នំជាមួយ dough នំបុ័ងខ្លី cherry plum ។ នំប៉ាវជាមួយផ្លែ Cherry
អេ ខ្ញុំចូលចិត្តដុតនំ។ ខ្ញុំព្យាយាមសាកល្បងរូបមន្តថ្មីបន្ថែមទៀតដើម្បីស្វែងរកអ្វីដែលពិតជា "របស់ខ្ញុំ"។ កំណែថ្ងៃនេះគឺជាចំណិតផ្លែឈើរីជាមួយក្រែមជូរ។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់! ម្សៅគឺសាមញ្ញណាស់ - វាតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមាហើយសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។ ការបំពេញអាចជាអ្វីក៏បាន៖ ខ្ញុំបានប្រើ plum cherry គ្មានគ្រាប់ពូជ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែឈើណាមួយ។
ខ្ញុំបានផលិតម្សៅនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ - វារហ័ស ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើវាដោយដៃផងដែរ - វានឹងប្រែជាល្អ។
ដាក់ស្ករក្នុងចានម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ហើយវាយស៊ុត។ វាយល្អរហូតដល់ស្កររលាយ។
បន្ថែមក្រែមជូរបន្តិចម្តង ៗ កូរជាបន្តបន្ទាប់។
ម្សៅត្រូវរុះតាម Sieve វានឹងធ្វើឱ្យនំដុតនំកាន់តែមានខ្យល់។ យើងក៏បន្ថែមម្សៅ baking soda និង cinnamon ទៅក្នុងម្សៅ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្រែមជូររបស់អ្នក៖ ប្រសិនបើវារាវខ្លាំង អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត (30-50 ក្រាម) ប្រសិនបើវាក្រាស់ បន្ទាប់មកតិចជាង។
បន្ថែមល្បាយម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់យឺត ៗ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ លាយឱ្យបានល្អ។ dough ប្រែចេញរាវ។ តាមពិតវាគឺជាម្សៅរាវដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើការជាមួយ។ មិនចាំបាច់រមៀលវាចេញនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែចាក់វាទៅលើសន្លឹកដុតនំ ឬចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ភាពស្រស់ស្អាតក្នុងមួយពាក្យ!
ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត។
ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូល។ ខ្ញុំមានផ្លែ cherry កាត់ពាក់កណ្តាលដោយគ្មានគ្រាប់។ ជាគោលការណ៍ អ្នកគ្រាន់តែអាចដាក់រង្វង់ដ៏ស្រស់ស្អាត និងភ្លឺនៅលើកំពូលនៃនំ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ឱ្យវាកាន់តែជូរ ដូច្នេះខ្ញុំចាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចេញពីចាន។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវា - គ្រាន់តែជាអ្វីដែលខ្ញុំត្រូវការ។ ប៉ុន្តែប្តីខ្ញុំថាវាជូរបន្តិចសម្រាប់គាត់។
មួយភ្លែតទៀត។ ខ្ញុំមានខ្ទះដុតនំស៊ីលីកុន ដូច្នេះខ្ញុំធ្វើការជាមួយម្សៅជាមុនសិន។ ប្រសិនបើរូបរាងមានប្រភេទផ្សេងគ្នា ហើយចំណិតនឹងត្រូវបិទ នោះជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ការបំពេញនៅលើបាត ហើយចាក់ម្សៅពីលើ។ វិធីនេះផ្លែប៊ឺរីនឹងនៅខាងលើ។
ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 45 នាទី។
ដោយសារខ្ញុំមានផ្លែ cherry ច្រើន ខ្លះវា "លិច" - វាលិចទៅបាត។ ហើយផ្នែកមួយនៃវានៅតែនៅលើផ្ទៃ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនំប៊ឺរីរបស់ខ្ញុំប្រែទៅជាផ្លែប៊ឺរី - អ៊ី)) Bon appetit!
បំណែកនៃចំណិតផ្លែ Cherry!
នំ plum cherry នេះត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍នៃម្សៅអេប៉ុងដោយគ្មានប៊ឺ។
ចំណិតផ្លែ Cherry plum គឺងាយស្រួលធ្វើណាស់ វាប្រែជាទន់ ផ្អែមល្មម ជាមួយនឹងរសជាតិជូរអែមនៃផ្លែ cherry plum ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់នំជាមួយ plums ឬ plums cherry
- ម្សៅ - 1.5 ពែង;
- ស្ករ - 1 កែវ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ស្ករ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ប្រសិនបើមាន);
- អំបិល - pinch មួយ;
- ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា;
- Cherry plum ឬ plum (គ្មានគ្រាប់) - 1 ពែង។
ប៊ឺ (ដុំ) ឬប្រេងបន្លែសម្រាប់លាបខ្លាញ់ចានដុតនំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំចំណិតជាមួយ plums cherry ឬ plums
រៀបចំនំប៊ីសស្ទីនសាមញ្ញ
វាយស៊ុតជាមួយស្ករ អំបិល និងស្ករ vanilla រហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
ផ្សំ dough ជាមួយ plum cherry
យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែ cherry plum ហើយលាយផ្លែប៊ឺរីជាមួយម្សៅ។
ដុតនំចំណិតផ្លែព្រូន cherry
ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយចាក់ម្សៅចូលក្នុងវា។ ដុតនំនំនៅ 200 អង្សាសេរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោត។ វាក៏អាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។
នំផ្អែម ៗ ជាមួយផ្លែប៊ឺរី!
ផ្លែ Cherry អាចត្រូវបានដាក់ក្នុងម្សៅតាមរបៀបផ្សេង។ ដំបូងចាក់ចេញ 2/3 នៃ dough បន្ទាប់មកបន្ថែម plums cherry និងចាក់នៅក្នុងសល់នៃ dough (1/3) ។
បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីនឹងមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងពន្លឺនៃ juiciness ផ្អែមនិងជូរនៅទូទាំង biscuit នោះទេប៉ុន្តែនឹងស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់បន្តមួយ។ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង plums និង cherry plums នៅក្នុងចំណិត?
Cherry plum គឺជាបុព្វបុរសមួយនៃ plum ផ្ទះ។ វាមានជាតិជូរ និងជូរជាងបន្តិច វាអាចតូចណាស់ ស្ទើរតែដូចផ្លែឈើរី ហើយធំជាងក្រែមខ្លះ។
ជំនួសឱ្យ plums cherry អ្នកអាចប្រើ plums ធម្មតា។ ប្រសិនបើផ្លែព្រូនប្រែជាផ្អែមពេក អ្នកអាចបង្កើនបរិមាណរបស់វានៅក្នុងចំណិតដល់ 1.5 - 2 ពែង។
ប្រសិនបើមិនមានផ្លែ cherry ឬ plums អ្នកអាចយក currants ខ្មៅមួយកែវឬ cherries pitted ។ ផ្លែប៉ោម, ទឹកខ្មេះ, apricots, peaches និង rhubarb គឺសមរម្យសម្រាប់ការបំពេញនំនេះ។
យើងស្នើឱ្យប្រើរូបមន្តនេះដើម្បីដុតនំនំ puff ឆ្ងាញ់ជាមួយ plum cherry ។ pies ទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ រសជាតិនៃផ្លែព្រូនស្រស់ៗមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងម្សៅក្រៀម។ ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យនឹងចូលចិត្តនំទាំងនេះ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ ឬ compote ។
យើងស្នើឱ្យដុតនំនំប៉ាវជាមួយផ្លែ cherry នៅក្នុងឡពីនំម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- នំប៉ាវ - ៤០០ ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- plum cherry ស្រស់ - 300 ក្រាម។
- ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ
សម្រាប់ការតុបតែង៖
- ស្ករម្សៅ
ចម្អិននំប៉ាវជាមួយផ្លែ cherry
1. ដំបូងរៀបចំការបំពេញផ្លែ cherry សម្រាប់ចំណិតរបស់អ្នក។ លាងជម្រះផ្លែ cherry នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។
2. លាបផ្លែស្ត្របឺរី បន្ថែមស្ករ ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់ផ្លែប៉ោមចូលក្នុងឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលពីរនាទីលើភ្លើងទាប ។
3. យកខ្ទះជាមួយផ្លែព្រីងចេញពីកំដៅ លាយជាមួយម្សៅហើយលាយឱ្យសព្វ ហើយរង់ចាំរហូតដល់ការបំពេញបានត្រជាក់។
4. យកនំបញ្ចុកចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យកក។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងស្មើគ្នា។
5. ធ្វើការកាត់តូចៗនៅលើពាក់កណ្តាលនៃចតុកោណ។ ដាក់ការបំពេញត្រជាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃ dough ដោយមិនចាំបាច់កាត់។
6. រមៀល pies ហើយចុចគែមនៃ dough ជាមួយ fork មួយ។ វាយស៊ុតពណ៌ស ហើយដុសពីលើនំ។
វាយនភាពរលុង និងផុយនៃចំណិតផ្លែព្រូនដែលត្រូវបានកាត់ចោលត្រូវបានរក្សាទុកដោយមិនបាត់ទៅវិញនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អំឡុងពេលដុតនំ។ អាថ៌កំបាំងគឺថាម្សៅនំប៉័ងខ្លីដែលជាប្រពៃណីសម្រាប់រូបមន្តជាច្រើនត្រូវតែត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យម៉ាសប្លាស្ទិកក្លាយទៅជារឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយងាយជូតជាមួយបន្ទះសៀគ្វី។ ការបំពេញបន្ថែមលើអ្វីដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង: ពីយៈសាពូនមី, ផ្លែប៊ឺរីកំប៉ុង, ផ្លែឈើទៅជាអំណោយតាមរដូវនៃធម្មជាតិ។
ដូច្នេះហើយ ថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំនំជាមួយស្រទាប់ចាហួយដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ផ្អែម និងជូរគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅ - 200 ក្រាមនីមួយៗ;
- ស្ករ - 200 ក្រាមនីមួយៗ;
- butter - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- អំបិល - 1/3 tsp;
- ម្សៅដុតនំ - 1/3 tsp;
- plum cherry - 400-450 ក្រាម;
- ម្សៅ (ណាមួយ) - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
រូបមន្តចំណិត Cherry plum ជាមួយរូបថត
- កាត់ប៊ឺមួយដុំទៅជាបំណែកនៃទំហំតាមចិត្ត លាយជាមួយស្ករស 50 ក្រាម និងអំបិលមួយស្លាបព្រា ជូតដោយដៃរបស់អ្នក ឬសមមួយ។
- វាយពងមាន់ហើយលាយម្តងទៀត។ ប្រសិនបើពងមាន់តូចពេក អ្នកគួរតែយកពីរដុំ។
- បន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅទន់។ យើងណែនាំម្សៅបន្តិចម្តង ៗ - ជាផ្នែក ៗ ដោយប្រើកម្រិតអប្បបរមាដែលអាចធ្វើបាន។
- ដើម្បីភាពងាយស្រួល រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់មួយ ឬពីរ ឬបីគ្រាប់ រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 25-30 នាទី។ ពិនិត្យកម្រិតនៃការបង្កកឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីកុំឱ្យប្រែក្លាយម្សៅទៅជាដុំទឹកកក។
- លាងផ្លែ cherry យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយប្រោះជាមួយស្ករដែលនៅសល់ ចាក់ម្សៅចូល លាយ និងចម្អិនក្នុងធុងធន់នឹងភ្លើង លើមធ្យមរហូតដល់ក្រាស់។ កូរល្បាយឱ្យជាប់ជានិច្ច បន្ទាប់មកត្រជាក់។
- គ្របដណ្តប់ផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 23 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយ parchment oiled បំពេញវាជាមួយ dough ត្រជាក់ដឹងគុណបង្កើត "ពំនូក" ជុំវិញរង្វង់ទាំងមូលនៅពីលើមូលដ្ឋាន - ផ្នែកទាប។
- យើងចែកចាយការបំពេញផ្លែឈើនៅកណ្តាលហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំប្រហែល 25 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។
- តុបតែងជាមួយស្ករម្សៅមួយចំហៀង បម្រើនំចំហរជាមួយផ្លែ cherry plum ធ្វើពីម្សៅដឹងគុណដល់តុ!
