បេះដូង​ជ្រូក​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​សាច់​ដុំ​ទាំង​ស្រុង ហើយ​គ្មាន​ខ្លាញ់។ ដូច្នេះ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ និងដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកហូបចុកជាច្រើនយល់ស្របថាវាឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ពីបេះដូងសាច់ជ្រូក។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ដោយប្រើរូបមន្តល្អបំផុត។

សាឡាត់សន្សំសំចៃដែលតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំអប្បបរមាដើម្បីរៀបចំ។ វារៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 550 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 6 ស្លាបព្រា;
• ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• peas ពណ៌បៃតង - ពាង, លុបចោល;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise - 160 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 4 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. អំបិលទឹកហើយបន្ថែមម្រេចដី។ ដាក់បេះដូង។ នៅពេលដែល offal ក្លាយជាទន់, បង្ហូររាវនិងត្រជាក់។
2. អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ផ្អែម។ ប្រោះជាមួយអំបិលហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ លាយ។ ចាក់ទឹកហើយទុកចោលមួយម៉ោង។
3. កាត់ផ្លែល្ហុងទៅជាច្រូតស្តើង។ បង្ហូររាវចេញពីខ្ទឹមបារាំងហើយលាយជាមួយបេះដូង។ បង្ហូរ marinade ពី peas និងបន្ថែមទៅ salad បាន។
4. ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។ ចាក់ mayonnaise ។ លាយ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។

ជាមួយ pickles

បេះដូងសាច់ជ្រូកគឺជាផលិតផលសកលដែលដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងអាហារជាច្រើន ហើយផ្លែប័រក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

នៅពេលទិញ offal សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌ - នេះគឺជាសូចនាករសំខាន់នៃភាពស្រស់។ បេះដូងគួរតែបត់បែនដោយមានពណ៌ក្រហមងងឹតដោយគ្មានបន្ទះឬចំណុច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំបិល;
• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 0,2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• vinegar តារាង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mayonnaise;
• ស៊ុត - 2 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកកន្ទក់។ ចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ នៅក្នុងដំណើរការយកស្នោដែលបង្កើតនៅលើផ្ទៃជាមួយស្លាបព្រា។
2. បង្ហូររាវនិងត្រជាក់ offal ។ យកខ្សែភាពយន្ត ខ្លាញ់ សរសៃឈាម និងបំពង់រឹងចេញ។ កិន។ គូបឬចំបើងគឺសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ប្រោះចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលលទ្ធផលជាមួយស្ករ។ បន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែមទឹកខ្មះ។ កូរហើយទុកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
4. លាបស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ជាគូប។ ប្រសិនបើត្រសក់មានសំបកក្រាស់នោះវាត្រូវតែកាត់ផ្តាច់។ កាត់បន្លែជាគូប។
5. ផ្ញើស៊ុត ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំង ដែល marinade ត្រូវបានបង្ហូរពីមុនមកបេះដូង។ ចាក់ mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបេះដូងសាច់ជ្រូកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ យើងសូមណែនាំឱ្យទុកវាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

ជាមួយនឹងការ៉ុតកូរ៉េ

សាឡាត់ដែលនឹងទាក់ទាញស្ត្រីមេផ្ទះជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វាហើយបុរសជាមួយនឹងរសជាតិនិងភាពឆ្អែតរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 320 ក្រាម;
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិល;
• ការ៉ុតកូរ៉េ - 120 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 160 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ចម្អិន offal ។ ត្រជាក់និងកាត់។ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកទទួលបានចំបើង។ បន្ថែមការ៉ុតកូរ៉េ។
2. កិនឈីសដោយប្រើ grater ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងអ្នកគួរតែទទួលបានចិញ្ចៀន។ លាយជាមួយ offal ។ Pour នៅក្នុង mayonnaise បន្ថែមអំបិលនិងលាយ។

អាហារបេះដូងសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត

appetizer គឺសមរម្យសម្រាប់អ្នក connoisseurs នៃចានផ្សិត។ វារហ័សក្នុងការរៀបចំ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត;
• អំបិល;
• បៃតង;
• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 430 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 170 ក្រាម;
• Walnut;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ម្រេច - 3 peas;
• ឈីស - 60 ក្រាម;
• ឡូរ៉ល;
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

1. វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 3 ម៉ោងដើម្បីឆ្អិន offal ។ ត្រជាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយកិនវា។
2. ច្របាច់ផ្សិត។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់។
3. អ្នកនឹងត្រូវការការ៉ុតជាចំណិតខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនមួយ បន្ថែមប្រេងឆា និងឆា។
4. កាត់ត្រសក់និងឈីសចូលទៅក្នុងច្រូត។
5. លាយផលិតផលទាំងអស់ហើយបន្ថែមអំបិល។ ប្រោះជាមួយម្រេច។ បន្ថែមស្លឹក Bay និងម្ទេស។ ចាក់ mayonnaise និងលាយ។

ជាមួយផ្សិតនិងឈីស

បេះដូងសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេកោតសរសើរជាយូរមកហើយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ផលិតផល​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​យ៉ាង​ពិត​ប្រាកដ​នេះ​រួម​បញ្ចូល​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ស្ទើរតែ​ទាំងអស់។ ផ្សិតផ្តល់ឱ្យ appetizer នូវក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យនិងចុះសម្រុងគ្នាបន្ថែម offal ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ - 4 ភី។ ;
• ឈីស - 75 ក្រាម;
• បៃតង;
• ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - ពាង;
• ស៊ុត - 5 ភី។ ឆ្អិន;
• បេះដូងសាច់ជ្រូកឆ្អិន - 550 ក្រាម;
• peas ពណ៌បៃតង - 0.5 កំប៉ុង, លុបចោល;
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ផ្លែល្ហុងជាច្រូត ហើយដាក់លើចាន។ បន្ថែមអំបិលនិងលាបជាមួយ mayonnaise ។
2. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់និងប្រោះជាមួយស៊ុត chopped ។ លាបជាមួយ mayonnaise ។
3. ប្រោះជាមួយ peas និងស្រទាប់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

រូបមន្តមិនធម្មតាជាមួយឈីស braided

ម្ហូបនេះដែលមានរសជាតិដើមនឹងទាក់ទាញអ្នកតាំងពីវិនាទីដំបូង ហើយអ្នកនឹងចង់ចំអិនវាម្តងហើយម្តងទៀត។ ជាមួយនឹងម្ហូបនេះអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកដែលនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• mustard - 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• mayonnaise;
• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 850 ក្រាម;
• ស្លឹកសាឡាត់;
• ឈីស "pigtail" - 260 ក្រាម;
• អំបិល;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ឆ្អិន។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ងោរមើមក្នុងទឹកច្រោះ។ ចំណិត។ រូបរាងនឹងត្រូវការចំបើង។
2. ចែកឈីសដែលជក់បារីទៅជាសរសៃហើយច្របាច់។ លាយជាមួយបេះដូង។
3. ចាក់នៅក្នុង mayonnaise ។ ដាក់ ​​mustard ។ កូរហើយទុកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
4. ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានមួយហើយរៀបចំសាឡាត់ក្នុងទម្រង់ជាសំបុក។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅកណ្តាលហើយចាក់ mayonnaise ខ្លះ។
5. កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងចំណិត។ រុំនីមួយៗក្នុងស្លឹកសាឡាត់ហើយដាក់ក្នុងបែហោងធ្មែញ។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយបេះដូងសាច់ជ្រូកនិង prunes

អាហារសម្រន់នឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក។ មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ វាអាចបម្រើជាម្ហូបចម្បង។ ភាពដើមនៃម្ហូបត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយភាពផ្អែមនៃផ្លែឈើស្ងួតដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាតាមឧត្ដមគតិជាមួយ offal ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្រេច;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
• អំបិល;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• បេះដូងសាច់ជ្រូក - 550 ក្រាម;
• បៃតង;
• prunes - 120 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ចម្អិន offal ។ ត្រជាក់និងកិន។ ចំបើងត្រូវបានទាមទារ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ ច្របាច់បៃតង។ ច្របាច់ផ្លែឈើស្ងួត។
3. លាយផលិតផល។ ចាក់ចូលក្នុងប្រេង។ ប្រោះជាមួយម្រេច។ ចាក់ក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា។ លាយ។

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ធ្វើម្ហូបអោយអ្នកណាម្នាក់គឺសប្បាយជាងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង))

មាតិកា

អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ឆ្ងាញ់ពីផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ - បេះដូងសាច់គោ។ តម្លៃរបស់វាស្ថិតនៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីមធ្យមរបស់វា និងមាតិកានៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ សាឡាត់បេះដូងសាច់គោកម្រនឹងលេចឡើងនៅលើតុដែលពិតជាគួរតែត្រូវបានកែតម្រូវ។ នៅពេលរៀបចំ និងផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំបានត្រឹមត្រូវ សាច់ក្រកនៅរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។

របៀបចំអិនបេះដូងសាច់គោ

ភាពស្រស់នៃផលិតផលនៅពេលជ្រើសរើសគួរតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងសាច់សាច់គោ។ គុណភាពនៃផលិតផលដែលបានទិញត្រូវបានកំណត់ដោយ៖

• ពណ៌ (ក្រហមងងឹត);
• ការបត់បែន (នៅពេលចុចវាត្រលប់ទៅរូបរាងដើមរបស់វា);
• ក្លិន (សាច់ឆៅ);
• វត្តមាននៃធាតុភាគីទីបី (កង្វះជាតិខ្លាញ់បំពង់សរសៃឈាម) ។

សួរអ្នកលក់ឱ្យកាត់ផលិតផល។ វត្តមាននៃឈាមនៅក្នុងបន្ទប់ខាងក្នុងបង្ហាញពីភាពស្រស់ថ្លា។ សាឡាត់ជាមួយសាច់គោនឹងកាន់តែមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើប្រើពីសត្វវ័យក្មេង (មិនលើសពី 2 គីឡូក្រាម) ។

បេះដូងគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្ទាប់ពីត្រាំរយៈពេល 3 ម៉ោងក្នុងទឹកបន្ទាប់ពីលាងវាជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ ចានបេះដូងសាច់គោកាន់តែទន់ភ្លន់នៅពេលជំនួសទឹកដោយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​រួច​ដាក់​សាច់​លើ​ចង្ក្រាន មុន​នឹង​ពុះ​យក​ស្នោ​ចេញ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ នីតិវិធីត្រូវធ្វើម្តងទៀត 2-3 ដង (1.5-2 ម៉ោង) ។ តើត្រូវចំអិនប៉ុន្មានអាស្រ័យលើទម្ងន់នៃផលិតផល និងអាយុរបស់សត្វ។ កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់យ៉ាងសាមញ្ញ៖ យកវាចេញ កាត់ចេញមួយដុំ ហើយសាកល្បងវា។

ការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺកាន់តែងាយស្រួល។ យើងដាក់វានៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបិទសកម្មភាពត្រូវតែធ្វើម្តងទៀតដោយជំនួសទឹក។ ការ​សម្រេច​ចិត្ត​អំបិល​ឬ​មិន​ប្រើ​ផលិតផល​កំឡុង​ពេល​ចម្អិន​អាហារ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​តាម​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​បុគ្គល។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមអំបិល 15 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារឬខណៈពេលដែលកំពុងរៀបចំសាឡាត់បន្ទាប់មកផលិតផលនឹងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាឡាត់ជាមួយបេះដូងសាច់គោគឺពិបាកក្នុងការប្រកែក។ ផលិតផលមាន៖

• វីតាមីន A, E, C, PP, K;
• សារធាតុរ៉ែ (ម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសីផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមសូដ្យូម) ។

វាចាំបាច់ក្នុងការផ្សំ offal ជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើបន្លែផ្សិតឱសថ។ ស៊ុត ឈីស និង mayonnaise បង្កើនជាតិខ្លាញ់ និងមាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់។ មានរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើន៖

• សមាសធាតុមួយចំនួន;
• ស្មុគស្មាញ;
• កុម្មង់នំ puff

រូបមន្តសាឡាត់បេះដូងសាច់គោសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ

ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតគឺម្ហូបសាមញ្ញ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រាងកាយចំណាយថាមពលយ៉ាងច្រើន ហើយត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេស។ អ្នកអាចស្ដារតុល្យភាពនៃថាមពលជាមួយនឹង salads សាមញ្ញសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មានផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចមុនចម្អិន អ្នកអាចប្រែក្លាយផលិតផលធម្មតាមួយចំនួនទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងងាយស្រួល។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនៅក្នុងសាឡាត់ជាមួយបេះដូងសាច់គោ។

ជាមួយ cucumber pickled

មនុស្សគ្រប់រូបមានត្រសក់ជ្រក់នៅក្នុងទូទឹកកករបស់ពួកគេ។ ផលិតផលនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងបេះដូងសាច់គោ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំសាឡាត់៖

• បេះដូងសាច់គោ (ឆ្អិន) - 600 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - ៣ ភី។ ;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, mayonnaise តាមការសំរេចចិត្តរបស់ hostess នេះ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ផលិតផលគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងស្លឹក Bay ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចៀនក្នុងប្រេង; សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots និងចៀនពួកវាដាច់ដោយឡែកពីខ្ទឹមបារាំង; កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប, ច្របាច់បេះដូងនៅលើ grater ឬដោយកាំបិត។
3. ដាក់អាហារឆ្អិនក្នុងពែងជ្រៅមួយ៖ បេះដូង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ត្រសក់។ លាបជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឱសថ។

ជាមួយផ្សិត

សាឡាត់បេះដូងជាមួយផ្សិតប្រែទៅជាបំពេញច្រើននិងមានកាឡូរីខ្ពស់។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន យើងប្រើស្រាសំប៉ាញ ទោះបីជាប្រភេទផ្សេងទៀតអាចជំនួសបានក៏ដោយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក mayonnaise ស្រាលជាមួយនឹងភាគរយអប្បបរមានៃមាតិកាខ្លាញ់។ សមាសធាតុ៖

• បេះដូងសាច់គោ (ឆ្អិន) - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត pickled - 200 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• peas លុបចោល - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• mayonnaise;
• dill, basil ។

ការរៀបចំ៖

1. ស៊ុតឆ្អិន និងបេះដូងត្រូវកាត់ជាគូប ត្រសក់ជាច្រូត និងឈីសជាបីនៅលើ grater coarse ។
2. ដោយបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំយើងចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការរៀបចំសាឡាត់។ អ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រដូវជាមួយ mayonnaise ឬដាក់ក្នុងស្រទាប់ដាច់ដោយឡែកដោយលាបខ្លាញ់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។ ប្រោះឱសថកាត់ពីលើ។
3. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ នៅពេលដែលសាឡាត់ត្រូវបានត្រាំនិងក្លាយជា juicy, បម្រើ។

ជាមួយបេះដូង និងការ៉ុតកូរ៉េ

អ្នកគាំទ្រនៃរសជាតិ piquant ប្រហែលជាចង់ពិចារណា salad spicier ។ ការ៉ុត​បែប​កូរ៉េ​អាច​ទិញ​ធ្វើ​រួច ឬ​រៀបចំ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ ខ្ទឹមបារាំងក្រហមគឺល្អជាង ប្រសិនបើមិនមានទេ ជំនួសវាដោយពណ៌ស ត្រាំជាមុន។ ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• បេះដូងសាច់គោ (ឆ្អិន) - 1 ភី។ ;
• carrots - 200 ក្រាម;
• ឈីស (រឹង) - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• mayonnaise;
• ទឹកខ្មេះ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ការ៉ុត និងបេះដូងទៅជាច្រូត កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយកិនឈីសនៅលើក្រឡរក្រៀម។
2. Marinade សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំង / ការ៉ុត៖

• ទឹក - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• vinegar - 1 tbsp ។

1. ដោយពីមុន scalded ខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹករំពុះ, ចាក់នៅក្នុង marinade បន្ថែម carrots និងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 10-15 នាទី។
2. ពេល​ដល់​ពេល​ត្រូវ​បង្ហូរ​ទឹក​ marinade បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់​ ហើយ​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង។

រៀបចំរូបមន្តផ្សេងទៀតផងដែរ។

សាឡាត់បុណ្យពីបេះដូងសាច់គោ

តារាងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានកំណត់ជាមួយនឹងការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសហើយចានត្រូវបានគេគិតជាមុន។ យ៉ាងហោចណាស់ទាំងអស់គឺជាសាឡាត់ដែលផលិតពីផលិតផលសាច់គោ។ វា​ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដ៏​ស្មុគស្មាញ​បន្ថែម​កំណត់​ចំណាំ​រសជាតិ​ដ៏​ស្រទន់ តុបតែង និង​បម្រើ​តាម​វិធី​ពិសេស។ ជារឿយៗចានមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំនៅក្នុងរូបថត ប៉ុន្តែពេលខ្លះនៅពេលចម្អិនវាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដែលនឹងមិនខកចិត្ត។

រូបមន្តជាមួយ prunes និងគ្រាប់ស្រល់

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់គោ (ឆ្អិន) - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• peas (លុបចោល) - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ត្រសក់ (អំបិល) - 1 ភី។ ;
• prunes - 80 ក្រាម;
• គ្រាប់ស្រល់ - 50 ក្រាម;
• mayonnaise ។

បេះដូងសាច់គោគឺជាផលិតផលអាហារដែលវាមានកាឡូរីតិចតួច ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងមីក្រូ។ ម្ហូបជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានរៀបចំពីវា៖ ពីសាឡាដសាមញ្ញ ដល់ចានបាយ និងនំដុត។

ហាងភាគច្រើនលក់បេះដូងកែច្នៃ ដោយមានសរសៃឈាម បំពង់រឹង និងខ្សែភាពយន្តដែលដកចេញ។ សម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប សាច់សាច់គោគឺសមរម្យបំផុត;

នៅពេលជ្រើសរើស offal នេះនៅក្នុងហាងមួយអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបរាងរបស់វា។ ដូច្នេះ ពណ៌ក្រហមងងឹតបង្ហាញពីភាពស្រស់របស់ផលិតផល ខណៈដែលថ្នាំកូតពណ៌ប្រផេះ និងចំណុចបង្ហាញថាការរលួយបានចាប់ផ្តើមរួចហើយ។

ដោយបានជ្រើសរើសអាហារឆ្ងាញ់ៗ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំចានដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ព្រោះថាឥឡូវនេះរូបមន្តអាចចូលប្រើប្រាស់បាន និងផ្លាស់ប្តូរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបេះដូងសាច់គោឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

រូបមន្តសាឡាត់ភាគច្រើនប្រើសាច់ឆ្អិន។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំ salad អ្នកគួរតែរៀនពីរបៀបចំអិនបេះដូងសាច់គោដើម្បីឱ្យវាប្រែចេញដេញថ្លៃ, juicy និងហ៊ាន។

ដំបូងបេះដូងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​ចម្អិន​។

មួយម៉ោងមុនពេលយកចេញពីចង្ក្រានអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេជួនកាលចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានអំបិល។ ដូច្នេះចម្លើយចំពោះសំណួរ "រយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនបេះដូងសាច់គោ" នឹងមានភាពច្បាស់លាស់ - ប្រហែលបួនម៉ោង។ បេះដូងសាច់គោដែលបានបញ្ចប់គឺទន់ និងទន់ភ្លន់ ងាយស្រួលកាត់ និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សាឡាត់បេះដូងសាច់គោសាមញ្ញ

បេះដូងសាច់គោមានរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូច្នេះហើយ សាឡាត់សាមញ្ញៗពីគ្រឿងផ្សំជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។

សាឡាត់លេខ 1

សាឡាត់បេះដូងសាច់គោដែលមានរសជាតិហឹរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបន្ថែមការ៉ុតកូរ៉េ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូង;
• ការ៉ុត;
• ទឹកខ្មេះ;
• Mayonnaise;
• គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បេះដូងឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, carrots ត្រូវបាន chopped, ខ្ទឹមបារាំង peeled ត្រូវបាន chopped ល្អចាក់ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលជាមួយទឹកខ្មះនិងទឹកនិង marinated សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
2. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

សាឡាត់លេខ 2

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូង;
• ត្រសក់;
• ស៊ុត;

វិធីធ្វើម្ហូប ::

1. ត្រសក់ សាច់គោ ស៊ុត​ត្រូវ​កាត់​ជា​ច្រូត ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្តាល ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ។
2. បន្ថែមម្រេចក្តៅក្រហមនិងគ្រាប់ cilantro កិនទៅប្រេងក្តៅ។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានកាត់តាមអង្កត់ទ្រូងទៅជារោម។
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ចាក់ប្រេងជាមួយគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុង salad និងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវក្រាស់ប្រសិនបើចង់បាន។

សាឡាត់លេខ 3

ម្ហូបបេះដូងសាច់គោដ៏ល្អមួយត្រូវបានធ្វើដោយខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូង;
• ខ្ទឹម;
• Cilantro;
• Mayonnaise ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បេះដូងត្រូវដាំឱ្យពុះ រួចកាត់ជាចំណិតៗ បុកខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត ខ្ទឹមក្រហម ឬបៃតងផ្សេងទៀត។
2. លាយគ្រឿងផ្សំនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

ប្រសិនបើសាឡាត់សាមញ្ញគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃបន្ទាប់មកសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកអាចរៀបចំអ្វីមួយដែលស្មុគ្រស្មាញជាងនេះ។

សាឡាត់លេខ 4

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ត្រូវបានរៀបចំជាមួយ prunes និងគ្រាប់ស្រល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូង;
• គ្រាប់​ស្រល់;
• ផ្លែព្រូន;
• Mayonnaise ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បេះដូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
2. គ្រាប់ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់លេចឡើង។
3. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
4. Prunes ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
5. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់លេខ 5

វិធីមួយទៀតដើម្បីរៀបចំបេះដូងសាច់គោសម្រាប់សាឡាត់គឺចៀនវាក្នុងស្រា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូង;
• ស្រាក្រហម;
• ពងមាន់;
• សាច់គោ;
• សណ្តែកសៀង;
• Mayonnaise

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវយកបេះដូង 300 ក្រាមចាក់ស្រាក្រហម 170 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងវាហើយទុករយៈពេល 12 ម៉ោង។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំង (60 ក្រាម) ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, eggplant (70 ក្រាម) ចូលទៅក្នុងរង្វង់, សាច់គោចូលទៅក្នុងគូប។
3. ចៀនទាំងអស់នេះនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ចម្អិនទុកឱ្យត្រជាក់។
4. បន្ថែម peas លុបចោលនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។
5. មុនពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។

សាឡាត់លេខ 6

ពោត​កំប៉ុង​ទៅ​បាន​ល្អ​ជាមួយ​បេះដូង ដែល​មាន​ន័យ​ថា​វា​ធ្វើ​ជា​សាឡាដ​ដ៏​ល្អ​មួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោត;
• ដំឡូង;
• ស៊ុត;
• ការ៉ុត;
• Parsley ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, បៃតងត្រូវបាន chopped ល្អគ្រាន់តែ។
2. នៅក្នុងចានជាមួយពោតផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារដូវជាមួយ mayonnaise អំបិលនិងម្រេចខ្មៅត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
3. មុនពេលញ៉ាំសាឡាត់បេះដូងសាច់គោយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។

ចម្អិននិងញ៉ាំដោយរីករាយ!

សាឡាត់ជាមួយសាច់ - រូបមន្តសាមញ្ញ

រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូនៃសាឡាត់ជាមួយសាច់ជ្រូកឆ្អិនឬបេះដូងសាច់គោ: ពីបេះដូងជាមួយខ្ទឹមបារាំង pickled ផ្សិត pickles ការ៉ុតកូរ៉េ។

១ ម៉ោង ១៥ នាទី។

100 kcal

5/5 (2)

ប្តីរបស់ខ្ញុំដូចជាបុរសគួរតែចូលចិត្តចានសាច់។ ហើយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកខ្ញុំព្យាយាមធ្វើសាឡាត់សាច់បន្ថែមទៀត។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំចាប់ផ្តើមជំនួសសាច់ដោយសាច់គោឬបេះដូងសាច់ជ្រូក។ នេះមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិទេ ហើយពីផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុវាប្រែទៅជាសន្សំសំចៃជាងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។
ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនជាមួយនឹងរូបថត salads ជាមួយសាច់គោឆ្អិនឬបេះដូងសាច់ជ្រូក. ប៉ុន្តែមុននេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនបេះដូងដោយខ្លួនឯង។

របៀបនិងរបៀបចំអិនបេះដូងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោសម្រាប់សាឡាត់

1. បេះដូងមកមុន។ កាត់ពាក់កណ្តាលហើយត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
2. បន្ទាប់មក​យើង​បង្ហូរ​ទឹក​នេះ ហើយ​លាង​បេះដូង​នៅក្រោម​ម៉ាស៊ីន។
3. កាត់វាចេញនាវាធំនិងតូច។
4. ដាក់​ខ្ទិះ​ដែល​បក​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ហើយ​ចម្អិន​ក្រោយ​ពេល​ពុះ។ 2-2.5 ម៉ោង។.
5. មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលកំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេ។ដូចជាបេះដូងអាចរឹង។
6. pulp នឹងមានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិជាងប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាងនិងសណ្តែក allspice ពីរបីគ្រាប់។
7. បង្ហូរទឹកហើយត្រជាក់ហើយយើងអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្ថែមទៀត។

សាឡាត់បេះដូងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំង

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ចានសាឡាត់ ចានជ្រៅ ក្តារកាត់។

1. ចូរធ្វើវាជាមុនសិន ខ្ទឹមបារាំងដោយសារតែយើងនឹងត្រូវការពេលវេលាដើម្បី marinate វា។
2. លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាពាក់កណ្តាលនិងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
   
   
3. មុនពេលរើសខ្ទឹមបារាំង ផ្ទេរវាទៅចានជ្រៅ ឬនាវាផ្សេងទៀត និង ចាក់ទឹករំពុះលើខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងផ្តល់ភាពជូរចត់មិនល្អ។ លាយទឹកខ្មេះនិងទឹកក្តៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា ស្ករនិង pinch មួយ។ អំបិលនិងលាយ, រំលាយគ្រីស្តាល់ទាំងអស់។ 15 បនាប់ពីចាក់ទឹកពីរបីនាទីរួចបង្ហូរទឹកពីខ្ទឹមបារាំងហើយបំពេញវាជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ។ ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ មួយ​ម៉ោង
   .
   
4. ឆ្អិនរួចរាល់ កាត់បេះដូងទៅជាច្រូតហើយផ្ទេរទៅចាន។
   
   
5. ដកធ្នូដាក់នៅលើ Sieve បានហើយទុកឱ្យរាវទាំងអស់បង្ហូរ។
   ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានជាមួយបេះដូង បន្ថែម mayonnaiseនិងម្រេចខ្មៅ។ លាយ។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ៗ ក៏ដូចជាស្រល់ ឬ Walnut chopped ។
   
   
6. ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដឬនៅលើម្ហូបដែលអាចត្រូវបានគ្របដោយស្លឹកសាឡាត់។
   

សាកល្បងធ្វើម្ហូបដោយបេះដូង ឬធ្វើឱ្យផ្អែម។ អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ Transcaucasian ពីបេះដូងគោ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាជាមួយនឹងផ្នែកនៃស្ពៃក្តោបខៀវឆៅដែលកាត់ល្អិតល្អន់ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនឆើតឆាយ។

សាឡាត់បេះដូងសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ការ៉ុតកូរ៉េ - 150-200 ក្រាម;
• បេះដូងឆ្អិន - 350-400 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;

• mayonnaise;
• បៃតង។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 25 នាទី។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖
បរិមាណ៖៤-៦ ដង។

Salad ជាមួយបេះដូងនិងផ្សិត - រូបមន្តវីដេអូ

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ផ្សិតស្រស់ - 250-300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• parsley - 1 បាច់;

• បេះដូងឆ្អិន - 350-400 ក្រាម;
• mayonnaise ។

សម្រាប់ជម្រើសដោយគ្មាន mayonnaise

• ផ្សិត pickled - 200-250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។ ;
• parsley ឬ cilantro - 1 បាច់;
• បេះដូងឆ្អិន - 350-400 ក្រាម;

• ទឹកខ្មះ - 2-3 ស្លាបព្រា;
• បន្លែឬប្រេងអូលីវ - 6-7 tbsp;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិលម្រេច។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 25 នាទី។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ចានសាឡាត់, ចាន, ក្តារកាត់។
បរិមាណ៖៤-៦ ដង។

1. លាបខ្ទឹមបារាំង ចែកជាពាក់កណ្តាល ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
2. ចៀនចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងរហូតដល់មានតម្លាភាព។
   
   
3. ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងចៀន, លាងជមែះ ផ្សិតហើយកាត់វា។
   
   
4. បន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទះនិង ចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសស្រាល។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
5. ឆ្អិនជាមុន កាត់បេះដូងទៅជាច្រូត.
   
   
6. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានជ្រៅ។ បន្ថែម mayonnaiseនិង parsley chopped និងលាយ។
   
7. ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅសាឡាត់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត។ ឈីសរឹង. អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ សុ​ត​ស្ងោរ, សណ្តែកបៃតងឬ ជ្រក់.

ជម្រើសដោយគ្មាន mayonnaise ជាមួយផ្សិត pickled

1. ឆ្អិន កាត់បេះដូងទៅជាច្រូត, និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់ពួកវាក្នុងចាន។
   
   
2. កាត់ផ្សិតនិងច្របាច់បៃតង។ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានផងដែរ។
   
   
3. ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយប្រើកាំបិត ឬកាត់វាតាមសារពត៌មាន ហើយបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
4. លាយប្រេងនិងទឹកខ្មេះហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើទឹកខ្មេះ balsamic ប៉ុន្តែទឹកខ្មេះផ្សេងទៀតនឹងធ្វើ។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកស៊ីអ៊ីវក៏បាន។ វានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម mustard Dijon ទៅទឹកជ្រលក់។
   
   
5. ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំហើយកូរ។
6. ទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំ ប្រហែលកន្លះម៉ោងនិងប្រហែលជាច្រើនទៀត។
7. ផ្ទេរទៅចានមួយហើយបម្រើ។

រូបមន្តទាំងអស់ដែលត្រូវបានចុះក្នុងសៀវភៅសរសេរដោយដៃពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់បានរស់រានមានជីវិតរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ប៉ុន្តែពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ ហើយការទាមទាររបស់សង្គមបានផ្លាស់ប្តូរ។ ព្រោះ​រសជាតិ និង​ចំណូលចិត្ត​ប្រែប្រួល។ យើងមានឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីព្យាយាមបង្កើតសាឡាត់តែមួយគត់របស់យើង ដើម្បីសុបិន្តពីការរចនាដើមរបស់វា។

នៅក្នុងប្រភេទដ៏ធំនៃ salads ដែលបានផ្តល់ឱ្យ, អ្នកអាចរកឃើញសមាសភាពណាមួយ: របបអាហារឬកាឡូរីខ្ពស់, ពន្លឺឬ hearty, ពិធីបុណ្យឬជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សាឡាត់បេះដូងក៏អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ផងដែរ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹង ប៉ុន្តែបេះដូងសាច់គោស្ទើរតែមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភល្អដូចសាច់គោ។ មុខតំណែងវីតាមីនមួយចំនួនគឺខ្ពស់ជាង (ជាតិដែក និងវីតាមីន B)។ សាឡាដខ្លួនឯងមិនពិបាករៀបចំទេ ប៉ុន្តែត្រូវចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ជាពិសេសបេះដូងដែលចំណាយពេលប្រហែលពីរម៉ោងក្នុងការចម្អិន។ ប៉ុន្តែការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់គឺសមហេតុផលព្រោះម្ហូបប្រែទៅជាអាហារបំប៉ននិងហ៊ានណាស់។

មុនពេលចម្អិនអាហារបេះដូងត្រូវលាងសម្អាតហើយកាត់ពាក់កណ្តាល។ យកខ្លាញ់ ខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃឈាមទាំងអស់ចេញ។ បេះដូងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 1,5 - 2 ម៉ោង។ ទឹកត្រូវតែផ្លាស់ប្តូររៀងរាល់ 30 នាទីម្តង។

របៀបធ្វើសាឡាត់បេះដូង - 15 ពូជ

សាឡាត់បេះដូងបុរាណ - ជាមួយស៊ុតបេះដូងសាច់ជ្រូកនិងខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់

សាឡាត់បេះដូងបុរាណមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយគ្រឿងផ្សំតែងតែមាននៅនឹងដៃ។ ជាការពិតណាស់ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារបេះដូងនឹងចំណាយពេលច្រើន។ ជាទូទៅស្ត្រីមេផ្ទះឆ្អិនវាជាមុន។ បន្ទាប់មក salad អាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់ជ្រូក ៣០០ ក្រាម។
• ស៊ុត 3 ភី
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• ស្ករ 2 tbsp ។
• ទឹកខ្មេះ 9% 2 tbsp ។
• ក្រែមជូរ 1 tbsp ។
• Mayonnaise 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

លាងបេះដូងឱ្យបានល្អ។ យកស្រទាប់ខ្លាញ់ កំណក និងខ្សែភាពយន្តចេញ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 ម៉ោងផ្លាស់ប្តូរទឹករៀងរាល់ 30 នាទីម្តង។ រឹងឆ្អិនពងហើយកិនវា។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល ហើយ​ត្រាំ​រយៈពេល ៥ នាទី​។ Marinade: ដាំទឹកអោយពុះ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ស្ករ និងទឹកខ្មេះ ២ស្លាបព្រាបាយ អំបិល។ បន្ទាប់ពីបេះដូងបានត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតទៅបេះដូង។ លាយ mayonnaise ជាមួយ Cream sour និងស្លៀកពាក់សាឡាត់។ អំបិល​និង​ម្រេច។

សាឡាត់បេះដូង - ជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise

សាឡាត់បេះដូងជាមួយខ្ទឹមសគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមានតំលៃថោក។ គ្រឿងផ្សំអប្បបរមានិងរសជាតិអតិបរមា។ ជាការពិតណាស់ សាឡាត់គឺកាន់តែស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ខ្ទឹមស ប៉ុន្តែវាតែងតែមានប្រយោជន៍ទាំងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក និងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងជ្រូក ១ដុំ (២-៣គីឡូក្រាម)
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស
• Mayonnaise
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

របៀបបេះដូងសាច់ជ្រូកជា 4 ផ្នែក។ យើង​លាង​សម្អាត​កំណក​ឈាម​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។ យកខ្សែភាពយន្តខ្លាញ់និងភ្នាសចេញ។ ទុកចោល ២-២.៥ ម៉ោង។ អំបិលទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនបេះដូងនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ វានឹងចំណាយពេលពាក់កណ្តាល (1.5 ម៉ោង)។

បន្ទាប់ពីបេះដូងត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវតែត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។ ច្របាច់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស រួច​ចិញ្ច្រាំ​បេះដូង។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាឡាត់បេះដូង - ជាមួយ cucumbers pickled និង peas ពណ៌បៃតង

សាឡាត់បេះដូងជាមួយត្រសក់ជ្រក់មានរសជាតិហឹរ។ ការរៀបចំសាឡាត់បែបនេះមិនចំណាយពេលច្រើនទេប៉ុន្តែនៅតែដើម្បីឱ្យវាត្រាំបានល្អប្រសើរវាត្រូវបានរៀបចំជាមុនហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់គោ 700 ក្រាម។
• សណ្តែកបៃតង 1 ខ
• ត្រសក់ជ្រក់ ៤ ភី
• ទឹកខ្មេះ 9% 2 tbsp ។
• ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី
• Mayonnaise

ការរៀបចំ៖

រំពុះបេះដូងក្នុងទឹកអំបិល (1.5-2 ម៉ោង) ដោយបានរៀបចំវាជាមុន - កាត់ផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់យកនាវានិងខ្សែភាពយន្ត។ បន្ទាប់ពីបេះដូងបានត្រជាក់វាចាំបាច់ត្រូវកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដោយចៃដន្យ ប៉ុន្តែស្តើងៗ ហើយដាក់ក្នុងទឹករំពុះ ជាមួយនឹងការបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% (10-15 នាទី) ។ កាត់ត្រសក់ជ្រក់ចូលក្នុងគូបតូចៗ បន្ថែមបេះដូង peas និង onions pickled ។ រដូវជាមួយ mayonnaise អំបិលនិងម្រេច។

សាឡាត់បេះដូង - ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៉ោម

សាឡាត់បេះដូងតួកគីគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តពិសោធន៍ហើយជាការពិតកុំភ្លេចថាបក្សីមានកាឡូរីទាប។ ជម្រើស​សាឡាដ​នេះ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​លេង​កីឡា ឬ​មាន​ភាព​តានតឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងតួកគី 350 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម ១ ដុំ
• ការ៉ុត ១ ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• Celery 250 ក្រាម។
• Mayonnaise

ការរៀបចំ៖

ដាំដួងចិត្តទួរគីក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 20 នាទីចាប់ពីពេលពុះ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ កាត់បេះដូងទៅជាច្រូតតូចៗ។ លាប celery ហើយកិនវានៅលើ grater ក្រាស់។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតជាមួយផ្លែប៉ោម។ លាយបេះដូងខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុត celery និងផ្លែប៉ោម។ រដូវជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់បេះដូង - ជាមួយឈីសរឹងនិងត្រសក់ស្រស់

សាឡាត់បេះដូងជាមួយឈីសនឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទាំងវគ្គសិក្សាសំខាន់ក្តៅហើយនឹងលេចធ្លោជាមួយនឹងប្រភពដើមរបស់វាពីម៉ាស់នៃសាឡាត់ផ្សេងទៀតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាឡាត់គឺពោរពេញទៅដោយកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់ជ្រូក 1 ដុំ
• ស៊ុត 5 ភី
• ត្រសក់ស្រស់ 2 ភី
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• ទឹកក្រូចឆ្មា 0.5 tbsp ។
• mustard
• បៃតង
• ទំពាំងបាយជូ (សម្រាប់ការតុបតែង)
• Mayonnaise

ការរៀបចំ៖

បេះដូងត្រូវតែកាត់ជាបួនផ្នែក និងសម្អាតខ្សែភាពយន្ត ខ្លាញ់ និងសរសៃឈាម។ ដាំឱ្យពុះ 2 ម៉ោង។ កាត់បេះដូងទៅជាច្រូត។ យើងក៏ច្របាច់ស៊ុត និងត្រសក់ស្រស់ផងដែរ។ ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសនិងឱសថ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់៖ បេះដូង ស៊ុត ត្រសក់ ឈីស ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងឱសថ។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់គ្រឿងទេសបន្ថែម mustard ។ រដូវជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងសាឡាត់ដែលបានរៀបចំជាមួយទំពាំងបាយជូរ។

សាឡាត់បេះដូងជាមួយ raisins មានការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកយើងជ្រើសរើសសាឡាត់ស្រាល ៗ - សាឡាត់នេះមិនមែនជាករណីលើកលែងទេផ្ទុយទៅវិញវានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់គោ 250 ក្រាម។
• Raisins 50 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• Mayonnaise
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ស្ងោរ​បេះដូង​សាច់គោ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល។ ត្រជាក់និងបង្កើតជាបន្ទះតូចៗ។ ត្រាំ raisins ក្នុងទឹករំពុះ 15 នាទីច្របាច់យកសំណើមលើសហើយបន្ថែមបេះដូង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់រដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាឡាត់បេះដូង - ជាមួយផ្សិតចៀននិងសណ្តែកបៃតង

សាឡាត់បេះដូងជាមួយផ្សិតមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយគ្រឿងផ្សំតែងតែអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ។ ជាការពិតណាស់ដំណើរការនៃការឆ្អិនបេះដូងត្រូវចំណាយពេលយូរដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនបេះដូងជាមុន។ បន្ទាប់មកការរៀបចំសាឡាត់បេះដូងឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតនឹងលឿនណាស់។ អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃសាឡាត់ដោយបន្ថែម prunes ។ គ្រឿងផ្សំនេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់ជ្រូក 1 ដុំ
• peas លុបចោល 200 ក្រាម។
• ផ្សិតចំបើងស្រស់ ២០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី
• Mayonnaise

ការរៀបចំ៖

បេះដូងត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនដំបូង ដាំឱ្យពុះ 5 នាទី រួចប្តូរទឹក។ នៅពេលដែលបេះដូងបានត្រជាក់កាត់វាជាច្រូត។ កាត់ផ្សិតជាចំណិតៗ ខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ ដោយឡែកពីគ្នា កាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយទៀត ហើយចៀនវាផងដែរ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់៖ បេះដូង ផ្សិត សណ្តែកកំប៉ុង និងខ្ទឹមបារាំងចៀន។ បន្ថែម mayonnaise អំបិលនិងម្រេច។

សាឡាត់បេះដូង - ជាមួយសាច់ក្រកនិងបន្លែ

សាឡាត់បេះដូងជាមួយសាច់ក្រកទាក់ទាញជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វា។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើសាឡាត់នេះម្តង អ្នកប្រាកដជាត្រលប់មករូបមន្តនេះម្តងហើយម្តងទៀត។ រសជាតិក្លិនឈ្ងុយ រួមផ្សំជាមួយបន្លែស្រស់ៗ នឹងធ្វើឱ្យការប្រារព្ធពិធីរដូវក្តៅណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់ជ្រូក 500 ក្រាម។
• peas កំប៉ុង 300 ក្រាម។
• សាច់ក្រកជក់បារី ២០០ ក្រាម។
• ស៊ុត 5 ភី
• ត្រសក់ស្រស់ ១ ដុំ
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ 1 ដុំ
• Mayonnaise
• បៃតង

ការរៀបចំ៖

យើងលាងបេះដូងសាច់ជ្រូកឱ្យបានល្អក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបេះដូងត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវតែសម្អាតសរសៃឈាមវ៉ែនខ្សែភាពយន្តនិងខ្លាញ់។ កាត់បេះដូងទៅជាបំណែកតូចៗ។ ពងមាន់ឆ្អិនរឹង។ របៀបពួកវាជាមួយគូប។ យើងក៏បានកាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ ត្រសក់ និងសាច់ក្រកដែលជក់បារី។ លាយបេះដូង សណ្តែកកំប៉ុង សាច់ក្រក ស៊ុត ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ ហើយរដូវជាមួយ mayonnaise ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

សាឡាត់បេះដូង - ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត

សាឡាត់បេះដូងជាមួយការ៉ុតមានវាយនភាពឆ្ងាញ់អ្នកអាចនិយាយបានថាសាឡាត់រលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ បូកមួយទៀតនៃម្ហូបនេះគឺថាបេះដូងនៅក្នុងសាឡាត់នេះគឺនឹកឃើញយ៉ាងខ្លាំងនៃអណ្តាតសាច់គោ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ពិតជាគួរសាកល្បង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់គោ 500 ក្រាម។
• ស៊ុត 5 ភី
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• ការ៉ុត 1-2 ភី
• Mayonnaise
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ការរៀបចំ៖

យើងសម្អាតបេះដូងនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនចាំបាច់ (កំណកឈាមខ្សែភាពយន្តនិងខ្លាញ់) ។ ស្ងោរបេះដូងក្នុងទឹកអំបិល បន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅ។ របៀបគំនិតនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ការ៉ុតនៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។ ស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ត្រូវ​អំបិល ម្ទេស និង​លាយ​ឲ្យ​សព្វ។ រដូវបេះដូង ស៊ុត និងបន្លែចៀនជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់បេះដូង - ជាមួយ prunes និងគ្រាប់ស្រល់

សាឡាត់បេះដូងជាមួយ prunes ត្រូវតែមាននៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាឡាត់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្អែម ហើយគ្រាប់ស្រល់មានក្លិនឈ្ងុយ បន្ថែមភាពទាក់ទាញពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់គោ ៣០០ ក្រាម។
• Prunes 200 ក្រាម។
• គ្រាប់ស្រល់ 50 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• Mayonnaise
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់បេះដូងសាច់គោជា 4 ផ្នែក។ យើងដកអ្វីៗដែលមិនចាំបាច់ចេញ។ ដាក់ក្នុងទឹកអំបិលហើយចម្អិន 2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំអ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរទឹកសម្រាប់បេះដូងបួនដង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនលើប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ យើងក៏ចៀនគ្រាប់ស្រល់រហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។

គ្រាប់ដុតលឿនណាស់ ដូច្នេះពួកវាត្រូវកូរគ្រប់ពេល។

ចាក់ទឹករំពុះលើ prunes រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមលើសដើម្បីបង្ហូរ។ កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាយសាឡាត់របស់យើង: អណ្តាត, ខ្ទឹមបារាំងចៀន, គ្រាប់ស្រល់, prunes និងបេះដូង។ អំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់បេះដូង - ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងខ្ទឹមស

សាឡាត់បេះដូងជាមួយផ្លែប៉ោមមានការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃឈីសទន់ជូរចត់និងផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ។ រសជាតិបេះដូងស្រាលបានបញ្ចប់សាឡាត់នេះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាបានល្អ ហើយការរៀបចំមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ សាឡាត់នេះត្រូវបានស្រទាប់ដូច្នេះបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាត្រូវការពេលវេលាខ្លះដើម្បីត្រាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់គោ 1 ដុំ
• ការ៉ុត ១ ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• ស៊ុត 3 ភី
• ផ្លែប៉ោម ១ ដុំ
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• Mayonnaise
• ក្រែមជូរ
• ទឹកខ្មេះ ៩%
• ស្ករ

ការរៀបចំ៖

លាងជម្រះបេះដូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីយកសរសៃ ខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃឈាមចេញ។ ចម្អិន 2 ម៉ោងដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកជាទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរនៅតែច្បាស់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មក​យើង​ច្របាច់​វា​ចេញ រួច​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ អំបិល ម្រេច បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា ហើយ​ទុក​ឲ្យ​ប្រឡាក់។ រំពុះស៊ុតនិងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ កិនការ៉ុតផងដែរ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងប្រេងបន្លែ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ លាបផ្លែប៉ោមហើយកិនវាផងដែរ។ អ្នកអាចកាត់បេះដូងឬប្រើ grater ។

ធ្វើទឹកជ្រលក់៖លាយ mayonnaise ជាមួយ Cream sour និងបន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped

ដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់។

1. ស្រទាប់ទីមួយគឺទឹកជ្រលក់បេះដូង។
2. ទីពីរគឺ onions pickled, carrots stewed, ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល។
3. បន្ទាប់គឺស៊ុតពណ៌សនិងឈីស។ ទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀត។
4. ហើយចុងក្រោយគឺផ្លែប៉ោម។

ធ្វើម្តងទៀតនូវស្រទាប់ទាំងអស់នៃសាឡាត់ក្នុងលំដាប់ដូចគ្នា។ យើងទុក yolks សម្រាប់ផ្នែកចុងក្រោយ។ Lubricate salad ជាមួយទឹកជ្រលក់, ចាប់យកភាគី។ តុបតែងជាមួយ yolks ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅសល់បេះដូងខ្លះ អ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅក្នុង blender មួយយើងដាក់បេះដូង, ប៊ឺ, ខ្ទឹម, ទំពាំងបាយជូរតូចមួយដែលបេះដូងត្រូវបានគេជឿ, អំបិលនិងម្រេច។ កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​ឱ្យ​ជាប់​។

សាឡាត់បេះដូងជាមួយស្លឹក dandelion គឺជាប្រភេទសាឡាត់វីតាមីនធំ។ ហើយនេះគឺជាភស្តុតាង ស្លឹក dandelion មាន: វីតាមីន B, សូដ្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, ម៉ាញេស្យូម, អាលុយមីញ៉ូម, ម៉ង់ហ្គាណែស, ទង់ដែង, កាល់ស្យូម, និងវីតាមីន A, C, F. ហើយនោះមិនមែនជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃស្លឹកអព្ភូតហេតុទាំងនេះទេ។ តាំងពីបុរាណកាលមក dandelion ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភ្នាក់ងារ choleretic, analgesic និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទេដែលឈ្មោះទីពីរនៃ dandelion គឺជា "elixir នៃជីវិត" ។

ស្លឹក Dandelion គឺសមរម្យសម្រាប់តែស្លឹកនិទាឃរដូវវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីធានាថាស្លឹកមិនជូរចត់ពួកគេត្រូវទុកក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់គោ 250 ក្រាម។
• ស្លឹក Dandelion 50-100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 1/2 ភី
• Walnut 10 ភី
• ទឹក cranberry 1 tbsp ។
• ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

បេះដូងត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល (២ម៉ោង) បន្ទាប់មកត្រជាក់ និងកាត់ជាបន្ទះៗ ដោយពីមុនត្រូវបានជម្រះសរសៃ នាវា និងស្រទាប់ខ្លាញ់ទាំងអស់។ ចៀន Walnut បន្តិចក្នុងខ្ទះចៀនហើយច្របាច់វា។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យើងហែកស្លឹក dandelion ដោយដៃរបស់យើង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់លាយទឹក cranberry និងប្រេងបន្លែ។

សាឡាត់បេះដូងជាមួយពោតក្រោមឈ្មោះដើម "Izbushka" នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ឆ្ងាញ់និងស្រស់សម្រាប់ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នៅក្នុងសាឡាដនេះ គ្រឿងផ្សំជាច្រើនត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រណិតមួយ ដើម្បីកុំឱ្យមានការព្រងើយកន្តើយចំពោះអ្នកភ្លក់រសជាតិច្រើនជាងមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់ជ្រូក 1 ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី
• ការ៉ុត ២ ភី
• ផ្សិតស្រស់ 200 ក្រាម។
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
• ស៊ុត 2 ភី
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ 1 ដុំ
• Mayonnaise
• ស្លឹកសាឡាត់
• ចំបើងអំបិលសម្រាប់ការតុបតែង

ការរៀបចំ៖

រំពុះបេះដូងក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ផ្លាស់ប្តូរទឹករៀងរាល់ 30 នាទីម្តង ដើម្បីរក្សាទំពាំងបាយជូរឱ្យស្អាត។ បន្ទាប់មកយើងលាបនិងកាត់ជាច្រូត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង marinate ។ Marinade សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំង: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗនៃស្ករនិងអំបិល 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះចាក់ទឹករំពុះ។ លាបខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 30 នាទី។ កិនការ៉ុត ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ថែមការី និងអំបិលកំឡុងពេលដំណើរការ។ ចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចម្អិន។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់៖ បេះដូង ផ្សិតចៀន ការ៉ុតចៀន និងពោត។ រដូវជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានមួយហើយបង្កើតជាផ្ទះចេញពីសាឡាត់។ បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសប្រោះផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ហើយបន្តដោយផ្ទាល់ដើម្បីបង្កើតផ្ទះ។ យើងដាក់ដំបូលឈើពីចំបើង។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​អាហ្គារី​រុយ​ពី​ស៊ុត និង​ប៉េងប៉ោះ។

សាឡាត់បេះដូង - ជាមួយ fennel និង pears

សាឡាត់បេះដូងដ៏អស្ចារ្យជាមួយ fennel ទាក់ទាញដោយក្លិនរបស់វាព្រោះ fennel មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យ salad នូវក្លិនផ្អែមពិសេសផងដែរ។

សូមចាំថា fennel មានអាយុកាលធ្នើខ្លី - ពី 3 ទៅ 5 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលជ្រើសរើសវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើស្លឹក fennel - ពួកគេគួរតែមានពណ៌បៃតងភ្លឺហើយដើមគួរតែយឺត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់គោ។ 1 កុំព្យូទ័រ PC
• Pears 5 ភី
• Fennel 500 ក្រាម។
• Walnut 50 ក្រាម។
• ប្រេង​អូ​លីវ
• ទឹកខ្មេះ
• mustard 1 tbsp ។
• ស្លឹកសាឡាត់

ការរៀបចំ៖

រំពុះបេះដូងរយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កាត់ pears ចូលទៅក្នុងគូបស្តើង។ សម្រាប់ salad អ្នកត្រូវជ្រើសរើស pears ផ្អែមនិង juicy ។ ញែកផ្នែកពណ៌បៃតងនៃ fennel ចេញពីខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស។ ផ្នែកពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុប។ យើងត្រូវការផ្នែកពណ៌សដែលយើងកាត់តាមអំពើចិត្ត។ យើងហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់យើង។ រៀបចំសំលៀកបំពាក់៖ លាយប្រេងអូលីវ, mustard, អំបិល និងម្រេច។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: បេះដូង, សាឡាត់, Walnut, fennel និង pears ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់និងកូរ។

សាឡាត់បេះដូង - ជាមួយនឹងការ៉ុតកូរ៉េនិងខ្ទឹមបារាំង

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំសាឡាត់បេះដូង។ រសជាតិ​របស់​សាឡាដ​នេះ​មាន​រសជាតិ​ហឹរ​ណាស់ ព្រោះ​វា​ប្រើ​ការ៉ុត​កូរ៉េ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមពងមាន់ទៅក្នុងម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងសាច់គោ 1 ដុំ
• ការ៉ុតកូរ៉េ ២០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី
• ទឹកខ្មេះ
• បៃតង
• Mayonnaise

ការរៀបចំ៖

បេះដូងត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានល្អហើយកាត់ជាបំណែកជាច្រើន។ លុបអ្វីៗទាំងអស់ដែលមិនចាំបាច់។ ចំអិន 4-5 ម៉ោង។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ច្រូត ហើយ​ប្រឡាក់​ក្នុង​ទឹកខ្មេះ​រយៈពេល ២០-៣០ នាទី។ កាត់បេះដូងឆ្អិនត្រជាក់ចូលទៅក្នុងរបារស្តើង។ កាត់ការ៉ុតតាមបែបកូរ៉េ - ពួកគេមិនគួរវែងពេកទេ។ លាយបំណែកនៃបេះដូង ការ៉ុតកូរ៉េ និងខ្ទឹមបារាំងជ្រក់។ លាយឱ្យបានល្អ។ រដូវជាមួយ mayonnaise ។ តុបតែង​សាឡាត់​ជាមួយ​ស៊ុត​លឿង ការ៉ុត​កូរ៉េ និង parsley ។