សាឡាត់ត្រីសាម៉ុងជាមួយផ្សិតនិងដំបងក្តាម។ សាឡាត់ត្រីសាម៉ុង និងក្តាម

09.06.2021 ភេសជ្ជៈ

ឈ្មោះ "Tsarsky" និយាយដោយខ្លួនឯង។ មានន័យថាវាត្រូវតែពិសេសជាមួយនឹងសមាសភាពដ៏ឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់! វាច្បាស់ណាស់ថាអ្នកនឹងមិនចំអិនម្ហូបបែបនេះនៅថ្ងៃធ្វើការទេ។ ជាការពិត វាមានត្រីក្រហម ពងត្រី និងគ្រឿងសមុទ្រ... និយាយម្យ៉ាងទៀត អាហារឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួនដែលយើងមិនទិញរាល់ថ្ងៃ។

ដូច្នេះម្ហូបបែបនេះជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក: សម្រាប់ខួបកំណើត, សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី, ឬសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី! ពេលខ្លះដោយមានប្រាក់ខែមួយ អ្នកទិញពងទាមួយជាមួយត្រីក្រហមមួយទៀត អ្នកអាចទិញមឹក ក្តាម បង្គាតាមពេលទំនេរ។ ពួកវាខ្លះត្រូវបានលក់កក ដែលមានន័យថាអ្នកក៏អាចទិញជាទុនបម្រុងផងដែរ។ នៅទីនេះពិចារណាថាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺរួចរាល់។ អ្នកអាចធ្វើម្ហូប ហើយសូមភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។

ថ្វីត្បិតតែពេលនេះ កំណែស្រាលជាងមុននៃវិធីព្យាបាលនេះកំពុងត្រូវបានរៀបចំ ដែលមិនមែនគ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងពេលតែមួយ ប៉ុន្តែមានតែមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ វាក៏មានកំណែសេដ្ឋកិច្ចផងដែរដែលប្រើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោល។ ហើយមានជម្រើសផងដែរ ដែលអាហារសមុទ្រ និងត្រីមិនត្រូវបានបន្ថែមអ្វីទាំងអស់ ប៉ុន្តែសាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រើជាសមាសធាតុសាច់។

ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំជម្រើស "រាជ" ច្រើនបំផុត។ នៅក្នុងពួកគេយើងនឹងប្រើអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់អតិបរមា។ ដើរក៏ដើរបែបហ្នឹង… ទោះបីជាហាក់មិនមែនជាថ្ងៃសម្រាកក្នុងទីធ្លាក៏ដោយ។

ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំនឹងរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំនៅថ្ងៃនេះ ហើយខ្ញុំនឹងរៀបចំកំណែផ្សេងៗគ្នានៃអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ ហើយខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តជាមួយអ្នក។ វាល្អនៅពេលអ្នកមានអ្វីចង់ចែករំលែក!)))

ស្រាក្រឡុករបស់ Tsar ឆ្ងាញ់ជាមួយត្រីសាម៉ុង និងគ្រឿងសមុទ្រ

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបីមុខក្នុងពេលតែមួយ។ ខ្ញុំមិនរំពឹងថានឹងមានភ្ញៀវណាមួយទេ ដូច្នេះខ្ញុំបានប្រើផលិតផលតិចបំផុត។ នោះគឺខ្ញុំទទួលបានប្រហែល 3 ដងនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ រូបថតនឹងបង្ហាញពីអ្វីដែលពួកគេជា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងនិយាយភ្លាមៗថាពួកគេមិនតូចទេ។ ដូច្នេះ ពិចារណាលើស្ថានភាពរបស់អ្នក ហើយគណនាផលិតផលទៅតាមនោះ។

ទោះបីជា, ខ្ញុំសារភាពដោយស្មោះត្រង់, ខ្ញុំមិនសង្កេតសមាមាត្រពិសេសណាមួយឡើយ។ ខ្ញុំប្រើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយភ្នែក។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ ខ្ញុំបានព្យាយាមវាស់អ្វីៗទាំងអស់នៅលើជញ្ជីងដើម្បីឱ្យភាពត្រឹមត្រូវគឺដូចគ្នា។

ខ្ញុំបានរចនាជម្រើសទាំងអស់ក្នុងបន្សំផ្សេងៗគ្នា។ ហើយនេះខ្ញុំនឹងចំអិននៅក្នុងចាន។ នោះគឺអ្នកទទួលបានការរចនាផ្នែកបែបនេះនៅក្នុងទម្រង់នៃស្រាក្រឡុក។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសការរចនាណាមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នកសូម្បីតែនៅក្នុងផ្នែកសូម្បីតែនៅក្នុងម្ហូបធម្មតាក៏ដោយ។

យើងត្រូវការ:

ត្រី salmon - 150 ក្រាម។
caviar ក្រហម - 1 tbsp ស្លាបព្រាមួយ
មឹក - 150 ក្រាម។
បង្គា - 150 ក្រាម។
ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 70 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 PCs (ប្រូតេអ៊ីន)
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

មឹកនិងបង្គាមានទម្ងន់ឆ្អិនហើយ។ នោះគឺដើម្បីទទួលបានវា អាហារឆៅប្រហែលជាពីរដងច្រើនជាងត្រូវបានទាមទារ។

សម្រាប់ marinade:

ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
ស្ករ - 1 tsp
ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយកូរអំបិលនិងស្ករនៅក្នុងវារហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ កុំភ័យខ្លាចថាវានឹងមានច្រើនពេកសម្រាប់បរិមាណទឹកនេះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងឆ្ងាញ់! ទឹកអាចត្រជាក់ ស្ងោរ ប៉ុន្តែទឹកឆៅក៏អាចប្រើប្រាស់បានដែរ។ ជាការពិតណាស់មិនមែនមកពីម៉ាស៊ីនទេ ប៉ុន្តែជាដប។

2. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ហើយប្រសិនបើក្បាលមានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់វាជាត្រីមាស។ ប្រើខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស។ ម្ហូបរបស់យើងនឹងមានពណ៌ផ្កាឈូកនិងពណ៌សឆ្ងាញ់។

ចាក់ marinade លើវាហើយទុកចោលរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ នេះគឺជាពេលវេលា infusion អប្បបរមា។ វាមិនអីទេប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំង marinate បានយូរ។

3. ពេលវេលារៀបចំយូរបំផុតគឺការរៀបចំ។ យើងត្រូវបកសំបកមឹកឱ្យឆ្អិន។ ភាគច្រើនទំនងជាអ្នកគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបធ្វើវា។ ខ្ញុំបាននិយាយរួចហើយអំពីរឿងនេះនៅពេលដែលខ្ញុំចែករំលែក។ ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកអំពីចំណុចនេះនៅទីនេះដោយគ្រាន់តែជាពាក្យមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។

ដើម្បីបកមឹកចេញពីស្បែកបានលឿន អ្នកត្រូវចាក់ទឹកពុះពីលើវារយៈពេលពីរនាទី។

បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកដាំពុះពាក់កណ្តាល ហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យឆេះខ្លួនឯង។ លាងសម្អាតស្បែកដោយដៃរបស់អ្នក។ បើចាំបាច់ យកខ្សែភាពយន្តចេញ យកផ្នែកខាងក្នុង និងកំណាត់រឹងចេញ។

ចាក់ទឹកចូលឆ្នាំងហើយយកវាទៅស្ងោរ។ អំបិលហើយផ្ញើមឹកចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀតចំអិន 2 នាទី។

4. ត្រជាក់មឹក ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ រៀបចំចានមួយឬចានមួយដែលយើងនឹងដាក់ចំណិតទាំងអស់។ យើងផ្ញើគ្រឿងសមុទ្រដែលខ្ទេចទៅទីនោះ។

5. ឥឡូវនេះតោះទៅក្តាមដំបង។ ខ្ញុំបានទិញតែពូជបែបនេះជាមួយ caviar ។ នោះគឺយើងនឹងទទួលបានការព្យាបាលពិតប្រាកដ caviar នឹងនៅខាងក្នុងនិងនៅលើកំពូល។

ខ្ញុំកាត់ដំបងក្តាមជាចំណិត ដើម្បីទុកពងនៅខាងក្នុង។

ហើយខ្ញុំបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន។

6. ស្ងោរបង្គាក្នុងទឹកអំបិល។ ពេលចម្អិនអាហារក៏នឹងមានរយៈពេលពីរនាទីផងដែរ។ បង្ហូរទឹកតាមរយៈ colander ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយសម្អាតពួកវាចេញពីក្បាលនិងសំបក។

អ្នកអាចកាត់វាជាពីរ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តទុកវាឱ្យនៅដដែល។ ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវា នៅពេលដែលបំណែកជាក់ស្តែងមួយមក។ លើសពីនេះពួកវាមិនមានទំហំធំសម្រាប់ខ្ញុំទេ ទោះបីជាវាត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់ថាបង្គាគឺជា "រាជ" ក៏ដោយ។

យើងក៏ដាក់វានៅក្នុងចានផងដែរ។

7. ពងមាន់ឆ្អិនអោយត្រជាក់ រួចបកសំបកចេញ។ យក yolk ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកមួយឡែក។ ខ្ញុំនឹងប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត។ ហើយសម្រាប់ការនេះយើងត្រូវការតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។ យើងត្រូវកាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗទំហំស្រដៀងនឹងមឹកហាន់។

8. យើងក៏ត្រូវដឹងគុណឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ វាជាការប្រសើរដែលវាជាឈីសរឹងដូចជា parmesan ។ អ្នកអាចប្រើ "Gouda" វាមានតម្លៃថោកជាង។

ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ យកឈីសពាក់កណ្តាលរឹង។ ចំណុចសំខាន់គឺថាវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម្ហូបមិនក្លាយជាទន់និងរក្សារូបរាងរបស់វា។ ជាការប្រសើរណាស់, រសជាតិ, ជាការពិតណាស់, ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ បន្ថែមវាទៅចាន។

9. មកដល់ពេលនេះ យើងបានរើសខ្ទឹមបារាំងរួចហើយ។ អាចសាកល្បងបាន មិនមានជូរចត់ទៀតទេ រសជាតិជូរបន្តិច ឆ្ងាញ់។ អ្នកត្រូវបង្ហូរ marinade ពីវា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយ colander មួយ។ ប៉ុន្តែ marinade ត្រូវការមិនត្រឹមតែត្រូវបានបង្ហូរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីច្របាច់ចេញនូវផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ផងដែរ។ មិនត្រឹមតែសារធាតុរាវលើសដែលមិនចាំបាច់នឹងបាត់ទៅវិញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជាតិប្រៃ និងអាស៊ីតលើសផងដែរ។

10. ហើយយើងនៅមានធាតុផ្សំមួយទៀត - នេះគឺជាត្រីក្រហម ថ្ងៃនេះយើងមានត្រីសាម៉ុង អ្នកអាចកាត់វាជាបំណែកៗ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តទុកត្រីមួយផ្នែកសម្រាប់ការតុបតែង ហើយកាត់សល់។

តោះតុបតែងម្ហូបរបស់យើងជាមួយផ្កាកុលាប។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់បីទៅបួនបំណែកចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយដាក់វាមួយនៅលើមួយ។

បន្ទាប់មករមៀលរមៀលមួយហើយលាត "ផ្កា" ខាងក្រៅ។ អ្នកអាចជ្រលក់ចុងបន្តិចនៅក្នុង mayonnaise បន្ទាប់មកផ្កានឹងប្រែជាដូចពិត។

11. សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែម។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកបន្ថែមតិច កាន់តែប្រសើរ។ ម្ហូបនេះបានប្រែទៅជាឆ្ងាញ់, ច្រើនមុខនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិ។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែរក្សាទុក។ ដូច្នេះដំបូងបន្ថែមពីរស្លាបព្រា, លាយថ្នមៗ។ ហើយប្រសិនបើមិនគ្រប់គ្រាន់ទេនោះអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាមួយទៀត។ ហើយវានឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ទិញ mayonnaise ធម្មជាតិដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់។ ហើយប្រសិនបើមានឱកាសធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះបន្ទាប់មកផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តនេះ។

12. រៀបចំល្បាយដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចាន។ តុបតែងជាមួយផ្កាកុលាបមួយ ហើយប្រោះជាមួយគុជពងត្រីក្រហម។ យ៉ាងម៉េចហើយ? ពិរោះ?! ខ្ញុំចូលចិត្ត។ ខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកជំនាញខាងការថតរូបនោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំអាចធានាបានថា "ការរស់នៅ" អ្វីៗមើលទៅកាន់តែស្រស់ស្អាតជាងមុន។ វាមើលទៅសុភាពណាស់ រ៉ូមែនទិច ហើយខ្ញុំចង់សាកល្បងវាឆាប់ៗ។

ពេលដែលភាគល្អិតទីមួយចូលមាត់ភ្លាម សំឡេងឧទានដ៏រំភើបក៏ផ្ទុះឡើង "អ... ម.. ម...!" ហើយភ្នែកពោរពេញដោយភាពរីករាយ និងការភ្ញាក់ផ្អើល។ ហើយពាក្យឧទាននេះ និងមើលទៅនិយាយបានល្អជាងពាក្យណាមួយអំពីរសជាតិនៃម្ហូបលទ្ធផល។ ព្រោះតែពាក្យទាំងនេះមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបរិយាយពីភាពអស្ចារ្យនេះ! ឆ្ងាញ់ពិសា ឆ្ងាញ់ពិសា មិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន...

ជាទូទៅ វាច្បាស់ភ្លាមៗថាហេតុអ្វីបានជាវាមានឈ្មោះល្បីបែបនេះ។ មិនអាចមានវិធីផ្សេងទេ។

សូមចំណាំថាអាហារភាគច្រើនគឺប្រូតេអ៊ីន។ ដូច្នេះហើយ បន្ទាប់ពីទទួលទានមួយចំណែកបែបនេះ អ្នកនឹងឆ្អែតទាំងស្រុង។ ប្រហែលជាបុរសម្នាក់ចង់ញ៉ាំសូម្បីតែក្តៅជាងបន្ទាប់ពីគាត់ប៉ុន្តែស្ត្រីទំនងជាមិនទំនងទេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបបែបនេះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកសូមពិចារណាការពិតនេះ។

អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនវាក្នុងផ្នែកធំបែបនេះទេ ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង tartlets ។ ដូច្នេះចំណែកនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយក្នុងករណីនេះអ្នកគ្រប់គ្នានឹងអាចញ៉ាំម្ហូបក្តៅ។ ហើយអ្នកណាចង់បាន អាចបរិភោគចំណែកផ្សេងទៀត ឬពីរ។ នោះគឺអ្នកអាចគណនាថាតើ tartlets ប៉ុន្មាននឹងត្រូវការដោយចំនួនភ្ញៀវដោយបានរៀបចំវាជាមួយនឹងរឹមជាក់លាក់មួយ។

នៅក្នុងរូបមន្តខ្ញុំបានប្រាប់ពីផលិតផលអ្វី និងក្នុងសមាមាត្រអ្វីដែលខ្ញុំបានប្រើ។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរពួកវាតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ភាពត្រចះត្រចង់ទាំងអស់នេះមិនតែងតែមានទេ។ ដោយគ្រាន់តែត្រៀមខ្លួនដើម្បីសរសេររូបមន្ត និងដឹងពីអ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ខ្ញុំបានទៅលេងហាងជាពិសេស ហើយទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំត្រូវការ។ ហើយខ្ញុំត្រូវតែប្រាប់អ្នកថាការសប្បាយគឺមិនថោកទេ។

ដូច្នេះខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាអ្នកអាចរៀបចំកំណែសាមញ្ញបន្ថែមទៀត។

ឧទាហរណ៍ ជំនួសឱ្យត្រីសាម៉ុង ប្រើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ឬត្រីសាម៉ុងកូហូ។ យោងទៅតាមច្បាប់នៃការរៀបចំត្រីគួរតែមានពណ៌ក្រហម។
ពីអាហារសមុទ្រអ្នកអាចប្រើមិនមែនទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេប៉ុន្តែរឿងមួយ។ ទាំងមឹក ឬបង្គា ឬក្តាមដំបង។
Caviar ក៏អាចត្រូវបានគេយកផងដែរ មិនចាំបាច់ក្រហមទេ។ តែងតែមានជម្រើសជំនួស។
គ្រាន់តែកែគ្រឿងផ្សំតាមតម្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកដកអ្វីមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមមួយទៀតក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា។
អ្នកក៏អាចរៀបចំវាមិនដាក់ក្នុងចានដែរ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដាក់លើចាន។

វាច្បាស់ណាស់ថាពីការជំនួសផលិតផលរាល់ពេលដែលរសជាតិថ្មីនឹងត្រូវបានទទួល។ ហើយនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែអាក្រក់ទេ។ វាគ្រាន់តែថាវានឹងមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិច។

សាឡាត់ស្រទាប់ "Tsarski" ជាមួយត្រីក្រហមនិង caviar

ជម្រើសនេះគឺសាមញ្ញជាងជម្រើសដំបូង។ បើទោះជាក្នុងរូបរាងនេះមិនអាចនិយាយបាន។ គាត់មើលទៅមិនអាក្រក់ជាងបងប្រុសរបស់គាត់ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ហើយវាក៏ឆ្ងាញ់ដែរ! លើសពីនេះទៅទៀត ល្អណាស់!

វាមិនមានឈុតគ្រឿងសមុទ្រដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូងឡើយ ដូច្នេះវានឹងមិនចំណាយពេលដើម្បីកែច្នៃពួកវាជាមុននោះទេ។ នេះមានន័យថាពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងត្រូវការតិចជាងច្រើន។

លក្ខណៈពិសេសនៃជម្រើសនេះគឺថាវាត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់។ ហើយស្រទាប់ទាំងនេះគួរតែអាចមើលឃើញ។

ដូច្នេះខ្ញុំនឹងចម្អិនវាជាទម្រង់ដែក។ ខ្ញុំមានតែពីរប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះចំណែកមួយនឹងប្រែទៅជាធំ និងមួយទៀតតូច។ ហើយបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានផ្តល់ជាបីទម្រង់ធំ។ ជាការពិតណាស់ វាជាការល្អក្នុងការចំអិនក្នុងធុងតូចៗ។ ក្នុងករណីនេះវានឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 6 ផ្នែកដែលមានទំហំល្អ។

អ្នកក៏អាចធ្វើសាឡាត់ធម្មតាមួយ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានទម្រង់ផងដែរ។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងពីក្រដាសកាតុងធ្វើកេសក្រាស់។ ឬអ្នកអាចកាត់វាចេញពីដបប្លាស្ទិកធំមួយ ឧទាហរណ៍ ដប 5 លីត្រ។ ហើយអ្នកអាចទិញឧបករណ៍ដែលអាចផ្ដាច់បានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង។ ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា - ទាំងនៅក្នុងទម្រង់នៃបេះដូងនិងក្នុងទម្រង់ជារង្វង់ ...

យើងត្រូវការ:

ត្រី salmon - 200 ក្រាម។
ឈីស - 150 ក្រាម។
ត្រសក់ - 1 ដុំ
ស៊ុត - 3 បំណែក
ប៊ឺ - 25 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ដុំ
mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ marinade:

ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
ស្ករ - 1 tsp
ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

សម្រាប់ការតុបតែង៖

caviar ក្រហម - 1 - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អូលីវ - 0.5 កំប៉ុង

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូងយើងត្រូវហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អិត រួចបកវាអោយម៉ត់។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយប្រសិនបើក្បាលមានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់វាជាពីរពាក់កណ្តាលទៀត។

ហេតុអ្វីបានជាត្រូវការខ្ទឹមបារាំងក្រហម? សម្រាប់ពណ៌។ ខ្លឹមសារនឹងត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ហើយដើម្បីឱ្យស្រទាប់ខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក អ្នកត្រូវការពណ៌។

2. សម្រាប់ marinade លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ យកទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដាំឱ្យពុះ សូម្បីតែឆៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយយកទឹកឆៅចេញពីម៉ាស៊ីនដែលទឹកដែលមានក្លរីនហូរចេញនោះទេ។ ប្រើទឹកដបសម្រាប់ការនេះ។ លាយសមាសធាតុរហូតទាល់តែអំបិល និងស្កររលាយអស់ក្នុងទឹក។

3. Pour marinade on onion and leave for 10 - 15 នាទី, នោះគឺខណៈពេលដែលយើងចំអិនគ្រឿងផ្សំ។

4. បាទ/ចាស ហើយយើងក៏ត្រូវដាក់ប៊័រមួយដុំក្នុងទូរទឹកកកជាមុនដែរ។ ព្យាយាមប្រើតែ 82% ខ្លាញ់។ នេះគឺជាប្រេងពិត ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ គ្មានខ្លាញ់ trans ។

5. ស្ងោរពងមាន់ បកសំបកវាឱ្យល្អិត។ ខ្ញុំប្រើម៉ាស៊ីនកាត់ស៊ុត។ នេះនឹងធានាថាបំណែកទាំងអស់គឺស្អាតនិងដូចគ្នា។

6. កាត់ត្រសក់ជាច្រូតតូចៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងត្រូវកាត់វាចូលទៅក្នុងចានស្តើងហើយបន្ទាប់មកកាត់វាតាមអង្កត់ទ្រូងបន្តិច។

7. កិនឈីស។ ឈីសណាមួយអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ឈីសទន់ក៏ដំណើរការដូចគ្នាដែរ ហើយថែមទាំងល្អជាងឈីសរឹងទៀតផង។ វានៅជាប់គ្នាល្អជាង ប៉ុន្តែសម្រាប់ជម្រើសនេះវាគ្រាន់តែជាការបូកប៉ុណ្ណោះ។

8. កាត់ត្រីក្រហមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការចង់បានដែលគូបមិនដួលរលំហើយអាចរក្សារូបរាងរបស់វា។ ដូច្នេះសូមចងចាំរឿងនេះនៅពេលកាត់។

ត្រីក្រហមអាចមានច្រើនប្រភេទ។ តើមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ ឬមួយណា (ខ្ញុំមានត្រីសាម៉ុង)។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែអំបិលបន្តិច។ សមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំគឺតូចហើយកាន់តែច្រើនឡើង ៗ មានសមាសធាតុប្រៃ - នេះគឺជាត្រីនិងឈីសនិងអូលីវនិង mayonnaise ។ ហើយយើងក៏មានអំបិលនៅក្នុង marinade ផងដែរ។

ដូច្នេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរឿងនេះដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបប្រែជាប្រៃ។ ហើយជាការពិតណាស់ យើងលែងបន្ថែមអំបិលទៅវាទៀតហើយ។

9. ដាក់ត្រីក្នុងចាន។ យកប្រេងចេញពីទូរទឹកកក ហើយកិនវាដោយផ្ទាល់លើត្រី។

លាយ។ បើអ្នកចេះលាយវាដើម្បីកុំឱ្យប្រេងខាប់ជាដុំៗ នោះវានឹងល្អ។ ប្រសិនបើវាមិនអាចធ្វើបានទេ ហើយវាអាចកើតឡើងជាមួយនឹងប៊ឺ 82% បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរង់ចាំឱ្យវារលាយបន្តិច រួចលាយវា។

10. ឥឡូវនេះភាពសប្បាយរីករាយចាប់ផ្តើម។ យើងនឹងរៀបចំម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់យើង។ រៀបចំចានចំរុះ ឬចានធំមួយ (អាស្រ័យលើទម្រង់ដែលត្រូវបានរៀបចំ)។ យើងបង្ហាញទម្រង់ទៅវា។

ហើយនៅក្នុងស្រទាប់ទី 1 យើងបានរីករាលដាលត្រី salmon លាយជាមួយប្រេង។ បិទវាជាមួយស្លាបព្រា។

ស្រទាប់ទាំងអស់គួរតែមានក្រាស់គ្រប់គ្រាន់នៅទីនេះ។ ដូច្នេះពេលយើងដកផ្សិតចេញហើយវាមិនរលាយឡើយ។

11. ដាក់ onions pickled on the second layer. ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវបង្ហូរ marinade និងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើរសជាតិគឺជូរឬប្រៃបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅ។

ក៏បិទវាដោយចុចជាមួយស្លាបព្រា។

12. ត្រសក់ស្រស់ល្អជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដូច្នេះយើងបន្ថែមវា។ ប៉ុន្តែគាត់នឹងមិនកាន់យើងដោយខ្លួនឯងទេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនជួយគាត់ឱ្យទប់ទល់ទេនោះគាត់អាចបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូល។ ដូច្នេះធាតុតោងគឺត្រូវការជាចាំបាច់គឺ mayonnaise ។ ច្របាច់វាចេញពីថង់មិនខ្លាំង ហើយសំប៉ែតលើផ្ទៃ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, condensing បន្តិចមាតិកា។

13. បន្ថែមស៊ុតទៅត្រសក់ ហើយម្តងទៀតខាញ់ស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise ដោយស្រាលៗវាជាមួយស្លាបព្រាបាយ។

14. ហើយចុងក្រោយស្រទាប់ចុងក្រោយនឹងក្លាយទៅជាឈីស។ គ្រាន់តែដាក់វាឱ្យតឹងហើយសង្កត់ឱ្យល្អជាមួយស្លាបព្រា។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការខាញ់ជាមួយ mayonnaise ទៀតទេ។ ប្រសិនបើឈីសទន់ វានឹងនៅជាប់គ្នា។ ហើយបើវារឹងដូចខ្ញុំ វានៅតែមិនទៅណាទេ។ ស្រទាប់ទីមួយគឺក្រាស់ណាស់ហើយនឹងក្លាយជាវេទិកាដ៏ល្អសម្រាប់គាត់។

15. ទម្រង់ដែលមានខ្លឹមសារគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីងាយស្រួលយកទម្រង់ចេញនៅពេលក្រោយ។ វានឹងបង្កកបន្តិចនៅទីនោះ ធាតុទាំងអស់នឹងនៅជាប់គ្នា ហើយវានឹងរក្សារូបរាងរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី ឬមួយយប់។ វាអាស្រ័យលើពេលដែលអ្នកញ៉ាំវា។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវតុបតែងផ្នែកខាងលើរបស់វាមុនពេលបម្រើ។

16. ប៉ុន្តែមុនពេលបម្រើ អ្នកត្រូវយកផ្សិតដែលមានមាតិកាចេញពីទូទឹកកក ហើយយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ទុកឱ្យភាពស្រស់ស្អាតរបស់យើងមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ កុំច្របាច់វាឱ្យខ្លាំង ប៉ុន្តែទាញថ្នមៗទៅម្ខាង។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបង្វិលវាបន្តិច។ ភារកិច្ចរបស់យើងគឺរក្សារូបរាងរបស់វា។ ដូច្នេះហើយ យើងប្រឹងប្រែងឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពសម្រាប់រឿងនេះ។

ទោះបីជា, ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាទម្រង់ត្រូវបានទទួលយ៉ាងងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។

17. អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងតុបតែង គ្រឿងផ្សំណាមួយអាចប្រើប្រាស់បាន ដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយម្ហូបរបស់យើង។ ទាំងនេះជាបង្គា ត្រី ពងត្រី អូលីវ អូលីវ និងឈីស ...

ខ្ញុំផ្តោតលើពងត្រីក្រហម និងអូលីវ។

អ្នកអាចតុបតែងតាមរសជាតិ និងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ ខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់អនុសាសន៍ក្នុងបញ្ហាបែបនេះទេ។ វិចិត្រករគ្រប់រូបគឺដោយធម្មជាតិ ហើយគ្រប់គ្នាអាចបង្កើតរូបភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដែលត្រូវនឹងឱកាសដែលម្ហូបនេះពិតជាត្រូវបានរៀបចំ។

ខ្ញុំបានទទួលវាដូចនេះ។ អ្នកអាចនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងអ្វីដែលខុសគ្នាទាំងស្រុង។

អ្វីដែលត្រូវនិយាយអំពីម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ដូចដែលអ្នកបានឃើញគាត់ពិតជាសង្ហាណាស់។ ការបង្ហាញប្រភេទនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៃកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ នោះគឺការដាក់ salads បែបនេះនៅលើតុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយអ្នកនឹងតុបតែងវាដោយមិនសង្ស័យ។ ពួកគេបង្កើតចំណង់និងអារម្មណ៍! ហើយវាបង្ហាញពីភាពត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងនៃឈ្មោះរបស់វា។

ហើយមិនចាំបាច់និយាយថាម្ហូបបែបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទដែលមិនដែលមាននៅលើតុនោះទេ។

នេះទាក់ទងនឹងរូបរាង។

ម្ហូបនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទំនើបនិងភាពទន់ភ្លន់នៅក្នុងរសជាតិរបស់វា។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបង្កើតជាក្រុមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំប្រាកដថាវានឹងត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយភ្ញៀវរបស់អ្នក ហើយនឹងទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់បំផុត។

សាឡាត់ដើម "Tsarskoe obshchestvo" ជាមួយត្រី salmon និងបង្គា

ខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិនជម្រើសនេះ មិនដូចជម្រើសមុនទេ មិនមែននៅក្នុងផ្នែកទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងម្ហូបធម្មតា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការនេះគឺជាក់ស្តែងហើយអាចមើលឃើញនៅក្នុងរូបថត។

មុខម្ហូបមើលទៅពិតជាឡូយមែន។ គាត់មានភាពស្រស់ស្អាត និងសង្ហា ហើយអាចតុបតែងតុបានយ៉ាងប្រណិតបំផុត។ ហើយនឹងត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយភាពរីករាយយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំក៏ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ដែលល្អបំផុតគួរតែត្រូវបានបម្រើសម្រាប់តុរបស់រាជវង្ស។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាការពិតដែលថាវានឹងមានដំឡូង និងការ៉ុតដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងចានត្រជាក់របស់យើងក៏ដោយ ខ្ញុំក៏នឹងបន្ថែមអាហារសមុទ្រ ត្រីក្រហម និងពងត្រីដែលខ្ញុំចូលចិត្តទាំងអស់ទៅវាផងដែរ។

ប្រសិនបើយើងបានកំណត់ស្ថានភាពនៃការព្យាបាលនេះរួចហើយ យើងនឹងនៅជាប់នឹងវា។

យើងត្រូវការ:

ត្រី salmon - 150 ក្រាម។
ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
មឹក - 100 ក្រាម។
បង្គា - 150 ក្រាម។
caviar ក្រហម - 2 tbsp ស្លាបព្រា
ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC ឬ 250 ក្រាម។
carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC ឬ 200 ក្រាម។
ត្រសក់ស្រស់ - 250 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ដុំ
ឈីស - 200 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 បំណែក
អូលីវ - សម្រាប់ការតុបតែង
mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ marinade:

ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
ស្ករ - 1 tsp
ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

មុខម្ហូបដូចមុខម្ហូបមុន អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា ដោយប្រើការផ្សំ និងបរិមាណគ្រឿងផ្សំខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើជម្រើសបែបនេះ ប៉ុន្តែអ្នកខ្លួនឯងអាចកែប្រែវាបាន។ ដូច្នេះបើមិនប្រើបង្គាទេ យកតែមឹក តែមិន១០០ក្រាមទេ តែ ២០០ ឬ ២៥០។

ជំនួសឱ្យត្រី salmon អ្នកអាចយកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសូម្បីតែកំប៉ុងនៅក្នុងពាង។ រូបមន្តបែបនេះក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការពិពណ៌នាផងដែរ។

ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅរូបមន្ត។

1. លាបខ្ទឹមបារាំង។ របៀបធ្វើវាត្រូវបានសរសេរយ៉ាងលម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តពីរដំបូងដូច្នេះខ្ញុំនឹងមិនធ្វើម្តងទៀតដោយខ្លួនឯងទេ។

2. ស្ងោរពងមាន់ឱ្យឆ្អិន រួចបកសំបកចេញ រួចកាត់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនកាត់ពងមាន់ ឬកាត់ជាគូបតូចៗ។

3. បង្គាឱ្យឆ្អិន រួចបកមឹកឱ្យឆ្អិន។ នេះត្រូវបានសរសេរផងដែរនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។ បកបង្គាចេញឱ្យអស់។ Squid គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

4. រៀបចំចានសាឡាដដ៏ជ្រៅមួយ ហើយតម្រង់វាជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង ដោយដាក់បន្ទះពីរ មួយនៅលើមួយ ក្នុងទម្រង់ជាឈើឆ្កាង។ គែមគួរព្យួរពីផ្សិតតាមរបៀបមួយដែលពួកវាគ្របដណ្តប់មាតិកានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

បាតនិងចំហៀងអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដូច្នេះនៅពេលក្រោយវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកចានដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត។

ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រមូលស្រទាប់។

5. ដាក់មឹកក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។ ចែកចាយពួកវាឱ្យស្មើគ្នា។ យើងទុកពួកវាក្នុងទម្រង់នេះហើយកុំខាញ់ពួកវាជាមួយ mayonnaise ។

6. ស្រទាប់ទីពីរនឹងត្រូវបានឆ្អិន carrots grated នៅលើ grater មធ្យមមួយ។

7. ដុសវាជាមួយ mayonnaise បន្តិច។ កុំបន្ថែមច្រើនពេកដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបប្រែជាមានជាតិខាញ់ពេក។ ហើយដូច្នេះថាសមាសធាតុមិនអណ្តែតនៅក្នុងវា។

8. ដាក់ត្រីក្រហមដែលហាន់ជាស្រទាប់បន្ទាប់។ ហើយមានជម្រើសនៅទីនេះ។

អ្នកមិនអាចដាក់ត្រីនៅទីនេះបានទេប៉ុន្តែទុកវាសម្រាប់ការតុបតែង។ ហើយតុបតែងម្ហូបជាមួយផ្កាកុលាបដូចដែលយើងបានធ្វើនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។
ហើយក្នុងករណីនេះអ្នកអាចដាក់បង្គានៅក្នុងស្រទាប់នេះ។ ពួកវាអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកៗ ឬទុកចោលនៅដដែល។ ម៉្យាងទៀតខ្ញុំទុកវាចោលសម្រាប់ការតុបតែង ហើយដាក់ត្រីក្នុងស្រទាប់នេះ។

9. ស្រទាប់បន្ទាប់ដែលយើងមាននឹងទៅស៊ុត។ វាក៏នឹងត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ខាញ់គ្រប់ស្រទាប់ទាំងអស់តាមរបៀបដែលទឹកជ្រលក់គ្រាន់តែជាធាតុផ្សំនៃការតោងប៉ុណ្ណោះ។ គ្មានទៀតទេ មិនតិចទេ។ ច្របាច់បន្តិចចេញពីថង់រាលដាលវាជាមួយស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើមានកោះស្ងួតនៅកន្លែងណាមួយសូមបន្ថែមបន្តិចនៅទីនោះ។

ខ្ញុំនៅតែមានពងមាន់ពីសាឡាដដំបូង។ ខ្ញុំបន្ថែមពួកវានៅទីនេះ។ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិ និងស្រស់ស្អាតជាងមុន។

10. ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, បង្កើតស្រទាប់នៃ cucumbers diced មួយ។

11. ហើយត្រសក់គឺជាមិត្តដ៏អស្ចារ្យជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដូច្នេះ យើងដាក់វានៅក្នុងសង្កាត់។

12. ឥឡូវនេះដំបងក្តាម។ ពីជម្រើសមុន ខ្ញុំមានពួកវាតិចជាងការចាំបាច់បន្តិច។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំដាក់ពួកគេតាមវិធីនេះ។ ខ្ញុំបានរាលដាលដុំមូលជុំវិញគែម ហើយអ្វីដែលនៅសេសសល់ ខ្ញុំដាក់ចេញតាមលំដាប់លំដោយ។

អ្នកអាចកាត់គ្រឿងសមុទ្រទៅជាច្រូត ឬបំណែកនៃរូបរាងណាមួយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមានដំបងក្តាមធម្មតាទេ ប៉ុន្តែមានពងត្រីនៅខាងក្នុង។ ដូច្នេះវាត្រូវតែរក្សាទុកនៅខាងក្នុង។ លើសពីនេះទៀតស្រទាប់នឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតជាង។ ដូច្នេះហើយ នេះជាវិធីដែលខ្ញុំជ្រើសរើសក្នុងករណីនេះ។

13. យើងនៅតែមានឈីសដែលយើងដឹងគុណពីមុន។ នេះនឹងជាស្រទាប់ចុងក្រោយ។ វានឹងចាំបាច់ត្រូវលាបជាមួយ mayonnaise ។

14. ហើយស្រទាប់ចុងក្រោយនឹងជាដំឡូង។ ដំបូងវាត្រូវតែដាំឱ្យពុះ ឬដុតនំនៅក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវ។ ដែលខ្ញុំបានធ្វើ។ ដំឡូងដុតនំមានទឹកតិច និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះនៅក្នុងកំណែនេះវានឹងមានច្រើនជាងសមរម្យ។

ដាក់ mayonnaise ដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយចុចយ៉ាងរឹងមាំជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បន្ទាប់មកគ្របដោយគែមព្យួរនៃខ្សែភាពយន្តតោង។

នេះគឺជាស្រទាប់ចុងក្រោយនៅទីនេះ ហើយនៅពេលដែលមាតិកាត្រូវបានត្រឡប់ វានឹងជាស្រទាប់ទីមួយ នេះនឹងជាគ្រឹះដែលជាប្រភេទនៃគ្រឹះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងបន្ត។ ហើយខ្ញុំសង្ឃឹមថាគ្មានអ្វីទៅណាទេ។

15. ហើយដើម្បីការពារកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើងយើងត្រូវដាក់ការងាររបស់យើងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ខ្ញុំទុកវាចោលមួយយប់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចឈរបានទេ នោះយ៉ាងហោចណាស់អ្នកត្រូវទុកវានៅទីនោះរយៈពេល 4 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ស្រទាប់ទាំងអស់នឹងមានពេលវេលាឱ្យត្រជាក់ ហើយសាឡាដនឹងងាយចេញពីផ្សិត។

16. ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបយកវាចេញពីទម្រង់។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំចានរាងសំប៉ែតធំ ឬរាងដែលសាកសមនឹងគោលបំណងរបស់យើង។

យកផ្សិតចេញពីទូទឹកកក ហើយលាតផ្នែកដែលបត់នៃខ្សែភាពយន្តនោះ រាលដាលវាតាមទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។

បនា្ទាប់មកគ្របដណ្ដប់ដោយចានមួយហើយត្រលប់មកវិញដើម្បីឱ្យផ្សិតនៅតែមាននៅលើវា។

17. ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវយកទម្រង់និងខ្សែភាពយន្តចេញ។ យើងធ្វើនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចរូបរាងដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ប្រសិនបើមាតិកាត្រូវបានបង្ហាប់ហើយមិនចង់ធ្វើឱ្យត្រង់ទេនោះទាញថ្នមៗលើចុងព្យួរនៃខ្សែភាពយន្ត។ ជាទូទៅវាចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល។ ហើយមានការលំបាកនៅពេលដែលពួកគេភ្លេចខាញ់ទម្រង់បែបបទជាមួយនឹងប្រេង ដូចខ្ញុំបានធ្វើលើកនេះ។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងករណីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងដំណើរការល្អហើយនេះគឺជាអ្វីដែលភាពស្រស់ស្អាតលេចឡើងនៅចំពោះមុខយើង។ អ្នកអាចបម្រើតាមវិធីនេះរួចហើយ។ ប៉ុន្តែយើងមានការព្យាបាលពីរាជវង្ស ដូច្នេះឥឡូវនេះយើងនឹងបង្ហាញរូបរាងសមរម្យសម្រាប់វា។

18. ទោះបីជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ សម្រាប់ការតុបតែង យើងនឹងប្រើពងត្រីក្រហម បង្គាឆ្អិន និងបកសំបក និងអូលីវមួយចំនួន។ ឬអូលីវក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។

អ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលខ្ញុំបានរចនាម្ហូបនៅក្នុងរូបថត។ ជាទូទៅអ្នកអាចសុបិន្តដោយខ្លួនឯង។ នេះគឺជាបទពិសោធន៍ដ៏រំភើបមួយ។ វាតែងតែផ្តល់នូវភាពវិជ្ជមានជាច្រើន។

19. ឥឡូវនេះយើងមានសាឡាដ "Tsar" យ៉ាងពិតប្រាកដ និងមានអក្សរធំ។ រូបរាងគឺសម្បូរបែបទាក់ទាញភ្នែកនិងទាក់ទាញភ្នែក។ ក្លិនក្រអូបសាយភាយពេញផ្ទះបាយ ហើយមនុស្សម្នាក់ចង់អង្គុយនៅតុ។ ប៉ុន្តែវគ្គថតរូបអូសបន្លាយ ខ្ញុំចង់ថតរូបសម្រស់បែបនេះ។

ប៉ុន្តែទីបំផុត គ្រប់គ្នានៅតុកំពុងភ្លក់នូវអ្វីដែលបានកើតឡើង។ ហើយវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ និងក្លិនគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមក។

ទោះបីជាការពិតដែលថាមានគ្រឿងផ្សំច្រើនក៏ដោយម្ហូបបានប្រែទៅជាស្រាលណាស់។ នេះគឺដោយសារតែប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់មិនមានកាឡូរីច្រើនទេ។ លើសពីនេះទៀតការរួមផ្សំនៃប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតមានតុល្យភាពល្អ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនមាននរណាកត់សម្គាល់ឡើយ។ ដូច្នេះចំណែកមួយមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចង់បានអាហារបំប៉ន។ ហើយល្អ។ វាប្រែចេញសាឡាត់ជាច្រើន។ ផ្នែកនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ញៀវ 8 - 10 នាក់។

របារអាហារសម្រន់ "Tsarsky" រមៀលជាមួយត្រីក្រហមនិង caviar

នេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ វាមានខ្លឹមសារ និងការរចនាខុសគ្នាទាំងស្រុង។ សមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំមិនស្មុគស្មាញទេហើយវាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនេះទេ។ ដូច្នេះសូមកត់សម្គាល់រូបមន្ត។

វានឹងប្រែទៅជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

មែនហើយ តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ? ពិតជាល្អណាស់មែនទេ?!

ដូច្នេះហើយ ចូរយើងសង្ខេបបន្តិចនូវអ្វីដែលបាននិយាយ។ អ្នកប្រហែលជាយល់ពីគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារ។

អាហារសមុទ្រ និងត្រីក្រហមត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងសម្រាប់ការព្យាបាលបែបនេះ។ នេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ។ ហើយមានជម្រើស និងការផ្សំផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បីចម្អិនជុំវិញនោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបទពិសោធន៍ល្អរួចហើយក្នុងការរៀបចំជម្រើស prefabricated ជាទូទៅ នោះអ្នកអាចមកជាមួយការប្រែប្រួលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបទពិសោធន៍បែបនេះទេ ចូរយករូបមន្តណាមួយដែលបានស្នើឡើងនៅថ្ងៃនេះ ហើយចម្អិនតាមវា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងដំណើរការសម្រាប់អ្នកនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត។

ដូច្នេះហើយ ចូរប្រើផលិតផលទាំងនោះដែលផ្សំជាមួយពួកវាជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ពួកគេត្រូវបានពិពណ៌នានៅថ្ងៃនេះឬប្រហែលជាអ្នកនឹងរកឃើញបន្សំផ្សេងទៀត។

អ្នកអានជាទីគោរព ប្រហែលជាអ្នកមានរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តស្របតាមប្រធានបទថ្ងៃនេះ? សូមចែករំលែកពួកគេជាមួយពួកយើង។ ឆ្នាំថ្មីជិតមកដល់ហើយ។ ហើយប្រហែលជាវាជាម្ហូបរបស់អ្នកដែលនឹងអួតនៅលើតុរបស់មនុស្សជាច្រើន។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តថ្ងៃនេះ។ ហើយអ្នកនឹងសាកល្បងពួកគេនៅក្នុងការអនុវត្ត។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនិង Bon appetit!

ជំហានទី 1: រៀបចំស៊ុត។

ដាក់ស៊ុតចូលក្នុងឆ្នាំងមធ្យម ហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់ធម្មតាដើម្បីឱ្យវាគ្របសមាសធាតុទាំងស្រុង។ យើងដាក់ធុងនៅលើកំដៅមធ្យមហើយរង់ចាំឱ្យរាវឆ្អិន។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះយើងរកឃើញ 10 នាទីនិងស៊ុតឆ្អិនរឹង។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់បានកន្លងផុតទៅហើយ សូមបិទចានក្តៅ ហើយដោយប្រើស្រោមដៃក្នុងឡ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងអាង។ បំពេញសមាសធាតុដោយអង្គធាតុរាវត្រជាក់ ហើយទុកវាចោលមួយរយៈ។
នៅពេលដែលស៊ុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ចូរលាងសម្អាតវាដោយដៃស្អាត ហើយលាងជម្រះវាឱ្យស្រាលៗនៅក្រោមទឹក ដើម្បីលាងសម្អាតកំទេចកំទីផ្សេងៗ។

យើងបានរីករាលដាលសមាសធាតុនៅលើក្តារកាត់ហើយដោយប្រើកាំបិតមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែក yolk ពីប្រូតេអ៊ីន។

ដោយប្រើ grater មធ្យមកិនផ្នែកទីពីរនៃស៊ុតហើយចាក់កោរសក់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចានស្អាត។

បន្ទាប់មកយើងបន្តទៅ yolks ។ អ្នកអាចកិនគ្រឿងផ្សំនេះភ្លាមៗ ឬអ្នកអាចទុកវានៅពេលក្រោយ។ ចាប់តាំងពីយើងនឹងមានវាជាស្រទាប់ចុងក្រោយនៅលើ salad យើងមិនត្រូវការ yolk នៅឡើយទេ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលចង់រៀបចំពងនៅវិនាទីនេះ ខ្ញុំប្រាប់អ្នកហើយ។ យក grater ល្អហើយជូត yolks នៅលើវាដោយផ្ទាល់នៅលើចានស្អាតមួយ។ អ្វីៗរួចរាល់ហើយ!

ជំហានទី 2: រៀបចំត្រសក់។

យើងលាងត្រសក់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយដាក់វានៅលើក្តារកាត់។ ដោយប្រើកាំបិត យកគែមបន្លែចេញ ហើយបើចង់បាន កាត់ស្បែកចេញ។ ឥឡូវនេះដោយប្រើ grater មធ្យមកិនសមាសធាតុដោយផ្ទាល់នៅលើក្តារកាត់ហើយបន្ទាប់មកចាក់កោរសក់ចូលទៅក្នុងចានទទេភ្លាមៗ។ យើងទុកត្រសក់មួយឡែកដើម្បីឱ្យទឹកលើសពីវាដែលយើងនឹងបញ្ចូលគ្នា (មុនពេលបន្ថែមបន្លែទៅសាឡាត់) ។

ជំហានទី 3: រៀបចំខ្ទឹមបារាំង។

ដោយប្រើកាំបិតចិតខ្ទឹមបារាំង ហើយលាងសម្អាតក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដាក់សមាសធាតុនៅលើក្តារកាត់ហើយកាត់ជាការ៉េ។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចានដោយឥតគិតថ្លៃ។

ជំហានទី 4: រៀបចំសាច់ត្រី salmon ។

យើងបានរាលដាលសាច់ត្រីសាម៉ុងនៅលើក្តារកាត់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។ យកចិត្តទុកដាក់៖នៅក្នុងរូបមន្តខ្ញុំបានសរសេរថាត្រីគួរតែត្រូវបានអំបិលបន្តិចប៉ុន្តែការពិតនេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញុំស្រលាញ់វា ប៉ុន្តែម្តាយរបស់ខ្ញុំគឺត្រី salmon អំបិលខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាវានៅក្នុង salad ។ យើងផ្ទេរសមាសធាតុដែលបានកំទេចទៅចានដោយឥតគិតថ្លៃហើយទុកវាចោលមួយរយៈ។

ជំហានទី 5: រៀបចំដំបងក្តាម។

យើងបាចបន្ទះក្តាមនៅលើក្តារកាត់ ហើយដោយប្រើកាំបិតកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ អ្នកក៏អាចកាត់សមាសធាតុជាដុំៗ ឬកិនវាលើក្រែមធ្យមក៏បាន។ ចាក់ដំបងហាន់ល្អិតៗចូលក្នុងចានដែលមិនគិតថ្លៃ។

ជំហានទី 6: រៀបចំប៉េងប៉ោះ។

យើងលាងប៉េងប៉ោះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយដាក់វានៅលើក្តារកាត់។ ដោយប្រើកាំបិតកាត់បន្លែជាពីរផ្នែក ហើយយកកន្លែងដែលកន្ទុយត្រូវបានភ្ជាប់ ក៏ដូចជាគ្រាប់ពូជ (ពួកគេអាចផ្តល់ទឹកនៅក្នុងសាឡាដ និងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូប)។ ឥឡូវនេះកិនសមាសធាតុទៅជាបំណែកហើយផ្ទេរទៅចានស្អាត។

ជំហានទី 7: រៀបចំឈីសរឹង។

ដោយប្រើ grater មធ្យមកិនឈីសរឹងដោយផ្ទាល់នៅលើក្តារកាត់។ បន្ទាប់មកចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុងចានស្អាតមួយ ហើយទុកវាចោលមួយភ្លែត។ យកចិត្តទុកដាក់៖ប្រភេទឈីសអំបិលរឹងណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់។ វាអាចជាផលិតផលរបស់រុស្ស៊ី Kostroma ឬ Lanovoy ។

ជំហានទី 8: រៀបចំសាឡាត់ជាមួយត្រី salmon និងដំបងក្តាម។

ដាក់ស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងចានរាងសាឡាដឬចានពិសេស។ ភ្លាមចាក់ mayonnaise បន្តិចលើពួកវាហើយកម្រិតពួកវាជាមួយ tablespoon មួយ។
ស្រទាប់បន្ទាប់គឺកោរសក់ត្រសក់។ យើងក៏ខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ហើយកម្រិតវាជាមួយសារពើភ័ណ្ឌ improvised ។
ឥឡូវប្រោះខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឲ្យល្អិតល្អិត រួចដាក់ចំណិតត្រីសាលម៉ុនពីលើ។ យកចិត្តទុកដាក់: កុំភ្លេចខាញ់ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់។
ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងជាចំណិតប៉េងប៉ោះ និងដំបងក្តាមកាត់។ អ្នកមិនចាំបាច់ខាញ់បន្លែជាមួយ mayonnaise នោះទេ ប៉ុន្តែនៅលើគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយយើងលាបទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យនេះហើយកម្រិតវាជាមួយស្លាបព្រា។
ឥឡូវនេះប្រោះស្រទាប់មុនដោយកោរសក់ឈីស។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងលាបអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងតុបតែង salad ជាមួយស៊ុត yolks chopped ។ យកចិត្តទុកដាក់៖ប្រសិនបើចង់បាន ស្រទាប់នីមួយៗអាចត្រូវបានប្រោះដោយអំបិល និងម្រេចខ្មៅបន្តិច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, ម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ជំហានទី 9: បម្រើសាឡាត់ជាមួយត្រី salmon និងដំបងក្តាម។

នៅពេលដែលសាឡាដរួចរាល់ ចូរបម្រើវាភ្លាមៗទៅកាន់តុអាហារពេលល្ងាច។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយ parsley ស្រស់ឬ dill ។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើស្រទាប់ចុងក្រោយក្នុងទម្រង់ជាដើមឈើដែលមានស្លឹកលឿង និងផ្ទៃខាងក្រោយពណ៌សដោយប្រើ mayonnaise ។ វាប្រែចេញស្អាត និងឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកអាចឃើញវាដោយខ្លួនឯងបាន។
ចំណង់អាហារល្អ!

សាច់ក្តាមអាចប្រើជំនួសក្តាម។ វាត្រូវបានលក់ផងដែរនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស និងផ្សារទំនើបក្នុងទម្រង់វេចខ្ចប់ជាមុន។ មិនដូចគ្រឿងផ្សំដំបូងទេ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

សម្រាប់ការរៀបចំ salad វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ mayonnaise ជាមួយនឹងភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់;

ជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងធម្មតា អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង Crimean ឬពណ៌សទៅសាឡាត់។ ពូជបែបនេះគឺច្រើន juicier និងផ្អែមជាង។

ការរៀបចំសាឡាដដែលអាចធ្វើម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់នៅលើតុមិនពិបាកនោះទេ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ ចាំបាច់ត្រូវមានផលិតផលដែលពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នាតាមរសជាតិរបស់វា។ ការវិនិច្ឆ័យស្រដៀងគ្នានេះអនុវត្តចំពោះត្រីក្រហម។ នាងមានគុណធម៌រាប់មិនអស់ ដែលមិនអាចបដិសេធបាន។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើសសាឡាត់អាហារសមុទ្រដែលសមស្របបំផុតហើយធ្វើឱ្យពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់។

ចានបែបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ពួកគេជាគ្រឿងតុបតែងមួយក្នុងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ អ្នកហូបអាហារដ៏ថ្លៃថ្នូ ចូលចិត្តធ្វើខ្លួនឱ្យឆ្ងាញ់ពិសា។ នៅក្នុងទម្រង់ដុតនំ ឬអំបិលធម្មតា ត្រីក្រហមហត់នឿយ ហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានសមត្ថកិច្ចជាមួយនឹងបន្លែ ឱសថ និងបន្លែជាច្រើនមុខ ចានដ៏ប្រណិតត្រូវបានទទួល។

ដោយសារតែវត្តមានសារធាតុចិញ្ចឹមរាប់មិនអស់ ត្រីក្រហមបានទទួលការសរសើរសក្តិសមក្នុងបញ្ជីអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វាលើកកម្ពស់ការធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លា និងជួយបង្រួមខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងអាស៊ីតអាមីណូ ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពក្មេងវ័យ និងភាពជាប់បានយូរនៃសារពាង្គកាយណាមួយ។

សាឡាត់ត្រីក្រហមគឺល្អជាពិសេសស្រស់ហើយមិនត្រូវការការផ្ទុកយូរទេ។ រសជាតិរបស់ពួកគេតែងតែនៅកម្ពស់ដូចគ្នា ហើយអត្ថប្រយោជន៍គឺមិនអាចប្រកែកបាន។ អ្នកហូបចុកនីមួយៗប្រាកដជានឹងរកឃើញនូវអ្វីដែលមិនធម្មតា និងហ៊ានបំផុតរបស់គាត់ក្នុងចំណោមជម្រើសដែលផ្តល់ជូនសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។

Salad ជាមួយត្រីក្រហមនិងបង្គា

អ្នកស្គាល់គ្រឿងសមុទ្រ និងមុខម្ហូបសមរម្យពិតប្រាកដនឹងរីករាយជាមួយនឹងជម្រើសដែលបានស្នើឡើង។ សាឡាត់ត្រីក្រហមនៅក្នុងការបកស្រាយដែលបានស្នើឡើងគឺស្មុគ្រស្មាញណាស់ហើយអាចឈ្នះអ្នកគាំទ្រជាច្រើនក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តអាហារពិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រី salmon - 300 ក្រាម។
បង្គា peeled - 300 ក្រាម។
ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 4 គ្រឿង
ដំឡូង - 3 មើម
ត្រសក់ - ពីរបីបំណែក
សាឡាត់
បៃតង
គ្រឿងទេស
ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise

ចានសម្រាប់មនុស្ស 5 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំអាហារទៅតាមស្ថានភាពដែលត្រូវការ៖ defrost, peel, boil ។

2. កិនត្រីសាម៉ុងទៅជាគូប។

3. កិនត្រសក់ និងស៊ុតនៅលើ grater មធ្យម។

4. ច្របាច់ដំឡូង។ ទុកឱ្យបង្គាបង្ហូរ។

5. ដាក់សាឡាត់នៅលើបាតចានសាឡាត់។ កំណត់រូបរាងហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតស្រទាប់។ ដំបូងត្រូវទៅ: ម៉ាសដំឡូងពាក់កណ្តាលនិង mayonnaise ។

6. ស៊ុតជាមួយស្រទាប់ទឹកជ្រលក់។

7. ត្រីក្រហម។

9. ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។

10. ខ្នើយនៃពណ៌បៃតង chopped និងបង្គាមួយ។

ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីត្រាំនិងតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។ រសជាតិឆ្ងាញ់ អរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានសមត្ថកិច្ចនៃផលិតផល នឹងត្រូវបានចងចាំដោយអ្នកស្គាល់ទាំងអស់នៃសាឡាត់ដែលសក្តិសមយ៉ាងពិតប្រាកដ។

រូបមន្តវីដេអូ៖

Bon Appetit!

ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយឈីសនិងដំបងក្តាម

មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរីករាយជាមួយនឹងរូបមន្តបែបនេះ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅទីនេះ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសអ្វីដែលជាលទ្ធផល: ពិធីបុណ្យភ្លឺនិងឆើតឆាយមិនគួរឱ្យជឿ។ គ្មាននរណាម្នាក់គួរបដិសេធជម្រើសនេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រី salmon កំប៉ុង - ពាង
អង្ករគ្រាប់វែង - 100 ក្រាម។
ដំបងក្តាម - ការវេចខ្ចប់
ឈីស Gouda - 100 ក្រាម។
Mayonnaise
ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 7 គ្រឿង
រមៀត

ចានសម្រាប់មនុស្ស 5 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដាំបាយរហូតដល់ឆ្អិន។ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដើម្បីឱ្យមានពណ៌លឿងសម្បូរបែប។

2. លាយត្រី salmon ឬត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងទឹករបស់វាជាមួយអង្ករ។ Knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។

3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតឆ្អិននៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយបន្ថែមទៅផលិតផលដែលនៅសល់។

4. កូរនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។

5. បង្កើតម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ mitten នៅលើម្ហូប salad មួយ។

6. បំបែកបន្ទះក្តាមនីមួយៗដោយថ្នមៗដោយបន្សល់ទុកនូវកំពូលពណ៌ក្រហម។

7. ដោយប្រើផ្នែកពណ៌ក្រហមគ្របដណ្តប់ម៉ាស់លទ្ធផល។

8. កិនឈីស។ ដាក់ស្រោមដៃនៅមូលដ្ឋាន។

9. ដោយប្រើសឺរាុំងចម្អិនអាហារ គូរផ្កាព្រិលនៃរាង និងបរិមាណផ្សេងៗពីលើស្រោមដៃ។

10. បម្រើបន្ទាប់ពីត្រាំកន្លះម៉ោង។

សាឡាត់ត្រីក្រហមប្រែជាមានជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿ ទោះបីជាពួកវាភាគច្រើនមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនក៏ដោយ។ នេះគឺជាអ្វីដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកមិនគួរឱ្យជឿ។

ជាមួយត្រីក្រហមនិងប៉េងប៉ោះ

អ្នកស្គាល់ត្រីក្រហមពិតប្រាកដនឹងអាចដឹងគុណចំពោះអាហារឆ្ងាញ់ដែលបានស្នើឡើងដោយត្រឹមត្រូវ។ ត្រីមើលទៅមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់នៅទីនេះ ហើយអរគុណចំពោះផលិតផលតិចតួច វាប្រែជាឆ្ងាញ់សាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 3 គ្រឿង
ត្រី salmon អំបិលស្រាល - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង Yalta - ក្បាល
អូលីវបន្តិច

ចានសម្រាប់មនុស្ស 3 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង Yalta ។

2. ដើម្បីបំបែក keta ចេញពីស្បែកនិងឆ្អឹង។ បម្លែងទៅជាគូប។

3. យក pulp ចេញពីប៉េងប៉ោះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

4. លាយប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា។ តុបតែងជាមួយឱសថ។

បម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ត្រីក្រហមនៅក្នុងការបកស្រាយដែលបានស្នើឡើងគឺល្អជាមួយស្ទើរតែគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់ហើយសមចុះសម្រុងគ្នានៅលើតុណាមួយ។

"ពស់" ជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោល

អ្នកស្គាល់គ្នានៃការបម្រើអាហារឆ្ងាញ់នឹងពេញចិត្តចំពោះកំណែដែលបានស្នើឡើងនៃសាឡាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍មិនគួរឱ្យជឿនៅលើតុ ហើយមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ត្រីមិនមែនជាកន្លែងដំបូងនៅទីនេះទេ ព្រោះនៅក្រឡេកមើលដំបូង វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការទស្សន៍ទាយអ្វីដែលលាក់ខ្លួននៅក្រោមអាវក្រោះដ៏ស្រស់ស្អាត និងស្មុគស្មាញបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

peas បៃតង - 30 ក្រាម។
ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុង - ពាង
ឈីស Gouda - 250 ក្រាម។
មើមដំឡូងឆ្អិន - ពីរបីបំណែក
ខ្ទឹម - ប្រម៉ោយ
ត្រសក់ Pickled - ពីរបីបំណែក
ស៊ុតឆ្អិន - ពីរបីបំណែក
អូលីវ - ពាង
ការ៉ុត - បន្លែជា root
បៃតង
ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise

ចានសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំអាហារដែលត្រូវការ។ បើចាំបាច់ ឆ្អិន សម្អាត បើកកំប៉ុង និងធុង។

2. ច្របាច់ខ្នងខ្នងដោយប្រើសម។

3. ស៊ុត, ដំឡូង, ឈីស, កិននិងលាយ។

4. Pour នៅក្នុង mayonnaise, ខ្ទឹម c hopped និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយ។

5. ដាក់លើចានរាងពស់។ ចែកត្រសក់ជ្រក់ចូលទៅក្នុងជញ្ជីងតូចៗ ហើយតុបតែងផ្ទៃពស់ជាមួយពួកគេ។

6. សណ្តែកបៃតង និងអូលីវក៏អាចត្រូវបានរំលងនៅក្រោមជញ្ជីងផងដែរ។

7. ការ៉ុតនឹងទៅភ្នែកនិងមាត់។ ដោយប្រើបៃតង, កសាងប្រភេទនៃវាលស្មៅបៃតងមួយ។

សាឡាត់ត្រីក្រហមបែបនេះមិនតម្រូវឱ្យមាន impregnation បន្ថែមនិងការតុបតែងពិសេស។ លទ្ធផលគួរតែល្អឥតខ្ចោះ។ វាមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវភាពរីករាយខាងផ្នែកក្រពះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសោភ័ណភាពផងដែរ។

រូបមន្តផ្លែបឺរ

ឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលដើម។ គាត់គ្រាន់តែពូកែ។ ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលបែបនេះ, ម្ហូបមិនធម្មតាពិតប្រាកដមួយត្រូវបានទទួល, សក្ដិសមនៃព្រឹត្តិការណ៍ដែលត្រូវគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រីអំបិលស្រាល - 250 ក្រាម។
ផ្លែបឺរ
ត្រសក់
ស៊ុតឆ្អិន - ពីរបីបំណែក
ក្រូចឆ្មា
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 មីលីលីត្រ
ក្រែមជូរ - ២០ ក្រាម។
mustard - 3 ក្រាម។
ស៊ុតក្រួច
បៃតង

ចានសម្រាប់មនុស្សពីរបីនាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ប្រមូលផលិតផលដែលត្រូវការ និងអនុវត្តនីតិវិធីចាំបាច់ជាមួយពួកគេ។

2. កិនស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប។

3. កាត់ត្រីក្រហមតាមរបៀបដូចគ្នា។

4. ច្របាច់ត្រសក់។ វានឹងបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយ។

6. លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ mustard និងក្រែមជូរ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់។

7. បន្ថែមទៅសាឡាត់និងលាយ។

8. ដោយប្រើចិញ្ចៀនចម្អិនអាហារ ចែកជាផ្នែកៗ។

9. តុបតែងជាមួយឱសថ និងស៊ុតក្រួចឆ្អិន។

វាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ហើយប្រសិនបើយើងគិតពីរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនោះយើងអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថាម្ហូបដែលបានស្នើនឹងបាត់ភ្លាមៗពីចាន។

រូបមន្តវីដេអូ៖

ភាពខុសគ្នានៃសាឡាត់ត្រីក្រហមគឺអស្ចារ្យណាស់។ សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ អ្នកប្រាកដជានឹងរកឃើញនូវអ្វីដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកដទៃពេញចិត្ត។ ពួកវាសម្បូរដោយជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺជាត្រីសាឡាដដែលក្លាយជាការតុបតែងពិតសម្រាប់តុបុណ្យណាមួយ។ វាគឺមានតម្លៃសាកល្បងពួកវាជាមុនសិន ហើយព្យាបាលភ្ញៀវដែលទន្ទឹងរង់ចាំជាយូរមកហើយជាមួយនឹងសាឡាត់ត្រីក្រហម។

Bon Appetit!

ប្រសិនបើភ្ញៀវមករកអ្នកដោយចៃដន្យ នោះអ្នកអាចរៀបចំសាឡាដនេះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយសំខាន់បំផុតគឺ salad ជាមួយដំបងក្តាមនិងត្រី salmon- ហ៊ាននិងពេញចិត្ត។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមនិងត្រី salmon អ្នកនឹងត្រូវការ:

ដំបងក្តាមមួយកញ្ចប់;

ឈីសកែច្នៃមួយ;

ត្រីក្រហមអំបិលស្រាល - ១៥០-២០០ ក្រាម;

មួយកំប៉ុងនៃ peas ពណ៌បៃតង;

ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;

ស៊ុតឆ្អិនបួន;

ម្រេច, អំបិល - រសជាតិ។

ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម និងត្រីសាម៉ុង៖

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះត្រូវហាន់ស៊ុតឆ្អិនឱ្យម៉ត់។ កាត់ត្រីសាម៉ុងចូលទៅក្នុងគូបសាមញ្ញ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ បង្កកឈីសកែច្នៃហើយដឹងគុណ។ កាត់ដំបងក្តាម ដូចជាត្រីសាម៉ុង ចូលទៅក្នុងគូបធម្មតា។

ដាក់អាហារដែលហាន់រួចទាំងនេះក្នុងចានសាឡាដមួយមានត្រីសាលម៉ុន ស៊ុត ក្តាម ខ្ទឹមបារាំង និងឈីស។ បន្ថែម peas ដោយគ្មានរាវនិងប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង - បីម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនោះប្រសិនបើចង់បាន, តុបតែងជាមួយ sprigs ក្រអូបបំផុតនៃ greenery, បម្រើ។

Bon Appetit!

សាកល្បងវាឆ្ងាញ់៖

សាឡាត់ Mozart ជាមួយ saury និងដំបងក្តាម - មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់ដោយប្រើដំបងក្តាម។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ព្រោះសាឡាត់បែបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពន្លឺ និងទន់ភ្លន់។ វានឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ យើងផ្តល់ជូន...
សាឡាត់ eggplant ជាមួយឈីសនិង fillet សាច់មាន់ - សាឡាត់រដូវក្តៅនេះងាយស្រួលរៀបចំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សមាសភាពរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចជា radishes, ខ្ទឹម, គ្រាប់, ដូច្នេះ salad ក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយ eggplant អ្នក ...
សាឡាត់ក្តាម - មានរូបមន្តសាឡាត់ជាច្រើនដែលប្រើដំបងក្តាម។ នៅក្នុងសាឡាដជាមួយដំបងក្តាមនេះ យើងនឹងប្រើស្រទាប់នៃការរួមផ្សំមិនធម្មតានៃដំបងក្តាមជាមួយម្នាស់ និង...
Salad "Bravo" ជាមួយត្រី salmon និងទឹកជ្រលក់ avocado - សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចជា mozzarella ត្រី salmon ប៉េងប៉ោះ horseradish និង avocado ។ រសជាតិមានភាពស្រស់ថ្លាបន្តិច។ សាឡាត់ហ៊ាននិងមិនធម្មតា។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ...
Salad ជាមួយត្រី salmon អំបិលស្រាល ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង - សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយត្រីស្បៃកា និងត្រីងៀត ប៉ុន្តែរូបមន្តបុរាណគឺជាមួយត្រីសាម៉ុង។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលពេញចិត្ត juicy និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងរសជាតិ។ សម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ជាមួយត្រី salmon អំបិលស្រាល ...

សាឡាត់ដំបងក្តាមបានកាន់កាប់កន្លែងកិត្តិយសជាយូរមកហើយនៅលើតុបុណ្យ។ បន្ថែមពីលើជម្រើសបុរាណជាមួយអង្ករនិងស៊ុតមានជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារសម្រន់បែបនេះ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបន្ថែមត្រីក្រហម អាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត និងសូម្បីតែពងត្រី។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបសាមញ្ញមួយដើម និងកាន់តែឆ្ងាញ់។ តើសាឡាដនៃត្រីក្រហម និងដំបងក្តាមអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់តុណាមួយ? វាអាចមានជម្រើសជាច្រើន។

ជាមួយ celery

ម្ហូបនេះមានពណ៌បៃតងច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាមើលទៅស្អាត និងស្រស់។ ដើម្បីធ្វើសាឡាត់នេះអ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោម:

400 ក្រាមនៃដំបងក្តាម;
1 កែវ mayonnaise;
ខ្ទឹមក្រហម ១ ពែង ហាន់ល្អិតៗ
1 ពែងនៃ celery stalk, diced វិចិត្រ;
1/2 ពែងខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត
1/2 ពែង parsley អ៊ីតាលីកាត់ល្អ។
ម្រេច cayenne មួយចំនួន;
អំបិលនិងម្រេច;
350 ក្រាមនៃត្រីក្រហមជក់បារីកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង;
150 ក្រាមនៃ watercress លាងនិងស្ងួត;
ប្រេងអូលីវមួយចំនួន;
pulp នៃ 1 ក្រូចត្លុង, chopped ។

របៀបចំអិនវា។

នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំ mayonnaise, ទឹកក្រឡុក, celery, ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេច cayenne ។ ភ្លក់រសជាតិជាមួយអំបិល និងម្រេច។ លាយជាមួយដំបងក្តាម។

ប្រោះទឹកខ្មេះជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច រួចរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ដាក់ក្នុងចានធំមួយរាបស្មើ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាឡាត់ក្តាមនៅលើកំពូលហើយរាលដាលរាបស្មើដើម្បីបង្កើតជាចតុកោណ។ បន្ថែមបំណែកនៃត្រីក្រហមនៅលើកំពូលក្នុងស្រទាប់ស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកក្រូចថ្លុងពីលើវា។ ដាក់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃល្បាយនៅលើកំពូល។ សាឡាត់ត្រីក្រហម និងដំបងក្តាមនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយដំឡូងបារាំង ឬបន្ទះសៀគ្វីពោត។

បុរាណដែលបានបង្កើន

អាហារសម្រន់ធ្វើពីក្តាម ពោត ស៊ុត អង្ករ និងត្រសក់ ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើននិយាយអវិជ្ជមានអំពីការធ្វើត្រាប់តាមក្តាម ព្រោះថាមិនមានអាហារសមុទ្រពិតប្រាកដនៅក្នុងសមាសភាពនោះទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សាច់ក្តាមក្លែងក្លាយត្រូវបានផលិតចេញពីប្រភេទត្រីផ្សេងៗជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅ។ នោះគឺវាជាផលិតផលធម្មជាតិដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើអាហារសម្រន់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមត្រីក្រហមថ្លៃៗទៅវា អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងភ្លឺ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការដូចខាងក្រោម:

300 ក្រាមនៃដំបងក្តាម, កាត់ជាបំណែក;
150 ក្រាមនៃត្រីក្រហមអំបិលបន្តិច;
1 ត្រសក់វែងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្តើង;
3 ស៊ុត;
អង្ករឆ្អិន 1/2 ពែង
200 ក្រាមនៃពោតលុបចោល;
3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
3 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោជូរ;
bunch តូចមួយនៃ dill;
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី;
អំបិល 1 ស្លាបព្រា។

របៀបធ្វើវា

សាឡាត់នេះជាមួយត្រីក្រហម ដំបងក្តាម និងអង្ករត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម។ ដំបូងត្រូវស្ងោរស៊ុតហើយបកវាចេញ។ ដាំបាយ។

នៅក្នុងចានធំមួយ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ និង chopped ទាំងអស់ រដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរ និង mayonnaise ។ ទុកចោលមួយរយៈ ហើយដាក់ឱ្យត្រជាក់។

កំណែអ៊ីតាលីជាមួយប៉ាស្តា

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយត្រីក្រហមនិងដំបងក្តាមអាចមានភាពចម្រុះណាស់។ ដូច្នេះ អ្នកក៏អាចធ្វើម្ហូបបែបអ៊ីតាលីបានដែរ។ សម្រាប់នាងអ្នកនឹងត្រូវការ៖

500 ក្រាមនៃ pasta តូចណាមួយ (សំបក);
1 ពែង broccoli ស្រស់
1/2 ពែង mayonnaise
1/4 ពែងការស្លៀកពាក់សាឡាត់អ៊ីតាលី
2 ស្លាបព្រានៃឈីសដឹងគុណ (parmesan ស្រេចចិត្ត);
300 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ cherry កាត់ពាក់កណ្តាល;
½ពែងនៃម្រេចកណ្ដឹងក្រហម, diced;
1/2 ពែងខ្ទឹមបារាំងកាត់
ដំបងក្តាមហាន់ល្អចំនួន 1 ពែង
1/2 ពែងត្រីក្រហមកាត់ល្អ, អំបិលបន្តិច;
បង្គាឆ្អិន 1/2 ពែង

របៀបចំអិនវា។

សាឡាត់បែបអ៊ីតាលីនៃត្រីក្រហម បង្គា និងក្តាម ត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ។ ដាំទឹកឱ្យពុះជាមុន បន្ថែមអំបិល បន្ថែមប៉ាស្តា និងឆ្អិនតាមការណែនាំ។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អដោយទឹកត្រជាក់។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយនាំយកទឹកនិងអំបិលទៅរំពុះមួយ។ បំពេញចានមធ្យមមួយដោយទឹកត្រជាក់ និងទឹកកក។ ពុះផ្កាខាត់ណាឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ប្រែពណ៌បៃតងខ្ចី និងទន់ប្រហែល ៣ នាទី ។ បន្ទាប់មកជ្រលក់វាក្នុងទឹកទឹកកកភ្លាមៗ ដើម្បីបញ្ឈប់បន្លែកុំឱ្យទន់ថែមទៀត។ ត្រជាក់និងបង្ហូរ broccoli ។

វាយ mayonnaise, សាឡាត់, និងឈីសនៅក្នុងចានធំមួយ។ ប្រឡាក់ជាមួយប៉ាស្តា ប៉េងប៉ោះ ម្រេច និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមក្តាម ត្រី និងបង្គាថ្នមៗ ហើយកូររហូតដល់ចែកចាយស្មើៗគ្នា។ ទូរទឹកកកមុនពេលបម្រើ។ ថ្វីបើមានការរួមផ្សំគ្នាមិនធម្មតានៃផលិតផលក៏ដោយ នេះគឺជាសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងត្រីក្រហម ក្តាម និងឈីស។

ជម្រើសជាមួយ fennel និងផ្លែប៉ោម

ត្រី salmon ជក់បារី រួមជាមួយនឹងត្រី salmon អំបិលបន្តិច ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ការធ្វើ salads ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវារួមផ្សំជាមួយដំបងក្តាម រដូវជាមួយផ្លែបឺរសុទ្ធ និងទឹកជ្រលក់ Tabasco បន្តិចសម្រាប់ភាពហឹរ អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិដើមណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការដូចខាងក្រោម:

150 ក្រាមនៃដំបងក្តាម chopped;
150 ក្រាមនៃ fillet នៃត្រីក្រហមជក់បារី;
1 ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច;
20 ក្រាម fennel, កាត់ល្អិតល្អន់;
ទឹកក្រូចឆ្មា;
អំបិល;
Dill;
1 ស្លាបព្រានៃគំនិត chopped;
5 ដំណក់នៃទឹកជ្រលក់ Tabasco;
ម្រេចខ្មៅ;
2 ផ្លែបឺរទុំ;
100 ក្រាមនៃ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ;
10 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ wasabi ។

របៀបចំអិនវា។

សាឡាត់ជាមួយត្រីក្រហម និងដំបងក្តាមត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ។ ផ្សំគល់ក្តាម និងត្រីជាមួយផ្លែប៉ោម មើមខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង និងជីអង្កាមចូលក្នុងចានមួយ រួចច្របល់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គ្របនិងទូរទឹកកកខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានចម្អិន។

ដើម្បីចម្អិន ត្រូវប្រាកដថាអ្នករើសផ្លែឈើទុំ។ យកសំបក និងរណ្តៅមកដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនម្សៅ រួចច្របល់ជាមួយ mayonnaise, ទឹក lemon, tabasco និង wasabi ។ លាយរហូតដល់រលោង បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ ទូរទឹកកក។ លាយ 2 បំណែកមុនពេលបម្រើ។

ជាមួយត្រី salmon ជក់បារីនិងមឹក

appetizer នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះវាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។ គួរកត់សម្គាល់ថា បង្គា មឹក ត្រីក្រហម និងដំបងក្តាមនេះ ចូលគ្នាជាមួយដំឡូងឆ្អិន។ វាត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

ដំបងក្តាម 100 ក្រាម;
2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
ម្រេច cayenne មួយចំនួន;
ទឹកក្រូចឆ្មា ១/២ ស្លាបព្រាបាយ;
1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
6 បំណែកតូចៗនៃត្រី salmon ជក់បារី;
បង្គាឆ្អិន និងមឹក 2 ក្តាប់មធ្យម;
8 ប៉េងប៉ោះ cherry, ពាក់កណ្តាល
ផ្លែបឺរ ១ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះៗ
ខ្ទឹមស ១កំពឹស ហាន់ស្តើងៗ
ស្លឹកសាឡាត់សម្រាប់បម្រើ។

របៀបធ្វើវា

សាឡាត់ត្រីក្រហម និងដំបងក្តាមនេះខុសគ្នាត្រង់ថា ក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងសម្អាង។ ដូច្នេះផ្សំបន្ទះក្តាមដែលបុកជាមួយ mayonnaise និងម្រេច cayenne។ ដាក់មួយឡែក។

ផ្សំទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដាក់ត្រីក្រហម និងគ្រឿងសមុទ្រចូលក្នុងល្បាយ ហើយឆ្អែតវាជាមួយគ្រឿងផ្សំនេះ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ cherry, ផ្លែបឺរ និងទឹកក្រឡុក ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់លើចានមួយតាមពីក្រោយដោយល្បាយខាងលើ។ កំពូលដោយដំបងក្តាមដោយមិនកូរ។

ជម្រើសក្រែមឈីសនិងស៊ុត

ជាការពិតណាស់ អាហារដែលមានគ្រឿងសមុទ្រច្រើនមុខគឺមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើសាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់មួយក្នុងអវត្ដមាននៃគ្រឿងផ្សំបែបនេះ។ សាឡាដដំបងក្តាម និងត្រីក្រហមប្រៃស្រាលៗអាចឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រឿងផ្សំថវិកាផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចយកដូចខាងក្រោមៈ

200 ក្រាមនៃដំបងក្តាម;
155 ក្រាមនៃត្រីក្រហម (អំបិលបន្តិច);
1/2 ខ្ទឹមបារាំង;
ឈីសកែច្នៃ;
សណ្តែកកំប៉ុង ១ កំប៉ុង;
4 ស៊ុត;
ម្រេចនិងអំបិល;
mayonnaise ។

របៀបធ្វើវា

សាឡាដ ឈីស ក្តាម ត្រីក្រហម និងស៊ុត ធ្វើដូចនេះ។ ជាដំបូង ស៊ុតត្រូវឆ្អិនរឹង ត្រជាក់ បកសំបក និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកកាត់ត្រីក្រហមទៅជាគូបតូចៗ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយចាក់ស្រាលៗពីលើទឹកដែលកំពុងពុះ។ ត្រជាក់ឈីសកែច្នៃរួចកិនវានៅលើ grater coarse ។ ដំបងក្តាមក៏អាចត្រូវបានជូតឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់បន្ថែម peas ទៅឱ្យពួកគេបង្ហូររាវចេញពីវាជាមុន។ ម្រេចនិងអំបិលល្បាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រដូវជាមួយ mayonnaise ។ ទូរទឹកកកមុនពេលបម្រើ។

សាឡាត់បែបជប៉ុន

ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបបែបនេះកំពុងត្រូវបានពិភាក្សាយ៉ាងសកម្ម។ អ្នកហូបចុកខ្លះចាត់ទុកថានេះជាការខឹងសម្បារចំពោះម្ហូបជប៉ុន អ្នកខ្លះហៅសាឡាត់នេះថាខ្ជិលស៊ូស៊ី។ វាទាមទារដូចខាងក្រោមៈ