្ទាប់មកពួកគេនឹងរួមបញ្ចូលគ្នាល្អប្រសើរជាងមុន។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការយកស៊ុត និងទឹកដោះគោចេញពីទូទឹកកកជាមុន។ ប្រេងអាចត្រូវបានប្រើទាំងប្រេងបន្លែចម្រាញ់ (គ្មានក្លិន) ឬប៊ឺ។ ប៊ឺផ្តល់ឱ្យនំផេនខេនមានពណ៌ត្នោតមាសនិងរសជាតិក្រែម។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៊ឺអ្នកត្រូវរលាយវាហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

លាង​ស៊ុត​ឱ្យ​ស្អាត វាយ​វា​ចូល​ក្នុង​ចាន​លាយ បន្ថែម​ស្ករ និង​អំបិល។ លាយ​រហូត​ដល់​រលោង​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​លាយ កូរ​ឬ​គ្រាន់តែ​សម។ នៅទីនេះ យើងមិនចាំបាច់វាយពងរហូតដល់មានពពុះទេ យើងគ្រាន់តែកូររហូតដល់រលោង ហើយអំបិល និងស្កររលាយអស់។

បន្ថែមផ្នែកតូចមួយនៃទឹកដោះគោទៅម៉ាស់ស៊ុតប្រហែល 100-150 មីលីលីត្រ។ យើង​មិន​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ទាំង​អស់​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​ទេ ព្រោះ​ពេល​បន្ថែម​ម្សៅ ម្សៅ​ក្រាស់​ងាយ​ស្រួល​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។ ប្រសិនបើយើងចាក់ទឹកដោះគោទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ ភាគច្រើនទំនងជាមានដុំម្សៅដែលមិនទាន់លាយទុកក្នុងម្សៅ ហើយអ្នកនឹងត្រូវច្របាច់ម្សៅនៅពេលក្រោយដើម្បីកម្ចាត់ពួកគេ។ ដូច្នេះសម្រាប់ពេលនេះបន្ថែមតែផ្នែកតូចមួយនៃទឹកដោះគោហើយកូរម៉ាសរហូតដល់រលោង។

ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងធុងជាមួយម្សៅ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឲ្យម្សៅឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន និងសម្អាតវាពីភាពមិនបរិសុទ្ធដែលអាចកើតមាន ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំកុំឱ្យរំលងចំណុចនេះ។

លាយម្សៅ។ ឥឡូវនេះវាក្រាស់ណាស់ ហើយគួរលាយរហូតដល់រលោង និងដូចគ្នា ដោយគ្មានដុំ។

ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយលាយម្តងទៀត។

ចាក់ប៊ឺ ឬប្រេងបន្លែដែលរលាយត្រជាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ កូរ​រហូត​ដល់​រលោង ម្សៅ​នឹង​រាវ​ប្រហែល​ជា​ក្រែម​ធ្ងន់។

នៅក្នុងរូបថតនេះ ខ្ញុំបានព្យាយាមបង្ហាញពីភាពជាប់លាប់នៃ dough ដែលខ្ញុំទទួលបាន។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនៅពេលអ្នកចៀន 2-3 pancakes អ្នកនឹងយល់ថាអ្នកមានភាពជាប់លាប់ត្រឹមត្រូវឬអត់។ ប្រសិនបើ dough គឺក្រាស់ណាស់បន្ថែមទឹកតិចតួចឬទឹកដោះគោប្រសិនបើវារាវបន្ថែមម្សៅបន្តិច។

ជាការប្រសើរណាស់, ឥឡូវនេះថា dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាជាពេលវេលាដើម្បី fry pancakes នេះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើខ្ទះចៀនពិសេស ឬល្អជាងនេះ ពីរក្នុងពេលតែមួយ វិធីនេះខ្ញុំអាចចៀនបានលឿនជាងពីរដង។ ខ្ញុំខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងតែមុនពេលចៀននំផេនខេកដំបូង មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងដែលយើងបន្ថែមទៅ dough គឺគ្រប់គ្រាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើខ្ទះចៀន ប្រសិនបើនំប៉ាវជាប់នឹងខ្ទះចៀន បន្ទាប់មកខាញ់វារាល់ពេលមុនពេលចាក់ម្សៅ។ យក​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​ល្អ​ជាង​ព្រោះ​... ប៊ឺចាប់ផ្តើមដុតយ៉ាងលឿន។ ប្រើជក់ស៊ីលីកូន ឬគ្រាន់តែកន្សែងដែលត្រាំក្នុងប្រេង ដើម្បីរំអិលខ្ទះ។

ដូច្នេះ យើងកំដៅខ្ទះចៀនឱ្យបានល្អ ព្រោះវាស្ថិតនៅក្នុងខ្ទះក្តៅ ដែលយើងទទួលបានខ្ទះដែលមានរន្ធ ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលយើងកំពុងព្យាយាមសម្រេច។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅមិនល្អ អ្នកនឹងមិនអាចបង្កើតរន្ធនៅក្នុងខ្ទះបានទេ។

ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅហើយក្នុងពេលតែមួយបង្វិលវានៅក្នុងរង្វង់មួយដើម្បីឱ្យ dough គ្របដណ្តប់បាតជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើង។ អ្នកឃើញទេ រន្ធបានលេចចេញភ្លាមៗនៅលើខ្ទះ នេះគឺដោយសារតែខ្ទះចៀនក្តៅខ្លាំង ហើយមិនចាំបាច់ប្រើសូដាទេ។

នៅពេលអ្នកចៀននំផេនខេនជាច្រើន អ្នកនឹងយល់ថាអ្នកត្រូវការដាក់ម្សៅប៉ុន្មានក្នុងខ្ទះ ដើម្បីឱ្យវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្របលើផ្ទៃទាំងមូលនៃខ្ទះ។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ប្រើ​វិធី​មួយ​ដែល​ជួយ​ខ្ញុំ​មិន​ឲ្យ​គិត​ថា​ខ្ញុំ​ត្រូវ​ការ​ម្សៅ​ប៉ុន្មាន។

យក​ខ្ទះ​មួយ​ស្លាបព្រា​មក​ចាក់​ចូល​ឆ្នាំង​ក្តៅ កូរ​វា​ឱ្យ​បាន​លឿន​។ នៅពេលដែល batter គ្របដណ្តប់បាតទាំងមូលនៃខ្ទះ, គ្រាន់តែចាក់ batter លើសនៅលើគែមនៃ Pan និងត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងចាន។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យចៀនស្តើងនិងសូម្បីតែ pancakes ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាល្អតែប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្ទះខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងទាប។ ប្រសិនបើអ្នកក៏ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតាដែលមានជ្រុងខ្ពស់នោះ pancakes នឹងមិនប្រែជាមូលទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកើនឡើងនៅម្ខាង។ នៅក្នុងខ្ទះខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងតូចៗដំណើរការនេះប្រែទៅជាមើលមិនឃើញទាំងស្រុង។

អាស្រ័យលើកំដៅរបស់ឧបករណ៍ដុតរបស់អ្នក វាអាចចំណាយពេលខុសៗគ្នាដើម្បីចៀននំផេនខេនមួយ។ អ្នក​គួរ​បង្វែរ​នំ​ផេនខេន​មក​វិញ​នៅ​ពេល​ដែល​ម្សៅ​នៅ​ពីលើ​បាន​កំណត់ ហើយ​លែង​ស្អិត ហើយ​គែម​ចាប់​ផ្ដើម​ងងឹត​បន្តិច។ ប្រើ spatula ដើម្បីលើក pancake និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀត។ ដាក់នំផេនខេកឱ្យត្រង់ប្រសិនបើវាវិលមិនស្មើគ្នា។

ចៀននំផេនខេននៅផ្នែកទីពីរ។ លើកគែមដោយប្រើ spatula ហើយត្រូវប្រាកដថាវាមិនឆេះនៅលើបាត។ នៅពេលដែលនំផេនខេនក្លាយជាពណ៌ត្នោតមាសនៅលើបាត យកវាចេញពីខ្ទះ។

ដាក់នំផេនខេកដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ ហើយគ្របវាជាមួយគំរបមួយ ដើម្បីកុំឱ្យវាក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំផេនខេនដែលមានប៊ឺច្រើន បន្ទាប់មកខាញ់នំផេនខេននីមួយៗជាមួយប៊ឺររលាយ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើវាដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។ ជាធម្មតាខ្ញុំមិនខាញ់នំផេនខេនទេ ប្រេងដែលខ្ញុំដាក់ក្នុងម្សៅគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ញុំ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការរុករក ខ្ញុំបានធ្វើវីដេអូអំពីរបៀបដែលនំផេនខេកមួយត្រូវបានចៀន។ ខ្ញុំគិតថាឥឡូវនេះ អ្នកប្រាកដជាជោគជ័យ។ ហើយកុំភ្លេចរាល់ពេលមុនពេលចាក់ម្សៅ ទុកខ្ទះឱ្យក្តៅល្មម។

បន្ទាប់​ពី​អ្នក​ចៀន​នំ​ផេន​ខេក​ទាំងអស់​រួច​ហើយ សូម​បង្វែរ​ជង់​ពីលើ​ដើម្បីឱ្យ​ខ្ទះ​ខាងក្រោម​នៅ​ខាងលើ ខាង​នេះ​នំ​ផេនខេក​កាន់តែ​ស្អាត ហើយ​ខ្ទះ​ខាងក្រោម​កាន់តែ​ទន់​។

នេះគឺជាជង់នៃនំផេនខេកដែលខ្ញុំទទួលបានពីផ្នែកពីរនៃគ្រឿងផ្សំ។ ញ៉ាំនំផេនខេកភ្លាមៗ ខណៈពេលដែលវាក្តៅ ជាមួយក្រែមជូរ ទឹកដោះគោខាប់ ទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ឬនំផ្សេងៗដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

នំផេនខេនមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងពិធីសាសនាបុរាណរបស់ពួកស្លាវី។

ប្រជាជាតិនីមួយៗមាន និងមានប្រពៃណីបុរាណដ៏សម្បូរបែបរបស់ខ្លួន រួមទាំងការធ្វើម្ហូបផងដែរ។

វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកមនុស្សម្នាក់នៅក្នុង Rus ដែលមិនបានដឹងអំពី Maslenitsaហើយជាការពិតណាស់ និមិត្តសញ្ញាសំខាន់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះគឺ នំផេនខេក.

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ព្យាបាលអ្នកខ្លាំងបំផុត។ pancakes ស្តើងឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ, រូបមន្តដែលខ្ញុំបានទទួលមរតក។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• 1 លីត្រ។ ទឹកដោះគោ
• ស៊ុត 3-4
• 1 tbsp ។ សាហារ៉ា
• 1/2 tsp ។ អំបិល
• ៣០០-៣៥០ ក្រាម។ ម្សៅ (2 ពែង)
• 100 ក្រាម។ ប៊ឺ

ដើម្បីខាញ់ខ្ទះ៖

• 30 ក្រាម។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ

នំប៉ាវស្តើងដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយទឹកដោះគោ - រូបមន្តមួយជំហានម្តងៗ

នៅក្នុងចានដែលយើងនឹង kneed dough វាយស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងស្ករនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk មួយមិនចាំបាច់វាយ។

ចាក់​ទឹកដោះគោ​ប្រហែល​ពាក់កណ្តាល ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​រហូតដល់​អំបិល និង​ស្ករ​រលាយ​។

ប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹកដោះគោទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅ ភាគច្រើនទំនងជាដុំដែលមិនលាយនឹងនៅដដែល។

បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដែលបានរែងជាមុន ហើយដោយសារម្សៅរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាខុសគ្នា អ្នកប្រហែលជាត្រូវការពីរបីស្លាបព្រាទៀត។

លាយម្សៅឱ្យបានល្អ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើដូចនេះជាមួយ whisk ជាជាងស្លាបព្រា។

នៅដំណាក់កាលនេះ dough គឺក្រាស់ណាស់, kneed វារហូតដល់រលូននិងដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។

ជាប្រពៃណី ប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅនំផេនខេន ប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ប៊ឺរត្រូវបានគេប្រើ បន្ទាប់មកនំផេនខេក បន្ថែមពីលើវាយនភាព porous ដ៏ស្រស់ស្អាត ក៏ទទួលបានរសជាតិក្រែមមិនធម្មតាផងដែរ។

បន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់ ហើយលាយម្តងទៀត ហើយដើម្បីការពារប៊ឺពីការកកស្ទះនៅក្នុង dough ផលិតផលទាំងអស់មិនគួរត្រជាក់ទេប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ម្សៅប្រែទៅជារាវប្រហែលដូចជាក្រែមធ្ងន់អ្នកអាចទុកវាឱ្យ "សម្រាក" រយៈពេល 5-10 នាទីឬអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំនំផេនខេនភ្លាមៗ។

ដាក់​ឆ្នាំង​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​កំដៅ​វា​ឱ្យ​ល្អ​ព្រោះ... វាស្ថិតនៅលើខ្ទះចៀនក្តៅដែលនំផេនខេនប្រែជាស្អាត ផុយ និងមានរន្ធ។

បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិច ហើយខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងរាល់ពេលមុនពេលចាក់ម្សៅ។

ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅហើយចែកចាយវាក្នុងស្រទាប់ស្តើងលើផ្ទៃទាំងមូល។

ខ្ញុំចង់ទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នក។

ប្រសិនបើខ្ទះចៀនក្តៅខ្លាំង និងមានជាតិខាញ់ជាមួយប្រេងមុននំផេនខេននីមួយៗ នោះមិនចាំបាច់ប្រើសូដាទេ នំផេនខេននឹងសមនឹងចូលទៅក្នុងរន្ធដោយគ្មានរសជាតិសូដា។

ចំនួននៃ dough នេះធ្វើឱ្យ 30 pancakes ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រ។

pancakes រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗជាមួយទឹកឃ្មុំ, យៈសាពូនមី, ទឹកដោះគោ condensed, Cream sour និង, ជាការពិតណាស់, caviar ។

ពួកវាល្អសម្រាប់ដាក់ជាមួយការបំពេញណាមួយ។

នំផេនខេនប្រែជាស្តើង ទន់ខ្លាំង ជាមួយនឹងរសជាតិក្រែម។

នេះគឺជារូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ និងគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតសម្រាប់ pancakes ឆ្ងាញ់បំផុត។

ខ្ញុំនឹងរីករាយណាស់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនពួកគេ។

ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាមានចំណង់អាហារ!

ដើម្បីកុំឱ្យខកខានរូបមន្តវីដេអូថ្មីៗគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - ជាវទៅកាន់ឆានែល YouTube របស់ខ្ញុំ ការប្រមូលរូបមន្ត👇

👆ជាវដោយចុច 1

ឌីណានៅជាមួយអ្នក។ ជួបគ្នាម្តងទៀត ជួបមុខម្ហូបថ្មី!

នំប៉ាវស្តើងៗដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយទឹកដោះគោ - រូបមន្តវីដេអូ

នំប៉ាវស្តើងៗដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយទឹកដោះគោ - រូបថត

មិនយូរប៉ុន្មានថ្ងៃនឹងមកដល់នៅពេលដែលមនុស្សនឹងដុតរូបចម្លាក់របស់ Maslenitsa យ៉ាងឧឡារិកដោយនិយាយលារដូវរងានិងផ្តល់ផ្លូវដល់និទាឃរដូវ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបធ្វើនំផេនខេនពី dough ជាមួយទឹកដោះគោដែលពិតជានឹងបង្កឱ្យមានការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះនឹងសម្គាល់ការចាប់ផ្តើមនៃប្រពៃណីគ្រួសារថ្មី ហើយនឹងត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។

នំផេនខេកប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីត្រូវបានដុតនំពីម្សៅ buckwheat ជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមជូរឬក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលបណ្តាលឱ្យមាន "ជុំ" ក្រាស់និងក្រាស់។ សព្វថ្ងៃនេះផលិតផលស្តើងនិងមានខ្យល់អាកាសដែលប្រភេទផ្សេងៗនៃការបំពេញអាចត្រូវបានរុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចំណូលចិត្តក្នុងចំណោមចុងភៅ។

មានការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទនៃរបៀបចំអិននំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោ៖ ខ្លះបន្ថែមវ៉ានីលីនទៅក្នុងម្សៅ អ្នកផ្សេងទៀតមិនចូលចិត្តបន្ថែមស្ករ អ្នកខ្លះទុកល្បាយឱ្យ "សម្រាក" មួយរយៈ។

ប៉ុន្តែមានសមាសភាពជាមូលដ្ឋានដែលមានតម្លៃប្រើយ៉ាងហោចណាស់រហូតដល់អ្នកធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តមូលដ្ឋាន។

រូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេនស្តើងជាមួយទឹកដោះគោ "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!"

គ្រឿងផ្សំ

• - 500 មីលីលីត្រ + -
• - 2 ភី។ + -
• - 1 tbsp ។ លីត្រ + -
• - 1/4 tsp ។ + -
• - 3 tbsp ។ លីត្រ + -
• ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស — 200 ក្រាម (ប្រហែលមួយកែវតាមបរិមាណ) + -

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃនំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោ

រូបមន្តគឺងាយស្រួលធ្វើតាម ហើយលទ្ធផលគឺនំផេនខេកឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ!

ឥឡូវនេះមកដល់ពេលដ៏សំខាន់បំផុត: អ្នកត្រូវបន្ថែមល្បាយស៊ុត - ទឹកដោះគោទៅម្សៅ។ យើងនឹងចាក់វានៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនដោយកូរឱ្យម៉ាសជានិច្ចដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំពក។

• បន្ថែមទឹកដោះគោចូលក្នុងធុងដោយមិនឈប់កូរ។
• លាយស៊ុត អំបិល និងស្ករក្នុងចានជ្រៅមួយ។ កូរល្បាយលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
• ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានសមរម្យ។
• នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅ dough ។ យើងធ្វើដូចនេះដើម្បីឱ្យនំផេនខេនរបស់យើងប្រែមកកាន់តែងាយស្រួលនៅពេលចៀនហើយមិនជ្រួញ។
• ប្រសិនបើសំណាកដំបូងយោងទៅតាមសុភាសិតដ៏ពេញនិយមនៅតែចេញមកក្រៀមក្រំបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងមួយស្លាបព្រាទៀត - ហើយបន្ទាប់មកអ្វីៗនឹងល្អ!

ប្រសិនបើយើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានត្រឹមត្រូវនោះនៅទីបញ្ចប់យើងនឹងមានម៉ាស់ដូចគ្នានៅក្នុងចានដោយគ្មានដុំហើយនៅក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរវានឹងស្រដៀងទៅនឹងក្រែមជូររាវ។ វាគួរតែរាលដាលយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើខ្ទះប៉ុន្តែកុំរាវពេក។

ដើម្បីទទួលបាន dough ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ ល្បាយទឹកដោះគោ pancake ត្រូវបានបន្ថែមទៅធុងមួយដែលមានម្សៅ sifted និងមិនផ្ទុយមកវិញ។ បន្ទាប់មកដុំតូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយពួកវា "បំបែក" កាន់តែងាយស្រួល។

អ្នកអាចបម្រើនំផេនខេកក្តៅនៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ ដុសជាមួយប៊ឺ។ ជាជម្រើសមួយ រុំពួកវាឱ្យស្អាត ឬដាក់ពួកវាជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ។

នំផេនខេកស្តើងធ្វើពីទឹកដោះគោជូរគឺទន់ និងជាពិសេស ហើយរសជាតិដែលនឹកឃើញដល់ដំបែ។ នៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមធ្វើនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោជូរ អ្នកនឹងក្លាយជាអ្នកកោតសរសើរពួកគេអស់មួយជីវិត! តោះមើលរូបមន្តបុរាណ និងរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកដោយគ្មានពង និងដោយគ្មានសូដា។

• ទឹកដោះគោជូរ - 2 ពែង;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ស្ករ - 0.5 ពែងឬរសជាតិ;
• ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីខ្ពស់ - 1.5 ពែង;

• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 2 ​​tbsp;
• អំបិល - ពីរបីចំណិត;
• ស្ករ vanilla - 0.5 បាវ។

1. ដើម្បីរំលាយស្ករទាំងស្រុង លាយវាជាមួយស៊ុតក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនទាប។
2. ចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត បន្ថែមស្ករ និងវ៉ានីឡា ហើយលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ឥឡូវនេះកូរនៅក្នុងម្សៅជាផ្នែក ៗ រហូតដល់ dough មានភាពដូចគ្នាដែលនឹកឃើញដល់ក្រែមជូររាវ។
4. លាយប្រេងចូលទៅក្នុងល្បាយរាវដែលរលោងរួចហើយ។
5. Fry pancake ដំបូងនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែល heated ជាមួយ butter ។ យើងរៀបចំនំផេនខេនបន្ទាប់ដោយគ្មានប្រេងបន្ថែម - វាមានវត្តមាននៅក្នុងម្សៅរួចហើយ!

យើងត្រាំនំផេនខេននីមួយៗដែលចៀនទាំងសងខាងជាមួយប៊ឺ រមៀលវាទៅជាត្រីកោណ ឬចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ ឬដាក់វាជាមួយអ្វីដែលឆ្ងាញ់។ ឬអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងតែ។

Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោជូរ រូបមន្តដោយគ្មានសូដា

ម្សៅ Baking soda ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅដើម្បីឱ្យមានខ្យល់អាកាសល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផល។ ដោយការរួមផ្សំជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃទឹកដោះគោជូរ សូដាជួយធ្វើឱ្យម្សៅឆ្អែតជាមួយនឹងកាបូនឌីអុកស៊ីត ហើយវាចាប់ផ្តើមពពុះ។ តើ​អ្នក​អាច​ជំនួស​សូដា​ដោយ​របៀប​ណា​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ផលិតផល​ម្សៅ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប? ត្រឹមត្រូវហើយ - ប្រូតេអ៊ីន!

សម្រាប់នំផេនខេកស្តើង និងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យរបស់យើង យើងនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោជូរ ២ កែវ;
• 2 ពែងនៃម្សៅ; 5 ស៊ុត;
• 2-3 tbsp ។ សាហារ៉ា;
• tsp ត្រីមាស អំបិល;
• 2 tbsp នីមួយៗ ប៊ឺរលាយនិងប្រេងបន្លែ។

ភាពពិសេសនៃការ kneading dough សម្រាប់ pancakes ដ៏ល្អទាំងនេះគឺវត្តមាននៃស៊ុតមាន់វាយដំពណ៌សនៅក្នុងវា។ ពួកគេគឺជាអ្នកចុងក្រោយបំផុតក្នុងការជ្រៀតជ្រែកជាមួយម្សៅ - ដោយប្រើចលនាស្លាបព្រាពីបាតទៅកំពូល។

• នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការ kneading dough ផ្សំ yolks វាយជាមួយស្ករជាមួយ butter រលាយ (ក្តៅ) ។ ចាក់ម្សៅ 3 ស្លាបព្រាចូលក្នុងល្បាយនេះហើយទទួលបានឯកសណ្ឋាននៃសមាសភាព។

• នៅដំណាក់កាលទី 2 ចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងល្បាយ yolk និង fluff ជាមួយ whisk ឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ ចុងក្រោយ ចាក់ប្រេងបន្លែចូល។
• ដោយឡែកពីគ្នា, វាយពណ៌ស, ប៉ុន្តែមិនមែនទៅជាស្នោក្រាស់ស្ថិរភាព, ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើតជាមួកទន់។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ បត់ពណ៌សចូលទៅក្នុង dough ពីបាតទៅកំពូល។ យើងសម្រេចបានភាពដូចគ្នានៃល្បាយ pancake ។
• ចៀននំផេនខេកដំបូងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែឬបំណែកនៃ lard unsalted នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកកុំខាញ់បាតខ្ទះ។

បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។ ទឹកជ្រលក់រឹតតែឆ្ងាញ់! ទឹកជ្រលក់បង្អែមសាមញ្ញបំផុតគឺល្បាយនៃ Cream sour ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឬយៈសាពូនមី។

pancakes ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោ sour រូបមន្តដោយគ្មានស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោជូរ - ៦០០ ម។
• សូដា - 0.5 tsp ។
• អំបិល - 0.5 tsp ។
• ស្ករ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែបំបាត់ក្លិនគ្មានក្លិន - ពីរបីស្លាបព្រា។
• ម្សៅស្រូវសាលី - តាមតម្រូវការ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃនំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោជូរ

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងស៊ុត ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកបួសដែលជឿជាក់។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃរូបមន្តនេះគឺកំដៅទឹកដោះគោ។ អង្គធាតុរាវគួរត្រូវបានកំដៅលើកំដៅទាប។

• យើងដាក់ខ្ទះជ្រៅជាមួយទឹកដោះគោជូរនៅលើភ្លើង រង់ចាំឱ្យវាក្តៅបន្តិច បន្ថែមសូដា និងរំលាយវាក្នុងទឹកដោះគោ។
• យើងឃើញប្រតិកម្មហឹង្សា បន្ថែមស្ករ និងអំបិល។ ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ដោយកូរឱ្យខ្លាំង ហើយយកចេញពីកំដៅ។
• វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកដោះគោក្តៅពេក សីតុណ្ហភាពអតិបរមាមិនគួរលើសពី 35-40 ដឺក្រេ។
• ចាក់​ម្សៅ​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ​ចូល​ជា​ផ្នែកៗ រួច​កូរ​រហូត​ដល់​ដុំ​ពក​បាត់​ទាំងស្រុង ទើប​សម្រេច​បាន​នូវ​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា ។ ភាពរលោងនៃល្បាយគួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូររាវ - ម្សៅគួររាលដាលដោយសេរីនៅតាមបណ្តោយបាតនៃខ្ទះ។

កំដៅខ្ទះចៀន ចាក់ប៊ឺបន្តិច រាលដាលលើផ្ទៃ ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes របស់យើងជាមួយទឹកដោះគោជូរ។ ទុកខ្ទះឱ្យក្តៅខ្លាំង ហើយដុតនំផលិតផលឱ្យលឿន។

បម្រើជាមួយតែជាមួយ Cream sour, ទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។

អាថ៌កំបាំងនៃនំផេនខេនឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោជូរ

សម្ងាត់ I

មុននឹងបន្ថែមម្សៅទៅសមាសធាតុរាវ ត្រូវប្រាកដថារែងវា ដោយកាន់ Sieve ឱ្យខ្ពស់ពីលើចាន។ ម្សៅដែលសំបូរទៅដោយអុកស៊ីហ្សែន ផ្តល់ភាពទន់ និងខ្យល់ដល់ផលិតផល។

សម្ងាត់ II

កំដៅទឹកដោះគោជូរបន្តិចលើភ្លើង ហើយប្រើស៊ុតតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស៊ុតពណ៌សជំនួសឱ្យ baking soda អ្នកក៏មិនចាំបាច់ដាក់ទូរទឹកកកដែរ!

សម្ងាត់ III

ខ្ទះចៀនដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដុតនំ pancakes ស្តើងគឺដែកវណ្ណះ។ វាក្តៅឡើងស្មើៗគ្នា ហើយត្រជាក់ចុះយឺតៗ! ខ្ទះគួរតែត្រូវបានកំដៅលើកំដៅទាបដូច្នេះដាក់វានៅលើភ្លើងជាមុន។

អាថ៌កំបាំង IV

ប្រើ spatula ធំទូលាយដើម្បីបង្វែរ pancakes ជួយខ្លួនអ្នកដោយដៃរបស់អ្នក។ ការពារស្បែករបស់អ្នកពីការរលាកដោយប្រើស្រោមដៃពិសេស។

សម្ងាត់ V

ជាមួយនឹងនំផេនខេននីមួយៗ ខ្ទះកាន់តែក្តៅឡើង ហើយដូច្នេះពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់នំបន្ទាប់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ យកភាពទន់ភ្លន់នេះទៅក្នុងគណនីហើយកុំទុកខ្ទះចៀន។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​រង់ចាំ​ឱ្យ​ពណ៌​មាស​នៃ​មួយ​ចំហៀង​ភ្លាម​ត្រឡប់ pancake ទៅ​ម្ខាង​!

គំនរនំផេនខេកស្តើងនៅលើចានរាងសំប៉ែត គឺជាសញ្ញានៃផ្ទះដ៏កក់ក្តៅ និងរួសរាយរាក់ទាក់។ នំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោជូរ ដែលជារូបមន្តដែលងាយស្រួលអនុវត្តនឹងបំពេញផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដែលធ្លាប់ស្គាល់កាលពីកុមារភាព - ដោយសារតែនំផេនខេនមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

វិធីធ្វើនំពោតស្តើងជាមួយទឹកដោះគោ

មនុស្សជាច្រើនមើលស្រាលម្សៅពោត ប៉ុន្តែដោយឥតប្រយោជន៍ - វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

យើងកំពុងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយអំពីរបៀបធ្វើនំផេនខេកពីម្សៅពោតជាមួយទឹកដោះគោ ដូច្នេះអ្នកអាចឃើញដោយខ្លួនឯងនូវអត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។
ម្សៅពោតមានកាឡូរីទាបជាងម្សៅស្រូវសាលី វាងាយស្រួលរំលាយដោយក្រពះ និងមានធាតុជាច្រើនដែលមានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយ។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា ការដុតនំពីផលិតផលនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ឬកំពុងតមអាហារដើម្បីសម្រកទម្ងន់។

និងអត្ថបទដែលពិភាក្សាអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃ pancakes លម្អិត។

ម្សៅ​នេះ​ក៏​ផ្តល់​ភាព​ទន់​រលោង ពន្លឺ និង​រសជាតិ​ពោត​ប្លែក​ផង​ដែរ។ នៅពេលដុតនំ pancakes វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើម្សៅពោតឱ្យល្អិតល្អន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

pancakes ពោតជាមួយទឹកដោះគោជូរ: រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅពោត - 1 ពែង
• ទឹកដោះគោជូរ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ kefir) - 1 កែវ
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• សូដា - 0.5 tsp ។

• ទឹកខ្មះសម្រាប់ពន្លត់សូដា - 1 tsp ។
• អំបិល - 1 pinch
• ស្ករ - 2-3 tbsp ។
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត
• ប៊ឺ - 50-70 ក្រាម (សម្រាប់លាបខ្លាញ់ pancakes)

វិធីធ្វើនំផេនខេនពីម្សៅពោតជាមួយ kefir

• ចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅដែលងាយស្រួលបន្ថែមសូដា ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ។
• វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមស្ករអំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• បន្ថែមម្សៅពោតបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរឱ្យម្សៅជានិច្ច។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ whisk សម្រាប់ kneading ។
• បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។
• កំដៅខ្ទះចៀនលើភ្លើងហើយចាក់ម្សៅដាក់លើបាតក្តៅដើម្បីឱ្យវារាលដាលជាស្រទាប់ស្តើងលើផ្ទៃទាំងមូល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាន់ចាននៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយបង្វិលវានៅគ្រប់ទិសទី (ជារង្វង់) ។

ដុតនំ pancake គ្នាសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

អាថ៌កំបាំងនៃនំពោតដែលជោគជ័យជាមួយទឹកដោះគោជូរ

• សូមចាំថា ពោតមានធញ្ញជាតិ ហើយនឹងបន្តលិចទៅបាត។ ដូច្នេះ មុន​នឹង​យក​ចំណែក​មួយ​សម្រាប់​នំ​ផេនខេក​ថ្មី​ចូល​ក្នុង​ស្នូក អ្នក​ត្រូវ​កូរ​ម្សៅ​រាល់​ពេល។

សូមចងចាំផងដែរថា នំផេនខេកដែលធ្វើពីម្សៅពោតជាមួយទឹកដោះគោជូរនឹងមិនស្តើងពេកទេ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្វើឱ្យវាក្រាស់ពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ ពួកវានឹងមិនឆ្អិនល្អនោះទេ។

• សម្រាប់ការដុតនំវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើខ្ទះដែលមិនស្អិត។
• ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​សម្រាប់​ចៀន ឬ​ល្អជាង​គ្រាន់តែ​ស្រោប​ចាន​ដោយ​ជក់ (ជ្រលក់​វា​ក្នុង​ប្រេង​ជាមុន) ដើម្បី​កុំឱ្យ​នំ​មាន​ជាតិ​ខាញ់។ ប្រសិនបើខ្ទះមិនជាប់ទាល់តែសោះនោះអ្នកអាចដុតនំដោយគ្មានប្រេងទាល់តែសោះ។
• ភ្លាមៗខណៈពេលដែលវាក្តៅ, ខាញ់ "នំ" នីមួយៗដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺ។ ជង់ pancakes ដូច្នេះពួកគេត្រាំល្អប្រសើរជាងមុន។

pancakes appetizing ធ្វើពីម្សៅពោតជាមួយទឹកដោះគោ sour អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour, កកស្ទះ, ការអភិរក្សនិង delicacies ផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមស្ករទៅម្សៅ pancake អ្នកអាចរុំសាច់ឬបន្លែបំពេញនៅក្នុងពួកគេ។

រូបមន្តវីដេអូពីរសម្រាប់នំផេនខេនពីមេចុងភៅនៃគេហទំព័ររបស់យើង - ជាមួយទឹកដោះគោនិង kefir

Povarenok មានរូបមន្តធ្វើនំផេនខេកជាច្រើនដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងវីដេអូ ឬនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ: អាថ៌កំបាំងនៃការពិសោធន៍ជោគជ័យ

ប៉ុន្តែមាន subtleties បច្ចេកវិទ្យាមួយចំនួននៃដំណើរការនេះត្រូវបានសាកល្បងដោយមេផ្ទះជាច្រើនជំនាន់។

• បទពិសោធន៍ដែលប្រមូលបានដោយអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបជាច្រើនជំនាន់បង្ហាញថា ការដុតនំគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងចានដែលមានផ្នែកទាប។ ប្រសិនបើគែមរបស់កុងតឺន័រខ្ពស់ពេក អ្នកអាចហែកនំផេនខេកដោយចៃដន្យនៅពេលបង្វិលវា។
• យើងយកស៊ុតនិងទឹកដោះគោចេញពីទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងមុនពេលដុតនំដូច្នេះថានៅពេលនេះពួកគេមិនត្រជាក់ប៉ុន្តែនៅសីតុណ្ហភាពជិតនឹងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• យើងមិនចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀននោះទេ ប៉ុន្តែលាបស្រទាប់ស្តើងជាមួយអេប៉ុងស្អាត ឬជក់ស៊ីលីកុន។
• យើងកាន់ Sieve ជាមួយម្សៅឱ្យខ្ពស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅពេលបន្ថែមវាទៅ dough - វាគួរតែត្រូវបានឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ;
• យើងកំដៅធុងដុតនំយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការ;
• ដើម្បីបង្វិលសូមប្រើ spatula ជាមួយនឹងចំណុចទាញដែលអាចបត់បែនបាន - វិធីនេះមានឱកាសកាន់តែច្រើនដែល pancakes នឹងមិនជ្រួញ។

អ្នកឃើញហើយ អ្វីៗបានប្រែទៅជាមិនពិបាកដូចការមើលដំបូងឡើយ! ការអនុវត្តតិចតួច - ហើយនំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោពិតជានឹងក្លាយជាម្ហូបហត្ថលេខារបស់អ្នក! ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬ "លេងជុំវិញ" ជាមួយនឹងការបំពេញ: រសជាតិអព្យាក្រឹតនៃ pancakes អនុញ្ញាតឱ្យមានជម្រើសចំនួនគ្មានដែនកំណត់។

គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកមិនអាចទិញបាននៅក្នុងហាង

តើអ្នកបានកត់សម្គាល់ទេថា នំផេនខេករបស់ស្រ្តីមេផ្ទះម្នាក់ដែលរៀបចំតាមរូបមន្តដូចគ្នានេះ ប្រែទៅជាគ្រាន់តែជាអាហារសម្រាប់ភ្នែកប៉ុណ្ណោះ ខណៈដែលនំផេនខេកមួយទៀតមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំទាល់តែសោះ?

វាហាក់ដូចជាថាសមាសភាពគឺដូចគ្នាហើយពួកគេត្រូវបានចៀនតាមរបៀបដូចគ្នាប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺផ្ទុយពីនេះ? ទាំងអស់​ដោយ​សារ​ចុងភៅ​របស់​យើង​ម្នាក់​មាន​អារម្មណ៍​ល្អ ប៉ុន្តែ​ថ្ងៃ​ទី​ពីរ​មិន​បាន​ល្អ​ទេ។

មួយចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់ ហើយមួយទៀតនៅឆ្ងាយក្នុងគំនិតរបស់នាង។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍បំផុសគំនិតថ្ងៃនេះឱ្យធ្វើម្ហូបនៅចង្ក្រានទេ នោះអ្នកមិនគួរចាប់ផ្តើមទេ - វាមិនអីទេ អ្នកនឹងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនំផេនខេកម្ដងទៀត! យ៉ាងណាមិញ មុខម្ហូបដ៏ល្អមួយនឹងចេញតែនៅពេលដែលបន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំដែលតម្រូវដោយបច្ចេកវិទ្យា វាត្រូវបានផ្សំឡើងដោយក្តីស្រលាញ់សម្រាប់អ្នកដែលវាមានបំណង!

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន pancakes ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ រួមផ្សំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ នឹងជួយអ្នកបានច្រើនដង និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងគំនិតធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោគឺជាការព្យាបាលសំខាន់និងជានិមិត្តសញ្ញាសំខាន់នៃសប្តាហ៍ - Maslenitsa ។ អ្នក និងខ្ញុំបានរៀបចំរួចហើយ។ ប៉ុន្តែវាមិនអាចមាន pancakes ច្រើនពេកទេ។ មានវិធីរាប់រយដើម្បីដុតនំ pancakes នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតែម្នាក់ឯង ប៉ុន្តែតើមានប៉ុន្មាននៅលើពិភពលោក? ជាការពិតណាស់ នៅ Maslenitsa យើងបានញ៉ាំមិនត្រឹមតែនំផេនខេកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែយើងក៏បានចម្អិនវារួច ហើយ និង និងរបស់ដែលឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។ ធ្វើ​ឲ្យ​ដី​មាន​ជីជាតិ ច្រូត​កាត់​សម្បូរ​សប្បាយ ជីវិត​មាន​សុភមង្គល។

ចូរ​យើង​កុំ​ងាក​ចេញ​ពី​ប្រពៃណី ហើយ​ចាប់​ផ្ដើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ? រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការសាកល្បង។ ម្សៅគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ វាអាស្រ័យលើប្រភេទនំផេនខេកដែលអ្នកទទួលបាន។ ទោះបីជាក្រាស់ និងរាវ ដោយមាន និងគ្មានសារធាតុបន្ថែមក៏ដោយ ក៏នំនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមវិធីរបស់ខ្លួន។ ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់មករូបមន្តមួយចំនួនជាមួយនឹងវីដេអូនៃការធ្វើ pancakes មួយ។

ម៉ឺនុយ៖

1. Pancake batter

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 3 ពែង
• ម្សៅ - 2.5 ពែង
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• អំបិល - 1/2 tsp ។
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។

2. បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

3. ចាក់ប្រេងបន្លែបួនស្លាបព្រា។

4. ចាក់ទឹកដោះគោបីកែវ។ វាយទាំងអស់នេះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

5. វាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅ។ អ្នក​អាច​ចាក់​កែវ​ទី​មួយ​ចេញ​ភ្លាម​ៗ ដោយ​គ្រាន់​តែ​លាយ​ម្សៅ​ដោយ​ដៃ​ជា​មុន​សិន ដោយ​មិន​ចាំបាច់​បើក​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ឡើយ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ ម្សៅ​អាច​ហោះ​ដូច​ផេះ​ពី​ភ្នំភ្លើង​ពេញ​ផ្ទះបាយ​របស់​អ្នក។ នៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់សើម អ្នកអាចបើកម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗពីកែវទីពីរ។

6. បនា្ទាប់ពីចាក់ចូលក្នុងកែវទីពីរសូមពិនិត្យមើលភាពជាប់លាប់របស់ dough ។ ប្រសិនបើវាហៀរចេញយឺត ៗ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ដោយពិនិត្យមើលជានិច្ចដើម្បីដឹងថាមានគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ អ្នកអាចបញ្ចប់ដោយម្សៅទាំងអស់ហើយតិចជាងបន្តិច។

7. យើងបានជ្រើសរើសភាពជាប់លាប់នៃ dough ប្រហែលដូចជាក្រែមក្រាស់មធ្យម ឬដូចជាក្រែមជូរដែលទិញតាមហាងរាវណាស់ វាមិនគួរចាក់ចេញពីស្លាបព្រាទេ ប៉ុន្តែងាយស្រួលបង្ហូរ ចាក់ ហើយបន្ទាប់មកបន្តចៀន។

ដូច្នេះអ្វីៗដំណើរការសម្រាប់អ្នក!

1. 1. វីដេអូ - របៀបរៀបចំនំផេនខេកយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល

នេះជាការពិតសម្រាប់សិស្ស ប៉ុន្តែវាអាចមានប្រយោជន៍។

1. រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 ពែង (250-300 ក្រាម។ )
• ស្ករ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ម្សៅដុតនំឬសូដា - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ vanilla - 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

3. បន្ថែមស្ករ។ តែងតែបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្អែម អ្នកអាចមានច្រើនជាងនេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវា អ្នកអាចមានតិច។

4. ចាក់ទឹកដោះគោ 100-150 ក្រាមកូរ។

5. បន្ថែមស្ករ vanilla និងម្សៅដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់នំផេនខេនជាមួយស្ពៃក្តោប ផ្សិត ពងត្រី ជាដើមនោះ ស្ករ vanilla មិនចាំបាច់ទេ។ បាទ / ចាសហើយដាក់តិចជាងនេះ។

6. ចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវរែងម្សៅមុនពេលធ្វើវា។ ចាក់ចេញបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងផ្នែក 50 ក្រាមកូរម្សៅហើយបន្ថែមផ្នែកបន្ទាប់ដោយកូរល្បាយគ្រប់ពេលវេលា។ ដូច្នេះបន្ថែម 200 ក្រាមកូរឱ្យល្អ។ យើងមានម្សៅក្រាស់។

7. ពនលាយម្សៅជាមួយទឹកដោះគោ។ ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ហើយកូរហើយបន្ថែមម្តងទៀតហើយកូរម្តងទៀត។

8. ឥឡូវនេះបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅដោយកូរជានិច្ច។

9. ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ សម្រាប់ទឹកដោះគោ 500 ក្រាមយើងត្រូវការម្សៅ 300 ក្រាម។ វាប្រែចេញជាភាពស្ថិតស្ថេរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

10. ចាក់ប្រេងបន្លែបួនស្លាបព្រា។ ដាក់ម្សៅទុកមួយឡែករយៈពេល 30 នាទី ដើម្បីឱ្យដូចដែលពួកគេនិយាយ វាអាចដកដង្ហើមបាន។

11. dough គឺរួចរាល់។

12. ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង កំដៅវាឱ្យខ្លាំង ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។

13. ចាក់ម្សៅចូលឆ្នាំងដោយដាក់ខ្ទះកុំឲ្យពេញខ្ទះ ចាក់ម្សៅដោយលើកខ្ទះចៀនចេញពីចង្ក្រាន ផ្អៀង និងបង្វិលដើម្បីឱ្យម្សៅចែកចាយរាបស្មើ។

14. ចៀនខ្ទះនៅម្ខាងប្រហែល 1.5-2 នាទី។ មើលគែមពណ៌ត្នោតលេចឡើង។

15. បង្វែរហើយចៀននៅផ្នែកទីពីរផងដែរ។ យក pancake ចេញពីខ្ទះហើយដាក់វានៅលើចាន។ វាជាការល្អក្នុងការខាញ់វាភ្លាមៗជាមួយ ghee រលាយ។ ដាក់នំផេនខេកទីពីរនៅលើកំពូលនៃទីមួយ។ យើងបន្តដូចនេះរហូតដល់ម្សៅអស់។

16. អញ្ចឹងយើងដុតនំខ្ទះ។ ចំនួននៃ dough នេះបានធ្វើ 15 pancakes ។

បម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ក្រែមជូរ។ល។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. 1. វីដេអូ - pancakes បុរាណសាមញ្ញជាមួយទឹកដោះគោ

នេះជាការពន្យល់សម្រាប់វីដេអូ៖

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកសាមញ្ញ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់: លាយអំបិលស្ករនិងស៊ុតបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមម្សៅលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមទឹកដោះគោ និងប៊ឺដែលនៅសល់ លាយម្តងទៀត ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ នំផេនខេកដែលផលិតរួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែម យៈសាពូនមី ឬការបំពេញផ្អែមផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 1 ពែង
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
• អំបិល - 1 pinch
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. pancakes ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• អំបិល - 1 tsp ។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ។

3. បន្ថែមស្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

4. ដើម្បីជៀសវាងដុំពកបន្ថែមទឹកដោះគោនិងម្សៅជាផ្នែក ៗ ដោយកូរល្បាយជានិច្ច។ ទឹកដោះគោគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

5. ច្របាច់ម្សៅខ្លះដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងល្បាយរបស់យើង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ផ្នែកបន្ទាប់នៃទឹកដោះគោហើយរែងផ្នែកបន្ទាប់នៃម្សៅ។ ដូច្នេះ 2-3 ដង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

6. បន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ទុកឱ្យ dough សម្រាក 20-30 នាទី។

7. ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ ហើយដូច្នេះយើងខាញ់មុនពេល pancake គ្នា។

8. Fry pancakes លើកំដៅមធ្យម។ 1.5-3 នាទីនៅសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នំផេនខេនរបស់យើងប្រែជាស្តើង និងទន់។ កម្រាស់នៃនំផេនខេនគឺអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃម្សៅ។

9. យើងជង់នំ pancakes ដាក់ដុំប៊ឺនៅលើ pancake គ្នានិងខាញ់ pancake ជាមួយវា។

បម្រើ pancakes ជាមួយ berries, ស្ករ, butter និងអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. 1. វីដេអូ - pancakes ស្តើងបុរាណជាមួយទឹកដោះគោ

1. រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ស្តើងជាមួយរន្ធនៅក្នុងទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 270 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• សូដា - នៅលើចុងកាំបិត
• អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត
• ស្ករ - 2-4 tbsp ។
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ ហើយកំដៅរហូតដល់ក្តៅ។

2. ម្តងទៀត បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

3. បន្ថែមស្ករនិងកូរ។ បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្អែមបន្ថែម 4 ស្លាបព្រា។ អ្នកអាចចាក់ចេញតិចជាងឧទាហរណ៍ពីរ។

4. ចាក់ប្រេងបន្លែបីស្លាបព្រាបាយ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

5. បន្ថែមអំបិលបន្តិច និងបរិមាណដូចគ្នានៃសូដា ល្អប្រហែល 1/4 tsp ។ កូរ។

6. បន្ថែមផ្នែកមួយនៃទឹកដោះគោនិងលាយ។ យើងទុកសល់ទុកក្នុងបំរុងសម្រាប់ពេលនេះ។

7. យើងចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ គេចាក់បន្តិច វាយ បន្ថែមខ្លះទៀត ហើយវាយ។ ភារកិច្ចរបស់អ្នកគឺដើម្បីទទួលបានម្សៅដែលគ្មានដុំនៅចុងបញ្ចប់។

8. នៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

9. dough របស់យើងទាំងអស់គឺរួចរាល់។ វាប្រែជារាវ។ ចាក់ដោយសេរីពីស្លាបព្រា។ ទុកចោល ២០ នាទី ដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា។

10. ខាញ់ខ្ទះចៀនឱ្យល្អជាមួយប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចរំអិលជាមួយកន្សែងធម្មតាជាពីរស្រទាប់។ យើងរង់ចាំរហូតដល់វាក្តៅឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំផេនខេនមានរន្ធសូមរង់ចាំរហូតដល់ខ្ទះក្តៅតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - វានឹងក្តៅ។

ទី 11. ទី 2 មិនត្រូវយកម្សៅមួយដុំពេញទេ វានឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ pancakes ដើម្បីផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីខ្ទះ។

12. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដូចធម្មតា។ វាខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីនំផេនខេកធម្មតាដែលម្សៅរបស់យើងគឺរាវណាស់ហើយរាលដាលក្នុងខ្ទះយ៉ាងងាយស្រួល។ មួយវេននៃខ្ទះនៅជុំវិញអ័ក្សរបស់វា។ រន្ធបានលេចឡើងភ្លាមៗនៅក្នុង pancake ។

13. ដរាបណាគែមចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត បង្វែរនំផេនខេក ហើយចៀននៅម្ខាងទៀត។

ទាំងនេះគឺជានំផេនខេនស្តើងដែលយើងទទួលបានជាមួយនឹងរន្ធ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ឆ្ងាញ់ណាស់!

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបចំអិននំផេនខេន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ឆ្ងាញ់ - ជាច្រើន។ នៅទីនេះខ្ញុំនឹងផ្សព្វផ្សាយគន្លឹះសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ របៀបចំអិនដើម្បីកុំឱ្យ pancake ដំបូងមិនមានដុំពក។

2. នេះជាការពិតណាស់ ដំបូន្មានត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែជាអកុសល ជារឿយៗវាមិនត្រូវបានអនុវត្តទេ។ ពេលខ្លះខ្ញុំក៏បន្ថែមម្សៅទៅល្បាយនៃស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ និងផ្សេងៗទៀត។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough ដែលអ្នកត្រូវការ។ ជាទូទៅអ្វីក៏ដោយដែលសមនឹងអ្នក។

7. ខ្ញុំមានខ្ទះតូចមួយដែលនៅសេសសល់ពីម្តាយរបស់ខ្ញុំ ដែលផ្ទុកម្សៅគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំផេនខេកមួយ។ មានផាសុកភាពណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះ ត្រូវប្រាកដថាអ្វីៗនឹងដំណើរការដូចដែលអ្នកចង់បាន។

សរសេរមកយើងពីរបៀបដែលវាបានប្រែក្លាយ។ សរសេរប្រសិនបើអ្វីមួយមិនដំណើរការ។ អ្នកអាចសរសេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងមតិយោបល់។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺឈ្មោះ និងអាសយដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នក។ គេហទំព័រមិនចាំបាច់ទេ។

1. វីដេអូ - pancakes openwork

ឆ្ងាញ់ណាស់!