រមៀលដុតនំនៅផ្ទះ។ រមៀលអេប៉ុងសាមញ្ញនិងរហ័ស
នៅក្នុង oven ស្រទាប់នំស្តើងមួយសម្រាប់រមៀលអេប៉ុងត្រូវបានដុតនំប្រហែល 15-20 នាទី។ ដូច្នេះហើយ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង ដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗពីនំប៊ីសស្ទីន។ រមៀល Yeast ចំណាយពេលយូរជាងនេះក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែម្សៅដំបែត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនសូវឆ្ងាញ់ជាងម្សៅអេប៉ុង។ នោះគឺវាស្ទើរតែតែងតែប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយសូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងនោះដែលទើបតែចាប់ផ្តើមរៀនពីរបៀបធ្វើនំកុម្មង់ធ្វើនៅផ្ទះក៏ដោយ។
នំអេប៉ុងរហ័ស។ មើលវីដេអូ!
នំប៊ីសស្ទីនសម្រាប់រមៀល
គ្រឿងផ្សំ៖
ស៊ុត (៣ ដុំ)
ម្សៅ (1 ពែង)
ស្ករ granulated (1 ពែង)
កញ្ចប់ vanillin
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ dough biscuit សម្រាប់រមៀល:
ស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ លាយជាមួយស្ករ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយសម្រាប់ការនេះ។
វាយយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំនាទី។ នៅពេលដែលម៉ាស់ស៊ុត និងស្ករមានខ្យល់ចេញចូល រួចបន្ថែមម្សៅដែលរោយតាមរយៈម៉ាស៊ីនក្រឡុក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរែងម្សៅទេ dough នឹងមិនមានខ្យល់ទេ។
ស៊ុតដែលគេវាយដំត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅរហូតដល់រលោង។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចែកចាយនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ វាអាចត្រូវបានតម្រឹមជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទៃនៃនំដុតនំកាន់តែរលោង។
ឡត្រូវតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 200 ° C បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងវាហើយបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ° C ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។
ម្សៅ Yeast សម្រាប់រមៀល
អ្នកគាំទ្រនៃនំដុតផ្សិតនឹងប្រាកដជារីករាយនឹងរូបមន្តនេះ។ រមៀល dough Yeast ដំណើរការបានល្អជាមួយផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់អាភៀន។
គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ (៤ ស្លាបព្រាបាយ)
ដំបែស្រស់ (២៥ ក្រាម)
ទឹកដោះគោ (1 កែវ)
butter ឬ margarine (50 ក្រាម)
កញ្ចប់ស្ករ vanilla
ស៊ុត
ស្ករ (4 ស្លាបព្រា)
អំបិល (កន្លះស្លាបព្រា)
ទឹក (50-70 មីលីលីត្រ)
របៀបរៀបចំម្សៅដំបែសម្រាប់ក្រឡុក៖
ម្សៅត្រូវច្រូតកាត់តាម Sieve រួចបន្ថែមអំបិល ស្ករ ស៊ុត ទឹកដោះគោក្តៅ និងទឹកក្តៅឧណ្ណៗ។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាទឹកនិងទឹកដោះគោមិនគួរក្តៅទេបើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងមិនប្រែទៅជាមានខ្យល់ទេព្រោះពណ៌សនៃស៊ុតដែលបានបន្ថែមទៅ dough នឹង curdle ។
ប៊ឺត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកដោះគោក្តៅហើយក៏ចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយ dough ផងដែរ។ dough លទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានកូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយឬរុំប្លាស្ទិចនិងទុកសម្រាប់ប្រហែល 60-80 នាទី។
នៅពេលដែលកំពូលនៃ dough កើនឡើងវារួចរាល់។ រមៀលចេញ dough ដាក់ការបំពេញនៅលើវា (ឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោមជាមួយ cinnamon) ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។
បន្ទាប់មករមៀលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហែល 30-40 នាទីសីតុណ្ហភាព oven 180-200 ° C ។
រមៀលផ្អែមមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់នៅលើធ្នើនៃហាងលក់បង្អែម។ ជាការពិតណាស់ រមៀលដែលទិញពីហាងក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរ ប៉ុន្តែការធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនឹងប្រសើរជាងមួយរយដង។
ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកមានយៈសាពូនមីនៅផ្ទះ គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងការធ្វើយៈសាពូនមីឡើយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំអេប៉ុងកាន់តែមានជាតិទឹក និងទន់ភ្លន់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រាំវាក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម ហើយបន្ថែម cinnamon, vanilla ឬ citrus zest ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចប្រោះក្រឡុកជាមួយស្ករម្សៅ កោរសក់ដូង ចាក់ពីលើ glaze ឬ fondant ឬតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ និងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។
រមៀលជាមួយយៈសាពូនមី apricot
សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនបានយ៉ាងងាយស្រួល។
គ្រឿងផ្សំ៖
3 ស៊ុតឆៅ,
1 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី,
1 tbsp ។ ស្ករស,
1 tbsp ។ យៈសាពូនមីរាវ។
ការរៀបចំ៖
ដំបូងយើងរៀបចំនំប៊ីសស្ទីន។ យើងយកស៊ុតចេញ ហើយបំបែកពងមាន់ចេញពីសាច់ស បន្ទាប់មកយើងដាក់ស៊ុតសក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយ yolks និង 0.5 CUPS នៃជាតិស្ករសរហូតដល់ម៉ាស់ពណ៌ស fluffy ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
បន្ទាប់មកយកទឹកត្រជាក់ចេញពីទូទឹកកក ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ទាំងអស់។ ដរាបណាពពុះក្លាយជាក្រាស់ខ្លាំង សូមបញ្ឈប់ការវាយដំ។
លាយពណ៌សវាយដំដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ yolks និងបន្ថែមម្សៅដែលបានរែងទុកជាមុនក្នុងផ្នែកតូចៗ - លាយម្សៅ biscuit ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ dough គឺរួចរាល់ទាំងស្រុងហើយឥឡូវនេះអ្នកត្រូវដុតនំស្រទាប់អេប៉ុងសម្រាប់ក្រឡុក។
វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីដាក់ dough នៅលើ mat ដុតនំស៊ីលីកុនពិសេសឬ 
សន្លឹក parchment លាបខ្លាញ់ល្អជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ យើងបានរីករាលដាល dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយរាលដាលវារាបស្មើនៅក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា (មិនក្រាស់ជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រ) ។
កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ dough នៅក្នុងវា។ យើងដុតនំអេប៉ុងប្រហែល 15 ប្រហែល 20 នាទីអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនឆេះប៉ុន្តែមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។
ដរាបណានំរួចរាល់ហើយ យើងយកវាចេញពីឡ ហើយឥឡូវនេះយើងត្រូវធ្វើសកម្មភាពឱ្យបានលឿន មុនពេលវាត្រជាក់ចុះ និងរឹង - យើងរមៀលនំជាមួយកន្ទេលស៊ីលីកូន ហើយទុកវាចោលប្រហែលមួយនាទី។ បន្ទាប់មក យើងស្រាយនំខេក ហើយដុសវាជាមួយយៈសាពូនមី apricot បន្ទាប់មកយើងរមៀលវាម្តងទៀតយ៉ាងលឿន ប៉ុន្តែលើកនេះដោយគ្មានជំនួយពីកន្ទេលទេ។
អ្នកអាចបម្រើរមៀលដូចដែលនៅមានឬតុបតែងវា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់គែមនៃនំអេប៉ុងត្រូវបានចៀនច្រើនដូច្នេះយើងកាត់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិត។ ដួសស្ករសដាក់ពីលើក្រឡុក ដែលអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយកំដៅទឹក 1.5 ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករស ¼ ពែងលើកំដៅទាប។ អ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ស្ករបានរំលាយទាំងស្រុង ហើយល្បាយចាប់ផ្តើមឆ្អិន ខណៈពេលដែលកូរកញ្ចក់ឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យស្ករឆេះ។ អ្នកត្រូវត្រជាក់ glaze បន្តិចហើយបន្ទាប់មកចាក់វានៅលើនំ;
កាត់នំប៊ីស្គីតជាបំណែកៗ ដាក់វានៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ ហើយអ្នកអាចបម្រើវាបាន។
រមៀលជាមួយយៈសាពូនមីនិងទឹកដោះគោ condensed
រមៀលនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលជាមូលហេតុដែលវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ ព្រោះវាងាយដុតនំមុនពេលភ្ញៀវមកដល់ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលកន្លះថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
1 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី,
2 ស៊ុតឆៅ,
1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ
ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង,
0.5 tsp ។ សូដាដុតនំ,
យៈសាពូនមីណាមួយស្ករម្សៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយទឹកដោះគោ condensed ជាមួយស៊ុតបន្ទាប់មកបន្ថែម soda, pre-quenched នៅក្នុង vinegar ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅ sifted ទៅល្បាយនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
តម្រង់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយដាក់វានៅលើម្សៅដែលបានរៀបចំ។ នៅពេលនេះ oven គួរតែក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ dough នៅក្នុងវាហើយដុតនំនំរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។
ដរាបណានំមានពណ៌ត្នោតយកវាចេញពីឡហើយកាត់ជុំវិញបរិវេណដោយកាំបិតបន្ទាប់មកយកស្រទាប់ parchment ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខាញ់នំជាមួយយៈសាពូនមីហើយរមៀលវាទៅជារមៀល។
ឥឡូវនេះដាក់ក្រឡុកលើម្ហូបដែលបានរៀបចំហើយប្រោះស្ករម្សៅបន្តិចបន្តួចនៅលើកំពូល។ ដរាបណាក្រឡុកបានត្រជាក់បន្តិច កាត់វាជាផ្នែកតូចៗ ហើយអាចទទួលទានជាមួយតែ។
Yeast រមៀលជាមួយយៈសាពូនមី
រូបមន្តនេះនឹងមានភាពស្មុគស្មាញជាងរូបមន្តមុនបន្តិច ហើយនឹងសាកសមសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើន 
ដែលដឹងពីរបៀបធ្វើការជាមួយ dough yeast ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោ 500 ក្រាម,
ស្ករស 100 ក្រាម,
ម្សៅស្រូវសាលី ៨០០ ក្រាម,
margarine ៣០០ ក្រាម,
ម្សៅដំបែ ១កញ្ចប់ (ស្ងួត)
1 tsp ។ អំបិលល្អ។
ការរៀបចំ៖
ដំបូងយកទឹកដោះគោហើយកំដៅវាបន្តិចដើម្បីឱ្យវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដរាបណាទឹកដោះគោក្តៅឡើង បន្ថែមស្ករទៅវា ណែនាំមេដំបែ ហើយទុកឱ្យវាឡើង។
យើងយក margarine ចេញពីទូទឹកកកជាមុនដើម្បីឱ្យវាទន់បន្តិច។ លាយ margarine ទន់ជាមួយម្សៅហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ 
ឥឡូវផ្សំម្សៅ និងម្សៅលាយចូលគ្នាជាម្សៅ។ បន្ទាប់មកយើងទុកម្សៅមួយរយៈដើម្បីឱ្យវាឡើងបានត្រឹមត្រូវ បន្ទាប់មកយើងរមៀលវាចេញជាស្រទាប់ស្តើង លាបខ្លាញ់វាជាមួយម៉ាហ្គារីនតិចតួច ហើយបត់ចូលក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ រមៀលចេញម្សៅម្តងទៀតហើយធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតយ៉ាងពិតប្រាកដបីដង។
នៅចុងបញ្ចប់ រមៀលចេញ dough ដុសជាមួយយៈសាពូនមីណាមួយ បន្ទាប់មករមៀលវាឡើង គ្របវាដោយកន្សែងស្អាត ហើយទុកវាចោលមួយរយៈ។ ដរាបណាផលិតផលឡើងខាញ់វាជាមួយស៊ុតហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 អង្សាសេរយៈពេល 15 ប្រហែលជា 20 នាទី។
រមៀលប៊ឺជាមួយយៈសាពូនមី
បង្អែមនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
1/2 tbsp ។ យៈសាពូនមីណាមួយ,
1 ស៊ុតឆៅ,
½ស្លាបព្រា ក្រែមជូរ,
ប៊ឺ 200 ក្រាម,
2/3 tbsp ។ ស្ករស,
2.5 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី។
ការរៀបចំ៖
ដំបូងត្រូវរែងម្សៅដាក់លើតុ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ និងស្ករស - ជូតវាដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និងស៊ុតឆៅ, knead dough យ៉ាងហ្មត់ចត់។
រមៀលចេញ dough ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាស្រទាប់ស្តើងមួយបន្ទាប់មករីករាលដាលយៈសាពូនមីណាមួយនៅលើកំពូលនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ដុសផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកជាមួយស៊ុតវាយដំ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន ដុតនំរហូតទាល់តែផលិតផលទទួលបានពណ៌ត្នោតខ្មៅ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថាក្រឡុកមិនឆេះ។
រមៀលជាមួយយៈសាពូនមី raspberry
រមៀលនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានធ្មេញផ្អែមផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
1 tbsp ។ ស្ករស,
4 ស៊ុតឆៅ,
2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅដំឡូង,
1 tbsp ។ ម្សៅ sifted,
¼ tsp ។ សូដាដុតនំ,
យៈសាពូនមីណាមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកខ្មេះ (ដើម្បីពន្លត់សូដា) ។
ការរៀបចំ៖
វាយពងមាន់ជាមុនជាមួយស្ករមួយកែវ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅទៅក្នុងល្បាយ ហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។
ច្របាច់ម្សៅតាមរយៈ Sieve ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅ dough ។ យើងពន្លត់សូដាជាមួយទឹក lemon ឬទឹកខ្មះហើយបន្ថែមវាទៅ dough - dough គួរតែមានស្ថិរភាពដូចគ្នា។
ខាញ់ថាសដុតនំជាមួយ margarine ឬ butter ហើយបន្ទាប់មកចាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅវា។ 
dough និងកម្រិតជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាស្រទាប់នៃ dough មិនក្រាស់ជាងពីរសង់ទីម៉ែត្រទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងពិបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការរមៀលរមៀល។
នៅក្នុង oven preheated មួយ ដុតនំរមៀលសម្រាប់ 20 នាទី។ ខាញ់នំដែលបានបញ្ចប់ដោយយៈសាពូនមីហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នទុកវាឱ្យត្រជាក់មួយរយៈបន្ទាប់មកកាត់គែមកាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។
រមៀលជាមួយយៈសាពូនមី cherry
រមៀលដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានមិនធម្មតាលើសពីនេះវាអាចត្រូវបានដុតនំមិនត្រឹមតែនៅក្នុងឡប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ប៊ឺ 100 ក្រាម,
ទឹកដោះគោ 200 ក្រាម,
ស្ករស 100 ក្រាម,
2 ស៊ុតឆៅ,
1 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី,
1 pinch អំបិល,
1 tbsp ។ លីត្រ ដំបែ (ស្ងួត),
vanillin, យៈសាពូនមី - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
ដំបូងត្រូវលាយសមាសធាតុដែលបានរាយក្នុងម្សៅឱ្យស្មើគ្នា បន្ទាប់មកដាក់វាក្នុងកន្លែងក្តៅមួយម៉ោងកន្លះ ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឡើង។
ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុ ប្រោះដោយបរិមាណម្សៅតិចតួចជាមុន ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មិនក្រាស់ខ្លាំង (ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ បន្ទាប់មកខាញ់ dough ជាមួយយៈសាពូនមី cherry (អ្នកគួរតែប្រើយៈសាពូនមីដែលគ្មានគ្រាប់ពូជ) ហើយរមៀលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងក្រឡុក។
ខាញ់ចាន multicooker ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងតិចតួចហើយដាក់រមៀលនៅក្នុងវា។ ឥឡូវនេះបិទចាន multicooker ហើយបើករបៀប "Warming" រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបើករបៀប "ដុតនំ" ហើយដុតនំក្រឡុករយៈពេល 60 នាទីបន្ទាប់មកបង្វិលរមៀលហើយទុក 20 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ត្នោតស្មើគ្នានៅលើផ្នែកទាំងអស់។
អ្នកអាចបម្រើក្រឡុកនេះជាមួយ whipped cream ឬ ការ៉េម វាប្រែជាហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
6 tbsp ។ លីត្រ យៈសាពូនមីណាមួយ,
¾ស្លាបព្រា ម្សៅស្រូវសាលី,
1 tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា,
0.5 tbsp ។ ស្ករស,
3 ស៊ុតឆៅ។
ការរៀបចំ៖
ដំបូងត្រូវបើកឡ ព្រោះវាគួរឡើងកម្តៅដល់ ២០០ អង្សារសេ។ តម្រង់ខ្ទះដុតនំជាមួយក្រដាស parchment
នៅក្នុងចានដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកវាយស៊ុតបន្ថែមអំបិលបន្ថែមស្ករហើយទុករយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកយកចានចេញពីងូតទឹក ហើយវាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេលពីរនាទី។
បន្ថែម vanillin ទៅក្នុងល្បាយក៏ដូចជាម្សៅ sifted និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ - អ្នកគួរតែទទួលបាន dough ដូចគ្នាដែលយើងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយជួរជាមួយ parchment និងកម្រិតជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
ដុតនំនំរយៈពេល 15 នាទីរហូតទាល់តែនំមានពណ៌ត្នោតហើយចាប់ផ្តើមដកចេញពីជ្រុងនៃខ្ទះ។
ប្រោះក្រដាសថ្មីមួយសន្លឹកជាមួយនឹងស្ករតិចតួច រួចផ្ទេរនំដាក់លើវា ទុកចោលប្រហែលប្រាំនាទី ដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
រំអិលនំជាមួយយៈសាពូនមីណាមួយ (វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយៈសាពូនមីមិនក្រាស់ពេក) ហើយបន្ទាប់មករមៀលនំដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ ដើម្បីសម្របសម្រួលដំណើរការនេះអ្នកអាចប្រើ parchment ដែលត្រូវបានបំបែកបន្តិចម្តង ៗ ពីនំ។
ភ្លាមៗមុនពេលបម្រើរមៀលត្រូវបានប្រោះជាមួយស្កររលាយហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។
រមៀល curd ជាមួយយៈសាពូនមី
រមៀលនេះប្រែជាទន់ភ្លន់ ទន់ និងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយវាក៏ងាយស្រួលរៀបចំផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
ឈីក្រុម Fulham 100 ក្រាម,
1 ស៊ុតឆៅ,
ប៊ឺ 100 ក្រាម,
1 tsp ។ សូដាដុតនំ,
1 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី,
1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករស។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករស,
ឈីក្រុម Fulham 150 ក្រាម,
យៈសាពូនមី - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ម្សៅ៖
ស្ករនិងល្ង។
ការរៀបចំ៖
ដំបូងអ្នកត្រូវកិនឈីក្រុម Fulham ហើយច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យទៅជាម្សៅដូចគ្នា។ រមៀលចេញម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជាស្រទាប់ស្តើងហើយប្រោះជាមួយសូដា។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយរមៀលវាចេញចូលទៅក្នុងចតុកោណម្តងទៀតបន្ទាប់មកដុសវាជាមួយយៈសាពូនមី។
ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករ (ស្ករធម្មតាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំរាវ) ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលនៃយៈសាពូនមីខណៈពេលដែលដកថយបន្តិចពីគែមនៃ dough ។
រមៀល dough ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ង និងស្ករបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើបែបនេះទេប្រសិនបើអ្នកចង់។
ដុតនំរមៀលនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់យកចេញពីផ្សិតផ្ទេរទៅម្ហូបកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្រឡុកឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោ condensed គឺហ៊ានណាស់ហើយអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយការ៉េម។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើការ៉េម;
គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅជំនាញ៖
ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តជាមួយម្សៅដំបែ អ្នកត្រូវតែចងចាំថា អ្នកមិនអាចប្រើទឹកដោះគោក្តៅបានទេ ព្រោះក្នុងករណីនេះ yeast នឹងមិនចាប់ផ្តើមដំណើរការ fermentation ទេ។ នេះជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវការប្រើទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់;
នៅពេលដុតនំអេប៉ុងរមៀលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនៅក្នុងឡបើមិនដូច្នេះទេនំនឹងស្ងួតខ្លាំងហើយវានឹងពិបាកក្នុងការរមៀលវា។ សគួរដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង ព្រោះពេលត្រជាក់វាកាន់តែល្អ និងលឿនជាង។ អ្នកនឹងត្រូវរមៀលអេប៉ុងរមៀលខណៈពេលដែលវាក្តៅ។
ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្តនំធ្វើនៅផ្ទះ។ មួយក្នុងចំណោមប្រភេទសាមញ្ញបំផុតនៃ dough គឺ dough biscuit ។
យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ក្រឡុកអេប៉ុង។ ការរៀបចំពួកវាមិនពិបាកទាល់តែសោះ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ។ អេប៉ុងក្រឡុកនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយទៅពែងតែ ឬកាហ្វេក្រអូប។ ឬអ្នកអាចទៅទស្សនាជាមួយនំធ្វើដោយដៃ។ យើងប្រាកដថាម្ចាស់នឹងពេញចិត្តចំពោះកាយវិការរបស់អ្នក។
អេប៉ុងរមៀលជាមួយទឹកដោះគោខាប់និងគ្រាប់
ដើម្បីរៀបចំរមៀលជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងគ្រាប់អ្នកនឹងត្រូវការ
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ស្ករ 1 ពែង
- ម្សៅ 1 ពែង
- 4 ស៊ុត
សុីរ៉ូសម្រាប់ impregnation:
- 4-5 tbsp ។ ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន
- 3-4 tbsp ។ គ្រាប់ (Walnut, hazelnuts ជាដើម)
- ស្ករម្សៅ
រូបមន្តសម្រាប់រមៀលជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងគ្រាប់
- ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ វាយ yolks ជាមួយស្ករ។ វាយពណ៌សទៅជាពពុះទន់។ ផ្សំ yolks និងពណ៌សដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។
- នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ (តម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ) ចាក់ស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយរាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នាលើសន្លឹកទាំងមូល។
- ដុតនំប៊ីសស្ទីននៅសីតុណ្ហភាព 200-220 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
- នៅពេលដែលនំអេប៉ុងបានត្រជាក់ យកក្រដាសចេញ ហើយត្រាំនំនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ដុសវាជាមួយទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន ប្រោះជាមួយគ្រាប់ ហើយរុំវាជាក្រឡុក។ ប្រោះស្ករម្សៅពីលើ។
- វាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រាំនំប៊ីសស្ទីនក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូមិនលឿនជាង 7-8 ម៉ោងបន្ទាប់ពីដុតនំ។ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចនឹងសើមហើយធ្លាក់ចេញ។
អេប៉ុងក្រឡុកជាមួយក្រែមក្រូចឆ្មា
រមៀលនេះគឺទន់ភ្លន់អស្ចារ្យជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំ zesty lemon ។
ដើម្បីរៀបចំក្រឡុកអេប៉ុងជាមួយក្រែមក្រូចឆ្មាអ្នកនឹងត្រូវការ
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- 4 ស៊ុត
- 1 yolk
- 3-4 tbsp ។ ទឹកក្តៅ
- ស្ករ vanilla
- ស្ករ ១២៥ ក្រាម។
- ម្សៅ 25 ក្រាម។
- ម្សៅ 100 ក្រាម។
- សូដាតូចមួយនៅលើចុងកាំបិត
សម្រាប់ក្រែម៖
- ម្សៅ gelatin 10 ក្រាម។
- ក្រែម ៤០០ ក្រាម។
- ទឹកក្រូចឆ្មា 100 មីលីលីត្រ (ច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មា, សំពាធ)
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
- zest នៃ lemon មួយ។
- ស្ករ vanilla
រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកអេប៉ុងជាមួយក្រែមក្រូចឆ្មា
- កំដៅចង្ក្រានជាមុន។ រៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតនិង yolk ជាមួយឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកក្តៅ។ វាយល្បាយក្នុងល្បឿនអតិបរមាមួយនាទី។
- បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមស្ករនិងស្ករ vanilla ក្នុងផ្នែក។ វាយរយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។ បរិមាណគួរតែកើនឡើង។
- បន្ថែមម្សៅ sifted ទៅម៉ាស់លទ្ធផល, ផ្សំវាជាមួយ soda និងម្សៅ, បែងចែកម្សៅជា 2 ផ្នែក។
- វាយម្សៅពីកំពូលទៅបាត។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលមានក្រដាសដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 180 ° C ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះ រៀបចំកន្សែងផ្ទះបាយសើម។ ទំហំរបស់វាគួរតែធំជាងរូបរាងរបស់វា។
- បាចកន្សែងនៅលើតុហើយប្រោះវាជាមួយស្ករ។ យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ។ យកក្រដាសចេញពីវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ហើយប្រើកន្សែងសម្រាប់ក្រឡុកម្សៅឲ្យទៅជាក្រឡុក។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងកន្សែង។
- ក្នុងពេលនេះរៀបចំទឹកក្រូចឆ្មារ។ សម្រាប់ការនេះ
ត្រាំ gelatin ក្នុងទឹកត្រជាក់តាមការណែនាំ។ កំដៅទឹកក្រូចឆ្មានៅលើចង្ក្រាន (កុំឆ្អិន!) រំលាយ gelatin នៅក្នុងវាហើយត្រជាក់។ - វាយក្រែមជាមួយម្សៅនិង zest ក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមទឹក lemon ត្រជាក់ទៅក្រែមហើយវាយម្តងទៀត។
- ដោះនំអេប៉ុងដែលត្រជាក់ចេញ រាលដាលវាជាមួយក្រែមដែលបានរៀបចំ ហើយរុំវាម្តងទៀត។ ដាក់ក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយត្រជាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក (យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង) មុនពេលបម្រើ។ ប្រឡាក់ជាមួយម្សៅស្ករ ឬតុបតែងតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ចំណង់អាហារ!
អេប៉ុងរមៀលជាមួយsouffléពណ៌ផ្កាឈូក
អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមប្រាកដជាចូលចិត្តក្រឡុកអេប៉ុងជាមួយសូហ្វលពណ៌ផ្កាឈូក។ ស្ត្របឺរី ស៊ុបពែរ យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងម្សៅទន់ៗ។
ដើម្បីរៀបចំអេប៉ុងក្រឡុកជាមួយsouffléពណ៌ផ្កាឈូកអ្នកនឹងត្រូវការ:
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន
- 4 ស៊ុត
- ស្ករ 120 ក្រាម។
- 2 tbsp ។ ទឹកក្តៅ
- ម្សៅ 75 ក្រាម។
- ម្សៅ 75 ក្រាម។
- pinch នៃអំបិល
សម្រាប់souffle:
- កំប្រុក 3 ក្បាល
- ស្ករ vanilla
- ស្កររលាយ ១៥០ ក្រាម។
- ទឹកដោះគោខាប់ ៧៥ ក្រាម។
- 50 ក្រាម sl ។ ប្រេង
- 6 សន្លឹកនៃ gelatin រសជាតិ
- ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ទៅស៊ុប
រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកអេប៉ុងជាមួយស៊ុបពណ៌ផ្កាឈូក
- ញែក yolks ពីពណ៌ស។ វាយ yolks ជាមួយទឹកក្តៅ។ បន្ថែមស្ករ 2/3 ក្នុងផ្នែកតូចៗវាយរហូតដល់ក្រាស់។
- វាយពណ៌សដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដែលនៅសល់វាយរហូតដល់ទម្រង់ពពុះ។
- បន្ថែម 1/3 នៃពណ៌សវាយដំទៅ yolks និងលាយថ្នមៗ។ បន្ថែមល្បាយដែលនៅសល់ហើយលាយម្តងទៀត។
- ផ្សំម្សៅជាមួយម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ កូរថ្នមៗ។
- កំដៅ oven ទៅប្រហែល 220 ° C ។
- រៀបចំសន្លឹកដុតនំ។ ចាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ កម្រិតវាចេញ។ ដុតនំរមៀលនៅ 200 អង្សាសេប្រហែល 10 នាទី។
- ដាក់នំប៊ីសស្ទីនក្តៅនៅលើកន្សែង។ ប្រោះកន្សែងពោះគោជាមួយស្ករបន្តិចជាមុនសិន។ យកក្រដាសចេញ។ ហើយដោយប្រើកន្សែងមួយ រមៀលនំប៊ីសស្ទីនទៅជាក្រឡុក។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- ដើម្បីរៀបចំsoufflé វាយពណ៌សជាមួយ vanilla និងម្សៅស្ករ (1 នាទី) ។ ដាក់ល្បាយក្នុងទឹកងូតទឹក ហើយកូរឱ្យជាប់ ហើយកំដៅវាបន្តិច។
- យកចានចេញពីងូតទឹកហើយវាយល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយដើម្បីបង្កើតជាស្នោដែលមានស្ថេរភាព។ ដោយឡែកពីគ្នា, វាយទឹកដោះគោ condensed និង butter ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់និងប៊ឺចូលទៅក្នុងពណ៌ស។ ក្នុងករណីនេះម៉ាសនឹងក្លាយទៅជារាវកាន់តែច្រើន។
- ដាក់ gelatin ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។
- យកសន្លឹកចេញ។ រំលាយ gelatin ក្នុងទឹកងូតទឹក។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមពីរបីស្លាបព្រាចូលទៅក្នុង gelatin ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមដែលនៅសល់។
- ដាក់ក្រែមក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 នាទីម៉ាស់គួរតែក្លាយទៅជាចាហួយ។
- ដោះក្រឡុកហើយដាក់កន្សែងមួយឡែក។ ដាក់ការបំពេញ soufflé នៅលើរមៀលហើយរុំវាម្តងទៀត។ ទុកក្រឡុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យក្រែមរឹង។
- រមៀលនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលចូលចិត្តមិនសើមប៉ុន្តែការបំពេញសំណើមបន្តិច។ ចំណង់អាហារ!
អេប៉ុងរមៀលជាមួយក្រែមជូរ
ហើយចុងក្រោយនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកអេប៉ុងដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតជាមួយនឹងក្រែមជូរ។
ដើម្បីរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនអ្នកនឹងត្រូវការ
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- 4-5 ស៊ុត (អាស្រ័យលើទំហំ)
- 4 tbsp ទឹកត្រជាក់
- ម្សៅ 160 ក្រាម។
- ស្ករ 160 ក្រាម។
- 0.5 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
សម្រាប់ក្រែម
- ក្រែមជូរ ៤០០ ក្រាម។
- ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម។
- ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- វ៉ានីឡា ១ កញ្ចប់
- ក្រែមក្រាស់ ២កញ្ចប់
សម្រាប់ impregnation
- សុីរ៉ូណាមួយ។
រូបមន្តធ្វើនំប៊ីសស្ទីន
- កំណត់ឡឱ្យក្តៅ (225 អង្សាសេ) ។ រៀបចំ dough ។ ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ វាយ yolks ជាមួយស្ករ, vanilla, ពណ៌សជាមួយទឹក (អ្នកគួរតែទទួលបាន Foam ខ្លាំង) ។
- បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំទៅ yolks, វាយ។ ផ្សំពណ៌សជាមួយល្បាយ yolk ។ ចាក់ម្សៅដាក់លើថាសដុតនំ តម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ ហើយរលោងវាចេញ។ ដុតនំ dough ប្រហែល 8 នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរតែទទួលបានតែសំបកមាសបន្តិច។ កុំឆ្អិនម្សៅនៅក្នុងឡ!
- យកក្រដាសចេញហើយត្រាំនំប៊ីសស្ទីនក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ដោយប្រើកន្សែងមួយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
- រៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយ Cream sour ជាមួយ vanilla ស្ករនិង thickener ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដ៏រឹងមាំមួយ។ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ។ ខាញ់រមៀលត្រជាក់ជាមួយក្រែមហើយរុំម្តងទៀត។ ការដេញថ្លៃបានត្រៀមរួចរាល់! ចំណង់អាហារ!
- យើងសង្ឃឹមថាអ្នកសាកល្បងរូបមន្តរបស់យើង ហើយមានភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើនក្នុងការធ្វើនំដុតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ យើងប្រាកដថាគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងនំប៊ីសស្ទីនដែលអ្នកបានរៀបចំ ហើយមិនយូរប៉ុន្មានវានឹងគ្មានដានដែលនៅសល់ពីវាទៀតទេ!
រូបមន្តរហ័ស និងសាមញ្ញ ប្រសិនបើពួកគេក៏ហ៊ានដែរនោះ គឺមានតម្រូវការខ្ពស់ជាប្រចាំក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ នេះអាចយល់បាន៖ មិនមែនយើងម្នាក់ៗនឹងស្វែងរកថាមពល និងពេលវេលាសម្រាប់ស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ ហើយនៅទីនេះ - អប្បបរមានៃពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងអតិបរមានៃលទ្ធផល។
រូបមន្តសម្រាប់នំអេប៉ុងដែលអ្នកឃើញនៅលើទំព័រនេះគឺគ្រាន់តែថា។ វាសាមញ្ញណាស់ដែលជំនួយការសាលាបឋមសិក្សាអាចដោះស្រាយវាបាន៖ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំ នោះនឹងមិនមានការខកចិត្តឡើយ។ ហើយវាលឿនណាស់ដែលក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ អ្នកមើលសាលាមត្តេយ្យនឹងមិនមានពេលធុញទ្រាន់ទេ៖ កុមារនឹងរក្សាការចង់ដឹងចង់ឃើញយ៉ាងសកម្មពីដើមដល់ចប់។ សរុបមក ប្រសិនបើអ្នកមានកូន ចូរប្រាកដថា អ្នកទាំងនោះចូលរួមជាជំនួយការ និងអ្នកទស្សនា។
បាទ រឿងសំខាន់បំផុត។ រមៀលរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។
ការរៀបចំ៖ ១០ នាទី។ / ចម្អិនអាហារ៖ ១០-១២ នាទី។ / ទិន្នផល: 4-6 ការបម្រើ
គ្រឿងផ្សំ
- ស៊ុត 3 ភី។
- ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ
- ម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភ 4 tbsp ។ លីត្រ
- ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough 1 tsp ។
- យៈសាពូនមីក្រាស់ណាមួយ confiture ឬ marmalade 200-250 ក្រាម។
- ស្ករសម្រាប់ប្រោះរមៀល 2 tbsp ។ លីត្រ
ការរៀបចំ
រូបថតធំ រូបថតតូច
រមៀលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបានកំដៅជាមុន។
ញែកស៊ុតពណ៌សចេញពី yolks ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាវានឹងដំណើរការល្អដោយដៃទេនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឧបករណ៍ពិសេស។
បន្ថែមស្ករទៅ yolks និងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពពុះពណ៌សក្រាស់។
លាងចានម៉ាស៊ីនលាយ ជូតវា និងវាយស៊ុតសក្នុងចានជ្រៅដាច់ដោយឡែកមួយ។
វាយស៊ុតពណ៌សយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី ម៉ាស់គួរតែក្រាស់ណាស់ ស្ទើរតែរលោង និងរក្សារាងរបស់វាបានល្អ។
បន្ថែម yolks វាយដំជាមួយស្ករទៅ whipped whites លាយថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
ឥឡូវរែងម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលក្នុងពែងម្សៅ។ អ្នកមិនគួរធ្វេសប្រហែសក្នុងការរុះរើទេ បើមិនដូច្នេះទេ រមៀលនឹងមិនប្រែជាទន់ភ្លន់ និងមានខ្យល់ចេញចូលឡើយ។
ម្តងទៀត ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីកូរបន្តិចម្តងៗ និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងម្សៅ។
ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីចែកចាយម្សៅទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នាលើផ្ទៃនៃសន្លឹកដុតនំ។
ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅរយៈពេល 10-12 នាទី។ កុំដុតនំយូរពេក ព្រោះនំនឹងស្ងួត ហើយនឹងបែកពេលបត់។
ដាក់ក្រដាសដុតនំមួយទៀតនៅលើតុ ប្រោះវាជាមួយស្ករ ហើយបង្វែរនំអេប៉ុងដាក់លើវា។
រាលដាលយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីជុំវិញបរិវេណទាំងមូល
ហើយរមៀលរមៀលឡើង។ ប្រសិនបើគែមភ្លាមៗស្ងួតពេក ពួកវាអាចប្រេះ។
ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរសម្រាប់រមៀលដែលបានបញ្ចប់ឈរមួយសន្ទុះ ហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្រួសារ ឬភ្ញៀវរបស់អ្នកមិនមានការអត់ធ្មត់ទេនោះ អ្នកអាចកាត់គែមដែលមិនស្អាតភ្លាមៗដោយកាំបិតមុតស្រួច ហើយបម្រើរមៀលទៅតុ។ .
អ្នកគ្រាន់តែមិនអាចជួយបាន ប៉ុន្តែចូលចិត្តក្រឡុកអេប៉ុងដែលរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ! ហើយលើកក្រោយព្យាយាមលាបវាមិនមែនដោយយៈសាពូនមីទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងគ្រាប់ ឬសូកូឡាបិទភ្ជាប់។
