ស្ពៃក្តោបដែលផ្ទុករួចរមៀល«ក្រោមអាវរោម»។ Stuffed cabbage rolls with a cheese coat របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបក្រឡុកជាមួយសំបកឈីស
ខ្ញុំនឹងមិនប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលក្រឡុកស្ពៃក្តោបត្រូវបានធ្វើឡើងនោះទេ - ខ្ញុំគិតថាមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹង។ ប៉ុន្តែពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ពេលខ្លះខ្ញុំស្ងោរស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ (ក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ឬក្រែមជូរ) ហើយពេលខ្លះខ្ញុំដុតនំវានៅក្នុងឡជាមួយឈីស និងក្រែម។ កំណែនេះមកពីឡ។
1. ខ្ញុំតែងតែចៀនស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។
2. ចាក់ Cream sour ឬ Cream ពីលើក្រឡុកស្ពៃក្តោបហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20-25 នាទី។
3. បន្ទាប់ពី 20-25 នាទី, ប្រោះស្ពៃក្តោបរមៀលដោយសប្បុរសជាមួយឈីសដឹងគុណលាយជាមួយឱសថ (dill, parsley, cilantro, ខ្ទឹមបារាំង) ហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
នោះហើយជាវា ស្ពៃក្តោបរបស់យើងរមៀលនៅក្រោមសំបកឈីសរួចរាល់ហើយ!
ឆ្ងាញ់ណាស់! ម្ហូបចំហៀងជាធម្មតាគឺអង្ករឬដំឡូង។
ហើយសម្រាប់អ្នកខ្ជិល - ស្ពៃក្តោបខ្ជិល: យើងយកស្ពៃក្តោបនិងសាច់ minced 50/50 ។ វិចិត្រច្របាច់ស្ពៃក្តោប បន្ថែមឱសថ ខ្ទឹមបារាំងល្អិត និងផ្សំជាមួយសាច់ minced ។ យើងបង្កើតជា“ cutlets” ដែលយើងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ យើងដាក់វាក្នុងផ្សិត ហើយចម្អិនវាតាមវិធីដូចក្នុងកំណែមុនដែរ គ្រាន់តែយើងចាក់ក្រែមបន្ថែម - យើងមិនស្ដាយទេ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
1. ស្ពៃធំ - 1 fork
4. ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាលតូច
6. dill និង parsley - 1 bunch គ្នា។
7. ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
8. ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ (ស្រេចចិត្ត)
10. ខ្ទឹម - 3 cloves
11. អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបក្រោមអាវរោម៖
1. ដើម្បីងាយស្រួលយកស្លឹកស្ពៃចេញពីស្ពៃក្តោប និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួយសម្រាប់ការក្រឡុកបន្ថែមទៀត យើងត្រូវលាងជម្រះស្ពៃក្តោបឱ្យស្អាត រួចដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5-10 នាទី។ ពេលវេលាអាស្រ័យលើទំហំនៃដោត និងថាមពលរបស់មីក្រូវ៉េវ។
ឬអ្នកអាចប្រើវិធីមួយផ្សេងទៀត៖ យកដើមស្ពៃចេញពីស្ពៃ ហើយដាក់ក្បាលស្ពៃក្តោបក្នុងទឹកដាំពុះពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកស្ពៃមកទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយយកស្លឹកចេញកាត់ស្លឹកក្រាស់ៗ។
អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អ រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ និងចៀនជាមួយគ្នារយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងពែងជ្រៅមួយ លាយសាច់ minced អង្ករ និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត។ នៅទីនោះប្រសិនបើចង់បានយើងជូតផ្លែប៉ោមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
នៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយលាយឈីសដឹងគុណ, ប៉េងប៉ោះ chopped ល្អ, ឱសថ chopped ល្អនិងខ្ទឹមចុចតាមរយៈសារពត៌មានមួយ។ បន្ថែម mayonnaise អំបិលម្រេចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
ដាក់សាច់ក្រកដាក់លើស្លឹកស្ពៃ ហើយរុំវាតាមទម្រង់ជាស្រោមសំបុត្រ ដាក់ស្ពៃក្តោបដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ដេរភ្ជាប់ចុះក្រោម រឹតបន្តឹងមួយទៅម្ខាងទៀត។
ស្រោបស្ពៃក្តោបស្រាលៗជាមួយប្រេងពីលើ បន្ថែមទឹក ១០០ ក្រាម និងគ្របដោយក្រដាស់ដាក់ក្នុងឡដែលកម្តៅដល់ ២០០ អង្សាររយៈពេល ៣០ នាទី។
បន្ទាប់មកយក foil ចេញ, លាបវាជាមួយ "អាវរោម" ហើយផ្ញើវាទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
នោះហើយជាវា ស្ពៃក្តោបរមៀលនៅក្រោម "អាវរោម" រួចរាល់ហើយ យើងមានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ Mmmmm គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃល្អ!
mestovstrechi-klud.ru
ស្ពៃក្តោបរមៀលនៅក្រោមអាវរោម
ក្រឡុកស្ពៃក្តោប- ឱសថបុរាណ រូបមន្តដែលបន្សល់ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារ។ ចុះប្រសិនបើអ្នកប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយចម្អិនម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តតាមរបៀបថ្មី?
យើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នក រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។. រមៀលស្ពៃក្តោបនៅក្រោមអាវរោមគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលសូម្បីតែអាចបម្រើនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ មើលទៅពិតជាស្រស់ស្អាត និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ ហើយរសជាតិនៅតែស្ថិតក្នុងការចងចាំអស់រយៈពេលជាយូរ!
គ្រឿងផ្សំ
ការរៀបចំ
អ្នកនិពន្ធនៃរូបមន្ត
មតិយោបល់
បោះបង់ការឆ្លើយតប
រូបមន្តថ្មី។
នំក្រិច
នំប៉័ងនំប៉័ងជាមួយឈីស
caviar ប៉េងប៉ោះបៃតង
កូនកាត់ Pozharsky
ឈីសរឹងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
pancakes ទឹកឃ្មុំ
នំផ្លែប៉ោមជាមួយម្សៅ curd
នំប៉័ងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
សាច់ជ្រូកអាំង
cupcakes សូកូឡាជាមួយ custard
Zucchini រមៀលជាមួយនឹងការបំពេញ
សាឡាត់សាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូរ
"រសជាតិ" នៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម បណ្តាញ
ស្វែងរករូបមន្ត
ប្រភេទរូបមន្ត
រូបមន្តប្រជាប្រិយ
រមៀលផ្លែឈើធ្វើនៅផ្ទះ
នំអ៊ីតាលី
Eggplant ជាមួយសាច់នៅក្នុង batter
នំផេនខេន Zucchini ជាមួយដំឡូង
ស៊ុបត្រសក់
យៈសាពូនមី plum ជាមួយគ្រាប់
"ជាមួយនឹងរសជាតិ" - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុត ការលួចចូលជីវិតធ្វើម្ហូប និងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអំពីអាហារ!
តើអ្វីទៅជា "រសជាតិ"?
"ជាមួយនឹងរសជាតិ" គឺជាវិបផតថលអ៊ិនធឺណិតធ្វើម្ហូបដំបូងគេនៃប្រភេទរបស់វា។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃយើងផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានថ្មីៗទាំងអស់ពីពិភពនៃការចម្អិនអាហារដែលនឹងមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកហូបចុកពិតប្រាកដប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបផងដែរ។ អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូបង្រៀនជាក់ស្តែង ដែលនឹងបង្ហាញដល់អ្នកនូវអាថ៌កំបាំងនៃបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប និងជួយអ្នកឱ្យរកឃើញទេពកោសល្យរបស់អ្នក។ "ជាមួយនឹងរសជាតិ" - ទាំងនេះគឺជារូបមន្តតែមួយគត់ដ៏ល្អបំផុតនិងការ hack ជីវិតផ្ទះបាយដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលមានតម្លៃប្រាប់មិត្តភក្តិរបស់អ្នកអំពី!
sovkusom.ru
រមៀលស្ពៃក្តោបដុតនំនៅក្នុងឡ "នៅក្រោមអាវរោម" ដល់ចំណាំ 36
« ក្រឡុកស្ពៃក្តោប- ទាំងនេះមិនមែនជា cutlets មួយចំនួន។ ទាំងនេះគឺជាស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប!” - ឧទាន Kolpakov ដែលជាវីរបុរសនៃខ្សែភាពយន្តសូវៀត "ពួកគេកំពុងហៅបើកទ្វារ" ។ ហើយវាសមហេតុផលទាំងស្រុង ពីព្រោះការរៀបចំការព្យាបាលនេះគឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប
- 1 ក្បាលមធ្យមនៃស្ពស្រស់
- សាច់ minced 150 ក្រាម។
- អង្ករ 50 ក្រាម។
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
- 1 ការ៉ុតតូច
- ទឹក 100 មីលីលីត្រ
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- អំបិលម្រេច
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ "អាវរោម"
- ឈីស 100 ក្រាម។
- 2 ប៉េងប៉ោះ
- dill និង parsley
- ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម
- ក្រែមជូរខ្លាញ់មធ្យម ៣០ ក្រាម។
- អំបិលម្រេច
ចម្អិនអាហារ
- រៀបចំ ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោប. មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើនេះគឺដំបូងដាក់ក្បាលស្ពៃក្តោបនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ថាមពលប្រហែល 900 W) រយៈពេល 5-10 នាទីហើយបន្ទាប់មកនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ស្លឹកនឹងបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួល និងគ្មានការខូចខាត។
- អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ លាយអង្ករត្រជាក់ និងសាច់ចៀនជាមួយសាច់ minced អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បង្កើតជាក្រឡុកស្ពៃក្តោប ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់តិចៗជាមួយប្រេង។ ចិត្តត្រេកអរពេលមើលជួរមានសណ្តាប់ធ្នាប់ទាំងនេះ!
- បន្ថែមទឹកគ្របដណ្តប់ខ្ទះ foilហើយចម្អិននៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។
- កាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យល្អិតដឹងគុណឈីស ច្របាច់ឱសថ ដាក់ខ្ទឹមតាមសារពត៌មាន។ បន្ថែម Cream sour, អំបិលនិងម្រេច, កូរ។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកយក foil ចែកចាយ "អាវរោម" ដែលបានរៀបចំរាបស្មើលើផ្ទៃនៃក្រឡុកស្ពៃក្តោបកម្រិតនិងដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
បាទ-អា... ពិបាកគិតអំពីប្រធានបទស្រកទម្ងន់ពេលស្តាប់បទភ្លេងនៃក្លិនក្រអូបចេញពីស្ពៃក្តោបដែលទើបរៀបចំថ្មីៗ... ប៉ុន្តែសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះ វាល្អជាងក្នុងការលះបង់បង្អែម!
bonappeti.info
រូបមន្តធ្វើនំស្ពៃក្តោបដ៏អស្ចារ្យចំនួន ៦
តើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបធ្វើក្រឡុកស្ពៃក្តោបល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកទេ? ទទួលយកអព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូបនេះ!
យើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវជម្រើសដ៏ពិសេសនៃរូបមន្តធ្វើនំស្ពៃក្តោបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- ស្ពៃក្តោបរមៀលចេញពីឡ។
- ស្ពៃក្តោប Savoy រមៀលជាមួយត្រី salmon ។
- ស្ពៃក្តោបរមៀលពីស្ពៃចិន។
- ស្ពៃក្តោបដែលបានដាក់រមៀលក្រោមអាវរោម។
- ស្ពៃក្តោបក្រឡុកជាមួយផ្សិត។
- ស្ពៃក្តោបក្រឡុកជាមួយសាច់ និងផ្សិតក្នុងទឹកជ្រលក់ប្រេន!
1. ស្ពៃក្តោបរមៀលចេញពីឡ
ស្ពៃក្តោបរមៀលចេញពីឡ
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់គោ minced - 600 ក្រាម;
- អង្ករ - 100 ក្រាម;
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- Cream sour 15% - 400 ក្រាម។
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបពីឡ៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- លាយសាច់ minced ជាមួយគំនិត chopped ល្អអង្ករ, ស៊ុតឆ្អិនបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
- ស្ងោរស្ពៃយកស្លឹករុំសាច់ច្របល់ក្នុងស្លឹកនីមួយៗ។
- ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបឱ្យជិតគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំជ្រៅមួយប្រោះជាមួយប្រេង (ប្រហែល 1 ក្រាម) រាលដាលក្រែមជូរនៅលើកំពូល។
- ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 1 ម៉ោង (ប្រហែល) ។ រហូតដល់ក្រែមជូរប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។
2. ស្ពៃក្តោប Savoy ជាមួយត្រី salmon minced
ស្ពៃក្តោប Savoy រមៀលជាមួយត្រី salmon
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្បាលតូចមួយនៃស្ពៃក្តោប savoy;
- 500 ក្រាមនៃត្រី salmon
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 0.5 tsp ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី;
- អំបិល, ម្រេចដីស្រស់។
- 1 ដើមនៃ celery;
- 1 ការ៉ុត;
- ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
- 400 មីលីលីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះ (មិនបិទភ្ជាប់) ឬកំប៉ុង (400 ក្រាម) នៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ;
- ទឹកឆ្អិន 50 ក្រាម;
- អំបិល, ស្លឹក Bay ពីរបី។
ស្ពៃក្តោប Savoy ជាមួយត្រី salmon: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- បំបែកស្ពៃក្តោបជាស្លឹក ហើយដាំឱ្យពុះ ៣-៤ នាទី។ នៅក្នុងទឹករំពុះ។
- កិនត្រីសាម៉ុង និងខ្ទឹមបារាំងតាមរបៀបដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ លាយឱ្យបានល្អ។
- ដាក់ផ្នែកមួយនៃសាច់ minced នៅលើស្លឹកស្ពមួយនិងបង្កើតជារមៀលស្ព។
- ដាក់ក្នុងឡចំហាយ។ យើងកំណត់ពេលវេលា - 18 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ ច្របាច់ celery ស្តើងៗ កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះសូមច្របាច់វា។
- ដាក់ celery, carrots, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, និងទឹកនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ កូរនិងដាំឱ្យពុះតិចៗ។ 20 នៅក្រោមគម្រប។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន បន្ថែមស្លឹក Bay ។ បន្ទាប់ពី 5-7 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់លើក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់។ ទាំងអស់! ឆ្ងាញ់ណាស់!
3. ស្ពៃក្តោបពីស្ពៃចិន
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ណាស់ អ្នកចង់ញ៉ាំវាដូចគ្រាប់ - ពិបាកនឹងឈប់! ពួកវាប្រែជាទន់ភ្លន់ជាងស្ពៃក្តោបធម្មតា ហើយមានរសជាតិ និងក្លិនស្ពៃក្តោបតិច។
ស្ពៃក្តោបរមៀលពីស្ពៃចិន
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ minced - 700 ក្រាម;
- ល្បាយអង្ករ 4 សមរម្យ (វារួមបញ្ចូលទាំងចំហុយ, ព្រៃ, ក្រហមនិងអង្ករសំរូប) - 200 ក្រាម;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ម្រេចផ្អែម (paprika) - 1 ភី។ ;
- cumin - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤;
- dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង;
- អំបិល, ល្បាយម្រេច, nutmeg;
- ស្ពៃក្តោបចិន - ១ ភី។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 500 មីលីលីត្រ;
- 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
- 3-4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- 1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
- paprika ដី;
- អំបិល;
- ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ។
ស្ពៃក្តោបពីស្ពៃចិន៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- បំបែកស្ពៃក្តោបជាផ្កា ហើយយកស្លឹកទៅដុតក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់ក្រៀមប្រហែល ៣-៤ នាទី។ បនា្ទាប់មករត់កាំបិតតាមស្លឹកនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់តំបន់រឹង។
- រៀបចំសាច់ minced ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយវិចិត្រ chop គំនិត។ ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងមួយសន្ទុះ។ ប្រេងរហូតដល់រួចរាល់។ ដាំឱ្យពុះ ២០០ ក្រាមរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមអង្ករ, បន្លែចៀន, paprika chopped ល្អ, ឱសថ, ខ្ទឹម, cumin ទៅសាច់ minced ។ កុំធ្វេសប្រហែស cumin វាល្អជាមួយស្ពៃក្តោបហើយបន្ថែមរសជាតិហឹរខ្លាំង! អំបិល, ម្រេច, បន្ថែម nutmeg និងលាយផងដែរ។
- បង្កើតជាក្រឡុកស្ពៃក្តោប។ ដាក់សាច់ minced ជាមួយស្លាបព្រាមួយ ដោយចាប់ផ្តើមពីគែមស្តើងនៃស្លឹកស្ពៃ ហើយរុំយ៉ាងតឹង។ ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបចូលគ្នាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
- ចម្អិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡនៅ 220 រយៈពេល 40 នាទី។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។
4. ស្ពៃក្តោបរមៀលនៅក្រោម "អាវរោម"
ស្ពៃក្តោបដែលបានដាក់រមៀលក្រោមអាវរោម
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោប;
- 1 tbsp ។ អង្ករ;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 1 ការ៉ុត;
- 1 ផ្លែប៉ោម;
- 2 ប៉េងប៉ោះ;
- ឈីស 100 ក្រាម;
- dill, parsley;
- ខ្ទឹម;
- អំបិលម្រេច;
- 2-3 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise ។
ស្ពៃក្តោបរមៀលនៅក្រោម "អាវរោម": រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- តោះរៀបចំស្ពៃក្តោបខ្ញុំដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ 5-10 នាទី។ ប្រហែលជាច្រើនទៀត។ អាស្រ័យលើទំហំនៃស្ពៃក្តោបនិងថាមពលរបស់មីក្រូវ៉េវ។
បន្ទាប់មកស្លឹកនឹងរលាត់យ៉ាងងាយ
5. ក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត
ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពពណ៌ស - 1 ភី។ ;
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ផ្សិត porcini - 300 ក្រាម;
- សាច់ minced - 500 ក្រាម;
- ក្រែម - 50 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 tbsp ។ ;
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- យកដើមចេញពីក្បាលស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងទឹកអំបិលស្ងោរ ហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗ។ នៅពេលដែលវាទន់ យកស្លឹកដែលបានបញ្ចប់ម្តងមួយៗ។ យើងបានកាត់ចេញ thickening ពីស្លឹកស្ព។
- បន្ទាប់រៀបចំការបំពេញ។ Fry onions chopped Fine, carrots ដឹងគុណ និង ផ្សិត porcini chopped នៅក្នុង Pan frying ជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់រាវហួត។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀនបន្ថែមក្រែមអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម parsley chopped និង dill ។ បន្ថែមសាច់ minced អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចនិងលាយផងដែរ។
- យើងដាក់សាច់ minced នៅលើស្លឹកស្ពៃហើយរាលដាលវានៅកណ្តាលស្លឹកដាក់ផ្សិតនៅលើវាហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។
- ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែក្តៅដើម្បីឱ្យវាពាក់កណ្តាល។ ក្រឡុកស្ពៃក្តោបនីមួយៗជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនស្ពៃក្តោប។
- ដាក់ទម្រង់ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបង្វែរស្ពៃក្តោបជាច្រើនដងហើយជក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ បម្រើក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត និងក្រែមជូរ។
6. ក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ និងផ្សិតក្នុងទឹកជ្រលក់ព្រូន!
ស្ពៃក្តោបក្រឡុកជាមួយសាច់ និងផ្សិតក្នុងទឹកជ្រលក់ព្រូន
nashakuhnia.ru
ស្ពៃក្តោបរមៀល "នៅក្រោមអាវរោម" ជាមួយសាច់ minced
ស្ពៃក្តោបរបស់យើងមាន "សាច់ញាតិ" ជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក: sarma, ម្ហូបជាតិនៃប្រទេសទួរគី, ឬ dolma មកពី Caucasus ។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះការបំពេញត្រូវបានរុំនៅក្នុងស្លឹកទំពាំងបាយជូរ។ នៅប្រទេសក្រិចពួកគេរៀបចំ "ស្ពៃក្តោបដូម៉ា" ការលើកឡើងដំបូងនៃវាគឺនៅក្នុងរឿងកំប្លែងរបស់អារីស្តូហ្វាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោប ១ ក្បាល
- សាច់ minced 500 ក្រាម។
- អង្ករ 150 ក្រាម។
- carrots 1 ភី។
- ផ្លែប៉ោម ១ ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង 1-2 ក្បាល
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ 2 PCs ។
- parsley 1 បាច់
- dill 1 បាច់
- mayonnaise
- ខ្ទឹម
ការរៀបចំ៖
- យកស្លឹកដែលកខ្វក់ចេញពីស្ពៃក្តោប ហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទី។ ពេលធ្វើរួច ស្លឹកគួរងាយចេញ។ រៀបចំសាច់ minced ។ ដាំបាយរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន ចៀនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងប៉ោម។ លាយផលិតផលទាំងអស់។
- សម្រាប់ "អាវរោម" សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសកាត់ប៉េងប៉ោះពីរ bunch នៃ dill និង parsley ច្របាច់ខ្ទឹមស។ លាយល្បាយបន្ថែមអំបិលម្រេចនិង mayonnaise ។ បង្កើតជាក្រឡុកស្ពៃក្តោបដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់គ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយឈីស។ ដុតនំស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ minced រហូតដល់រួចរាល់។
នៅពេលរៀបចំម្ហូប អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានមីក្រូវ៉េវ ហើយដាំក្បាលស្ពៃក្នុងទឹករហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាលនៅលើចង្ក្រានធម្មតា។
ប្រសិនបើនៅក្នុងម្ហូបបារាំងធាតុផ្សំសំខាន់មួយនៃមុខម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់គឺទឹកជ្រលក់ នោះនៅក្នុងម្ហូបក្រោយសូវៀត ជនជាតិរុស្សីចូលចិត្តដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាង "នៅក្រោមអាវរោម": herring នៅក្រោមអាវរោម សាច់នៅក្រោមឈីស និង mayonnaise "អាវរោម" ។ a la French, ប្រភេទផ្សេងៗនៃត្រីចាហួយ (នៅក្រោមអាវធំនៃ marinade) ។
ថ្ងៃនេះខ្ញុំមានរូបមន្តមួយសម្រាប់ម្ហូបដែលមើលទៅហាក់បីដូចជាបុរាណ និងជាម្ហូបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត ប៉ុន្តែនៅទីនេះ "អាវរោម" ដូចគ្នាត្រូវបានបន្ថែម ហើយម្ហូបធម្មតាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជូរជាងមុន។
ផលិតផល៖
សម្រាប់ការរៀបចំរមៀលស្ពៃក្តោប៖
- 1 ក្បាលមធ្យមនៃស្ពពណ៌សស្រស់;
- 200 ក្រាម។ សាច់ minced ណាមួយ (អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត);
- 50 ក្រាម។ អង្ករគ្រាប់វែង
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
- 1 ការ៉ុតទំហំមធ្យម
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀន)
- ទឹកត្រជាក់សុទ្ធ 100 មីលីលីត្រ
សម្រាប់អាវរោម:
- 30 ក្រាម។ ក្រែមជូរខ្លាញ់ស្រស់
- 100 ក្រាម។ ឈីសរឹងណាមួយ។
- 2 ប៉េងប៉ោះទុំស្រស់
- ខ្ទឹមសស្រស់ ៣ កំពឹស
- ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: dill និង parsley
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី
របៀបចំអិនស្ពៃក្តោប "នៅក្រោមអាវរោម"៖
ដាក់ស្ពៃក្តោបស្រស់ជាមួយសមក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយ (ថាមពលប្រហែល 800 វ៉) រយៈពេល 5-8 នាទី ហើយបន្ទាប់មកដាក់សមភ្លាមៗនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ខ្លាំង។ ទុកឱ្យទឹកហូរហើយងាយបំបែកស្លឹកស្ពៃពីក្បាលស្ពៃ។
ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ៥-៧ នាទីរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ លាយបន្លែចៀន និងបាយត្រជាក់ជាមួយសាច់ minced បន្ថែមអំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
យើងរមៀលស្ពៃក្តោបបុរាណ ហើយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំ ដែលដំបូងយើងលាបខ្លាញ់តិចៗជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមទឹកបន្តិច គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយស្ពៃក្តោបជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180°C រយៈពេល 45 នាទី។
សម្រាប់ "អាវរោម" លាបប៉េងប៉ោះ យកស្បែកចេញ ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ កិនឈីសរឹងនៅលើក្រឡមធ្យម ច្របាច់ខ្ទឹមស និងឱសថ។ បន្ថែម Cream sour ទៅល្បាយនេះ, អំបិលនិងម្រេច, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
យើងបានរីករាលដាល "អាវរោម" របស់យើងឱ្យរាបស្មើនៅលើកំពូលនៃស្ពៃក្តោបរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នកម្រិតពួកវាហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 10-12 នាទីទៀត។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
តើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបធ្វើក្រឡុកស្ពៃក្តោបល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកទេ? ទទួលយកអព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូបនេះ!
យើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវជម្រើសដ៏ពិសេសនៃរូបមន្តធ្វើនំស្ពៃក្តោបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- ស្ពៃក្តោបរមៀលចេញពីឡ។
- ស្ពៃក្តោប Savoy រមៀលជាមួយត្រី salmon ។
- ស្ពៃក្តោបរមៀលពីស្ពៃចិន។
- ស្ពៃក្តោបដែលបានដាក់រមៀលក្រោមអាវរោម។
- ស្ពៃក្តោបក្រឡុកជាមួយផ្សិត។
- ស្ពៃក្តោបក្រឡុកជាមួយសាច់ និងផ្សិតក្នុងទឹកជ្រលក់ប្រេន!
1. ស្ពៃក្តោបរមៀលចេញពីឡ
ស្ពៃក្តោបរមៀលចេញពីឡ
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់គោ minced - 600 ក្រាម;
- អង្ករ - 100 ក្រាម;
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- Cream sour 15% - 400 ក្រាម។
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបពីឡ៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- លាយសាច់ minced ជាមួយគំនិត chopped ល្អអង្ករ, ស៊ុតឆ្អិនបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
- ស្ងោរស្ពៃយកស្លឹករុំសាច់ច្របល់ក្នុងស្លឹកនីមួយៗ។
- ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបឱ្យជិតគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំជ្រៅមួយប្រោះជាមួយប្រេង (ប្រហែល 1 ក្រាម) រាលដាលក្រែមជូរនៅលើកំពូល។
- ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 1 ម៉ោង (ប្រហែល) ។ រហូតដល់ក្រែមជូរប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។
2. ស្ពៃក្តោប Savoy ជាមួយត្រី salmon minced
ស្ពៃក្តោប Savoy រមៀលជាមួយត្រី salmon
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្បាលតូចមួយនៃស្ពៃក្តោប savoy;
- 500 ក្រាមនៃត្រី salmon
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 0.5 tsp ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី;
- អំបិល, ម្រេចដីស្រស់។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- 1 ដើមនៃ celery;
- 1 ការ៉ុត;
- ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
- 400 មីលីលីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះ (មិនបិទភ្ជាប់) ឬកំប៉ុង (400 ក្រាម) នៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ;
- ទឹកឆ្អិន 50 ក្រាម;
- អំបិល, ស្លឹក Bay ពីរបី។
ស្ពៃក្តោប Savoy ជាមួយត្រី salmon: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- បំបែកស្ពៃក្តោបជាស្លឹក ហើយដាំឱ្យពុះ ៣-៤ នាទី។ នៅក្នុងទឹករំពុះ។
- កិនត្រីសាម៉ុង និងខ្ទឹមបារាំងតាមរបៀបដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ លាយឱ្យបានល្អ។
- ដាក់ផ្នែកមួយនៃសាច់ minced នៅលើស្លឹកស្ពមួយនិងបង្កើតជារមៀលស្ព។
- ដាក់ក្នុងឡចំហាយ។ យើងកំណត់ពេលវេលា - 18 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ ច្របាច់ celery ស្តើងៗ កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះសូមច្របាច់វា។
- ដាក់ celery, carrots, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, និងទឹកនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ កូរនិងដាំឱ្យពុះតិចៗ។ 20 នៅក្រោមគម្រប។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន បន្ថែមស្លឹក Bay ។ បន្ទាប់ពី 5-7 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់លើក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់។ ទាំងអស់! ឆ្ងាញ់ណាស់!
3. ស្ពៃក្តោបពីស្ពៃចិន
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ណាស់ អ្នកចង់ញ៉ាំវាដូចគ្រាប់ - ពិបាកនឹងឈប់! ពួកវាប្រែជាទន់ភ្លន់ជាងស្ពៃក្តោបធម្មតា ហើយមានរសជាតិ និងក្លិនស្ពៃក្តោបតិច។ 
ស្ពៃក្តោបរមៀលពីស្ពៃចិន
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ minced - 700 ក្រាម;
- ល្បាយអង្ករ 4 សមរម្យ (វារួមបញ្ចូលទាំងចំហុយ, ព្រៃ, ក្រហមនិងអង្ករសំរូប) - 200 ក្រាម;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ម្រេចផ្អែម (paprika) - 1 ភី។ ;
- cumin - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤;
- dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង;
- អំបិល, ល្បាយម្រេច, nutmeg;
- ស្ពៃក្តោបចិន - ១ ភី។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 500 មីលីលីត្រ;
- 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
- 3-4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- 1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
- paprika ដី;
- អំបិល;
- ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ។
ស្ពៃក្តោបពីស្ពៃចិន៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- បំបែកស្ពៃក្តោបជាផ្កា ហើយយកស្លឹកទៅដុតក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់ក្រៀមប្រហែល ៣-៤ នាទី។ បនា្ទាប់មករត់កាំបិតតាមស្លឹកនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់តំបន់រឹង។
- រៀបចំសាច់ minced ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយវិចិត្រ chop គំនិត។ ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងមួយសន្ទុះ។ ប្រេងរហូតដល់រួចរាល់។ ដាំឱ្យពុះ ២០០ ក្រាមរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមអង្ករ, បន្លែចៀន, paprika chopped ល្អ, ឱសថ, ខ្ទឹម, cumin ទៅសាច់ minced ។ កុំធ្វេសប្រហែស cumin វាល្អជាមួយស្ពៃក្តោបហើយបន្ថែមរសជាតិហឹរខ្លាំង! អំបិល, ម្រេច, បន្ថែម nutmeg និងលាយផងដែរ។
- បង្កើតជាក្រឡុកស្ពៃក្តោប។ ដាក់សាច់ minced ជាមួយស្លាបព្រាមួយ ដោយចាប់ផ្តើមពីគែមស្តើងនៃស្លឹកស្ពៃ ហើយរុំយ៉ាងតឹង។ ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបចូលគ្នាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
- ចម្អិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡនៅ 220 រយៈពេល 40 នាទី។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។
4. ស្ពៃក្តោបរមៀលនៅក្រោម "អាវរោម"
ស្ពៃក្តោបដែលបានដាក់រមៀលក្រោមអាវរោម
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោប;
- 1 tbsp ។ អង្ករ;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 1 ការ៉ុត;
- 1 ផ្លែប៉ោម;
- 2 ប៉េងប៉ោះ;
- ឈីស 100 ក្រាម;
- dill, parsley;
- ខ្ទឹម;
- អំបិលម្រេច;
- 2-3 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise ។
ស្ពៃក្តោបរមៀលនៅក្រោម "អាវរោម": រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- តោះរៀបចំស្ពៃក្តោបខ្ញុំដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ 5-10 នាទី។ ប្រហែលជាច្រើនទៀត។ អាស្រ័យលើទំហំនៃស្ពៃក្តោបនិងថាមពលរបស់មីក្រូវ៉េវ។
បន្ទាប់មកស្លឹកនឹងរលាត់យ៉ាងងាយ - ចម្អិនសាច់ minced ។ ខ្ញុំដាំបាយរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន ចៀនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងផ្លែប៉ោម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
- ឥឡូវនេះ "អាវរោម" ។ ឈីសបី (ប្រហែល 100 ក្រាម), របៀប 2 ប៉េងប៉ោះ 1 bunch នៃ dill និង parsley, ខ្ទឹម។ អំបិលនិងម្រេច។
- បន្ថែម mayonnaise ។ លាយ។
- រមៀលស្ពៃក្តោបហើយដាក់វាឱ្យតឹងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ស្រាលជាមួយប្រេង។
គ្របដណ្តប់ជាមួយអាវរោម។ ដុត។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
5. ក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត
ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពពណ៌ស - 1 ភី។ ;
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ផ្សិត porcini - 300 ក្រាម;
- សាច់ minced - 500 ក្រាម;
- ក្រែម - 50 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 tbsp ។ ;
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- យកដើមចេញពីក្បាលស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងទឹកអំបិលស្ងោរ ហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗ។ នៅពេលដែលវាទន់ យកស្លឹកដែលបានបញ្ចប់ម្តងមួយៗ។ យើងបានកាត់ចេញ thickening ពីស្លឹកស្ព។
- បន្ទាប់រៀបចំការបំពេញ។ Fry onions chopped Fine, carrots ដឹងគុណ និង ផ្សិត porcini chopped នៅក្នុង Pan frying ជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់រាវហួត។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀនបន្ថែមក្រែមអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម parsley chopped និង dill ។ បន្ថែមសាច់ minced អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចនិងលាយផងដែរ។
- យើងដាក់សាច់ minced នៅលើស្លឹកស្ពៃហើយរាលដាលវានៅកណ្តាលស្លឹកដាក់ផ្សិតនៅលើវាហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។
- ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែក្តៅដើម្បីឱ្យវាពាក់កណ្តាល។ ក្រឡុកស្ពៃក្តោបនីមួយៗជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនស្ពៃក្តោប។
- ដាក់ទម្រង់ជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបង្វែរស្ពៃក្តោបជាច្រើនដងហើយជក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ បម្រើក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត និងក្រែមជូរ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
មានមុខម្ហូបដែលមិនចាំបាច់ណែនាំ; តែឈ្មោះនិយាយពីប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេ ដូចជាស្ពៃក្តោបដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលចម្អិននៅក្នុងឡ ដែលប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មិនគួរឱ្យជឿ ពេញចិត្ត និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
ដើម្បីរៀបចំក្រឡុកស្ពៃក្តោបនៅក្រោមអាវរោមនៅក្នុងឡខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យរៀបចំផលិតផលទាំងអស់តាមបញ្ជីភ្លាមៗ។
កាលពីមុន តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ការងារដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មខ្លាំងបំផុត គឺការរុះក្បាលស្ពៃក្តោប ទៅជាស្លឹក។ សព្វថ្ងៃនេះអាចធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ក្បាលស្ពៃក្តោបក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយកំដៅស្ពៃក្តោបរយៈពេល 6 នាទីនៅថាមពល 800 W ស្លឹកនឹងបំបែកចេញពីក្បាលដោយខ្លួនឯង។
លាងអង្ករក្នុងទឹកជាច្រើនរំពុះ, ត្រជាក់និងបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។
ទុកសាច់អាំងឱ្យត្រជាក់ រួចដាក់សាច់ច្របល់ចូល ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ ប្រឡាក់អំបិល។ ដាក់មួយស្លាបព្រានៃសាច់ minced នៅលើស្លឹកស្ពៃមួយហើយរុំវានៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយ។ ប្រសិនបើស្លឹកស្ពៃក្រៀមនោះ គេអាចយកទៅស្ងោររយៈពេល 1-2 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។
រៀបចំការបំពេញសម្រាប់រមៀលស្ព។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយ កិនឈីស ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច បន្ថែមក្រែមជូរ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
ចាក់ប្រេងបន្លែ និងទឹកបន្តិចដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ស្ពៃក្រឡុក។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
បន្ទាប់ពី 30 នាទី, យកសន្លឹកដុតនំចេញ, ចាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលនៃរមៀលស្ព, បន្ទាប់មកដាក់រមៀលស្ពនៅក្រោមអាវរោមនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀត។
អានផងដែរ...
- រូបមន្តដើមសម្រាប់សាច់គោ stewed in creamy sauce សាច់ជ្រូក Stewed in creamy sauce recipe
- នំឈីក្រុម Fulham ជាមួយ yeast រូបមន្តសម្រាប់នំឈីក្រុម Fulham
- NTD: មេចុងភៅជនជាតិរុស្ស៊ីបានឈ្នះជើងឯកពិភពលោកក្នុងការរៀបចំស៊ូស៊ីព្រមទាំងការប្រកួតនិងការប្រកួតក្នុងតំបន់ផងដែរ
- អាហាររបស់ទាហាន kulesh គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូប
