សាច់​ខ្ចី​ដែល​ត្រីគល់រាំង​មាន។ រស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានអីអាចនិយាយបានទៀត។ ជាធម្មតាខ្ញុំទិញត្រីមួយគីឡូក្រាម ឬតិចជាងបន្តិច។ ហើយថ្មីៗនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តយកត្រីធំជាងនេះ។ ត្រីនេះមានទម្ងន់ 2 គីឡូក្រាម។

ជាធម្មតាខ្ញុំសុំកាត់ត្រីជាចំណែកៗ។ ហើយអ្វី? ប្រសិនបើមានសេវាកម្មបែបនេះនៅក្នុងផ្សារទំនើប ហេតុអ្វីមិនប្រើវា។ ជាងនេះទៅទៀត ដូចដែលខ្ញុំយល់ហើយ អ្វីៗត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងតម្លៃត្រី។

និយាយ​តាម​ត្រង់ ខ្ញុំ​ធ្លាប់​ចៀន​ត្រី​យ៉ាង​សាមញ្ញ​ដោយ​យក​អំបិល​មក​ក្រឡុក​ជា​ម្សៅ។ ថ្មីៗ​នេះ មិត្ត​ម្នាក់​បាន​ណែនាំ​ខ្ញុំ​ឱ្យ​កែ​រូបមន្ត​ធម្មតា​របស់​ខ្ញុំ។

សាច់ត្រីគល់រាំងគឺល្អសម្រាប់ចៀន។ គ្រាន់​តែ​អំបិល ម្រេច រួច​ប្រោះ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។ វាប្រែចេញ steak ឆ្ងាញ់និងដេញថ្លៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាម។ ត្រីគល់រាំងប្រាក់
• ទឹកក្រូចឆ្មារតូចមួយ
• ម្រេចខ្មៅដី
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​លាង​ត្រី​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​វា​ជា​ផ្នែកៗ។ ពួកគេបានធ្វើរឿងនេះសម្រាប់ខ្ញុំរួចហើយ ដូច្នេះខ្ញុំពិតជាដឹងគុណដែលខ្ញុំមិនចាំបាច់រវល់

ខ្ញុំបានលាងបំណែកត្រី ហើយស្ងួតវានៅលើកន្សែងក្រដាស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ យើងចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើវា។ ខ្ញុំមានក្រូចឆ្មារធំ ខ្ញុំប្រើពាក់កណ្តាល។

ខ្ញុំ​ប្រឡាក់​ត្រី​មួយ​ដុំៗ ហើយ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ម្រេច​ខ្មៅ​ដី។ នៅទីនេះអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមចិត្តរបស់អ្នក។ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពីលើ​ដុំ​នីមួយៗ។ ខ្ញុំ​ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ដោយផ្ទាល់​ទៅលើ​ចំណិត​នីមួយៗ។

អំបិល ម្រេច និង​ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពីលើ​ដុំ​នីមួយៗ​ទាំងសងខាង។ ទុក​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ឲ្យ​ប្រឡាក់។ ប្រហែល 20-30 នាទី។

នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃត្រីឆ្ងាញ់។ បំណែកត្រូវបាន marinated ហើយ carp ប្រាក់ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

ជំហានបន្ទាប់គឺនំប៉័ងត្រីនីមួយៗក្នុងម្សៅ។ ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល រួច​ទុក​ឲ្យ​ឡើង​កំដៅ។

ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកនឹងទិញត្រីគល់រាំងប្រាក់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ត្រីធំ។ វាមានឆ្អឹងតិចជាង ហើយធាត់ជាង។ ខ្ញុំបានទិញទាំងតូចនិងធំតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំចាប់ពី 2 គីឡូក្រាម។ ត្រីដ៏អស្ចារ្យ។

ប្រសិនបើត្រីរបស់អ្នកមានទំហំធំ នោះផ្នែកខ្លះនៃវាអាចត្រូវបានកក។ ខ្ញុំបង្កកវា។ បន្ទាប់មកអ្នក defrost និងចៀននៅពេលចាំបាច់។ យកល្អកុំទុកត្រីស្រស់ក្នុងទូទឹកកកលើសពីមួយថ្ងៃ។

ចៀនបំណែកត្រីគល់រាំងក្នុងខ្ទះចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការចៀនវាច្រើនពេកឬអត់។

ខ្ញុំចៀនបំណែកទាំងសងខាងហើយបន្ទាប់មកគ្របដោយគម្របហើយចម្អិនត្រីរយៈពេល 8-10 នាទីទៀត។ ព្រោះខ្ញុំមានត្រីធំៗ។ ប៉ុន្តែវាល្អណាស់ ខ្ញុំញ៉ាំមួយហើយឆ្អែត។

មែនហើយ នោះជាមូលដ្ឋានទាំងអស់។ ដាក់ត្រីនៅលើចាន។ អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយក្រូចឆ្មា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រសិនបើអ្នកណាត្រូវការវា។ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។

បន្លែល្អជាមួយត្រី។ ដូច្នេះ​ត្រី​នេះ​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​ស្រស់ៗ។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ធ្វើត្រីគល់រាំងប្រាក់។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺថា ត្រីគល់រាំងប្រាក់គឺជាផលិតផលអាហារ បូករួមទាំងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ តម្លៃសំខាន់នៃត្រីនេះគឺអាស៊ីតអូមេហ្គា 3 ក៏ដូចជាកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ស័ង្កសី ស្ពាន់ធ័រ និងសូដ្យូម។

ត្រីគល់រាំងប្រាក់មានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។ ការបរិភោគត្រីមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃសក់ ក្រចក និងការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា។

ត្រីគល់រាំងប្រាក់អាចត្រូវបានចៀន, ចៀន, ចៀន, ស្ងោរ, ដុតនំ។ អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនពីត្រីនេះ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺទិញត្រីស្រស់។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចៀនត្រីគល់រាំងប្រាក់យ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ រៀបចំវា សាកល្បង ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងមិនស្ដាយក្រោយទេ។ ត្រីពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។

វាហាក់ដូចជាថាវាអាចពិបាកក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនេះ។ មិនមែនទាល់តែសោះ នៅលើអ៊ីនធឺណិតនៅលើវេទិកាស្ត្រី និងធ្វើម្ហូប ក្រុម និងបណ្តាញសង្គម អ្នកអាចរកឃើញសំណួរមួយចំនួនធំអំពីរបៀបចៀនត្រីគល់រាំងក្នុងខ្ទះចៀន ហ៊ាន រហ័ស និងសាមញ្ញ។

ចាប់តាំងពីត្រីគល់រាំងប្រាក់គឺជាត្រីធំមួយមិនដូចត្រីទន្លេតូចទេវាត្រូវបានចៀនមិនមែនជាគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលទេប៉ុន្តែជាបំណែកតូចៗនៅក្នុងទម្រង់។ អ្នកណាដែលចៀនត្រីនេះ យ៉ាងហោចណាស់ម្តងប្រាកដជាដឹងថាវាមានក្លិនស្អុយដូចត្រីខ ហើយក្រៅពីនេះ ត្រីនេះ ជាពិសេសត្រីធំៗគឺខ្លាញ់ណាស់។ សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនទិញវាទេ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ត្រី​មិន​មាន​ខ្លាញ់ ចូរ​ទិញ​គ្រោងឆ្អឹង​ទម្ងន់​រហូត​ដល់​ទៅ​៣​គីឡូក្រាម ។ លើសពីនេះទៅទៀតខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ភ្លាមៗនូវការពិតដែលថាខ្លាញ់នៃត្រីគល់រាំងប្រាក់គឺមានភាពជិតស្និទ្ធនឹងខ្លាញ់ត្រីសមុទ្រ។

វាក៏សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតអូមេហ្គា 3 ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ដូច្នេះនៅទីនេះ វាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវទិញត្រីដែលគ្មានខ្លាញ់ ឬផ្ទុយទៅវិញ ត្រីដែលធាត់ជាង។ ទោះបីជាមានជាតិខ្លាញ់ដូចត្រីដទៃទៀតក៏ដោយ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារបំប៉ន។

ជាការពិតណាស់ ស្ត្រីជាច្រើនដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ចាប់អារម្មណ៍លើមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាបនិងមានចាប់ពី 80 ទៅ 130 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ ជាការពិតណាស់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារវាជាការប្រសើរក្នុងការដាំឱ្យពុះជាជាងចៀនវា។

ប៉ុន្តែអ្នកអាចកម្ចាត់ក្លិនភក់ទន្លេតាមវិធីជាច្រើន។ មធ្យោបាយ​ប្រាកដ​បំផុត​គឺ​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ត្រីគល់រាំង​ប្រាក់​ក្នុង​ទឹក​មុនពេល​ចៀន។ ផ្លែក្រូចឆ្មារ - ក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច - បំបាត់ក្លិនត្រីបានយ៉ាងល្អ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់អញ្ជើញអ្នកឱ្យចៀនត្រីគល់រាំងប្រាក់ marinated ជាមួយគ្រឿងទេសនិងបំណែកនៃ lime ។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាសាច់នឹងឈប់ធុំក្លិនដូចភក់ វានឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ និងមានជាតិទឹក ដោយសារតែអាស៊ីតដែលមាននៅក្នុងកំបោរ។

ជំនួសឱ្យកំបោរអ្នកអាចប្រើក្រូចឆ្មាក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ ត្រីជាមួយវានឹងប្រែជាមិនតិចទេ។ ចំពោះគ្រឿងទេស អ្នកគ្រាន់តែអាចទិញគ្រឿងទេសមួយថង់ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចានជាមួយនឹងបំណែកនៃ carp ប្រាក់ ឬអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅវា។

ឥឡូវនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកទៅរូបមន្តហើយមើល របៀបចៀនត្រីគល់រាំងប្រាក់ក្នុងខ្ទះចៀនហ៊ាននិងលឿន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹង​ពណ៌​ប្រាក់​ទម្ងន់​២-៣​គីឡូក្រាម ។
• ពាក់កណ្តាលកំបោរឬក្រូចឆ្មា
• គ្រឿងទេស៖ paprika, curry, ម្រេចខ្មៅ, basil ស្ងួត, ខ្ទឹម, adjika ស្ងួត - pinch មួយ,
• អំបិល - នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 50 ក្រាម,
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន - រូបមន្ត

ដូច្នេះ​គ្រោង​ឆ្អឹង​ប្រាក់​ដែល​យើង​ចង់​ចៀន​ត្រូវ​កាត់​ចោល។ រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជម្រះវាពីជញ្ជីង។ ដូចត្រីដទៃទៀតដែរ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការសម្អាតវាដោយផឹកទឹកក្នុងទិសដៅនៃការលូតលាស់របស់វា ពោលគឺចាប់ពីកន្ទុយដល់ក្បាល។

បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបានគេធ្វើមាត្រដ្ឋានរួច កំណាត់របស់វានឹងត្រូវដកចេញ។ យើងកាត់ត្រីតាមពោះ។ យើងដកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ ប្រសិនបើ carp ប្រាក់មាន caviar នៅខាងក្នុង ដាក់វាឡែកសម្រាប់ចៀនឬអំបិល។ បន្ទាប់ពី​យក​សាច់​ខាងក្នុង​មក​លាង​សម្អាត​សាច់​ត្រី​ឱ្យ​ស្អាត​។ កាត់ក្បាលត្រីគល់រាំងប្រាក់។ នៅតំណនេះអ្នកអាចអានរូបមន្ត។

អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​ត្រូវ​កាត់​កន្ទុយ​ត្រី និង​ព្រុយ​មាត់​ធំ​ចេញ។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីទាំងអស់នេះកាត់ត្រីគល់រាំងប្រាក់ជាបំណែក ៗ ក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។

លាង​ទឹក​កំបោរ ឬ​ក្រូចឆ្មា។ តាមព្យញ្ជនៈកាត់ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មារទំហំមធ្យម (កំបោរ) ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។

ដាក់​ដុំ​សាច់​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​ល្មម។ ប្រោះពួកវាជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។

កូរ។ បន្ថែមកំបោរ (ក្រូចឆ្មា) ពាក់កណ្តាល។

លាយគល់ស្លឹកគ្រៃជាមួយកំបោរ (ក្រូចឆ្មា) ម្តងទៀត។

ដើម្បី​ជ្រលក់​គ្រឿងទេស និង​ទឹក​កំបោរ​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់ ទុក​វា​ចោល​ជាច្រើន​ម៉ោង។ រយៈពេល marinating នឹងមានចាប់ពី 1 ម៉ោងទៅ 5-6 ម៉ោង។ ចានត្រីគួរត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តឬចានហើយបញ្ជូនទៅកន្លែងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពី marinating អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយត្រីអាចត្រូវបានចៀន។ ដាក់ម្សៅនៅលើចាន។ រមៀលបំណែកត្រីគល់រាំងប្រាក់នៅក្នុងវា។

ដាក់ត្រីដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។

ចៀនបំណែកត្រីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បម្រើត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនជាមួយបំណែកនៃឱសថឬបន្លែ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។ ខ្ញុំនឹងរីករាយប្រសិនបើរឿងនេះ រូបមន្តសម្រាប់ត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនអ្នកនឹងត្រូវការវា។

ត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ រូបថត

រូបមន្តត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន៖

កាត់ត្រីគល់រាំង និងសម្អាតជាបំណែកស្មើៗគ្នា អ្នកអាចកាត់វាទៅជាសាច់អាំងបាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើត្រីមានទំហំធំ នោះសាច់អាំងនឹងមានទំហំធំណាស់ ដូច្នេះពួកគេគួរតែកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ដាក់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​ហើយ​ទុក​ចោល​១០​នាទី។

រៀបចំអំបិល និងគ្រឿងទេស រួចច្របាច់យកទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ កុំបោះចោលចំណិតក្រូចឆ្មា។

ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារពីលើសាច់ត្រីគល់រាំង បន្ថែមអំបិល និងម្រេច លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីឱ្យទឹកជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិលទទួលបាននៅលើបំណែកត្រីនីមួយៗ។ ទុកត្រីគល់រាំងក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារយៈពេល ១៥ នាទី។ ផ្ញើចំណិតក្រូចឆ្មាដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីច្របាច់ទឹកនៅទីនោះ។

បន្ទាប់ពី 15 នាទីអ្នកគួររមៀលបំណែកនៃ carp ប្រាក់នៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីហើយអ្នកអាចរមៀលវាពីរដងដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបាន crust crispy នៅក្នុង Pan ។

ដាក់​ដុំ​សាច់​ត្រី​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 2 នាទីនៅម្ខាង។

បន្ទាប់មក​បង្វែរ​ត្រី​ទៅ​ម្ខាង​ទៀត​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយ​ទុក​វា​នៅលើ​ភ្លើង​រយៈពេល​មួយ​ឬ​ពីរ​នាទី​ទៀត។

ត្រីគល់រាំងដែលចៀនអាចត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ ត្រង់ពីខ្ទះ ឬត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដំឡូងបារាំង បន្លែស្រស់ ឬសាឡាដគឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀង។

របៀបចៀនត្រីគល់រាំងប្រាក់យ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន

ត្រីណាមួយនៅក្នុង batter គឺជាដើមណាស់, ហ៊ាននិងក្នុងពេលតែមួយមិនមែនជាម្ហូបពិបាកធ្វើទាំងអស់, ដែលអាចធ្វើទៅបានសូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោង។

Batter គឺជាម្សៅស្តើងដែលមានបំណងសម្រាប់ចៀនអាហារក្នុងប្រេងក្តៅ។ វាគ្របដណ្តប់ផលិតផលដែលអនុញ្ញាតឱ្យវារក្សារូបរាងរបស់វា juiciness និងទន់ភ្លន់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ម្សៅក៏ធ្វើឱ្យមានសំបកខ្យងឆ្ងាញ់ផងដែរ។
មានជម្រើសជាច្រើន និងពីផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ។ សមាសធាតុសំខាន់របស់វាគឺម្សៅនិងសមាសធាតុរាវ។ សម្រាប់ចុងក្រោយខ្ញុំស្នើឱ្យប្រើស៊ុតនិងស្រាបៀរស្រាល។ ជាការពិតណាស់ វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភមិនណែនាំឲ្យទទួលទានចានដែលហឹរញឹកញាប់ទេ ប៉ុន្តែអ្នកកម្រនឹងបណ្ដោយខ្លួនណាស់។ ហើយនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង ស្រាបៀរត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងស្រុងសម្រាប់ការរៀបចំចានដែលមានរសជាតិមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ហើយត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនក្នុង batter គឺជាមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។

ត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ត្រីគល់រាំងប្រាក់ - 1 គ្រោងឆ្អឹងមធ្យម (អ្នកអាចប្រើសាច់អាំងជាចំណែកៗ ឬសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច)
ស្រាបៀរ - 50 មីលីលីត្រ
ស៊ុត - 1 ដុំ
ម្រេចខ្មៅដី - pinch មួយ។
ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1 ស្លាបព្រា

ការចម្អិនម្ហូបមានបីជំហានប៉ុណ្ណោះ៖

1. ការរៀបចំត្រី;
2. រៀបចំ batter;
3. សាច់ត្រីចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។

1. ការរៀបចំត្រី។ដើម្បីចៀនត្រីគល់រាំងជាដំបូងប្រសិនបើត្រីត្រូវបានទិញជាគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលនោះវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ យើងសម្អាតជញ្ជីង កាត់ក្បាល និងកន្ទុយ វៀន វៀន យកឆ្អឹង និងឆ្អឹងខ្នង ហើយលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។ តោះកាត់គ្រោងឆ្អឹងជាផ្នែកៗ ហើយជូតវាឱ្យល្អិតល្អន់ជាមួយកន្សែងក្រដាស ឬទុកវាឱ្យស្ងួត ប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះ ចូរយើងធ្វើម្សៅ។

2. កំពុងរៀបចំ batter. នៅពេលដែលការងាររៀបចំទាំងអស់ជាមួយត្រីត្រូវបានបញ្ចប់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំ batter ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីគល់រាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ យើងនឹងរៀបចំម្សៅសម្រាប់វា។ ចាក់ស្រាបៀរចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅតូចមួយ ហើយវាយក្នុងស៊ុតមួយ។

3. បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសត្រី។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

4. បន្ថែមម្សៅ។ សម្រាប់អាហារបំប៉នបន្ថែម អ្នកអាចប្រើម្សៅ rye ឬ oat ។

5. លាយផលិតផលជាមួយ whisk ដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានចែកចាយបានល្អ។ ម្សៅគួរតែរលាយទាំងស្រុងដោយមិនបង្កើតដុំឬធញ្ញជាតិ។ដើម្បីធ្វើឱ្យ batter កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការ kne អ្នកអាចរែងម្សៅតាមរយៈ Sieve បានល្អ។

6. យើងនឹងដាក់បំណែកនៃត្រីចូលទៅក្នុង batter kneaded batter និងបង្វិលពួកវាជាច្រើនដងដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយនឹងម៉ាស់រាវ។ នេះគឺជាជោគជ័យនៃការរៀបចំត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នៅពេលដែលវាត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះ ត្រីគល់រាំងប្រាក់ប្រែជាមានជាតិទឹក និងទន់។

7.ចៀនសាច់ត្រីក្នុងខ្ទះចៀន។កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែឱ្យបានល្អ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលវាត្រូវបានកំដៅបានល្អបើមិនដូច្នេះទេ batter នឹងរាលដាលពាសពេញខ្ទះ។
បន្ទាប់​មក​យើង​យក​សាច់​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ទៅ​ចៀន។ អ្នកមិនគួរដាក់ត្រីច្រើនក្នុងខ្ទះក្នុងពេលតែមួយទេ។សាច់​អាំង​អាច​នៅ​ជាប់​គ្នា ហើយ​សីតុណ្ហភាព​ប្រេង​អាច​នឹង​ធ្លាក់​ចុះ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្សៅ​ខាប់។

8. បង្វែរកំដៅទៅមធ្យម ហើយចៀនត្រីទាំងសងខាងរយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​សំបក​ម្សៅ​មាន​ជាតិ​ទឹក និង​ទន់ ចូរ​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គម្រប​មួយ​ពេល​ចៀន​គល់​ស្លឹកគ្រៃ​។

9. ប្រោះត្រីឱ្យក្តៅ ប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។ អ្នកអាចរៀបចំវាជាម្ហូបមួយចំហៀងស្ងោរ ឬជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចៀនត្រីគល់រាំងប្រាក់យ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ តើអ្នកធ្វើម្ហូបត្រីគល់រាំងដោយរបៀបណា?

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះស្រាបៀរ

មិត្តភក្តិ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ សូមបោះឆ្នោតឱ្យវាដោយចុចប៊ូតុងបណ្តាញសង្គម។ ហើយកុំភ្លេចចុច Subscribe ដើម្បីទទួលបានរឿងថ្មីៗ។ ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំមតិកែលម្អរបស់អ្នក វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការដឹងពីគំនិតរបស់អ្នក វានឹងធ្វើឱ្យប្លក់កាន់តែចាប់អារម្មណ៍ និងមានប្រយោជន៍។ ខ្ញុំនឹងរីករាយដែលបានជួបអ្នកក្នុងចំណោមអ្នកចូលរួមនៃក្រុម Tasty Cuisine នៅលើ VKontakte ។
ដោយក្តីគោរព Lyubov Fedorova ។

ម្ហូបត្រីនេះត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ ម្ហូបចំហៀងល្អបំផុតគឺដំឡូងឬបន្លែសុទ្ធសាឡាដបន្លែស្រស់អង្ករ។

ត្រីគល់រាំងប្រាក់នៅក្នុង batter ស្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀន carp ប្រាក់នៅក្នុង batter ដើម្បីឱ្យត្រីចម្អិនហ៊ាននិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស? ទំហំនៃបំណែកមានសារៈសំខាន់ក្នុងបញ្ហានេះ។ ដុំកាន់តែក្រាស់ វាត្រូវការពេលយូរក្នុងការចៀន។

ម្សៅគឺចាំបាច់ដើម្បីធានាថាសាច់ត្រីនៅតែមាន juicy ។

យើងហាន់ត្រីគល់រាំងប្រាក់ ហើយយកឆ្អឹងចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ត្រី និងគ្រឿងទេស ទុកមួយឡែកសិន។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រោះការត្រៀមលក្ខណៈដោយទឹកក្រូចឆ្មា បន្ទាប់មកត្រីគល់រាំងប្រាក់នឹងមិនត្រឹមតែមានជាតិប្រៃ និងសម្បូរដោយគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មារផងដែរ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

លាយស៊ុត 2 និងស្រាសស្ងួត 100 មីលីលីត្រក្នុងធុងជ្រៅមួយ ហើយអ្រងួនជាមួយវីស្គី។ បន្ថែមម្សៅ 130 ក្រាមក្នុងផ្នែកតូចៗដោយកូរជានិច្ច។ ប្រសិនបើចង់បាន batter អាចត្រូវបានអំបិល, ផ្អែមឬគ្រឿងទេស។ ទុក​ឱ្យ​ល្បាយ​ម្សៅ​ត្រាំ​មួយ​ភាគ​បី​នៃ​មួយម៉ោង។

យើងរមៀលបំណែកត្រីនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយ "ងូតទឹក" វានៅក្នុង batter ។ ចម្អិនត្រីនៅក្នុង batter លើកំដៅខ្ពស់និងក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃខ្លាញ់បន្លែ។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

អ្នក​អាច​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ​ដោយ​បាច​បំណែក​មិន​ត្រជាក់​នៃ​ត្រី​ចៀន​លើ​ក្រដាស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាម្ហូបត្រជាក់។

ត្រីចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់

រូបមន្តត្រីគល់រាំងចៀនគឺស្រដៀងគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៅក្នុងរូបមន្ត ឬបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មី អ្នកអាចទទួលបានម្ហូបត្រីថ្មីទាំងស្រុង។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងមើលពីរបៀបចំអិនត្រីគល់រាំងប្រាក់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់។ យើងប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបុរាណ។ ទោះបីជាអ្នកអាចធ្វើផ្សិតក្រែម ស្រា ឈីស និងរបស់ផ្សេងទៀតដែលប្រើជាមួយត្រី។

ចៀនត្រីគល់រាំងជាបំណែកដូចធម្មតា (អ្នកអាចចៀនសាច់អាំង ឬសាច់ត្រី)។

ដាក់បំណែកនៃត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនក្នុងខ្ទះអាំងស្អាត។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀត រៀបចំទឹកជ្រលក់ពីការ៉ុតដឹងគុណ និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ គ្រឿងទេសសម្រាប់ការស្លៀកពាក់៖ អំបិល, ម្រេចមួយដុំ, ស្លឹក Bay, គ្រឿងទេសត្រី, cloves, root celery ស្ងួត។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ (គ្រប) ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 10 នាទី ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីលើបំណែកនៃត្រីគល់រាំងប្រាក់បំពង គ្របគម្របឱ្យជិត ហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 2/3 នៃមួយម៉ោង។

ត្រីគល់រាំងប្រាក់នៅលើគ្រែខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀន

ឥឡូវនេះត្រីគល់រាំងប្រាក់ស្ថិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដើម្បីឱ្យត្រីនៅតែមានជាតិទឹក។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តត្រីគល់រាំងប្រាក់ចៀនជាមួយរូបថត។

របៀបចៀនត្រីគល់រាំងប្រាក់ត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើ។ ដូច្នេះ យើង​បាន​ប្រហិត​ត្រី​បំពង​រួច​ហើយ ប៉ុន្តែ​ពេល​វា​ត្រជាក់ វា​នឹង​ប្រែជា​ស្ងួត។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ត្រីគល់រាំងប្រាក់របស់អ្នកនឹងនៅតែមានជាតិទឹក ទោះបីជាត្រជាក់ក៏ដោយ។

យកខ្ទឹមបារាំងពីរបីហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។ នៅក្នុងខ្ទះស្ងួតស្អាត ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅតាមបណ្តោយបាតធុងទាំងមូល។ ដាក់បំណែកនៃត្រីចៀននៅលើគ្រែខ្ទឹមបារាំង។ គ្របដោយគម្របហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។

យើងគិតថារូបមន្តពីរបីនេះអំពីរបៀបចៀនត្រីគល់រាំងប្រាក់យ៉ាងឆ្ងាញ់នឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

រូបមន្តបែបនេះច្រើនទៀតនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង៖

1. 
   ត្រីបំពង និងដំឡូងបារាំង គឺជាអាហារពេលល្ងាចដ៏សាមញ្ញ និងមិនគួរឱ្យជឿ ដែលនឹងបំពេញនូវរសជាតិណាមួយ និងទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារណាមួយ។ វាហាក់ដូចជាគ្មានអ្វីសាមញ្ញជាងនេះទេ: ចៀន ...
2. 
   Grayling គឺជាអ្នកតំណាងដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននៃគ្រួសារត្រី salmon នោះហើយជាមូលហេតុដែល (ខ្ញុំគិតថា) ប្រផេះចៀនគឺឆ្ងាញ់បំផុត។ យើង​នឹង​ព្យាយាម​រៀបរាប់​ពី​រូបមន្ត​ចម្អិន​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​នៅ​ខាងក្រោម​នេះ....
3. 
   ប្រហែលជា ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលប្តីតែងតែទៅនេសាទ តែងតែធ្វើម្ហូបត្រីជាច្រើនប្រភេទ។ នៅក្នុងសម្ភារៈនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចៀនត្រីគល់រាំង crucian ...
4. 
   ត្រី​បំពង​ប្រែ​ជា​ឆ្ងាញ់​ណាស់​ តែ​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ជម្រើស​ចៀន​ដែល​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​អ្នក....