ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីតែងតែបង្កបញ្ហាជាច្រើនដល់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ខ្ញុំ​ចង់​ឱ្យ​វា​មាន​ភាព​ខុស​ប្លែក​គ្នា និង​ផ្តាច់​មុខ​បន្តិច មិន​ធម្មតា។ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្គាប់ចិត្តរសជាតិរបស់សមាជិកគ្រួសារហើយកុំភ្លេចអំពីចានដែលអាចផ្គាប់ចិត្តនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំបានយ៉ាងងាយស្រួល។ តើអ្វីគួរមាននៅលើតុឆ្នាំថ្មីនៅឆ្នាំ 2019 ក្នុងអំឡុងឆ្នាំជ្រូក?

ភាពចម្រុះ និរន្តរភាព និងលទ្ធភាពប្រើប្រាស់

ដើម្បីឱ្យនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំពេញចិត្តចំពោះកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យើង ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2019 ត្រូវតែគោរពតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋានចំនួនបី៖ ភាពងាយស្រួលដោយគ្មានភាពប្រណីត ផលិតផលធម្មជាតិកាន់តែច្រើន និងអប្បបរមានៃការអភិរក្ស និងភាពសម្បូរបែបដោយគ្មានបរិមាណផលិតផលប្រើប្រាស់។

ចូរកុំភ្លេចអំពីសមាមាត្រនៃសមាមាត្រ ហើយផងដែរថាជ្រូកមិនចូលចិត្តអ្វីដែលហួសហេតុពេក មិនទទួលយកភាពប្រណិតនៃល្ខោន ហើយតស៊ូមតិទាំងស្រុងសម្រាប់ការអនុវត្តជាក់ស្តែងដែលមានសុខភាពល្អ និងធម្មជាតិ។ បាទ ឆ្នាំថ្មីនៅតែជាឱកាសដ៏សក្តិសមសម្រាប់ការរុករកធ្វើម្ហូប និងការសម្រេចចិត្តមិនធម្មតា។ អ្នកត្រូវតែអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកនូវអ្វីដែលហ៊ាននិងថ្មី។ ប៉ុន្តែ​ដោយ​គ្មាន​អំពើ​ហិង្សា​លើ​ថវិកា​គ្រួសារ និង​សុភវិនិច្ឆ័យ។

ស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែសាមញ្ញ និងជាក់ស្តែង

ទាក់ទងនឹងការតុបតែងបន្ទប់ ការរចនាតុបុណ្យ និងការតុបតែងចាន ច្បាប់ដូចគ្នានេះត្រូវបានអនុវត្តជាគោលការណ៍ជ្រើសរើសចានសម្រាប់មុខម្ហូប៖ ភាពជាក់ស្តែង ភាពងាយស្រួល តម្លៃសមរម្យ. ហើយអ្នករចនារកឃើញថាមិនប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពហិរញ្ញវត្ថុរបស់គ្រួសារទេ។

ផ្លែប៉ោម គ្រាប់ផ្លៃ គ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ពីផលិតផលអាហារនឹងងាយស្រួលប្រែក្លាយទៅជាធាតុខាងក្នុងទាន់សម័យយ៉ាងងាយស្រួលនៅរាត្រីដ៏អស្ចារ្យនេះ។ រួមគ្នាជាមួយពួកគេ ទៀន មែកធាងនៃដើមឈើ coniferous រោម ត្រចៀកស្រូវសាលី ស្លឹកស្ងួត និងផ្កា។ល។

អ្វីដែលគួរមាននៅលើតុឆ្នាំថ្មីនៅឆ្នាំ 2019: អាហារសម្រន់

អាហារសម្រន់ជាធម្មតាសោយរាជ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នំសាំងវិចជាមួយពងត្រី និងឱសថ ត្រី និងឈីស បន្លែ និងសាច់ក្រកគឺសាមញ្ញ ពេញចិត្ត តម្លៃសមរម្យ និងហ៊ាន។ លទ្ធផលអតិបរមាជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា។

វិល- បំរែបំរួលមួយផ្សេងទៀតនៃ aperitif ពិធីបុណ្យ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់មាន់បំពងល្អ នំបុ័ង pita ឬ Ham ដែលជា omelet ស្តើង នៅខាងក្នុងដែលអ្នកអាចដាក់គ្រឿងផ្សំដូចគ្នាដែលយើងគ្រោងសម្រាប់ salad សាំងវិច ឬ tartlets ។

ទម្រង់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការបង្ហាញអាហារសម្រន់៖ បន្ទះឈើឆ្កាង ឬឈើចាក់ធ្មេញដែលធាតុផ្សំនៃនំសាំងវិច "ធម្មតា" ត្រូវបានចងភ្ជាប់ តែដោយគ្មាននំប៉័ង។ ឈីស អូលីវ សាច់ក្រក ប៉េងប៉ោះ បន្លែផ្សេងទៀត កាត់ត្រជាក់។ល។ ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានការព្រួយបារម្ភជាពិសេសអំពីការរក្សាតួលេខរបស់ពួកគេ។

គ្រាន់តែកាត់បន្លែ ស៊ុត ឈីស ផ្សិត និងឱសថ បន្ថែមគ្រឿងទេស ពងត្រី ឱសថ រដូវល្បាយនេះជាមួយទឹកជ្រលក់ ប្រេងបន្លែ ឬ mayonnaise ដាក់ក្នុងកន្ត្រកដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ ហើយម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ខ្លាំងគឺរួចរាល់ហើយ។ យើងជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកកនាពេលបច្ចុប្បន្ន ឬងាយស្រួលរកទិញនៅផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត។

សូម្បីតែសាឡាដដំបងក្តាមដ៏គួរឱ្យធុញនឹងភ្លឺជាមួយនឹងពណ៌ថ្មី ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុង tartlets ដែលបានទិញជាមុន។ ភាពពិសេសតែមួយគត់នៃជម្រើសនេះ៖ សមាសធាតុនៃល្បាយនឹងត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ឬអ្នកអាចកិនវាបាន។

ជាឧទាហរណ៍ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់អាហារសម្រន់ដោយប្រើ tartlets ដោយផ្អែកលើស៊ុត និងឈីស។ សម្រាប់ពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការ: ស៊ុតឆ្អិន 3 និងបរិមាណដូចគ្នានៃឈីសកែច្នៃ; ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម; 120 ក្រាមនៃ mayonnaise ។

វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ: កិនឈីសនិងស៊ុតនៅលើ grater ឬដោយដៃ (វិចិត្រ) ម៉ាស៊ីនលាយក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសផងដែរ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដំបូង ហើយលាយជាមួយនឹង mayonnaise ។ ទាំងអស់។ អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង "កន្ត្រក" ។

Salads នៅលើម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី 2019

Salads គឺមានប្រជាប្រិយភាពដូចអាហារត្រជាក់។ សាច់ បន្លែ ត្រី ផ្សិត ផ្លែឈើ រួមបញ្ចូលគ្នា - ភាពខុសគ្នានៃសមាសភាគម៉ឺនុយនេះត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់។ សូម្បីតែរូបមន្តបុរាណដែលត្រូវបានសាកល្បងដោយពេលវេលាក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានបន្ថែម "រសជាតិ" ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ហើយព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មចានប្រពៃណីដែលគ្រួសារចូលចិត្ត។

នៅទីបញ្ចប់ គ្មាននរណាម្នាក់រំខានអ្នកក្នុងការបង្កើតរូបមន្តដោយខ្លួនឯងពីអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយតែងតែមាននៅក្នុងដៃនោះទេ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងរដូវក្តៅនៅ dacha យើងធ្វើយ៉ាងពិតប្រាកដនេះជាញឹកញាប់សមាជិកគ្រួសារគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃធាតុដំបូងដែលមិនរំពឹងទុកដែលបានខ្ចីពីគ្រែឬម៉ូដដែលនៅជិតបំផុត។ អ្នកអាចសាកល្បងអ្វីដែលស្រដៀងគ្នានៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ផ្គាប់ចិត្តម្ចាស់ស្រីនៃឆ្នាំ, បន្ទាប់មកធ្វើ salad ដោយប្រើ millet ។ អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• មួយភាគបួនពែងនៃ millet;
• 150 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour;
• 2 ផ្លែប៉ោម;
• 80-100 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ; 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅដីអំបិល paprika ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិន​សាច់​មាន់ និង​មី​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា ហើយ​ត្រជាក់។ កាត់សាច់ទៅជាគូប។ លាបផ្លែប៉ោម កាត់ជាគូប ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកចៀនពីរបីនាទីជាមួយទឹកឃ្មុំ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ លាយ Cream sour ជាមួយទឹក lemon បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅល្បាយ។

ដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់។ ខាងក្រោមនឹងមានសាច់មាន់ ផ្លែប៉ោមនៅលើវា ខាងលើនឹងមានស្រទាប់មី បន្ទាប់មកឈីសដឹងគុណនឹងទៅ។ ខាញ់ស្រទាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ ប្រោះកំពូលជាមួយឱសថនិង paprika ។ ដាក់សាឡាត់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងរហូតដល់រៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។

មុខម្ហូបក្តៅៗ៖ អ្វីដែលគួរមាននៅលើតុឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2019

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពីចានក្តៅ? ស្ទើរតែគ្រប់អាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត អ្នកគ្រាន់តែត្រូវតុបតែងមុខម្ហូបទាំងនេះបន្តិចជាមួយឱសថ និងបន្លែភ្លឺ។

បង្អែមនៅលើតុឆ្នាំថ្មីក្នុងឆ្នាំជ្រូក

Tartlets អាចត្រូវបានទិញជាមុននៅហាងលក់គ្រឿងទេសឬនៅក្នុងផ្នែកធ្វើម្ហូបហើយគិតមិនត្រឹមតែអំពីមាតិកាសាឡាត់និងអាហារសម្រន់របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអំពីការបំពេញផ្អែមផងដែរ។ ក្រែម, ផ្លែឈើ, សូកូឡា, គ្រាប់, halva និងឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងបន្សំផ្សេងគ្នានឹងពិតជាពេញចិត្តទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

ហើយអ្នកអាចធ្វើនំឈីក្រុម Fulham ដោយខ្លួនឯង ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការដុតនំ។

• ខូឃីស្ងួត - 200 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
• កែវស្ករមួយ;
• ទឹកដោះគោ condensed - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ, gelatin, peaches លុបចោល។

តោះចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបដោយបុកខូគីកុំឲ្យល្អិតពេក។ វាត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោខាប់ហើយដាក់នៅលើបាតនៃផ្សិត (វាប្រសើរជាងប្រសិនបើវាអាចផ្ដាច់បាន) ។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅលើស្រទាប់នៃខូគី crumbs ដែលដំបូងយើងកិនជាមួយស្ករ។

ចាក់ gelatin ត្រាំក្នុងទឹកជាមួយទឹកពីកំប៉ុង peaches ។ ហើយយើងដាក់ peaches ដោយខ្លួនឯងនៅលើស្រទាប់នៃឈីក្រុម Fulham ។ បំពេញទាំងអស់នេះជាមួយល្បាយ gelatin ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។

ជាតិអាល់កុល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

វាមិនទំនងទេដែលនរណាម្នាក់ត្រូវការដំបូន្មានលើការជ្រើសរើសគ្រឿងស្រវឹង; មនុស្សគ្រប់គ្នាមានចំណូលចិត្តរៀងៗខ្លួន។ អនុសាសន៍មុនពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺតែងតែដូចគ្នា: មានភាពសប្បាយរីករាយដោយមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគ្រឿងស្រវឹង។

តើអ្វីគួរមាននៅលើតុឆ្នាំថ្មីនៅឆ្នាំ 2019?
ស្វែងយល់ពីអ្វីដែលគួរតែនៅលើតុឆ្នាំថ្មីនៅឆ្នាំ 2019 ។ អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំជ្រូក។

ប្រភព៖ vesgod.com

អ្វីដែលគួរមាននៅលើតុសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019

ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីតែងតែធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនឈឺក្បាល។ ហើយមិនមែនដោយសារតែអ្នកត្រូវចំអិនច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែដំបូងអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវចំអិនអ្វី។ ជាការពិតនៅពេលគូរម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីវាចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីមិនត្រឹមតែចំណង់ចំណូលចិត្តនិងបំណងប្រាថ្នារបស់គ្រួសារនិងមិត្តភក្តិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះ។

ជាសំណាងល្អនៅឆ្នាំ 2019 យោងទៅតាមប្រតិទិនភាគខាងកើត "ថាមពល" ឆ្លងកាត់ពីឆ្កែលឿងទៅជ្រូកលឿង។ នេះមានន័យថាស្ត្រីមេផ្ទះនឹងមានបញ្ហាតិចជាងមួយ។ ហេតុអ្វី? បាទ ដោយសារជ្រូកមិនសូវរើស ដូច្នេះវាមិនពិបាកទេក្នុងការផ្គាប់ចិត្តនាង។

ដូច្នេះអ្វីដែលគួរនៅលើតុសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019?

មានមតិមួយថាជ្រូកជាសត្វពាហនៈ។ នេះជាការពិត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនាងក៏ជ្រើសរើសផងដែរ។ ដូច្នេះ អ្នក​ក៏​មិន​គួរ​ដាក់​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​នៅ​លើ​តុ​ចូល​ឆ្នាំ​ដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ជ្រូកស្រលាញ់សណ្តាប់ធ្នាប់ ហើយមិនមែនគ្មានការចង់បានភាពស្រស់ស្អាតនោះទេ។ ដូច្នេះការសន្និដ្ឋាន: តុគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

អ្នកអាចបម្រើស្ទើរតែទាំងអស់នៅលើតុសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019: សាច់, ត្រី, បសុបក្សី, សាឡាត់, appetizers និង, ជាការពិតណាស់, បង្អែម។ ពិតមែន មានការរឹតបន្តឹងខ្លះទាក់ទងនឹងសាច់។ ហោរាសាស្ដ្រខាងកើតជឿថាម្ចាស់ផ្ទះនៃឆ្នាំនឹងមិនចូលចិត្តវាទេប្រសិនបើសាច់ជ្រូកមានវត្តមាននៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ក៏មានមតិប្រឆាំងដែរ ប៉ុន្តែជាក្បួនមានភស្តុតាងតិចតួច និងមិនមានជាប់ទាក់ទងនឹងប្រពៃណីរបស់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ទេ។

ពិសេសជាងនេះទៅទៀត គួរតែមានភាពចម្រុះនៅលើតុក្នុងឆ្នាំថ្មីនេះ។ ដូច្នេះ​លើក​នេះ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ធ្វើ Olivier មួយ​ចាន​ពេញ ហើយ​ចិញ្ចឹម​វា​ដល់​គ្រួសារ​ទាំង​មូល​រហូត​ដល់​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ណូអែល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំ salads និងអាហារសម្រន់ផ្សេងគ្នាជាច្រើនប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះហោរាបូព៌ាផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យដាក់ចានត្រីនិងសាច់នៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ វាល្អប្រសិនបើមានចាននៅទីនោះដែលរួមបញ្ចូលបសុបក្សី។ ជាឧទាហរណ៍ វាពិតជាអាចទទួលយកបានក្នុងការធ្វើសាច់មាន់ ទា ឬទន្សាយជាម្ហូបចម្បង ហើយបំពេញបន្ថែមវាជាមួយសាច់ salads ត្រី herring ជាទីស្រឡាញ់នៅក្រោមអាវរោម និងអាហារសម្រន់ក្នុងទម្រង់ជានំសាំងវិចជាមួយ caviar ក៏ដូចជាការកាត់ផ្សេងៗ។ យោងទៅតាមអបិយជំនឿរបស់ចិន ផលិតផលជាច្រើនប្រភេទនេះ មិនត្រឹមតែផ្គាប់ចិត្តម្ចាស់ស្រីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទាក់ទាញទ្រព្យសម្បត្តិដល់ផ្ទះទៀតផង។

ពាក្យពីរបីអំពីការតុបតែងចាន។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើជ្រូកស្រឡាញ់ភាពស្រស់ស្អាត។ ដូច្នេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរតែមាននៅលើតុសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 តម្រូវឱ្យមានការតុបតែងដូចជាការតុបតែងអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ។ ជ្រូកចូលចិត្តឱសថស្រស់ដែលមានន័យថា dill, parsley, onions ពណ៌បៃតងនិងផ្សេងទៀតដូចជាពួកគេនឹងសមរម្យណាស់។

អនុសាសន៍មួយទៀតមិនទាក់ទងនឹងសំណុំនៃចាននោះទេប៉ុន្តែចំពោះគុណភាពរបស់វា។ ជ្រូកស្រឡាញ់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមធម្មជាតិ។ នាងនៅឆ្ងាយពីភាពស្មោះត្រង់ចំពោះផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើប។ មិន​មែន​ថា​នាង​មិន​ស្រលាញ់​គេ​ទេ ប៉ុន្តែ​គេ​ក៏​មិន​នាំ​ឲ្យ​នាង​សប្បាយ​ចិត្ត​ដែរ។ ដូច្នេះវាជាការចង់បានថាអ្វីគ្រប់យ៉ាង - ពីសាឡាត់សាមញ្ញទៅនំឆ្នាំថ្មី - ត្រូវបានរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ហើយពិតណាស់ដោយក្ដីស្រឡាញ់។

ដោយវិធីនេះអំពីនំ។ ម្ចាស់ផ្ទះឆ្នាំ 2019 នឹងមិនយល់ទេប្រសិនបើមិនមានអ្វីផ្អែមនៅលើតុឆ្នាំថ្មី 2019 ជាកិត្តិយសនៃឆ្នាំថ្មី។ ដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់ផ្លែឈើត្រូវតែមានវត្តមាន។ នំផ្អែមល្ហែម ឬនំខេក នឹងមិននាំអោយទាល់តែសោះ។ វាល្អណាស់ប្រសិនបើបង្អែមមានជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំខេកឬការ៉េម។

ជ្រូកក៏មានមុខម្ហូបដែលខ្លួនចូលចិត្តផងដែរ។ នាងចូលចិត្តធញ្ញជាតិ ចូលចិត្តមី។ ដូច្នេះ​បបរ​មី​បន្តិច​នៅលើ​តុ​បុណ្យ​ក៏​មិន​ប៉ះពាល់​ដែរ​។ អ្នកអាចបង្ហាញវាជាទម្រង់ណាមួយជាឧទាហរណ៍ ដោយធ្វើសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញនេះ៖

• • មី - 60-70 ក្រាម (1/4 ពែង);
  • fillet សាច់មាន់ - 150 ក្រាម;
  • ឈីសរឹង - 80 ក្រាម;
  • ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។ ;
  • ទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រា;
  • ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រា;
  • ក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
  • អំបិល ម្រេចក្រហម និងខ្មៅ (ដី) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស្ងោរ​សាច់​មាន់ និង​មី​ក្នុង​ខ្ទះ​ផ្សេង​ៗ ហើយ​ត្រជាក់​។ កាត់សាច់ទៅជាគូប។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​បក​រួច​ជា​គូប ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រយៈពេល ១ នាទី បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹកឃ្មុំ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​ចៀន​រយៈពេល ២ នាទី​ទៀត។ ផ្ទេរផ្លែឈើដែលបានរៀបចំទៅចានហើយត្រជាក់ផងដែរ។

លាយក្រែមជូរជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនឹងត្រូវការ lubricated ជាមួយស្រទាប់នីមួយៗនៃ salad ។ នៅសល់ទាំងអស់គឺដើម្បីប្រមូលអាហារសម្រន់។ fillet សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ចុះបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃផ្លែប៉ោមមួយបន្ទាប់មក millet និងស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណមួយ។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ ប្រោះ paprika នៅលើកំពូលនៃ salad និងតុបតែងជាមួយ sprigs នៃ dill ឬ parsley ។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យសាឡាត់ millet អង្គុយនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយនឹងធ្វើឱ្យម្ចាស់ផ្ទះឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2019 ពេញចិត្តយ៉ាងច្បាស់។ ហើយ​សំខាន់​ជាង​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​ក៏​ជា​ថវិកា​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ដែល​ជា​ការ​សំខាន់។ ជ្រូក​ជា​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ដែល​ខ្នះខ្នែង។ នាងនឹងមិនយល់ទេប្រសិនបើថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានរៀបចំដោយប្រាក់ចុងក្រោយ។ ជាការពិតណាស់តារាងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីត្រូវតែរៀបចំប៉ុន្តែតាមរបៀបដែលវាមិនប៉ះពាល់ដល់ហោប៉ៅរបស់អ្នកខ្លាំងពេក។

តើអ្វីនិងរបៀបដាក់នៅលើតុ

មានរឿងជាច្រើនដែលត្រូវគិតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 ។ ជ្រូក​គឺ​ជា​សត្វ​ឈ្លូស​ណាស់ ដូច្នេះ​វា​ចូល​ចិត្ត​ការ​ធ្វើ​ផែនការ និង​សណ្តាប់​ធ្នាប់។ ដូច្នេះជាដំបូង ម៉ឺនុយត្រូវតែត្រូវបានអភិវឌ្ឍជាមុន - បើគ្មាននេះទេ គ្មានភាពខុសគ្នាណាមួយនឹងអាចធ្វើទៅបានទេ។ ទីពីរ អ្នកត្រូវថែរក្សាការបម្រើត្រឹមត្រូវ។

ប្រហែលជាយើងគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយតារាងឆ្នាំថ្មី។ ជាការពិតណាស់ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺតុចិនដែលមានជើងខ្លី។ ទាំងនេះគឺកម្រនៅទីនេះ ប៉ុន្តែជាសំណាងល្អ តារាងជុំធម្មតាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ប្រសិនបើរកមិនឃើញ ក៏មិនមានបញ្ហាអ្វីដែរ។ តុឆ្នាំថ្មីណាមួយអាចត្រូវបានគ្របដោយតុថ្មី។ ជ្រូកនឹងមិនអាក់អន់ចិត្តចំពោះរឿងនេះទេ។ ចំពោះពណ៌នៃតុរប្យួរខោអាវមិនមានការរឹតបន្តឹងទេ។ ទោះបីជាហោរាសាស្ដ្រខ្លះជឿថាពណ៌ pastel ដែលមានពណ៌លឿងនឹងសមស្របជាង។ ជ្រូកនៅតែមានពណ៌លឿង។

វាមានតម្លៃនិយាយអំពីការបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើជ្រូកចូលចិត្តនៅពេលមានអាហារច្រើននៅលើតុឆ្នាំថ្មីហើយវាមានភាពចម្រុះ។ បញ្ហាគឺថាមិនមែនគ្រប់តុទាំងអស់អាចផ្ទុកចានមួយចំនួនធំបានទេ។ ហើយ​ការ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ជ្រុល សូម្បី​នៅ​ថ្ងៃ​ចូលឆ្នាំ​ក៏​មិន​មាន​សុខភាព​ល្អ​ដែរ។

នេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួន៖

1. កុំរៀបចំសាឡាត់នីមួយៗក្នុងបរិមាណច្រើន។
2. វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដាក់សាឡាដនីមួយៗក្នុងចានសាឡាដដាច់ដោយឡែកនោះទេ។ អ្នកអាចដាក់អាហារសម្រន់ជាច្រើននៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ។

បើមិនដូច្នេះទេ មិនចាំបាច់បង្កើតអ្វីដែលអស្ចារ្យនោះទេ។ ទោះបីជា, មាន nuance មួយបន្ថែមទៀត។ យោងតាមប្រភពខ្លះស្ត្រីមេផ្ទះនៃឆ្នាំ 2019 ចូលចិត្តគ្រឿងអលង្ការដែលមានពន្លឺ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចដាក់គ្រឿងផ្សេងៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៅចន្លោះចាន ឧទាហរណ៍៖ មែកឈើ និងកោណ ហើយដាក់កន្សែងលើចានដោយខ្លួនឯង មុនពេលចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក ដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

តើ​ស្រា​មួយ​ណា​គួរ​មាន​នៅ​លើ​តុ​សម្រាប់​ឆ្នាំ​ថ្មី 2019?

ជាការពិតណាស់គ្រឿងស្រវឹងគឺនៅឆ្ងាយពីសុខភាព។ ប៉ុន្តែតើឆ្នាំថ្មីនឹងទៅជាយ៉ាងណាដោយគ្មានស្រាសំប៉ាញយ៉ាងហោចណាស់? ជាងនេះទៅទៀត គ្មានអ្នកណាហៅស្រវឹងទេ ព្រោះថា… ទោះជាយ៉ាងណា ផ្ទុយពីសុភាសិត ម្ចាស់ស្រី ទំនងជាមិនធ្វើដូច្នោះទេ។ ពិតហើយ នាងក៏មិនអំពាវនាវឱ្យបោះបង់គ្រឿងស្រវឹងទាំងស្រុងដែរ។

ដូច្នេះដោយបានផ្តល់នូវភាពខុសគ្នានៃចាននៅលើតុឆ្នាំថ្មី 2019 គួរតែត្រូវបានប្រារព្ធជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃភេសជ្ជៈ។ ជាការពិតណាស់គួរតែមានស្រាសំប៉ាញនៅលើតុ។ មិនថាជានិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំបែបណានោះទេ អ្នកត្រូវផឹកភេសជ្ជៈនេះមួយកែវនៅពេលសំឡេងរោទ៍។ ដោយវិធីនេះ ស្រាសំប៉ាញត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់ដល់ 7-10 អង្សាសេ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវខ្ពស់។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរីករាយបំផុតជាមួយផ្លែឈើឬសូកូឡា។ ទោះបីជានំសាំងវិចជាមួយពងត្រីក៏សមរម្យដែរ ក៏ដូចជាសាឡាដដែលធ្វើពីបន្លែស្រស់ ឬមានផ្ទុកស៊ុត និងឈីសយ៉ាងច្រើន។

"ការបន្តពិធីជប់លៀង" អាចត្រូវបានអមដោយគ្រឿងស្រវឹងណាមួយ។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំថាម្ហូបនីមួយៗមានភេសជ្ជៈផ្ទាល់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍៖ ស្រាសត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតជាមួយត្រី អាហារសមុទ្រ និងសាច់ស។ ស្រាក្រហមល្អជាងជាមួយសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀត។ មុនពេលប្រើវាមិនចាំបាច់ដាក់ទូរទឹកកកទេ។ ស្រាបង្ហាញភួងរបស់វាយ៉ាងពេញលេញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

អាល់កុលខ្លាំងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់អាហារត្រជាក់។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះក៏មានភាពខុសគ្នាផងដែរ។ វាជាការល្អក្នុងការញ៉ាំស្រាវ៉ូដកា និងស្រាវីស្គីជាមួយផ្សិតអំបិល ត្រីងៀត ឬអាហារថែរក្សានៅផ្ទះ និងស្រាខូញ៉ាក់ជាមួយឈីស។ និយាយអីញ្ចឹង វាជាទេវកថាដែលអ្នកត្រូវយកភេសជ្ជៈនេះជាមួយក្រូចឆ្មា។ នេះគ្រាន់តែអាចបំផ្លាញរសជាតិនៃ cognac ។ ភេសជ្ជៈដ៏ខ្លាំងគឺល្អជាមួយចានក្តៅភាគច្រើន ប៉ុន្តែសាឡាត់ជាមួយការស្លៀកពាក់ mayonnaise នឹងជួយបន្ទន់ឥទ្ធិពលនៃជាតិអាល់កុលខ្លាំងណាមួយ។

និងពាក្យពីរបីអំពីបង្អែម។ ពួកគេក៏មិនចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតជាមួយនឹងតែដែរ។ Liqueurs ស្រា Muscat និងស្រាក្រឡុកជាច្រើនប្រភេទគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងនំខេក ការ៉េម និងផ្លែឈើ។

ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានគ្របដណ្ដប់វាគួរអោយចងចាំថាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលដែលកម្លាំងរបស់វាកើនឡើងប៉ុន្តែមិនផ្ទុយមកវិញទេ។ ហើយជាការពិត យើងត្រូវសង្កេតមើលកម្រិតមធ្យម។ បន្ទាប់មកថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងទទួលបានជោគជ័យហើយឆ្នាំនៃជ្រូកដីពណ៌លឿងប្រាកដជានឹងសប្បាយចិត្ត!

អ្វីដែលគួរមាននៅលើតុសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019
ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តម្ចាស់ស្រីនៃឆ្នាំថ្មី 2019 - ជ្រូកលឿងដាក់សាឡាត់សាមញ្ញនេះជាមួយមី សាច់មាន់ ឈីស និងទឹកឃ្មុំនៅលើតុ។ រសជាតិនេះនឹងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី

ប្រភព៖ bebiklad.ru

ចានសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី 2019 ក្នុងឆ្នាំជ្រូក

ឆ្នាំថ្មីគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលរង់ចាំយូរបំផុត។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារកំពុងរង់ចាំវា។ ទន្ទឹមនឹងនោះ មនុស្សតិចតួចក៏កាន់តែទន្ទឹងរង់ចាំអំណោយ ចំណែកមនុស្សជំនាន់មុនកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំបុណ្យ។ ហើយជាការពិតណាស់ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបខិតខំបម្រើនូវអ្វីដែលពិសេសក្នុងរាត្រីវេទមន្តនេះ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់ ភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល និងមិនធ្វើឱ្យខូចដល់និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះ។ នេះពិតជាអ្វីដែលមានតម្លៃនិយាយ។ ដូច្នេះម្ហូបសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 របស់ជ្រូក។

តើម្ហូបអ្វីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 ជ្រូកនឹងមិនចូលចិត្ត?

យើងត្រូវតែធ្វើការកក់ទុកភ្លាមៗថានិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំថ្មីខាងមុខនេះទំនងជាមិនសប្បាយចិត្តនៅពេលដែលគាត់ឃើញសាច់ជ្រូកនៅលើតុ។ ដូច្នេះវាសមហេតុផលក្នុងការជៀសវាងចានទាំងអស់ដែលមានធាតុផ្សំនេះ។ ជ្រូក​ដី​ពណ៌​លឿង​មាន​ភក្ដីភាព​ចំពោះ​ផលិតផល​ផ្សេង​ទៀត មិន​មើលងាយ​សាច់ បសុបក្សី ត្រី បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​តិច​ច្រើន​ឡើយ។

Salads និងអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 នៃជ្រូកលឿង

គួរតែមានអាហារសម្រន់ជាច្រើននៅលើតុនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនេះ។ ជ្រូកចូលចិត្តភាពសម្បូរបែប និងសម្បូរបែប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកក៏មិនគួរខ្នះខ្នែងពេកដែរ។ សាឡាត់ពីរឬបីនិងសាច់និងត្រីត្រជាក់។ នេះនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសារមួយដែលមានមនុស្ស 3-4 នាក់។ យ៉ាងណាមិញ អ្នក​នឹង​មិន​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​ទាំង​នោះ​បាន​រហូត​ដល់​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ណូអែល។

ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេនោះ អ្នកអាចរៀបចំ aspic អាហារសម្រន់ ឬនំសាំងវិចខ្នាតតូច។

ឧទាហរណ៍ tartlets នឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ អ្នកអាចបំពេញវាជាមួយអ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់៖ សាឡាត់ ប៉ាតេ ឈីសក្រែម ជាមួយនឹងត្រីក្រហមមួយដុំ ឬបង្គាចៀន ប៊ឺ និងពងត្រី។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើឬទិញ tartlets, អ្នកអាចជំនួសពួកគេដោយនំកែកឃឺសាមញ្ញ។ វានឹងប្រែទៅជាមិនតិចជាងដើមនិងហ៊ាន។

ចំពោះប្រភេទនៃ salads ស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវបានផ្តល់សេរីភាពពេញលេញនៃសកម្មភាព។ តារាងឆ្នាំថ្មីអាចរួមបញ្ចូលនូវកំណែគ្រួសារប្រពៃណីនៃអាហារសម្រន់ទាំងនេះ ឈុតស្តង់ដារសូវៀត ឬអ្វីដែលថ្មី និងមិនធម្មតា។ យើងសូមណែនាំនូវសាឡាដដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់តុបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ៖ កូនក្រមុំ ទឹកដមរបស់បុរស ស្វាមីជាទីស្រឡាញ់ ផ្កាឈូករ័ត្ន សំបុកឈើ សត្វជ្រូកនឹងរីករាយជាមួយនឹងចានឆ្នាំថ្មីបែបនេះ។

វគ្គសិក្សាសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៃជ្រូកលឿង - 2019

អ្វី​ដែល​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ភាគ​ច្រើន​ពិត​ជា​មាន​បញ្ហា​គឺ​ម្ហូប​ចម្បង។ ឆ្នាំថ្មីនេះ ពួកគេមានជម្រើសដ៏ធំទូលាយបំផុត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់អ្នកអាចចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែសាច់ជ្រូក។

ជាប្រពៃណី បក្សីមួយលេចឡើងនៅលើតុភាគច្រើននៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ ភាគច្រើនវាជាសាច់មាន់ មិនសូវជាញឹកញាប់ទា និងសូម្បីតែតិចជាញឹកញាប់ goose ឬទួរគី។ តាមការពិត ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះ និងម្ចាស់ផងដែរ អាចចៀន ឬដុតនំបក្សីទាំងមូល។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ បក្សីនេះមិនមែនជាឆ្កែឆ្កួតទេ។ គ្មាននរណាម្នាក់ រួមទាំងជ្រូកលឿង នឹងត្រូវអាក់អន់ចិត្តប្រសិនបើមានសាច់ ឬត្រីនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក ឧទាហរណ៍ ... ជាមួយផ្លែប៉ោម។

ម្ហូបឆ្នាំថ្មីលេខ 1: ត្រីជាមួយផ្លែប៉ោម

សាច់ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;

ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបូកបន្តិចសម្រាប់ការធ្វើផែនការ;

គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ត្រីជាផ្នែក ៗ រមៀលម្សៅហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតហើយយកស្នូលចេញ។ លាយទឹកដោះគោ និងម្សៅឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ថែមពងមាន់ និងវាយល្បាយនោះឱ្យសព្វជាមួយវីស្គី។

ដាក់​ត្រី​និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ចាក់​ល្បាយ​លទ្ធផល ហើយ​ដុតនំ​ក្នុង​ឡ​ប្រហែល ៣០ នាទី​នៅ​សីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សារសេ។ ម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ត្រៀមរួចរាល់ហើយ!

ម្ហូបឆ្នាំថ្មីលេខ 2: ជង់នៃសាច់ minced

ដំឡូង - 4 បន្លែជា root មធ្យម + ដំឡូង 1 សម្រាប់សាច់ minced;

ស៊ុត - 4 ភី។ + 1 ភី។ សម្រាប់សាច់ minced;

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាលមធ្យម + 1 តូចសម្រាប់សាច់ minced;

នំប៉័ង - 1 ដុំ;

ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;

Mayonnaise អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រាំនំបុ័ងក្នុងទឹករយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកច្របាច់ចេញហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ វាក៏ដាក់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ និងដំឡូងបារាំងមួយកិនពីលើ grater ល្អ។ លាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមស៊ុតនិងលាយម្តងទៀត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែម mayonnaise បន្តិច ម្រេចខ្មៅ និងអំបិលបន្តិចទៅពួកគេ។ លាយល្បាយលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កិនឈីស និងដំឡូងបារាំងដាក់លើម៉ាស៊ីនកាត់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ អំបិលដំឡូងបន្តិច។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចប្រមូលផ្តុំ "ជង់" ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវធ្វើនំមូលដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 7-10 សង់ទីម៉ែត្រពីសាច់ minced ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ នៅលើនំបុ័ងរាបស្មើនីមួយៗ ដាក់ស្រទាប់នៃខ្ទឹមបារាំងចៀន ស៊ុត និងដំឡូង ផ្តល់ឱ្យក្រោយនូវរូបរាងរបស់ស្មៅ។ ប្រោះ "ជង់" នីមួយៗជាមួយឈីសនិងខាញ់ស្រាលជាមួយ mayonnaise ។

ម្ហូបត្រូវដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ពិតណាស់បម្រើក្តៅនៅលើតុឆ្នាំថ្មី 2019 ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តម្ចាស់ស្រីនៃឆ្នាំជ្រូក។

ម្ហូបឆ្នាំថ្មីលេខ 3: Shish kebab នៅក្នុងឡ

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាលមធ្យម;

ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស 2-3 កំពឹសសម្រាប់ marinade + 3 cloves សម្រាប់ដុតនំ;

Mayonnaise - ស្លាបព្រា 3-4;

Dill និង parsley - 1 bunch គ្នា;

ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រា;

គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ផ្សែងរាវ - 1 ស្លាបព្រា។

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ តូចជាង kebab ធម្មតាប្រហែល 2 ដង ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ខ្ទឹមកំទេច, ឱសថ chopped ល្អ mayonnaise, អំបិលនិងប្រេងបន្លែ។ លាយមាតិកាទាំងអស់នៃខ្ទះហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 2-4 ម៉ោង។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រំខានជាមួយ marinade អ្នកអាចទិញសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សាច់អាំង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកាត់វាឱ្យតូចជាង។

កាត់សាច់ដែលឆារួចដាក់លើបន្ទះឈើវែង។ ឥឡូវអ្នកត្រូវយកពាងបីលីត្រ ដាក់ខ្ទឹមសបីកំពឹសនៅលើបាត ចាក់មួយស្លាបព្រានៃផ្សែងរាវ ហើយដាក់ខ្ទះជាមួយសាច់នៅក្នុងនោះ។ ពាងគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរប improvised ធ្វើពីស្រទាប់ជាច្រើននៃ foil និងដាក់ក្នុង oven ត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងចំអិន kebab ក្នុងរបៀបនេះប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកសីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 250 ដឺក្រេនិងចំអិនមួយម៉ោងទៀត។

ជាការពិតណាស់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ kebabs បំពង់ក្តៅត្រង់ទៅតុឆ្នាំថ្មី។

ចានចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 - Earthen Pig

សំណួរនៃម្ហូបចំហៀងបង្កឱ្យមានការស្ទាក់ស្ទើរមិនតិចក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ ជាការប្រសើរណាស់, អ្នករាល់គ្នាធុញទ្រាន់នឹងដំឡូង mashed ស្តង់ដាររួចទៅហើយ។ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអ្នកអាចរៀបចំអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។ ឧទាហរណ៍ដំឡូងដូចគ្នាប៉ុន្តែជាភាសាក្រិច។ ទោះបីជាទឹកសុទ្ធស្តង់ដារក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរបៀបពិសេសដែរ។ ច្រើនណាស់ដែលភ្ញៀវទាំងអស់នឹងសុំរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញនេះ។

ម្ហូបសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី៖ ដំឡូងបំពងជាមួយពោត

ពោតលុបចោល - ៤០០ ក្រាម (១ កំប៉ុង);

ដំឡូង - 6 បន្លែជា root មធ្យម;

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;

អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាបដំឡូងហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ប្រហែល 5 នាទីមុនពេលដំឡូងរួចរាល់សូមបន្ថែមពោតបន្ទាប់ពីបង្ហូររាវចេញពីពាង។ នៅពេលដែលបន្លែរួចរាល់ហើយ ចូរបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ ហើយត្រឡប់ខ្ទះទៅកំដៅរយៈពេលមួយនាទី ដើម្បីស្ងួតដំឡូង។

បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវចូលក្នុងវា បន្ថែមអំបិល ម្រេច ហើយយកទៅស្ងោរ។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​កិន​បន្លែ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​ម៉ាស​។ ទឹកសុទ្ធឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតាគឺរួចរាល់។

បើ​អ្នក​មិន​ចង់​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ឆៅ​ក្នុង​ចាន​ទេ នេះ​មិន​មែន​ជា​បញ្ហា​ទេ។ ទឹកសុទ្ធនឹងប្រែជាល្អប្រសិនបើអ្នកចៀនខ្ទឹមបារាំងដំបូងនៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ម្ហូបសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី: ដំឡូងក្រិក

ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;

ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - 2 pods;

Leeks - 1-2 ភី។ ;

ឈីស Feta - 150 ក្រាម;

ខ្ទឹម - 3 cloves;

thyme - bunch នៃស្រស់ឬ 1-2 ស្លាបព្រានៃស្ងួត;

Ghee - 50 ក្រាម;

អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ដំឡូងបារាំងជាចំណិតស្តើងជាង 5 មីលីម៉ែត្រ ហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យចៀនដំឡូងទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយប៉ុន្តែក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីឱ្យរង្វង់នីមួយៗមានពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ដាក់ចំណិតដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនស្តើង ម្រេចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល និងឈីសទៅជាគូប។ ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយកាំបិតហើយចៀនក្នុងប្រេងដូចគ្នាដែលដំឡូងត្រូវបានចៀនរយៈពេល 1 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្រេច និងចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត កូរឱ្យទៀងទាត់។ ចុងក្រោយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចទៅក្នុងល្បាយបន្លែ បន្ថែមដំឡូង ឈីស និង thyme ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់លើភ្លើងប្រហែល 5 នាទី ដំឡូងក្រិករួចរាល់ រីករាយឆ្នាំថ្មី!

ម្ហូបសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី: អង្ករក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

ខ្ទឹម - 3 cloves;

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ៤ ស្លាបព្រាបាយ;

ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រា (សម្រាប់ចៀន);

បៃតងអំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។ ចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទទួលបានពណ៌មាសស្រាល។ បន្ទាប់មក អ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​អង្ករ​លាង​ទៅក្នុង​បន្លែ ហើយ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់ ដើម្បី​ឱ្យ​អង្ករ​ត្រូវបាន​ស្រោប​ដោយ​ប្រេង​យ៉ាង​ត្រឹមត្រូវ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ អំបិល និងម្រេច ហើយយកវាទាំងអស់ទៅដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់បន្ថយកំដៅបិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន 8-10 នាទី។

ផ្ទាំងបន្ទាប់គឺទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមវាម្ហូបត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយគំរបមួយហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់រាវទាំងអស់ហួតទាំងស្រុង។ ពេល​មាន​រឿង​នេះ​កើត​ឡើង​ភ្លាម បាយ​ក៏​អាច​យក​ទៅ​ធ្វើ​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ​ជ្រូក​ឆ្នាំ ២០១៩ បាន​ដែរ ដោយ​បាន​លាយ​វា​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ល្អិតៗ។

បង្អែមនិងភេសជ្ជៈសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីនៃឆ្នាំជ្រូក 2019

ចំពោះបង្អែមរឿងសំខាន់គឺត្រូវមានវា។ និងនិយមបន្ថែមទៀត។ អ្វី​ដែល​ម្ចាស់​ផ្ទះ​ចូល​ឆ្នាំ​ច្បាស់​ជា​រីករាយ​គឺ​វត្តមាន​ផ្លែឈើ និង​នំ​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ។ យ៉ាងណាមិញសត្វនេះគឺជាគុណលក្ខណៈនៃជីវិតជនបទហើយ pies ពី oven គឺពិតជាបុរាណមួយ។ ប៉ុន្តែជ្រូកក៏មិនបដិសេធនំឆ្ងាញ់ដែរ។

ចំពោះភេសជ្ជៈ ជ្រូកចូលចិត្តទឹកផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈដែលផលិតពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ប៉ុន្តែនឹងមិនមើលងាយទឹកដែលទិញពីហាងនោះទេ។ ចំណែក​ឯ​គ្រឿង​ស្រវឹង អ្វីៗ​ត្រូវ​ទុក​ឱ្យ​នៅ​តែ​ជា​ការ​សម្រេច​ចិត្ត​របស់​អ្នក​រៀបចំ​បុណ្យ និង​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត។ មានតែការរំលឹកអ្នកឱ្យគោរពតាមវិធានការ។ អ្វីដែលជ្រូកនឹងមិនយល់ព្រមគឺការនាំខ្លួនគាត់ និងភ្ញៀវរបស់គាត់ទៅកាន់ស្ថានភាពជ្រូក ដូច្នេះ សូមប្រយ័ត្ន។

ចានសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី 2019 ក្នុងឆ្នាំជ្រូក
ចាននៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី 2019 មិនគួរមានសាច់ជ្រូកទេ។ ជ្រូក​ដី​ពណ៌​លឿង​មាន​ភក្ដីភាព​ចំពោះ​ផលិតផល​ផ្សេង​ទៀត មិន​មើលងាយ​សាច់ បសុបក្សី ត្រី បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​តិច​ច្រើន​ឡើយ។

ប្រភព៖ photoretsept.ru

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្តជាមួយរូបថត

ឆ្នាំថ្មីគឺជាការឈឺក្បាលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់។ ដំបូងបង្អស់វាកើតឡើងដោយសារតែការពិតដែលថាវាពិបាកក្នុងការសម្រេចចិត្តលើម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមចងក្រងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីត្រូវប្រាកដថាយកទៅក្នុងគណនីបំណងប្រាថ្នារបស់ភ្ញៀវទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតកុំភ្លេចផ្គាប់ចិត្តអ្នកឧបត្ថម្ភនៃឆ្នាំដើម្បីឱ្យនាងអំណោយផលដល់អ្នក។

នៅឆ្នាំ 2019 អំណាចឆ្កែលឿងទៅជ្រូកលឿង។ ជាការពិតណាស់វាអស្ចារ្យណាស់។ យ៉ាងណាមិញ សត្វនេះមិនមែនជាសត្វដែលរើសអើងនោះទេ។ នេះមានន័យថា វានឹងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការផ្គាប់ចិត្តនាង។ ឥលូវ​នេះ​សូម​រៀប​ចំ​មុខ​ម្ហូប​សម្រាប់​ឆ្នាំ​ថ្មី​ឆ្នាំ​ ២០១៩។

ច្បាប់មូលដ្ឋាន

ដូច្នេះ​ហើយ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដឹង​ថា​ជ្រូក​ជា​សត្វ​អណ្តើក។ ហើយវាគួរអោយកត់សំគាល់ថានេះជាការពិត។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ ជ្រូកក៏រើសដែរ។ ដូច្នេះ​ហើយ កុំ​ដាក់​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​នៅ​លើ​តុ​ចូល​ឆ្នាំ។ តុរបស់អ្នកត្រូវតែតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងផ្លាស់ប្តូរ។

អ្នកអាចបម្រើច្រើននៅលើតុឆ្នាំថ្មី 2019 ។ ឧ.

នៅឆ្នាំថ្មី 2019 តារាងគួរតែផ្លាស់ប្តូរ។ ដូច្នេះកុំធ្វើចានទាំងមូលនៃ Olivier ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំ salads ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យចានត្រី និងសាច់មានវត្តមាននៅលើតុរបស់អ្នក នោះមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការរៀបចំរបស់ស្រដៀងគ្នានេះ។ ជាពិសេស នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​ហោរា​បូព៌ា​ណែនាំ​ឲ្យ​ធ្វើ។ នៅទីនេះពួកគេកំពុងធ្វើដូចខាងក្រោម។ ម្ហូបសំខាន់នៅទីនេះគឺសាច់មាន់បំពង។ សាឡាត់បន្ថែមនឹងផ្អែកលើសាច់។ កុំភ្លេចអំពី herring នៅក្រោមអាវរោមនិងនំសាំងវិចជាមួយ caviar ។ ក៏រៀបចំការកាត់ផ្សេងៗផងដែរ។ ភាពខុសគ្នានៃផលិតផលនឹងអាចទាក់ទាញទ្រព្យសម្បត្តិនិងការពេញចិត្តចំពោះអ្នកឧបត្ថម្ភនៃឆ្នាំ។

យើងត្រូវនិយាយដាច់ដោយឡែកអំពីការតុបតែងចានឆ្នាំថ្មី។ ជ្រូកស្រឡាញ់ភាពស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះចានទាំងអស់ដែលនឹងនៅលើតុឆ្នាំថ្មីត្រូវតែតុបតែងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការតុបតែងនៅទីនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ជ្រូកចូលចិត្តស្មៅ។ ដូច្នេះ បៃតងផ្សេងៗមកទីនេះមុនគេ។

អនុសាសន៍មួយទៀតទាក់ទងនឹងគុណភាពនៃផលិតផលដែលចាននឹងត្រូវបានផលិត។ ជ្រូកស្រឡាញ់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមធម្មជាតិ។ ដូច្នេះផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចមិនគួរត្រូវបានពិចារណានៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីទេ។ ដូច្នេះម្ហូបនីមួយៗត្រូវធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ដោយប្រើផលិតផលធម្មជាតិ។

ជាការពិតណាស់គួរតែមាននំមួយនៅលើម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តផ្អែម អ្នកអាចជំនួសវាដោយផ្លែឈើ។ អ្នកក៏អាចទិញនំខេកឬនំប៉ាវផងដែរ។ វានឹងល្អប្រសិនបើអ្នកអាចតុបតែងនំខេក ឬបង្អែមផ្សេងៗជាមួយផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើក្នុងពេលតែមួយ។

អ្វីដែលត្រូវដាក់នៅលើតុឆ្នាំថ្មី

ឆ្នាំថ្មី 2019 ជិតមកដល់ហើយ។ ហេតុដូច្នេះហើយមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍អំពីរបៀបជួបនិងអ្វីដែលត្រូវចំអិន។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាចំណុចជាច្រើនចាំបាច់ត្រូវគិតនៅទីនេះ។ ជ្រូក​ជា​សត្វ​ដែល​គោរព​ពេលវេលា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនាងនឹងមិនអត់ធ្មត់ចំពោះបញ្ហា។ ដូច្នេះជាដំបូង បង្កើតម៉ឺនុយ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើបទបង្ហាញដែលមានសមត្ថភាព។

ជាដំបូងអ្នកគួរតែជ្រើសរើសតុដែលសមរម្យសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺតុចិនដែលនឹងមានជើងខ្លី។ ប្រសិនបើវាមិនអាចប្រើបានទេ នោះតារាងមូលធម្មតានឹងក្លាយជាជម្រើសជំនួស។ ត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់តុរបស់អ្នកជាមួយនឹងតុសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺតុក្រណាត់ដែលមានពណ៌លឿង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, patronness នៃឆ្នាំ, ជ្រូក, មានពណ៌លឿង។

ការកំណត់តុគួរតែពិសេសផងដែរ។ ជ្រូកចូលចិត្តនៅពេលមានចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅលើតុ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានបញ្ហាពីរនៅទីនេះ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ហើយ​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​យប់​គឺ​មិន​មាន​សុខភាព​ល្អ​ឡើយ​។ ដូច្នេះក្នុងករណីនេះសូមស្តាប់ដំបូន្មានមួយចំនួន។

• អ្នកមិនចាំបាច់រៀបចំសាឡាត់ច្រើនទេ។
• សាឡាត់នីមួយៗមិនចាំបាច់ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់ដាច់ដោយឡែកទេ។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកអាចដាក់ចានទាំងនេះជាច្រើននៅលើចានធំមួយក្នុងពេលតែមួយ។

ដូច្នេះ អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​មាន​អ្វី​ពិសេស​នោះ​ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីធ្វើឱ្យការតុបតែងតុឆ្នាំថ្មីមើលទៅស្រស់ស្អាតសូមប្រើគ្រឿងបន្លាស់ឆ្នាំថ្មីដែលមានពន្លឺដែលត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះចាន។ ឧទាហរណ៍ទាំងនេះអាចជាកោណឬសាខា spruce ។ វាត្រូវបានគេជឿថាទាំងនេះគឺជាប្រភេទនៃការតុបតែងដែលម្ចាស់ស្រីនៃឆ្នាំចូលចិត្ត។

អ្វីដែលត្រូវផឹកស្រានៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល

ដូច្នេះម៉ឺនុយតារាងឆ្នាំថ្មីមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានភេសជ្ជៈខ្លាំង។ ជាការពិតណាស់ គួរតែមានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលជាច្រើននៅលើតុរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែត្រូវតែមានស្រាសំប៉ាញនៅលើតុ។ ភេសជ្ជៈមួយកែវនេះជាធម្មតាស្រវឹងក្នុងអំឡុងពេលនាឡិការោទិ៍។ ត្រូវប្រាកដថាបម្រើស្រាសាំប៉ាញញាក់។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវខ្ពស់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈនេះជាមួយនឹងផ្លែឈើ ឬសូកូឡា។ នំសាំងវិចជាមួយពងត្រីក៏អាចដំណើរការបានដែរ។ សាឡាត់ជាមួយបន្លែក៏នឹងក្លាយជាម្ហូបសមរម្យផងដែរ។

បន្ទាប់មកអ្នកអាចផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលណាមួយ។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាថាម្ហូបនីមួយៗត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលជាក់លាក់មួយ។ ជាឧទាហរណ៍ ស្រាសល្អជាមួយសាច់ស អាហារសមុទ្រ និងត្រី។ ស្រាក្រហមល្អជាមួយសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀត។

ចំណាំ!ស្រាក្រហមមិនត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។ វាត្រូវបានគេជឿថាសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់អនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហាញពីរសជាតិពេញលេញរបស់វា។

អាល់កុលខ្លាំងគឺល្អសម្រាប់អាហារត្រជាក់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅទីនេះមាន subtleties មួយចំនួន។ ជាពិសេស ស្រាវីស្គី និងវ៉ូដាកានឹងល្អជាមួយអាហារសម្រន់៖ ផ្សិតអំបិល អាហារកំប៉ុង ឬត្រីហឺរីង។ សម្រាប់ cognac ធ្វើឈីសចំណិត។ ប៉ុន្តែ​គេ​មិន​ញ៉ាំ​វា​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មា​ទេ។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលជាច្រើនទៅបានល្អជាមួយចានក្តៅ ត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise រួមជាមួយភេសជ្ជៈខ្លាំង។ ពួកគេនឹងជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃគ្រឿងស្រវឹង។

នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី បង្អែមមិនចាំបាច់ត្រូវលាងជាមួយតែទេ។ វានឹងដំណើរការល្អជាមួយនឹងនំខេក ផ្លែឈើ និងការ៉េម៖ ស្រា Muscat ស្រាក្រឡុក និងស្រាក្រឡុកផ្សេងៗ។

ដើម្បីកុំឱ្យគ្របដណ្ដប់លើឆ្នាំថ្មីភេសជ្ជៈត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការបង្កើនកម្លាំង។ ហើយវានៅតែចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលវិធានការ។

រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកក៏អាចរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីផងដែរ។ ជាមួយពួកគេ តារាងរបស់អ្នកពិតជានឹងមានភាពចម្រុះ។ ដូច្នេះ​ហើយ​នៅ​ថ្ងៃ​ចូល​ឆ្នាំ​មាន​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ដែល​ប្រាកដ​ជា​បាន​ញ៉ាំ​មុន​គេ។ ម្ហូបនេះគឺជានំប៉ាវ។ តាម​ទំនៀម​ទម្លាប់​របស់​ចិន គេ​ជា​វត្ថុ​ដំបូង​គេ​ដែល​គេ​ទទួល​ទាន​ក្នុង​ថ្ងៃ​ចូល​ឆ្នាំ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តពិសេសសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះ។

រូបមន្តនំប៉ាវឆ្នាំថ្មី។

ដូច្នេះអ្នកអាចទិញនំប៉ាវនៅក្នុងហាង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យពួកគេដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់នំប៉ាវមួយចានអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• នំប៉ាវ - 5 ភី។ សម្រាប់ការបម្រើមួយ,
• ក្រែមជូរ - 50 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុតមាន់ - សម្រាប់ 3 អ្នកនឹងត្រូវការស៊ុតមួយ។
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម។ 2 ស្លាបព្រា។
• នំប៉ាវ - 50 ក្រាម។
• អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

នំប៉ាវខ្លួនឯងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ 5-7 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ខណៈពេលដែលនំប៉ាវកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពួកគេ។ លាយបញ្ចូលគ្នា៖ ស៊ុត ប៊ឺ និងក្រែមជូរ។ ដាក់​នំប៉ាវ​ដែល​ឆ្អិន​រួច​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​នេះ​ពីលើ។ បន្ទាប់​មក​គ្រប​វា​ជាមួយ​គម្រប​នំ​បញ្ចុក។ ដាក់ចានរបស់អ្នកនៅក្នុងឡ។ ម្ហូបត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 10-20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 150-180 អង្សាសេ។

ស៊ុបត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបបន្លែបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ម្ហូបនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• ម្ចាស់ឆ្នាំនឹងចូលចិត្តគាត់។
• វានឹងមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
• វាពិតជាមិនឆ្ងាញ់ទេ។

ស៊ុបក្រែមបារាំង vichyssoise នឹងទប់ទល់នឹងកិច្ចការទាំងអស់នេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ម្ហូបដើមនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីរៀបចំវាយក៖

• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 0.5 លីត្រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• Leeks - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ក្រែមនិងទឹកដោះគោក្នុងបរិមាណ 0.2 មីលីលីត្រនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។

ដូច្នេះ​យក​ដំឡូង​មក​ចិត​ជា​ចំណិត​ធំៗ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ហើយកាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗ។

យក​ខ្ទះ​មួយ ហើយ​ដាក់​ប៊ឺ​មួយ​ដុំ​ចូល។ នៅពេលដែលវារលាយយើងផ្ញើខ្ទឹមបារាំងទាំងពីរនៅទីនោះ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្រាល។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនបន្ថែមដំឡូងហើយចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរខ្លះ។ ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់បន្លែទាំងស្រុង។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន stewed រហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានអំបិល។

ឥឡូវនេះល្បាយនេះត្រូវបានកំទេចនៅក្នុង blender មួយ។ ទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយតាមតម្រូវការ។ ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់មិនគួររាវខ្លាំងទេ។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់ចាក់ក្រែមហើយបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ម្ហូបសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

បើ​អ្នក​គិត​ថា​មាន​តែ​ទា ឬ​ពពែ​ត្រូវ​បាន​បបរ​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ោម នោះ​អ្នក​យល់​ខុស​ហើយ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកថែមទាំងអាចដុតនំសាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមទៀតផង។ ម្ហូបសាមញ្ញនេះងាយស្រួលរៀបចំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវានឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយសារតែការពិតដែលថាផ្លែប៉ោមនឹងធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិផ្អែម។

ចំណាំ!ម្ចាស់ផ្ទះនៃឆ្នាំព្យាបាលមុខម្ហូបបែបនេះបានយ៉ាងល្អ។ នាងមិនមានអ្វីប្រឆាំងនឹងសាច់មាន់ទេ។ ហើយនាងគ្រាន់តែស្រឡាញ់ផ្លែប៉ោម។

ដូច្នេះ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនសាច់មាន់។

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់មានទម្ងន់ ១,៥ គីឡូក្រាម។
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 500 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• ទឹកឃ្មុំ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• thyme ស្ងួត - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា។
• ម្រេចខ្មៅដីត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

ដូច្នេះ​ត្រូវ​លាយ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​៖ ទឹកឃ្មុំ ប័រ thyme ម្រេច និង​អំបិល។ ល្បាយនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីជូតសាច់មាន់។ កាត់ផ្លែប៉ោមជាត្រីមាស។ ត្រូវប្រាកដថាកាត់គ្រាប់ពូជ។ បំណែកទាំងនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដាក់សាច់មាន់។ បែហោងធ្មែញខាងក្នុងត្រូវបានបំពេញទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនេះរន្ធត្រូវបានដេរ។

ជើងមាន់ត្រូវបត់ចូលគ្នា ហើយរុំក្នុង foil ។ ស្លាបមាន់ក៏ត្រូវបានគ្របដោយ foil ផងដែរ។ បន្ទាប់មកដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven ដែលគួរតែត្រូវបាន preheated ទៅ 220C ។ នៅសីតុណ្ហភាពនេះ សាច់មាន់គួរអាំងរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 180 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងរបៀបនេះសាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 40 នាទីទៀត។ 10 នាទីមុនចប់ការដុតនំ យក foil ចេញពីសាច់មាន់ ដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីបងា្ករសាច់មាន់កុំឱ្យចៀនពេកក្នុងដំណាក់កាលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវដាក់សន្លឹក foil នៅលើកំពូល។

សាច់មាន់គួរតែក្តៅ។ ដំបូងខ្សែស្រឡាយត្រូវបានយកចេញពីពោះ។

តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងម៉ឺនុយរបស់យើងនឹងអស្ចារ្យណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ត្រី នោះម្ហូបបន្ទាប់នឹងមកងាយស្រួល។ ហើយម្ហូបបែបនេះនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដើម្បីរៀបចំ pike ទិញគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• Pike មានទំងន់ 1 គីឡូក្រាម។
• ការ៉ុត - 2 បំណែក និងខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល។
• ដំឡូងមួយនិងស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ពីរបីបំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌ស។
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រានិងគ្រឿងទេស (ម្រេចពណ៌សនិង fennel) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ។
• សម្រាប់ការចៀនអ្នកនឹងត្រូវការប្រេងបន្លែ។

ត្រូវប្រាកដថាសម្អាត pike ។ យកក្រញាំចេញផងដែរ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់ក្បាល ហើយយកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយទឹកត្រជាក់។

គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​ត្រូវ​វាយ​ស្រាល​ជាមួយ​ម្ជុល​រំកិល។ សាច់គួរតែដាច់ដោយឡែកពីស្បែក។ បន្ទាប់​មក ស្បែក​របស់​ត្រី​ត្រូវ​បាន​ទាញ​ចេញ​ដូច​ជា​ដុំ​ស្តុក។ ចាប់ផ្តើមធ្វើបែបនេះពីក្បាល ហើយធ្វើផ្លូវរបស់អ្នករហូតដល់កន្ទុយ។ នៅពេលដែលស្បែកត្រូវបានយកចេញសូមកាត់ឆ្អឹងខ្នងនៅកន្ទុយ។ យកសាច់ចេញពីស្បែកនិងឆ្អឹងខ្នង។

ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ រួមគ្នាជាមួយ fennel បន្លែត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺ។ ដំឡូងត្រូវបានលាបហើយខ្ទឹមបារាំងទីពីរត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងដំឡូង។ បន្លែត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយសាច់ pike ។ ស៊ុត yolk ម្រេចនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុត។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ ស៊ុតមាន់ពណ៌សត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងសាច់ minced ជាមួយ spatula មួយ។

ឥឡូវនេះស្បែក pike ត្រូវតែត្រូវបាន stuffed ជាមួយសាច់ minced នេះ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងទេ។ ដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅលើថង់ដុតនំកាត់។ ដាក់ក្បាលលើគ្រោងឆ្អឹងរុំវាក្នុងថង់មួយហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180C ។ រយៈពេលដុតនំ - 30, 40 នាទី។

ត្រីដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីថង់ហើយដាក់វានៅលើចាន។ ប្រើការតុបតែងត្រីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ម្ហូបបន្ទាប់មិនមែនជាអាហារសម្រន់ទេ។ ម្ហូបនេះគឺដើមណាស់។ ហើយពួកគេមិនប្រើគ្រឿងផ្សំថ្លៃ ៗ ក្នុងការរៀបចំទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវទិញអ្វីមួយ។

• នំ Wafer - 1 កញ្ចប់។
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
• ត្រីសាឌីនកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 1 កំប៉ុង។
• បៃតងស្រស់។
• ឈីសកែច្នៃ - 2 កញ្ចប់។
• ខ្ទឹម - ពីរបី cloves ។
• ត្រសក់សម្រាប់ការតុបតែង mayonnaise និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទឹកទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហូរចេញពីអាហារកំប៉ុង។ ហើយមាតិកាត្រូវបាន kneaded ជាមួយ fork មួយ។ ឈីសត្រូវបានដឹងគុណនិងលាយជាមួយខ្ទឹមស។ បន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃ mayonnaise ទៅល្បាយ។ ឈីស​ងាយ​ស្រួល​កិន បន្ទាប់​ពី​វា​បាន​កក​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក។ ដំបងក្តាមត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាងសមាត dill និង parsley ស្ងួតវាហើយកាត់វាឱ្យល្អ។

យកចានរាងសំប៉ែត។ ដាក់សំបកនំ waffle នៅលើវា។ រំអិលវាជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ត្រី។ យើងដាក់ស្រទាប់នំមួយទៀតខាញ់វាជាមួយ mayonnaise និងរាលដាលល្បាយឈីសឱ្យស្មើគ្នា។ ដាក់ ​​3 ស្រទាប់។ រំអិលវាជាមួយ mayonnaise និងចែកចាយដំបងក្តាមពីលើវា។ នំចុងក្រោយក៏ត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ និងប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីលើ។ ប្រសិនបើចង់បាន គ្របគែមនៃនំជាមួយចំណិតត្រសក់។

នំនេះត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ម្ហូបនេះមិនត្រូវបានរៀបចំជាមុនទេ។ ក្នុងករណីនេះ waffles នឹងបាត់បង់ភាពរីករាយរបស់ពួកគេ។

ម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

អ្នកឧបត្ថម្ភនៃឆ្នាំនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយដែលមានអាហារសម្រន់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ សូមចងចាំថាសូម្បីតែម្ហូបចំហៀងសាមញ្ញបំផុតក៏អាចប្រែទៅជាម្ហូបដើម។ ប៉ុន្តែខាងក្រោមវាមានតម្លៃនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីចានបែបនេះ។

ដំឡូងដុតនំដើម។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀងនេះយកដំឡូងតូចៗ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកក៏នឹងត្រូវការ:

• ប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។
• Parsley, thyme, អំបិល, ម្រេច។
• ខ្ទឹម.

ដូច្នេះ​ដំឡូង​មិន​ត្រូវ​បក​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​ក្នុង​ទឹក។ បន្ទាប់ពីនោះការកាត់ 2-3 ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងដំណាំជា root នីមួយៗ។ បន្ទាប់មកដំឡូងជាមួយនឹងការកាត់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។

ខ្ទឹមសទាំងមូលត្រូវបានដាក់ក្នុងដំឡូង។ កំដៅប្រេងបន្លែដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀននិងរលាយប៊ឺនៅក្នុងវា។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់លើដំឡូង។ នៅដំណាក់កាលនេះ គ្រឿងទេស និងអំបិលក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

ម្ហូបនេះចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180C ។ ពេលវេលាដុតនំនឹងមានរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះផ្សិតត្រូវបានយកចេញហើយដំឡូងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបានដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

បង្អែមឆ្នាំថ្មី

ត្រូវតែមានបង្អែមនៅលើតុឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នក។ ក្នុង​ករណី​នេះ ជ្រូក​លឿង​នឹង​ត្រូវ​បាន​បន្ធូរបន្ថយ​ជា​ស្ថាពរ។ បង្អែមណាមួយអាចបម្រើជាបង្អែមបាន។ ជាការពិតណាស់ការរញ៉េរញ៉ៃជាមួយនឹងការដុតនំគឺពិបាកណាស់។ ដូច្នេះហើយ យើង​ប្រញាប់​បង្ហាញ​អ្នក​នៅ​ខាងក្រោម​រូបមន្ត​ដ៏​សាមញ្ញ​មួយ​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​នឹង​ពេញចិត្ត។

នំ Prague គឺជាអាហារឆ្ងាញ់បំផុតរបស់អ្នកស្រុកជាច្រើនដែលចងចាំសម័យសូវៀត។ មានជួរដ៏ធំនៅពីក្រោយគាត់។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​នេះ​គឺ​ងាយ​ស្រួល​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ។ ដូច្នេះសម្រាប់ biscuit រៀបចំ:

• ទឹក - 170 មីលីលីត្រ។
• កាហ្វេបន្ទាន់ - កន្លះស្លាបព្រា។
• ស្ករ - 250 ក្រាម។
• ស៊ុត - 8 ភី។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ 130 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅដុតនំមួយកញ្ចប់។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមសូមប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹកដោះគោ condensed - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• yolks សាច់មាន់ - 3 PCs ។
• ទឹកមួយស្លាបព្រា។
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម។ មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cognac ។
• សម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ 50-100 ក្រាមនៃយៈសាពូនមីក្រាស់ណាមួយ។

ដើម្បីរៀបចំ glaze ប្រើ:

• កាកាវ 2 ស្លាបព្រា,
• ស្ករ 3 ស្លាបព្រា,
• ប៊ឺ - 20-30 ក្រាម,
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ។

ដំបូង​ត្រូវ​កំដៅ​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ រួច​ព្រួស​កាហ្វេ និង​កាកាវ​ក្នុង​វា​។ ញែក yolks ពីពណ៌ស។ yolks បីត្រូវដាក់ក្នុងចានមួយ និង 5 ផ្សេងទៀតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ធុងដែលមានពណ៌សនិង yolks ត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ យក 5 yolks កិនវាជាមួយស្ករ។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងល្បាយនេះថ្នមៗ រួចកូរ។ បន្ទាប់មកដំណោះស្រាយនៃកាកាវនិងកាហ្វេត្រូវបានបន្ថែម។ កូរ​រួច​វាយ​ឱ្យ​ល្អ​។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយម្សៅដុតនំត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់ដែលទទួលបានពីមុន។ វាយពណ៌សរហូតដល់ពពុះលេចឡើង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ 50 ក្រាមហើយវាយម្តងទៀត។ ល្បាយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough និងលាយល្អ។

ខាញ់ផ្សិតជាមួយ margarine ឬ butter ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលសីតុណ្ហភាពគួរតែមាន 200C ។ នំប៊ីសស្ទីននឹងដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។ ចង្ក្រានមិនត្រូវបានបើកទេ។

លាយទឹកដោះគោខាប់ និងស៊ុតលឿងចូលគ្នា។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ចំអិនល្បាយនេះរហូតដល់ក្រាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានកូរជានិច្ច។ នៅពេលដែលក្រែមក្រាស់បន្ថែមសូកូឡា។ បន្ទាប់ពីវារលាយ កូញាក់ និងប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។ ក្រែមគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់ប៊ឺរលាយ។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពីងូតទឹកហើយលាយល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះវាគួរតែត្រជាក់។

នំត្រជាក់ត្រូវបានកាត់ជា 3 ផ្នែក។ នំ​ពីរ​ត្រូវ​លាប​ដោយ​ក្រែម​នៅ​ពីលើ ហើយ​បន្ទាប់​មក​គេ​ដាក់​មួយ​នៅ​ពីលើ​មួយទៀត។ ការរចនានេះត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ទីបី។ ក្រែមក៏ត្រូវបានរាលដាលនៅលើចំហៀងនៃនំ។ លាបនំខាងលើឱ្យបានល្អជាមួយយៈសាពូនមី ហើយដាក់នំរបស់អ្នកក្នុងទូទឹកកក។

ឥឡូវនេះចំអិន glaze ។ យកខ្ទះចាក់ទឹកចូល បន្ថែមកាកាវ និងស្ករ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ស្កររលាយនៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកប៊ឺត្រូវបានបន្ថែម។ នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយយក glaze ចេញពីកំដៅហើយកូរ។ បន្ទាប់ពីនោះផ្នែកខាងលើនៃការព្យាបាលត្រូវបានចាក់ពីលើនាង។ នៅពេលដែល icing បានរឹង, នំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេបម្រើវាទៅតុបុណ្យ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
ដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 អ្នកនឹងត្រូវរៀនច្រើន។ ម្ចាស់​ឆ្នាំ​ជ្រូក​ចូល​ចិត្ត​អ្វី​ៗ​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ស្រស់​ស្អាត។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចជាច្រើន។ គួរតែមានអាហារសម្រន់ច្រើននៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ លើសពីនេះទៀតត្រូវតែមានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

ហើយហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាប្រសិនបើភ្ញៀវមករកអ្នកនោះមិនគួរមានកន្លែងទំនេរមួយសង់ទីម៉ែត្រនៅលើតុទេ? តើ​វា​ល្អ​ទេ​ដែល​ភ្ញៀវ​មិន​ញ៉ាំ​អាហារ​ពីរ​ថ្ងៃ​មុន​ពេល​ទទួល​ភ្ញៀវ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​មក​ដល់​ក្នុង​សម្លៀក​បំពាក់​ជាមួយ​ខ្សែ​ក្រវាត់​ចង្កេះ?

អ្នកកើតដំបៅ អ្នកក្រលៀន និង "... នីក" ផ្សេងទៀតគួរតែណាត់ជួបជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុន ព្រោះវានៅតែមិនអាចទប់ទល់នឹងកាឡាក់ស៊ីនៃចានដែលបានបម្រើ?

ប៉ុន្តែឧបមាថា នៅអឺរ៉ុប អ្វីៗគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ វគ្គសិក្សាពីរបី អាហារសម្រន់មួយ និងបង្អែមនៅចុងបញ្ចប់។ ហើយសួស្តី។ ហើយចាំអ្នកថាគ្មាននរណាម្នាក់សន្លប់ដោយសារភាពអត់ឃ្លាននៅឯពិធីទទួលបែបនេះទេ។ មនុស្សគ្រប់រូបពោរពេញដោយភាពរីករាយ ហើយនៅតែមានថាមពលសម្រាប់កិច្ចសន្ទនាសង្គមខ្ពស់។

ទន្ទឹមនឹងនេះ សូមព្យាយាមស្រមៃមើលតុរបស់ម្ចាស់ហាងរបស់យើងដោយគ្មានសាឡាដប្រាំមួយប្រភេទ ចានក្តៅពីរប្រភេទ និងភ្នំដំឡូងបារាំងមួយនៅកណ្តាលតុ។ ហើយជាការពិតណាស់ដោយគ្មានម្ហូបជាតិពិតប្រាកដ - "ចំណិត" រូបមន្តដែលត្រូវបានឆ្លងកាត់ក្នុងគ្រួសារពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់? សម្រាប់​អ្នក​ខ្លះ​វា​ជា​សាច់ សម្រាប់​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​វា​ជា​ត្រី​សម្រាប់​អ្នក​ផ្សេង​ទៀត​វា​គឺ​ជា​ការ​ជក់​លាយ ឈីស បន្លែ ឈីស និង​ផ្លែ​ឈើ ... អញ្ចឹង​អ្នក​ដឹង​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ វាក៏ជាគំនិតល្អផងដែរក្នុងការដុតនំខេកដោយខ្លួនឯង ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ជាប្រភេទក្រឡុក បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកបញ្ចប់ដោយតុរញ៉េរញ៉ៃ។ តើនេះជារូបភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់ទេ?

ទេ ទេ ខ្ញុំគ្មានវិធីលើកទឹកចិត្តឱ្យអ្នកចាត់ចែងភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយការរួមផ្សំនៃឈីសកែច្នៃ និងការញ៉ាំតែទីពីរនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ត្រូវ​ដឹង​ថា​ពេល​ណា​ត្រូវ​ឈប់។

ស្ត្រីមេផ្ទះក្រីក្ររបស់យើង (ខ្ញុំរំពឹងថានឹងស្រែកថា "ខ្ញុំមិនដូចនោះទេ! ខ្ញុំមិនដូចនោះទេ!") បានជាន់ជើងរបស់ពួកគេនៅចង្ក្រានអស់រយៈពេលពីរថ្ងៃដោយរៀបចំសម្រាប់ការលុកលុយរបស់ភ្ញៀវ។ គ្រឿងទេសភ្នំមួយត្រូវបានទិញហើយខ្ចប់ចូលក្នុងទូទឹកកក។ ថ្ងៃត្រូវបានគ្រោងទុកពីមួយនាទីទៅមួយនាទី ចានពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមុនសម្រាប់ការទស្សនាឡ។ សត្វចិញ្ចឹម កូនៗ និងប្តីដឹងថា នៅគ្រាបែបនេះ ប្រសើរជាងកុំចាប់ភ្នែកម្តាយ។ ចុះប្តីនិងកូន! សូម្បីតែរុក្ខជាតិក៏ធ្វើពុតជាម៉ាំមីបៃតងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យរំឭកដល់ម្ចាស់ផ្ទះខ្លួនឯង និងមិនបន្ថែមការងារឱ្យនាងថែមទៀត។

ហើយនៅពេលដែលភ្ញៀវមកដល់ ពួកគេត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយម្ចាស់ផ្ទះស្រស់ញញឹម ហើយតុធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល សូម្បីតែអ្នករិះគន់ភោជនីយដ្ឋាន។ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថា ពិធីការិនីរូបនេះបានហាត់ញញឹមនៅមុខកញ្ចក់កាលពី 2 ម៉ោងមុន និងបានផឹកកាហ្វេ 18 ពែង ដើម្បីកុំឱ្យងងុយដេកនៅតុ។

បងប្អូនអើយ ហេតុអ្វីទាំងអស់នេះ? តើ​ភ្ញៀវ​របស់​អ្នក (ហើយ​អ្នក​ផ្ទាល់​ចំពោះ​បញ្ហា​នោះ) ពិត​ជា​នឹង​មិន​សប្បាយ​ចិត្ត​ដែរ​ឬ​ទេ ប្រសិន​បើ​អ្នក​បម្រើ​ឱ្យ​ពួក​គេ​មួយ​ជំនួស​ឱ្យ​សាឡាដ​ប្រាំ? មិនអីទេ កុំបោះស្បែកជើងមកខ្ញុំ ប្រហែលជាពីរ។ ហើយបើមានម្ហូបក្តៅមួយដែរ? តើអ្នកនឹងទិញនំនៅហាងទេ? ហើយគ្មានដំឡូងទេ។ មិនអីទេ ខ្ញុំយកពាក្យរបស់ខ្ញុំមកវិញ។ តើយើងនឹងនៅឯណាដោយគ្មានដំឡូង? ដូចជីតារបស់ខ្ញុំធ្លាប់និយាយថា៖ «អញ្ចឹងតើមានអ្វីនៅទីនោះ?

ប៉ុន្តែដំឡូងក៏អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដែលពួកគេបានប្រែក្លាយពី "ម្ហូបចំហៀង" ទៅជាការបន្លិចនៃកម្មវិធី។ ជាឧទាហរណ៍មើលថាតើការក្លែងបន្លំប្រភេទណាដែលអាចធ្វើបាន។

លាប​ដំឡូង​បារាំង​លាង​សម្អាត​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ 3 មិល្លីម៉ែត្រ មិនក្រាស់ជាងនេះទេ។ វាអាចស្តើងជាងប្រសិនបើអ្នកកាត់មិនខ្ជិលច្រអូស។ សម្រាប់ពេលនេះគ្របដំឡូងជាមួយទឹកហើយទុកឱ្យពួកគេសម្រាក។

នៅពេលនេះនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ whisk 3 tablespoons នៃ Cream sour ជាមួយបីស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ។ ប្រើ​ក្រែម​ជូរ​ដោយ​ចិត្ត​ទូលាយ កុំ​រំលង។ ហើយជំនួសឱ្យទឹកដោះគោក្រែមនឹងសមឥតខ្ចោះប្រសិនបើអ្នកមាន។ អំបិល ម្រេច និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។

វាយស៊ុតពីរចូលទៅក្នុង Cream sour និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ច្របាច់ផ្សិតពីរបី (ផ្សិតប្រភេទណាក៏ដោយ សូម្បីតែផ្សិតក៏នឹងធ្វើដែរ) ហើយបន្ថែមលើមាតិកានៃចាន។ កាត់ខ្ទឹមសជាចិញ្ចៀនស្តើង។ វិធីដូចគ្នា។ រត់ទៅឡហើយបើកវានៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលអ្នកត្រលប់មកវិញ បន្ថែមឈីសដឹងគុណមួយក្តាប់តូចទៅក្នុងល្បាយ។ ប្រហែល​ជា​ចុះ​បន្តិច​ហើយ អ្នក​នឹង​មិន​ប្រាប់​ភ្ញៀវ​អំពី​វា​ទេ?

ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ (ជាការពិតណាស់លាបខ្លាញ់) ។ លាបវាជាមួយស្រទាប់នៃទឹកជ្រលក់ (ឬទឹកជ្រលក់អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។ ដំឡូងម្តងទៀត។ ទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀត។ ហើយម្តងទៀតដំឡូង ... អញ្ចឹងអ្នកមិនបានលាប 4 យ៉ាងទេមែនទេ? បន្តដំណើរការរហូតដល់វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានបញ្ចប់។

ឥឡូវនេះដាក់ពីរ៉ាមីតនេះនៅក្នុងឡ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយចាក់ដំឡូងជាមួយសម ក៏ដូចជាដោយពិនិត្យមើលភាពមាសនៃស្រទាប់ខាងលើ។ ជឿខ្ញុំ ម្ហូបនេះត្រូវចំណាយការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនដូចដំឡូងឆ្អិន ប៉ុន្តែវាមើលទៅដូចទេពអប្សរ ហើយរសជាតិក៏មិនឆ្ងាញ់ដូចដំឡូងដែរ។

ខួបកំណើតគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយ និងពិសេសសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។ នៅថ្ងៃនេះអ្នកចង់ប្រមូលផ្តុំមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធនិងសាច់ញាតិរបស់អ្នកនៅតុតែមួយហើយចំណាយពេលពេលល្ងាចក្នុងបរិយាកាសដ៏កក់ក្តៅ។ ដរាបណាផែនការបែបនេះលេចឡើងក្នុងក្បាលរបស់អ្នក តម្រូវការបង្កើតម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវនឹងកើតឡើងភ្លាមៗ។ អ្វីដែលគួរជាតុបុណ្យសម្រាប់ខួបកំណើត? សំណួរនេះធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនច្រឡំ ដោយបង្ខំពួកគេឱ្យស្វែងរកជម្រើសជំនួសសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីដែលមិនរាប់បញ្ចូលពិធីបុណ្យ។ តាមពិតទៅ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺងាយស្រួលណាស់ ប្រសិនបើអ្នកគិតជាមុនអំពីចាន។

របៀបគណនាចំនួនចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ដំបូងអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើភ្ញៀវប៉ុន្មាននាក់ដែលអ្នកនឹងចិញ្ចឹម និងថាតើតុរបស់អ្នកនឹងមានចិត្តទូលាយប៉ុណ្ណា។ វគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់ពិធីជប់លៀងជាធម្មតាមិនត្រូវបានប្រើទេ លើកលែងតែស៊ុបបូព៌ាកម្រនិងអសកម្មមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែក្នុងករណីនេះពួកគេមានបញ្ហាច្រើនជាងអ្វីដែលមានតម្លៃ។ ជាប់នឹងមុខម្ហូប មេ និងបង្អែម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងការប្រារព្ធពិធីទ្រង់ទ្រាយធំ អ្នកអាចទទួលបានដោយតុផ្អែមទាំងស្រុង។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​មាន​ហាង​ធ្វើ​នំ​ល្អៗ​ជា​ច្រើន​ដែល​ផ្តល់​ជូន​នូវ​នំ និង​នំ​សម្រាប់​គ្រប់​រសជាតិ។ អ្នកអាចទៅវិធីផ្សេងទៀតដោយមិនរាប់បញ្ចូលបង្អែមទាំងស្រុងពីម៉ឺនុយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះម្ហូបសំខាន់។

អាស្រ័យលើចំនួនភ្ញៀវ គណនាបរិមាណនៃការផ្តល់ជូននាពេលអនាគត។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីជៀសវាងកំហុសគឺការបម្រើចានជាផ្នែកៗ ដូចជានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាដើម។ អវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺថាអ្នកនឹងត្រូវរត់ជុំវិញភ្ញៀវបន្តិចរហូតដល់អ្វីៗទាំងអស់នៅនឹងកន្លែង។ ប្រសិនបើវាមិនសមនឹងអ្នកទេ ធ្វើវាតាមរបៀបចាស់ - ចម្អិនជាមួយអាហារបន្ថែម។ ចងចាំ៖ វាជាការប្រសើរក្នុងការមានរបស់ដែលនៅសេសសល់ ជាជាងអ្នកគ្រប់គ្នាអង្គុយនៅតុទទេ។

ការធ្វើផែនការម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក

នៅក្នុងគ្រួសារ និងក្រុមហ៊ុនមួយចំនួន វាជាទម្លាប់ក្នុងការធ្វើម្ហូប ប្រសិនបើមិនដូចគ្នាទេ នោះចានស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ ទោះ​នេះ​ល្អ​ឬ​អាក្រក់​ក៏​អាច​ប្រកែក​គ្នា​មិន​ចេះ​ចប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកនឹងដឹងច្បាស់ថាមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចាកចេញយ៉ាងពេញទំហឹងនិងពេញចិត្តហើយភ្ញៀវនឹងមិនដួលសន្លប់ពីការមើលឃើញនៃអាហារកម្រនិងអសកម្មនោះទេ។ ដូច្នេះ, ម៉ឺនុយស្តង់ដារសម្រាប់គ្រប់ឱកាសនៃពិធីបុណ្យ:

1. អាហារសម្រន់ខួបកំណើត និងសាឡាដ

អាហារសម្រន់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនតម្រូវឱ្យមានការវិនិយោគពិសេសទេហើយតែងតែមានតម្រូវការនៅលើតុ។ ផ្តល់ជូនភ្ញៀវរបស់អ្នកនូវអាហារជាច្រើនប្រភេទ និងរៀបចំចានស្រាលៗ ដើម្បីបំពេញគ្រប់រសជាតិ។

សំណុំចាំបាច់

រៀបចំចានដាច់ដោយឡែកសម្រាប់សាច់អាំង ហាន់សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ជ្រូកឆ្អិន ឬគ្រឿងផ្សំស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយឈីសនិងបន្លែ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្រភេទផលិតផលជាក់លាក់កាន់តែច្រើនដែលអ្នកប្រើ តារាងរបស់អ្នកកាន់តែសម្បូរបែប និងកាន់តែមានបុណ្យ។

ម្ហូបកូរ៉េ

នៅគ្រប់ផ្សារបន្លែ អ្នកអាចរកតូបលក់អាហារសម្រន់បែបកូរ៉េបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ពួក​គេ​នឹង​តុប​តែង​បុណ្យ​ដោយ​អនុគ្រោះ និង​ពន្យឺត​មាតិកា​ធម្មតា​របស់​វា។ ត្រូវប្រាកដថាយកការ៉ុតកូរ៉េ ស្ពៃក្តោប ត្រចៀកជ្រូក សណ្តែកសៀង និងអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងចានតូចៗ។

ផ្លែបឺរ

ស្វែងរកកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់របស់អ្នកសម្រាប់ត្រសក់ជ្រក់ ប៉េងប៉ោះ zucchini ជាដើម។ អាហារសម្រន់បែបនេះនឹងមិននៅដដែល។

Salads នៅលើតុ - សាមញ្ញនិងរសជាតិ

Salads មិនត្រឹមតែជួយផ្តល់អាហារដល់ភ្ញៀវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែដោយការឧស្សាហ៍ព្យាយាម ពួកគេក៏នឹងធ្វើឱ្យតុកាន់តែភ្លឺផងដែរ។ កុំភ្លេចថា ម្ហូបមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងស្អាតទៀតផង!

អ្នកអាចប្រើ Olivier ចាស់ល្អ សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម និង Caesar ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ "Herring under a Fur Coat" ក៏មិនត្រូវបានលុបចោលដែរ។ សម្រាប់អ្នកដែលរកឃើញរសជាតិត្រីនៃ "Shuba" មិនល្អសូមរៀបចំ "កូនក្រមុំ" ។ រូបមន្តនេះគឺស្ទើរតែដូចគ្នាបេះបិទ ប៉ុន្តែវានឹងសាកសមនឹងអ្នកហូបចុកដែលមានតម្រូវការច្រើនបំផុត។

ងាយស្រួលរៀបចំ salad ជាមួយ Ham និងម្នាស់។ ទិញ​ម្នាស់​កំប៉ុង​ដែល​ហាន់​រួច។ កាត់ Ham ស៊ុតឆ្អិន និងឈីសរឹង (ចូលទៅក្នុងគូប) ដោយខ្លួនឯង។ បន្ថែមនំកែកឃឺ (អ្នកអាចពីកញ្ចប់មួយ) និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសាឡាត់ "សមុទ្រ" - បង្គា មឹក និងមឹកគឺល្អឥតខ្ចោះ ក៏ដូចជាត្រីអំបិលស្រាលៗផងដែរ។ អាហារសមុទ្រល្អជាមួយបន្លែ ស៊ុត និងឈីសរឹង។ ប្រើ mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប ក្រែមជូរ ឬប្រេងអូលីវជាការស្លៀកពាក់។

សាឡាត់បន្លែដូចជា vinaigrette នឹងបម្រើជាអាហារសម្រន់ស្រាលៗ ហើយពិតជានឹងរីករាយដល់អ្នកបួស។ ហើយដើម្បីអមដំណើរ vinaigrette រៀបចំ "និទាឃរដូវ" និង "ក្រិក" ។ សម្រាប់ដំបូងប្រើបៃតងទាំងអស់ដែលមកដល់ដៃ: dill, parsley, sorrel, onions ពណ៌បៃតង។ បន្ថែមស៊ុតឆ្អិន និង radish ទៅឱ្យពួកគេ រដូវជាមួយ Cream sour ។ "ភាសាក្រិច" គឺជាគំរូធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃត្រសក់និងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះដ៏ល្បីល្បាញ។ ឈីសឈីសអូលីវនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

2. វគ្គសិក្សាសំខាន់

ដំបូងអ្នកគួរតែគិតអំពីអ្វីដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកចូលចិត្តច្រើនជាង - សាច់ឬត្រី។ សូមប្រាកដថាម្ហូបមើលទៅសមរម្យ។ ព្យាយាម​ឱ្យ​វា​មាន​រាង​ស្អាត ដុតនំ​រហូត​ដល់​សំបក​ពណ៌​មាស​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ ហើយ​តុបតែង​វា​បន្ថែម​ទៀត។

វានឹងមិនល្អដោយគ្មានសាច់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យដូច្នេះត្រូវប្រាកដថារៀបចំម្ហូបសំខាន់យ៉ាងហោចណាស់មួយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនេះ។ សាច់មាន់គឺងាយស្រួលបំផុតក្នុងការដោះស្រាយ។ អ្នកអាចដុតនំជើង និងស្លាបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬប្រើសឺឡូអ៊ីនសម្រាប់ជ្រក់។

សាច់គោ និងសាច់ជ្រូកនឹងចំណាយពេលច្រើន ប៉ុន្តែសាច់អាំង ឬសាច់អាំងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ក្នុងនាមជាអាហារឆ្ងាញ់ អ្នកអាចរៀបចំទាជាមួយផ្លែប៉ោម ឬមេដាយសាច់សត្វ។

សម្រាប់ចុងភៅ "ផ្ទះ" ជាច្រើន ការចម្អិនត្រីហាក់ដូចជាមិនមែនជាល្បែងកំសាន្តដ៏រីករាយបំផុតនោះទេ ដូច្នេះម៉ឺនុយត្រីមិនត្រូវបានជ្រើសរើសជាញឹកញាប់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះទេ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកនឹងត្រូវចំណាយការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែម និងសរសៃប្រសាទលើការយកឆ្អឹងចេញ សម្អាត និងកាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីគល់រាំង ត្រីគល់រាំង ឬត្រីគល់រាំងនៅក្នុងម្សៅ នឹងក្លាយជាស្នាដៃដ៏ពិតប្រាកដមួយរបស់អ្នក ហើយនឹងពិតជាត្រូវបានចងចាំដោយអ្នករាល់គ្នាដែលមានវត្តមាន។

ល្បិចសម្រាប់អ្នកខ្ជិល៖

• ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចំណាយក្នុងផ្ទះបាយ អ្នកអាចប្រើជម្រើសអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ដំបូងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើសាច់មាន់ដុតដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។ វានឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុ ហើយអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបែងចែកបក្សីជាផ្នែកៗ។
• ការផ្តល់អាហារដល់ផ្ទះក៏មិនមែនជាជម្រើសអាក្រក់ដែរ។ ជ្រើសរើសភីហ្សាជាច្រើនប្រភេទ ហើយបញ្ជាវាភ្លាមៗនៅពេលភ្ញៀវរបស់អ្នកមកដល់។ ម្ហូបជប៉ុននឹងត្រូវចំណាយច្រើនជាងនេះបន្តិច។ ស៊ូស៊ី និងក្រឡុក គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកគ្រប់គ្នាមានទាំងពីរគ្រប់គ្រាន់។

គិតដោយឡែកអំពីម្ហូបចំហៀង។ ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកធញ្ញជាតិផ្សេងៗសម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ដំឡូងគឺសមរម្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក: ដំឡូង mashed, ចៀន, ថ្មីជាមួយ dill, អង្ករជាមួយបន្លែនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាត។

3. បង្អែម

វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការប្រើបង្អែមគឺនំខេក។ លើសពីនេះទៅទៀតក្នុងកិត្តិយសនៃថ្ងៃកំណើតអ្នកអាចតុបតែងវាដោយទៀនដុត។ ប៉ុន្តែនំមួយនឹងមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកទេ។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ថុជាមួយបង្អែម ឬនំខេក និងផ្លែឈើមួយចានធំនៅលើតុ។

ទោះបីជាការទៅហាងសម្រាប់កាដូថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ។ យ៉ាងណាមិញខួបកំណើតគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមិត្តរបស់អ្នកជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃ។ សូម្បីតែនំសាមញ្ញបំផុតដែលធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នឹងធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ដែលមិនអាចលុបបាន ហើយតើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីនំខេក កន្ត្រក ឬនំណាប៉ូឡេអុង!

ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបដើម្បីឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាឆ្អែតក្នុងវគ្គសំខាន់រួចហើយ សូមរៀបចំបង្អែមស្រាលៗ និងស្រស់។ សម្រាប់ការនេះ សាឡាត់ផ្លែឈើដែលផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬក្រែមជូរ ផាន់ណាកូតា (បង្អែមធ្វើពីក្រែម និងវ៉ានីឡា) ឬស្រាក្រឡុកផ្សេងៗ (ទឹកដោះគោ ឬជាតិអាល់កុល) គឺសមរម្យ។

4. ភេសជ្ជៈ

នៅពេលជ្រើសរើសភេសជ្ជៈ ពិចារណាពីចំណូលចិត្តរបស់ភ្ញៀវទាំងអស់។ ប្រសិនបើមានតែគ្រឿងស្រវឹងខ្លាំងនៅលើតុ នេះអាចធ្វើឲ្យភ្ញៀវមួយចំនួនស្ថិតក្នុងស្ថានភាពឆ្គង។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានស្រា និងស្រាសំប៉ាញ។ កុំភ្លេចអំពីភេសជ្ជៈ។ ដាក់ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកក្រូចឆ្មាជាច្រើនប្រភេទនៅលើតុ ហើយផ្តល់កាហ្វេ និងតែសម្រាប់បង្អែម។

អាហារប៊ូហ្វេ ឬភាពរីករាយនៃសេវាកម្មខ្លួនឯង

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​មាន​គម្រោង​អង្គុយ​តុ​ជាប់​ជានិច្ច ប៉ុន្តែ​ចូលចិត្ត​ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី​ដែល​សកម្ម​ជាង ហើយ​ចង់​ផ្តល់​ភាព​សប្បាយ​រីករាយ​ដល់​ភ្ញៀវ​របស់​អ្នក សូម​ផ្តល់​ជូន​ភ្ញៀវ​របស់​អ្នក​នូវ​អាហារ​ប៊ូហ្វេ។

ច្បាប់ចំបងដែលគួរអនុវត្តតាម៖ ចានទាំងអស់គួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកតូចៗដែលអាចយកទៅបរិភោគបានភ្លាមៗ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយនឹងជាអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ៖ នំសាំងវិចនៅលើខ្ទះ បន្លែ និងផ្លែឈើកាត់ ឈីស និងចានសាច់។ អ្នកអាចដាក់បង្អែមភ្លាមៗនៅលើតុ។ ទាំងនេះអាចជា eclairs និងផ្អែម ឬ delicacies ផ្សេងទៀត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការរៀបចំតុសម្រាប់ថ្ងៃខួបកំណើតនឹងចំណាយពេលតិចជាងមុន ហើយអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ដក និងយកចានមកវិញនោះទេ។

សម្រាប់វគ្គសំខាន់ អ្នកនឹងត្រូវប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងត្រូវយកអាហារកាន់តែច្រើនដោយដៃរបស់ពួកគេ បើមិនដូច្នេះទេ ចានឆាំងនឹងនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៃផ្ទះល្វែង។ កន្ត្រកជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ (សាច់ ត្រី ផ្សិត) អាចជួយអ្នកបាន អ្នកក៏អាចរៀបចំនំផេនខេកឆ្ងាញ់ៗបានដែរ (វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាជាបំណែកតូចៗ)។ ប្រសិនបើចង់បានជើងមាន់ក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរុំឆ្អឹងយ៉ាងស្អាតជាមួយនឹងកន្សែងជាមុន។

ដាក់ភេសជ្ជៈទាំងអស់នៅលើតុភ្លាមៗ។ ស្រាយដបស្រាជាមុន ដើម្បីកុំឱ្យភ្ញៀវខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាក្នុងការស្វែងរកឆ្នុក។ កុំភ្លេចដាក់កែវ និងចានដាក់នៅកន្លែងដែលអាចមើលឃើញ។

អាហារថ្ងៃត្រង់

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីគឺតែងតែចូលទៅក្នុងធម្មជាតិ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងបានកើតក្នុងរដូវក្ដៅ។ អាហារថ្ងៃកំណើតក្តៅដែលចម្អិននៅលើភ្លើងនឹងមានទាំងសមរម្យ និងហ៊ាន។

ជាការពិតណាស់ម៉ឺនុយត្រូវបានគ្រោងទុកមុនពេលធ្វើដំណើរ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការនាំយកចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត អ្នកនឹងត្រូវការការរៀបចំ៖

1. ចម្អិនសាច់អាំងរបស់អ្នកជាមុន។ វាអាចជាសាច់អាំង kebab ឬស្លាបដូចគ្នា។ សូមចងចាំថាសាច់មាន់ marinates យ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោនឹងត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំស្ទើរតែមួយថ្ងៃជាមុន។
2. pilaf រៀបចំដោយអ្នកផ្ទាល់នឹងបង្កឱ្យមានការរីករាយពិតប្រាកដក្នុងចំណោមភ្ញៀវរបស់អ្នក។ កុំ​ភ្លេច​យក​ឆ្នាំង និង​គ្រឿង​ទេស​បូរាណ​ជា​ច្រើន​មក​ជាមួយ។
3. វាជាការប្រសើរជាងកុំយកសាឡាត់ mayonnaise ជាមួយអ្នកឬស្លៀកពាក់ភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំបើមិនដូច្នេះទេពួកគេអាចបញ្ចេញទឹកនិងបាត់បង់រសជាតិពាក់កណ្តាល។ នំសាំងវិចផ្សេងៗគឺល្អឥតខ្ចោះជាអាហារសម្រន់។
4. អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបចំហៀងនៅផ្ទះ ឬដុតនំដំឡូងនៅក្នុងធ្យូង។ សាច់ចៀននៅលើភ្លើងគឺពិតជាមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនវា ដូច្នេះបន្លែស្រស់ ឬដុតនំគឺសមបំផុតសម្រាប់វា។
5. បន្ថែមពីលើសំណុំស្តង់ដារនៃភេសជ្ជៈកុំភ្លេចយកទឹកឱ្យបានច្រើនជាមួយអ្នក។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការកម្សាន្ដយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងធម្មជាតិ អ្នករាល់គ្នាប្រាកដជាចង់ផឹក។ អ្នកក៏ប្រហែលជាត្រូវលាងដៃដែរ។

ការតុបតែងតុ និងចាន ដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសត្រឹមត្រូវ។

កុំភ្លេចថានៅក្នុងខ្លួនវាបង្កើតបរិយាកាសពិធីបុណ្យ។ កុំ​រំលង​លើ​ការ​ទទួល​បាន​ក្រណាត់​តុ​ដែល​ល្អ​បំផុត និង​ចាន​បាយ​ថ្លៃៗ។ លាប​វ៉ែនតា និង​កាំបិត​ឱ្យ​ស្អាត​ជាមុន។ ដាក់កន្សែងដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើចានរបស់ភ្ញៀវម្នាក់ៗ។ តាមឧត្ដមគតិ ប្រើកន្សែងពោះគោដើម្បីគ្របលើភ្លៅរបស់ភ្ញៀវពេលពួកគេញ៉ាំ។ ព្យាយាមបង្កើតតួលេខដើមមួយចំនួនចេញពីពួកគេ។ ប្រសិនបើវាមិនដំណើរការទេ គ្រាន់តែបត់វាចូលទៅក្នុងរលក ឬការ៉េស្អាត។

កុំភ្លេចបន្ថែមភាពឧឡារិកមួយចំនួនទៅក្នុងចានរបស់អ្នក។ សូម្បី​តែ​រុក្ខជាតិ​បៃតង​សាមញ្ញ​មួយ​បាច់​ក៏​នឹង​បន្ថែម​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​ដល់​ការ​ព្យាបាល​របស់​អ្នក​ដែរ។ អ្នកអាចទិញកាំបិតពិសេសសម្រាប់កាត់អង្កាញ់ជាមុន។ បន្ទាប់មកត្រសក់ banal និងប៉េងប៉ោះនឹងប្រែទៅជាស្នាដៃសិល្បៈពិតប្រាកដ។ លើសពីនេះទៀត salads អាចត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងរូបរាងដើមណាមួយដែលមកក្នុងគំនិត - ពី hedgehog ទៅ Eiffel Tower ។

ព្យាយាមបង្កើតថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់ខ្លួនអ្នកជាមុនសិន។ សូម្បីតែនៅខាងក្រៅ ឬនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ប៉េងប៉ោង និង​រូប​ចម្លាក់​មួយ​ចំនួន​នឹង​ពិតជា​លើក​ទឹកចិត្ត​ទាំង​អ្នក និង​មនុស្ស​ជាទី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក។

គន្លឹះសាមញ្ញចំនួន 10 អំពីរបៀបធ្វើឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរីករាយ៖

ការកំណត់តារាងសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតរបស់អ្នកដោយខ្លួនឯងប្រហែលជាមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលបំផុតនោះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតកិច្ចការដោយព្រលឹង និងការច្នៃប្រឌិត សូម្បីតែដំណើរការរៀបចំខ្លួនវាអាចនាំមកនូវអារម្មណ៍វិជ្ជមានជាច្រើន។ លើសពីនេះទៅទៀត នេះជាហេតុផលមួយទៀតដើម្បីបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូប និងបដិសណ្ឋារកិច្ចនៅចំពោះមុខមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

ដូចជាចម្លែកដូចដែលវាហាក់ដូចជាអ្នក វាមានផលចំណេញច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំជាងសម្រាប់មនុស្ស 3-4 នាក់។ ដោយសារតែអ្នកយកចិត្តទុកដាក់លើមុខម្ហូបពេញលេញ រៀបចំទឹកជ្រលក់ ចានចំហៀង បង្អែម... អ្នកទិញបញ្ជីផលិតផលពេញលេញសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់អ្នក ហើយមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនទេ - ឧទាហរណ៍ អ្នកកំពុងរៀបចំនំមួយសម្រាប់បួន ឬប្រាំបី។ ទាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃផលិតផល និងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានចំណាយ លទ្ធផលគឺប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ដូច្នេះ​កុំ​ខ្លាច​ភ្ញៀវ​អញ្ជើញ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​អ្នក​ពិត​ជា​ចង់​ឃើញ!

អាហារ​ប៊ូ​ហ្វេ

ដើម្បីចៀសវាងការអង្គុយនៅតុតាំងពីដំបូងមក សូមរៀបចំតុអាហារប៊ូហ្វេដែលមានផ្លែឈើ អាហារសម្រន់ និងអាហារសម្រន់។ រាប់លើ 5-6 canapés ក្នុងមនុស្សម្នាក់ (នេះគឺប្រហែល 150-200 ក្រាម) ស្រា 2 កែវឬស្រាសំប៉ាញក្នុងមនុស្សម្នាក់។

អាហារសម្រន់ត្រជាក់និងក្តៅ

តារាងឆ្នាំថ្មីនៅប្រទេសរុស្ស៊ីគឺតែងតែសម្បូរបែបបំផុត។ ដូច្នេះ​សូម​ធ្វើការ​កក់​ទុក​ភ្លាមៗ៖ យើង​ដាក់​ចាន​ច្រើន​នៅ​ក្នុង​មុខ​ម្ហូប​ចូល​ឆ្នាំ​ជា​ជាង​សម្រាប់​ពិធី​បុណ្យ​ផ្សេងៗ។

ចំណិត(ត្រីឈីស Ham សាច់ក្រក) - ពឹងផ្អែកលើ 50-75 ក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់ដែលបានផ្តល់ឱ្យថានឹងមានចានជាច្រើននៅលើតុ។ 3-4 ប្រភេទនៃការកាត់គឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់។

ផ្លែបឺរ(ផ្សិត ត្រសក់ជ្រក់ និងស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប) មិនចាំបាច់គណនាជាក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់នោះទេ ពួកគេគ្រាន់តែបង្ហាញនៅលើតុ។

ចាហួយឬ aspicវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការកាត់ជាផ្នែកៗទៅតាមចំនួនភ្ញៀវ ដូច្នេះវាប្រែជាប្រហែល 100-150 ក្រាម។ សាឡាតូវគួរតែមាន 2-3 ប្រភេទនៅលើតុបុណ្យ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើមួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជាសាច់ (ឧទាហរណ៍ "Olivier") នោះអ្នកផ្សេងទៀតមានសិទ្ធិនិងគួរតែខុសគ្នា - ដើម្បីឱ្យ "ស្រាលជាងមុន" ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដែលមិនទម្លាប់ទទួលទានអាហារធ្ងន់ ៗ ទទួលទានអាហារសម្រន់នៅ ពេលវេលាយឺតដោយមិនញ៉ាំ Salads ត្រូវបានគណនាក្នុងអត្រា 100 ក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់។

អាហារសម្រន់ក្តៅប្រហែលជាមួយ (100-150 ក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់) ។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ចានក្តៅ

200 ក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ + 150 ក្រាម - ម្ហូបចំហៀង។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ភ្ញៀវរបស់អ្នក សូមថែរក្សាមុខម្ហូបពីរប្រភេទដើម្បីជ្រើសរើស។ ឧទាហរណ៍ដំឡូង mashed និងសណ្តែកបៃតង។ ឬអង្ករនិងបន្លែដុតនំ។ នៅពេលទិញបក្សីដ៏ធំមួយ (ទួរគី goose) សម្រាប់អាហារក្តៅកុំបារម្ភប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាអ្នកថាទម្ងន់តិចជាង 200 ក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់។ ទីមួយ មិនមែនភ្ញៀវទាំងអស់នឹងអាចញ៉ាំអាហារក្តៅៗពេញនោះទេ។ បំណែកខ្លះនៃបក្សីឆ្នាំថ្មីប្រហែលជា "ភ្លក់" - តូចណាស់គ្រាន់តែព្យាយាមសរសើរម្ចាស់ផ្ទះ។

ចានផ្អែម

ពួកគេត្រូវបានបម្រើនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីជាធម្មតាបន្ទាប់ពីសម្រាកខ្លីសម្រាប់ការដើរឬរាំ។ កុំច្រឡំដោយការពិតដែលថាភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងឃ្លានបន្ទាប់ពីសម្រាក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យពួកគេពេញចិត្តចំពោះបង្អែម ចូរធ្វើវាឱ្យស្រាលតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន៖ នំតូចៗ ចាហួយ ផ្នែកតូចៗនៃ panna cotta ឬ soufflé ខ្យល់។ កុំភ្លេចអំពីផ្លែឈើ - អ្នកត្រូវតែមានវា!

សំខាន់! ក្នុងចំណោមអ្នកនៅតុឆ្នាំថ្មីនឹងមានកុមារមនុស្សដែលមានកូនតូចៗ (របបអាហារការតមអាហារគោលការណ៍) ដូច្នេះនៅពេលយើងនិយាយអំពីការគណនាចំនួនអាហារសម្រន់ "100 ក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់" មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីដកការបម្រើ 3-4 ពី ចំនួនភ្ញៀវ (យើងមិននិយាយអំពីការបម្រើអាហារក្តៅជាផ្នែកៗទេ ប៉ុន្តែអំពីសាឡាដ និងអាហារញ៉ាំ) បន្ទាប់មកវានឹងមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ហើយនឹងមានអប្បរមានៃអតិរេក។ កុំភ្លេចថាមានចានជាច្រើននៅលើតុ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគណនាជាតិអាល់កុល?

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការគណនាបរិមាណអាល់កុលដោយគិតគូរពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ភ្ញៀវជាមុន។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត ស្រាដាក់ ​​1.5 ដបក្នុងមួយយប់សម្រាប់អ្នកផឹក ជាតិអាល់កុលខ្លាំង- 1 ដប 0.5 លីត្រ។ ក្នុងមនុស្សម្នាក់; សម្រាប់ភ្ញៀវផឹក ផ្កាភ្លើង, 1.5 លីត្រនីមួយៗ។ ដបសម្រាប់ភ្ញៀវ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល មនុស្សគ្រប់គ្នាផឹកស្រាសាំប៉ាញយ៉ាងតិចមួយកែវ ដូច្នេះហើយ យើងដាក់ការផ្គត់ផ្គង់ស្រាសំប៉ាញក្នុងបញ្ជី! ភេសជ្ជៈគួរតែមានច្រើន - យើងស្តុកទុកប្រហែល 2 លីត្រនៃទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈឬទឹកក្នុងមនុស្សម្នាក់។

ប្រកាសដើមដោយ Galche

ដំឡូង​ជា​ចំណុច​លេចធ្លោ​នៃ​កម្មវិធី ឬ​តើ​មាន​ចាន​ប៉ុន្មាន​គួរ​ដាក់​លើ​តុ?

ហើយហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាប្រសិនបើភ្ញៀវមករកអ្នកនោះមិនគួរមានកន្លែងទំនេរមួយសង់ទីម៉ែត្រនៅលើតុទេ? តើ​វា​ល្អ​ទេ​ដែល​ភ្ញៀវ​មិន​ញ៉ាំ​អាហារ​ពីរ​ថ្ងៃ​មុន​ពេល​ទទួល​ភ្ញៀវ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​មក​ដល់​ក្នុង​សម្លៀក​បំពាក់​ជាមួយ​ខ្សែ​ក្រវាត់​ចង្កេះ?

អ្នកកើតដំបៅ អ្នកក្រលៀន និង "... នីក" ផ្សេងទៀតគួរតែណាត់ជួបជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុន ព្រោះវានៅតែមិនអាចទប់ទល់នឹងកាឡាក់ស៊ីនៃចានដែលបានបម្រើ?

ប៉ុន្តែឧបមាថា នៅអឺរ៉ុប អ្វីៗគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ វគ្គសិក្សាពីរបី អាហារសម្រន់មួយ និងបង្អែមនៅចុងបញ្ចប់។ ហើយសួស្តី។ ហើយចាំអ្នកថាគ្មាននរណាម្នាក់សន្លប់ដោយសារភាពអត់ឃ្លាននៅឯពិធីទទួលបែបនេះទេ។ មនុស្សគ្រប់រូបពោរពេញដោយភាពរីករាយ ហើយនៅតែមានថាមពលសម្រាប់កិច្ចសន្ទនាសង្គមខ្ពស់។

ទន្ទឹមនឹងនេះ សូមព្យាយាមស្រមៃមើលតុរបស់ម្ចាស់ហាងរបស់យើងដោយគ្មានសាឡាដប្រាំមួយប្រភេទ ចានក្តៅពីរប្រភេទ និងភ្នំដំឡូងបារាំងមួយនៅកណ្តាលតុ។ ហើយជាការពិតណាស់ដោយគ្មានម្ហូបជាតិពិតប្រាកដ - "ចំណិត" រូបមន្តដែលត្រូវបានឆ្លងកាត់ក្នុងគ្រួសារពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់? សម្រាប់​អ្នក​ខ្លះ​វា​ជា​សាច់ សម្រាប់​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​វា​ជា​ត្រី​សម្រាប់​អ្នក​ផ្សេង​ទៀត​វា​គឺ​ជា​ការ​ជក់​លាយ ឈីស បន្លែ ឈីស និង​ផ្លែ​ឈើ ... អញ្ចឹង​អ្នក​ដឹង​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ វាក៏ជាគំនិតល្អផងដែរក្នុងការដុតនំខេកដោយខ្លួនឯង ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ជាប្រភេទក្រឡុក បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកបញ្ចប់ដោយតុរញ៉េរញ៉ៃ។ តើនេះជារូបភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់ទេ?

ទេ ទេ ខ្ញុំគ្មានវិធីលើកទឹកចិត្តឱ្យអ្នកចាត់ចែងភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយការរួមផ្សំនៃឈីសកែច្នៃ និងការញ៉ាំតែទីពីរនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ត្រូវ​ដឹង​ថា​ពេល​ណា​ត្រូវ​ឈប់។

ស្ត្រីមេផ្ទះក្រីក្ររបស់យើង (ខ្ញុំរំពឹងថានឹងស្រែកថា "ខ្ញុំមិនដូចនោះទេ! ខ្ញុំមិនដូចនោះទេ!") បានជាន់ជើងរបស់ពួកគេនៅចង្ក្រានអស់រយៈពេលពីរថ្ងៃដោយរៀបចំសម្រាប់ការលុកលុយរបស់ភ្ញៀវ។ គ្រឿងទេសភ្នំមួយត្រូវបានទិញហើយខ្ចប់ចូលក្នុងទូទឹកកក។ ថ្ងៃត្រូវបានគ្រោងទុកពីមួយនាទីទៅមួយនាទី ចានពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមុនសម្រាប់ការទស្សនាឡ។ សត្វចិញ្ចឹម កូនៗ និងប្តីដឹងថា នៅគ្រាបែបនេះ ប្រសើរជាងកុំចាប់ភ្នែកម្តាយ។ ចុះប្តីនិងកូន! សូម្បីតែរុក្ខជាតិក៏ធ្វើពុតជាម៉ាំមីបៃតងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យរំឭកដល់ម្ចាស់ផ្ទះខ្លួនឯង និងមិនបន្ថែមការងារឱ្យនាងថែមទៀត។

ហើយនៅពេលដែលភ្ញៀវមកដល់ ពួកគេត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយម្ចាស់ផ្ទះស្រស់ញញឹម ហើយតុធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល សូម្បីតែអ្នករិះគន់ភោជនីយដ្ឋាន។ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថា ពិធីការិនីរូបនេះបានហាត់ញញឹមនៅមុខកញ្ចក់កាលពី 2 ម៉ោងមុន និងបានផឹកកាហ្វេ 18 ពែង ដើម្បីកុំឱ្យងងុយដេកនៅតុ។

បងប្អូនអើយ ហេតុអ្វីទាំងអស់នេះ? តើ​ភ្ញៀវ​របស់​អ្នក (ហើយ​អ្នក​ផ្ទាល់​ចំពោះ​បញ្ហា​នោះ) ពិត​ជា​នឹង​មិន​សប្បាយ​ចិត្ត​ដែរ​ឬ​ទេ ប្រសិន​បើ​អ្នក​បម្រើ​ឱ្យ​ពួក​គេ​មួយ​ជំនួស​ឱ្យ​សាឡាដ​ប្រាំ? មិនអីទេ កុំបោះស្បែកជើងមកខ្ញុំ ប្រហែលជាពីរ។ ហើយបើមានម្ហូបក្តៅមួយដែរ? តើអ្នកនឹងទិញនំនៅហាងទេ? ហើយគ្មានដំឡូងទេ។ មិនអីទេ ខ្ញុំយកពាក្យរបស់ខ្ញុំមកវិញ។ តើយើងនឹងនៅឯណាដោយគ្មានដំឡូង? ដូចជីតារបស់ខ្ញុំធ្លាប់និយាយថា៖ «អញ្ចឹងតើមានអ្វីនៅទីនោះ?

ប៉ុន្តែដំឡូងក៏អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដែលពួកគេបានប្រែក្លាយពី "ម្ហូបចំហៀង" ទៅជាការបន្លិចនៃកម្មវិធី។ ជាឧទាហរណ៍មើលថាតើការក្លែងបន្លំប្រភេទណាដែលអាចធ្វើបាន។

លាប​ដំឡូង​បារាំង​លាង​សម្អាត​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ 3 មិល្លីម៉ែត្រ មិនក្រាស់ជាងនេះទេ។ វាអាចស្តើងជាងប្រសិនបើអ្នកកាត់មិនខ្ជិលច្រអូស។ សម្រាប់ពេលនេះគ្របដំឡូងជាមួយទឹកហើយទុកឱ្យពួកគេសម្រាក។

នៅពេលនេះនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ whisk 3 tablespoons នៃ Cream sour ជាមួយបីស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ។ ប្រើ​ក្រែម​ជូរ​ដោយ​ចិត្ត​ទូលាយ កុំ​រំលង។ ហើយជំនួសឱ្យទឹកដោះគោក្រែមនឹងសមឥតខ្ចោះប្រសិនបើអ្នកមាន។ អំបិល ម្រេច និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។

វាយស៊ុតពីរចូលទៅក្នុង Cream sour និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ច្របាច់ផ្សិតពីរបី (ផ្សិតប្រភេទណាក៏ដោយ សូម្បីតែផ្សិតក៏នឹងធ្វើដែរ) ហើយបន្ថែមលើមាតិកានៃចាន។ កាត់ខ្ទឹមសជាចិញ្ចៀនស្តើង។ វិធីដូចគ្នា។ រត់ទៅឡហើយបើកវានៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលអ្នកត្រលប់មកវិញ បន្ថែមឈីសដឹងគុណមួយក្តាប់តូចទៅក្នុងល្បាយ។ ប្រហែល​ជា​ចុះ​បន្តិច​ហើយ អ្នក​នឹង​មិន​ប្រាប់​ភ្ញៀវ​អំពី​វា​ទេ?

ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ (ជាការពិតណាស់លាបខ្លាញ់) ។ លាបវាជាមួយស្រទាប់នៃទឹកជ្រលក់ (ឬទឹកជ្រលក់អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។ ដំឡូងម្តងទៀត។ ទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀត។ ហើយម្តងទៀតដំឡូង ... អញ្ចឹងអ្នកមិនបានលាប 4 យ៉ាងទេមែនទេ? បន្តដំណើរការរហូតដល់វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានបញ្ចប់។

ឥឡូវនេះដាក់ពីរ៉ាមីតនេះនៅក្នុងឡ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយចាក់ដំឡូងជាមួយសម ក៏ដូចជាដោយពិនិត្យមើលភាពមាសនៃស្រទាប់ខាងលើ។ ជឿខ្ញុំ ម្ហូបនេះត្រូវចំណាយការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនដូចដំឡូងឆ្អិន ប៉ុន្តែវាមើលទៅដូចទេពអប្សរ ហើយរសជាតិក៏មិនឆ្ងាញ់ដូចដំឡូងដែរ។

សិរីសួស្តីដល់ម្ចាស់!