Ketchup នៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តនៃរូបមន្តស្រួចស្រាវហឹរជូរផ្អែមផ្អែមនិងសូម្បីតែ "ខ្មាស់អៀន" ទឹកជ្រលក់ពីប៉េងប៉ោះ។ Tomato Ketchup សម្រាប់រដូវរងារនៅឯផ្ទះរូបមន្តដែលមានរូបថត ketchup ពីទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់
ការសួរសុខទុក្ខក្នុងការចំអិនម្ហូបដែលបានសម្រេចចិត្តចំអិនម្ហូបកូប៉េប៉ីពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់អាជ្ញាប័ណ្ណម្រាមដៃរដូវរងារ! នេះមិនត្រឹមតែត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាដំណោះស្រាយដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ ketchup អាចផ្លាស់ប្តូរម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ សូម្បីតែប៉ាស្តាដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលមានរដូវជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបនឹងក្លាយជាម្ហូបផ្ទះបាយខ្ពស់។ ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលរាល់ការស្វែងរករបស់អ្នកស្តាប់។
ហើយប្រសិនបើអ្នកក៏រៀបចំនំខេកជាច្រើនប្រភេទនៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនតម្លៃទេ។ ចំពោះដំឡូងសុទ្ធផ្តល់នូវបុរាណទៅសាច់ - ហឹរឬ skewer ។ គ្រួសារសម្រាប់ត្រចៀកមិនត្រូវបានពន្យារពេល! ចាននឹងមានលក្ខណៈល្អប្រសើរនិងប្លែក។ យ៉ាងណាមិញរដូវកាលនេះនៅក្នុងហាងមិនអាចទិញបានទេ!
ខ្ញុំយល់ច្បាស់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដែលរាល់ការធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះចង់ក្លាយជាដើម។ មួយ\u200bនេះ។ ដូច្នេះខ្ញុំមានសេចក្តីសោមរីករាយដែលបានផ្តល់រូបមន្តក្រអូមខួចដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។
រូបមន្តសាមញ្ញមួយនិងទឹកក្រហូបត្រូវបានទទួលដោយរសជាតិក្រាស់និងសប្បុរស។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំឱ្យពុះអ្រងួនអ្រងួនធែនល្អ ៗ , ពុះទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
រក្សាទឹកជ្រលក់ត្រូវការអាហារមាប់មគ។ ទាំងនេះអាចមានផាសុខភាពដែលមានស្រួលជាងមុនជាមួយនឹងគំរបវិល។ អ្នកអាចបិទ ketchup ក្នុងធនាគារធម្មតាក្រោមគំរបដែក។ រឿងចំបងគឺថាធុងនឹងត្រូវបានក្រៀវ។ តម្រូវការនេះអនុវត្តចំពោះគំរប។
ដើម្បីរៀបចំ ketchup មួយ, ជ្រើសប៉េងប៉ោះទុំ, មានខ្លាញ់, ជាមួយនឹងស្បែកស្តើង។ វាគឺមកពីប៉េងប៉ោះបែបនេះដែលអ្នកអាចទទួលបានយ៉ាងច្រើន។
រៀបចំផលិតផល
- ប៉េងប៉ោះ - 2,5 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលកណ្តាលមួយ។ ដោយទម្ងន់នៃក្រាមប្រហាក់ប្រហែល 120
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- អំបិល - 15 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ - 100 មីលីលីត្រ។ (9 ភាគរយ)
- គ្រឿងទេស 0.5 ម៉ោង។ អិលអិល - ម្រេចខ្មៅ, cinnamon, ពិព័រណ៍, cariander នៅក្នុងសណ្តែក។
ពីចំនួនផលិតផលនេះអ្នកគួរតែទទួលបានផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ 1,25 លីត្រ។
ទឹកជ្រលក់
Ketchup បានត្រៀមរួចរាល់។ ពួកគេមិនភ័យខ្លាចក្នុងការព្យាបាលកុមារសូម្បីតែក្មេងៗទេ។ យើងដឹងថាពួកគេបានរៀបចំវាពីផលិតផលដែលមានគុណភាព។ គ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំនៃ ketchup ដែលមានលក្ខណៈបុរាណអនុញ្ញាតឱ្យវាដាក់ជូននូវម្ហូបទីពីរ។ bon appetit!
ខ្ញុំក៏ចង់បន្ថែមពាងបើកចំហដែលត្រូវរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។
ketchup សម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះនិងផ្លែប៉ោម
ទឹកជ្រលក់ដើមនិងឆ្ងាញ់។ អំបូរផ្លែឈើផ្អែមធ្វើឱ្យការបន្លិចរបស់ពួកគេនៅក្នុងឋានសួគ៌ Tomateral ។
អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនច្រឡំវត្តមានរបស់ផ្លែប៉ោម។ នៅ ketchup ពួកគេទទួលបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិងបន្លែដទៃទៀត។ ហើយភាពស្ថិតស្ថេរនៃផលិតផលធ្វើម្ហូបកាន់តែល្អឥតខ្ចោះ។
ខ្ញុំក៏ចង់ណែនាំអ្នកពីរូបមន្តមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់ផ្លែប៉ោមដែលឈ្លោះប្រកែកគ្នា
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
- ប៉េងប៉ោះមានប្រវែង 2 គីឡូក្រាមទុំទុំនិងមានខ្លាញ់
- ពីររយហាសិបក្រាមនៃជូរ - ផ្លែប៉ោមផ្អែម
- នំប៉័ងមួយរយហាសិបក្រាម
- ស្ករ 90 ក្រាម
- អំបិល tablespoon
- កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនៃល្បាយនៃម្ទេសដី
- cloves បួន
- ទឹកខ្មេះមួយរយម្ភៃប្រាំក្នុងមួយមិល្លីម៉ែត្រ 6 ភាគរយ។
វាចេញពីចំនួនផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់អំពីផលិតផលមួយកន្លះកន្លះនៃទឹកក្រឡុក។
ដំណើរការចម្អិនអាហារមួយជំហានម្តង ៗ
- នៅក្នុងផ្លែឈើលាងសម្អាតដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ការឈប់សម្រាកស្បែក - មានសារប្រចៀវជាច្រើននៅក្នុងវាដែលនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីភាពស្ថិតស្ថេរនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
- ផ្លែប៉ោមកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលអាចត្រូវបានកាត់ដោយងាយដោយម៉ាស៊ីនលាយឬសាច់។
- ខ្ទឹមបារាំងដែលបានបន្សុតចែកជា lobes តូច។
- ការលាងប៉េងប៉ោះកាត់ជាបំណែក ៗ ។
- បន្លែដែលបានរៀបចំដើម្បីច្របាច់លាយបញ្ចូលគ្នាឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ម៉ាសបត់ទៅក្នុងទេសភាពឬទឹកជ្រលក់ដែលមានផាសុខភាព។ ល្បាយនេះនៅតែមានជំងឺរលាកស្រាលសូម្បីតែភាពរដិបរដុប។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យភ័យខ្លាចយើងចិញ្ចឹមវាហើយធ្វើឱ្យទន់។
- ដាក់ខ្ទះឆានៅលើភ្លើងកណ្តាលនាំម៉ាសឱ្យឆ្អិន។
- អគ្គិភ័យដើម្បីកាត់បន្ថយការគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយដោយកូរឱ្យម៉ាសរយៈពេលមួយម៉ោង។ ប៉ុន្តែរៀងរាល់ 10-15 នាទីវានឹងលាយទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគត។
- មួយម៉ោងបានកន្លងផុតទៅ។ ឥឡូវគំរបគួរតែត្រូវបានយកចេញចំអិនចំអិន 30-40 នាទីទៀត។ កុំភ្លេចលាយ។
- នៅពេលដែលល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ចេញសូមបិទចង្រ្កានត្រជាក់។
- កិនមានភាពអង្គុយ។
- ផ្ញើរម៉ាសដៃអាវឱ្យស្គីបន្ថែមស្ករអំបិលម្រេចទឹកខ្មៅទឹកខ្មេះនិងក្លិនស្អុយ។ កូរ, pecking 5-7 នាទី។ បន្ទាប់ពីការពុះម៉ាស។ ត្រូវប្រាកដថាភ្លក្សរសជាតិ។
- ប្រសិនបើរសជាតិសមនឹងអ្នកអ្នកត្រូវដកចេញនូវការឆ្លុះបញ្ចាំងដោយពុះពីរនាទីហើយបិទឡ។
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅដើម្បីចាក់ចូលក្នុងធុងដែលក្រៀវ។
បម្រើ ketchup ពីប៉េងប៉ោះជាមួយផ្លែប៉ោមទៅសាច់ដុតនំនិងបក្សី - គ្រួសារនឹងលិទ្ធម្រាមដៃ។
តើខ្ញុំចង់ណែនាំអ្វី
- Ketchup នឹងមានក្រអូបជាពិសេសប្រសិនបើអ្នករៀបចំម្ទេសលើរបស់អ្នក។ សម្រាប់សណ្តែកនៃម្ទេសនេះចាំបាច់ត្រូវទាញទៅក្នុងបាយអមួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ពេលវេលាជាច្រើននឹងមិនចាកចេញទេហើយម្ហូបនឹងឈ្នះតែប៉ុណ្ណោះ។
- ការធ្វើពិពិធកម្មនិង cinnamon ក៏អាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅបាយអមួយរួមជាមួយម្ទេស។
- ទឹកខ្មេះចាក់បន្តិចម្តង ៗ ព្យាយាមភ្លក្សរសជាតិទឹកជ្រលក់។ ពូជប៉េងប៉ោះខុសគ្នាក្នុងទឹកអាស៊ីតខុសគ្នា។
របៀបចំអិនម្ហូបរដូវរងារទឹកក្រឡុកហឹរពីប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមស
Ketchup នៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះគឺជាឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប។ បានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីមួយហើយទឹកជ្រលក់បានលេងថ្នាំលាបស្រស់ៗ។
នេះជារបៀបដែលរូបមន្តក្រូចឆ្មារលេចធ្លោ។ នៅទីនេះយើងនឹងបន្ថែមខ្ទឹមសដែលនឹងផ្តល់នូវភាពមុតស្រាល។ ហើយម្ទេសផ្អែមប៊ុលហ្គារីនិងឱសថអូលីវដែលនឹងបង្វែរទឹកជ្រលក់ទៅក្នុងការងារពិតនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប។
ផលិតផលដែលត្រូវការ
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 350 GR ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 350 GR ។ ប្រសិនបើមានឱកាសទទួលបានគ្រីស្ទៀន
- ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល - 1,5 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកខ្មះ - 150 ម។ ល។ (9 ភាគរយ)
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-5
- ឱសថអូលីវស្ងួត - 1 tsp ។
- pinching ញញួរ cinnamon
- ពិព័រណ៍ - 4 - 6 កុំព្យូទ័រ។
ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់អ្នកគួរតែទទួលបាន ketchup ចំនួនពីរលីត្រ។ សូមពិចារណានេះ, សូមនៅពេលអ្នកចំអិនពាង។
យើងកំពុងរៀបចំ ketchup
ជាមួយនឹង ketchup បែបនេះចានរបស់អ្នកនឹងមិនគួរឱ្យធុញទ្រាន់និងស្រស់! ព្យាយាមចំអិនភីហ្សាជាមួយគាត់អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយទេ។
ពណ៌ទឹកក្រូចពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ
ការនិយាយ kbab, មានន័យថា ketchup ។ ដូច្នេះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តក្រណាត់សម្រាប់ KBAB ។ វាស្រដៀងនឹងផលិតផលហាងដែរ។ ប៉ុន្តែធម្មជាតិកាន់តែប្រសើរនិងមានប្រយោជន៍ជាង។
យើង\u200bត្រូវការ
- ប៉េងប៉ោះ 1,3 គីឡូក្រាម។
- ស្ករ - 85 GR ។
- អំបិល - 1 tbsp ។
- ម្សៅដំឡូង - 1.5 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីក្រហម - ក្តាម (ផ្នែកទីប្រាំមួយនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- ម្រេចដីខ្មៅ - ក្តាម (ផ្នែកទីប្រាំមួយនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- Paprika - pinch (ផ្នែកទីប្រាំមួយនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- ញញរ cinmer cinnamon - pinch (ផ្នែកទីប្រាំមួយនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- ពិព័រណ៍ - 1-2 ភី។ អេស។ អេស។
- ទឹកខ្មះ 9 ភាគរយ - 50 មីលីលីត្រ។
ដំណើរការមួយជំហានម្តង ៗ
- ប៉េងប៉ោះលាងសមាតលើប៉េងប៉ោះ។
- ប៉េងប៉ោះបោះប្រាំនាទីរក្សាទុកសម្រាប់ត្រជាក់។ នីតិវិធីនេះនឹងធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ស្រីកំណាន់តាមរយៈ Sieve បាន។
- ម៉ាស់ត្រជាក់ត្រូវបានទាញដោយ Sieve បាន។ អ្នកគួរតែទទួលបានទឹកប៉េងប៉ោះសុទ្ធមួយលីត្រ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះឆាដាក់ទៅលើភ្លើង។ បនាប់ពីពុះដាក់ពុះនៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 15 នាទី។
- ការឆ្លាក់មកកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬវង្វេងក្នុងបាយអ។
- ដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើអំបិលទឹកខ្មះទឹកក្រៅទាំងអស់។ កូរឱ្យល្អ។
- ព្យាយាមភ្លក្សរសជាតិការលៃតម្រូវបើចាំបាច់។
- បំបែកទឹក 85-100 មីលីលីត្រត្រជាក់។
- នៅក្នុងទឹកញាក់បន្ថែមម្សៅ, កូរឱ្យ។
- ចាក់ទឹក "គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម" ទៅជាឡចំហាយទូទៅលាយ។ រំពាត់ប្រាំនាទី។
- ក្តៅចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលក្រៀវ, រមៀលគំរបដែករមៀល។ ផ្ញើទៅត្រជាក់នៅក្រោមរបស់កក់ក្តៅ។
Shashliks ឬគ្រាន់តែសាច់អាំងដែលមាន ketchup បែបនេះនឹងអស្ចារ្យ!
រូបមន្តសម្រាប់ ketchup kasnodar krasnodar ពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ
- គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ
- ផ្លែប៉ោមធំពីរ
- អំបិលពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ពីរស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម
- ដីកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេដី cinnamon
- យោងទៅតាមកន្ត្រកនៃ paprika ផ្អែមនិងស្រួចស្រួចស្រួច, ដី, ខ្ទឹមស, ខ្ទឹមសស្ងួតនិង parsley, ញញួរ nutmeg ។
សូមកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាប្រមាណ 450 មីលីលីត្រនៃ ketchup ទទួលបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកបង្កើនបរិមាណផលិតផល។
រៀបចំយ៉ាំមី
- ការលាងប៉េងប៉ោះកាត់ជាបំណែក ៗ ផ្ញើទៅខ្ទះ។
- បន្ថែមស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រាដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។
- នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, ចំអិន Min ។ 30 រហូតដល់ការស្រោចទឹកប៉េងប៉ោះពេញលេញ។ ពេលវេលាអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយផ្អែកលើលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។
- នីតិវិធីស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានធ្វើជាមួយផ្លែប៉ោម។ យកស្នូលចេញកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ដាក់ \u200b\u200bstew នៅលើកំដៅទាបបន្ថែមស្លាបព្រាពីរនៃទឹក។ ពេលវេលា - នាទី។ 20 -30 ។
- ប៉េងប៉ោះទន់និងផ្លែប៉ោមត្រូវបានទាញដោយ Sieve ។
- បញ្ចូលគ្នាសុទ្ធពីរដាក់ចម្អិនអាហារ។ នេះត្រូវធ្វើ 20 នាទី។ ជាមួយនឹងការកូរឱ្យថេរ។
- ដាក់ស្ករអំបិលគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ សូមស្វាគមន៍ទាំងអស់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីទៀត។
- បន្ថែមទឹកខ្មះ, បំបែកប្រាំនាទីទៀត។
- នៅក្នុងស្ថានភាពក្តៅដើម្បីចែកចាយទៅពាងមាប់មគ, បង្វិល។
ទឹកក្រឡុកសុភាពរាបសាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរីករាយនឹងអ្នករដូវរងារទាំងអស់!
ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកបង្កើតរូបមន្ត ketchup ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ!
មានទឹកជ្រលក់ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះធ្វើម្ហូបដែលមានគំរូជាច្រើននិងឆ្ងាញ់។
Ketchup ពីប៉េងប៉ោះវាប្រែចេញដូចជាម្រាមដៃគឺមានអាជ្ញាប័ណ្ណហើយវាគឺសាមញ្ញណាស់សម្រាប់រដូវរងារ។
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមានបម្រើម្ហូបសាច់សាច់ស្ពាតធីនិងដំឡូងចៀន។ អ្នកអាចទិញទឹកជ្រលក់ក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយប៉ុន្តែទំនុកចិត្តគឺថាមិនមានសារធាតុគីមីជាច្រើនទេហើយមិនមានការអភិរក្សទេ។
ដូច្នេះការស្តុកទុករបស់ម្ចាស់ហាងបានរៀបចំទឹកក្រឡុកជាយូរមកហើយសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះដោយប្រើផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មានគីមីវិទ្យា។ សូម្បីតែទឹកក្រឡុកស្រួចសូម្បីតែអាចសូម្បីតែកូនក្មេងក៏អាចធ្វើបានដែរ។ ការរៀបចំទឹកជ្រលក់គឺសាមញ្ញពីគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃសមរម្យ។ ជាការពិតណាស់ពីហាងទឹកស៊ីអ៊ីវចម្អិននៅផ្ទះនឹងមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងកម្រាស់ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺថាដោយរសជាតិគាត់នឹងអស្ចារ្យណាស់។
រសជាតិនៃទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយឯករាជ្យ: ធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្រួចបន្ថែមម្រេចម្ទេសឬជូរ - ផ្អែមបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ទឹកក្រឡុកហឹរអ្នកអាចបន្ថែមក្នុងដំណើរការចម្អិនទឹកជ្រលក់រដូវផ្សេងៗគ្នា: cinnamon, carnamation, nutmeg nutmeg ឬ mustard ស្ងួត។
ហើយកុំភ្លេច, ketchup ត្រូវតែរក្សាទុកតែនៅក្នុងធនាគារមាប់មគបើមិនដូច្នេះទេវានឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
ketkup ធ្វើនៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់អាជ្ញាប័ណ្ណម្រាមដៃរដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូលធំបី;
- ជម្រកផ្លែប៉ោម;
- ប៉េងប៉ោះបីគីឡូ;
- ស្លាបព្រាអំបិលបង្អែមបី;
- ខ្សាច់ស្ករកន្លះពែង;
- 30 gr ។ តឹកខ្ផេហ
ចម្អិនអាហារ:
- ខ្ទឹមបារាំងផ្លែប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះកាត់យ៉ាងល្អ។
- ដាក់លើចង្ក្រានហើយចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង;
- ពិនិត្យលើខ្ទឹមបារាំងទន់;
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់និងកិនម៉ាស៊ីនលាយ;
- បន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែមស្ករ;
- ដាក់លើភ្លើងនិងជំរុញដល់ដង់ស៊ីតេចាំបាច់។
- ដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនទឹកជ្រលក់, ចាក់ទឹកខ្មះ;
- ចាក់ចូលក្នុងធុងកញ្ចក់ដែលបានរៀបចំ។
ចំពោះភាពមុតស្រួចបន្ថែមម្រេចក្រហមនិងខ្មៅដល់ទឹកជ្រលក់។ នៅពេលចម្អិនទឹកជ្រលក់សូមប្រើទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ។
ketchup ជាមួយខ្ទឹមស
ផលិតផល:
- ប៉េងប៉ោះ - ពីរគីឡូក្រាម;
- ស្លាបព្រាស្ករសបី;
- អំបិល - ស្លាបព្រា dessert;
- 200 ក្រាម។ ប្រេងគ្មានខ្លាញ់;
- ក្បាលខ្ទឹមសតូច;
- ម្រេចដីខ្មៅនិងក្រហម - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ជំហានរៀបចំ:
- កាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗនៃប៉េងប៉ោះ;
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយបំបែកប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងចៀនបំណែកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងនោះ។
- បន្ទាប់ពីប៉េងប៉ោះប្រែជាទន់ដើម្បីកិនពួកគេតាមរយៈ Sieve ឬវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- ដាក់ដំឡូងបារាំងប៉េងប៉ោះលើភ្លើង;
- ជំរុញរយៈពេលមួយម៉ោង;
- បន្ទាប់ពីសែសិបនាទីបន្ទាប់ពីការកក់ម៉ាស់ប៉េងប៉ោះដាក់អំបិលស្ករម្រេច;
- លាយ;
- ប្រាំនាទីមុនពេលយកចេញពីភ្លើងបានបន្ថែមខ្ទឹមសដែលបានបន្សុតនិងកំទេច។
- ទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីចាក់ចូលក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ;
- ដុម
- ទុកឱ្យត្រជាក់ពេញលេញ;
- យកចូលទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដីសម្រាប់ផ្ទុក។
រូបមន្ត ketchup សម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះជាមួយ mustard
ទឹកជ្រលក់ piquant ជាមួយស្នាមរន្ធ mustard
- ប៉េងប៉ោះប្រាំគីឡូ;
- ជម្រកខ្សាច់ស្ករ;
- អំពូលធំពីរ;
- សិល្បៈពីរ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
- ម្សៅ mustard - សិល្បៈបី។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ - ពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់;
- អំបិល - ពីរ tbsp ។ ស្លាបព្រា
- nutmeg - chopping;
- កុំព្យូទ័រពីរបី។ ដេកកោល
ចម្អិនអាហារ:
- peel ប៉េងប៉ោះច្បាស់;
- កាត់ជាបំណែកតូចៗ;
- ផ្ទុកខ្ទឹមបារាំងនៅលើ grater ធំមួយ;
- បន្ថែមប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះមួយ;
- ចៀនគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ;
- ទុកឱ្យឆេះអស់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះរហូតដល់រាវបន្ថែមត្រូវបានលេចឡើង;
- ក្រឡុកតាម Sieve;
- ប្តូរត្រលប់ទៅខ្ទះមួយ;
- បន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ក្នុងម៉ាសប៉េងប៉ោះលើកលែងតែអំបិលនិង nutmeg;
- ជំរុញពីរឬបីម៉ោងទៀត;
- អំបិលនិង nutmeg បន្ថែមប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំ ketchup;
- ទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ;
- ដុម
ដើម្បីឱ្យថ្នាំកណ្តាប់ដៃដែលផលិតដោយធ្វើដោយប៉េងប៉ោះពីរដូវរងារប្រែទៅជាឆ្ងាញ់, យកតែប៉េងប៉ោះទុំតែទុំនិង juicy ប៉ុណ្ណោះ។
មុនពេលចម្អិនទឹកជ្រលក់កុំខ្ជិលហើយយកស្បែកចេញដោយប្រើប៉េងប៉ោះ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តក្លិននិងរសជាតិនៃខ្ទឹមសអ្នកមិនអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់បានទេ។
ដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់មានលក្ខណៈឯកសណ្ឋានច្រើនជាងមុនពេលចាក់វាទៅធនាគារយកម៉ាស៊ីនលាយច្រើន។
ketchup ជាមួយម្សៅនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ
ទឹកជ្រលក់បែបនេះនឹងមិនរីករាលដាលទេវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំង kebabs និង spaghetti ។
ដើម្បីឱ្យ Ketchup នឹងត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះមានភាពស៊ីចង្វាក់គ្នាក្រាស់នៅក្នុងការងារវាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមម្សៅដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផលដែលចាំបាច់និងមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ដែលចាំបាច់។
ចំពោះស្នាដៃនេះបន្ថែមទៀតបន្ថែមលើសំណុំផលិតផលស្តង់ដារ: ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសកណ្ដឹងអ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ម្រេចដីក្រហមនិងខ្មៅសម្រាប់ភាពមុតស្រួចសម្រាប់មុតស្រួច។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមទឹកជ្រលក់ហឹរនិងប្រើ celery ។
ផលិតផល:
- ប៉េងប៉ោះ - ពីរគីឡូក្រាម;
- ក្បាលធ្នូតូចពីរ;
- ទឹកខ្មះ 30 មីលីលីត្រ (អ្នកអាចយកទឹកខ្មេះសពណ៌ស);
- ស្លាបព្រាអំបិលពីរ;
- ស្លាបព្រាស្ករបង្អែម 6;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ទឹក;
- ពីរឬបីស្លាបព្រានៃម្សៅនៃម្សៅ។
ចម្អិនអាហារ:
- ស្អាតនិងកាត់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង;
- កិនបន្លែនៅលើម៉ាស៊ីនកិនសាច់;
- ផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងធុងហើយដាក់លើភ្លើង;
- ចំអិននៅលើកំដៅយឺតរយៈពេលពីរម៉ោងកន្លះ;
- យើងផ្តល់ឱ្យម៉ាសប៉េងប៉ោះឱ្យត្រជាក់និងអនុវត្តវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈ Sieve បានល្អ;
- ម្តងទៀតហៀរប៉េងប៉ោះទទេទៅក្នុងធុងហើយដាក់លើភ្លើង។
- សូលីមបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងដីខ្សាច់ស្ករ;
- ចំពោះក្លិនអ្នកអាចបន្ថែមពីរឬបីសន្លឹករបស់ឡារ៉ល។
- យើងកំពុងអូសនៅក្នុងម្សៅទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ;
- ដោយថ្នមៗយើងបញ្ចូលដំណោះស្រាយម្សៅចូលក្នុងទឹកជ្រលក់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាយយ៉ាងលឿនដូច្នេះដុំពកមិនត្រូវបានបង្កើតឡើង;
- យើងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀតបិទនិងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធនាគារ។
- យើងដាក់ក្នុងកន្លែងផ្ទុកនៅបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់តម្រៀបប៉េងប៉ោះសុទ្ធដើម្បីកម្ចាត់ឆ្អឹងប៉េងប៉ោះនិងសំបក។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះនៅដើមដំបូងនៃការរៀបចំ: ស្រែកជាមួយប៉េងប៉ោះទឹកពុះហើយដាក់ពីរបីនាទីក្នុងទឹកត្រជាក់។ ស្បែកត្រូវបានដកចេញយ៉ាងងាយស្រួលបន្ទាប់ពីនីតិវិធីទឹកបែបនេះ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែឈើជាពីរផ្នែកហើយសម្អាតគ្រាប់ពូជដោយស្លាបព្រា។ អ្នកមិនចាំបាច់បោះចោលទេ។ ដោយប្រើពួកវាតែម្នាក់ឯងហើយបន្ថែមទឹកផ្លែឈើដល់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។
kethup ធ្វើនៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះជាហាង
តើអ្វីទៅជាហាងឆេងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែតើមានសារធាតុបន្ថែមមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្ថេរភាពស្ថេរភាពនិងការអភិរក្សដែលមានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុន្មាន។ ហើយតើអ្នកចង់ឱ្យទឹកជ្រោះប៉េងប៉ោះមានលក្ខណៈធម្មជាតិយ៉ាងដូចម្តេច។ មានផ្លូវចេញមួយ - អ្នកអាចចំអិនពី ketchup ផ្ទះប៉េងប៉ោះដែលដូចគ្នានឹងទឹកជ្រលក់ហាងដែរ។ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ពេញមួយឆ្នាំខណៈដែលបានជួយសង្គ្រោះថវិកាគ្រួសារយ៉ាងខ្លាំង។
សម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអ្នកមិនចាំបាច់ទិញផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសទេវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទិញប៉េងប៉ោះដែលប៉ះបន្តិចស្រងេះដោយស្បែកខូច។ ចំពោះគុណភាពរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ឡើយ។
ជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះក្រហមដូច្នេះទឹកស៊ីអ៊ីនប្រែជាពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមការឆ្លាក់ម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទៅទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:
- ប៉េងប៉ោះ - ប្រាំគីឡូ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - មួយគីឡូក្រាម;
- វិមាត្រខ្ទឹមបារាំងមធ្យម - 8 កុំព្យូទ័រ។ ;
- កែវខ្សាច់ស្ករ;
- កញ្ចក់ពាក់កណ្តាល 6% ផ្លែប៉ោម Apple;
- អំបិល - ស្លាបព្រានៃបង្អែមទាំងបី;
- ស្លឹកឡាមែលជាច្រើន។
ជំហានរៀបចំ:
- ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលក្នុងគូបដើម្បីបិទហើយទុកឱ្យឈរម្ភៃនាទីដូច្នេះពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យទឹកទឹក;
- ខ្ទឹមបារាំងអភិរក្សនិងម្ទេសរមួលនៅលើម៉ាស៊ីនកិនសាច់;
- បន្ថែមល្បាយបន្លែទៅប៉េងប៉ោះ;
- ដាក់លើភ្លើងមួយធុងដែលមានទទេ;
- ល្បាយប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានផ្សារដែករយៈពេលសាមសិបនាទី;
- យកចេញពីចានហើយឱ្យត្រជាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះ;
- ឆ្លងកាត់ស្នាដៃនេះតាមរយៈ Sieve ល្អ;
- ដាក់កុងតឺន័រនៅលើភ្លើងយឺតអំបិលបន្ថែមស្ករនិងស្លឹក Bay;
- ចំអិននៅពេលកូរឱ្យពីរម៉ោងទៀត។
- 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បីបន្ថែមទឹកខ្មះ;
- ផលិតផលរួចរាល់ចាក់ចូលក្នុងធុងកញ្ចក់។
វិក្កយបត្រសម្រាប់រដូវរងារ, ketchup ពីប៉េងប៉ោះ: រូបមន្តឆ្ងាញ់បំផុត
ផលិតដោយខ្លួនឯងនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ផលិតផលនេះជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកពុះពាងពីរបីនៃធុងទឹកឆ្ងាញ់នេះដោយរសជាតិហឹរដ៏មុតស្រួចបន្ទាប់មកបុរសនឹងត្រូវបានរីករាយ!
តើមានវិក្កយបត្រខុសគ្នាប៉ុន្មានពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំរួមមាន ketchup នៅលើរូបមន្តឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំទើបតែដឹង។
រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំធុងសំរាមគឺជាឈុតដ៏អស្ចារ្យមួយប៉ុន្តែមានមូលដ្ឋានទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលមួយចំនួនតូច។ ហើយមានចំណង់ចំណូលចិត្តរវើរវាយនិងរសជាតិរបស់អ្នករួចហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតទឹកជ្រលក់ដែលនឹងមានរសជាតិទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
រូបមន្ត ketchup ដែលផលិតដោយផ្ទះដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចប៊ុលហ្គារី
ផលិតផល:
- ប៉េងប៉ោះប្រាំគីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៉ូកាឡុងប៊ុលហ្គារី;
- 400 gr ។ ខ្ទឹមបារាំងនៃសត្វល្មូន;
- ស្ករមួយកែវ;
- មួយភាគបួននៃកញ្ចក់អំបិល;
- ទឹកខ្មះ 100 មីលីលីត្រ (អ្នកអាចយកទឹកខ្មះ 6% របស់ផ្លែប៉ោមបាន;
- ម្សៅបីស្លាបព្រា;
- bunch នៃ parsley ។
ចម្អិនអាហារ:
- ពីប៉េងប៉ោះដើម្បីរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកផ្លែឈើមួយ;
- ដាក់ទឹកនៅក្នុងខ្ទះឆាដែលមានកម្រិតខ្ពស់លើភ្លើងហើយនាំឱ្យឆ្អិន;
- ខ្ទឹមបារាំងជម្រះនិងម្ទេសកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយរំលងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះរំពុះបន្ថែមបន្លែរមួល;
- លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នាំឱ្យឆ្អិន;
- ត្រូវប្រាកដថាយកស្នោចេញ;
- ដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង;
- យកចេញជាមួយខ្ទះឆាហើយផ្តល់ឱ្យ
- អំបិលបន្ថែមស្ករ;
- ច្របាច់ម្សៅស្រអាប់ក្នុងកែវទឹកហើយចាក់ថ្នមៗចូលក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែមប៊្លុកបន្លម។
- សូមបន្ថយម្ភៃនាទីទៀតយើងយក parsley ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះលាយបិទហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។
- ការធ្លាយចូលក្នុងការវេចខ្ចប់ដែលបានរៀបចំ។
ព័ត៌មានជំនួយ! ប្រសិនបើគ្មានទឹកផ្លែឈើទេបន្ទាប់មករំលងប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬយកម៉ាស៊ីនលាយ។
រូបមន្ត ketchup ល្អបំផុតពីចុងភៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះទុំ, ប៉េងប៉ោះសាច់ - ពីរគីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមនៃពូជអាស៊ីត - បីបំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលធំបី;
- អំបិល - ស្លាបព្រាពីរ;
- ស្ករ - ជាងពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់;
- ការសម្លាប់រង្គាល nutmeg ម្រេចក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ចម្អិនអាហារ:
- កាត់និងកំទេចបន្លែជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ;
- ដាក់លើភ្លើងហើយចំអិនសម្រាប់សែសិប;
- ត្រជាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែមស្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេសលើកលែងតែទឹកខ្មេះនិងម្រេចនៃដីក្រហម។
- បំបាត់សម្រាប់មួយផ្សេងទៀតកន្លះឬពីរម៉ោង;
- បន្ថែមទឹកខ្មេះម្រេចចំអិន 5-10 នាទីទៀត;
- យើងដកចេញពីភ្លើងសូមឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចហើយរាលដាលនៅក្នុងធុងចម្អិន។
មិនលាក់, ដោយសារតែ ketchup គឺហ៊ានណាស់ហើយត្រៀមខ្លួនប្រើ។
ketchup រលាយទៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ
សម្រាប់ការរៀបចំទឹកក្រឡុកផលិតផលទាំងនេះនឹងត្រូវបានទាមទារ:
- ប៉េងប៉ោះទុំពីរនិងកន្លះគីឡូក្រាម;
- ម្រេចគីឡូប៊ុលហ្គារី;
- ផើងនៃកណ្តាប់ដៃដ៏ជូរចត់;
- ស្លាបព្រានៃបន្ទប់បរិភោគអាហារខ្ទឹមសកំទេច;
- សិល្បៈបី។ ស្លាបព្រានៃដីខ្សាច់ស្ករ;
- h ។ អំបិលស្លាបព្រាស្ពៃខនដំរីស៊ីណឺឌឺរឫសខួរក្បាលដឹងគុណ, គ្រាប់ពូជ dill, ខ្លឹមអឹម, ខ្លឹមអឹហឆ្លាតវៃ។
- ពារាំងប្រាំមួយនៃម្រេចជូរចត់និងក្រអូប;
- ធញ្ញជាតិក្រវាញប្រាំ;
- laurel Leaf - ពីរបំណែក;
- សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅមួយបានលែងលះគ្នាក្នុងទឹកកន្លះកែវ។
វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនពណ៌ទឹកក្រឡុកដែលឆាបឆេះសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ:
ប៉េងប៉ោះម្រេចផ្អែមនិងជូរចត់ដើម្បីកាត់បំណែកហើយដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែទឹកខ្មេះនិងម្សៅ។ មួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការគ្រហឹមនៃល្បាយបន្លែវាមានបន្ទុកលើសលប់វាតាមរយៈ Sieve បានល្អ។
ចម្អិន mashed បីបន្ថែមទៀតឬបួនម៉ោង។ ប្រាំនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បីបន្ថែមខ្លឹមសារនិងម្សៅ។ ផលិតផលរួចរាល់ចាក់លើពាង។
ketchup ដោយវេជ្ជបញ្ជា Jamie Oriber
អ្នកចម្អិនដ៏ល្បីល្បាញដែលបានធ្វើអាជីពដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់ដូចធម្មតាពេញចិត្តនឹងរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយ។
ដើម្បីរៀបចំ ketchup "ពិសេស" ពី Jamie Oliver ចាំបាច់:
- ប៉េងប៉ោះទុំទុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - tbsp ពីរ tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំហំមធ្យមខ្ទឹមបារាំង - បួនបំណែក;
- កញ្ចក់មិនពេញលេញនៃជាតិស្ករ;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែដោយគ្មានក្លិន - មួយភាគបួននៃកញ្ចក់មួយ;
- បៃតង - basil និងធ្នឹម parsley (celery) ។
គ្រឿងទេសនិងរដូវ:
- fennel ពីរស្លាបព្រានិងគ្រាប់ពូជ coriander;
- cloves បួន booton;
- ខ្ញីតូចពីរនៃខ្ញី;
- ក្បាលខ្ទឹមសតូច;
- ល្បែងបៀ "ឈីលី" - មួយដុំ។
របៀបចំអិន:
- ជាមួយប៉េងប៉ោះយកស្បែកចេញហើយកាត់ជាគូប។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនិងបៃតងកាត់យ៉ាងល្អ។
- ខ្ញីកាត់ចូលក្នុងចានស្តើង;
- បត់នៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងមួយដែលមានប្រេងបន្លែនិង protrude ប្រាំនាទីបន្ថែមគ្រឿងទេស;
- ទៅទេសភាពបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped និងទឹកបន្តិច, បិទគំរបនិងការគោរពសម្រាប់មួយភាគបី;
- ល្បាយបន្លែដែលមានថាមពល;
- peel សុទ្ធសម្រាប់សែសិបនាទីទៀត។
ក្រាស់ក្រាស់នៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ
វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការចំអិនអាជ្ញាប័ណ្ណម្រាមដៃម្រាមដៃក្រាស់និងឆ្អែត។ វាចាំបាច់ក្នុងការចំណាយពេលច្រើនដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានជំរុញនិងក្លាយជាស្ថិរភាពក្រាស់។ ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងតូចៗចំនួនពីរដែលនឹងជួយឱ្យទឹកជ្រលក់ក្លាយជាក្រាស់:
- បន្ថែមផ្លែប៉ោម។
- ប្រើនៅពេលចម្អិនម្សៅ។
រូបមន្តលេខ 1 ។ ផ្លែប៉ោមក្រអូប - ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ
រៀបចំដូចខាងក្រោម:
- ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះពីរគីឡូ, ផ្លែប៉ោមបីដើម្បីកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ;
- រំពុះប៉េងប៉ោះនិងផ្លែប៉ោមលាយដប់ពីរនាទី;
- ត្រជាក់, រមៀលឆ្លងកាត់ Sieve;
- បន្ថែមទៅសុទ្ធ: intnamon ដំបង, ផ្កាយពីរបី, ឆ្លាក់រូប, ត្រីឆ្លាម, គ្រាប់ nutmeg, oregano អំបិលស្ករតែ paprika, ម្រេចដ៏ក្រអូបនិងម្រេចដ៏ជូរចត់ជាច្រើន;
- ញ៉ាំច្រើនពីរម៉ោង;
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបន្ថែមទឹកស្លាបព្រារបស់ផ្លែប៉ោម 6 ភាគរយនៃផ្លែប៉ោម 6% ។
រូបមន្តលេខ 2 ។ ក្រាស់ ketchup ជាមួយម្សៅ
គោលការណ៍នៃការចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់គឺដូចគ្នានឹងកំណែមុនដែរហើយរូបមន្តខាងក្រោម:
- ប៉េងប៉ោះបីគីឡូ;
- អំពូលធំបី;
- h ។ ស្លាបព្រា paprika;
- ម្រេចក្រអូបនិងជូរចត់ - សណ្តែកជាច្រើន;
- cinnamon និងពិព័រណ៍ - នៅនឹង;
- អំបិល - តារាង។ ស្លាបព្រា;
- ស្ករគឺមួយភាគបួននៃកញ្ចក់មួយ;
- ម្សៅ - តុបី។ ស្លាបព្រារលាយក្នុងកែវទឹក។
យកចិត្តទុកដាក់! 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនទឹកជ្រលក់បន្ថែមម្សៅ។
ketchup ជាមួយ basil សម្រាប់រដូវរងារ
រូបមន្តសាមញ្ញណាស់និងហ៊ានណាស់
យើងរៀបចំដូចខាងក្រោម:
- ប៉េងប៉ោះមួយគីឡូក្រាមស្អាតពីសំបក;
- លាងជម្រះនិងស្ងួត bunch នៃ basil និង parsley, កិន;
- ប៉េងប៉ោះកាត់យ៉ាងល្អបន្ថែមតារាងពីរសម្រាប់ពួកគេ។ ស្លាបព្រានៃស្ករនិងមួយ h ។ ស្លាបព្រាអំបិល;
- ល្បាយប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិប៉េងប៉ោះ;
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងបៃតងបីខ្ទឹមស។
- ចំអិនរយៈពេលបីទៅបួនម៉ោង;
- ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងឬដប។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ketchup សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹង basilica ដែលមានភាពដូចគ្នានិងភាពរលូនរលូនជូតវាតាមរយៈ Sieve ល្អ។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនទឹកទឹកជ្រលក់អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។
ប្រសិនបើអ្នកដួលខ្លាំងពេកប៉េងប៉ោះជូរពេកហើយទឹកជ្រលក់មិនត្រូវបានជំរុញអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ចែកម្សៅពីរឬបីស្លាបព្រាក្នុងទឹកកន្លះកែវទឹកហើយចូលក្នុងធុងសំរាមថ្នមៗ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
Ketchup Heinz ពីប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ - អាជ្ញាប័ណ្ណម្រាមដៃ
វាប្រែចេញទឹកជ្រលក់ដូចជាម៉ាកល្បី ៗ មួយ
ketchup "Heinz" គឺជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដ៏អស្ចារ្យដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលតូចមួយ។ ទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់និងឆ្អែតគួរឱ្យឆ្ងាញ់នឹងត្រូវភ្លក្សរសជាតិសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃ ketchup គឺប៉េងប៉ោះទុំនិងផ្លែប៉ោមជូរ - ផ្អែម។
ផលិតផល:
- ប៉េងប៉ោះ - បីគីឡូ;
- ដាក់ផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមនៃពូជ Antonovka;
- ខ្ទឹមបារាំងគឺជាក្បាលទាំងបី។
- ស្ករ - ពែងពាក់កណ្តាលពែង;
- អំបិលមានស្លាបព្រាបបង្អែមបី;
- ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម 6% - 50-70 ក្រាម;
- ម្រេច - ខ្មៅក្រហមផាំរីកា, cinnamon, Carnation, bay ស្លឹកឈើ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការណែនាំអំពីការរៀបចំ:
- រៀបចំពីប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៉ោមទឹកផ្លែឈើ;
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃគ្រឿងទេសរបស់ខ្ទះពួកគេចង់ច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេមួយស្លឹកឈូកជ្រលក់ទាំងមូល។
- ចាក់ផ្លែខ្ញាសផ្លែប៉ោមនិងទឹកបន្លែដល់គ្រឿងទេស;
- លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះដុំពកមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទេ។
- សម្រាលកូនរយៈពេលប្រាំម៉ោង;
- យើងដកសន្លឹកឡារ៉លចេញពីធុងសំរាមដែលបានបញ្ចប់ហើយផ្សព្វផ្សាយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅធនាគារ។
យកចិត្តទុកដាក់!
ប្រសិនបើគ្មាន juicer នៅក្នុងវត្តមានទេនោះអ្នកអាចបង្វិលបន្លែនិងផ្លែឈើនៅលើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ទាប់មករមៀលឆ្លងកាត់ Sieve, ដើម្បីកម្ចាត់ឆ្អឹងនិងស្បែក។
នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់ត្រូវតែត្រូវបានកូរ។
ម៉ាស់បន្លែគួរថយចុះជាពីរភាគហើយសូម្បីតែបីដង។
នៅច្រកចេញយើងទទួលបាន ketchup ដ៏ល្អបំផុត "Heinz" នៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដែលម្រាមដៃរបស់អ្នកបាត់បង់ - Dacket បែបនេះ!
អាហារសម្រន់រីករាយជាមួយនឹងទឹកក្រឡុកធ្វើនៅផ្ទះ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តរបស់យើង។
Ketchup ពីវត្ថុប៉េងប៉ោះពិតណាស់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ... មិនយូរប៉ុន្មានទេពាក្យនេះនៅក្នុងឡេអឹមរបស់យើងបានបង្ហាញខ្លួន! ហើយមុនពេលដែលវាទើបតែត្រូវបានគេហៅថា - ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ យើងបានធ្វើហើយជីដូនរបស់យើងសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះលើសហើយជីដូនដ៏អស្ចារ្យ ... ហើយឥឡូវនេះយើងកំពុងស្ថិតក្នុងផ្លូវថ្មីមួយ - Ketchup!
មែនហើយមិនអីទេដូចជាមិនដាក់ឈ្មោះវានៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ផ្អែម, ជូរ, Sharp និងបន្ថែមរឿងជាច្រើនសម្រាប់វា, វានឹងមានបំណងចង់ tinker ។
រូបមន្ត:
អ្នកចូលចិត្តប៉េងប៉ោះបរិភោគជាមួយគាត់គ្រប់គ្នា - ប៉ាស្តាស្រូវសាច់ពងមាន់សាច់ក្រក, សាច់ក្រក, នំប៉ាវ, នំប៉ាវ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយគ្មានវាមិនអាចធ្វើបាននៅក្នុងការផលិតភីហ្សាភីហ្សាឬឆ្កែក្តៅនៅផ្ទះ។
រូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើវាពីអ្វីដែលកំពុងមាននៅនឹងដៃ។ មិនចាំបាច់មានលក្ខខណ្ឌពិសេសនិងបច្ចេកវិទ្យាទេដូច្នេះហេតុអ្វីមិនធ្វើឱ្យវាសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាពិសេសព្រោះវាអាចប្រើប៉េងប៉ោះដែលមិនមានស្តង់ដារដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលក្នុងការប្រៃ!
ដូច្នេះការដាំឱ្យពុះនឹងចាប់ផ្តើមដោយភាពសាមញ្ញបំផុតនិងបន្តិចម្តង ៗ ។
ធនាគាររបស់ខ្ញុំមានសូដាម្ហូបដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើយន្តហោះដែលកំពុងរត់ទឹកហើយមាប់មគដែលនិយមនៅក្នុងឡដូច្នេះដូច្នេះបន្ទាប់ពីការក្រៀវវាស្ងួត។
យើងចំអិនអាហារជាជំហាន ៗ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានបំណងចង់បន្ថែមអ្វីមួយ - កុំស្ទាក់ស្ទើរ!
ketchup ពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តបុរាណមួយជំហាន ៗ សាមញ្ញនៅផ្ទះដោយគ្មានផ្លែប៉ោម
ហើយក៏គ្មានអ្នកញៀនផ្សេងទៀតដែរមានតែប៉េងប៉ោះអំបិលនិងគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះ។ មុននេះវាត្រូវបានគេហៅថា - ទឹកជ្រលក់បុរាណប៉េងប៉ោះ។ នេះគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ប្រភេទនៃ ketchup ណាមួយអ្នកអាចបន្ថែមសមាសធាតុណាមួយទៅវាហើយទទួលបានរសជាតិខុសៗគ្នា។
- ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម;
- sultack នៃជាតិស្ករ;
- បន្ទប់បរិភោគអាហារស្លាបព្រាជាមួយអំបិលដែលមានអំបិលតូចមួយ;
- ស្លាបព្រានៃអាស៊ីតអាសេទិក;
- ការឆ្លាក់ទឹក 10 ដុំ;
- ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
- chopping cinnamon;
- ការកាប់ម្រេចដីក្រហមមុត។
ចម្អិនអាហារ:
- លាងសមាតនិងស្ងួតនៅលើកន្សែងប៉េងប៉ោះខ្ទឹមស្អាតខ្ទឹមសស្អាត។
- ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះឆាដែលមានបាតធំទូលាយរហូតដល់កំដៅយឺត។ បិទគំរបយ៉ាងតឹងរឹងហើយនាំយកមកដាំឱ្យពុះ។
- ត្រជាក់និងជូតតាមរយៈ Sieve ឬ colander ធ្វើពីសំណាញ់ដែកតូចៗ។
- ចែករំលែកក្នុងខ្ទះឆានិងការគោរពលើភ្លើងយឺតដោយគ្មានគម្របដើម្បីធ្វើឱ្យមាតិកានេះតិចជាងមួយភាគបី។
- យើងណែនាំអំបិលស្ករគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសឱ្យសំរាកដប់នាទីហើយយកខ្ទឹមសចេញ។
- ចាក់ទឹកខ្មេះនិង pecking ពីរបន្ថែមទៀតឬបីនាទី។
- រំកិលឆ្លងកាត់ច្រាំងទន្លេស្ងួតនិងរមៀល។
- បង្វែរផ្នែកខាងក្រោមនៃបាតហើយក្នុងទម្រង់នេះដើម្បីឱ្យត្រជាក់យកទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
វិក័យប័ត្រសម្រាប់រដូវរងាររួចរាល់ហើយ! សមស្របសម្រាប់សាច់ឬសម្រាប់ចាក់បំពេញបន្ថែមស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះ!
តោះព្យាយាមធ្វើឱ្យទឹកក្រឡុកនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ៗ ដែលបច្ចេកទេសទំនើបដែលគ្មានប្រយោជន៍ដែលឥតប្រយោជន៍នឹងមិនមានភាពទំនេរទេវាពិតជាគួរឱ្យអាណិតណាស់ដែលបរិមាណតូច។ ក្រអូបនិងហ៊ានណាស់ដោយមានរសជាតិផ្លែប៉ោមធ្ងន់ធ្ងរ។
តើមានអ្វីដែលត្រូវការ:
- ប៉េងប៉ោះមានទំហំធំ, មានជាតិខ្លាញ់, ទុំ, ទុំពីរគីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមនៃរសជាតិរសជាតិគីឡូ;
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៃខ្ទឹមបារាំង;
- ក្បាលខ្ទឹមសបិទខ្ទឹមស;
- ស្ករ Lewakan;
- តារាងមិនពេញលេញអំបិល។ អិល;
- ម្រេចខ្មៅ, ពាក់កណ្តាលនៃស្លាបព្រាតែ;
- ក្រចកប្រាំ;
- ស្លាបព្រាកាហ្វេអាស៊ីតអាសេទិក។
រូបមន្ត:
- ខ្ញុំសម្អាតនិងស្ងួតបន្លែទាំងអស់នៅលើកន្សែង។
- យើងកាត់ចំណិតធំ ៗ ទាំងអស់ហើយដាក់ក្នុងចានរបស់ពហុវត្ស។
- យើងដាក់នៅលើ jry ឬរបៀបបិទភ្ជាប់រយៈពេលពីរម៉ោងហើយបិទគំរប។
- យើងបន្ថែមគ្រឿងទេសស្ករសអំបិលហើយដាក់របៀបចែកចាយរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
- ខ្ញុំត្រជាក់ជូតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈស៊ីរ៉ូហើយដាក់សុទ្ធជាថ្មីម្តងទៀតចូលទៅក្នុងចានរបស់មនុស្សពហុអ្នកផឹក។
- យើងចាក់អាស៊ីតអាសេទិកលាយនិងបង្ហាញរបៀបចែកចាយរយៈពេល 30 នាទី។
- យើងសម្រេចចិត្តលើច្រាំងសមុទ្រស្ងួតនិងជិះ។
- ត្រជាក់នៅក្នុងគែមងាក, រក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។
ហ៊ានណាស់ជាមួយប៉ាស្តាឬអង្ករ!
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រួចស្រាវដែលមានភាពសុខដុមរមនាយ៉ាងល្អជាមួយសាច់: សាច់មាន់សាច់ជ្រូក kork kebab សាច់បារាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី 2 គីឡូ;
- ផ្លែប៉ោមគីឡូក្រាមដែលមានរសជាតិជូរ។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៃខ្ទឹមបារាំង;
- ក្បាលខ្ទឹម;
- ស្ករមួយកែវ;
- 10 ក្រាមនៃឱសថអូលីវស្ងួត។
- ខ្សែសង្វាក់។ លីត្រ។ cinnamon ដី;
- ខ្សែសង្វាក់។ លីត្រ។ ដី coriander;
- អំបិលពីរស្លាបព្រា;
- កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្រេចខ្មៅក្រហម;
- ទឹកខ្មេះស្រាដែលឆេះខាត។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ:
- លាងបន្លែស្អាតនិងស្ងួតនៅលើកន្សែងពីម្រេចដើម្បីយកគ្រាប់ពូជ។
- បន្លែទាំងអស់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ហើយដាក់លើភ្លើងកណ្តាល។ អនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិនហើយចំអិននៅលើភ្លើងយឺតសាមសិប។
- ត្រជាក់ហើយរំលង (ជូត) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដាក់ចេញរុំសុទ្ធនៅក្នុងខ្ទះឆា។
- នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចាក់អំបិលស្ករគ្រឿងទេស, ចាក់ទឹកខ្មះ។
- ចំអិនប្រាំនាទី។
- ការពិពណ៌នាអំពីធនាគារមាប់មគស្ងួតនិងរមៀល។ ត្រជាក់ក្នុងការងាកហើយរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។
ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនឹងមុតស្រួចនិងហឹរដែលជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត!
សម្រាប់អ្នកខ្ញុំមានរូបមន្តល្អបំផុតនៃវិក្កយបត្រផ្ទះ:
- ចាក់ប្រេងសម្រាប់ borscht
- សាឡាត់នៃត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ
យើងនឹងធ្វើឱ្យវាសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃរដូវសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ រសជាតិនឹងមិនធម្មតាទេធ្វើឱ្យគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់ពួកគេភ្ញាក់ផ្អើល!
- ប៉េងប៉ោះពីរគីឡូក្រាម;
- ម្សៅពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ;
- h ។ លីត្រ។ អំបិលជាមួយភ្នំមួយ;
- ស្ករមួយកែវ;
- សិល្បៈ។ លីត្រ។ រដូវសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ;
- h ។ លីត្រ។ អាស៊ី\u200bត\u200bអា\u200bសេ\u200bទិច។
ចម្អិនអាហារ:
- ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំនិងស្ងួតវានៅលើកន្សែង។
- យើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះមួយដែលមានបាតក្រាស់ហើយកំដៅនៅលើកំដៅយឺតទៅនឹងឆ្អិន។
- ខ្ញុំត្រជាក់ហើយជូតតាមរយៈ Sieve ដែលជាទឹកលទ្ធផលម្តងទៀតបានដាក់លើភ្លើងយឺតយើងកំពុងរង់ចាំវាឱ្យឆ្អិននិងគ្រឿងទេសនិងការច្របាច់ស្ករ។ ចំអិនប្រហែលដប់នាទី។
- ម្សៅត្រូវបានលែងលះគ្នាក្នុងកែវទឹកក្តៅមួយកែវហើយដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងក្នុងទឹកជ្រលក់យើងបញ្ចូលវាទៅក្នុងទឹកពុះទឹកក្តៅខ្លាំង។
- ចាប់ពីពេលនេះតទៅវាត្រូវបានកូរឱ្យជាបន្តបន្ទាប់ !!!
- ចំអិន 15 នាទីចាក់អាស៊ីតអាសេទិកហើយលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- យកចេញពីភ្លើងហើយដាក់នៅលើច្រាំងសមុទ្រស្ងួតស្ងួត។ យើង\u200bជិះ។
ketchup បែបនេះជាធម្មតាស្រឡាញ់ក្មេងជំទង់។ ជាពិសេសជាមួយម៉ាកាណាន!
បុរាណនៃប្រភេទនេះគឺជាធុងទឹកដែលគ្មានទឹកខ្មះត្រូវបានក្មេងៗដែលស្រលាញ់ខ្លាំងណាស់។ ការចម្អិនអាហារងាយស្រួលនិងហ៊ានធម្មជាតិធម្មជាតិនិងមានប្រយោជន៍។ វានឹងតុបតែងនិងផ្តល់ភាពទាក់ទាញដល់ម្ហូបណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើពីរគីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម polkulo ប៊ុលហ្គារី;
- ស្ករមួយកែវ;
- អំបិល tableSpoon;
- ពីរស្លាបព្រានៃ mustard ស្ងួត;
- ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដីស្ងួតបន្តិចម្តង ៗ បន្តិចម្តង ៗ ។
វិធីរៀបចំ ketchup ប៉េងប៉ោះសាមញ្ញមួយ:
- បន្លែរបស់ខ្ញុំនិងស្អាតយើងស្ងួតនៅលើកន្សែងយកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេច។
- យើងកាត់បន្លែដែលមានបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់នៅលើខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់។
- បំបាត់ប្រហែល 30 នាទី។
- រីករាយនិងជូតតាមរយៈ Sieve ឬ colander ពីក្រឡាចត្រង្គដែកតូចមួយ។
- យើងបានដាក់សុទ្ធរបស់អ្នកសុទ្ធក្នុងខ្ទះឆាហើយបន្តពុះជាមួយស្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ម្ភៃនាទីទៀតកុំភ្លេចកូរឱ្យកូរ។
- យើងតុបតែងក្នុងពាងមាប់មគស្ងួតនិងជិះ។
- ខ្ញុំបើកផ្នែកខាងក្រោមឡើងលើទុកឱ្យវាពេញលេញដោយការអាណិតអាសូរយើងដកចេញនៅកន្លែងត្រជាក់។
កុមារនិងមិត្តភក្ដិរបស់ពួកគេនឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនិងមិនចេះរីងស្ងួត។ bon appetit!
ខ្ញុំហៅ ketchup នេះ - Tkemali ហើយរៀបចំវាពីការបង្ហូរក្រហមឬ alyci ពណ៌លឿងដូចដែលពួកគេមានរសជាតិជូរសម្រាប់ ketchup ។ ខ្ញុំនឹងនិយាយដោយស្មោះត្រង់ - វានឹងប្រែជាចេញយ៉ាងល្អជាមួយនឹងផ្លែព្រូនក្រហមហើយមានពណ៌លឿង alychua - ជាទូទៅរឿងនិទាន!
- យើងយកបរិមាណប៉េងប៉ោះចំនួនស្មើគ្នានិងបង្ហូរទឹក 2 គីឡូក្រាម;
- ក្បាលខ្ទឹម 3;
- នៅលើដីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដីដែលត្រូវបានពន្លឿនឱសថជីអង្កាមម្ទេសដីខ្មៅ;
- ស្ករមួយកែវ;
- តុ។ កុហក។ អំបិល។
ចម្អិនអាហារ:
- ប៉េងប៉ោះយកសាឡាដពូជ - ធំនិងមានខ្លាញ់។ ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំកាត់ចេញពីសត្វលាហើយធ្វើឱ្យមានស្នាមវះកាត់ក្រោលប្រឡាក់មួយនាទីក្នុងទឹកពុះហើយយកសំបកចេញ។ យើងកាត់ចំណិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកគ្រាប់ពូជចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើមែកខៀម។
- plum របស់ខ្ញុំឬផ្លូវតូចហើយយកឆ្អឹងចេញ។
- ស្អាតខ្ទឹមសហើយរំលងវាតាមរយៈសារព័ត៌មាន។
- យើងរំលង Plum និងប៉េងប៉ោះតាមរយៈការលាយបញ្ចូលគ្នា (ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដង) រមួលក្នុងធូលី។
- យើងដាក់ភ្លើងកណ្តាលនិងឆ្អិនប្រហែលមួយម៉ោង។
- បន្ថែមសមាសធាតុទាំងអស់និងដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោង។
- យើងធ្លាក់ចុះក្តៅក្នុងពាងមាប់មគស្ងួតនិងជិះ។ រក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃទឹកជ្រលក់នេះនឹងយកឈ្នះដួងចិត្តរបស់អ្នកជានិច្ច! Tkemali ពីការបង្ហូរនេះជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមានការបន្លិចមិនធម្មតាចំពោះម្ហូបសាច់។
សូមក្រឡេកមើលវីដេអូទោះយ៉ាងណានៅទីនេះ Ketchup Tkemali ត្រូវបានចម្អិនចេញពី plums ពណ៌ខៀវ។ ប៉ុន្តែនេះនឹងមិនដើរតួរពិសេសទេ - ដូច្នេះហើយហ៊ានណាស់។
លើសពីនេះទៀតខ្ញុំនឹងចុះបញ្ជីចន្លោះទំនេរដែលមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់ជាងនេះ:
- ម្ទេសមឹក
ketchup ពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចផ្អែមប៊ុលហ្គារីសម្រាប់រដូវរងារ - អាជ្ញាប័ណ្ណម្រាមដៃ
ketchup បើករសជាតិក្រាស់និងឆ្អែតណាស់។ ដូចមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានការលើកលែងផងដែរដូចជានៅជិតរសជាតិបុរាណនិងរសជាតិប្រពៃណី។
សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការ:
- ប៉េងប៉ោះមានពីរគីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម 4 បំណែក;
- sultack នៃជាតិស្ករ;
- អំបិលកន្លះស្លាបព្រា;
- ទឹកខ្មះទឹកខ្មេះ 4 ស្លាបព្រា;
- ល្បាយនៃម្ទេសដី;
- សាខាជាច្រើននៃ coriander, basil និង parsley ។
ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:
- បន្លែនិងបន្លែបៃតងទាំងអស់និងស្អាតពីម្រេចដើម្បីយកគ្រាប់ពូជ។
- ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសកាត់ជាបំណែកមធ្យមបៃតង - វិចិត្រនិងការគោរពលើកំដៅយឺតប្រហែលមួយម៉ោង។
- ត្រជាក់ហើយរំលងតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
- ដាក់ការទទួលបានសុទ្ធនៅលើភ្លើងកណ្តាលនិងចំអិនសម្រាប់សែសិបនាទីទៀត។
- ធ្វើគ្រឿងទេសស្ងួតអំបិលនិងស្ករនិងឆ្អិនកន្លះម៉ោង។
- ចាក់ទឹកខ្មេះលាយនិងបិទភ្លើង។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទីរលួយនៅលើធនាគារមាប់មគនិងរមៀល។
- ត្រជាក់នៅក្នុងការប្រែក្លាយនិងរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់។
សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់អ្នកក្នុងរដូវរងារ!
ជារឿយៗកុមារកំពុងសួរទឹកក្រឡុក - ដូចនៅក្នុងហាង។ ជាកន្លែងដែលត្រូវទៅ, រៀបចំរសជាតិបែបនេះដូចជានៅក្នុងហាង!
- ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះពីហាងពាងពាក់កណ្តាលភ្នំយកមួយដែលមានតែប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះត្រូវបានបញ្ជាក់សូមឱ្យវាថ្លៃជាង។
- អំពូលពីរ;
- ក្បាលខ្ទឹមសតូច;
- បាច់តូចមួយនៃ dill;
- សាខាជាច្រើននៃ basil;
- ស្ករពីរស្លាបព្រាដែលមានកំពូល;
- នៅលើ pinch នៃម្ទេសដីខ្មៅនិងក្រហមក្រហម;
- ប្រេងបន្លែពីរស្លាបព្រាតាមឧត្ដមគតិនឹងមានអូលីវ។
- អាស៊ីតអាសេទិកនៅលើ snug ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
រូបមន្ត:
- ខ្ទឹមបារាំងស្អាតកាត់និងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ពណ៌មាស។
- ចែករំលែកសមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងចានគោមផ្ទះបាយផ្សំនិងច្របាច់ក្នុងធូលីដី។
- ប្រសិនបើវាប្រែជាក្រាស់ពេកបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្លះ។
- ស្ថិតនៅក្នុងខ្ទះឆាដែលមានបាតក្រាស់។
- ដាក់លើភ្លើងកណ្តាលហើយនាំឱ្យឆ្អិន។ ចំអិនប្រហែលដប់នាទីនិងដប់ប្រាំហើយរលួយលើធនាគារមាប់មគស្ងួត។ រមៀលត្រជាក់ហើយដាក់នៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់។
Ketchup ពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារវាប្រែជារលូនដូចនៅក្នុងហាង!
វីដេអូ - ketchup ផ្ទះពីប៉េងប៉ោះដែលមានផ្លែប៉ោមនិងកណ្ដឹងម្រេចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់
យើងរៀបចំរូបមន្តសាមញ្ញមួយ - គ្មានអ្វីពិបាកនៅទីនេះទេ។ បន្លែនិងផ្លែឈើរំលងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
វាប្រែចេញទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលធ្វើនៅផ្ទះដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្រាស់ជាងនេះបន្ទាប់មកគ្រាន់តែប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានជម្រុញយូរជាងធម្មតា។
ផ្លែប៉ោមគឺត្រូវបានគេជ្រើសរើសយកល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងថ្មជូរ - ផ្អែមឧទាហរណ៍ Antonovka ។
សម្រាប់រូបមន្តបែបនេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះធម្មតាទេសូម្បីតែគ្រាប់ចុចបន្តិចក៏ដោយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំធ្វើពីដែកថែបអស្ចារ្យពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះមាត់ទាំងអស់បានសាប់: អាថ៌កំបាំងនិងព័ត៌មានជំនួយ
ក្នុងការរៀបចំធុងទឹកដែលផលិតនៅផ្ទះមិនមានអ្វីដែលស្មុគស្មាញនិងអាថ៌កំបាំងទាល់តែសោះវាមានតែពាក្យដែលស្តាប់ទៅនៅក្រៅប្រទេសប៉ុណ្ណោះ! ប្រសិនបើអ្នករៀនច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួនអ្នកមិនអាចបើករូបមន្តបានទេហើយចំអិនជីវិតរបស់ខ្ញុំទាំងអស់ចេញពីក្បាលខ្ញុំ។
នេះជាច្បាប់មូលដ្ឋានទាំងនេះ:
- ប៉េងប៉ោះគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណបន្លែសរុប។
- សំពត់និងគ្រាប់នៅ ketchup មិនមែនជាកន្លែងឬយកចេញតាមរយៈ Blanch ឬស្រវឹងនៅក្នុងទឹករបស់យើងផ្ទាល់ហើយរមៀលត្រឡប់មកវិញនៅលើ Sieve មិនមានផ្លូវផ្សេងទៀតទេ។
- ការគណនាលើ Sieve មិនភ័យខ្លាចទេវាគ្រាន់តែស្តាប់មើលមិនគួរឱ្យខ្លាចនិងច្រើនជាងដប់ប្រាំនាទី។
- Ketchup ត្រូវតែមានភាពដូចគ្នាដោយសារតែរដូវប្រើប្រាស់ដីហើយប្រសិនបើបៃតងស្រស់បន្ទាប់មកការកាប់ល្អបំផុតនៅក្នុងធូលីក្នុងដំណើរការផ្ទះបាយ។
- មិនមានទឹកនៅក្នុង ketchup ទេ - ដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវជំរុញឱ្យអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដើម្បីហួតសំណើមលើស។
- ប៉េងប៉ោះអាចប្រើមិនស្តង់ដារ, ជាមួយនឹងកញ្ចប់, និងស្នាមប្រេះ, រឿងសំខាន់ត្រូវបានកាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេសកាន់តែច្រើននោះលទ្ធផលច្បាស់។
- ស្ករកាន់តែច្រើនរសជាតិផ្អែមជាងនេះ។
- Plums និងផ្លែប៉ោមនឹងផ្តល់ឱ្យអាស៊ីដនិងនៅក្នុងរូបមន្តបែបនេះជាទូទៅអាចធ្វើបានដោយគ្មានទឹកខ្មះប្រសិនបើយើងដាក់នៅលើធនាគារស្ទើរតែពុះ។
- រដូវដូចជា Kinse និង Coriander, និងឱសថអូលីវ - amate, មិនមែនគ្រប់គ្នាមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តទេ។
- basil នៃ ketchup នឹងមិនធ្វើឱ្យខូចនិងរសជាតិពិសេសនៅក្នុងវានឹងមិនលេចធ្លោទេ។
- ធនាគារ ketchup ត្រូវតែមានមាប់មគនិងស្ងួត។
- ប៉េងប៉ោះអាចប្រើពណ៌លឿងហើយបន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់នឹងទទួលបានពន្លឺព្រះអាទិត្យមិនធម្មតា។
ជាទូទៅ, អ្វីគ្រប់យ៉ាង, កុំខ្លាចក្នុងការបង្កើតនៅក្នុងផ្ទះបាយហើយធ្វើឱ្យមានភាពថ្មីនៃមុខម្ហូបទាំងអស់ដែលគេស្គាល់រួចហើយ!
Ketchup គឺជាទឹកជ្រលក់មួយក្នុងចំណោមទឹកជ្រលក់ដែលអាចបត់បែនបានបំផុត។ វាសមស្របសម្រាប់ម៉ាក្រូរូសនិងដំឡូងសាច់និងត្រីហើយម្ហូបណាដែលមាននៅជាមួយគាត់ហាក់ដូចជាហ្នូញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកជ្រលក់ដែលបានទិញកម្រមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេតែផលិតផលធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះហើយមានតែវាថ្លៃទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយនឹងរសជាតិនៃផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពេញមួយឆ្នាំហើយក្នុងពេលតែមួយមិនឱ្យខ្ញុំប្រាក់អស្ចារ្យនោះលទ្ធផលមួយគឺត្រូវរៀបចំទឹកក្រឡុកនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកនៅក្នុងគុណសម្បត្តិរបស់អ្នកដែលមានប្រសិទ្ធិភាពរបស់អ្នកវានឹងមានលើសពីការទិញ។
របៀបចំអិនទឹកក្រឡុក
ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ ketchup ឆ្ងាញ់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសមរម្យទោះបីជាវាអាស្រ័យលើវាក៏ដោយ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការគិតពីពេលវេលាមួយចំនួន។
- ការជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការរៀបចំ ketchup នៅផ្ទះវាចាំបាច់ត្រូវបដិសេធទាំងស្រុងហើយមិនមានការខូចខាតយ៉ាងហោចណាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះចំណូលចិត្តគឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់ប៉េងប៉ោះដែលមិនមានពណ៌ត្នោតមិនមាននៅក្នុងផ្ទះទេប៉ុន្តែនៅលើគ្រែ: មានជាតិខ្លាញ់និងក្រអូប។
- ផលិតផលផ្សេងទៀតដែល ketchup នឹងរៀបចំគួរតែមានគុណភាពខ្ពស់ផងដែរ។ ជាពិសេសនេះអនុវត្តចំពោះផ្លែប៉ោមនិងលូដែលក្នុងចំណោមនោះពួកគេអាចឆ្លងកាត់ដង្កូវ - ពួកគេមិនសមស្របសម្រាប់ ketchup ទេ។
- ប៉េងប៉ោះនិងផលិតផលផ្សេងទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ដោយរូបមន្តគួរតែត្រូវបានកំទេចដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វិធីល្អបំផុតដែលត្រូវធ្វើគឺរំលងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ទាប់ពីនោះសុទ្ធជូតផងដែរតាមរយៈស៊ីរ៉ូ។ មានវិធីងាយជាងនេះ - ដើម្បីរំលងវីស juicer ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបាននូវគុណភាពនេះជាដំបូងវាមិនអនុញ្ញាតទេ។
នោះហើយជាអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃ ketchup នៅផ្ទះឆ្ងាញ់! នៅសល់អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។
ធុងសំរាមដែលធ្វើនៅផ្ទះ
- ប៉េងប៉ោះ - 2,5 គីឡូក្រាម;
- ដីខ្សាច់ស្ករ - 125 ក្រាម;
- ពិព័រណ៍ - 2 ភី។ អេស។ ;
- ម្រេចសូកូឡាខ្មៅ - 20 ភី។ អេស។ ;
- coriander - 10 កុំព្យូទ័រ;
- ទឹកខ្មេះតារាង (9 ភាគរយ) - 40 ម។ ល។
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (Basil, dill, parsley) - 100 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប:
- ប៉េងប៉ោះលាងសម្អាតឱ្យបានល្អកាត់ផ្លែឈើកាត់បន្លែនីមួយៗលើ 4 ផ្នែក។
- ដាក់បៃតងហើយដាក់ក្នុងខ្ទះឆាជាមួយប៉េងប៉ោះ។
- បោះបង់ចោលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅយឺតរយៈពេល 20 នាទី។
- បន្ទាប់ពីម៉ាសប៉េងប៉ោះត្រជាក់សូមជូតវាតាមរយៈ Sieve បាន។
- នាំយកដំឡូងបារាំងដែលមានស្នាមប៉េងប៉ោះទៅឱ្យឆ្អិនហើយពុះរហូតទាល់តែវាក្រាស់។ វានឹងកើតឡើងក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងឬកន្លះ។ គ្រប់ពេលវេលាម៉ាសគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដូច្នេះវាមិនឆេះទេ។
- បត់គ្រឿងទេសទៅនឹងមារៈបង់រុំឬបង់រុំដែលបិទទ្វារដូច្នេះពួកគេមិនធ្លាក់ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារហើយបន្ថយវាទៅជាម៉ាសប៉េងប៉ោះ។
- ចាក់ស្ករជាមួយអំបិលចាក់ទឹកខ្មេះ, ចរចារយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- ដោះកាបូបចេញជាមួយគ្រឿងទេស។
- ធនាគារមាប់មគមានទំហំតូចជាងមុនហើយបំពេញ ketchup ក្តៅ។ ដោតដោយគំរបមាប់មគ។
ទឹកក្រឡុកនៅផ្ទះដែលរៀបចំដោយរូបមន្តប្រពៃណីមានរសជាតិជូររីករាយ។ វាមិនស្រួចទាល់តែសោះដូច្នេះវាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែកុមារ។
ketchup pewyup
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីក្រហម - 1 គីឡូក្រាម;
- ការ៉ុត - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 គីឡូក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ដោយគ្មានអំបិល) - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 0.15 លីត្រ;
- ម្រេចឈីលី - 0,15 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 100 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម (6 ភាគរយ) - 70 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 80 ក្រាម;
- basil ស្ងួត - 20 ក្រាម;
- ខ្ញី - 50 ក្រាម;
- ម្សៅពោត - 50 ក្រាម;
- ដី Coriander - 5 ក្រាម;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 20 ក្រាម
រូបមន្តក្នុងឱកាសនេះ::
វិធីធ្វើម្ហូប:
- ការ៉ុតស្អាតម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់រំលំតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- basil ដើម្បីកិនទៅស្ថានភាពនៃម្សៅ។
- លាយ basil ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
- ចាក់ម៉ាស - ខ្ទឹមបារាំង - ម្រេចជាមួយទឹកក្នុងចំនួន 0,2 លីត្រកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរជាង 10 នាទី។
- រំលងប៉េងប៉ោះខ្ទឹមសនិងម្ទេសមុតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានការបាញ់កាំជ្រួចគ្រាប់ពូជម្រេចមិនអាចត្រូវបានយកចេញទេប៉ុន្តែដើម្បីកិនវាទាំងស្រុង។
- ដាក់ប៉េងប៉ោះម្ទេសមុតស្រួចនិងខ្ទឹមសទៅការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងពន្លត់បន្លែជាមួយគ្នារយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- បែងចែកការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានទឹក 0,7 លីត្រចាក់វត្ថុរាវដែលនាំឱ្យមានបន្លែនាំឱ្យឆ្អិននិងអង្វរសម្រាប់តែ 10 នាទីទៀត។
- ធ្វើឱ្យម៉ាសបន្លែត្រជាក់បន្ទាប់ពីដែលជូតវាតាមរយៈ Sieve, នៅក្នុងផ្នែកដែលជាបំណែកនៃ Breye Blance លទ្ធផល។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសប្រេងនិងទឹកខ្មះអំបិលនិងស្ករ។
- នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចរចារយៈពេល 7 នាទី។
- ក្នុងទឹក 100 មីលីលីត្ររំលាយម្សៅ។
- ចាក់ម្សៅដែលមានស្តើងហូរចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលជាប្រចាំ stirring វាឱ្យបាននំពីរបី, នំពីរបីនាទី។
- រំពុះ ketchup ដោយដបឬធនាគារ, ជួបប្រទះពួកគេ។ នៅពេលត្រជាក់សូមផ្ញើការផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទុក។
Ketchup បានរៀបចំនៅលើរូបមន្តនេះមានក្លិនក្រអូបហឹរនិងរសជាតិហឹរស្អាតណាស់។
ទឹកក្រូចស្រួចស្រាវ
- ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចដែលកំពុងឆេះ - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- តារាងខ្មះ (9 ភាគរយ) - 0,25 លីត្រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 7;
- ម្រេចសណ្តែកខ្មៅ - 7 កុំព្យូទ័រ;
- ស្ករ - 125 ក្រាម;
- អំបិល - 5
វិធីធ្វើម្ហូប:
- កិនក្រឡាចត្រង្គសាច់ផ្អែមនិងដុតម្ទេសរួមជាមួយគ្រាប់។
- គ្រាន់តែធ្វើជាមួយបន្លែដែលនៅសល់។
- បោះបង់ចោលបន្លែនៅក្នុងខ្ទះហើយអនុម័តវាកន្លះម៉ោង។
- រុំម្រេចជាមួយសណ្តែកហើយបន្ទាបខ្ទះនៅលើបាត។
- រំលងមើមខ្ទឹមសតាមសារពត៌មានហើយបន្ថែមទៅបន្លែ។
- ចាក់នៅក្នុងម៉ាសបន្លែអំបិលស្ករចាក់ប្រេងចូលក្នុងវាហើយទឹកខ្មះលាយ។
- សូមស្វាគមន៍មកកាន់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បានហើយផ្ទុះដបដែលមាប់មបានតាមរយៈដបឆ្អិនសុទ្ធ។
- បិទគម្របសូមឱ្យត្រជាក់។
ketchup នៅផ្ទះសម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រមូលផលវានឹងត្រូវភ្លក្សរសជាតិសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់នៃទឹកជ្រលក់និងរដូវដ៏មុតស្រួចពិតប្រាកដ។
ពណ៌ទឹកកកបុរាណ
- ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម;
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម (6 ភាគរយ) - 80 មីលីលីត្រ;
- ពិព័រណ៍ - 20 កុំព្យូទ័រ;
- ម្រេចសូកូឡាខ្មៅ - 25 កុំព្យូទ័រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 1;
- ញញ្ឆាញញាញញួរ - ជិនជីង;
- ម្រេចក្រហមមុតស្រួច (ដី) - នៅលើចុងនៃកាំបិត។
វិធីធ្វើម្ហូប:
- ប៉េងប៉ោះលាងសមាតឱ្យបានល្អដាក់ក្នុងខ្ទះឆាហើយដាក់វាលើភ្លើងយឺត។
- ចំអិនប៉េងប៉ោះរហូតទាល់តែបរិមាណរបស់ពួកគេក្លាយជាលេខ 3 ។
- ទាញស្ករនិង squeak 5 នាទីទៀត។
- បន្ថែមអំបិលនិងចំអិនរយៈពេល 3 នាទីទៀត។
- នៅម៉ាល, រុំម្រេចនិងពិព័រណ៍ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះ។ បន្សុទ្ធនូវម្រេចតែមួយជាមួយ cinnamon ។
- ច្រូត 10 នាទីទៀតហើយយកខ្ទះផាផាយចេញពីភ្លើង។
- នៅពេលដែលម៉ាស់ត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ជូតវាតាមរយៈ Sieve ដែលបានលង់ទឹកថង់មារៈបង់រុំដែលមានគ្រឿងទេសមួយដែលមានគ្រឿងទេសហើយដាក់ក្នុងខ្ទះមួយម្តងទៀត។
- បង្ហាញខ្ទឹមសនិងបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។
- ចាក់ទឹកខ្មេះយក ketchup ទៅរំពុះហើយរត់ទៅធនាគារឬដបដែលគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាមុន។
Ketchup មានរសជាតិបុរាណសកលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបម្រើវាទៅនឹងចានណាមួយ។ នេះគឺជាថ្នាំប៉េងប៉ោះបំផុតដែលមានតែប្រហែលជាដោយសារតែមិនមានបន្លែផ្សេងទៀតនៅក្នុងនោះទេ។
ផ្ទាំងថ្មម៉ាប
- ប៉េងប៉ោះ - 6,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 0,45 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 100 ក្រាម;
- ញញ្ឆាញញាញញួរ - 2 ក្រាម;
- mustard (គ្រាប់) - 3 ក្រាម;
- ពិព័រណ៍ - 6 កុំព្យូទ័រ។ ;
- ម្រេចខ្មៅសណ្តែក - 6 ភី។ ;
- សំពូកម្រេចក្រអូប - 6 ភី។ ស៊ី។ ;
- ខ្លឹមសារសំខាន់ (70 ភាគរយ) - 40 ម។ ល។
វិធីធ្វើម្ហូប:
- លាងប៉េងប៉ោះធ្វើឱ្យមានស្នាមវះឆ្លងឆ្លងកាត់។
- ទាបក្នុងទឹកពុះប្រគល់ឱ្យពីរបីនាទីយកចេញហើយប្តូរទៅក្នុងខ្ទះឆាដោយទឹកត្រជាក់។
- យកជាមួយស្បែកជាមួយប៉េងប៉ោះកាត់នីមួយៗក្នុងពាក់កណ្តាល។
- ដាក់ \u200b\u200bSieve នៅលើទឹកជ្រលក់សុទ្ធ។ យកស្លាបព្រាតែគ្រាប់ចេញពីប៉េងប៉ោះហើយដាក់វានៅក្នុងសណ្តែកមួយជូតវាដើម្បីឱ្យគ្រាប់នៅតែមាននៅលើបន្ទះឈើហើយទឹកបានធ្លាក់ចូលក្នុងខ្ទះឆា។ លាងសមាត Sieve ។
- ត្រឡប់វាទៅខ្ទះហើយជូត pulp នៃប៉េងប៉ោះតាមរយៈវា។
- ការធ្វើពិពិធកម្មគ្រាប់ mustard, ម្រេច (ខ្មៅនិងក្លិន) ផ្លាស់ទីជាមួយរោងម៉ាស៊ីនស្ថាបនាពិសេសឬក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
- រំលងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសដែលបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆាចាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់នៅទីនោះរួមទាំងក្លិនឈុន។
- នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ថែមស្ករ 150 ក្រាមហើយបន្តចំអិនជានិច្ច stirring រហូតទាល់តែម៉ាសកំពុងវិលជុំវិញពាក់កណ្តាល។
- បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់និងចំអិនមិនឈប់ឈរ 10 នាទី។
- ចាក់អំបិលចាក់ទឹកខ្មេះនិងចរចា 10 នាទីទៀត។
- Ketchup កំពុងចាក់ក្តៅក្នុងដបដែលបានរៀបចំជាមុនឬធនាគារ (ពួកគេគួរតែត្រូវបាន sterradized) ។ គ្របដណ្តប់ដោយ Hermeticallically ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពួកគេអាចត្រូវបានតម្កល់ទុកនៅបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ផ្ទុក។
ធុងទឹកកៅអីគឺក្រអូបខ្លាំងណាស់មានភាពស្ថិតស្ថេរឆ្ងាញ់និងរសជាតិហឹរ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយអំពីគាត់ថាគាត់ជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។ ទឹកជ្រលក់នេះបានចម្អិននៅផ្ទះដូចជាមនុស្សគ្រប់គ្នាដែរ។
ketchup "ដើម"
- ប៉េងប៉ោះ - 5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 0,3 គីឡូក្រាម;
- ធ្នូ - 0.5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 0,2 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 30 ក្រាម;
- paprika - 10 ក្រាម;
- តារាងខ្មះ (9 ភាគរយ) - 125 ម។ ល។
វិធីធ្វើម្ហូប:
- លាងសមាតម្រេចយកគ្រាប់ចេញពីវាកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះថែរក្សានិងអនុម័តរយៈពេល 5 នាទីហើយដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រជាក់ចុះយកវាចេញពីទឹកហើយយកស្បែកចេញពីពួកគេចេញ។
- កាត់ប៉េងប៉ោះនិងកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
- យកអង្កាមចេញពីលូកា, ធ្វើហើយបានបំបែកចេញតាមរបៀបដូចគ្នា។
- ចាក់អំបិលនិងស្ករក្នុងខ្ទះឆាដាក់ចូលក្នុងវាបន្លែសុទ្ធហើយដាក់លើភ្លើង។
- ផឹកទៅឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយភ្លើងនិងឆ្អិនរហូតដល់ម៉ាស់ទទួលបានភាពល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់កាភ្ព។
- សរសើរ Paprika, ចរចាពីរបីនាទី។
- ចាក់ទឹកខ្មេះនិងចរចារយៈពេល 3 នាទីទៀត។
- រំពុះមុនដល់ធនាគារឬដបក្រៀវបិទវាដោយមានគម្រប។ ទឹកក្រឡុកធ្វើឱ្យទឹកក្រឡុកត្រូវធ្វើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់ពីវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការយកទៅកន្លែងត្រជាក់។
Ketchup នេះមានរសជាតិជាក់លាក់មួយប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ហ៊ានមិនល្អទេក្នុងការហៅវា។ ដោយបានសាកល្បងវាម្តងខ្ញុំចង់ញ៉ាំម្តងហើយម្តងទៀត។
ទឹកក្រឡុកដែលធ្វើដោយដៃគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អហើយញ៉ាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ភាពចម្រុះនៃរូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើទឹកជ្រលក់ពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ទឹកក្រឡុកធ្វើដោយកំណើតត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះទឹកខ្មះត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់។ ទឹកក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកំពប់ដោយរមៀលនិងយកកន្លែងត្រជាក់បន្ទាប់ពីត្រជាក់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងញ៉ាំទឹកជ្រលក់នាពេលខាងមុខនេះនោះទឹកខ្មះមិនអាចបន្ថែមបានទេ។
គ្រឿងផ្សំ
- ប៉េងប៉ោះទុំ 5 គីឡូក្រាម;
- 1 គីឡូក្រាមនៃបាច់នៃ
- ស្ករ 250 ក្រាម;
- អំបិល 2 ស្លាបព្រា;
- ខាញ់ដី 1 ស្លាបព្រា;
- ម្រេចខ្មៅដី 1 ស្លាបព្រា;
- Paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬម្រេចក្រហមដី;
- ការឆ្លាក់ដី 1 ស្លាបព្រា;
- ទឹកខ្មះ 50 មីលីលីត្រ 9% គឺស្រេចចិត្ត។
ការធ្វើម្ហូប
កាត់ប៉េងប៉ោះដែលមានចំណិតធំ ៗ យកស្នូលចេញ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះឆាហើយដាក់លើភ្លើងខ្សោយ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពី 10-15 នាទីប៉េងប៉ោះមិនបានផ្តល់ទឹកទេចាក់ទឹក។ កូរបន្លែនិងពន្លត់បន្លែនៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 40 នាទីទៀត។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងធំមួយទៅរំពុះហើយរំពុះនៅលើភ្លើងខ្សោយសម្រាប់រយៈពេល 1.5-2 ម៉ោងផ្សេងទៀត។ គ្រប់ពេលវេលាទំងន់គួរតែមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។
យកខ្ទះឆាពីភ្លើងចេញពីភ្លើង។ បន្ថែមស្ករអំបិល, cinnamon, ម្រេចខ្មៅ, paprika ឬម្រេចក្រហមនិងពិព័រណ៍។ កូរនិងកិនម៉ាសទៅឱ្យមានភាពដូចគ្នានៃភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកក្រូចច្របាច់តាមស្រងែមួយប្រសិនបើអ្នកចង់កម្ចាត់គ្រាប់ប៉េងប៉ោះ។
ដំឡើងខ្ទះនៅលើចង្ក្រានម្តងទៀតយកឱ្យឆ្អិនហើយរៀបចំ 1.5-2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ketchup ក្រាស់។ 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនម្ហូបចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងខ្ទះនិងលាយ។
គ្រឿងផ្សំ
- ប៉េងប៉ោះទុំ 4 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមផ្អែម 500 ក្រាម;
- ធ្នូខ្ទឹមបារាំង 250 ក្រាម;
- អំបិលមួយស្លាបព្រា;
- ស្ករ 250 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម 50 មីលីលីត្រ - ជម្រើស;
- ច្របាច់ម្រេចខ្មៅញញួរ;
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cinnamon ។
ការធ្វើម្ហូប
រំលងប៉េងប៉ោះដែលមានសំបកបានសម្អាតពីស្បែកតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនទឹកផ្លែឈើឬសាច់។ ដាក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើភ្លើងល្មម។ រៀបចំប្រហែល 1,5 ម៉ោងរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់។
បន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោមដែលបានធ្វើឱ្យមានចំណិត ៗ និងខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ចូលក្នុងប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ នាំយកល្បាយនេះទៅឱ្យឆ្អិនមួយយកចេញពីភ្លើងហើយទុកសម្រាប់ 15-20 នាទីដូច្នេះម៉ាស់ត្រជាក់បន្តិច។
កិនវាដោយលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងភាពដូចគ្នា។ លេងខ្ទះឆាលើភ្លើងល្មមបន្ថែមអំបិលនិងស្ករនិងលាយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមទឹកខ្មេះម្រេចខ្មៅនិង cinnamon និងរៀបចំ 5-10 នាទីទៀត។
គ្រឿងផ្សំ
- ប៉េងប៉ោះទុំ 2 គីឡូក្រាម;
- plum ទុំ 1 គីឡូក្រាម;
- ធ្នូខ្ទឹមបារាំង 250 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស 100 ក្រាម;
- ¼ធ្នឹមធ្នឹម;
- 2 ម្ទេសក្រហមមុតស្រួច;
- អំបិលមួយស្លាបព្រា;
- ស្ករ 200 ក្រាម;
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃល្បាយម្ទេស;
- 2 សន្លឹករបស់ឡារ៉ល;
- ទឹកខ្មះ 2 ស្លាបព្រា 9% - ស្រេចចិត្ត។
ការធ្វើម្ហូប
យកស្បែកចេញជាមួយប៉េងប៉ោះយកឆ្អឹងចេញពីផ្លែព្រូនហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងផ្នែកធំ ៗ ជាច្រើន។ រំលងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចាក់ចាក់រុំក្នុងខ្ទះឆាក្នុងខ្ទះខ្ទះដាក់លើភ្លើងល្មមហើយចំអិនដែលកូរឱ្យបានទៀងទាត់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។
រំលងខ្ទឹមស parsley និងម្រេចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើគ្រឿងក្រអូប ketchup យកម្ទេសមុតស្រួចចំនួន 3 ។
បន្ថែមល្បាយខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះសុទ្ធសុទ្ធអំបិលស្ករល្បាយម្រេចស្លឹកឈើនិងទឹកខ្មះ។ កូរនិងចំអិនឱ្យមានសំឡេងរោទិ៍ប្រហែល 40-50 នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនសូមយក Laurel ចេញពី Ketchup ។
Gotovka.info ។ គ្រឿងផ្សំ
- ប៉េងប៉ោះទុំ 3 គីឡូក្រាម;
- 600 ក្រាម;
- សាធារណរដ្ឋលូកា 500 ក្រាម;
- ½ក្បាលខ្ទឹម;
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cinnamon;
- peas ម្រេចខ្មៅ 12;
- ម្ទេស 3 នៃម្ទេសក្រអូប;
- ផ្កាថ្ម 4;
- ½ស្លាបព្រានៃដី nutmeg;
- ទឹកខ្មះ 100 មីលីលីត្រ 9% - ជម្រើស;
- ស្ករ 150 ក្រាម។
ការធ្វើម្ហូប
កាត់ប៉េងប៉ោះ peeled, ម្រេច, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសជាមួយចំណិតធំ ៗ ។ ដាក់បន្លែក្នុងខ្ទះឆាហើយបន្ថែមអំបិល។ រំពុះនៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅល្មមប្រហែល 3 ម៉ោង, stirring ទៀងទាត់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអភិបូជានឹងថយចុះ 2-3 ដង។
យកខ្ទះឆាពីភ្លើងឆេះហើយកិនម៉ាសប៉េងប៉ោះដោយលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងភាពដូចគ្នា។ នៅក្នុងបាយអឬក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេកិនម៉ាស៊ីនម្ជុលម្ទេសខ្មៅនិងក្រអូបធ្វើសង្គ្រាមនិង nutmeg ។
បន្ថែមល្បាយគ្រឿងទេសទៅក្នុងខ្ទះខ្ទះទឹកខ្មះនិងស្ករនិងលាយ។ ដាក់ \u200b\u200bketchup នៅលើភ្លើងកណ្តាលនិងចំអិនកន្លះម៉ោងទៀត។
