មានការខុសឆ្គងមួយ ប៉ុន្តែជាអកុសល ការរីករាលដាលនៃជំនឿដែលថាការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អមានតម្លៃថ្លៃ។ ពួកគេនិយាយថា ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ អ្នកប្រាកដជាត្រូវចំណាយប្រាក់ច្រើននៅក្នុងហាង។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះពិតប្រាកដនឹងអាចចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់នាង ដោយប្រើធនធានដែលមានប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសេដ្ឋកិច្ច។ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងបរិបទនៃវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចដែលកើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវទិដ្ឋភាពទូទៅនៃរូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ ហេតុអ្វីបានជាយើងហៅពួកគេថា "មានប្រយោជន៍បំផុត"? ទីមួយ សមាសធាតុទាំងអស់របស់ពួកគេគឺគ្រាន់តែជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ និងធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ទីពីរការចំណាយចុងក្រោយនៃម្ហូបនឹងមិនលើសពីហាសិបរូប្លិ៍។ ហើយទីបំផុតនៅទីនេះ អ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញរូបមន្តដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ឬតួលេខរបស់អ្នកឡើយ។

តើត្រូវចំអិនអ្វីមុនគេ?

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃស៊ុបសម្រាប់រាងកាយ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំម្ហូបដំបូងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ស៊ុបបន្លែត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាជាងចម្អិន "នៅលើឆ្អឹង" ។ វាត្រូវបានគេជឿថាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនកកកុញនៅក្នុងឆ្អឹងសត្វ។ ជាពិសេស radionuclides ។ ហើយនៅពេលចម្អិនវាទាំងអស់នឹងបញ្ចប់នៅក្នុងចាន។

ស៊ុបបន្លែមានកាឡូរីទាប។ ពួកវាងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។ រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ហើយការចំណាយចុងក្រោយគឺពិតជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ: តិចជាង 50 រូប្លិ៍។

Lenten borscht

គ្រឿងផ្សំ៖

• beets ក្រហម - 150 ក្រាម (តម្លៃ - 5.25 rubles);
• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - 110 ក្រាម (តម្លៃ - 4,4 រូប្លិ៍);
• - 40 ក្រាម (តម្លៃ - 1,4 រូប្លិ);
• ខ្ទឹមបារាំង - 40 ក្រាម (1,4 រូប្លិ៍);
• ឫស parsley - 10 ក្រាម (0.35 ជូត។ );
• ប៉េងប៉ោះ - ទំហំមធ្យមមួយប្រហែល 100 ក្រាម (10 រូប្លិ៍);
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ (3.4 រូប្លិ);
• ស្ករ - 2 tsp;
• ទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ចំណាំ។ នៅក្នុងរូបមន្តយើងគណនាតម្លៃនៃបរិមាណអាហារដែលនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម្ហូប។ សម្រាប់ការគណនា យើងយកតម្លៃជាមធ្យមទូទាំងប្រទេស។

ដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Lenten borscht យើងនឹងត្រូវការ 26.2 rubles ។ បង្គត់ទៅ 30 ដោយគិតគូរពីស្ករអំបិលនិងទឹកខ្មេះ។ មិនអាក្រក់​ទេ!

រូបមន្ត៖

• ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ទឹក​ពុះ។
• ខណៈពេលដែលវាកំពុងចម្អិន ចូរចៀន beets ក្រហមដែលដឹងគុណនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមទឹកខ្មេះកំឡុងពេលដំណើរការ។ បន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទីផ្ទេរបន្លែទៅខ្ទះ។
• ចៀនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុតដឹងគុណ ប៉េងប៉ោះកាត់ល្អ និងឫស parsley នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
• បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះ។
• ប្រហែលដប់នាទីមុនពេលស៊ុបរួចរាល់សូមបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។

តើយើងទទួលបានលទ្ធផលអ្វី?

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបគឺ 57 kcal ។

ប្រូតេអ៊ីន - 3,7 ក្រាម; ខ្លាញ់ - 3 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត - 4,8 ក្រាម។

ស៊ុប Zucchini សុទ្ធ

សមាសធាតុ៖

• - 250 ក្រាម (តម្លៃ - 15,5 រូប្លិ៍);
• ការ៉ុត - 20 ក្រាម (0,70 ជូត។ );
• ខ្ទឹមបារាំង - 20 ក្រាម (0,70 ជូត។ );
• parsley - 10 ក្រាម (0.35 ជូត។ );
• leek - 40 ក្រាម (15 រូប្លិ);
• ម្សៅស្រូវសាលី - 30 ក្រាម (1,05 រូប្លិ៍);
• butter - 1 tbsp ។ (7.4 រូប្លិ);
• ទឹកដោះគោ - 200 ក្រាម (9,8 រូប្លិ៍);
• អំបិល។

សរុប - 50,5 រូប្លិ៍។

ការរៀបចំ៖

• បកសំបក zucchini កាត់ជាបំណែកៗ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោ។
• ច្របាច់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតដឹងគុណក្នុងប៊ឺ។ ប្រហែលប្រាំនាទីមុនពេលវារួចរាល់ សូមបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• កិនបន្លែតាមរយៈ Sieve ឬដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ពនលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែឆ្អិន។
• បម្រើដល់តុ, ប្រោះជាមួយ parsley ។

មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុបរបបអាហាររបស់យើងគឺ 47 kcal ។

ប្រូតេអ៊ីន - 1,4 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 2,7 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 4,3 ក្រាម។

ស៊ុបផ្លែឈើស្រស់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 160 ក្រាម (8 រូប្លិ);
• pears - 180 ក្រាម (16,2 រូប្លិ);
• plums - 120 ក្រាម (14,4 rubles);
• ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ (0,75 ជូត។ );
• ស្ករ - 110 ក្រាម;
• cinnamon - pinch មួយ។

សរុប - 39.35 rubles (មិនរាប់បញ្ចូលស្ករនិង cinnamon) ។

រូបមន្ត៖

• លាងសមាតនិងលាបផ្លែប៉ោមនិង pears យកស្នូលចេញ។ ចាក់សំបកជាមួយទឹក (ប្រហែល 600 ក្រាម) ហើយដាក់លើភ្លើង។
• ខណៈពេលដែលផ្លែឈើកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំ plums ។ លាងសមាតនិងយកគ្រាប់ពូជចេញ។
• ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមស្ករនិង cinnamon ។ ដាក់វានៅលើភ្លើងវិញ។
• នៅពេលដែលវាឆ្អិនបន្ថែមបំណែកនៃផ្លែឈើ។ បន្ទាប់ពី 4-5 នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមម្សៅ។ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។

មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុបឆ្ងាញ់នេះគឺ 63 kcal ។

អាហារពេលព្រឹក

អាហារពេលព្រឹករបស់សិស្ស៖ ស្ងោរសាច់ក្រក កិនវានៅលើ grater ល្អ លាយជាមួយខ្ទឹមស ឬ mayonnaise លាបលើនំប៉័ង។ ប្រសិនបើអ្នកលាបវាក្នុងស្រទាប់ស្តើងស្តើង អ្នកនឹងទទួលបាននំសាំងវិចច្រើន។ លឿន ឆ្ងាញ់ ថោក តែមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ជម្រើសបែបនេះមិនសមនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរបស់យើងទេ។

Curd និង berry លាយ

សមាសធាតុ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម (18 r ។ );
• blueberries - 50 ក្រាម (12,5 រូប្លិ);
• Walnut កំទេច - 1 tbsp ។ (9 rubles; ប្រសិនបើអ្នកទិញគ្រាប់ទាំងមូលជាជាងខឺណែលវានឹងមានតម្លៃថោកជាងបន្តិច);
• ទឹកឃ្មុំស្រស់ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

សរុប - 39,5 រូប្លិ (ដោយគ្មានទឹកឃ្មុំ) ។

ការរៀបចំ៖

បន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីស្រស់ និងគ្រាប់កំទេចទៅឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណ។ ប្រោះជាមួយទឹកឃ្មុំ។

មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារពេលព្រឹកគឺ 235 kcal ។

ប្រូតេអ៊ីន - 15 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 18 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 4 ក្រាម។

បបរស្រូវសាលី - ល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• មី - 50 ក្រាម (2 រូប្លិ៍);
• ល្ពៅ - 100 ក្រាម (8 រូប្លិ៍);
• ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម (4,9 រូប្លិ៍);
• ស្ករ - 1 tsp;
• ប៊ឺ;
• pinch នៃអំបិល។

សរុប - 14,9 រូប្លិ៍។

រូបមន្ត៖

• លាបល្ពៅយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់ក្នុងទឹកឆ្អិនជាមួយទឹកដោះគោ។ បន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមស្ករ។
• នៅពេលដែលវាឆ្អិនល្អកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមមី។ ចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
• មុនពេលបម្រើសូមដាក់ប៊ឺមួយដុំក្នុងចាន។

មាតិកាកាឡូរីនៃការបម្រើបបរគឺ 158 kcal ។

តុល្យភាពសារធាតុចិញ្ចឹម "ប្រូតេអ៊ីន: ខ្លាញ់: កាបូអ៊ីដ្រាត" - 4: 8: 18,5 ក្រាម។

muesli ធ្វើនៅផ្ទះ

Muesli គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ងាយស្រួលបំផុត រហ័ស និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។ ប៉ុន្តែការទិញវាជាប្រចាំសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកគឺមានតម្លៃថ្លៃ។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះដោយខ្លួនឯង។ វានឹងប្រែទៅជាមិនតិចជាងសុខភាពនិងហ៊ាន។

សមាសធាតុ៖

• oatmeal - 200 ក្រាម (19 r ។ );
• apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម (4.18 រូប្លិ៍);
• prunes - 50 ក្រាម (9 រូប្លិ);
• Walnut (ខឺណែលកំទេច) - 25 ក្រាម (7.5 រូប្លិ៍);
• ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម (4,9 រូប្លិ៍);
• អំបិល។

សរុប - 44.58 ជូត។

ការរៀបចំ៖

• ចម្អិន oatmeal ក្នុងទឹកដោះគោនិងទឹក។
• ខណៈពេលដែល oatmeal កំពុងចម្អិនសូមរៀបចំផ្លែឈើស្ងួត។ ចាក់ទឹករំពុះលើ apricots ស្ងួតនិង prunes ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, យកចេញនិងកាត់ជាបំណែក។
• បន្ថែមគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងបបរ។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 300 kcal ។

ប្រូតេអ៊ីន - 7,9 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 4,6 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 60 ក្រាម។

មុខម្ហូបសំខាន់ៗ

Capelin ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• capelin - 300 ក្រាម (18 រូប្លិ);
• carrots - 100 ក្រាម (3.5 រូប្លិ);
• ម្រេចកណ្ដឹង - 100 ក្រាម (8 រូប្លិ៍);
• ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម (10 រូប្លិ);
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

សរុប: 43 រូប្លិ៍។

រូបមន្ត៖

• លាងជម្រះនិងលាបបន្លែ។ កិនការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ - ជាបំណែកចៃដន្យ។
• ដាក់​ការ៉ុត​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាំឱ្យពុះ។ បន្តិចក្រោយមកបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់។
• ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចៀនសូមរៀបចំ capelin ។ យក​ក្បាល​ចេញ​មក​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។
• បន្ថែម capelin ទៅបន្លែ។ អំបិលនិងរដូវ។ រំពុះរហូតដល់រួចរាល់។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 230 kcal ។

casserole ស្ព

សមាសធាតុ៖

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - 200 ក្រាម (8 រូប្លិ៍);
• margarine - 15 ក្រាម (4.8 រូប្លិ);
• ស៊ុតមាន់ (6.5 រូប្លិ);
• ក្រែមជូរ - 2 ស្លាបព្រា;
• នំកែកឃឺ - 2 tsp ។

ការរៀបចំ៖

• កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អហើយចៀនក្នុង margarine ។
• លាយវាជាមួយស៊ុតមាន់។
• ដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយលាបខ្លាញ់ជាមួយ margarine និងប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។
• កម្រិតផ្ទៃ។ ដុតនំនៅក្នុងឡ។
• បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបគឺ 162 kcal ។

ប្រូតេអ៊ីន - 7 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 13 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត - 5 ក្រាម។

ស្រាទំពាំងបាយជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង - 300 ក្រាម (24 រូប្លិ៍);
• carrots - 100 ក្រាម (3.5 រូប្លិ);
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម (3.5 រូប្លិ៍);
• ដំឡូង - 1 មធ្យម;
• ស៊ុតមាន់ (6.5 រូប្លិ);
• bunch នៃពណ៌បៃតងណាមួយ;
• ស្ករ, អំបិល, mayonnaise ។

សរុប: ប្រហែល 50 ជូត។ (រួមទាំងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់) ។

ការរៀបចំ៖

• រំពុះដំឡូងនិងស៊ុត។ លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្តើង។
• ផ្ញើម្ទេស និងការ៉ុតឆ្អិនទៅឱ្យពួកគេ។
• បន្ថែមអំបិលស្ករនិង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ក្នុងគំនរក្នុងចានសាឡាត់។
• តុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ និងឱសថស្រស់ៗ។

មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់គឺ 98 kcal ។

សម្រាប់បង្អែមអ្នកអាចបម្រើផ្លែប៉ោមដឹងគុណជាមួយទឹកឃ្មុំ, ការ៉ុតដឹងគុណល្អជាមួយក្រែមជូរ។

បញ្ជីផលិតផលប្រឆាំងនឹងវិបត្តិ

ឥឡូវនេះ វាដល់ពេលហើយ ដើម្បីធ្វើបញ្ជីផលិតផលអាហារដែលមានតម្លៃថោក ប៉ុន្តែសុខភាពភាគច្រើន។ យើង​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ដោយ​ការ​ស្រាវ​ជ្រាវ​ដោយ​អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ និង​អ្នក​ជំនាញ​ខាង​អាហារូបត្ថម្ភ។

1. ផ្លែប៉ោម. វាត្រូវបានគេជឿថាផ្លែប៉ោមមួយផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងធ្វើឱ្យគ្រូពេទ្យឈប់ធ្វើការ។ ផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់ទាំងនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក ជំងឺ Alzheimer និងជំងឺបេះដូង។ មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ជួយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងបង្កើនភាពស៊ាំ។
2. ត្រី. ដើម្បីកុំឱ្យជួបប្រទះនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង អ្នកគួរតែញ៉ាំត្រីចានបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ពូជដែលមានតំលៃថោកបំផុតគឺ capelin និង pollock ។
3. ការ៉ុត. បន្លែ​រក្សា​ស្បែក​ក្មេង និង​ភាព​មើលឃើញ និង​ការពារ​ការវិវត្ត​នៃ​ជំងឺមហារីក​។ ដើម្បីឱ្យសារធាតុ Beta-carotene ដែលមាននៅក្នុងវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អ ការ៉ុតត្រូវតែកិន និងលាយជាមួយនឹងអ្វីដែលមានជាតិខ្លាញ់ (ប្រេងបន្លែ ក្រែមជូរ)។
4. ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented (ឈីក្រុម Fulham, Cream sour, ទឹកដោះគោដុតនំ fermented ជាដើម). នេះគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃ ខ្លាញ់ដែលអាចរំលាយបានលឿន មានប្រយោជន៍សម្រាប់បាក់តេរីក្នុងពោះវៀន។ ទឹកដោះគោជួយដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងសរសៃសាច់ដុំ។
5. ផ្លែប៊ឺរី. ផ្លែប៊ឺរីណាមួយមានប្រយោជន៍។ ពួកគេត្រូវការសម្រាប់ភាពស៊ាំខ្លាំង ការចងចាំល្អ និងចក្ខុវិស័យ។ ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីជាប្រចាំ ការពារកោសិកាមហារីកមិនឱ្យមានសកម្មភាព។ ផ្លែទទឹមមានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលគេស្គាល់។ សារធាតុដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃ hematopoiesis ។
6. ស្ពៃក្តោប. មានផ្ទុកជាតិសរសៃអាហារច្រើន ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃក្រពះពោះវៀន។ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីក។
7. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ. ណាមួយ។ សណ្ដែក សណ្ដែក និងសណ្ដែក សុទ្ធតែមានជីវជាតិច្រើន។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យយើងនូវថាមពលជាច្រើនម៉ោង។ ផលិតផលទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបួស ព្រោះ... សម្បូរប្រូតេអ៊ីន។
8. គ្រាប់. ប្រភពធម្មជាតិនៃខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated ។ អតីត "គ្រប់គ្រង" កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ក្រោយមកទៀតកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងការពាររ៉ាឌីកាល់សេរីពីការចាប់ផ្តើមសកម្មភាពបំផ្លិចបំផ្លាញរបស់ពួកគេ។
9. ឱសថនិងឫស. Parsley, dill, basil, root celery គឺជាឃ្លាំងដ៏ធំនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។
10. ទឹកឃ្មុំនិងផលិតផលសត្វឃ្មុំផ្សេងទៀត។ ពិសេស មានតម្លៃដ៏ខ្លាំងក្លា និងសូម្បីតែឱសថ។ ដោយមានជំនួយពីទឹកឃ្មុំពួកគេសំអាតឈាមបន្ទាប់ពីការពុលបង្កើនភាពស៊ាំនិងព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយរលោងបំបាត់ស្នាមជ្រួញនិងពង្រឹងសក់។

ផលិតផលទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានគេហៅថា "ប្រឆាំងនឹងវិបត្តិ" ។ ការចំណាយរបស់ពួកគេទាប ប៉ុន្តែសារៈសំខាន់របស់ពួកគេសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត និងសុខភាពគឺធំធេងណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករ - កន្លះកែវ;
• 1 ត្រសក់ស្រស់មធ្យម;
• 2 ស៊ុតឆ្អិន;
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• ពោតនៅក្នុងកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
• mayonnaise;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ដាំ​បាយ​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​ដាក់​លើ​ចាន​។ កាត់ត្រសក់ ស៊ុត ក្តាម ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ រួចបន្ថែមអង្ករចូល ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វល្អ។ បន្ថែមអំបិលបន្ថែម mayonnaise លាយល្អម្តងទៀត។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសាច់ minced - casserole សាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - កន្លះគីឡូក្រាម;
• សាច់ minced (ណាមួយ) - កន្លះគីឡូក្រាម;
• 2 ប៉េងប៉ោះតូច;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ឈីសកែច្នៃ (ឬ 2);

ការរៀបចំ៖

ដំឡូងចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះ និងកិនរហូតទាល់តែសុទ្ធ។ ចៀនសាច់ minced ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងខ្ទឹមបារាំង។ ត្រជាក់។ ចាក់ប៊ឺបន្តិចចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន ឬសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ដំឡូងបារាំងពាក់កណ្តាលនៅលើវា។ ដាក់សាច់ minced នៅលើសុទ្ធ, និងប៉េងប៉ោះ chopped ល្អនៅលើវា។ បន្ថែមទឹកសុទ្ធដែលនៅសល់ហើយចែកចាយឱ្យស្មើៗគ្នា។ ប្រោះ casserole ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីប៉ាស្តានិងសាច់ក្រក - Casserole

គ្រឿងផ្សំ៖

• pasta - 400 ក្រាម;
• សាច់ក្រក - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក (ស្រេចចិត្ត);
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• mayonnaise;

ការរៀបចំ៖

រំពុះ pasta, ត្រជាក់។ ដាក់ពួកវានៅលើខ្ទះចៀន។ បន្ថែមសាច់ក្រក និងប៉េងប៉ោះកាត់ឱ្យពួកគេ។ វាយស៊ុតជាមួយ mayonnaise ។ សាច់ក្រក និងប៉េងប៉ោះអាចដាក់នៅលើប៉ាស្តា ឬលាយជាមួយប៉ាស្តា។ ចាក់ល្បាយស៊ុត - mayonnaise លើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ កិនឈីសនៅលើ grater coarse និងចែកចាយរាបស្មើនៅលើ pasta ។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ស៊ុបស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ៖

• sauerkraut - 1 ពែង;
• ដំឡូង - 2 ធំ; barley - 1 ដៃ;
• ភ្លៅមាន់ ១

ការរៀបចំ៖

ដាក់ភ្លៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅវា។ កាត់​ដំឡូង​ជា​គូប​តូចៗ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ ១៥ នាទី​បន្ទាប់​ពី​ស្ពៃ​។ កុំភ្លេចយកពពុះចេញពីស៊ុប។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, បន្ថែម barley grits ទៅស៊ុបនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ស៊ុបអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ស៊ុបជាមួយសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះតូចៗមួយចំនួន (5-6);
• ដំឡូង - 3 តូច;
• carrots - 1 ដុំ;
• អង្ករ 3 ស្លាបព្រា;
• អំពូល;
• សាច់ minced ឬសាច់ - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន

ការរៀបចំ៖

ដាក់សាច់ឬសាច់ minced នៅក្នុងទឹកអំបិលហើយចម្អិនរហូតដល់ស្ទើរតែរួចរាល់ដើម្បីបង្កើតជាទំពាំងបាយជូរ។ កាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត រួចចៀនវាចូលគ្នាក្នុងប្រេង។ បន្ថែមបន្លែនិងអង្ករទៅស៊ុប។ កាត់ប៉េងប៉ោះជា 4 ផ្នែក (ប្រសិនបើវាធំបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងផ្នែកបន្ថែម) ហើយដាក់វានៅក្នុងស៊ុប 10 នាទីមុនពេលវារួចរាល់។

ស៊ុប Buckwheat

គ្រឿងផ្សំ៖

• buckwheat - 2 ដៃ;
• carrots - 2 បំណែក;
• អំពូល;
• ដំឡូង - 2 ធំ;
• បៃតង។

ការរៀបចំ៖

ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិលចូល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើ grater coarse និង fry នៅក្នុងប្រេងជាមួយ onions chopped ។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមបន្លែនិងដំឡូងទាំងអស់ទៅក្នុងស៊ុប។ ចំអិនប្រហែល 20 នាទីហើយបន្ថែម buckwheat ទៅស៊ុប។ ចំអិន 15 នាទីទៀត។ សម្រាប់អ្នក​ដែល​រក​ឃើញ​ស៊ុប​ស្រាល​ពេក អ្នក​អាច​ចម្អិន​ទំពាំងបាយជូរ​ក្នុង​សាច់​ជាមុន​សិន។

ចម្អិនដោយចំណាយតិចពីស៊ុត - Omelette ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• បៃតង;
• ប៊ឺ;

ការរៀបចំ៖

រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ វាយស៊ុតនិងទឹកដោះគោឱ្យបានល្អ។ កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យមមួយហើយបន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត - ទឹកដោះគោ។ វាយបានល្អម្តងទៀត។ ចាក់​ល្បាយ​ទាំងមូល​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ ហើយ​ចៀន​ពងមាន់​ទាំង​សងខាង។ ដាក់លើចានមួយហើយប្រោះជាមួយឱសថ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចតុបតែង omelette ជាមួយ ketchup ។

ថ្លើមរហ័សនៅក្នុងក្រែម

គ្រឿងផ្សំ៖

• ថ្លើមមាន់កន្លះគីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ (ក្រែមជូរ) - 500 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិល, គ្រឿងទេស;
• ប៊ឺ

ការរៀបចំ៖

រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ លាងជម្រះថ្លើមឱ្យស្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់។ វិចិត្រ chop គំនិតនិង fry នៅក្នុង butter បន្ថែមថ្លើម chopped ។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែមក្រែមទៅវា។ ចៀនថ្លើមក្នុងក្រែមរយៈពេល 7-8 នាទីទៀតបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់យកចេញពីកំដៅ។

ស៊ុបបន្លែឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប - ពាក់កណ្តាលក្បាលស្ពៃក្តោបមួយ;
• ដំឡូង - 3 ធំ;
• ពាក់កណ្តាល zucchini មធ្យមមួយ;
• 3 ប៉េងប៉ោះ;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• អំបិល, cloves

ការរៀបចំ៖

លាប​បន្លែ​ទាំង​អស់ ហើយ​លាង​ទឹក​ត្រជាក់។ កាត់ស្ពៃក្តោបហើយកាត់បន្លែដែលនៅសល់ទៅជាគូប។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះក្នុងប្រេង។ ដាក់​បន្លែ​ទាំងអស់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ប្រេង និង​ទឹក​បន្តិច (​ដើម្បី​កុំឱ្យ​វា​ឡើង​ពីលើ​បន្លែ​) ។ បន្ថែមអំបិល cloves និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទៅខ្ទះ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤០ នាទី។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តចានសាច់ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ minced ទៅ stew ដោយដំបូងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ។

Zucchini fritters

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 zucchini មធ្យម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 4-5 tablespoons;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

លាបផ្លែ zucchini, លាងជមែះនិងកិននៅលើ grater coarse មួយ។ បំបែកស៊ុតទាំងអស់ចូលទៅក្នុងល្បាយ zucchini និងលាយផងដែរ។ បន្ថែមអំបិល និងម្សៅទៅវា ហើយលាយល្អម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់ស្លាបព្រានៃល្បាយ zucchini-egg ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយចៀនឱ្យល្អទាំងសងខាង។ អ្នកទទួលបាននំផេនខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាជាមួយក្រែមជូរ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញ វាមិនពិបាកក្នុងការរកអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហ៊ាននិងមិនថ្លៃនោះទេ។ រឿងចំបងគឺគ្រាន់តែបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ អ្នកគ្រាន់តែអាចបើកទូទឹកកក ហើយមកជាមួយការរួមផ្សំថ្មីនៃគ្រឿងផ្សំ។

អ្នកមិនចាំបាច់រស់នៅលើនំប៉័ង និងទឹកដើម្បីជៀសវាងការចំណាយទ្រព្យសម្បត្តិលើអាហារនោះទេ។ Life hacker បានជ្រើសរើសមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ និងរហ័សដើម្បីរៀបចំជាច្រើន ហើយបានគណនាថាតើការបម្រើមួយនឹងត្រូវចំណាយអស់ប៉ុន្មាន។

សម្រាប់ការគណនា យើងបានប្រើប្រាស់គេហទំព័ររបស់ហាងអនឡាញ “O’Key” ជាមួយនឹងការដឹកជញ្ជូននៅ St. សម្រាប់ផលិតផលទាំងអស់ តម្លៃថេរត្រូវបានគេយក ដោយមិនរាប់បញ្ចូលការផ្សព្វផ្សាយ។ ផលិតផលភាគច្រើនមិនមានតម្លៃថោកបំផុតនៅក្នុងផ្នែករបស់ពួកគេទេ ហើយតម្លៃម្ហូបអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានតម្លៃសមរម្យជាងនេះ ទិញផលិតផលពីអ្នកផលិតក្នុងស្រុក ឬធ្វើតាមការផ្តល់ជូនពិសេស។

អំបិល និងសូដា មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងការគណនាទេ ដោយសារមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមានតម្លៃ 5-10 kopecks ដែលប៉ះពាល់ដល់ចំនួនចុងក្រោយតិចតួចបំផុត។ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ និងថវិការបស់អ្នកធ្វើម្ហូប ដូច្នេះពួកគេក៏មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងការគណនាដែរ។

សម្រាប់ការគណនា ទំហំបម្រើជាមធ្យមត្រូវបានជ្រើសរើស។ វាអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងដើម្បីបំពេញចំណង់អាហារ និងតម្រូវការរបស់អ្នក។ ដូច្នោះហើយក្នុងករណីនេះការចំណាយនឹងត្រូវកែតម្រូវ។

1. ចំណិតចាហួយជាមួយស្ពៃក្តោប និងត្រីកំប៉ុង

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដងធំ:

• 2 កែវ kefir;
• 2 ស៊ុត;
• ម្សៅ 1 ពែង;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ត្រីកំប៉ុង 1 កំប៉ុង;
• ស្ពៃក្តោប 500 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1½ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ស្ពៃក្តោប ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងមួយស្លាបព្រាបាយ។ យក​ត្រី​ចេញ​ពី​ក្អម កិន​ជាមួយ​នឹង​សម រួច​លាយ​ជាមួយ​ស្ពៃក្តោប។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិលបន្ថែម kefir ម្សៅនិងសូដា។ ម្សៅគួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់ស្រដៀងនឹងក្រែមជូរ។

ខាញ់ផ្សិតជាមួយនឹងប្រេងដែលនៅសល់ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងវា ដាក់ចេញការបំពេញ និងកំពូលជាមួយ dough ដែលនៅសល់។ ដុតនំរយៈពេល 35-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ការគណនា

2. Pilaf ជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 6 ដង:

• ភ្លៅមាន់ ៦០០ ក្រាម;
• អង្ករ ២៣០ ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• 2 ការ៉ុតមធ្យម;
• 1 ក្បាលខ្ទឹម;
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជ្រៅ ឬ​ឆ្នាំង​ហើយ​កំដៅ​វា។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse ឬកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ភ្លៅទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយបន្ថែមទៅបន្លែ។ អំបិលល្បាយនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ Fry មាតិកានៃ cauldron រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

ញែកខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងខ្ទឹមស ហើយដោយមិនបកសំបក ដាក់លើសាច់។ បន្ថែមអង្ករហើយរលោងវាចេញ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យវាខ្ពស់ជាងអង្ករ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ។ នាំយកអង្កររហូតដល់ចម្អិន។

ការគណនា

3. ប្រហិតសាច់មាន់ជាមួយប៉ាស្តា

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1 ដង:

• សុដន់មាន់ ១៣០ ក្រាម;
• 2 ស្លាបព្រានៃប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ;
• ¼ ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
• ½កែវទឹក;
• ប៉ាស្តា 60 ក្រាម។

ការរៀបចំ

បង្វែរ fillet សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង chopped គ្រឿងទេសនិង pinch នៃអំបិលមួយ។ ដោយប្រើដៃសើម រមៀលចូលទៅក្នុងសាច់ដុំតូចៗ។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​បំពង​សាច់​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ បន្ទាប់មកបំពេញវាដោយទឹកបន្ថែមប៉េងប៉ោះលុបចោលហើយទុកឱ្យឆ្អិននៅក្រោមគំរបរហូតដល់ដេញថ្លៃ (7-10 នាទី) ។ ស្ងោរ​ប៉ាស្តា​ក្នុង​ទឹក​ជាមួយ​អំបិល​បន្តិច ពេល​បម្រើ​រួច​ដាក់​ប្រហិត​ពីលើ ហើយ​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ពីលើ​។

ម្ហូបនេះនឹងចំណាយតិចជាងប្រសិនបើអ្នកទិញសុដន់មាន់ឆ្អឹងហើយកាត់ fillet ដោយខ្លួនឯង។

ការគណនា

4. Pollock stewed ជាមួយបន្លែ + ម្ហូបចំហៀង

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1 ដង:

• គ្រោងឆ្អឹង pollock 1 ទម្ងន់ប្រហែល 200 ក្រាម;
• 1 ការ៉ុត;
• ½ខ្ទឹមបារាំង;
• ប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• មើមដំឡូងធំ ១ ។

ការរៀបចំ

កាត់គ្រោងឆ្អឹង pollock ទៅជាបំណែកធំ ៗ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយលាបការ៉ុតនៅលើ grater ក្រាស់។ ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង ដាក់បំណែកនៃ pollock បំពេញចន្លោះរវាងពួកវាជាមួយបន្លែចាក់ទឹកបន្តិចហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់។ លាបដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។

ការគណនា

5. ស្គរមាន់ជាមួយដំឡូងដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1 ដង:

• ស្គរមាន់ ២ ក្បាល;
• 2 មើមដំឡូងមធ្យម;
• ប្រេង 1 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• អំបិល ½ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

លាយប្រេង ខ្ទឹមស អំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាបល្បាយនេះលើមុខរបស់អ្នក។ កាត់ដំឡូងជារង្វង់ ឬគូប ដាក់ក្នុងដៃដុតនំ ហើយដាក់ស្គរពីលើ។ ដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ការគណនា

6. Buckwheat ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1 ដង:

• 80 ក្រាម buckwheat;
• ស្រាសំប៉ាញ 100 ក្រាម;
• ½ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល ½ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ផ្សិតហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កាត់បន្ថយកំដៅ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងអំបិលល្អ ដាំឱ្យពុះ 5 នាទី។ លាងជម្រះ buckwheat ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះ។ ផលិតផលគួរតែកាន់កាប់មិនលើសពីពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណនៃចាន។ ចាក់ទឹករំពុះដើម្បីឱ្យវាខ្ពស់ជាងធញ្ញជាតិ 1 សង់ទីម៉ែត្រកូរ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40-45 នាទី។

ការគណនា

7. casserole ដំឡូងជាមួយ Cream sour និងខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 6 ដង:

• ដំឡូង 700 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស។

ការរៀបចំ

ដាំដំឡូងឱ្យពុះ ដាក់សំបកសំបក កាត់ជារង្វង់ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់។ វាយក្រែមជូរជាមួយអំបិល ស៊ុត និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ចាក់ល្បាយលើដំឡូងបារាំង ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡប្រហែល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ការគណនា

8. ថ្លើមមាន់ជាមួយ pancakes

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2 ដង:

• ថ្លើមមាន់ ៣០០ ក្រាម;
• ក្រែម 8 ស្លាបព្រា;
• ប្រេង 2 ស្លាបព្រា;
• 2 មើមដំឡូង;
• 1 ស៊ុត;
• ម្សៅ 20 ក្រាម;
• ¼ ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

កាត់ថ្លើមទៅជាបំណែកតូចៗ បន្ថែមអំបិល ចៀនបន្តិចក្នុងស្លាបព្រានៃប៊ឺ បន្ទាប់មកចាក់ក្រែម និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់។ លាបដំឡូងហើយច្របាច់រាវលើស។ លាយ​ល្បាយ​ដំឡូង​ជាមួយ​អំបិល ម្សៅ ស៊ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត។ បង្កើតជានំផេនខេន និងចៀនរហូតទាល់តែរួចរាល់ក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។

ការគណនា

9. ប្រហិតសាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 8 ដង:

• សាច់មាន់ 700 ក្រាម;
• អង្ករ 200 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ពៃក្តោប ៦០០ ក្រាម;
• 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ធ្វើ fillet សាច់មាន់ minced បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចម្អិនអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, ត្រជាក់។ លាយវាជាមួយសាច់ minced ។ បង្កើតជាបាល់សាច់។ កាត់ស្ពៃក្តោប។

ខាញ់បាតខ្ទះឬខ្ទះជ្រៅជាមួយជញ្ជាំងក្រាស់ជាមួយប្រេង។ ដាក់ស្រទាប់ស្ពៃក្តោប បន្ទាប់មកស្រទាប់ប្រហិតសាច់។ បំពេញចន្លោះជាមួយស្ពៃក្តោប។ ធ្វើ​ឧបាយកល​ម្តងទៀត​រហូត​ទាល់តែ​ប្រហិត និង​ស្ពៃក្តោប​អស់។ ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​កែវ​ទឹក ចាក់​រាវ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ប្រឡាក់​សាច់ (ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង)។

ការគណនា

10. Pangasius នៅក្នុង batter ជាមួយដំឡូង mashed

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2 ដង:

• ត្រីងៀត ៣០០ ក្រាម;
• 4 មើមដំឡូងមធ្យម;
• 1 ស៊ុត;
• ម្សៅ 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

កាត់ត្រីងៀតទៅជាបំណែកមធ្យម។ សម្រាប់ batter វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងម្សៅ។ ជ្រលក់បំណែកត្រីចូលក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆា។

ដើម្បី​ធ្វើ​ទឹក​សុទ្ធ សូម​បក​ដំឡូង​ឱ្យ​ឆ្អិន​ជាមួយ​អំបិល​បន្តិច។ បង្ហូរ​ទឹក​កិន​មើម​ចូល​ជា​ទឹក​សុទ្ធ បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ​បន្តិច​ម្ដងៗ។

វិធីមួយឬវិធីផ្សេងទៀត វគ្គសិក្សាសំខាន់គឺជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភ។ សមត្ថភាពក្នុងការចម្អិនត្រី សាច់ ឬបន្លែជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អាចត្រូវបានគេហៅថាជាជំនាញជាមូលដ្ឋានមួយសម្រាប់ចុងភៅគ្រប់កម្រិត។ សមត្ថភាពធ្វើម្ហូបដ៏មានតម្លៃជាងនេះទៅទៀត គឺអាចធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយចំណាយពេលតិចបំផុតលើដំណើរការ។ ជាសំណាងល្អ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអនុវត្តកិច្ចការជាច្រើនបានលឿនជាងមុន - ពីការរៀបចំអាហាររហូតដល់ដំណើរការវា។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:

ដោយ​មាន​គំនិត​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​មួយ​ចំនួន​នៅ​ក្នុង​ចិត្ត​, hostess អាច​ផ្តល់​នូវ​ប្រភេទ gastronomic ពេញលេញ​សម្រាប់​សមាជិក​គ្រួសារ​ទាំង​អស់​។ រូបមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់រហ័ស និងហ៊ានពិតជាជួយក្នុងគ្រានៃសម្ពាធ នៅពេលដែលបញ្ជីការងារត្រូវធ្វើក្រាស់ពេក ឬភ្ញៀវលេចឡើងភ្លាមៗនៅមាត់ទ្វារ។ វាប្រហែលជាមានរូបមន្តសមរម្យជាច្រើននៅក្នុងផ្នែកដែលត្រូវគ្នានៃសៀវភៅធ្វើម្ហូប បើទោះបីជាផលិតផលមានកំណត់ក៏ដោយ។

ការ​ទទួល​ទាន​អាហារ​ឆ្ងាញ់​គឺ​សាមញ្ញ​ហើយ​មិន​ថ្លៃ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​និង​សាមញ្ញ​បំផុត។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការចាត់ថ្នាក់នៃផលិតផលអាហារតាមរដូវ ហើយស្របតាមការចាត់ថ្នាក់នេះ រៀបចំចានប្លែកៗ ហ៊ាន និងមានតំលៃថោក។ យ៉ាងណាមិញ គ្មាននរណាម្នាក់បង្ខំអ្នកឱ្យទិញផ្លែស្ត្របឺរី ឬប៉េងប៉ោះស្រស់ក្នុងរដូវរងានោះទេ អ្នកអាចបំពេញវានៅរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ហើយការជំនួសដែលមានតំលៃថោកសម្រាប់ពួកវាតែងតែអាចរកបានក្នុងទម្រង់ជាអាហារកំប៉ុង ហើយអ្នកអាចជំនួសបាន។ សាច់ជ្រូកឬសាច់គោជាមួយសាច់មាន់។ ត្រីសមុទ្រថ្លៃៗអាចជំនួសដោយត្រីទន្លេ ឬបឹង ដែលរឿងសំខាន់គឺត្រូវចេះចម្អិនវាឱ្យឆ្ងាញ់។ ជឿខ្ញុំ ការញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងតម្លៃថោក ពិតជាអាចទៅរួច! រូបមន្តដែលមានតំលៃថោករបស់យើងគឺជាភស្តុតាងផ្ទាល់នៃរឿងនេះ!

Zucchini fritters ជាមួយម្ទេសផ្អែមនិងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖
zucchini 350 ក្រាម,
1 ម្រេចផ្អែម,
ខ្ទឹមខ្ទឹម,
1 ស៊ុត,
ម្សៅ 50 ក្រាម,
បៃតងអំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
លាប zucchini និងកិននៅលើ grater coarse មួយ។ សិនបើមានអង្គធាតុរាវច្រើនបង្ហូរវាហើយបន្ថែមស៊ុត។ ច្របាច់បៃតង, ច្របាច់ម្រេចឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅ dough ។ ផ្ញើខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាននៅទីនោះបន្ថែមម្សៅអំបិលនិងម្រេចនិងលាយ។ ប្រសិនបើរាវលើសលេចឡើងម្តងទៀតបង្ហូរវាម្តងទៀតហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ ដុតនំពួកវានៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ស្រាលរយៈពេល 8 នាទីនៅសងខាង។

Flatbread ជាមួយការបំពេញ

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
500 មីលីលីត្រ kefir,
ម្សៅ
1 tsp សូដា
អំបិលបន្តិច។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
ដំឡូង
ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
បៃតង chopped ។

ការរៀបចំ៖
ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ទៅវាដោយកូរជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដា អំបិល និងលាយឱ្យបានល្អ។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាការលំបាកក្នុងការកូរជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់ល្បាយនៅលើតុមួយ sprinkled ជាមួយម្សៅនិង knead dough បន្ថែមម្សៅតាមការចាំបាច់។ Knead រយៈពេលយូររហូតដល់ dough ឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកនិងតុ។ ទុកម្សៅដែលបានបញ្ចប់រយៈពេល 30 នាទី។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ។ ហែកដុំតូចមួយចេញពី dough រមៀលវាចូលទៅក្នុងនំមួយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងមួយដាក់ការបំពេញតូចមួយនៅកណ្តាលវាច្របាច់គែមនៅលើកំពូល, រុញចំណិតលទ្ធផលបន្តិចហើយរមៀលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងមួយ។ នំសំប៉ែតស្តើងប្រហែល 1.5-2 ម។ ដាក់​នំប៉័ង​ដែល​រួចរាល់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​ស្ងួត ហើយ​ចៀន​ទាំងសងខាង។ មិនចាំបាច់ផាត់មុខច្រើនពេកទេ។ ភ្លាមដុស tortillas ក្តៅជាមួយប្រេងនៅលើភាគីទាំងពីរនិងជង់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់វាជា 4 ផ្នែក ប៉ុន្តែអ្នកចូលចិត្ត។

សាឡាត់ "សាហ្គី"

គ្រឿងផ្សំ៖
ការ៉ុត ២,
4 ស៊ុតឆ្អិន,
2 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ,
ឈីស 100 ក្រាម,
mayonnaise, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កិនការ៉ុតនៅលើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយបុកស្រាលៗដោយដៃរបស់អ្នក។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះផ្លែប៉ោមនៅលើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ ហើយកិនស៊ុត និងឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អធម្មតា។ ដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់ ៗ គ្របស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise: ផ្លែប៉ោមដំបូងបន្ទាប់មកស៊ុតការ៉ុតឈីសបន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិកាន់តែឈ្ងុយ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួច និងហាន់ជាស្រទាប់ទីមួយ។

បន្លែនៅក្នុង batter ក្រអូបជាមួយទឹកជ្រលក់

គ្រឿងផ្សំ (បរិមាណតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក)៖
eggplants,
ការ៉ុត,
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម,
ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អំបិល។
សម្រាប់ batter នេះ:
2 ស៊ុត,
3-4 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ,

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ (kefir, Cream sour) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ
ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ,
ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
dill ។

ការរៀបចំ៖
លាយស៊ុតជាមួយម្សៅ, ឱសថ chopped, អំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើ batter គឺក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកបន្តិច។ កាត់បន្លែជាច្រូត ឬរង្វង់ បន្ថែមអំបិល ជ្រលក់ក្នុងខ្ទះ និងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា កំដៅមធ្យមលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ cucumbers នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មានមួយ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ បន្ថែមឱសថ chopped, អំបិល, ទឹកដោះគោជូរ និងលាយ។

ស្ពនៅក្នុង Cream sour, ចម្អិននៅក្នុង pots

គ្រឿងផ្សំ៖
ខាត់ណាផា្កស្ព ឬស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម,
2 ខ្ទឹមបារាំង,
ក្រែមជូរ 500 មីលីលីត្រ,
ឈីសដឹងគុណ ២០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងអំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ខាត់ណាផា្កស្ពចូលទៅក្នុង florets; ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្ពៃក្តោប, កាត់វាចូលទៅក្នុង checkers ។ ពុះស្ពៃក្តោបរយៈពេល ១០-១៥ នាទីក្នុងទឹកអំបិលពុះ។ កំដៅ butter និងចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់នៅក្នុងវា។ ខាញ់បាតនៃផើងជាមួយប្រេង ដាក់ស្ពៃក្តោបពាក់កណ្តាល បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច ហើយចាក់ជាមួយក្រែមជូរ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ស្ពៃក្តោបម្តងទៀត បំពេញវាជាមួយក្រែមជូរ គ្របខ្ទះជាមួយគំរប ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180ºC រយៈពេល 30-40 នាទី។ 10 នាទីមុនពេលចម្អិនសូមបើកគំរប, ប្រោះមាតិកានៃផើងជាមួយឈីសដឹងគុណហើយត្រឡប់ម្ហូបទៅឡ។

curd និង cutlets សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced 500 ក្រាម,
ឈីក្រុម Fulham 100 ក្រាម,
1 ស៊ុត,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
1 tbsp ។ ក្រែមជូរ,
បៃតង, អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹម, cumin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
ខ្ទឹមបារាំង ១,
3 tsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
1 tsp ម្សៅ,
ទឹក
ឱសថ, ស្ករ, អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់ minced, វាយល្អ, បង្កើត cutlets, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅនិង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, វិចិត្រ chop និង fry គំនិត, sprinkle វាជាមួយម្សៅនិង fry សម្រាប់ 1-2 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​ពុះ ៣ នាទី បន្ថែម​ទឹក និង​ដាំឱ្យ​ពុះ​បន្តិច​។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ cutlets និងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ chopped ។

ជើងមាន់ជាមួយក្រែមជូរនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖
ជើងមាន់ 10 ក្បាល (ស្គរ),
ឈីស 100 ក្រាម,
ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមស ៥កំពឹស,
គ្រឿងទេសសាច់មាន់,

ការរៀបចំ៖
អំបិលជើងមាន់។ ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន ហើយលាយជាមួយម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសមាន់។ ជូតល្បាយចូលទៅក្នុងជើងនីមួយៗ បន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងក្រែមជូរ។ ដាក់ជើងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺរលាយឬប្រេងបន្លែប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំជើងរយៈពេល 30-40 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

ស្ពៃក្តោបក្រឡុកជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖
8-10 ស្លឹកនៃស្ពពណ៌ស,
2 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
សម្រាប់ការបំពេញ៖
ផ្សិតស្រស់ 500 ក្រាម,
1-2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
½ពែង បបរ​ស្រួយ,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ដាំ​ស្លឹក​ស្ពៃ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ ២-៣ នាទី​រួច​យក​ចេញ​ទុក​ឲ្យ​ទឹក​ហូរ​ចេញ។ បើចាំបាច់វាយស្រាល ៗ លើសរសៃរឹងនៃស្លឹករហូតដល់ទន់។ សម្រាប់​ការ​បំពេញ​នោះ យក​ផ្សិត​មក​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់ លាយ​ជាមួយ​បាយ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ និង​អំបិល ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ ដាក់ ​​2-3 tbsp លើស្លឹកស្ពៃនីមួយៗ។ បំពេញហើយរុំវា។ ចៀនស្ពៃក្តោបក្នុងប្រេង បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានឆ្នាំង ឬនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180ºC រហូតដល់ចម្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំឡូង ៤-៥,
1 ជង់ ម្សៅ,
½ពែង ទឹកដោះគោ
3 tbsp ។ ប៊ឺ,
1 ស៊ុត,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់នំកែកឃឺ៖
1 នំបុ័ងស្រស់,
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
បកសំបកចេញពីសំបក ហើយបំបែកវាជាបំណែកតូចៗ។ ជូតដុំនីមួយៗឱ្យស្រាលនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ប្រោះបំណែកលទ្ធផលជាមួយគ្រឿងទេស ហើយកូរឱ្យជាប់ ស្ងួតវាក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាស្ងួត។ លាប​ដំឡូង​ហើយ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​បន្តិច​រហូត​ដល់​ទន់។ បន្ទាប់​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត កិន​ដំឡូង​ជា​មួយ​សម​ហើយ​ត្រជាក់​។ បន្ថែមម្សៅ ទឹកដោះគោ ប៊ឺ និងស៊ុត អំបិល និងម្រេច ហើយលាយ។ យក​ទឹក​សុទ្ធ​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ រមៀល​ចូល​ជា​បន្ទះ​គ្រើម ហើយ​បង្កើត​ជា​នំ​អន្សម​វែង។ ចៀន croquettes ក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល 5-7 នាទីហើយផ្ទេរទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ អ្នកអាចដាក់ការបំពេញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅខាងក្នុង។

ថ្លើម "ល្ងាចឆ្ងាញ់"

គ្រឿងផ្សំ៖
ថ្លើម 1 គីឡូក្រាម,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
3-4 tbsp ។ mayonnaise (ឬក្រែមជូរល្អជាង),
ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ថ្លើមទៅជាចំណិតស្តើង ៗ រមៀលនៅក្នុងម្សៅអំបិលហើយចៀនលើកំដៅទាបក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។ លាយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំជាមួយ mayonnaise ឬក្រែមជូរនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមចំណិតថ្លើមនិងលាយ។ ទុកឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អង្គុយមួយរយៈដើម្បីឱ្យថ្លើមត្រាំ។

បាល់មាន់ទន់

គ្រឿងផ្សំ៖
fillet សាច់មាន់ 500 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
1 ស៊ុត,
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស,
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ,
ឈីសរឹង 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖
បុក​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្រាល​ៗ ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង អំបិល និង​ម្រេច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​។ ឥឡូវនេះយកម្ហូបដុតនំមួយខាញ់វាជាមួយក្រែមតិចតួចហើយបានបង្កើតបាល់តូចៗពីម៉ាសដែលបានរៀបចំរួចដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។ ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 10-15 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងវាហើយលាយជាមួយក្រែម។ យកខ្ទះចេញពីឡ ចាក់ការបំពេញលើបាល់នីមួយៗ ហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។

Lavash ចៀនជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖
1 នំបុ័ង pita ស្តើង,
ឈីស 200 ក្រាមឬឈីសកែច្នៃ 2,
1 tsp mayonnaise,
2 ស៊ុត,
ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម,
1 tbsp ។ ម្សៅ,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់នំបុ័ងភីតាទៅជាការ៉េកាត់ឈីសទៅជាចំណិត។ រៀបចំ batter ពីស៊ុត mayonnaise អំបិលនិងម្សៅ។ បន្ទាប់មកដាក់ឈីសមួយដុំលើនំបុ័ងភីតាការ៉េនីមួយៗ ហើយរមៀលការ៉េទាំងអស់ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ ជ្រលក់ស្រោមសំបុត្រនីមួយៗក្នុងម្សៅ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទី បង្វែរស្រោមសំបុត្រទៅម្ខាងទៀត។

Buckwheat cutlets ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖
1 ជង់ buckwheat ឆ្អិន,
2-3 ស៊ុត,
ឈីស 100 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ប៊ឺ 50 ក្រាម,
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតក្នុងប៊ឺ។ កិនឈីស។ ផ្សំ buckwheat ឆ្អិន ខ្ទឹមបារាំង និងឈីស។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​វាយ​ក្នុង​ស៊ុត អំបិល និង​ម្រេច​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ បង្កើត cutlets ពីសាច់ minced, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ (ធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន, បើមិនដូច្នេះទេ cutlets អាចធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា) និងចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ cutlets ទាំងនេះគឺល្អទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

ត្រីនៅក្នុង "អាវ"

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ត្រី ៦០០ ក្រាម,
ស្លឹកស្ពៃ ៤-៦,
ក្រែមជូរ 100 មីលីលីត្រ,
អំបិលគ្រឿងទេសត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
យក​ស្លឹក​ស្ពៃ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ វាយ​ឬ​កាត់​សរសៃ​ក្រាស់។ កាត់សាច់ត្រីជាចំណែកៗ បន្ថែមអំបិល និងរដូវ រុំដុំនីមួយៗដាក់ក្នុងស្លឹកស្ពៃដែលរៀបចំរួចដាក់ត្រីក្នុងស្ពៃក្តោបក្នុងម្ហូបដុតនំ ចាក់ក្រែមជូរ និងដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180ºC រយៈពេល 30 នាទី។ រូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត។

គ្រឿងផ្សំ៖
2 ជង់ ទឹកដោះគោ
នំបុ័ងពណ៌ស 250 ក្រាម,
3 ស៊ុត,
150 ក្រាម Walnut,
ប៊ឺ 100 ក្រាម,
¾ ជង់។ សាហារ៉ា
breadcrumbs ។

ការរៀបចំ៖
ត្រាំ​នំប៉័ង​ក្នុង​ទឹកដោះគោ រួច​ហាន់​គ្រាប់​ឲ្យ​ស្ងួត​។ កិន​ស៊ុត​លឿង​ជាមួយ​ស្ករ ផ្សំ​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​ម្សៅ នំប៉័ង និង​ប៊ឺ​រលាយ។ បន្ថែម​ស៊ុត​ពណ៌ស​ដែល​វាយ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​លាប​ខ្លាញ់​និង​បំពង។ ដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 160-180 អង្សាសេ។

នំបុ័ងសាច់ជាមួយឈីស "ជំនួសឱ្យ cutlets ធម្មតា"

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced 400 ក្រាម,
2 ស៊ុត,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ឈីស 100 ក្រាម,
1 ប៉េងប៉ោះ
1-2 tbsp ។ ketchup ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
បៃតង, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបហើយចៀនវាក្នុងប្រេងបន្តិចរហូតដល់មានតម្លាភាព។ លាយសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រជាក់ ស៊ុត អំបិល និងគ្រឿងទេស។ កាត់ពាក់កណ្តាលឬបន្តិចនៃឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ (សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសដែលនៅសល់) កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជារង្វង់។ បន្ថែមឈីសនិងឱសថ chopped ទៅសាច់ minced លាយនិងវាយវា។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់។ រំអិលល្បាយជាមួយ ketchup ហើយលាបប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 230 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញ, ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណដែលនៅសល់ហើយត្រលប់ទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីទៀត។ ត្រជាក់នំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់បង្ហូររាវលទ្ធផលប្រសិនបើចាំបាច់ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។

ប្រាកដណាស់ អ្នកនឹងមានរូបមន្តពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតំលៃថោក។

Larisa Shuftaykina