កាហ្វេ និងសូកូឡា។ រូបមន្តធ្វើកាហ្វេជាមួយសូកូឡា កាហ្វេជាមួយសូកូឡា
គ្រប់គ្នាបានដឹងថាជារៀងរាល់ថ្ងៃគាត់ដើរកាត់ទីក្រុងជាមួយនឹងភួងផ្កា។ គ្រប់គ្នាបានដឹងថាគាត់បានឲ្យផ្កាកុលាបដល់នារីគ្រប់រូបដែលគាត់បានជួប។ គ្រប់គ្នាបានដឹងថាដំណើរដ៏តូចរបស់គាត់បានបញ្ចប់នៅទីណា។ - ជំរាបសួរ។ តើអ្នកដូចធម្មតាទេ? កាហ្វេសម្លឹងមើលកែវរបស់គាត់នៅច្រកចូល សូកូឡា ដែលបានគ្រវីដៃទៅនារីៗដែលគាត់ស្គាល់ ហើយអង្គុយនៅបញ្ជរបារ។ - តើមានអ្វីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេ? សូកូឡាដាក់មួករបស់គាត់នៅក្បែរគាត់ហើយមើលទៅអារក្សដែលគាត់ចង់លក់ព្រលឹងរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែម្ចាស់ហាងកាហ្វេបានសើច ហើយទម្លាក់ពែងដែលគាត់បានជូតមុន។ - បាទ ចាំបន្តិច។ រូបមន្តថ្មីពី Light Kingdom អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តវា។ សូកូឡាបានបង្រ្កាបការចង់បង្វែរការសើចក្អាកក្អាយរបស់ក្មេងស្រី - ពួកគេនឹងចាកចេញឆាប់ៗ។ បុរសនោះបានដោះអាវ poncho ចេញ ដោយនៅសល់ក្នុងអាវដែលគ្មានប៊ូតុងធម្មតា។ "ម្តងទៀតខ្ញុំមិនបានយកផ្កាឱ្យគាត់ទេ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តម្ដងទៀតថាគាត់នឹងមិនទទួលយកពួកគេទេ»។ - មានការងារទេ? - សូកូឡាធ្វើអោយសក់របស់គាត់ត្រង់ ហើយអង្គុយស្រួលជាងនៅលើកៅអីរបស់គាត់។ ការសន្ទនាដូចធម្មតាបានសន្យាថានឹងមានរយៈពេលយូរ។ “អត់ទេ” កាហ្វេដែលរវល់តែងក់ក្បាល។ - តែ និងទឹកដោះគោបានទៅបេសកកម្មតែមួយ ហើយវាហាក់ដូចជាអំពីអ្នកដែលធ្លាក់ក្នុងកម្រិតទាប។ - តើពួកគេយ៉ាងម៉េច? សូកូឡាលាតសន្ធឹងជាស្នាមញញឹម។ វាគឺជាគាត់ដែលបានកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែល Tea សម្លឹងមើលទឹកដោះគោ ហើយពន្យល់ដល់កាហ្វេនូវអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងជាមួយទឹកដោះគោ។ ហើយបន្ទាប់មកគាត់ភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដែលមិត្តរបស់គាត់មិនបានកត់សម្គាល់អ្វីទាំងអស់ទោះបីជាគាត់បានចំណាយពេលជាមួយទឹកដោះគោច្រើនជាងជាមួយនរណាម្នាក់ក៏ដោយ។ "ហើយបានរួចជីវិត" វាគឺដោយសារអតីតកាលរបស់ Coffee Master ដែលបុរសនោះខ្លាចប្រគល់ភួងឱ្យគាត់។ "ពួកគេយកវាជាវិស្សមកាល ដូច្នេះពួកគេនឹងមិននៅទីនោះប៉ុន្មានថ្ងៃទៀត" Coffee ងាកមកផឹកស្រារបស់គាត់។ - មកហើយ សូកូឡាពណ៌ស។ - ហឹម? ស? គាត់បានហុចកាហ្វេពីលើពែងដោយដៃរបស់គាត់ហើយ curls តូចៗនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាបានលេចឡើងនៅលើពពុះពណ៌សពីភេសជ្ជៈដែលកំពុងកើនឡើង។ សូកូឡាបញ្ចេញភ្នែកពណ៌ខៀវពីក្រោមចិញ្ចើម ប៉ុន្តែទទួលបានតែការមើលងាយពីភ្នែកដដែល។ "អ្នកគឺជាអារក្សពិតប្រាកដ - អ្នកទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីភាពទន់ខ្សោយរបស់ខ្ញុំ" បុរសនោះដកដង្ហើមធំហើយយកពែងនៅក្នុងដៃរបស់គាត់ដើម្បីលេបពីរបីដងក្នុងវិនាទីបន្ទាប់។ ម្ចាស់ហាងកាហ្វេគ្រវីក្បាលថា៖ «វាមិនមែនជាកំហុសរបស់ខ្ញុំទេ ដែលអ្នកមានធ្មេញផ្អែម»។ - ហើយតើអ្នកគិតយ៉ាងណាដែរ? "ខ្ញុំបានជីកផ្នូររបស់ខ្ញុំដោយមកទីនេះស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ" - មិនធម្មតា។ ឆ្ងាញ់ណាស់” សូកូឡាបន្ទាបភ្នែករបស់គាត់ទៅគំនូរដែលស្ទើរតែត្រូវបានបំផ្លាញ។ - សុភាពណាស់ ខុសពីកាហ្វេធម្មតា។ “បាទ ខ្ញុំក៏គិតដូចគ្នាដែរ ពេលដែលខ្ញុំសាកល្បងវាលើកដំបូង” បារីស្តាបានផ្លុំសក់ចាក់សោរយ៉ាងចាស់ដៃ ហើយជូតតុដែលប្រេះបែក។ - មិនថាខ្ញុំចូលចិត្តពូជជូរចត់ប៉ុណ្ណាទេ ខ្ញុំចូលចិត្តភាពផ្អែមល្ហែមនេះ។ - ខ្ញុំគិតថាអ្នកបានលក់វាសម្រាប់ជំនាញបែបនេះក្នុងការគ្រប់គ្រងម៉ាស៊ីនកាហ្វេ។ សូកូឡាបានផឹកកាហ្វេមួយកែវទៀត ខណៈដែលបារីស្តាបានស្រមុក។ គាត់ចូលចិត្តកាហ្វេប្រភេទនេះ រសជាតិ caramel និងវាយនភាពក្រែមរបស់សូកូឡាបានស្រោបអណ្តាតរបស់គាត់យ៉ាងរីករាយ ហើយរសជាតិជូរចត់របស់កាហ្វេធ្វើឱ្យក្រអូមមាត់របស់គាត់បន្តិច។ - តើ Tiramisu នៅឯណា? - កាហ្វេងក់ក្បាលទៅកាន់ក្មេងស្រីដែលចាកចេញ ដែលមិនធ្លាប់ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីសូកូឡា។ - មិនដឹង។ ពួកគេបានប្រញាប់ប្រញាល់ចេញទៅជាមួយអូលីវីយ៉ា និងចៅហ្វាយម្នាក់ទៀត» សូកូឡាគ្រវីដៃរបស់គាត់ដោយចៃដន្យ។ - មែនហើយអ្នកដែលបានចាកចេញទទេ។ តើអ្នកត្រូវការអ្វីមួយពីនាងទេ? «ខ្ញុំត្រូវការជំនួយខាងធ្វើបង្អែម» កាហ្វេដកដង្ហើមធំ ហើយអង្គុយក្បែរសូកូឡានៅបញ្ជរ។ "សួរ Pashtel" សូកូឡានិយាយដោយព្រងើយកន្តើយដោយផ្លុំសក់ចេញពីភ្នែករបស់គាត់។ "ខ្ញុំមិនចង់ឃើញណាប៉ូឡេអុងនៅក្នុងហាងកាហ្វេទេ" Coffee ញញឹមញញែម ហើយលើកដៃលើទ្រូងរបស់គាត់ ផ្អៀងលើកៅអីរបស់គាត់។ ពេលទ្វារបានបើកដោយបន្លឺកណ្ដឹង បុរសទាំងនោះក៏ងាកមកវិញ។ - សុំទោស នេះជាហាងកាហ្វេរបស់សាតាំង ដែលពួកគេទទួលការងារផ្សេងៗ? សូកូឡានិងកាហ្វេញញឹម - មានការងារត្រូវធ្វើ។ - អង្គុយ។ តើខ្ញុំគួរយកភេសជ្ជៈសញ្ញារបស់អារក្សមកអ្នកទេ? សូកូឡាក្រឡេកមើលទៅក្រៅបង្អួច ដែលនៅពីក្រោយមនុស្សកំពុងដើរ ដោយមិនដឹងថាគាត់មិនអាចមើលអារក្សនេះនៅក្នុងសាច់ឈាមបានទេ នៅពេលដែលគាត់កំពុងរៀបចំកាហ្វេសម្រាប់អ្នកផ្សេងក្រៅពីគាត់។ - អ្នកប្រាកដទេ? ខ្ញុំអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបាន” កាហ្វេបានកែវ៉ែនតារបស់គាត់នៅលើច្រមុះរបស់គាត់ភ្លាមៗនៅពេលដែលទ្វារបិទពីក្រោយបុរសដែលផ្តល់ភារកិច្ចថ្មីដល់ពួកគេ។ “ខ្ញុំប្រាកដហើយ” សូកូឡាងក់ក្បាល ហើយក្រោកឈរប្រមូលរបស់របរមួយចំនួនរបស់គាត់។ - អ្នកបាននិយាយខ្លួនឯងថាអ្នកមិនមានពេលដើម្បីសម្អាតឃ្លាំង។ នេះនឹងជាវិស្សមកាលរបស់អ្នក។ “នេះមិនមែនជាវិស្សមកាលដែលខ្ញុំស្រមៃចង់បាននោះទេ” កាហ្វេបានខ្ទាស់ ហើយសម្លឹងមើលមិត្តរបស់គាត់យ៉ាងស្រទន់។ - ព្យាយាមកុំឱ្យឈឺចាប់។ “ពិតណាស់” សូកូឡាចាកចេញដោយមិនងាកក្រោយ ហើយបានត្រឹមតែគ្រវីមួកលា។ កាហ្វេដកដង្ហើមធំ - គាត់ពិតជាគួរតែសម្អាតឃ្លាំង ព្រោះសូកូឡាមួយបាច់ថ្មីគួរតែមកដល់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។
វាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងជាខ្លាំងសម្រាប់សូកូឡាដើម្បីទិញភួងមួយហើយយកវាទៅហាងកាហ្វេដោយមិនបាត់បង់ផ្កាកុលាបមួយដុំឡើយ។ គាត់បានចូលទៅក្នុងផ្លូវដែលច្រកចូលហាងកាហ្វេ ព្រោះក្មេងស្រីកំពុងអង្គុយនៅក្នុងបន្ទប់ធំរង់ចាំបុរស និងការយកចិត្តទុកដាក់របស់គាត់។ គាត់មិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំខ្លួនគាត់ទេ។ ទឹកមុខដែលលេងលើថ្ពាល់ខ្មៅរបស់គាត់ សក់របស់គាត់បានរលាក់ក្រោមមួក។ វិនិច្ឆ័យដោយការមើលទៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលទ្វារបានបើក, Coffee មិនបានរំពឹងទុកគាត់។ "អ្នកយឺតហើយ" គាត់សើចហើយឱ្យបុរសចូលទៅក្នុងអាគារ។ - ចូលមក។ - នេះ... សូកូឡាឈប់ខ្លី ហើយកាន់ភួងផ្កាកុលាបនៅពីមុខគាត់ ចូលតាមច្រករបៀង។ "នេះគឺសម្រាប់អ្នក" សូកូឡានិយាយដោយដកដង្ហើមធំដោយងាកទៅរកគូស្នេហ៍របស់គាត់។ - ខ្ញុំដឹង។ នៅពេលដែល Milk និង Tea ចូលមក ពួកគេបានឃើញរូបភាពដ៏អស្ចារ្យមួយ៖ កាហ្វេកំពុងចុច Chocolate ទល់នឹងជញ្ជាំង ដោយដាក់ជើងរបស់គាត់នៅចន្លោះរបស់គាត់។ ផ្កាពណ៌ក្រហមភ្លឺជាច្រើនពីភួងត្រូវបានចងជាប់នឹងសក់ពណ៌ទង់ដែង ដែល Chocolate ព្យាយាមកាន់ ខណៈដែលកំពុងឱបករបស់ Coffee អំឡុងពេលថើបយ៉ាងជក់ចិត្ត។ "យ៉ាងហោចណាស់ក៏ធ្វើវានៅក្នុងបន្ទប់របស់អ្នកដែរ" Tea ស្រែកថ្ងូរហើយឱ្យមិត្តស្រីរបស់នាងទៅមុន។ - សូម្បីតែខ្ញុំក៏មិនអនុញ្ញាតដែរ។ “ហើយហាងកាហ្វេត្រូវបានទុកចោលដោយគ្មានអ្នកមើលម្តងទៀត” Moloko ដកដង្ហើមយ៉ាងក្រៀមក្រំ ប៉ុន្តែញញឹមហើយបន្ត។ - ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ កាហ្វេនឹងមិនយំដាក់ខ្ញុំទេ ដែលពួកគេមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគាត់។
អរុណសួស្តី អតិថិជន និងអ្នកអានជាទីគោរព!
វាជាយូរយារណាស់មកហើយ ដែលយើងមានរូបមន្តធ្វើភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ៗនៅលើប្លក់របស់យើង។ និងសូម្បីតែកាហ្វេដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ចម្អិនអ្វីដែលមិនធម្មតា latte ជាមួយសូកូឡា. នេះគឺជាការរីករាយពិតនៃរសជាតិ!
របៀបធ្វើសូកូឡាឡាតេនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2 ដង:
- គ្រាប់កាហ្វេធម្មជាតិ - ២ស្លាបព្រាបាយ (អ្នកអាចយកច្រើន ឬតិច អាស្រ័យតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក)
- ទឹកត្រជាក់ - 300 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ
- សូកូឡាទឹកដោះគោ - មួយក្តាប់តូច
- អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត (nutmeg, cinnamon, cardamom .....)
លទ្ធផលនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់៖ 2 ដង
កម្រិតលំបាកនៃរូបមន្ត៖ វាមិនងាយស្រួលជាងនេះទេ!
វិធីធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ៖
1. កិនគ្រាប់កាហ្វេក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ
2. ឆុងកាហ្វេក្នុងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ geyser រហូតដល់រួចរាល់។ អ្នកអាចរៀបចំកាហ្វេដីនៅក្នុងសារពត៌មានបារាំងដោយចាក់ទឹកក្តៅពីលើវា ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 5 នាទី។
3. ខណៈពេលដែលកាហ្វេកំពុងញ៉ាំ យើងយកទឹកដោះគោទៅស្ងោរ
4. បន្ថែមសូកូឡា (ឬសូកូឡាច្របល់) ទៅក្នុងទឹកដោះគោ។
6. វាយជាមួយភ្នាក់ងារបង្កើតពពុះ ឬល្អជាងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងការភ្ជាប់ជាមួយ whisk រហូតដល់ Foam រឹងមាំ ហើយយកចេញពីកំដៅ។
7. ចាក់កាហ្វេដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងកែវ latte ខ្ពស់រហូតដល់ចំណុះ½
8. បន្ថែមពពុះទឹកដោះគោទៅកែវនីមួយៗ
9. ហើយជាចុងក្រោយ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ចាក់ទឹកដោះគោនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។
ឡាតេគឺជាភេសជ្ជៈកាហ្វេដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិថ្មី អ្នកអាចបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូផ្សេងៗ និងល្បាយរបស់វា (គ្រាប់ការ៉ុត ប៊ឺរី វ៉ានីឡា សូកូឡា) អ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែក្រូចឆ្មា និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត រួមទាំងស្រា rum ឬ amaretto ។ អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមប្រាកដជាចូលចិត្តឡាតេជាមួយសូកូឡាបន្ថែម។
Lattes គួរតែត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវអៀរឡង់ - កែវពិសេសសម្រាប់ភេសជ្ជៈក្តៅ។ តាមក្បួនមួយពួកគេនៅលើជើងទាបហើយមានចំណុចទាញនៅលើចំហៀងដែលធ្វើពីកញ្ចក់ផងដែរ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះអ្នកអាចប្រើវ៉ែនតាដែលមានកម្ពស់ធម្មតាដោយមិនភ្លេចបញ្ចូលចំបើង។
អ្នកនឹងត្រូវការ: espresso 30 មីលីលីត្រ, សុីរ៉ូសូកូឡា 15 ក្រាម, ទឹកដោះគោ 125 មីលីលីត្រ។
- ចាក់សុីរ៉ូចូលក្នុងបាតកែវ។
- រៀបចំ espresso បន្ថែមវាទៅក្នុងពែង ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- វាយទឹកដោះគោទៅជាពពុះ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនផលិតកាប៉ាស៊ីណូ ឬវិធីផ្សេងទៀត ចាក់វាចូលទៅក្នុងកែវ ហើយរាលដាលពពុះ។
- អ្នកអាចតុបតែងកំពូលជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។
រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈកាហ្វេស្រទាប់ទេ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
ចំណាំ៖ ប្រសិនបើពពុះស្រាលពេកនៅពេលរៀបចំ espresso នោះការកិនគឺល្អិតពេក ប្រសិនបើវាងងឹតខ្លាំង ការកិនគឺល្អពេក ឬច្រើនពេក។ តាមឧត្ដមគតិភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំគួរតែមានពណ៌ក្រហមដែលមានសរសៃ។
រូបមន្ត 2. ជាមួយសូកូឡា
អ្នកនឹងត្រូវការ: ទឹក 70 មីលីលីត្រ សូកូឡា 25 ក្រាម ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ ស្ករម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ espresso ដែលរៀបចំថ្មីៗ (11 ក្រាមនៃអារ៉ាប៊ីកាក្នុងទឹក 150 មីលីលីត្រ) ស្ករអំពៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- រលាយសូកូឡាហើយចាក់វាទៅបាតនៃពែង។
- ចាក់ espresso ថ្មីៗ ចូលក្នុងកែវ។
- កំដៅទឹកដោះគោវាយជាមួយម្សៅស្ករ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោលាយចូលក្នុងភេសជ្ជៈ ហើយបន្ថែមស្ករអំពៅតាមរសជាតិ។
ល្បិចតិចតួច៖ នៅពេលចាក់ espresso ចូលទៅក្នុង Foam សូមព្យាយាមឱ្យទឹកហូរចុះតាមគែមកញ្ចក់ ដូច្នេះពពុះទឹកដោះគោនឹងនៅពីលើវា។
រូបមន្ត 3. ជាមួយ cognac
អ្នកនឹងត្រូវការ: ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ កូញាក់ 50 មីលីលីត្រ កាហ្វេដីធម្មជាតិ សូកូឡាខ្មៅ។
- ដាក់សូកូឡា ទឹកដោះគោ និងស្រាខូញ៉ាក់ក្នុងកែវ ឬចានតូចមួយដែលមានជ្រុងម្ខាងៗ (៥០មីលីលីត្រតាមអំពើចិត្ត អ្នកអាចយកច្រើនជាងនេះបន្តិច ឬផ្ទុយទៅវិញ តិចតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក)។
- ដាក់ពែង ឬចានក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់តែពីរបីវិនាទី ដើម្បីរលាយសូកូឡា។
- បន្ទាប់ពីកូរគ្រឿងផ្សំ ដុំសូកូឡាដែលនៅសល់នឹងរលាយចូលទៅក្នុងល្បាយក្តៅ។
- ចាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងកែវខ្ពស់។
- បន្ទាប់មកវាយទឹកដោះគោជាមួយស្នោដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យលាយស្រទាប់។
- ឆុងកាហ្វេ ហើយចាក់វាចូលក្នុងកែវដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយព្យាយាមមិនធ្វើអោយ Foam ខូច។
- អ្នកអាចតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃភេសជ្ជៈជាមួយ cinnamon ដី។ នេះនឹងមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវក្លិនរីករាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមរសជាតិផងដែរ។
ចំណាំ៖ មាតិកាកាឡូរីនៃភេសជ្ជៈកាហ្វេដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើសមាសធាតុរបស់វា។ ឡាតេបុរាណមាន 160-175 kcal ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារ សូមចងចាំថាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាកើនឡើងជាមួយនឹងសុីរ៉ូ ឬសូកូឡា។
រូបមន្តទី 4. សូកូឡាពណ៌ស
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ទឹក ៨០មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោ ១៧៥មីលីលីត្រ កាហ្វេដីកន្លះស្លាបព្រាបាយ សូកូឡាស ៣០ក្រាម។
- ចាក់កាហ្វេចូលទៅក្នុងសារព័ត៌មានបារាំង ហើយបំពេញវាដោយទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 3-4 នាទី។
- កំដៅទឹកដោះគោនៅលើកំដៅមធ្យមនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមសូកូឡាពណ៌ស chopped ។ កូរប្រហែល 2 នាទីរហូតទាល់តែវារលាយ។ បន្ទាប់មកវាយរហូតដល់ពពុះលេចឡើងហើយយកចេញពីកំដៅ។
- ចាក់ espresso ថ្មីៗចូលទៅក្នុងកែវ បន្ថែមល្បាយដែលបានរៀបចំ ហើយរាលដាលពពុះពីលើ។
ប្រសិនបើស្រទាប់មិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរៀបចំ latte អ្នកនឹងទទួលបានក្រឡុកកាហ្វេស្រទាប់ពិតប្រាកដ។ ជាមួយនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃទឹកដោះគោ និងសីតុណ្ហភាព espresso នោះ ស្រទាប់នឹងបំបែកចេញយ៉ាងច្បាស់ ដែលជាសញ្ញាដំបូងនៃគុណភាពនៃភេសជ្ជៈ។ ប្រសិនបើអ្នកខ្វះបទពិសោធន៍អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាធម្មតាដើម្បីបំបែកស្រទាប់។
រូបថត៖ depositphotos.com/belchonock, belchonock
កាហ្វេឡាតេទទួលបានប្រជាប្រិយភាពតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ភេសជ្ជៈដ៏ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនេះមានទឹកដោះគោច្រើន។ និយាយអញ្ចឹង កុំគិតថាកាហ្វេទឹកដោះគោជាឡាតេអី។ ថ្ងៃនេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យធ្វើសូកូឡាឡាតេជាមួយ cognac ជាមួយយើង។ មើល 
ដើម្បីរៀបចំ latte នេះ អ្នក និងខ្ញុំនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ - កាហ្វេដីធម្មជាតិ; - ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម; - សូកូឡាខ្មៅ; - cognac - 50 ក្រាម។ 
តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំ latte ដោយរៀបចំសូកូឡា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវដាក់វានៅក្នុងចានតូចមួយដែលមានជ្រុង។ នេះអាចជាកែវដែលអាចដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ 
បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោទៅសូកូឡា។ 
បន្ថែម 50 ក្រាមនៃ cognac នៅទីនោះ។ អ្នកអាចបន្ថែមតិចឬច្រើនតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ 
បន្ទាប់មកដាក់សូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ពីរបីវិនាទីដើម្បីឱ្យរលាយ។ 
ដោយសារមិនមែនគ្រប់មីក្រូវ៉េវទាំងអស់មាននិយតករទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការត្រួតពិនិត្យដំណើរការកំដៅ។ យកចានចេញពីមីក្រូវ៉េវ។ 
បំណែកសូកូឡាដែលនៅសល់អាចត្រូវបានកូរដោយសុវត្ថិភាពជាមួយសមក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ និងស្រាកូញាក់។ 
បន្ទាប់យើងចាក់ល្បាយសូកូឡាដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងកែវអៀរឡង់។ វ៉ែនតាបែបនេះច្រើនតែធ្វើពីកញ្ចក់ដែលរក្សាកំដៅបានយូរ។ 
បន្ទាប់មកយើងត្រូវចាក់ទឹកដោះគោ។ ចាក់វាចូលក្នុងកែវ។ 
ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ អ្នកអាចវាយវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ ប្រសិនបើមិនមានទេ វាយទឹកដោះគោដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ 
ពពុះទឹកដោះគោគួរតែបង្កើត។ ប្រសិនបើទឹកដោះគោមិនត្រូវបាន whipped រហូតដល់ Foam លេចឡើង, latte នឹងមិនប្រែជា flaky នៅក្នុងរូបរាង។ 
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោកកចូលទៅក្នុងកែវអៀរឡង់ដែលមានសូកូឡារួចហើយ។ 
បន្ទាប់មក យើងដាំកាហ្វេ ក្នុងករណីរបស់យើង យើងញ៉ាំវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេ អ្នកក៏អាចញ៉ាំវាដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងឆ្នាំងកាហ្វេទួរគីផងដែរ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាមិនមានគ្រាប់កាហ្វេនៅក្នុងកាហ្វេទេ។ 
យឺត ៗ ដោយមិនមានចលនាភ្លាមៗចាក់កាហ្វេចូលទៅក្នុងកែវដូចគ្នា។ អ្នកអាចប្រោះ cinnamon ដីពីលើពពុះទឹកដោះគោ ដើម្បីបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិ។ 
នេះជាអ្វីដែល latte ពិតប្រាកដគួរតែមើលទៅ។ 
សូមរីករាយជាមួយកាហ្វេរបស់អ្នក! 
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើសូកូឡាឡាតេ ហើយអ្នកអាចព្យាបាលមិត្តភក្តិរបស់អ្នកទៅភេសជ្ជៈថ្មី។ 
ដោយវិធីនេះសូមមើលរបៀបចំអិន
ជាញឹកញាប់វាគឺជាកាហ្វេសូកូឡាដែលជួយឱ្យមានភាពរីករាយ ហើយនៅពេលសម្រាក វាជាការរីករាយក្នុងការជជែកជាមួយមិត្តភក្តិ មិត្តរួមការងារ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់។ កាហ្វេឆ្ងាញ់ និងស្រទន់ជាមួយសូកូឡាកំណត់ចង្វាក់នៃជីវិត ដូចជាតន្ត្រី។
ទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិតែមួយគត់បានទទួលការទទួលស្គាល់ដ៏អស្ចារ្យ៖
- ផ្លែឈើ;
- amaretto;
- វ៉ានីឡា;
- caramel;
- ដូង និងអ្នកដទៃ
ប្រពៃណីនៃការផឹកកាហ្វេជាមួយនឹងការបន្ថែមសូកូឡាក្តៅបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសតវត្សទី 18 ហើយការបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដែលខ្លាំងបំផុតនិងមានសុខភាពល្អបំផុតពីរត្រូវបានគេហៅថា "bicherin" ។
Picasso និង Hemingway ស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកភ្លក់រសជាតិដំបូងគេនៃល្បាយដ៏អស្ចារ្យដែលទទួលបានការអនុញ្ញាតមិនកំណត់។ សូកូឡា រួមជាមួយនឹងកាហ្វេ គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃវប្បធម៌ទំនើប ហើយ bicherin គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ធ្វើស្រាក្រឡុក បង្អែម និងកាហ្វេ។ សូមអរគុណដល់សក្តានុពលនៃការរលាយវប្បធម៌ដែលជំរុញដោយថាមពលនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម កាហ្វេ និងសូកូឡានៅតែបន្តមានក្លិននៃអ្វីមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គ្មានទីបញ្ចប់។
គ្រាប់កាហ្វេនៅក្នុងសូកូឡាទឹកដោះគោ។
ការបង្កើនថាមពលនៅក្នុងហោប៉ៅរបស់អ្នក។ សាកល្បងវា!
ការព្យាបាលវេទមន្ត - ពិធីបុណ្យសម្រាប់រាងកាយនិងព្រលឹង
ថាតើត្រូវបន្ថែមសុីរ៉ូទៅក្នុងភេសជ្ជៈគឺអាស្រ័យលើអ្នកគ្រប់គ្នាក្នុងការសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅគំនិតទូទៅមួយចំនួនត្រូវបានបង្កើតឡើងអំពីរបៀបផ្សំភេសជ្ជៈជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យទុំនៅក្នុងប្រទេសក្តៅ ដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនរបស់ពួកគេគឺដូចគ្នា។
កាហ្វេរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសូកូឡាបង្កើតបានជាបទភ្លេងពិសេសមួយ ដែលមិនត្រឹមតែគ្របដណ្ដប់នៅក្នុងចិត្តរបស់មនុស្សជាការធានាជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងដំណើរការវិជ្ជមាននៃសារពាង្គកាយទាំងមូលផងដែរ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏មិនព្រងើយកន្តើយនឹងភាពស៊ីសង្វាក់នៃរុក្ខជាតិពីរដែរ។ បន្ទាប់ពីធ្វើការស្រាវជ្រាវ ពួកគេបានរកឃើញថា ក្នុងចំណោមផលិតផលផ្សេងទៀត សូកូឡា និងកាហ្វេត្រូវបានបញ្ចូលក្នុង "ម៉ឺនុយថ្លើមវែង" ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ពួកវាត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការស្តារ និងពន្យារអាយុជីវិតនៃកោសិកាដែលខូច។
រូបមន្តកាហ្វេសូកូឡាមិនធម្មតា
ការជជែកវែកញែកអំពីសារធាតុបន្ថែមណាមួយដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់កាហ្វេអាចជាការឥតប្រយោជន៍ ពីព្រោះប្រភេទនីមួយៗ ឬល្បាយនីមួយៗមានស្រមោលរបស់វា ហើយការបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូសូកូឡាពីរបីដំណក់ទៅឡាតេ ឬកាប៉ាស៊ីណូផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវរសជាតិដ៏រីករាយ។
កាហ្វេឡាតេជាមួយសូកូឡា
កែវអៀរឡង់មួយត្រូវបានបំពេញដោយសូកូឡាក្តៅរាវ 50 មីលីលីត្រ ហើយរៀបចំតាមមធ្យោបាយណាមួយ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺត្រូវបានទទួលដោយប្រើ។ ចាក់មួយផ្នែកនៃភេសជ្ជៈ, ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រហើយបន្ថែមវាទៅស្រាក្រឡុក, តុបតែងជាមួយសូកូឡាដឹងគុណនៅលើកំពូល។
ភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងការបំពេញកាហ្វេ និងការ៉េម
ផលិតផល៖ 
- ការ៉េម (៣០០ ក្រាម);
- កាហ្វេ espresso (500 មីលីលីត្រ);
- សូកូឡា (100 ក្រាម);
- ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង cezve ពោរពេញដោយទឹកស្អាត ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់មានទម្រង់ជាស្នោមានស្ថេរភាព។ នាវាត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានហើយមាតិកាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ ចាក់ចូលក្នុងកែវកែវ។ កោរសក់ (ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាប់សូកូឡាត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈ) ត្រូវបានប្រោះលើកាហ្វេ។ ដាក់ការ៉េមពីលើហើយប្រោះសូកូឡាឱ្យក្រាស់។ បម្រើជាមួយចំបើងក្រឡុក។
តើកាហ្វេសូកូឡាហៅថាអ្វី?
ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រាប់កាហ្វេ និងគ្រាប់កាកាវត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងតំបន់នៃអាមេរិកឡាទីន ហើយពីទីនោះរូបមន្តបានរីករាលដាលភ្លាមៗពាសពេញភពផែនដី។ គំនិតរាប់ពាន់ដែលកើតមកបានទទួលការកោតសរសើររបស់ពួកគេ ហើយប្រទេសនីមួយៗឥឡូវនេះមានរសជាតិពិសេសនៃភេសជ្ជៈសូកូឡា។ ឈ្មោះរបស់គាត់មានដើមកំណើតនៅក្នុងហាងកាហ្វេអាមេរិក។ mocha សំណព្វរបស់អ្នកស្រុក បន្ថែមជាមួយសូកូឡា ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា moccacino ។ សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះម៉ិកស៊ិក ការធ្វើឱ្យស៊ីរ៉ូកាហ្វេគឺជារឿងធម្មតាយូរមកហើយ ហើយពួកគេម្នាក់ៗធ្វើការវេទមន្តរបស់វាតាមវិធីពិសេសមួយ។
វិធីធ្វើសុីរ៉ូសូកូឡា
ទឹកជ្រលក់ផ្អែមឥឡូវនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំបង្អែមផ្សេងៗ។ ពួកវាច្រើនតែក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ឆ្ងាញ់ដល់ការ៉េម ស៊ុប និងនំដុត។ មិនត្រឹមតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ងាយស្រួលធ្វើសុីរ៉ូកាហ្វេដោយខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងដើម្បីរៀបចំវានៅផ្ទះផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានផលិតចេញពីស្ករ ទឹកដោះគោ និងកាកាវ។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដ៏មុតស្រួច ស្រា ទឹកក្រូច សេស វ៉ានីឡា និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ហើយស្ករត្នោតផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូប។
រៀបចំ៖ 
- ស្ករ ៤០០ ក្រាម;
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- កាកាវ 80 ក្រាម;
- vanillin 10 ក្រាម។
ចាក់ស្ករ កាកាវ វ៉ានីលីន ចូលក្នុងខ្ទះ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមទឹកហើយចម្អិនមិនលើសពីបីនាទី។ បន្ទាប់ពីពពុះបានបង្កើតឡើង យកចេញពីកំដៅ ហើយទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់ ក្រអូប និង viscous រួចរាល់។
រូបមន្តកាហ្វេម៉ិកស៊ិក
ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់អ្នកត្រូវរៀបចំ:
- ទឹកស្អាត (៤ កែវ);
- កាហ្វេដី (30 ក្រាម);
- cinnamon (2-3 បន្ទះ);
- សុីរ៉ូសូកូឡា (50 មីលីលីត្រ);
- ស្ករត្នោត (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា (១០ ក្រាម);
- ក្រែម (ស្រេចចិត្ត)
សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ប្រើឧបករណ៍ណាមួយ រួមទាំង។ ជ្រលក់កាហ្វេ និង cinnamon ចូលទៅក្នុងធុង ហើយញ៉ាំភេសជ្ជៈ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់យក cinnamon ចេញ។ វាយស្ករស សុីរ៉ូជាមួយវ៉ានីឡា ផ្សំជាមួយកាហ្វេ រួចចាក់ចូលក្នុងកែវ។ ក្រែម whipped និង cinnamon ម្សៅត្រូវបាន topped និងបម្រើដល់ភ្ញៀវ។
ភេសជ្ជៈតែមួយមុខមិនត្រូវបានគេកត់សំគាល់ដោយរាងកាយ។ ពួកគេទាំងអស់មានឥទ្ធិពលរបស់ពួកគេទៅកម្រិតមួយឬមួយផ្សេងទៀត។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ កាហ្វេគឺជាការរីករាយមួយ ខណៈអ្នកផ្សេងទៀតយល់ថាវាជាប្រភពថាមពល។ ទោះបីជាការពិតដែលថាស្រាក្រឡុកមានឥទ្ធិពលខ្លាំងហើយជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកម្រិតតូចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុរំញោចដ៏មានប្រយោជន៍ក៏ដោយក៏មាតិកាកាឡូរីនៃភេសជ្ជៈជាមួយនឹងការបំពេញសូកូឡាកើនឡើង។ វេជ្ជបណ្ឌិតព្រមានកុំឲ្យប្រើវាដោយជ្រុលនិយម។
