របៀបដែលរមៀលត្រូវបានរៀបចំ។ វិធីធ្វើនំក្រឡុកឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ
Rolls មានការពេញនិយមជាយូរណាស់មកហើយនៅខាងក្រៅប្រទេសជប៉ុន។ ឥឡូវនេះ ស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់ អ្នកអាចរកឃើញបារ និងភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ីតូចៗ ហើយនៅកន្លែងខ្លះ សូម្បីតែហាងធំៗក៏បានបើកដែរ។ ទាំងអស់នេះល្អ ប៉ុន្តែតើអ្វីអាចប្រសើរជាងការព្យាយាមធ្វើក្រឡុកនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង? បន្ទាប់មក អ្នកនឹងមានទំនុកចិត្តយ៉ាងពិតប្រាកដចំពោះគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ និងអាចស្ងប់ស្ងាត់អំពីសុខភាពរបស់អ្នក។
វាកើតឡើងដែលមនុស្សភាគច្រើនមានអាកប្បកិរិយាអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងចំពោះម្ហូបជប៉ុន។ ភាគច្រើនករណីបែបនេះកើតឡើងដោយសារតែអ្នកស្គាល់គ្នាដំបូងមិនជោគជ័យ។ ដើម្បីចៀសវាងបញ្ហានេះ អ្នកអាចសាកល្បងធ្វើនំក្រឡុក និងស៊ូស៊ីដោយខ្លួនឯង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវមានជំនាញមួយចំនួន និងដឹងពីអាថ៌កំបាំងជាមូលដ្ឋាន។
ឧបករណ៍ចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ
ដូច្នេះ បន្ថែមពីលើការចង់បាន និងផលិតផល អ្នកក៏ត្រូវមានឧបករណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ធ្វើរមៀលធ្វើដោយដៃផងដែរ។
ទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលៈ
- កាំបិតមុតស្រួចពិសេសសម្រាប់កាត់វិល;
- កម្រាលឫស្សី។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតរបស់វាគឺ makita;
- ខ្សែភាពយន្តតោង។
ប្រសិនបើអ្នកបានក្លាយជាអ្នកមានបទពិសោធន៍បន្តិចរួចហើយនោះ ដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងមិនពិបាកសម្រាប់អ្នកទេ។ អ្នកស្ម័គ្រចិត្តអាចប្រើម៉ាស៊ីនពិសេសសម្រាប់កាត់វិល។ រួមគ្នាជាមួយវាម្ហូបនឹងមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងរបារស៊ូស៊ីទេ។ អ្នកក៏អាចធ្វើដោយគ្មានខ្សែភាពយន្តតោង ប៉ុន្តែការប្រើវានឹងធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល។ លើសពីនេះទៀតវិធីនេះការវិលនឹងមានភាពត្រឹមត្រូវជាងមុនហើយដំណើរការខ្លួនវានឹងកាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអង្ករសម្រាប់រមៀល?
សូមចំណាំថា ដើម្បីរៀបចំក្រឡុក អ្នកត្រូវប្រើតែអង្ករមូល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើតាមប្រពៃណី អ្នកក៏អាចទិញអង្ករជប៉ុនពិសេសដែលមានលក់នៅក្នុងហាងនៅក្នុងផ្នែកម្ហូបអាស៊ី។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- អង្ករ - 1 កែវ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ស្ករ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- vinegar អង្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
- ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមលាងជម្រះអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាច្រើនដងជាមួយនឹងទឹកទឹកកក រហូតទាល់តែវាស្រកទាំងស្រុង។
- ចាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយបន្ថែមទឹកពីរកែវកន្លះ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសឬអំបិលទេ។
- បន្ទាប់ពីទឹកពុះរួចបន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយគ្របអង្ករឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ ។
- បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 10-15 នាទីប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ កុំកូរអង្ករ ឬយកគម្របចេញពីខ្ទះ។
- បន្ថែមអំបិល និងស្ករទៅក្នុងទឹកខ្មេះបាយ រួចដាក់ល្បាយលើភ្លើងតិចៗ។
- នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់បានរលាយទាំងស្រុង យកសំលៀកបំពាក់ចេញពីឡ។
- អង្ករដែលបានបញ្ចប់គួរត្រូវបានចំហុយប្រហែល 10 នាទីដោយបិទគំរបហើយមានតែបន្ទាប់មកវាអាចយកចេញបាន។
- ផ្ទេរអង្ករទៅចានមួយហើយចាក់ល្បាយទឹកខ្មេះដែលនៅតែក្តៅនោះឱ្យស្មើគ្នាលើវា។
- កូរហើយពេលអង្ករចុះត្រជាក់ អ្នកអាចចាប់ផ្ដើមរៀបចំអាហារសម្រន់បាន។
- អង្ករគួរតែត្រូវបានប្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក វានឹងក្លាយទៅជារឹង និងគ្មានរសជាតិ។
សាមញ្ញ Syake Maki រមៀលជាមួយត្រី salmon
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- អង្ករឆ្អិន - 300 ក្រាម;
- ត្រី salmon អំបិលស្រាល - 150 ក្រាម;
- ណូរី - 3 សន្លឹក;
- wasabi - pinch មួយ។
- ដាំបាយ។ របៀបធ្វើវាអ្នកអាចអានខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច។
- បកត្រីសាល់ម៉ុន ហើយកាត់ជាបន្ទះតូចៗដែលមានទំហំស្មើគ្នា។
- ដើម្បីកុំឱ្យអង្ករជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា។ អ្នកគួរលាងដៃជាប្រចាំក្នុងវត្ថុរាវនេះ។
- រុំកម្រាលក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។
- កាត់ nori កាត់ជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា ហើយដាក់លើ makita ។
- ជ្រលក់ដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងទឹកជូរហើយយកអង្ករ។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយដាក់វានៅលើសារ៉ាយដោយបន្សល់ទុកប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រពីគែមមួយ។
- ដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃវ៉ាសាប៊ីនៅកណ្តាលតាមពីក្រោយដោយបន្ទះត្រី។
- ផ្តល់សំណើមដល់គែមដែលមិនមានអង្ករដោយរត់ម្រាមដៃសើមលើវា។
- ចាប់ផ្តើមរមៀលរមៀលពីចំហៀងដែលមានការបំពេញភាគច្រើនហើយដូចជាម្រាមដៃរបស់អ្នកចុចវាទៅខាងក្នុង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវដាក់អង្ករនិងត្រីច្រើនពេកបើមិនដូច្នេះទេក្រឡុកនឹងមិនជាប់គ្នា។
- បង្វែររមៀលទៅជាត្រីកោណឬការ៉េ។
- ត្រាំកាំបិតក្នុងទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីត ហើយកាត់ក្រឡុកជាមួយវា។
ចម្អិនជាមួយបង្គានៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- អង្ករ - 300 ក្រាម;
- បង្គា - 200 ក្រាម;
- ផ្លែបឺរ - 1 ភី។ ;
- ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
- ប៊ុលហ្គារី ម្រេច - 1 ភី។ ;
- ឈីសក្រែម;
- ណូរី
- រុំកម្រាលក្នុងខ្សែភាពយន្ត។
- ដាក់ពាក់កណ្តាលសន្លឹកណូរីនៅលើវា។
- ដាក់អង្ករនៅទីនោះដោយដកថយ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមហើយនៅម្ខាងទៀតទៅបរិមាណដូចគ្នាហួសព្រំដែន។
- ដើម្បីបងា្ករអង្ករមិនឱ្យជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក សូមជ្រលក់វាក្នុងទឹកដែលពនលាយជាមួយទឹកខ្មេះ។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នងាកទៅម្ខាងទៀតដោយសារ៉ាយសមុទ្របែរមុខឡើង។
- បាចបន្ទះតូចមួយជាមួយឈីស។
- ដាក់ការបំពេញ។
- រមៀលរមៀលហើយចុចវាដើម្បីបង្កើតរាងការ៉េ។
- ដំបូងកាត់ពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនដោយកាំបិតត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះ។
រមៀលរហ័សជាមួយដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- អង្ករឆ្អិន - 300 ក្រាម;
- ដំបងក្តាម - 1 កញ្ចប់;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
- mayonnaise ។
- ស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយម្តងទៀតពាក់កណ្តាល។
- ធ្វើឱ្យការបំពេញដោយលាយអង្ករឆ្អិននិងស៊ុត, រដូវជាមួយ mayonnaise ។
- បកសំបកក្តាម ហើយដាក់ត្រសក់នៅទីនោះជាមុនសិន បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដែលនៅសល់។
- គ្របដណ្តប់រមៀលជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
- មុនពេលបម្រើសូមកាត់ក្រឡុកទៅជាវិល។
ទីក្រុង Philadelphia នៅផ្ទះ
ទីក្រុង Philadelphia គឺជាប្រភេទក្រឡុកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ តើអ្នកអាចចំអិនពួកគេនៅផ្ទះបានទេ? សាកល្បងខ្លួនឯង!
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ណូរី - ៣ ភី។ ;
- អង្ករឆ្អិន - 300 ក្រាម;
- ត្រី salmon អំបិល - 250 ក្រាម;
- ឈីសក្រែម - 100 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
- avocado - 1 ភី។
- លាបផ្លែបឺរ និងត្រសក់ រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងវែង។
- ត្រីសាម៉ុងត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនគួរមានតម្លាភាពទាំងស្រុងនោះទេ។
- រុំកន្ទេលនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ nori នៅលើវាដោយរលូនចុះក្រោម។
- បាចអង្ករក្រាស់ប្រហែលកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។
- ត្រីសាម៉ុងត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលរបស់វា។
- បង្វែរចំហៀងត្រីណូរីចុះក្រោម។
- ដាក់ត្រសក់និងផ្លែបឺរនៅកណ្តាល។ រាលដាលឈីសក្រែមស្តើង ៗ នៅជុំវិញពួកគេ។
- រុំរមៀលយ៉ាងតឹងហើយទុកឱ្យវាអង្គុយពីរបីនាទី។
- កាត់ក្រឡុកដោយកាំបិតជ្រលក់ក្នុងទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីតហើយបម្រើ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Caesar រមៀល?
Caesar roll ជាធម្មតាត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយអ្នកចូលចិត្តសាច់។ ដូច្នេះវានឹងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកដែលមិនបរិភោគត្រីប៉ុន្តែនៅតែចង់សាកល្បងម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៃម្ហូបជប៉ុន។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- អង្ករឆ្អិន - 250 ក្រាម;
- fillet សាច់មាន់ - 100 ក្រាម;
- ណូរី;
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- ឈីសក្រែម - 100 ក្រាម;
- សាឡាត់;
- breadcrumbs ឬគ្រាប់ល្ង។
- fillet សាច់មាន់ឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានធ្វើជាមួយស្លឹកសាឡាត់។
- ឈីសត្រូវបានកិននៅលើ grater ល្អ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតដើម្បីធ្វើ Parmesan ។ Breadcrumbs អាចត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬនៅក្នុងឡប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសគ្រាប់ល្ង។
- រុំក្រណាត់ឬស្សីក្នុងខ្សែភាពយន្ត ហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ nori នៅលើវា។
- ដាក់អង្ករឱ្យតឹងដោយទុកមួយសង់ទីម៉ែត្រនៅគែម។
- បង្វែរអង្ករចុះមកដាក់ច្រូតសាច់មាន់លើណូរី ប្រឡាក់ជាមួយក្រែមឈីស និងសាឡាដ។
- រុំរមៀល, បិទគែម។
- រមៀលចូលទៅក្នុងនំបុ័ងឬគ្រាប់ល្ង sprinkle ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
- ចែកក្រឡុកជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើ។
កាលីហ្វ័រញ៉ា - រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ
"California" ដូចជា "Philadelphia" គឺជាប្រភេទវិលជុំដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅជុំវិញពិភពលោក។ សាកល្បងផលិតឡើងវិញនៅផ្ទះ!
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- អង្ករឆ្អិន - 2 ពែង;
- សាច់ក្តាម - 100 ក្រាម;
- ណូរី - ៧ ភី។ ;
- ផ្លែបឺរ - 1 ភី។ ;
- Tobiko caviar - 100 ក្រាម។
- កាត់ Nori ជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់លើកម្រាលពូកដែលគ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង។
- ផ្លែបឺរត្រូវបានកាត់ជាច្រូត។ លាបវាជាមុនសិន។
- ដាក់អង្ករចេញដោយទុកមួយសង់ទីម៉ែត្រនៅគែម។ ម៉្យាងវិញទៀតវាត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរដោយចម្ងាយដូចគ្នា។
- ដុសអង្ករជាមួយពងត្រី Tobiko ។ អ្នកអាចប្រើវាជាពណ៌ណាមួយ។
- បង្វែរ nori ពីលើ អង្ករចុះក្រោម ហើយដាក់សាច់ក្តាម និងបន្ទះ avocado ពីរបីបន្ទះ។
- រុំរមៀលនិងរាងវាហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។
ដុតនំ - ជាមួយត្រី salmon និងបង្គា
នំក្រឡុកគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម;
- បង្គា - 100 ក្រាម;
- ត្រី salmon ឬត្រី salmon - 100 ក្រាម;
- ណូរី;
- ទឹកជ្រលក់ហឹរ - 6 ស្លាបព្រា។
- ស្ងោរយកបង្គាមកហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
- ចែក nori ជាពីរផ្នែក ហើយដាក់នៅលើ makita រុំ។
- ដាក់អង្ករយ៉ាងតឹងនៅលើកំពូល ហើយច្រូតបង្គា និងត្រីសាម៉ុងនៅលើកំពូល។
- រុំរមៀលហើយកាត់វាទៅជាផ្នែក។
- ដាក់ទឹកជ្រលក់ហឹរមួយស្លាបព្រាបាយលើបំណែកនីមួយៗ ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១៥ នាទី។
- គ្រប់គ្រងដំណើរការដោយមើលឃើញ។ អ្នកអាចយកក្រឡុកចេញនៅពេលដែលគ្រឿងទេសមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។
រមៀលក្តៅជាមួយត្រី salmon និងឈីស
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម;
- ណូរី - 2 ភី។ ;
- ឈីសក្រែម - 100 ក្រាម;
- ត្រី salmon - 150 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះអង្ករ។
- ដាក់ nori នៅលើកន្ទេលរុំ ផ្ទៃរលោងចុះក្រោម បន្ទាប់មកអង្ករ។ ទុកមួយសង់ទីម៉ែត្រនៅគែមហើយនៅម្ខាងទៀតហួសពីព្រំដែននៃសារ៉ាយសមុទ្រដោយបរិមាណដូចគ្នា។
- ដាក់ក្រែមឈីសស្តើងមួយនៅកណ្តាល ហើយហាន់ត្រីសាលម៉ុនពីលើ។
- រមៀលរមៀលដោយប្រើ makita ហើយកាត់វាជាផ្នែកតូចៗ។
- ប្រោះពួកវាជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទី។ ដរាបណាឈីសរលាយរមៀលរួចរាល់។
ដុតនំជាមួយអន្ទង់និងណូរី
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម;
- ណូរី - 2 ភី។ ;
- អន្ទង់ - 150 ក្រាម;
- ឈីសដឹងគុណ - 50 ក្រាម;
- mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
- ត្រសក់ - 1 ភី។
- ចែក nori ជាពីរផ្នែក ហើយដាក់មួយលើកម្រាល។
- ដាក់អង្ករឆ្អិននៅលើកំពូលហើយបង្រួមវាបន្តិច។
- បង្វែរណូរី ដើម្បីឱ្យអង្ករបែរមុខចុះក្រោម។
- កាត់ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងៗ បន្ទាប់ពីបករួចយកវាទៅដាក់ចំកណ្តាលក្រឡុក។
- រុំ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, ហើយរុំនីមួយៗដោយបន្ទះស្តើងនៃអន្ទង់។
- ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទី។
- ចំអិនរហូតដល់ "មួក" បង្កើតនៅលើបំណែកនីមួយៗ។ បម្រើក្រឡុកចៀនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងវ៉ាសាប៊ី។
រមៀលនិទាឃរដូវជាមួយសាច់មាន់
រូបមន្តសម្រាប់នំនិទាឃរដូវគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីអាហារជប៉ុនធម្មតា។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងនេះក្តី នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- បង្គា - 300 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
- ក្រដាសអង្ករ;
- ផ្លែបឺរ - 1 ភី។ ;
- សាឡាត់;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- មី - 60 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- លីម ទឹក - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
- កំដៅប្រេងឱ្យក្តៅ រួចបន្ថែមខ្ទឹមសពីរកំពឹស បុកតិចៗជាមួយនឹងកាំបិត។
- នៅពេលដែលខ្ទឹមសបន្ថែមរសជាតិល្មមដល់ប្រេង យកវាចេញ ហើយចៀនបង្គាឆៅ បកសំបកចេញ។ វានឹងចំណាយពេលពីរបីនាទីតាមព្យញ្ជនៈ។
- កាត់បន្លែទាំងអស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- ស្ងោរគុយទាវតាមការណែនាំ។
- យកស្លឹកបាយមកចាក់ទឹកបន្តិចឱ្យវាទន់។ ដាក់សាឡាត់ពីលើតាមក្រោយដោយបន្ទះបន្លែម្តងមួយៗ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមគុយទាវឆ្អិន និងបង្គាពីរបីដុំ។
- បត់រមៀលពីបាតហើយធានាទាំងសងខាង។
- ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចៀនវានៅក្នុងប្រេងខ្ទឹមដែលនៅសល់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលរមៀលត្រូវបានធានាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
- បម្រើម្ហូបជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។
រូបមន្តបួសជាមួយផ្លែបឺរឬត្រសក់
ក្រឡុកជាមួយត្រសក់ និងផ្លែបឺរ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកបួស និងជាអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- អង្ករឆ្អិន - 250 ក្រាម;
- ណូរី - 4 ភី។ ;
- ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
- ផ្លែបឺរ - 1 ភី។ ;
- ទឹកខ្មេះអង្ករ។
- រុំម៉ាគីតាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។
- ដាំបាយឱ្យឆ្អិន រួចដាក់លើណូរី បោះជំហានថយក្រោយមួយសង់ទីម៉ែត្រពីគែមម្ខាង។ ក្នុងករណីនេះស្រទាប់រដុបគួរតែនៅលើកំពូល។
- ផ្លែបឺរត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានធ្វើជាមួយត្រសក់។
- រមៀលចេញរមៀលហើយកាត់វាទៅជាផ្នែក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យរមៀលស៊ុត?
ស៊ុតក្រឡុកមានប្រភពមកពីប្រទេសថៃ ប៉ុន្តែអាហារសម្រន់នេះកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុប។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយកិនការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម។
- វាយស៊ុតរហូតដល់រលោង។
- ត្រាំកន្សែងពោះគោក្នុងប្រេង ហើយដុសលើផ្ទៃខ្ទះជាមួយវា។
- ចាក់ចូលក្នុងល្បាយស៊ុតជាមួយគ្រឿងទេស និងចៀនលើកំដៅទាប។ បើមិនដូច្នោះទេ omelette នឹងរឹងនិងបំបែកហើយនេះមិនអាចទទួលយកបានទេ។
- បន្ថែមការបំពេញហើយដរាបណា omelette កំណត់ភ្លាមៗរមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡុកជាមួយ spatula ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះ។
- នៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច ចែកវាទៅជាផ្នែកជាច្រើន។
កំពុងរៀបចំរមៀល Tempura ក្តៅ
ការធ្វើនំ Tempura គឺពិតជាងាយស្រួលជាងអ្វីដែលអ្នកគិត។ គ្រាន់តែប្រើរូបមន្តនេះ ហើយព្យាបាលខ្លួនអ្នក ឬភ្ញៀវរបស់អ្នកទៅជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការខ្ទះចៀនជ្រៅផងដែរ សូមចងចាំការពិតនេះ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម;
- ត្រី salmon - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ tempura - 1 ពែង។
- រុំកន្ទេល ដាក់ក្រដាសណូរីកន្លះសន្លឹក ហើយអង្ករពីលើ។
- ត្រីសាម៉ុងត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាល។ រុំរមៀលដូចធម្មតា។
- រៀបចំ batter សម្រាប់រមៀល tempura ។ នេះគឺងាយស្រួលធ្វើណាស់។ ញែកពណ៌សចេញពី yolk ហើយលាយវាជាមួយម្សៅ។ ប្រសិនបើល្បាយហៀរពេក បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
- ម្សៅកាកាវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
- ឈីសក្រែម - 80 ក្រាម;
- vanillin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គីវី - 1 ភី។ ;
- peach - 1 ភី។ (កំប៉ុងអាចប្រើបាន) ។
- រៀបចំនំពងមាន់ស្តើងៗ ដើម្បីរុំក្រឡុក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស៊ុត ម្សៅ និងស្ករមួយស្លាបព្រា។
- ចៀនខ្ទះទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះចៀនមួយឡែក។
- កូរគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ប៉ុន្តែបន្ថែមកាកាវ ហើយរៀបចំខ្ទះសូកូឡាខ្មៅ។
- កាត់ផ្លែឈើទៅជាច្រូត។
- រីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃ pancake គ្នាជាមួយ Cream cheese និងកំពូលជាមួយនឹងការបំពេញ។
- រុំរមៀលហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។
ដូងក្រឡុក
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- អង្ករ - 200 ក្រាម;
- ក្រែម - 1 កែវ;
- គីវី - 1 ភី។ ;
- peach - 1 ភី។ ;
- ទឹកដោះគោ - 0,5 លីត្រ;
- ឈីសក្រែម - 150 ក្រាម;
- flakes ដូង - 200 ក្រាម;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- វ៉ានីលីន។
- ទឹកដោះគោត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយក្រែម ដូង វ៉ានីឡា និងស្ករ។ ដាក់ល្បាយនៅលើចង្ក្រានហើយបើកកំដៅទាប។
- បន្ថែមអង្ករហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- ត្រជាក់និងបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយបង្ហូរទឹកដោះគោ។
- ក្នុងពេលជាមួយគ្នារៀបចំការបំពេញ។ កាត់ផ្លែជាច្រូត ឬចំណិត ហើយបកវាចេញ។
- ដាក់អង្ករក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើកន្ទេលឬស្សីដែលគ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង។ បាចជាមួយឈីសក្រែមនិងកំពូលជាមួយផ្លែឈើ។
- ធ្វើជាដុំក្រឡុកដាក់ក្នុងខ្ទិះដូង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច១ម៉ោងដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំនៅជាប់គ្នា។
- មុនពេលបម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
ជាការពិតណាស់ ស៊ូស៊ីបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងលក់ដាច់បំផុតនៃម្ហូបជប៉ុន។ ពួកគេបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងចូលទៅក្នុងផែនទីអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រទេសភាគច្រើននៃពិភពលោក។ ហើយប្រសិនបើកាលពីប្រាំបីឆ្នាំមុនយើងចូលចិត្តបញ្ជាម្ហូបនេះតែនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានឯកទេសទេ ឥឡូវនេះយើងអាចរៀបចំវានៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អត្ថបទរបស់យើងអំពីរបៀបធ្វើស៊ូស៊ីនៅផ្ទះនឹងមានការចាប់អារម្មណ៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍បែបនេះផងដែរ។ តោះចាប់ផ្តើម!
របៀបរៀបចំស៊ូស៊ី៖ រៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ
ដើម្បីឱ្យក្រឡុកបុរាណប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញវានៅជ្រុងឯកទេសក្នុងផ្សារទំនើបធំ):- Shari ។ អង្ករពិសេសដែលលាយជាមួយទឹកខ្មេះស្លៀកពាក់។ យើងបាននិយាយលម្អិតរួចហើយអំពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យើងជឿជាក់យ៉ាងអភិរក្សថាត្រីគឺជាផលិតផលចម្បងសម្រាប់ស៊ូស៊ី។ ជនជាតិជប៉ុននឹងប្រកែកជាមួយយើង។ នៅក្នុងទឹកដីនៃព្រះអាទិត្យរះ វាគឺជាអង្ករជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដែលជាគន្លឹះ ហើយប្រហែលជាមិនមានត្រីនៅក្នុងរូបមន្តទាល់តែសោះ។
- ណូរី (សារ៉ាយសមុទ្រ);
- ត្រីដែលជក់បារី ឬឆៅ (ឧទាហរណ៍ ត្រីសាម៉ុង។ អ្នកអាចប្រើបង្គា ក្តាម និងច្រើនទៀត);
- បន្លែ (ត្រសក់ឬផ្លែបឺរ);
- ឈីស (ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺឈីសក្រែម Philadelphia ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសក្រែមពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងទៀត។ ផងដែរ នៅផ្ទះ អាហារស៊ូស៊ីជារឿយៗត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើឈី Fetaki ឬ Feta ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺឈីស feta ដែលគ្មានអំបិល) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីប្រភេទស៊ូស៊ី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសត្រីសម្រាប់ស៊ូស៊ី?
មិនមានការរឹតបន្តឹងតឹងរ៉ឹងទេ: អ្នកអាចជ្រើសរើសទាំងត្រីកកនិងស្រស់។ ប៉ុន្តែយើងនៅតែផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើក្រោយ: តម្លៃរបស់វានឹងខ្ពស់ជាងប៉ុន្តែអ្នកក៏នឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិនៃក្រឡុកផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងរៀបចំ sushi ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ហើយការទិញត្រីកកគឺជាតម្រូវការចាំបាច់ បន្ទាប់មករក្សាទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកនៅលើទឹកកក។ រូបរាងរបស់ត្រីគួរតែស្អាតហើយមិនគួរមានក្លិនមិនល្អទេ។ កុំយកត្រីដែលមានការខូចខាតឬកន្លែងចម្លែក។ អ្នកគួរតែយកដុំទាំងមូល៖ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់។
ដំណើរកំសាន្តខ្លីមួយ៖ របៀបចំអិនបាយស៊ូស៊ីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
មានតែអង្កររឹងប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់ស៊ូស៊ី។ ដំបូន្មានរបស់យើង៖ កុំស្វែងរកអង្ករនៅលើបញ្ជរស្តង់ដារ; ពូជត្រឹមត្រូវត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងឯកទេស ឬហាង
មុនពេលចម្អិនអង្ករត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំទៅដប់ដង។ ទឹកគួរតែច្បាស់មិនមែនពពកទេ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យស្ងួតអង្ករ: អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយទុកសាមសិបនាទី។
ឥឡូវនេះអំពីសមាមាត្រនៃអង្ករនិងទឹក: វាជាស្តង់ដារ - វាគឺ 1 ទៅ 1.5 ។ នោះគឺប្រសិនបើអ្នកមានអង្ករ 200 ក្រាមនោះអ្នកត្រូវបំពេញវាដោយទឹក 300 មីលីលីត្រ។ ដាក់អង្ករនិងទឹកលើកំដៅខ្ពស់ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ ដរាបណាទឹកពុះកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបគ្របអង្ករជាមួយគំរបហើយចម្អិនរហូតទាល់តែធញ្ញជាតិស្រូបយកទឹក។ ជាធម្មតាពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួចយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានហើយដោយមិនបើកគម្របទុកដប់ប្រាំនាទី។ យើងអាចហៅអង្ករដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់វិលបានលុះត្រាតែយើងប្រោះវាជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ។
វិធីធ្វើស៊ូស៊ី៖ រូបមន្តសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង
ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើនំក្រឡុកទេ នោះរូបមន្តស៊ូស៊ីដែលផលិតនៅផ្ទះនេះនឹងល្អ។ វាសាមញ្ញ និងរហ័សណាស់៖ អ្វីៗនឹងនាំអ្នកប្រហែលម្ភៃនាទី។ ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំចាំបាច់៖
- កន្ទេលពិសេសសម្រាប់រៀបចំស៊ូស៊ី (មួយគឺគ្រប់គ្រាន់);
- អង្ករស៊ូស៊ីពីររយក្រាម;
- ពីររយហាសិបក្រាមនៃត្រី salmon អំបិល;
- ត្រសក់មួយផ្លែ ឬផ្លែបឺរ (នៅពេលទិញផ្លែបឺរ សូមជ្រើសរើសផ្លែទុំ និងផ្លែទន់)។
- សារាយសមុទ្រ nori មួយសន្លឹក;
- ហាសិបក្រាមនៃឈីស Philadelphia (ឬឈីសក្រែមផ្សេងទៀត) ។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
ដំបូងត្រូវចម្អិនបាយដូចបានរៀបរាប់ក្នុងអត្ថបទខាងលើ។ បន្ទាប់មក ដោះសារាយសមុទ្រ nori មួយសន្លឹក ហើយចែកចាយផលិតផលរបស់យើងនៅលើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សូមចងចាំថាគួរតែមានចម្ងាយប្រហែលពីរសង់ទីម៉ែត្រពីគែមនៃណូរី។ គន្លឹះ៖ ជូតដៃរបស់អ្នកដោយទឹកមុនពេលរៀបចំក្រឡុក។
យើងដាក់ស្រទាប់អង្ករនៅលើ nori បន្ទាប់មករីករាលដាលស្រទាប់ឈីសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ភាពជាប់លាប់នៃឈីសគឺទន់ណាស់ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើកាំបិតប៊ឺ។ ប្រវែងនៃផ្លូវឈីសគួរតែមានប្រហែលប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ។
ចំណែកត្រីសាលម៉ុន យើងកាត់វាជាបន្ទះរាងមូលល្មម ហើយដាក់លើឈីស។ លាបត្រសក់ ឬផ្លែបឺរ ហើយកាត់វាជាច្រូតវែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែបឺរក៏អាចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបផងដែរ។ ដាក់បន្លែមួយដុំលើត្រី។
ឥឡូវនេះយើងអាចបង្កើតជារមៀល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចាប់គែមនៃព្រំរបស់យើងហើយចាប់ផ្តើមរមៀលវាឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (អ្នកអាចមើលការណែនាំរូបថតខាងក្រោម) ។ ស៊ូស៊ីជិតរួចរាល់ហើយ នៅសល់គឺកាត់វា។ ចងចាំថាក្រឡុកត្រូវតែមានទំហំដូចគ្នាបរិមាណប្រហាក់ប្រហែលគឺប្រាំបីបំណែក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
សម្រាប់ការបំផុសគំនិតសូមមើលរូបមន្តវីដេអូ
រូបមន្តស៊ូស៊ីទីក្រុង Philadelphia
ស៊ូស៊ីប្រភេទនេះគឺពេញនិយមបំផុត។ Philadelphia rolls គឺផ្អែកលើត្រីក្រហម ដោយសារអាហារស៊ូស៊ីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- បួនរយក្រាមនៃអង្ករស៊ូស៊ី;
- ត្រីត្រឡាច ឬត្រីសាម៉ុង ប្រាំរយក្រាម (ត្រជាក់និយម);
- ត្រសក់មួយឬផ្លែបឺរ; មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះនៃស្ករ granulated;
- ពីររយហាសិបក្រាមនៃឈីស Philadelphia;
- បីសន្លឹកនៃសារ៉ាយសមុទ្រ nori; ទឹកជ្រលក់ wasabi បន្តិច។
ដូចទៅនឹងរូបមន្តស៊ូស៊ីណាមួយដែរ យើងចាប់ផ្តើមដោយចម្អិនអង្ករ។ លាបបន្លែ (ផ្លែបឺរ ឬត្រសក់) ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយកាត់វា (ប្រសិនបើវាជាត្រសក់ បន្ទាប់មកកាត់ជាច្រូត ប្រសិនបើវាជាផ្លែបឺរ បន្ទាប់មកកាត់ជាគូប)។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរុំ sushi mat នៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត cling មុនពេលចម្អិនអាហារ។ ទីមួយ វាមានអនាម័យជាងមុន ហើយទីពីរ កម្រាលនឹងប្រើប្រាស់បានយូរជាងមុន។ ដាក់ពាក់កណ្តាលសន្លឹកណូរីនៅលើកន្ទេល (ផ្នែកភ្លឺគួរតែនៅខាងក្រោម) ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកសើមជាមួយទឹក។ អង្ករត្រូវបានចែកចាយនៅលើសន្លឹកហើយត្រីកាត់ជាបំណែករាងពងក្រពើត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកំពូល។
ឥឡូវនេះយើងបង្វែរសន្លឹកដើម្បីឱ្យត្រីសាម៉ុងនៅលើកន្ទេលរបស់យើង។ ដាក់បន្លែ (ច្រូតត្រសក់ ឬគូបផ្លែបឺរ) នៅលើគែមម្ខាងនៃសារ៉ាយ។ លាបសន្លឹកជាមួយឈីសក្រែម។ រុំរមៀលហើយកាត់ជាបំណែកប្រហែលប្រាំពីរស្មើៗគ្នា។ ឆ្ងាញ់ណាស់! សម្រាប់រូបមន្តធ្វើស៊ូស៊ីនៅផ្ទះជាមួយរូបថត សូមមើលអត្ថបទខាងក្រោម។
ស៊ូស៊ីជាមួយដំបងក្តាម
កំណែនៃស៊ូស៊ីនេះមិនត្រឹមតែសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានតម្លៃថោកដែរ៖ គ្មានត្រី ឬបង្គាក្នុងរូបមន្តនេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិនៃក្រឡុកទាំងនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទេប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សារាយសមុទ្រ nori ជាច្រើនសន្លឹក;
- ពីររយក្រាមនៃអង្ករស៊ូស៊ីពិសេស;
- ប្រហែលប៉ែតសិបក្រាមនៃឈីសក្រែម (និយមប្រើទីក្រុង Philadelphia);
- ត្រសក់ពីរ;
- កញ្ចប់តូចមួយនៃដំបងក្តាម (ត្រជាក់ល្អបំផុត, មិនកក) ។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
ដំបូងត្រូវចំអិនអង្ករ: ពីររយក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់។ ដូចដែលយើងបានប្រាប់អ្នក បរិមាណអង្ករនេះត្រូវការទឹកពីររយហាសិបមីលីលីត្រ។ យើងលាងអង្ករយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំដងរហូតដល់ទឹកថ្លាហើយស្ងោរតាមការណែនាំខាងលើ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច អង្ករត្រូវលាយជាមួយទឹកខ្មេះជប៉ុនពិសេស ឬអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯង។ គ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់វា រាប់ចាប់ពីទឹកក្រូចឆ្មារហូតដល់អំបិលសមុទ្រ ស្ករ និងទឹកឃ្មុំ។
ដំបូន្មាន! រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការស្លៀកពាក់អង្ករគឺនេះ។ យើងយកទឹកខ្មេះដប់ប្រាំមីលីលីត្រ និងបរិមាណទឹកស្អាតដូចគ្នា។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការស្ករកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ និងអំបិលសមុទ្រផងដែរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកំដៅរហូតដល់អំបិលនិងស្កររលាយ។ ស្រក់សម្លៀកបំពាក់លើអង្ករក្តៅ។
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវិល។ យើងនឹងត្រូវការណូរីកន្លះសន្លឹក។ ដាក់វានៅលើកន្ទេលពិសេសដែលរុំដោយខ្សែភាពយន្តតោង។ ផ្នែករលោងនៃសារ៉ាយគួរតែនៅខាងក្រោម។ ប្រសិនបើមិនមានកម្រាលពិសេសទេនោះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយបន្ទះឈើធម្មតា។
ឥឡូវនេះដាក់អង្ករនៅលើ nori ។ សូមចំណាំថាសន្លឹកមួយសង់ទីម៉ែត្រគួរតែនៅទំនេរ ហើយអង្ករគួរដកថយពីគែមប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ឥឡូវនេះ បាចក្រែមឈីស ក្តាម និងត្រសក់លើអង្ករ ដោយប្រើកាំបិតប៊ឺ។ ផលិតផលពីរចុងក្រោយត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
ឥឡូវនេះរមៀលអាចត្រូវបានរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចដែលជ្រលក់ក្នុងទឹក។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើ sushi ជាមួយសាច់ក្តាមជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ញី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តនោះ សូមបន្ថែមពងត្រីក្រហម គ្រាប់ល្ង ឬឈីសកែច្នៃ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
ស៊ូស៊ីបង្គា
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គាកកប្រហែលប្រាំរយក្រាម (មួយកញ្ចប់);
- បីរយក្រាមនៃអង្ករគ្រាប់ខ្លីសម្រាប់ស៊ូស៊ី;
- ពីរស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះអង្ករ (ការស្លៀកពាក់អង្ករ);
- ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
- ត្រសក់មួយ;
- ប្រាំមួយសន្លឹកនៃសារ៉ាយសមុទ្រ nori;
- ប្រហែលហាសិបក្រាមនៃ caviar ត្រីហោះ;
- ប្រហែលមួយរយក្រាមនៃឈីសក្រែម (និយមទីក្រុង Philadelphia);
- អំបិលសមុទ្រមួយស្លាបព្រា; ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
ដាក់គ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់នៅលើផ្ទៃការងារ។ តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអង្ករ។ ដំបូងត្រូវលាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យស្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់។ អ្នកត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំដងរហូតដល់ទឹកថ្លាទាំងស្រុង។ ដោយគ្មានគំរបដាក់ខ្ទះលើកំដៅអតិបរមាហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, បង្វែរកំដៅទៅអប្បបរមាហើយចម្អិនដប់ប្រាំនាទីទៀតដោយបិទគំរប: ទឹកទាំងអស់គួរហួត។ ដរាបណាបាយឆ្អិនហើយ មិនត្រូវយកគម្របចេញភ្លាមៗទេ ប៉ុន្តែទុកឱ្យបាយនោះអង្គុយរយៈពេលម្ភៃនាទីទៀត។
ឥឡូវនេះអំពីការចាក់ប្រេង។ យកចានមួយដាច់ដោយឡែក តាមនិយមប្រើឆ្នាំងតូចមួយ ហើយលាយទឹកបន្តិច ទឹកខ្មេះ និងស្ករចូលគ្នា។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលសមុទ្រ។ រដូវអង្ករក្តៅដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលហើយទុកឱ្យសំលៀកបំពាក់ស្រូបយក។ អង្ករត្រូវតែត្រូវបានបង្វែរដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យការស្លៀកពាក់ត្រូវបានស្រូបយករាបស្មើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងប្រើស្លាបព្រាឈើហើយមិនជ្រៀតជ្រែកតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។
យើងបន្តទៅបង្គាលាងជម្រះពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ដាក់បង្គាក្នុងឆ្នាំងមួយចាក់ទឹកចូលបន្ថែមបន្តិចហើយដាក់លើភ្លើងអតិបរមា។ អ្នកក៏គួរបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងទឹក (កន្លះក្រូចឆ្មាគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ)។ យកបង្គាទៅស្ងោរប្រហែលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។ ទុកបង្គាដែលបានរៀបចំទុកឱ្យត្រជាក់ ហើយសម្អាតវាឱ្យស្អាត។
ខណៈពេលដែលបង្គាកំពុងចម្អិន អ្នកអាចបកត្រសក់ ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ យើងអាចបង្កើតរមៀលដោយខ្លួនឯង។ យកសារាយសមុទ្រ nori មួយសន្លឹក ហើយដាក់អង្ករឆ្អិនមួយស្រទាប់លើវា។ សូមចងចាំថាអ្នកត្រូវទុកអង្ករពីរបីសង់ទីម៉ែត្រដោយឥតគិតថ្លៃនៅផ្នែកខាងលើនៃសន្លឹក។ បន្ទាប់មកមួយបន្ទះនៃពងត្រីហោះ បង្គា ត្រសក់ និងឈីសដាក់លើអង្ករ។ ឈីសអាចត្រូវបានរីករាលដាលដោយប្រើថង់កុម្មង់នំឬកាំបិតប៊ឺ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរមៀលកញ្ជ្រោងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយរត់ម្រាមដៃសើមនៅចំណុចប្រសព្វនៃសន្លឹក nori - នេះនឹងកាន់រមៀលជាមួយគ្នាកាន់តែរឹងមាំ។ យើងណែនាំអ្នកភ្លាមៗកុំឲ្យកាត់ក្រឡុករបស់យើង ប៉ុន្តែត្រូវឲ្យវាអង្គុយប្រហែលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីកាត់រួច ប្របម្រើជាមួយ wasabi និងខ្ញី។ រួចរាល់ហើយ!
.រូបថត៖ តាមការស្នើសុំពី Yandex និង Google
ដំណើរការរៀបចំមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ហើយលទ្ធផលនឹងធ្វើឲ្យគ្រួសារអ្នករីករាយ និងភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។ រូបមន្តសម្រាប់ស៊ូស៊ី និងក្រឡុកមានភាពចម្រុះណាស់ ហើយអ្នកគ្រប់គ្នានឹងស្វែងរកអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ស្នាដៃធ្វើម្ហូបកម្រនិងអសកម្មនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីត្រី សាច់ បង្គា មឹក ក្តាម អាហារកំប៉ុង និងឱសថផ្សំជាមួយអង្ករដែលដាក់នៅខាងក្នុង។ វាបម្រើជាធាតុផ្សំចង ហើយអរគុណចំពោះវា ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់រក្សារូបរាងរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:
សម្រាប់អ្នកបួស មានជម្រើសជាច្រើនជាមួយបន្លែ និងផ្លែឈើ ដែលមិនមានរសជាតិទាបជាងផលិតផលត្រីឡើយ។ អាថ៌កំបាំងនៃក្លិនឈ្ងុយពិសេសរបស់ម្ហូបនេះគឺនៅក្នុងសារ៉ាយសមុទ្រដែលក្រឡុកត្រូវបានរុំ។ ហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបប្រពៃណីជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងវ៉ាសាប៊ី ការព្យាបាលនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តមានជម្រើសដុតនំជាច្រើន។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែដូចគ្នានឹង sushi និងរមៀលធម្មតា ប៉ុន្តែនៅចុងបញ្ចប់ពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយទឹកជ្រលក់ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលខ្លីដែលផ្តល់នូវក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ។ អាហារនេះត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារធម្មតា និងសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។
Alexander Gushchin
ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)
មាតិកា
មុខម្ហូបនៃម្ហូបបែបបូព៌ាបានចូលយ៉ាងស៊ីជម្រៅក្នុងការអនុវត្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកហូបចុកក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប។ ម្ហូបសំខាន់របស់ប្រទេសជប៉ុន - រមៀល - បានក្លាយជាការពេញនិយមជាពិសេស។ អ្នកមិនតែងតែរីករាយជាមួយពួកគេនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រប់គ្នាអាចធ្វើក្រឡុកនៅផ្ទះបាន។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ក្រឡុកគឺងាយស្រួលរកនៅក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងទីក្រុង។ ស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបបូព៌ានេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតមិនត្រឹមតែសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងអស់ រួមទាំងអ្នកហូបចុកតិចតួចផងដែរ។ រៀនរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ល្អបំផុត។
តើអ្នកត្រូវការអ្វីដើម្បីធ្វើរមៀលនៅផ្ទះ?
សូមរំលេចគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់រៀបចំម្ហូបបែបជប៉ុននៅផ្ទះ៖ អង្ករមូល ស្រូវសារ៉ាយ ណូរី ទឹកខ្មេះបាយ ស្ករ អំបិល ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយសំខាន់បំផុតគឺអាហារសមុទ្រ (សាច់ត្រីក្រហម៖ ត្រីសាម៉ុង ត្រីធូណា អន្ទង់ ត្រីសាម៉ុង ក្តាម ដំបង) ។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃម្ហូប ផ្លែបឺរ ត្រសក់ធម្មតា ផ្លែប៉ោម ខ្ញី ឈីស សាច់មាន់ និងបង្គាក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ រមៀលបូព៌ាតែងតែត្រូវបានអមដោយទឹកជ្រលក់ wasabi ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
ដើម្បីធ្វើអង្ករឱ្យសមសម្រាប់ការបង្កើតជាវិលដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសពូជដែលចង់បាន។ នេះគឺជា "អង្ករសម្រាប់ស៊ូស៊ីនិងក្រឡុក" ។ ជាទូទៅ វាគួរតែមានរាងមូល ធំល្មម និងមិនដាច់ពីគ្នា។ រសជាតិនិងរូបរាងរបស់ក្រឡុកអាស្រ័យលើរបៀបដែលអង្ករត្រូវបានចម្អិន។
- ចាក់អង្ករលាងក្នុងអត្រា 200 ក្រាមនៃធញ្ញជាតិក្នុងមួយទឹក 250 មីលីលីត្រ។
- នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីគ្របដណ្តប់។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាពុះអស់ហើយ សូមបិទហ្គាស ហើយទុកអង្ករក្នុងខ្ទះរយៈពេល 15-20 នាទីទៀត ដោយមិនចាំបាច់បើកគម្រប ដើម្បីស្រូបយកសំណើម។
ទឹកជ្រលក់
អ្វីក៏ដោយដែលរមៀលមាន (ហឹរ ឆៅ ចៀន ឬដុតនំ) នៅក្នុងប្រទេសកំណើតប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ពួកគេ ពួកគេតែងតែត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរជាក់លាក់។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងដោយផ្តល់ឱ្យម្ហូបបូព៌ានូវរសជាតិពិសេសនៃរសជាតិ។ គ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន - ហើយក្រឡុករបស់អ្នកនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកហូបចុកដែលគួរឱ្យស្រលាញ់បំផុត។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់យើងយក:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ពីរបីដំណក់;
- mayonnaise - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ketchup ម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- caviar ត្រីហោះ - 1 tsp ។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (សមាមាត្រត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ) ហើយរីករាយនឹងរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ហឹររួមជាមួយក្រឡុកធ្វើនៅផ្ទះ។
រូបមន្តរមៀល Philadelphia
ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សារាយសមុទ្រ nori;
- ឈីសក្រែម Philadelphia;
- ត្រីក្រហម;
- ត្រសក់។
ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ Asian Philadelphia ។
- តោះរៀបចំអង្ករតាមរូបមន្តខាងលើសម្រាប់ក្រឡុក។
- យើងចែកចាយអង្ករត្រជាក់រួចហើយនៅលើសន្លឹក nori ភាគច្រើនដោយទុកប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមមួយសម្រាប់ភ្ជាប់គ្នា។
- បង្វែរសន្លឹកអង្ករយ៉ាងរហ័ស និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីឱ្យការបំពេញនៅតែនៅក្រោមសារ៉ាយ។
- យើងរមៀលរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលដោយប្រើដែក galvanized ។
- គ្របវាជាមួយបំណែកនៃត្រីក្រហម រួចចុចត្រីដាក់លើអង្ករទាំងសងខាងដោយប្រក់ឬស្សី។
- ដោយប្រើកាំបិតមុតជ្រលក់ក្នុងទឹក កាត់ក្រឡុកវែងជា៦កំណាត់ស្តើង។
រមៀល Philadelphia រួចរាល់ហើយ។ ពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោររបស់ពួកគេហើយរូបរាងរបស់ពួកគេនឹងតុបតែងពិធីបុណ្យណាមួយ។
កាលីហ្វ័រញ៉ា
អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះ រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ារបស់អាមេរិកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃក្រឡុក "ខាងក្នុងខាងក្រៅ" របស់ជនជាតិជប៉ុន ចាប់តាំងពីពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូងដោយមេចុងភៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក។ អាហារឆ្ងាញ់ "កាលីហ្វ័រញ៉ា" បែបនេះមើលទៅឡូយ ហើយនឹងតុបតែងតុអាហារប៊ូហ្វេយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានដាក់នៅលើចានជាមួយនឹងការស្រមើលស្រមៃ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា៖
- ផ្លែបឺរមួយ;
- ត្រសក់;
- tobiko caviar - 150 ក្រាម;
- អង្ករ - 2 ពែង;
- vinegar អង្ករ - 50 ក្រាម;
- ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម;
- trout (fillet) -100 ក្រាម;
- សារាយសមុទ្រ nori - 1 កញ្ចប់;
- mayonnaise;
- ឈីក្រុម Fulham;
- ជ័រកៅស៊ូ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ។
និក្ខមនំ - 48 បំណែក។
ដោយបានប្រមូលសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់នៃរូបមន្តយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូប។
- ចម្អិនអង្ករតាមការណែនាំខាងលើ ហើយលាយជាមួយទឹកខ្មេះអង្ករ។
- កាត់ត្រសក់ ផ្លែបឺរ ត្រឡាច ក្តាមជាបន្ទះៗ។
- ញែកសារាយសមុទ្រពាក់កណ្តាលមួយសន្លឹកហើយបំពេញវាជាមួយអង្ករ។ ដំបូងដាក់ណូរីលើកម្រាលយិន។
- បាចពងត្រី Tobiko ឱ្យស្មើៗគ្នាលើអង្ករដែលបាចដោយដៃ។
- បត់សន្លឹក galvanized ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ nori ។
- ខាញ់សន្លឹកជាមួយ mayonnaise ។
- ដាក់ការបំពេញពី avocado, ត្រសក់, trout ។
- រុំរមៀល nori ហើយឱ្យវាមានរាងការ៉េ។
- កាត់ក្រឡុកវែងចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។
ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មក្រឡុកអាមេរិចកាលីហ្វ័រញ៉ាយើងបង្កើតម្ហូបបូព៌ាតាមរបៀបដូចគ្នាប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបំពេញឈីសជំនួសឱ្យ mayonnaise សណ្តែកសៀង tobiko សាច់ក្តាមឬដំបង។
ស៊ុតក្រឡុក
ម្ហូបកូរ៉េនឹងជួយអ្នកធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី។ ស៊ុតក្រឡុកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកតំណាងដ៏សក្តិសមរបស់វា។ ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញរូបមន្តមានស៊ុត។ ការរៀបចំភាពត្រចះត្រចង់បែបនេះ (រូបភាព) មិនពិបាកសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏ដោយ។
គ្រឿងផ្សំម្ហូបកូរ៉េ៖
- ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
- សារាយសមុទ្រ nori - 1 សន្លឹក;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។
រៀបចំតាមការណែនាំជាជំហាន ៗ ។
- វាយពងមាន់ជាមួយវីស្គី ឬសមរហូតដល់រលោង ដូចជាអ្នកកំពុងធ្វើ omelette មួយ។
- កំដៅខ្ទះចៀននិងខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែលើផ្ទៃទាំងមូលនៃបាត។
- ចាក់ល្បាយស៊ុតភាគច្រើនចូលក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
- ពីរបីនាទីក្រោយមក គ្របស៊ុតដែលប្រឡាក់ដោយបន្ទះណូរី ហើយចាក់ល្បាយស៊ុតដែលនៅសល់ពីលើ។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរនំពងមាន់ជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រជាមួយ spatula ។
- វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវចម្អិនពងច្រើនពេកទេ៖ អ្នកចង់ឱ្យស៊ុតឆៅបន្តិច។
- យើងរុំ "នំផេនខេក" ហើយដាក់វានៅខាងក្រៅនៅលើក្តារកាត់។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
រមៀល "Caesar"
សាកល្បងធ្វើបំរែបំរួលអ៊ឺរ៉ុបនៃ Caesar roll ដែលមានក្លិនក្រអូប។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ ម្ហូបនេះមានសំណុំផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អស្មើគ្នា៖ parmesan សាឡាត់ ឈីសក្រែម។ រមៀលត្រូវបានលាបជាមួយ parmesan និង breadcrumbs ។ រសជាតិឆ្ងាញ់អាចដុតនំយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងឡ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិ។
ដើម្បីធ្វើក្រឡុក Caesar អ្នកនឹងត្រូវការ:
- អង្ករសំរូបសម្រាប់ស៊ូស៊ី - 250 ក្រាម;
- សុដន់មាន់ឆ្អិន - 90-100 ក្រាម;
- ឈីសក្រែម - 80-100 ក្រាម;
- Parmesan - 50 ក្រាម;
- vinegar អង្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ស្លឹកសារាយសមុទ្រ nori;
- សាឡាត់ (ស្លឹក);
- breadcrumbs;
- អំបិល។
ដោយធ្វើតាមការណែនាំជាជំហានៗ អ្នកនឹងទទួលបានក្រឡុកបែបជប៉ុនដ៏អស្ចារ្យដែលសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកពេញចិត្ត។
ចម្អិនអង្ករតាមការណែនាំដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។
- យើងបានកាត់សាច់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្លឹកសាឡាត់ - ដោយភាពស្រដៀងគ្នា។
- Fry crumbs រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅក្នុង oven ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់។
- វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ Parmesan ។
- យើងតម្រៀបសន្លឹកស័ង្កសីឬស្សីជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង។
- កាត់សន្លឹកសារ៉ាយជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់ផ្នែកមួយនៅលើឬស្សី។
- ចែកអង្ករក្នុងស្រទាប់ស្មើៗគ្នា 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ កុំភ្លេចទុកគែមនៃសន្លឹក nori ដោយមិនមានការបំពេញសម្រាប់ការស្អិត។
- បង្វែរសន្លឹកជាមួយអង្ករចុះក្រោម។ ដាក់បន្ទះសុដន់មាន់ ឈីសក្រែមពីរបីស្លាបព្រា សាឡាត់នៅកណ្តាល ហើយរុំក្រឡុកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- រមៀលត្រូវបានស្រោបនៅក្នុង breadcrumbs និងកាត់ជាបំណែក។ ដាក់លើចានរាងសំប៉ែតហើយប្រោះម្ហូបជាមួយ Parmesan ដឹងគុណ។
រមៀលនិទាឃរដូវជាមួយសាច់មាន់
រមៀលនិទាឃរដូវខុសគ្នាពីបងប្អូនជីដូនមួយរមៀលធម្មតានៅក្នុងរុំរបស់ពួកគេ។ ការបំពេញដែលមានរសជាតិជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅបូព៌ាត្រូវបានរុំក្នុងក្រដាសអង្ករ។ ក្រោយមកទៀតគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទិញនៅផ្សារទំនើបណាមួយ។ ការបំពេញ "និទាឃរដូវ" អាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា វាអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើស និងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្លែ សណ្តែកបណ្តុះ ផ្សិត គ្រឿងសមុទ្រ សាច់មាន់ គុយទាវ និងសាច់ជ្រូកត្រូវបានរុំក្នុងក្រដាសអង្ករ។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបូព៌ាជាមួយសាច់មាន់អ្នកនឹងត្រូវការ 2 ដង:
- ក្រដាសអង្ករ - 1 កញ្ចប់;
- សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ស្ពៃក្តោបចិន - ½ក្បាល;
- ត្រី ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp;
- ប្រេងបន្លែ - 0.5 លីត្រ;
- ឫសខ្ញី, basil, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, cilantro, ល្ង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់និទាឃរដូវ?
- កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ច្រូតស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតជាច្រូត។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ញី និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមសាច់មាន់។
- ដោយឡែកពីគ្នា ចៀនបន្លែក្នុងប្រេង បន្ថែមគូបមាន់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រាប់ល្ង basil យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។
- ដាក់ក្រដាសអង្ករក្នុងទឹកមិនក្តៅរយៈពេល 20 នាទី។ វាប្រែជាទន់ ហើយងាយស្រួលរមៀលឡើង។ ស្លាបព្រាការបំពេញដែលបានរៀបចំដាក់លើរុំអង្ករ។
- ចៀនក្រឡុកបន្លែដែលបានរៀបចំទុកពីរបីនាទី។
- ពេលបម្រើត្រូវតុបតែងក្រឡុកជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ការបង្រៀនវីដេអូស្តីពីការធ្វើនំក្រឡុកធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់
សុភាសិតពោលថា៖ «ការឃើញម្តងដោយភ្នែកខ្លួនឯង ប្រសើរជាងស្តាប់ពីរដង»។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកថ្មីចំពោះមុខម្ហូបបែបបូព៌ា បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីមើលវីដេអូរួច អ្នកអាចរៀបចំក្រឡុកអាហារសមុទ្រដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយធ្វើម្តងទៀតមួយជំហានម្តងៗ។ គ្រួសារ ឬមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងម្ហូបបរទេសដែលអ្នកបានរៀបចំ។
ពិភាក្សា
វិធីធ្វើក្រឡុក - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។ រមៀលនៅផ្ទះ រូបថត និងវីដេអូ
របៀបធ្វើក្រឡុកនៅផ្ទះគឺជាសំណួរមួយក្នុងចំណោមសំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់បំផុតនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ពេលឃើញរូបថតចម្រុះពណ៌ជាមួយបំណែកត្រីភ្លឺ ឬមុខបន្លែគួរឱ្យអស់សំណើចដែលរុំក្នុងអង្ករ អ្នកចង់សាកល្បងដៃរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។
ម្ហូបជប៉ុនមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក។ តារាហូលីវូដបើកភោជនីយដ្ឋានដែលមេចុងភៅរៀបចំស៊ូស៊ី និងក្រឡុក។ អ្នកដែលគិតកាឡូរីពេញចិត្តចំពោះផលិតផលអាហារទាំងនេះ។ តោះមើលរបៀបធ្វើនៅផ្ទះខាងក្រោម។
មិនមានរូបមន្តតែមួយសម្រាប់ធ្វើរមៀលទេ ការបំពេញ សមាសភាព និងបច្ចេកទេសនៃការរមៀលរបស់ពួកគេមានភាពចម្រុះពេកក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ។ នៅក្នុងកំណែបុរាណ ការបំពេញត្រីឬបន្លែត្រូវបានរុំក្នុងអង្ករហើយបន្ទាប់មកទាញរួមគ្នាជាមួយស្លឹកសារ៉ាយ។
មេចុងភៅជនជាតិរុស្សី ផ្តល់ជូននូវក្រឡុកដែលប្រែប្រួលជាមួយនឹងផ្លែឈើតាមរដូវ សាច់ក្រកតូចៗ និងសូម្បីតែខ្លាញ់ជ្រូក។ នៅប្រទេសជប៉ុន ការបំពេញបែបនេះមិនត្រូវបានប្រើទេ ពីព្រោះផលិតផលដែលបានកែប្រែតាមរបៀបនេះបាត់បង់ទីតាំងរបស់វានៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។
ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនាពេលអនាគតគឺជាដំណើរការដ៏រីករាយ ប៉ុន្តែវាទាមទារការសម្រេចចិត្តអំពីការបំពេញ។ រូបរាងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតគឺឈុតចម្រុះដែលមានក្រឡុកជាមួយត្រី caviar និងបន្លែដូច្នេះបញ្ជីទិញទំនិញនឹងមានរយៈពេលយូរ។
បញ្ជីគំរូ៖
- អង្ករសម្រាប់រមៀល;
- ទឹកខ្មេះអង្ករ;
- អំបិលនិងស្ករ;
- បិទភ្ជាប់ wasabi ឬម្សៅ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- សន្លឹកស្ងួតនៃសារ៉ាយសមុទ្រ nori;
- ត្រី pickled ឬអំបិលស្រាល;
- caviar ត្រីហោះ (tobiko) ក្រហម;
- ដំបងក្តាម;
- ឈីសក្រែមទន់ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម;
- ត្រសក់ និង;
- គ្រាប់ល្ងខ្មៅ និងស។
នៅបូព៌ា ធញ្ញជាតិពេញនិយមបំផុតគឺអង្ករ។ សម្រាប់ក្រឡុកវាត្រូវការថ្នាក់កំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីកុំឱ្យធញ្ញជាតិមិនប្រេះពេកបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
មនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសប្រភេទត្រីអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែអន្ទង់ ត្រីសាម៉ុង និងត្រីធូណា គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ត្រីហោះ និងសន្លឹក nori អាចរកបាននៅក្នុងផ្នែកពិសេសនៃផ្សារទំនើបដ៏ធំមួយ។
ធ្វើក្រឡុកដោយខ្លួនឯងមិនពិបាកទេ។ សូម្បីតែការព្យាយាមដំបូងដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេត្រូវបានធានាថានឹងបញ្ចប់ដោយជោគជ័យ។ ដំណើរការដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងគឺការរមៀល ព្រោះវាជាការចង់ទទួលបានរមៀលដែលមានទំហំដូចគ្នា និងរូបរាងស្អាត។
លើសពីនេះទៀតមានតម្រូវការជាក់លាក់សម្រាប់ការរៀបចំផលិតផល - ជាពិសេសសម្រាប់ចម្អិនអង្ករនិងធ្វើឱ្យការបំពេញ។
ដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ អ្នកនឹងត្រូវការអង្ករជប៉ុន 2 ពែងសម្រាប់ក្រឡុក។ ដំបូងត្រូវយកវាទៅដាក់ក្នុងចានធំមួយ ហើយលាងសម្អាតនឹងទឹកត្រជាក់ច្រើនដងរហូតដល់ទឹកដែលហូរចេញប្រែជាថ្លា។ បន្ទាប់មកអង្ករត្រូវបានដាក់ក្នុង colander និងរក្សាទុកនៅទីនោះប្រហែលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះលាងបន្លែនិងរៀបចំធាតុបំពេញ។
ចាក់អង្ករជាមួយទឹកត្រជាក់ឱ្យបាន 1 ដងកន្លះនៃបរិមាណរបស់វា ហើយដាក់ខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់។ អង្ករគួរឆ្អិនប្រាំនាទីបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ទឹកទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។ បន្ទាប់ពីយកខ្ទះចេញពីកំដៅទុកអង្ករដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀតនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។
បន្ទាប់មក អង្ករក្តៅត្រូវដាក់ក្នុងចានធំមួយ រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ធ្វើពីទឹកខ្មេះបាយ (៣ ស្លាបព្រាបាយ) ស្ករ (២ ស្លាបព្រាបាយ) និងអំបិល (១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចរយៈពេល ៥ នាទី។
ទឹកជ្រលក់នឹងផ្តល់ភាពស្អិតបន្ថែមដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលនឹងការពារមិនឱ្យរមៀលធ្លាក់ពីគ្នា។
ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងត្រជាក់ អ្នកអាចរៀបចំត្រី និងលាងបន្លែស្ងួតសម្រាប់ការបំពេញ។
- កាត់ត្រសក់ជា 4 ផ្នែក ហើយយកស្នូល និងគ្រាប់ចេញ។ មានតែគែមរឹងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញ។ កាត់វាទៅជាច្រូតស្តើងៗ ចែកត្រីមាសនីមួយៗទៅជា 3-4 ផ្នែកផ្សេងទៀត។
- លាបផ្លែបឺរទុំ យករណ្តៅចេញ ហើយកាត់ជាបំណែកធំជាងត្រសក់បន្តិច។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំបងក្តាម និងលាយក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាជាមួយឈីសក្រែម។
- កាត់ត្រីចូលទៅក្នុងច្រូតវែងនិងមធ្យម។
- ធ្វើឱ្យសន្លឹក nori សើមតិចៗដោយទឹករហូតទាល់តែវាស្អិត។
- ពនលាយម្សៅ wasabi ជាមួយទឹក ហើយកូររហូតទាល់តែមានម្សៅបិទភ្ជាប់ក្រាស់។
ឥឡូវនេះអ្វីៗដែលនៅសល់គឺត្រូវផ្សំការបំពេញផ្សេងៗជាមួយអង្ករ និងណូរី ហើយក្រឡុកក្រឡុក។ កន្ទេលឬស្សីដែលអាចបត់បែនបានតូចមួយនឹងជួយក្នុងរឿងនេះ។ វាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកផលិតផលស៊ូស៊ី និងក្រឡុកផងដែរ។
បច្ចេកទេសរមៀល
វាត្រូវបានគេជឿថារមៀលនៅក្នុងទម្រង់ដែលពួកគេមានវត្តមាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅជនជាតិអាមេរិក។ គាត់បានរកឃើញពីរបៀបដើម្បីរមៀលវិល។ ជនជាតិជប៉ុនបានទុកត្រីស្រស់ក្នុងអង្ករពេលគ្មានទូរទឹកកក។ វិធីនេះមិនខូចយូរទេ។
ជនជាតិអាមេរិកនិយមទទួលទានអាហារដែលមានតំលៃថោក ហើយវាបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សពាសពេញពិភពលោក។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តក្រឡុកដែលរុំដោយសារ៉ាយសមុទ្រ អ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តជម្រើសឆើតឆាយជាង - ជាមួយអង្ករនៅខាងក្រៅ ហើយប្រោះជាមួយ tobiko ពហុពណ៌ និងគ្រាប់ល្ង។
រមួលខាងក្នុង
សន្លឹកណូរីត្រាំក្នុងទឹកត្រូវកាត់ពាក់កណ្តាល ហើយដាក់លើកន្ទេលឫស្សី។ បាចអង្ករឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើកំពូល ដោយចុចស្រាលៗដោយដៃរបស់អ្នកសម្រាប់ដង់ស៊ីតេ។ ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាល។
កម្រាលត្រូវយកដោយដៃទាំងពីរ ហើយពត់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញមិនធ្លាក់ចេញ ហើយគែមនៃសន្លឹក nori ត្រូវបានសង្កត់លើកម្រាលដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ រមៀលមិនគួររលុងទេដូច្នេះអ្នកត្រូវលៃតម្រូវសម្ពាធលើកម្រាល។ នៅចុងបញ្ចប់នៅពេលដែលស្លឹក nori ត្រូវបានភ្ជាប់គ្នា រង់ចាំពេលវេលាខ្លះដើម្បីឱ្យពួកវានៅជាប់គ្នាទាំងស្រុង។
ការបត់បែនខាងក្រៅ
នំបញ្ចុកខាងក្នុង ឬស៊ូស៊ីអ៊ូរ៉ាម៉ាគីត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ភាពសម្បូរបែប និងភាពស្រស់ស្អាតនៃការបម្រើ។ តាមរយៈការក្រឡុកបន្លែ ឬត្រីរុំក្នុងណូរី អ្នកអាចទទួលបានរូបភាព និងសញ្ញាសម្គាល់លើការកាត់ក្រឡុក ប៉ុន្តែសិល្បៈនេះត្រូវចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីរៀន។
ដាក់អង្ករត្រជាក់ និងត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះ ស្លៀកពាក់ស្រទាប់មួយនៅលើកន្ទេល ហើយដាក់សន្លឹក nori សើមលើវា។ រាលដាលការបំពេញលើសន្លឹកហើយប្រើកន្ទេលដើម្បីធ្វើវេនមួយដើម្បីឱ្យគែមរបស់ក្រឡុកចូលគ្នា។ បនា្ទាប់ពីអនុញ្ញាតឱ្យអង្ករជាប់គ្នាបំពង់ត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចបំផុតដើម្បីកុំឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយដោយសារតែ nori រឹង។
ចាប់តាំងពីជនជាតិអាមេរិកបានក្លាយជាអ្នកបង្កើត Rolls ទំនើប ពួកគេបានកំណត់ឈ្មោះរបស់ពួកគេទៅប្រភេទពេញនិយមបំផុត ឧទាហរណ៍ "California" និង "Philadelphia" ។
ខាងក្រោមនេះជាថ្នាក់មេខ្លីៗអំពីរបៀបធ្វើក្រឡុកនៅផ្ទះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងជម្រើសជាមួយនឹងបន្លែរមៀលខាងក្នុងដើម្បី "បំពេញ" ដៃរបស់អ្នកហើយមានតែបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តទៅចាន "ល្បី" ។
- ជាមួយត្រសក់។ ដាក់សន្លឹកណូរី អង្ករ និងត្រសក់កាត់ជាច្រូតវែងលើកម្រាល។ បន្ថែមគ្រាប់ល្ងពណ៌សសម្រាប់រសជាតិ។ រមៀលឡើងបំពង់ចែកជារមៀលដាច់ដោយឡែកនិងប្រោះគ្នាជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្មៅនៅលើកំពូល។
- ជាមួយត្រី salmon, avocado និងត្រសក់។ បាចអង្ករនៅលើសន្លឹក nori ដែលដាក់បន្ទះត្រី salmon, avocado និងត្រសក់។ អ្នកនឹងត្រូវការបន្ទះស្តើងពីរនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ កាត់បំពង់លទ្ធផលទៅជារមៀល។
- ជាមួយនឹងអន្ទង់។ ដាក់បន្ទះធ្យូង និងត្រសក់ពីរបន្ទះលើសន្លឹកណូរី និងអង្ករ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង រួចរមៀលឡើង។ តុបតែងរមៀលដែលបានបញ្ចប់ដោយគ្រាប់ល្ងពណ៌សនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកទៀតគឺការរៀបចំស៊ូស៊ី ura-maki - រមៀលខាងក្រៅ។
- "កាលីហ្វ័រញ៉ា" ។ ដាក់អង្ករនៅលើកន្ទេលហើយចុចវាឱ្យនៅនឹងកន្លែង។ គ្របវាជាមួយសន្លឹកណូរី។ រាលដាលការបំពេញនៃដំបងក្តាមនិងឈីសក្រែមលើវា។ គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនៃរមៀលប៉ុន្តែមិនកាត់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ tobiko ពណ៌ក្រហមមួយ។ ចែកបំពង់ទៅជារមៀលដាច់ដោយឡែក។
ការរៀបចំម្ហូបជប៉ុននៅផ្ទះមិនពិបាកទេ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ភាពជោគជ័យគឺការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងការរៀបចំអង្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីសិក្សាការណែនាំអំពីរបៀបធ្វើក្រឡុក មានគន្លឹះមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ៖
- រមៀលគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងទំហំដែលអ្នកមិនចាំបាច់ខាំវាចេញ;
- ពូជជាមួយបន្លែជាធម្មតាស្តើងជាងប្រភេទត្រីបន្តិច។
- នៅពេលរៀបចំ ura-maki sushi កន្ទេលគួរតែត្រូវបានរុំក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននៃខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីការពារអង្ករពីការជាប់នឹងវា;
- នំក្រឡុកដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺផ្សំជាមួយត្រីដែលជក់បារី ឬជ្រលក់ និងចំបើងត្រសក់ ហើយគ្រាប់ល្ងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- ខ្ញីជ្រលក់ត្រូវតែត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងការចាត់ថ្នាក់។ វាជួយយកឈ្នះរសជាតិនៃប្រភេទមុននៃការវិល;
- កុំបន្ថែមម្សៅវ៉ាសាប៊ីមួយដុំធំពេកទៅក្នុងរន្ធទឹកស៊ីអ៊ីវ។ វាមានរសជាតិហឹរណាស់។ វាត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងចង្កឹះ បើមិនដូច្នេះទេដុំលទ្ធផលនឹងរំខានដល់ការយល់ឃើញរសជាតិបន្ថែមទៀត។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
សព្វថ្ងៃនេះវាមានម៉ូដក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីៗ និងធ្វើការទទួលភ្ញៀវដល់ពួកគេ។ ហាងមានជម្រើសដ៏ធំនៃផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ ដូច្នេះអាហារកម្រនិងអសកម្មបានក្លាយទៅជាមានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានប៉ុណ្ណោះទេ។
សំណួរអំពីរបៀបរៀបចំរមៀលនៅផ្ទះអាចត្រូវបានដោះស្រាយបន្ទាប់ពីបានទៅមើលនាយកដ្ឋាន "អ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ស៊ូស៊ី" ។ នៅទីនោះអ្នកអាចជ្រើសរើសសមាសធាតុដែលត្រូវការនៃការចាត់ថ្នាក់នាពេលអនាគត៖ ទឹកស៊ីអ៊ីវម៉ាកយីហោ កន្ទេល និងចានសំប៉ែតទាន់សម័យសម្រាប់បម្រើក្រឡុកលើតុ។
មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរកឃើញពូជដែលពួកគេចូលចិត្ត។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលមានប្រភេទវិលជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកវាមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើក្តារឈើ និងនៅលើប្រទេសចិន ហើយស័ក្តិសមជាអាហារសម្រន់ ឬអាហារសំខាន់។ ត្រីក្រឡុកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរីករាយ ហើយការបម្រើប្រាំមួយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរង់ចាំរហូតដល់អាហារពេលល្ងាចដោយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។
ខ្ញុំឈ្មោះ Julia Jenny Norman ហើយខ្ញុំជាអ្នកនិពន្ធអត្ថបទ និងសៀវភៅ។ ខ្ញុំសហការជាមួយគ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពផ្សាយ "OLMA-PRESS" និង "AST" ក៏ដូចជាទស្សនាវដ្តីរលោងផងដែរ។ បច្ចុប្បន្នខ្ញុំជួយផ្សព្វផ្សាយគម្រោងការពិតនិម្មិត។ ខ្ញុំមានឫសអឺរ៉ុប ប៉ុន្តែខ្ញុំបានចំណាយពេលភាគច្រើននៃជីវិតរបស់ខ្ញុំនៅទីក្រុងមូស្គូ។ មានសារមន្ទីរ និងការតាំងពិពណ៌ជាច្រើននៅទីនេះ ដែលគិតគូរពីភាពវិជ្ជមាន និងផ្តល់ការបំផុសគំនិត។ ពេលទំនេរខ្ញុំសិក្សារបាំបារាំងមជ្ឈិមសម័យ។ ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍លើព័ត៌មានណាមួយអំពីសម័យនោះ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវអត្ថបទដែលអាចទាក់ទាញអ្នកជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មី ឬគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវពេលវេលាដ៏រីករាយ។ អ្នកត្រូវសុបិនអំពីអ្វីដែលស្រស់ស្អាតបន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជាការពិត!
