រមៀលធ្វើពីនំប៉ាវគ្មានដំបែជាមួយឈីសទន់ និងការបំពេញផ្អែម។ នំកុម្មង់នំផ្អែមធ្វើពីនំប៉ាវ (១០មុខ) នំកុម្មង់នំនំបញ្ចុកជាមួយផ្លែឈើបំពេញ

រមៀលធ្វើពីនំប៉ាវគ្មានដំបែជាមួយឈីសទន់ និងការបំពេញផ្អែម។ នំកុម្មង់នំផ្អែមធ្វើពីនំប៉ាវ (១០មុខ) នំកុម្មង់នំនំបញ្ចុកជាមួយផ្លែឈើបំពេញ

31.05.2024 ប៉ាស្តា

ស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវបានទាក់ទាញជាយូរមកហើយចំពោះទំនិញដុតនំដែលធ្វើពីនំប៉ាវ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំនំកុម្មង់នំដែលឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ជាមួយផ្លែប៉ោម និង raisins បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការមានកុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើដៃនឹងជួយអ្នករៀបចំវាដោយគ្មានបញ្ហា។ ពីផលិតផលដែលបានស្នើឡើងអ្នកនឹងទទួលបានវិលតូចៗចំនួនបួន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ទៅការបំពេញ។

រូបមន្តធ្វើនំប៉ាវជាមួយផ្លែប៉ោម

Puff rolls អាចមានការបំពេញផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះអ្នកអាចដុតនំទាំងនំផ្អែម និងផ្អែមក្នុងការរៀបចំតែមួយ ឧទាហរណ៍៖ ក្រឡុកជាមួយឈីស ឬសាច់ minced ឬសាច់មាន់ ក្រឡុកផ្អែមជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន ឬឈីក្រុម Fulham របារអាហារសម្រន់ជាមួយ Ham ។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសនំកុម្មង់នំ ឬម្សៅគ្មានដំបែ រសជាតិ និងរចនាសម្ព័នរបស់នំនឹងខុសគ្នា។

របៀបធ្វើនំក្រឡុកម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

កញ្ចប់កុម្មង់នំប៉ាវ (មាន ៤ សន្លឹក),
2 ផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យម
1 ស៊ុតសម្រាប់ខាញ់,
100 ក្រាមនៃ raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ,
50 ក្រាមនៃ butter,
150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ,
ម្សៅសម្រាប់ជូតបន្ទះកាត់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

តោះរៀបចំការបំពេញ៖ យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ត្រាំ raisins ក្នុងទឹករំពុះ, លាងជមែះនិងច្របាច់។ បិទនំបញ្ចុក។ យកម្សៅមួយបន្ទះមកដាក់លើបន្ទះម្សៅ ឬថាស។ រមៀលចេញដោយប្រើម្ជុលរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។

រលាយប៊ឺហើយដុសវាទៅលើផ្ទៃនៃនំដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។

ដាក់ស្រទាប់ផ្លែប៉ោមនៅលើគែមនៃស្រទាប់, ប្រោះ raisins នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយស្ករ។

បត់គែមម្តង។

រមៀលវាឡើងហើយបន្ថែមស្រទាប់មួយបន្ថែមទៀតនៃការបំពេញ។ បង្កើតជារមៀល។

យើងខ្ទាស់គែមរបស់ក្រឡុក ដុសវាជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ និងកាត់ជាច្រាស (ដើម្បីឱ្យចំហាយទឹករត់ចេញក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ)។

ដាក់នំប៉័ងដាក់ក្នុងចានដុតដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២០០ ដឺក្រេរយៈពេល ២០ នាទី។ យើងយកវាចេញ។

ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ នំកុម្មង់នំមានរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ទន់ ហើយការបំពេញមានជាតិជូរ។ ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីនេះ យើងនឹងមានស្នាដៃធ្វើម្ហូបមួយផ្សេងទៀត។

នំប៉ាវបុរាណគឺពិបាករៀបចំណាស់។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទិញដែលផលិតរួចរាល់ហើយយកវាចេញនៅពេលអ្នកចង់ដុតនំអ្វីមួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលផលិតនៅផ្ទះ រកមើលនៅលើអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់វិធីសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំនំប៉ាវ។ រូបមន្តខាងក្រោមសន្មត់ថាអ្នកមានវារួចហើយ។

ស្លាបព្រាបាយ.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ 200-300 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់;
ចំណិត bacon;
Parmesan;
អំបិល ម្រេច និងឱសថ (parsley, dill, basil)។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញម្សៅហើយកាត់វាជាការ៉េដែលមានទទឹង 7-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ធ្វើស៊ុមដែលមានកំពស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅតាមគែមនៃការ៉េ។

បំបែកពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងការ៉េលទ្ធផលនីមួយៗ ហើយដាក់ចំណិតមួយចំនួននៃ bacon ។ អំបិល, ម្រេចនិងប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងដឹងគុណ Parmesan (អាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសផ្សេងទៀត) ។

កំដៅ oven ទៅ 200 ° C ។ ដុតនំនំប៉ាវសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ម្សៅគួរតែប្រែជាពណ៌ត្នោត។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកនំបញ្ចុកចេញទាន់ពេលប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យស៊ុតនៅតែហៀរ។

Clarkscondensed.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ ៤០០ ក្រាម;
សាច់ក្រក 200 ក្រាម;
200 ក្រាម cheddar;
4 ស៊ុត;
1 ស្លាបព្រា ទឹកជ្រលក់កសិដ្ឋាន;
3 ស្លាបព្រា salsa;
ប៉ាមេសាន។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញម្សៅដើម្បីបង្កើតជារង្វង់ប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ដាក់កែវមួយនៅកណ្តាលរង្វង់នេះហើយកាត់រង្វង់មួយទៀត។ កាត់ចិញ្ចៀនលទ្ធផលទៅជាក្រូចឆ្មាររាងត្រីកោណ។ វាគួរតែមើលទៅដូចជាផ្កា។

អ្នកក៏អាចកាត់នំប៉័ងជារាងត្រីកោណនិងរាងជារង្វង់ដូចរូប។

រីករាលដាលការស្លៀកពាក់វាលស្មៅនៅលើសង្វៀន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ គ្រាន់តែលាយ Cream sour និង mayonnaise ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ( parsley ស្ងួត dill ស្ងួត អំបិល ម្រេច ម្សៅខ្ទឹម និងដូច្នេះនៅលើ) ។

កាត់សាច់ក្រក ហើយចៀនស្រាលៗ។ បន្ទាប់មកបំបែកស៊ុតចូលឆ្នាំងហើយចៀនដោយកូរឱ្យជាប់។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមសាល់សាបីស្លាបព្រាបាយ។

រៀបចំការបំពេញជុំវិញសង្វៀនដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការពត់ "petals" នៅពេលក្រោយហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារកាត់នំម្សៅ។ បិទចិញ្ចៀនដោយពត់ "petals" ទាំងអស់ហើយប្រោះវាជាមួយ Parmesan ដឹងគុណ។ ដុតនំនំប៉ាវនៅក្នុងឡរយៈពេល 10-15 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។ បម្រើក្តៅសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

Patsy/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំគ្មានដំបែ ៤០០ ក្រាម;
ឈីសក្រែម 250 ក្រាម;
ស្ករ 150 ក្រាម + ស្លាបព្រា 2-3 សម្រាប់ប្រោះ;
ប៊ឺ 80 ក្រាម;
ស្ករ vanilla 1 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough ជាពីរស្រទាប់ធំ។ ដាក់មួយក្នុងចំនោមពួកគេនៅលើចានដុតនំរាងមូលឬរាងចតុកោណ។ វាយក្រែមឈីស ប៊ឺ ស្ករ និង vanilla រហូតដល់រលោង។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងផ្សិត។

ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃម្សៅនៅលើកំពូល។ បិទគែម។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើម្សៅដែលនៅសល់ដើម្បីធ្វើជាខ្ចោ ឬបន្ទះឈើ ហើយតុបតែងនំឈីសជាមួយពួកគេ។ ប្រោះស្ករនៅលើកំពូលនៃនំ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត cinnamon អ្នកអាចប្រោះវាផងដែរ។

ដុតនំឈីសរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ពេលវាត្រជាក់ហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងរួចកាត់ជាការស្រេច។

minadezhda/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

នំកុម្មង់នំ 500 ក្រាម;
ប៊ឺ 130 ក្រាម;
ស្ពៃក្តោប ១ បន្ទះតូច;
7 ស៊ុត;
អំបិល 3 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អហើយប្រោះជាមួយអំបិល។ ទុកចោល 15-20 នាទី ដើម្បីឱ្យទឹកចេញ។ ស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ឱ្យល្អិតផងដែរ។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោប ហើយផ្សំជាមួយស៊ុត។ រលាយប៊ឺនិងចាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញ។

រមៀលចេញ dough ទៅទំហំនៃសន្លឹកដុតនំ។ អ្នកគួរតែមានស្រទាប់ពីរដូចគ្នា។ តម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយមួយក្នុងចំណោមពួកគេហើយបន្ថែមការបំពេញ។ ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃម្សៅនៅលើកំពូល។ បិទគែម។ ជូតផ្ទៃនៃនំជាមួយស៊ុតវាយដំហើយដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

The-girl- who-ate-everything.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ 100 ក្រាម;
ឈីសក្រែម 100 ក្រាម;
ស្ករ 2 ស្លាបព្រា;
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាបាយ;
1 ស្លាបព្រានៃ zest lemon ដឹងគុណ;
ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬទឹកកក។

សម្រាប់ glaze:

ស្ករម្សៅ 1 ពែង;
ទឹកដោះគោ 1-2 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយក្រែមឈីស ស្ករ ទឹកក្រូចឆ្មា និងម្សៅស៊ុបរហូតដល់រលោង។ រមៀលចេញ dough ហើយដុសវាជាមួយល្បាយក្រែម។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើកំពូលហើយរមៀលឡើង។ កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមូលមួយ។

ដុតនំរមៀលសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 180 ° C ។ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងដុតនំសូមរៀបចំ glaze ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្ករម្សៅមួយកែវជាមួយទឹកដោះគោ 1-2 ស្លាបព្រាបាយ។ ទុកឱ្យល្បាយមួយសន្ទុះរហូតដល់ម្សៅរលាយអស់។ ប្រសិនបើ glaze ក្រាស់ពេក បន្ថែមទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាទៀត។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែម vanilla មួយស្លាបព្រាផងដែរ។

យកក្រឡុកចេញពីឡ ហើយយកបន្ទះកញ្ចក់មកលាបពីលើ។ អាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

Dream79/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

នំប៉ាវ 1 គីឡូក្រាមដោយគ្មានដំបែ;
500 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក minced ឬសាច់គោ;
ប៊ឺ 50 ក្រាម;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

កិនខ្ទឹមបារាំងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយវាជាមួយសាច់ minced ។ អំបិល ម្រេច បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

កាត់ dough ទៅជាបាល់តូចៗហើយរមៀលវានីមួយៗចេញ។ ដាក់សាច់ minced ពីរបីស្លាបព្រា និងដុំតូចមួយនៃ butter នៅលើពាក់កណ្តាលរង្វង់។ គ្របដណ្តប់សាច់ minced ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough និងបិទវា។

ចៀននំប៉ាវនៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ បន្ទាប់ពីចៀនរួច ដាក់នំប៉ាវលើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីយកខ្លាញ់លើសចេញ។

Thefoodcharlatan.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ 200 ក្រាម;
2 ចេក;
"Nutella";
ស្ករ;
cinnamon ។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណ។ បាចមូលដ្ឋាននីមួយៗជាមួយ Nutella (ប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាក្នុងមួយត្រីកោណ) ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡារីករាលដាលនៅផ្ទះសូមមើល។

លាបចេកហើយកាត់ជាបួនផ្នែក។ រៀបចំបំណែកចេកទៅជាត្រីកោណ។ រមៀលនំប៉ាវចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ ខ្ទាស់គែមចំហរ ដើម្បីកុំឱ្យឃើញការបំពេញ។ វាគួរតែមើលទៅដូចជានំ។ រមៀលពួកវានីមួយៗជាដំបូងនៅក្នុងស្ករហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង cinnamon ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។

ដុតនំនំប៉ាវសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 190 ° C ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវាក្តៅដើម្បីឱ្យ Nutella ហូរចេញដូចជាសូកូឡាក្តៅ។

Ginny/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ 220 ក្រាម;
mozzarella 100 ក្រាម;
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley chopped;
ខ្ទឹមស ១ កំពឹស។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough ហើយកាត់វាទៅជាត្រីកោណ។ ដាក់ឈីសមួយដុំ (ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន mozzarella សូមប្រើប្រភេទទន់ផ្សេងទៀត) នៅមូលដ្ឋាននៃត្រីកោណនីមួយៗ ហើយរុំ bagels ។ ដុសពួកវាជាមួយល្បាយនៃប៊ឺររលាយ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និង parsley ។

កំដៅ oven ទៅ 190 ° C, តម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។ ដុតនំ bagels រយៈពេល 10 នាទី។

vkuslandia/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

នំកុម្មង់នំ 500 ក្រាម;
ម្នាស់កំប៉ុង (ជាចិញ្ចៀន);
ស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ

យកម្នាស់ចេញពីពាង ហើយស្ងួតលើកន្សែងក្រដាស។ កាត់ dough ចេញជាច្រូតដែលមានទទឹង 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ រុំចិញ្ចៀនម្នាស់ដោយបន្ទះម្សៅ (ដូចដែលយើងបានធ្វើជាមួយ bacon) ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ (កុំភ្លេចក្រដាសដុតនំ) ។

ដុតនំនំប៉ាវនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទី។ ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ។ អ្នកក៏អាចប្រើគ្រាប់ល្ង ឬគ្រាប់អាភៀនធ្វើជាអាហារក៏បាន

bhofack2/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ 250 ក្រាម;
ឈីស feta 200 ក្រាម;
200 ក្រាម spinach ទឹកកក;
4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
2 ស៊ុតមាន់;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
parsley, dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Spanakotiropita គឺជា spinach ក្រិកបុរាណ និង feta pie ។ ដើម្បីរៀបចំ spanakotiropita មួយចំណែក, defrost, ស្ងួតនិង chop spinach នេះ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវ (ពីរស្លាបព្រា) រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុត និងផ្សំវាជាមួយ feta ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន ប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតល្អិត។

រមៀលចេញម្សៅស្តើងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េទទឹង 10-12 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ពីរស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅលើពួកវានីមួយៗ។ រុំចំណិតជាត្រីកោណ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។

ដុតនំ pies នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C សម្រាប់ 20-25 នាទី។

esimpraim/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ 250 ក្រាម;
ស្កររលាយ 100 ក្រាម;
ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ 100 ក្រាម;
ក្រែមជូរ ៣ ស្លាបព្រា;
យៈសាពូនមី strawberry 4 ស្លាបព្រា;
2 ចេក;
1 ផ្លែប៉ោម;
គីវី ១ ផ្លែ។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ អ្នកអាចបង្កើតផ្នែកតូចៗតាមគែម។

បាចម្សៅជាមុនជាមួយក្រែមជូរ (វាល្អជាងក្នុងការប្រើខ្លាញ់) ហើយបន្ទាប់មកជាមួយយៈសាពូនមី strawberry ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្លែស្ត្របឺរីទេ អ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសផ្សេងទៀតរបស់អ្នក។ ដាក់ផ្លែឈើហាន់ស្តើងៗពីលើ។ ប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។

ដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C សម្រាប់ 15-20 នាទី។ ប្រោះកាឡែតដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ។

Kasza/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ ៤០០ ក្រាម;
Ham 200 ក្រាម;
ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
1-2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
បៃតង (dill, parsley, basil) ។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញម្សៅចូលទៅក្នុងចតុកោណដែលវាស់ប្រហែល 30 x 45 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ (អ្នកអាចប្រើសាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងសាច់ក្រកផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក) និងឈីស។

ច្របាច់បៃតងនិងខ្ទឹមសលាយវាជាមួយ mayonnaise ហើយរាលដាលវានៅលើស្រទាប់ dough ដកថយ 3-5 សង់ទីម៉ែត្រពីគែម។ បាច Ham និងឈីសឱ្យស្មើគ្នាលើ dough ។ ទុកឱ្យគែមដែលមិនមានលាបពណ៌ដោយឥតគិតថ្លៃ។ រមៀលរមៀលដូច្នេះថាបន្ទះនៃ dough នេះគឺនៅខាងក្រៅ។ វាអាចត្រូវបានសើមដោយទឹកដើម្បីបិទក្រឡុកយ៉ាងតឹង។

កាត់រមៀលទៅជាបំណែកដែលមានទទឹង 4-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ yolk និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនឬគ្រាប់ល្ង។ ដុតនំក្រឡុកនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20-25 នាទី។

p.studio66/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ក្រក ៦;
ឈីសរឹង 100-150 ក្រាម;
1 ស៊ុត;
គ្រាប់ល្ង ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតទទឹង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ខាញ់ពួកវានីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស និងឈីសដឹងគុណល្អ។ រុំ hot dogs ជាច្រូតនៃ dough និងដាក់ hot dogs នៅលើសន្លឹកដុតនំ parchment-lined ។ ដុសពីលើជាមួយស៊ុតវាយដំ និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង (ស្រេចចិត្ត)។

ដុតនំសាច់ក្រកនៅក្នុង dough សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ° C ។

Ken Hawkins/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ 200 ក្រាម;
សូកូឡា 200 ក្រាម;
ស្កររលាយ 50 ក្រាម;
1 ស៊ុតមាន់។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough ទៅកម្រាស់មិនលើសពី 0.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់ជាត្រីកោណ។ ដាក់សូកូឡា 1-2 ដុំនៅមូលដ្ឋាននៃត្រីកោណ។ រមៀលត្រីកោណចូលទៅក្នុងរមៀលមួយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងជក់ជាមួយស៊ុតវាយដំ។

ដុតនំនំខេកនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅ 220 អង្សាសេ។

uroszunic/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំគ្មានដំបែ ៣០០ ក្រាម;
សុដន់មាន់ជក់បារី ៣០០ ក្រាម;
ឈីសរឹង 200 ក្រាម;
1 ស៊ុត។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញហើយកាត់នំប៉ាវទៅជាច្រូតដែលមានទទឹងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ យកបន្ទះមួយមកដាក់សុដន់មាន់ហាន់ល្អិត និងឈីសដឹងគុណលើវា។ គ្របដណ្ដប់ដោយបន្ទះមួយទៀត ភ្ជាប់ពួកវាជាមួយគ្នានៅមូលដ្ឋាន។ បង្វិលនំកុម្មង់នំទៅជាវង់។ ធ្វើម្តងទៀតដូចគ្នាជាមួយនឹងបន្ទះដែលនៅសល់ទាំងអស់។

ដាក់ខ្ចោដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំ (កុំភ្លេចអំពីក្រដាសដុតនំ!) ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទី។

Alattefood.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ 250 ក្រាម;
2-3 ផ្លែប៉ោម;
ស្ករអំពៅ ៥ ស្លាបព្រាបាយ;
ស្ករធម្មតា 3 ស្លាបព្រា;
ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា;
2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon;

សម្រាប់ glaze:

½ពែងស្ករម្សៅ;
ទឹកដោះគោ 2-3 ស្លាបព្រា;
½ស្លាបព្រាកាហ្វេចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។

ការរៀបចំ

នំប៉ោមដែលផលិតពីកុម្មង់នំគឺមានប្រជាប្រិយភាពនៅដាណឺម៉ាក។ យើងស្នើឱ្យអ្នកធ្វើបំរែបំរួលរបស់វានៅក្នុងទម្រង់នៃ braids ។

ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ផ្លែប៉ោមត្រូវបកសំបក និងកាត់ជាគូប។ បន្ទាប់មក គេត្រូវយកវាទៅបំពងលើភ្លើងតិចៗ៖ ដាំឱ្យពុះក្នុងឆ្នាំងមួយជាមួយស្ករអំពៅ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា និង cinnamon មួយស្លាបព្រាកាហ្វេរយៈពេល ៥ នាទី។

រមៀលចេញ dough ដុសវាជាមួយប៊ឺរលាយ sprinkle ជាមួយស្ករធម្មតានិង cinnamon ដែលនៅសល់។ ដាក់ផ្លែប៉ោមហើយគ្របដោយស្រទាប់មួយទៀតនៃ dough នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាច្រូត ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វិលពួកវានីមួយៗនៅក្នុងវង់មួយ។

ដុតនំ braids សម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C ។ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងដុតនំ, ធ្វើឱ្យកក។ ផ្សំស្ករម្សៅ ទឹកដោះគោ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ អ្នកអាចលៃតម្រូវកម្រាស់នៃ glaze ដោយបន្ថែមម្សៅឬទឹកដោះគោ។

ស្រក់ទឹកខ្មេះពីលើខ្ចោដែលបានបញ្ចប់ហើយបម្រើ។

sweetmusic_27/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ ៤០០ ក្រាម;
ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
salami 100 ក្រាម;
1 ប៉េងប៉ោះ;
1 ស៊ុត;
អូលីវ;
គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តនំទាំងនេះ។ ការបំពេញរបស់ពួកគេដំណើរការល្អជាមួយស្នោ។ Salami, ឈីស, ប៉េងប៉ោះ និងអូលីវត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយផ្សំជាមួយស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងការបំពេញ។

រមៀលចេញ dough កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េនិងរីករាលដាលចេញការបំពេញ។ ធ្វើនំ។ ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

គ្រឿងផ្សំ៖

នំកុម្មង់នំគ្មានដំបែ ៥០០ ក្រាម;
ឈីក្រុម Fulham 400 ក្រាម;
កែវស្ករមួយ;
3 ស៊ុត។

ការរៀបចំ

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុតពីរជាមួយស្ករកន្លះកែវ និងឈីក្រុម Fulham ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ ហើយវាយម្តងទៀត។

រមៀលចេញ dough ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ឬការ៉េ។ ដាក់ 1-2 ស្លាបព្រានៃល្បាយ curd នៅលើពួកវានីមួយៗ។ បត់គែមនៃនំឈីសដូចជានំ។ ដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងជក់ជាមួយស៊ុតវាយដំ។

ដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 180 ° C ។

គំនិតខ្ចាត់ខ្ចាយsofacraftymom.com

គ្រឿងផ្សំ៖

400 ក្រាម yeast puff pastry;
mozzarella 200 ក្រាម;
3 ប៉េងប៉ោះ;
2 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
ឱសថនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
អំបិលនិងម្រេច។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough និងបង្កើតគែមជុំវិញគែម។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចធ្វើភីហ្សាខ្នាតតូច។ ដុសម្សៅជាមួយប្រេងអូលីវ និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងរដូវតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

រីករាលដាលការបំពេញ។ សម្រាប់ភីហ្សា a la Margherita ប៉េងប៉ោះហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ និង mozzarella គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើ toppings ណាមួយក៏បាន (bacon ផ្សិត អូលីវ ជាដើម)។

ប្រោះឱសថស្រស់ៗពីលើភីហ្សា ហើយដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

250 ក្រាម yeast puff pastry;
ប៊ឺ 150 ក្រាម;
ស្ករអំពៅ 150 ក្រាម;
ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរចំនួន ៦;
pinch នៃ cinnamon មួយ។

ការរៀបចំ

Tarte Tatin គឺជាចំណិតផ្លែប៉ោមបារាំងជាមួយនឹងការបំពេញនៅលើកំពូល។ ចូរធ្វើការកក់ទុកភ្លាមៗ៖ ជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោម អ្នកអាចប្រើ pears, mangoes, peaches ឬម្នាស់។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំឱ្យបានល្អជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយស្ករ។ លាបផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញហើយកាត់ជាចំណិត។ ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយប្រោះជាមួយ cinnamon ។ គ្របដណ្តប់ផ្លែប៉ោមជាមួយស្រទាប់នៃកុម្មង់នំ puff រមៀលចេញ។

ដុតនំនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 អង្សាសេ។ នៅពេលដែល tart បានបញ្ចប់បានត្រជាក់បន្តិច, ដាក់បញ្ច្រាស Pan នៅលើចានឬថាសដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។ បម្រើក្តៅ។ ប្រហែលជាជាមួយការ៉េម។

ប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តធ្វើនំប៉ាវដែលមានហត្ថលេខាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក សូមស្វាគមន៍នៅក្នុងមតិយោបល់។ តោះចែករំលែកអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបទាំងអស់គ្នា!

ពិភពនៃបង្អែមគឺជា Galaxy ទាំងមូល។ វាមានចង្កោមផ្កាយ ភពធំ និងតូច ប្រទេស តំបន់ ទីក្រុង និងផ្លូវលាក់កំបាំង ដែលរួមមានអាថ៌កំបាំង អាថ៌កំបាំង និងការពិសោធន៍ដិត។ ហើយប្រពៃណីធ្វើម្ហូបចាស់ល្អរស់នៅទីនោះ។ ការធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ភពធំៗ និងផ្លូវស្ងាត់គឺតែងតែរំភើប។ ទោះបីជាវាហាក់បីដូចជាអ្នកបានមកទីនេះរួចហើយ បានឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាង និងព្យាយាមគ្រប់យ៉ាង។ តែងតែមានអ្វីថ្មីដែលត្រូវរកឃើញ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រព័ន្ធផ្កាយ Puff Pastry Baking ។ ចូរយើងស្វែងរកភពមួយនៅក្នុងប្រព័ន្ធនេះ "នំផ្អែម ៗ ពីម្សៅដែលផលិតរួចរាល់" ។ ហើយដំណើរកំសាន្តរបស់យើងបានចាប់ផ្តើម!

គោលដៅចម្បងនៃការធ្វើដំណើររបស់យើងគឺស្វែងរកមុខម្ហូបដើម្បីឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់យើងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងទេពកោសល្យរបស់យើង ហើយទទួលស្គាល់យើងថាជាអ្នកចំអិនដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះ វាត្រូវការពេលតិចណាស់សម្រាប់យើងក្នុងការធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ មួយស្លាបព្រាបាយ និងការប្រឹងប្រែងមួយ ហើយដូច្នេះសម្រាប់ការបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ ហើយជាញឹកញាប់មាននៅក្នុងធុងរបស់យើង។

ទោះបីជាអ្នក និងខ្ញុំនឹងរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់យើងពីម្សៅដែលផលិតរួចរាល់ក៏ដោយ ខ្ញុំចង់បញ្ជាក់សម្រាប់ព័ត៌មានរបស់អ្នកថាមានប្រភេទនំម្សៅជាច្រើនប្រភេទ៖ ដំបែ បារាំងគ្មានដំបែ ដាណឺម៉ាក គ្មានដំបែ សូដា ជាដើម។ នៅពេលទិញម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងសូមពិនិត្យមើល។ នេះនឹងជួយក្នុងការស្វែងរករូបមន្តត្រឹមត្រូវ។ ហើយខ្ញុំនឹងព្យាយាមណែនាំរូបមន្តសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ dough ។

ទំនិញដុតនំធ្វើពីនំប៉ាវគ្មានដំបែ

ផ្អែមបូព៌ា

អាថ៌កំបាំងនៃរូបមន្តនេះគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការបំពេញ nut-honey និង dough crispy ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់ម្ហូបនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្អែមបូព៌ាកម្រនិងអសកម្ម។

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំគ្មានដំបែ - 1 កញ្ចប់ (500 ក្រាម);
គ្រាប់ - ៤០០ ក្រាម (អ្នកអាចយកណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក);
ទឹកឃ្មុំ - 2-3 ស្លាបព្រា;
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
ស៊ុត (yolk) - 1 ភី។ ;
cinnamon - សម្រាប់ប្រោះ។

ព្យាយាមកាត់គ្រាប់ឱ្យល្អិត ហើយចៀនវាបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ Walnut វាជាការប្រសើរជាងកុំចៀនវា - ពួកគេនឹងជូរចត់។ គ្រាន់តែច្របាច់វា។
ខណៈពេលដែលគ្រាប់កំពុងក្តៅ លាយវាជាមួយទឹកឃ្មុំ និងស្ករ។ បន្ថែម cinnamon ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំបន្តិចដើម្បីឱ្យគ្រាប់ត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិននៃ cinnamon និងទឹកឃ្មុំ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ ចែក dough ទៅជាផ្នែកជាច្រើន។
រមៀលផ្នែកនីមួយៗឱ្យល្អ។ កម្រាស់មិនគួរលើសពី 5 ម។
មុនពេលបន្ថែមការបំពេញ, ដុសស្រទាប់នីមួយៗជាមួយប៊ឺរលាយ។
ដាក់ការបំពេញនិងចែកចាយរាបស្មើលើ dough ។
នេះជាការយកចិត្តទុកដាក់! ស្រទាប់នៃម្សៅអាចត្រូវបានដាក់មួយនៅលើកំពូលនៃមួយទៀតដើម្បីបង្កើតជានំឬនំប្រសិនបើចំណិតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកមុនពេលដុតនំ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរមៀលរមៀល។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង ដោយគិតគូរពីអារម្មណ៍ និងចំណូលចិត្តគ្រួសារ។
រមៀលឡើងរមៀល។ ដុសផ្នែកខាងលើនៃរមៀលជាមួយ yolk whipped ។
ដុតនំក្រឡុកនៅ 250 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

កុម្មង់នំម្សៅ គ្រាប់ និងទឹកឃ្មុំនឹងធ្វើឱ្យក្រឡុកមើលទៅដូច baklava ។ ប៉ុន្តែម្សៅផ្សេងគ្នាត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ baklava ។

នំប៉ាវជាមួយផ្លែប៉ោម

ទាំងនេះគឺជានំបើកចំហ។ នោះគឺផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូលនឹងតុបតែងពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ - 300 ក្រាម;
ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។ ;
យៈសាពូនមី - apricot ឬយៈសាពូនមី - 60-70 ក្រាម;
ស៊ុត - 1 yolk;
ទឹក - 30 ក្រាម។

រៀបចំ dough ។ Defrost ហើយរមៀលវាចេញ។ កាត់ជា 4 ផ្នែកដែលនីមួយៗជាចតុកោណកែង 15 គុណនឹង 10 សង់ទីម៉ែត្រ។
លាបផ្លែប៉ោមហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង (មិនលើសពី 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
ជ្រលក់យៈសាពូនមីជាមួយទឹកហើយដាក់លើភ្លើងរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងហុចវាតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ហើយដាក់បំណែកនៅលើវា។
យើងដកថយ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមនីមួយៗដោយត្រួតលើផ្លែប៉ោមនៅចំកណ្តាលនៃស្នាដៃនីមួយៗ។ រំអិលពួកវាជាមួយយៈសាពូនមី។ និងខាញ់ dough ជាមួយ yolk ។
ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10-15 នាទី។
ខាញ់នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយយៈសាពូនមី។

ម្សៅគ្មានដំបែ (ភីឡូ)

យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ chebureks ។ តើអ្នកដឹងទេថានំប្រភេទនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារដ៏អស្ចារ្យ - burek ឬ burek ។ ហើយនៅក្នុងគ្រួសារនេះមាន "សាច់ញាតិធ្វេសប្រហែស" មួយ។ ហើយគាត់អត់ខ្វល់ព្រោះគាត់... ផ្អែម បាទបាទ! Bureks គឺផ្តាច់មុខជាមួយនឹងការបំពេញគ្មានជាតិផ្អែម។ ហើយមានតែ galaktoboureko ក្រិកប៉ុណ្ណោះដែលបានក្លាយជាបង្អែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

នំប៉ាវ - 450 ក្រាម (10 សន្លឹក);
Sl. butter - 250 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម៖

semolina - 150-170 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
ស្ករ - 250 ក្រាម;
Sl. ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
វ៉ានីឡា។

សម្រាប់សុីរ៉ូ៖

ទឹក - 400-450 ក្រាម;
ស្ករ - 800 ក្រាម;
zest ក្រូចឆ្មា - ពី 1 ភី។ ;
ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
វ៉ានីលីន។

ដំបូងទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ ចាក់ទឹកតែជាមួយសុីរ៉ូត្រជាក់។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែទឹកឃ្មុំ) សម្រាប់សុីរ៉ូ។ នាំយកទៅរំពុះខណៈពេលដែលកូរ។ ពេលស្កររលាយអស់ហើយ ទុកមួយឡែកសិន ហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំចូល។
ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំក្រែម៖
ញែក yolks ពីពណ៌ស។
វាយស៊ុតពណ៌ស (50 ក្រាម) ជាមួយស្កររហូតដល់រឹង។
វាយ 50 ក្រាមជាមួយ yolks រហូតដល់ក្រាស់។
បន្តិចម្តងបន្ថែម meringue ទៅ yolks, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
រំពុះទឹកដោះគោជាមួយស្ករដែលនៅសល់។
ខណៈពេលដែលកូរ, បន្តិចម្តងបន្ថែម semolina និង vanilla ។
កាត់បន្ថយកំដៅនៅក្រោម Pan និងចំអិនរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។
នៅពេលដែល semolina ត្រូវបានចម្អិនយកចេញពីចង្ក្រានហើយបន្ថែមប្រេង។
លាយ semolina និងល្បាយស៊ុត។ កូរដើម្បីការពារកុំឱ្យពពុះបង្កើត។
ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេង។
បន្តិចម្តងដាក់ចេញ 5 សន្លឹកនៃ dough ប្រោះពួកវាជាមួយប៊ឺរលាយ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ភាពទន់ភ្លន់ដូចជាការស្រក់ជាជាងដុសធ្មេញជាមួយប្រេង ធ្វើឱ្យម្សៅកាន់តែមានភាពរលោង។

ចាក់ក្រែមលើម្សៅ។ ហើយនៅលើកំពូលគឺនៅសល់ 4-5 សន្លឹក។ ហើយម្តងទៀតបាញ់ពួកវាដោយសប្បុរស។
សិនបើមានប្រេងបន្សល់ទុក ចាក់វាពីលើ បនា្ទាប់ពីធ្វើការកាត់តូចៗក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃម្សៅ។
ដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។ នៅ 160 ដឺក្រេ។
ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូត្រជាក់លើខ្ទះក្តៅ រួចទុកឲ្យត្រាំ
នេះគឺជាប្រភេទនៃ galaktoboureko ។ ដោយសារបង្អែមក្រិចពិតប្រើម្សៅផ្សេងគ្នា មិនមែន filo ទេ។

បំពង់ជាមួយក្រែមប្រូតេអ៊ីន

ក្តីស្រមៃ និងក្តីស្រលាញ់តាំងពីកុមារភាព។ តើអ្នកដឹងទេថាវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើពួកគេទេ? ប្រសិនបើអ្នកមានចំបើងដែកនៅផ្ទះ នោះអ្នកនៅឆ្ងាយពីសុបិនរបស់អ្នកកន្លះម៉ោង!

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ - 500 ក្រាម;

ស៊ុត - 2 ភី។ ;

ស្ករ - 150 ក្រាម;

អំបិល - pinch មួយ;

ប្រេងដើម្បីខាញ់សន្លឹកដុតនំនិងបំពង់ដែក។

ការរៀបចំ៖

ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។

វាយពណ៌សជាមួយអំបិល។ នៅពេលដែលពពុះបង្កើត បន្ថែមស្ករ និងវាយរហូតដល់កំពូល។

ក្រឡុកម្សៅដែលបានកករួចកាត់វាជាបន្ទះស្តើងវែងដែលមានទទឹង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។

យើងបក់ច្រូតនៃម្សៅដាក់លើផ្សិតដោយលាបខ្លាញ់ពីមុន។ គ្រាន់តែគែមខ្លីបន្តិចដូច្នេះបន្ទាប់ពីដុតនំអ្នកអាចយកផ្សិតចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។

សំខាន់! ប្រសិនបើមិនមានទម្រង់ដែកទេអ្នកអាចប្រើក្រដាសក្រាស់។ ធ្វើបំពង់ចេញពីវា និងធានាគែមដោយ stapler ។

ដុសបំពង់ទាំងអស់ជាមួយ yolks ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស parchment ។

បំពង់ត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

ទុកឱ្យបំពង់ត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកយកផ្សិតចេញ។ បំពេញបំពង់ដោយក្រែម។
អ្នកអាចតុបតែងបង្អែមនេះជាមួយម្សៅស្ករ។

ភីហ្សាផ្អែម

វាគ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលភីហ្សាមានរសជាតិផ្អែម។ ទេ ប៉ុណ្ណឹង។ តើការបំពេញ និងទឹកជ្រលក់គួរជាអ្វីដើម្បីឱ្យម្ហូបមានជាតិជូរ?

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ - 250 ក្រាម;

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

ក្រែមជូរ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;

ទឹកដោះគោខាប់ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;

ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ ;

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ម្នាស់ (កំប៉ុង) - 5 ចិញ្ចៀន;

គីវី - 1 ភី។ ;

ទឹកក្រូច - 1 ភី។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough ។ ហើយអ្នកអាចផ្លាស់ទីវាទៅសន្លឹកដុតនំរួចហើយ។ ដំបូងដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។

រៀបចំទឹកជ្រលក់។
កិនផ្លែប៉ោមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សុទ្ធ។
លាយក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោខាប់។
លាយទឹកដោះគោខាប់មួយភាគបីជាមួយផ្លែប៉ោម។

ដុសខាត់មូលដ្ឋានម្សៅជាមួយល្បាយផ្លែប៉ោម។

បកសំបកគីវី និងក្រូច។ ហើយកាត់វា និងចិញ្ចៀនម្នាស់ជាចំណិតស្តើងៗ។

ដាក់ពួកវានៅក្នុងបាល់។ ទឹកក្រូចដំបូង បន្ទាប់មកគីវី និងចុងក្រោយម្នាស់។

បាចអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំពូលជាមួយក្រែមដែលនៅសល់ជាមួយ Cream sour និងទឹកដោះគោ condensed ។

ដាក់ភីហ្សានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

អ្នកអាចតុបតែងភីហ្សាជាមួយម្សៅស្ករ ឬគ្រាប់ផ្លែទទឹម។

ដុតនំពីម្សៅផ្សិតដំបែ

កុម្មង់នំសូកូឡា

ភាពស្រស់ស្អាតនៃរូបមន្តនេះគឺថាវាមិនមានការរំខានទាំងស្រុង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរុំសូកូឡាដើម្បីកុំឱ្យវាលេចធ្លាយនៅពេលវារលាយក្នុងឡ។ អស់ហើយ!

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ - កញ្ចប់ (500 ក្រាម);

សូកូឡា - 2 កញ្ចប់ 100 ក្រាម;

yolk (អ្នកអាចប្រើស៊ុតទាំងមូល) - 1 ភី។ ;

ប្រេងសម្រាប់លាបសន្លឹកដុតនំ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នានៃ "ការវេចខ្ចប់" សូកូឡា។

យកម្សៅមួយសន្លឹក (កកវាជាមុន) ហើយក្រឡុកវាឱ្យក្រាស់មិនលើសពី 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ

កាត់ស្រទាប់ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យទទឹងនីមួយៗសមនឹងសូកូឡា 2 បំណែកជាធម្មតា 8 ចតុកោណត្រូវបានទទួល។

វាយពងមាន់ រួចដុសលើផ្ទៃនៃចតុកោណកែងនីមួយៗដោយប្រើជក់កុម្មង់នំ ដោយទុកចម្ងាយ 1 សង់ទីម៉ែត្រពីគែម (ពួកវាគួរស្ងួត)។

ដាក់របារសូកូឡានៅកណ្តាល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសូកូឡាទឹកដោះគោបន្ទាប់មកការបំពេញនឹងទន់ភ្លន់ជាពិសេស។

មេ! បោះជំហានថយក្រោយពីសូកូឡាទៅខាងឆ្វេង និងស្តាំ ផ្នែកខាងលើ និងខាងក្រោម 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ឥឡូវនេះរុំសូកូឡានៅក្នុងរមៀលមួយ។ មិនចាំបាច់ខ្ទាស់គែមនោះទេ សូកូឡានឹងមិនលេចចេញគ្រប់ទីកន្លែងទេ។

ដុសក្រឡុកនីមួយៗជាមួយល្បាយស៊ុតដែលនៅសល់ ហើយប្រោះជាមួយស្ករ granulated ។

មានជម្រើសបត់មួយទៀត - ដូចនៅក្នុង . ខ្ញុំនឹងចម្លងរូបថតពីរូបមន្តដែលនៅជាប់គ្នា ដើម្បីបង្ហាញគោលការណ៍នេះ។ ជំនួសឱ្យ cherries មានបំណែកនៃសូកូឡា។ ដើម្បីពិពណ៌នាដោយសង្ខេបអំពីវិធីសាស្រ្តវាមើលទៅដូចនេះ: រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយចែកវាទៅជាត្រីកោណស្មើគ្នាដាក់ការបំពេញនៅលើគែមធំទូលាយនិងរមៀលវាឡើងដោយចាប់ផ្តើមពីគែមធំទូលាយ។

កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំ។ យើងដាក់ក្រឡុកជាមួយសូកូឡានៅលើវា។ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 25-30 នាទី។

ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។
សូកូឡាអាចជាអ្វីទាំងអស់៖ ទឹកដោះគោ និងខ្មៅ ដោយមានឬគ្មានការបំពេញ។ អ្នកក៏អាចប្រើស្ករគ្រាប់ផងដែរ។

អណ្តាតជាមួយកំទេច

រូបមន្តសាមញ្ញនិងមិនធម្មតា។ កន្លែងដែល "កំទេច" មិនត្រឹមតែជាការតុបតែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរសជាតិផងដែរ។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចប្រោះអណ្តាតដោយស្ករ ()។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ - 300 ក្រាម;

yolk - 1 ភី។ ;

យៈសាពូនមី - 100 ក្រាម;

ស. ម្សៅ;

សម្រាប់ទារក៖

ម្សៅ - 150 ក្រាម;

ស្ករ - 100 ក្រាម;

Sl. ប៊ឺ - 100 ក្រាម;

ស្ករ vanilla - 1 កញ្ចប់;

អំបិល - pinch មួយ;

ក្លិនឈុន។

ការរៀបចំ

ធ្វើឱ្យកំទេច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះពួកគេ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ crumb នេះត្រូវបានគេហៅថា streusel មានដ៏អស្ចារ្យមួយនៅលើគេហទំព័រអ្នកអាចមើលតាមតំណ។

រមៀលចេញ dough និងច្របាច់ចេញជាបំណែកជុំជាមួយកែវមួយ។

រមៀលដុំនីមួយៗដោយប្រើម្ជុលរំកិលក្នុងទិសដៅមួយដើម្បីឱ្យរាងពងក្រពើចេញមក - "អណ្តាត" ។

រៀបចំសន្លឹកដុតនំហើយតម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ដុសខាត់ស្នាដៃជាមួយ yolk ។ ហើយរាលដាលយៈសាពូនមីនៅលើកំពូលនៃ yolk ។

ប្រោះកំទេចកំទីនៅលើកំពូល។

15 នាទី។ នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេគឺគ្រប់គ្រាន់។

ប្រោះស្ករម្សៅពីលើ។

នោះហើយជាភាពស្រស់ស្អាតនៃនំប៉ាវ។ ថាខ្លួនវាដុតនំឆ្ងាញ់។ ហើយប្រសិនបើអ្នក "តុបតែង" វាជាមួយកំទេចដើមវាអាចប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។

ខ្យងជាមួយ raisins

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ - 500 ក្រាម;

ស្ករ - 100 ក្រាម;

raisins - 200 ក្រាម;

ស៊ុត (ពណ៌ស) - 1 ដុំ;

ប៊ឺរលាយ - 20 ក្រាម។

យើងរៀបចំ៖
ចង្ក្រាន - កំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ;
ម្សៅ - defrost;
ថាសដុតនំ - គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment;
Raisins - ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកស្ងួតនៅលើកន្សែង។

រំកិលម្សៅឱ្យស្រាលទៅ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ជួនកាល នំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់មានកម្រាស់ដែលយើងត្រូវការរួចហើយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដោះវាចេញដោយមិនចាំបាច់រមៀលវាចេញ។

ខាញ់ជាមួយប៊ឺរលាយមិនឈានដល់គែម 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រនៅសងខាង។

ដាក់ raisins នៅលើពាក់កណ្តាលមួយ។

រមៀលឡើងរមៀល។ កាត់វាចូលជាចំណែកៗដែលមានទទឹង 3.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដុសជាមួយស៊ុតពណ៌សហើយប្រោះជាមួយស្ករ។

ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។

ខ្យងជាមួយ raisins អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីមួយផ្សេងទៀត: រៀបចំ custard (1/3 នៃការបម្រើ) ខាញ់មួយសន្លឹកនៃ dough ជាមួយ Cream ហើយបន្ទាប់មកដាក់ចេញ raisins និងរមៀលរមៀលអ្នកទទួលបានការបំពេញឆ្ងាញ់។

រូបមន្តច្រើនទៀតនៅក្នុងវីដេអូនៅលើឆានែលរបស់ខ្ញុំ៖

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ - 400 ក្រាម;

យៈសាពូនមីឬ (ជូរណាមួយ) ឬផ្លែ cherry - 250 ក្រាម;
សម្រាប់ក្រែម៖

semolina - 150 ក្រាម;

ស្ករ - 100 ក្រាម;

ទឹកដោះគោ - 1,2 លីត្រ;

ស៊ុត - 6 ភី។ ;

ប៊ឺ - 50 ក្រាម;

Zest - ពី 1 lemon ។

របៀបចំអិន៖

កំពុងរៀបចំក្រែម។
យកទឹកដោះគោនិងស្ករឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែម semolina បន្តិចម្ដងៗ។ ត្រូវប្រាកដថាកូរខណៈពេលកំពុងធ្វើនេះ។
semolina កាន់តែក្រាស់ ដែលមានន័យថា វាដល់ពេលត្រូវបន្ថែម zest ដឹងគុណហើយ។ យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមប្រេង។
នៅពេលដែលក្រែមបានត្រជាក់បន្តិចបន្ថែមស៊ុត។ លាយក្រែមឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីពួកវានីមួយៗ។

រូបរាងរបស់នំនេះក៏សំខាន់ផងដែរ ដូច្នេះយើងដាក់ស្រទាប់នៃ dough នៅក្នុងសំណប៉ាហាំង muffin រាងពងក្រពើ។
គែមមួយនិងពីរនៃ dough គួរតែលាតសន្ធឹងហួសពីខ្ទះ។

លាបក្រែមលើស្រទាប់នេះ។ ហើយនៅលើកំពូលវាមានយៈសាពូនមី។

គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយគែមនៃ dough នេះ។

ដាក់រមៀលនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។
ចំណិតផ្កាកុលាបជាមួយនឹងការបំពេញព្រិលអាចត្រូវបានបម្រើ។

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿចំនួន 10 ពីពិភពនៃនំ Puff Pastry ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីតុបតែងថ្ងៃឈប់សម្រាក និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារអ្នក។

នៅលើឆាណែល You Tube របស់ខ្ញុំមានរូបមន្តមួយជំហានម្តងមួយសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ ដែលអ្នកអាចធ្វើនំបញ្ចុក កុម្មង់នំជាមួយយៈសាពូនមី ឈីស សាច់មាន់... កុម្មង់នំដែលទិញតាមហាងជាមួយនំធ្វើនៅផ្ទះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ប្លែក!

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងរូបមន្តធ្វើនំម្សៅ ហើយគំនិតមួយចំនួនបានចាក់ឫសនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកពិសោធន៍ជោគជ័យ និងជប់លៀងតែផ្អែម!
ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំមតិរបស់អ្នក មតិយោបល់ រូបថតនៃទំនិញដុតនំដែលបានបញ្ចប់។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

ជំរាបសួរ, ចុងភៅជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ! នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេដែលខ្ញុំសរសេរមកអ្នក។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តរបស់អ្នក។ អរគុណច្រើនចំពោះការងារដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកធ្វើ។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តនំកុម្មង់នំ ខ្ញុំបានប្រមូលរូបមន្តធ្វើនំក្រឡុកបែបនេះអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ពិតមែនហើយ ខ្ញុំប្រមូលបានច្រើនហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានជួបនំកុម្មង់នំជាមួយយៈសាពូនមី apricot និងអាល់ម៉ុនទេ។ ឥឡូវនេះ ធនាគារជ្រូករបស់ខ្ញុំត្រូវបានបំពេញហើយ ខ្ញុំពិតជានឹងដុតនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ និយាយអីញ្ចឹង ខ្ញុំបានរៀបចំក្រឡុកផ្អែមពីនំបញ្ចុកភ្លាមៗ។ ខ្ញុំសប្បាយចិត្តនឹងលទ្ធផល។ វាប្រែថាមិនអាក្រក់ជាងពីនំប៉ាវ។ សូមអរគុណម្តងទៀតសម្រាប់ការងាររបស់អ្នក - មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃខ្ញុំចូលមើលទំព័ររបស់អ្នក ហើយតែងតែស្វែងរកអ្វីដែលថ្មីសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ។

នំកុម្មង់នំផ្អែមជាមួយយៈសាពូនមី apricot និងអាល់ម៉ុនគឺអស្ចារ្យណាស់។ ខ្ញុំរំពឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីអ្នក ប៉ុន្តែនេះ... អ្នកប្រហែលជាគិតថាមាននរណាម្នាក់មិនដឹងពីរបៀបធ្វើនំផ្អែមពីនំប៉ាវ។ កូនប្រុសអាយុ ៨ ឆ្នាំរបស់ខ្ញុំធ្វើបែបនេះរៀងរាល់សប្តាហ៍។ អ្នកសម្លាប់ខ្ញុំ។

នេះជារូបមន្តសម្រាប់កូនប្រុសខ្ញុំ គាត់ចូលចិត្តនំបែបនេះ។ ខ្ញុំពិតជានឹងធ្វើវា ខ្ញុំគិតថាវាឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយអ្នកអាចប្រើហាងដែលបានទិញ ឬយៈសាពូនមីផ្សេងទៀត។ រក្សាទុកបានល្អ។

ជំរាបសួរ ខ្ញុំឈ្មោះ Sergey ។ ខ្ញុំធ្វើនំកុម្មង់នំជាមួយយៈសាពូនមី apricot ។ វាប្រែជាល្អ គ្រាន់តែជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់បាន។ ខ្ញុំបានយកម្សៅរួចរាល់។ លឿន ងាយស្រួល ឆ្ងាញ់។ ជាទូទៅ ខ្ញុំចូលចិត្តមេរៀនរបស់អ្នក។ អ្នកតែងតែពន្យល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យច្បាស់។ យើងធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងពិតប្រាកដ ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អ និងងាយស្រួល។ ខ្ញុំចូលចិត្តការដុតនំបែបនេះ។

ជំរាបសួរ, អិមម៉ា Isaakovna ជាទីគោរព។ ខ្ញុំជាសិស្សរបស់អ្នកមកពីសាលា 249 ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាអ្នកចងចាំខ្ញុំឬអត់ទេខ្ញុំឈ្មោះ Tonya ឈ្មោះសាលារបស់ខ្ញុំគឺ Yakovleva ។ ខ្ញុំស្រលាញ់អ្នកខ្លាំងណាស់។ អ្នកបានបង្រៀនយើងឱ្យក្លាយជាមនុស្សដំបូង និងសំខាន់បំផុត។ ជាការពិតណាស់ អ្នកបានបង្រៀនយើងអំពីរូបវិទ្យា ហើយខ្ញុំផ្ទាល់បានរកឃើញថាវាមានប្រយោជន៍ក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង គំរូផ្ទាល់ខ្លួននៃភាពវៃឆ្លាត និងភាពសមរម្យ។ កាលយើងនៅក្មេង យើងមិនយល់ពីរឿងនេះទេ ប៉ុន្តែអ្នកមិនដែលធុញទ្រាន់នឹងការបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរបស់មនុស្សពិតប្រាកដនោះទេ។ ដូច្នេះ បន្តិចម្ដងៗ យើងបានស្រូបទាញវា ហើយខ្ញុំអាចនិយាយដោយភាពជឿជាក់ ព្រោះខ្ញុំផ្ទាល់ស្គាល់សិស្សរបស់អ្នកស្ទើរតែទាំងអស់ ទីមួយយើងទាំងអស់គ្នាជាមនុស្សសមរម្យ និងឱ្យតម្លៃលើមនុស្ស។ សូមថ្លែងអំណរគុណ និងគោរពយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ មែនហើយ ស្រាប់តែខ្ញុំឃើញអ្នកនៅលើអ៊ីនធឺណិតដោយចៃដន្យ ខ្ញុំពិតជាស្រឡាំងកាំង។ រៀនធ្វើម្ហូបពី អិមម៉ា អ៊ីសាកូវណា - ខ្ញុំមិនអាចស្រមៃអំពីរឿងនេះទេ។ ខ្ញុំចាំពីរបៀបដែលយើងជួបជុំគ្នានៅផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយថ្នាក់ទាំងមូល ហើយចម្អិននំប៉ាវ ពេលខ្លះនំប៉ាវជាមួយគ្នា បន្ទាប់មកយើងទាំងអស់គ្នាញ៉ាំជាមួយគ្នា - ទាំងនេះគឺជាពេលវេលាដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ អិមម៉ា Isaakovna ខ្ញុំសប្បាយចិត្តដែលខ្ញុំបានរកឃើញអ្នក។ បុរសរបស់យើងទាំងអស់និយាយសួស្តីអ្នក។

រូបមន្តត្រជាក់ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងធ្វើឱ្យអ្វីៗទាំងអស់កាន់តែសាមញ្ញ។ ខ្ញុំបានទិញ dough និងយៈសាពូនមី។ dough, រមៀលចេញរួចទៅហើយ, រីករាលដាលជាមួយយៈសាពូនមី, sprinkled ជាមួយគ្រាប់, rolled និងចូលទៅក្នុង oven នេះ។ ទាញវាចេញ, ត្រជាក់វា, ញ៉ាំវា។ នោះជារឿងទាំងមូល។ ប្រសើរជាងនេះទៅទៀត ខ្ញុំបានទិញរមៀលដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗ ហើយញ៉ាំវា។ ប៉ុន្តែនេះគឺដូច្នេះ, រឿងកំប្លែង, ប៉ុន្តែជាទូទៅ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចដែលវាគួរតែមាន។
នំផ្អែមធ្វើពីនំបញ្ចុកឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដឹងថាវានឹងដុតនំឬអត់ទេ។ ត្រូវការព្យាយាម។ ទោះបីជាផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើលោកយាយ អិមម៉ា ផ្តល់រូបមន្តនោះ អ្វីៗនឹងល្អប្រសើរ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំបានចម្អិនតាមរូបមន្តរបស់ពួកគេគឺជាការផ្ទុះ។ ខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើអ្នកធ្វើក្រឡុកបែបនោះ ប៉ុន្តែមិនមែនដោយផ្អែមទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបំពេញ savory ឧទាហរណ៍ជាមួយឈីស ឬត្រី វាប្រហែលជាឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ទោះបីជា, ខ្ញុំចូលចិត្តរមៀលផ្អែមដែលធ្វើពីកុម្មង់នំ puff ។

ស្តាប់ទៅ វាប្រែជាថ្ងៃល្អ មានពន្លឺថ្ងៃ និទាឃរដូវ។ យើងដើរក្នុងព្រៃពេញមួយថ្ងៃ មានពេលវេលាល្អ ប៉ុន្តែហត់បន្តិច។ ខ្ញុំមកផ្ទះហើយគិតថាខ្ញុំនឹងពិនិត្យអ៊ីមែលហើយចូលគេង។ ប៉ុន្តែវាមិននៅទីនោះទេ មានរូបមន្តថ្មីពីជីដូនរបស់អិមម៉ា - Apricot puff pastry roll ។ ខ្ញុំបានមើលហើយគិតថា៖ មាននំប៉ាវ មានយៈសាពូនមី មានអាល់ម៉ុន ខ្ញុំនឹងទៅធ្វើម្ហូប - ស្អែកខ្ញុំនឹងមានអ្វីផឹកតែជាមួយ។ ខ្ញុំចម្អិនវា រង់ចាំកន្លះម៉ោងឱ្យវាចុះត្រជាក់ ហើយប្តីខ្ញុំក៏លេបវាឆ្ងាញ់។ អរគុណបងសម្លាញ់សម្រាប់កង្វល់របស់អ្នក។

សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា!

តើអ្នកស្រឡាញ់រឿងនិទានទេ? ខ្ញុំស្រឡាញ់វាខ្លាំងណាស់ ហើយសូម្បីតែពេលខ្លះបានអានវាឡើងវិញ។ ជាទូទៅ ទាំងនេះគឺជារឿងនិទានរបស់អ្នកនិពន្ធ Scandinavian ឧទាហរណ៍ Astrid Lindgren ឬ Tove Jansson។ ទីមួយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Carlson ហើយទីពីរគឺជាម្តាយរបស់ Moomin trolls ។ តើអ្នកដឹងទេថា អ្វីផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំចូលចិត្តក្នុងរឿងនិទាន ក្រៅពីដំណើរផ្សងព្រេងមិនគួរឱ្យជឿ? បរិយាយអាហារ! តុបុណ្យដែលពោរពេញដោយរបស់របរគ្រប់ប្រភេទ និងគ្រាន់តែជានំសាំងវិចធម្មតា ដែលឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការអាន។ ជាឧទាហរណ៍៖

- បិទភ្នែករបស់អ្នកពេលខ្ញុំលេងតុ។

ថមមី និង អានីកា បិទភ្នែក។ ពួកគេបានឮ Pippi បើកគម្របកន្ត្រក ហើយច្រានក្រដាស។

- មួយ, ពីរ, បី - មើល! - ភីភីបានស្រែក។

ថមមី និង អានីកា បើកភ្នែកឡើង ហើយស្រែកដោយក្តីរីករាយ ពេលឃើញគ្រឿងឧបភោគបរិភោគទាំងអស់ដែល ភីភី បានដាក់នៅលើថ្ម។ នំសាំងវិចដ៏ធំចំនួនពីរ មួយមានប្រហិតសាច់ មួយទៀតមានសាច់អាំង ស្ករសពេញភ្នំ សាច់ក្រកជាច្រើនចំណិត និងនំម្នាស់តូចៗចំនួនបី។ យ៉ាងណាមិញ Pippi បានរៀនធ្វើម្ហូបពីចុងភៅនៅលើកប៉ាល់។

ប្រហែលជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំចំពោះវាសឹងតែកើតឡើងដោយសារតែសៀវភៅត្រឹមត្រូវដែលខ្ញុំអានកាលពីក្មេង។

តើអ្វីមកដល់ក្នុងចិត្តរបស់អ្នកក្នុងនាមជាការភ្ជាប់ពាក្យថា "រឿងនិទាន"?

ប្រហែលជារឿងនិទានប្រជាប្រិយរបស់រុស្ស៊ី? (ខ្ញុំមានសៀវភៅបែបនេះកាលពីនៅក្មេង)។ បើដូច្នេះមែន រូបមន្តថ្ងៃនេះមានច្រើនណាស់។ ដោយសារតែសម្រាប់វាខ្ញុំបានប្រើកុម្មង់នំម្សៅ Morozko ចងចាំរឿងនិទានទេ?

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំកុម្មង់នំបញ្ចុកដាក់ជាមួយដំឡូងបារាំង - ជាម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្អាត និងពេញចិត្ត សាកសមសម្រាប់ទាំងអាហារធម្មតា និងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

សម្រាប់រមៀលឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញដំឡូងយើងនឹងត្រូវការ:

ម្សៅនំប៉ាវ ១ដុំ (១០០០ក្រាម)
ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
4 tbsp ។ ប្រេងបន្លែឬប៊ឺ
ពាក់កណ្តាលនៃ dill មួយ។
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្សៅបន្តិចសម្រាប់រមៀលចេញ dough
1 ស៊ុតសម្រាប់ជក់
គ្រាប់ល្ង ឬគ្រាប់ cumin ខ្មៅសម្រាប់ប្រោះ

	ជាដំបូង នំប៉ាវត្រូវតែយកចេញពីម៉ាសីនតឹកកក ហើយកក។ ខណៈពេលដែលវារលាយ រៀបចំដំឡូងបារាំងសម្រាប់បំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អហើយចៀនក្នុងប្រេង។ ដំឡូងចាំបាច់ត្រូវបកសំបក កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ នៅពេលដែលដំឡូងឆ្អិន, កិនវា, បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន, dill chopped ល្អ, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
	ជាការប្រសើរណាស់, យើងបានបំពេញរួចរាល់ហើយ, ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅកុម្មង់នំ puff, ដែលនៅចំណុចនេះ (ហើយវានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង) បាន defrosted រួចទៅហើយ។ ប្រោះលើផ្ទៃតុ ឬក្តារក្រឡុកជាមួយម្សៅ ហើយចាប់ផ្តើមក្រឡុកម្សៅ ដោយបង្វែរវាតាមទិសផ្សេងៗគ្នារហូតទាល់តែវាមានទំហំទ្វេដង។ ក្នុងករណីនេះកម្រាស់មិនលើសពីពីរមិល្លីម៉ែត្រទេ។
	តោះចាប់ផ្តើមធ្វើក្រឡុក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ការបំពេញនៅលើស្រទាប់រមៀលចេញនៃកុម្មង់នំ puff ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ pinching គែមនិងចុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សរុបមក អ្នកនឹងទទួលបាននំកុម្មង់នំធំចំនួនបួនជាមួយនឹងការបំពេញដំឡូង។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសដុតនំហើយចាក់វាដោយសមនៅកន្លែងជាច្រើនដើម្បីកុំឱ្យក្រឡុកកំឡុងពេលដុតនំ។
	ដុសពងទាដែលពេញហើយប្រោះជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ង ឬជីខ្មៅ (ខ្ញុំប្រើទាំងពីរ)។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។