នៅក្នុងរូបមន្តថ្ងៃនេះ ខ្ញុំស្នើឱ្យបញ្ចូលគ្នានូវបន្លែដែលមានសុខភាពល្អបំផុតចំនួនពីរគឺ ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណា ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡ ដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ casserole បន្លែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័សហើយវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ខ្ញុំមិនបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀតទេ លើកលែងតែស្ពៃក្តោប គ្រឿងទេស និងប្រេងអូលីវ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមឈីសបន្តិចបន្តួច - រឹង ឬរលាយ ក្រែមជូរ ឬបន្លែរសជាតិអព្យាក្រឹតផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍។ zucchini ឬការ៉ុតក្នុងករណីណាក៏ដោយដោយមានឬគ្មានការបន្ថែម ស្ពដុតនំនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ២០០ ក្រាម។
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 200 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។
• គ្រឿងទេសដី: ល្បាយនៃម្ទេស paprika - ½ tsp នីមួយៗ។
• ខ្ទឹម​ស​ស្ងួត​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ឱសថស្ងួត៖ oregano, basil និង marjoram - ច្របាច់នីមួយៗ
• ម្រេច Cayenne - នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។

ខាត់ណាផា្កស្ព និងខាត់ណាផា្កស្ព - រូបមន្តងាយៗ

ខ្ញុំបានរៀបចំស្ពៃក្តោបទាំងពីរ៖ លាងវាហើយបំបែកវាទៅជាផ្កា។

ដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

ខ្ញុំបានបោះគ្រឿងទេសទាំងអស់នៅក្នុងបញ្ជី។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានគ្រឿងទេសមិនតិចទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តមួយក្នុងចំនោមនោះ នោះគ្រាន់តែរំលងវា ឬកែសម្រួលវាទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក ព្រោះអ្នកអាចបន្ថែមបានច្រើនមុខទៀត ឧទាហរណ៍ សម្លការី ស៊ុន លីហប បារាំង។ ឬឱសថអ៊ីតាលី រមៀត... កុំខ្លាចក្នុងការស្រមៃ។

ខ្ញុំបានចាក់ប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប្រេងអូលីវទេ សូមប្រើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយសេរី។ ខ្ញុំបានបន្ថែមអំបិល។

កូរដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោម inflorescences ។

ខ្ញុំបានដាក់វានៅក្នុងផ្សិតសេរ៉ាមិចដែលសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំហើយគ្របវាជាមួយនឹងផ្នែកភ្លឺចាំងនៃ foil ។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងឡក្តៅហើយដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី។

បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​យក​ក្រដាស់​ចេញ ហើយ​ទុក​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ៥ នាទី​ទៀត ដើម្បី​ឱ្យ​ស្ពៃ​មាន​ពណ៌​ត្នោត​បន្តិច។

នោះហើយជាទាំងអស់ broccoli ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង oven ជាមួយគ្រឿងទេសគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

casserole នេះប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាសម្រាប់ផ្តល់អាហារបន្ថែម (សម្រាប់កុមារ)

ស្ពៃក្តោបទាំងពីរប្រភេទនេះ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉ន (គ្មានកាឡូរី គ្មានសារធាតុអាឡែហ្ស៊ី ជាមួយនឹងវីតាមីនច្រើន) ដូច្នេះស្ពៃក្តោបតែងតែត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំពេញបន្ថែម ដែលជាអាហារដំបូងសម្រាប់កុមារតូចៗដែលផ្តាច់ចេញពីទឹកដោះម្តាយ។ ក្នុងករណីនេះស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬដុតនំហើយបន្លែសុទ្ធត្រូវបានរៀបចំ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បន្លែ​សុទ្ធ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ សូម​អនុវត្ត​តាម​រូបមន្ត​ទាំងនេះ៖

1. ជាមួយដំឡូង

រូបមន្តទាំងនេះនឹងមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់ម្តាយវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារសម្រាប់ហេតុផលសុខភាពឬសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ។ ពួកគេពិតជាប្លែក។ ដំបូងមាតិកាកាឡូរីនៃខាត់ណាផា្កស្ពចំហុយ 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 25 kcal ។ ក្នុងន័យនេះនាងពិតជាជើងឯកក្នុងចំណោមបន្លែ។ ហើយទីពីរ ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកអាស៊ីត tartronic ដ៏កម្រ ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានស្រទាប់ខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ ជាការប្រសើរណាស់, ចំនួននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលសមនឹង 25 kcal នេះគឺអស្ចារ្យណាស់។ ទាំងនេះរួមមាន glucosinolates ដែលការពារការបង្កើតមហារីក។ និង biotin ដែលការពារការវិវត្តនៃជំងឺស្បែកនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ; និងអាស៊ីតហ្វូលិកជាពិសេសចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ - វាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃរោគសាស្ត្រពីកំណើត។ បន្ថែមពីលើអ្វីទាំងអស់ខាងលើ ផ្កាខាត់ណាមានវីតាមីន C, A, ក្រុម B, អាស៊ីតសរីរាង្គ និងប៉ូលីយូនឆ្អែតគ្រប់ប្រភេទ ម្សៅ អំបិលរ៉ែ កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ស្ពាន់ធ័រ សូដ្យូម ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស ជាតិដែក ស័ង្កសី cobalt ។ និង molybdenum ។ នោះហើយជាអត្ថប្រយោជន៍ "ឆ្លាត" ជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងផ្កាខាត់ណា! វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែល Mark Twain បានដាក់ឈ្មោះនាងថា "ស្ពៃក្តោបដែលមានការអប់រំនៅមហាវិទ្យាល័យ"។

ចំណងជើងដូចគ្នានេះទៅបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ខាត់ណាផា្កស្ព broccoli ដែលមេចុងភៅជនជាតិអាមេរិកហៅថាស្ពៃក្តោបដែលមានការអប់រំខ្ពស់។ នៅក្នុងវិធីមួយចំនួន ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺល្អជាងផ្កាខាត់ណា បើទោះបីជាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទរងរបស់វាក៏ដោយ។ វាមានវីតាមីន B ច្រើនដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការដើម្បីរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ហើយមានអាស៊ីត ascorbic ពីរដងច្រើនជាងនៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ បើនិយាយពីខ្លឹមសាររបស់វា ស្ពៃក្តោបលើសពីក្រូច! លើសពីនេះ ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាប្រភពរុក្ខជាតិដ៏សំខាន់មួយនៃវីតាមីន K ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការកកឈាមក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ ជាការប្រសើរណាស់ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ គឺភាពធន់របស់វាចំពោះការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាដាំដុះបានស្ទើរតែគ្រប់ដីទាំងអស់។

និយាយអីញ្ចឹង វាជាទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ផ្កាខាត់ណាខៀវដែលជាប់ទាក់ទងនឹងរឿងព្រេងចាស់អំពីរបៀបដែលស្ពៃក្តោបបានជួយទីក្រុងតូចមួយឱ្យរស់រានមានជីវិតក្នុងអំឡុងចក្រភពរ៉ូម។ ថ្ងៃមួយ ទាហានរ៉ូម៉ាំងបានឡោមព័ទ្ធទីក្រុង។ ប្រជាជន​របស់​វា​បាន​ការពារ​ខ្លួន​ដោយ​ក្លាហាន ហើយ​មិន​ចុះចាញ់​ឡើយ សូម្បី​តែ​អាហារ​របស់​ពួកគេ​ត្រូវ​អស់​។ តើ​ពួក​គេ​អាច​ទប់ទល់​នឹង​ការ​រារាំង​ដោយ​របៀប​ណា? ការពិតគឺថាបន្លែដ៏អស្ចារ្យមួយបានដុះនៅក្នុងទីក្រុង ដែលបានជួយសង្គ្រោះពួកគេពីការអត់ឃ្លាន។ ក្នុងកិត្តិយសនៃស្ពៃក្តោបវេទមន្ត ទីក្រុងនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា Broccoli ដែលមានន័យថា "កណ្តាប់ដៃ" ជាភាសាឡាតាំង។ តើ​នេះ​ជា​ការ​ពិត​ឬ​មិន​ពិត​យើង​មិន​ដឹង​ទេ។ រឿងមួយគឺប្រាកដណាស់៖ ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាដែលឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

សម្រាប់ 3 នាក់៖ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ០.៥ ក្បាល ខាត់ណាផា្កស្ព - ០.៥ ក្បាល ខ្ទឹមក្រហម - ៤០ ក្រាម ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ១ ភី ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - ០.៥ ភី។ , ពោត - 50 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 20 ក្រាម, parsley - 20 ក្រាម, basil - 20 ក្រាម, ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ , ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល

លាងខាត់ណាផា្កស្ព និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 5 នាទី បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ ហើយបែងចែកជាផ្កា។ ដាំសណ្តែកបៃតងក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 7-10 នាទី បង្ហូរក្នុង colander និងត្រជាក់។ លាប​ខ្ទឹម​ក្រហម រួច​កាត់​ខ្ទឹម​ក្រហម​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ។ កាត់ម្ទេសក្រហម និងលឿងជាច្រូត។ ស្នូលផ្លែប៉ោមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ញែកស្លឹក basil និង parsley ចេញពីដើម (បោះចោលដើម) ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាបំណែកធំ ៗ ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមពោត។ រដូវ​សាឡាដ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ និង​ប្រេង​អូលីវ។ បន្ថែមអំបិល។ កូរថ្នមៗម្តងទៀតមុនពេលបម្រើ។

មាតិកាកាឡូរីក្នុងមួយបម្រើ 120 kcal

ពេល​ចម្អិន​អាហារ 15 នាទី

៤ ពិន្ទុ

សម្រាប់ 4 នាក់៖ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល, fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម, ឈីសរឹង - 200 ក្រាម, ខ្ទឹម - 2 cloves, ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC, ក្រែម 10% - 1 កែវ, spinach - 30 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ម្រេចខ្មៅដី អំបិល

ចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាផ្កា ចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 5 នាទី បង្ហូរក្នុង colander ហើយត្រជាក់។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែម Cream, ឈីសដឹងគុណ, ខ្ទឹម c ​​​​hopped ល្អ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ កាត់ fillet សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដែលនៅសល់។ ដាក់​សាច់​មាន់​បំពង​លើ​បាត ហើយ​ខាត់ណា​ផា្កស្ព​ពីលើ​។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមស៊ុត។ ប្រោះជាមួយ spinach វិចិត្រ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 35-40 នាទី។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងជាមួយឱសថ។

មាតិកាកាឡូរីក្នុងមួយបម្រើ 265 kcal

ពេល​ចម្អិន​អាហារ ពី 1 ម៉ោង។

កម្រិតលំបាកនៅលើមាត្រដ្ឋាន 10 ពិន្ទុ ៧ ពិន្ទុ

សម្រាប់ 3 នាក់៖ broccoli - 1 ក្បាល ប៊ឺ - 5 tbsp ។ លីត្រ, ទឹកដោះគោ - 240 មីលីលីត្រ, ម្សៅ - 60 ក្រាម, ក្រែម 30% - 230 មីលីលីត្រ, ឈីសរឹង - 100 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ, nutmeg ដី, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល

លាង​ផ្កា​ខាត់ណា​ឱ្យ​ស្អាត បំបែក​វា​ជា​ផ្កា ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៧ នាទី​ក្នុង​ទឹក​អំបិល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយចៀនម្សៅនៅក្នុងវាចាក់ទឹកដោះគោហើយបន្ថែមឈីសដឹងគុណពាក់កណ្តាល។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប កូរម្តងម្កាល ហើយបន្ថែមក្រែម។ បន្ថែមគ្រាប់ nutmeg ដី អំបិល និងម្រេច កូរឱ្យសព្វ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងវា ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែម រួចដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180°C រយៈពេល 10-15 នាទី។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណដែលនៅសល់។

មាតិកាកាឡូរីក្នុងមួយបម្រើ 185 kcal

ពេល​ចម្អិន​អាហារ 40 នាទី។

កម្រិតលំបាកនៅលើមាត្រដ្ឋាន 10 ពិន្ទុ ៤ ពិន្ទុ

សម្រាប់ 4 នាក់៖ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ, ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , ម្សៅ - 4 tbsp ។ លីត្រ, parsley - 20 ក្រាម, cumin, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល

វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិង parsley ។ កាត់ខាត់ណាផា្កស្ពជាផ្កា ហើយចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 7 នាទី។ បង្ហូរនៅក្នុង colander ត្រជាក់និង chop វិចិត្រ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ខ្ទឹមបារាំង parsley និង cumin ។ វាយពងមាន់ បន្ថែមម្សៅ អំបិល និងម្រេច កូររហូតដល់រលោង។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់​ល្បាយ​ស្ពៃក្តោប​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​បាយ រួច​ចៀន​ទាំង​សងខាង។ អ្នកអាចបម្រើ pancakes ជាមួយ Cream sour និង onions ពណ៌បៃតង។

មាតិកាកាឡូរីក្នុងមួយបម្រើ 215 kcal

ពេល​ចម្អិន​អាហារ 40 នាទី។

កម្រិតលំបាកនៅលើមាត្រដ្ឋាន 10 ពិន្ទុ ៥ ពិន្ទុ

សម្រាប់ 3 នាក់៖ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ក្បាល ១ ភ្លៅមាន់ - ៣ ភី។ ម្រេចកណ្ដឹង - ១ ភី។ សណ្តែកបៃតង - ២០០ ក្រាមការ៉ុត - ១ ភី។ ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ ប៉េងប៉ោះ cherry - ៥ កុំព្យូទ័រ ប្រេងអូលីវ - ២ ស្លាបព្រា។ . លីត្រ, thyme, paprika, ខ្ញី, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងអូលីវ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ ហើយ​ដាក់​បាត​ខ្ទះ។ លាង​ប្រហុក​លី ចែក​ជា​ផ្កា​ដាក់​លើ​ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយប្រោះវាពីលើផ្កាខាត់ណាខៀវ។ លាងសណ្តែកបៃតង រួចដាក់លើការ៉ុត។ អំបិល​និង​ម្រេច។ ប្រឡាក់ភ្លៅមាន់ ហើយជូតជាមួយ paprika និងខ្ញី។ ដាក់ភ្លៅពីលើបន្លែហើយបន្ថែមទឹក 150 មីលីលីត្រ។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងច្រូត, ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ ដាក់ពួកវាលើសាច់មាន់។ ប្រោះស្រាល ៗ ជាមួយ thyme ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 45-50 នាទី។ បម្រើ stew ក្តៅ។

មាតិកាកាឡូរីក្នុងមួយបម្រើ 260 kcal

ពេល​ចម្អិន​អាហារ 60 នាទី។

កម្រិតលំបាកនៅលើមាត្រដ្ឋាន 10 ពិន្ទុ ៥ ពិន្ទុ

សម្រាប់ 2 នាក់៖ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ផ្កាខាត់ណាខៀវ ៤ ដុំ ស៊ុត - ៤ កុំព្យូទ័រ ទឹកដោះគោ - ១ កែវ ម្រេចកណ្ដឹង - ០.៥ ភី ឈីសរឹង - ៨០ ក្រាម ប៊ឺ - ៥០ ក្រាម ម្រេចខ្មៅ អំបិល

ដាំផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 5 នាទី។ ត្រជាក់, កាត់។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិល និងម្រេច បន្ថែមទឹកដោះគោ និងលាយល្អជាមួយវីស្គី។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងទៅជាច្រូត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​បន្តិច​ហើយ​ដាក់​ម្រេច​កណ្ដឹង​ក្នុង​នោះ​បន្តិច​។ ចាក់​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​-​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ប្រូ​ខូ​លី​ពីលើ​។ ចៀនលើកំដៅទាប។ នៅពេលដែល omelette បានកំណត់បន្តិចប្រោះវាជាមួយឈីសដឹងគុណ។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយចៀនរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។ នៅពេលបម្រើ omelet អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយចំណិតនៃ lemon និង sprig នៃ parsley មួយ។

មាតិកាកាឡូរីក្នុងមួយបម្រើ 188 kcal

ពេល​ចម្អិន​អាហារ 20 នាទី។

កម្រិតលំបាកនៅលើមាត្រដ្ឋាន 10 ពិន្ទុ ៤ ពិន្ទុ

សម្រាប់ 2 នាក់៖ខាត់ណាផា្កស្ព - 0.5 ក្បាល ដំឡូង - 1 ភី។ , ប៊ឺ - 15 ក្រាម, Cream sour - 3 tbsp ។ លីត្រ ស្លឹក Bay - 1 ភី។ , cilantro - 1 sprig, គំនិត - 1 ភី។ , ខ្ទឹម - 2 cloves, mustard បារាំង - 1 tbsp ។ លីត្រ, ឈីសរឹង - 100 ក្រាម, នំបុ័ងពណ៌ស - 200 ក្រាម, អំបិល

កាត់ខាត់ណាផា្កស្ពជាផ្កា ហើយចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 5 នាទី។ យកចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ ត្រជាក់ស្ពៃក្តោបនិងទំពាំងបាយជូរដែលវាត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា។ កាត់នំបុ័ងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយស្ងួតក្នុងខ្ទះចៀន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឱ្យល្អិត។ កំដៅ​ប៊ឺ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹមស​ក្នុង​នោះ​។ បន្ថែមស្លឹក Bay, ដំឡូងបារាំងកាត់ល្អ, និងទំពាំងបាយជូរស្ពៃក្តោបមួយកែវ។ លាយល្អហើយបន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្ពៃក្តោប និងដំឡូងទន់។ បន្ថែមឈីសដឹងគុណល្អនិង cilantro វិចិត្រ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អម្តងទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។ យកស្លឹក Bay ចេញពីល្បាយលទ្ធផល ចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ និងលាយរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើល្បាយក្រាស់ពេក បន្ថែមទំពាំងបាយជូរស្ពៃក្តោបបន្តិចទៀត។ ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះវិញ។ បន្ថែមក្រែម mustard និងជូរ។ លាយល្អបន្ថែមអំបិលនិងកំដៅដោយមិននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បម្រើជាមួយ croutons ។

មាតិកាកាឡូរីក្នុងមួយបម្រើ 168 kcal

ពេល​ចម្អិន​អាហារ 40 នាទី។

កម្រិតលំបាកនៅលើមាត្រដ្ឋាន 10 ពិន្ទុ ៦ ពិន្ទុ

សម្រាប់ 3 នាក់៖ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ក្បាល ១ ប្រេងអូលីវ - ៣ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង, ស៊ុត - 2 ភី។ , ម្សៅ - 150 ក្រាម, ស្ករ - 1 tsp, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល

លាង​ផ្កា​ខាត់ណា​ឱ្យ​ស្អាត ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ៥ នាទី ។ បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ រៀបចំ batter : វាយស៊ុតជាមួយអំបិល ម្រេច និងស្ករ បន្ថែមប្រេងអូលីវ ម្សៅ និងទឹកឆ្អិន 50ml លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ។ ជ្រលក់ផ្កាស្ពៃក្តោបនីមួយៗក្នុងខ្ទះ ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត រួចដាក់លើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ អ្នកអាចបម្រើ broccoli នៅក្នុង batter ជាមួយ mayonnaise ។

មាតិកាកាឡូរីក្នុងមួយបម្រើ 164 kcal

ពេល​ចម្អិន​អាហារ 20 នាទី។

កម្រិតលំបាកនៅលើមាត្រដ្ឋាន 10 ពិន្ទុ ៤ ពិន្ទុ

រូបថត៖ Thinkstock.com/Gettyimages.ru

និងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ អ្វី​ដែល​អស្ចារ្យ​នោះ​គឺថា ពួក​វា​អាច​ផ្សំ​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ម្ហូប​មួយ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​សុខភាព​ល្អ ទន់ភ្លន់ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀត ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយបន្លែ សាច់ និងផ្លែឈើ។ ដោយសារតែនេះ អ្នកថែមទាំងអាចទទួលបានគំនិតច្នៃប្រឌិតនៅផ្ទះ នៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ហើយមកជាមួយនឹងការប្រែប្រួលថ្មីនៃចានដែលមានសុខភាពល្អ។

មានតែនៅ glance ដំបូងវាអាចហាក់ដូចជាសាមញ្ញ។ តាមការពិតវាមានលក្ខណៈដើមណាស់ព្រោះបន្ថែមពីលើការពិតដែលថាវាមានពូជស្ពៃក្តោបពីរវាក៏បន្ថែមឈីសពិសេសផងដែរ - ឈីសពណ៌ខៀវ។ និង radishes មិនមែនជាសមាសភាគបន្ថែម, ផ្តល់ម្លប់ភ្លឺនិងផ្តល់នូវ punency រីករាយ។

ទាមទារ៖

• ៣០០ ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
• ៣០០ ក្រាម។ ខាត់ណាផា្កស្ព;
• 150 ក្រាម។ radish;
• 30 ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• 10 ក្រាម។ dill;
• 50 ក្រាម។ ឈីសពណ៌ខៀវ;
• 200 ក្រាម។ ក្រែម។

សាឡាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ៖

1. ពូជស្ពៃក្តោបទាំងពីរត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ចូលទៅក្នុង inflorescences ។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​បន្ថែម​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល​ប្រាំ​នាទី​។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាក់ក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
2. លាង​ត្រសក់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។
3. លាងសមាតនិងវិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិង dill នៅលើក្តារ។
4. លាង​ស៊ុត​ឆ្អិន​រហូត​ដល់​ពង​មាន់​រឹង​ហើយ​បក​ជា​ដុំ​តូចៗ។
5. ផលិតផលទាំងអស់ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ពេលនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន salad និងលាយជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
6. ដាក់​ឈីស​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​កិន​វា​ជាមួយ​សម​មួយ បន្ថែម​ក្រែម​បន្តិចម្តងៗ ហើយ​កូរ។
7. ចាក់សំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំនៅលើសាឡាដបន្ថែមអំបិលនិងលាយ។ Salad រួចរាល់។

គន្លឹះ៖ ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឆៅទៀតផង។ ពួកគេទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេលដប់នាទី។

Salad ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ

នេះគឺជាបំរែបំរួលមួយផ្សេងទៀតនៃសាឡាត់ដែលមានទាំងផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណា។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាភាពប្លែកនៃករណីនេះទេ។ ហើយផ្កាខាត់ណាខៀវប្រែជាទន់ភ្លន់ និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ ដោយមិនអរគុណចំពោះពួកគេ។ ផ្លែប៉ោម និងម្ទេសផ្អែមដើរតួនាទីពិសេសនៅទីនេះ។ ភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដោយជំនួយពីពោត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាគឺល្អឥតខ្ចោះនិងដើម។

ទាមទារ៖

• 350 ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
• ៣៥០ ខាត់ណាផា្កស្ព;
• 40 ក្រាម។ ស្ពៃក្តោប;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ១ ក្បាល;
• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១;
• 1 ម្រេចកណ្ដឹងលឿង;
• ផ្លែប៉ោមធំ ១;
• 50 ក្រាម។ ស​ណ្តែ​ក​ខៀវ;
• 50 ក្រាម។ ពោត;
• 20 ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• 20 ក្រាម។ parsley;
• 20 ក្រាម។ basilica;
• 1 ក្រូចឆ្មាមធ្យម;
• 20 ក្រាម។ ប្រេង​អូ​លីវ;
• 20 ក្រាម។ អំបិល។

រូបមន្តសាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប៖

1. ខាត់ណាផា្កស្ព និងផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវលាងសម្អាត ហាន់ជាបន្ទះៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដែលពោរពេញដោយទឹក។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី ដាក់ក្នុង colander មួយ ហើយចាក់ពីលើទឹកទឹកកក។
2. សណ្តែកបៃតងក៏ត្រូវបានដាំឱ្យពុះផងដែរ ប៉ុន្តែដំណើរការនេះវែងជាង និងចំណាយពេលប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាក៏ត្រជាក់នៅក្នុង colander ជាមួយទឹកត្រជាក់។
3. លាប​ទាំង​ខ្ទឹមក្រហម និង​ខ្ទឹមក្រហម។ បន្ទាប់មកផលិតផលទាំងពីរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។
4. ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកាត់, គ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ, សរសៃត្រូវបានយកចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
5. ដើមនៃ parsley និង basil ត្រូវបានយកចេញ។
6. ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។
7. ផលិតផលដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយ។
8. marinade ត្រូវបានច្រោះពីពាងពោតហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់។
9. ច្របាច់​ទឹក​ចេញ​ពី​ក្រូចឆ្មា ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ប៊ឺ និង​អំបិល។
10. ចាក់​សំលៀក​បំពាក់​ពីលើ​សាឡាដ ហើយ​លាយ​គ្រឿងផ្សំ។

ដំបូន្មាន: បៃតងនៅក្នុង salads បែបនេះមិនមែនជាសមាសធាតុនាំអោយ។ កាន់តែច្រើនវាកាន់តែល្អសម្រាប់ម្ហូប។ វាអាចនិងគួរត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសមាសភាពសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងទម្រង់នៃការតុបតែងផងដែរ។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោប

វាហាក់ដូចជាថាម្ហូបនេះមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបែបនេះ ប៉ុន្តែរសជាតិ និងការបង្ហាញរបស់វាគឺអស្ចារ្យណាស់។ ជាងនេះទៅទៀត សូម្បីតែមនសិការរបស់ខ្ញុំក៏មិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំហៅវាថាជាសាឡាត់ធម្មតាដែរ។ នេះគឺជាម្ហូបឯករាជ្យពេញលេញ ដែលពិតជាអស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច។ វានឹងបំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក និងលើកវិញ្ញាណរបស់អ្នក។

ទាមទារ៖

• 450 ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
• 200 ក្រាម។ ប៉ាស្តា;
• 20 ក្រាម។ mustard;
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
• 3 ស៊ុត;
• 60 ក្រាម។ ក្រែម;
• 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម;
• 1/2 tsp ។ អំបិល;
• 1/2 tsp ។ ម្រេច

សាឡាត់ Broccoli៖

1. ប៉ាស្តា​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទឹក​ឆ្អិន​រួច​ហើយ​ស្ងោរ​ចូល។ នៅពេលដែលរួចរាល់សូមផ្ទេរពួកវាទៅ colander ហើយត្រជាក់។
2. ស៊ុត​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត ស្ងោរ​រហូត​ដល់​លឿង​រឹង សំបក​ត្រូវ​បក​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។
3. ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវលាងសម្អាត ចែកជាផ្កាដោយដៃ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច មិនលើសពីប្រាំបីនាទី។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់របស់ពួកគេ ផ្កាខាត់ណាខៀវក៏ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង colander ផងដែរ។
4. លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។
5. ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​បុក​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​ខ្ទឹម​ស លាយ​ជាមួយ mustard ក្រែម អំបិល និង​ម្រេច ហើយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​កិន​យ៉ាង​សកម្ម។
6. Pasta ត្រូវបានលាយជាមួយ broccoli ស៊ុត និងប៉េងប៉ោះ ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

សំខាន់! សម្រាប់សាឡាដ អ្នកត្រូវប្រើប៉ាស្តាដែលផលិតចេញពីស្រូវសាលី durum ទាំងស្រុង។ ភាព​ពិសេស​របស់​ពួក​គេ​គឺ​មិន​ត្រឹម​តែ​មិន​ឆ្អិន​ទេ។ រូបរាងរបស់ពួកគេមិនបាត់បង់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅទេ ហើយពួកវាមានសុខភាពល្អជាងប៉ាស្តាធម្មតា។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រឹមត្រូវ សំបូរទៅដោយវីតាមីន។ វាមានបន្លែជាច្រើនដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលវាពិបាកក្នុងការរាប់។ វាប្រែចេញជាពន្លឺខ្លាំងណាស់ ស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ និងមានពណ៌ចម្រុះ។ រសជាតិរបស់វាមានលក្ខណៈចម្រុះនិងសម្បូរបែបដែលមានន័យថាវានឹងរកកន្លែងរបស់វានៅលើតុនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជាងនេះទៅទៀត ក្នុងចំណោមភ្ញៀវប្រាកដជាមានអ្នកចូលចិត្តបន្លែជាជាងសាច់ ឬត្រី សាឡាត់។

ទាមទារ៖

• 200 ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
• ការ៉ុតធំ ២;
• 2 ដំឡូង;
• 2 beets មធ្យម;
• bunch នៃ salad ដែលអ្នកចូលចិត្តមួយ;
• 20 ក្រាម។ dill;
• 20 ក្រាម។ parsley;
• 1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• 20 ក្រាម។ ប៊ឺ;
• 20 ក្រាម។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• 10 ក្រាម។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• 160 ក្រាម។ ក្រែមជូរ។

សាឡាត់ Broccoli៖

1. ជាដំបូង ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ចេញជាផ្កា។
2. ដោយប្រើជក់ លាងការ៉ុត បកសំបកចេញ ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៅលើក្តារ។
3. កំដៅខ្ទះចៀន បន្ថែមស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត បន្ថែមប៊ឺ និងចៀនបន្លែបន្តិច។ វាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេក្នុងការងឿងឆ្ងល់រយៈពេលដប់នាទីដើម្បីឈានដល់ការត្រៀមខ្លួន។
4. ដំឡូង​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ហើយ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​បក​សំបក​ចេញ​ជា​ចំណិតៗ។
5. នៅក្នុង saucepan មួយផ្សេងទៀត beets ត្រូវបានដាំឱ្យពុះផងដែរ cooled, peeled និងកាត់។
6. ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​បាន​សម្អាត និង​កាត់​ដោយ​កាំបិត​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ។
7. បៃតងលាងត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារហើយកាត់ដោយកាំបិត។
8. ដាក់ផលិតផលនៅលើចាន។
9. បម្រើទឹកជ្រលក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដោយលាយក្រែមជូរ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកប៉េងប៉ោះ។
10. ប្រោះជាមួយម្រេចនិងអំបិលបន្ទាប់មកលាយ។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាដមិនសូវរឹង ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានជំនួសដោយពណ៌ក្រហម ឬស។ Shallots ក៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះដែរ។

Salad ជាមួយ broccoli និងសាច់មាន់

សាឡាត់ដែលពេញចិត្ត និងទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងសមាសភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនអាចជួយបាន ប៉ុន្តែក្លាយជាមួយក្នុងចំណោមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ មិនមានអ្វីនៅក្នុងនោះទេ។ អូលីវ និងឈីស feta ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ ហើយសំខាន់បំផុតគឺសាច់មាន់ ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិទៀតផង។ វាគឺនៅជាមួយគាត់ដែលវាទទួលបានរសជាតិពិសេស និងការរចនាដែលមើលឃើញដ៏រីករាយ។

ទាមទារ៖

• 150 ក្រាម។ សាច់​មាន់;
• 150 ក្រាម។ peas ទឹកកក;
• 200 ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
• 60 ក្រាម។ អូលីវ;
• 100 ក្រាម។ ឈីស feta;
• 50 ក្រាម។ សាឡាត់;
• 50 ក្រាម។ ក្រែមជូរ;
• 10 ក្រាម។ គ្រាប់ពូជ mustard;
• 1/4 tsp ។ អំបិល;
• 10 ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

សាឡាត់ Broccoli៖

1. សាច់មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុង saucepan មួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់ដោយមិនយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរ។
2. ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយផ្ការីកត្រូវបានបំបែកចេញពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយយកទៅស្ងោរ។ បន្ទាប់ពីពុះ ដាក់សណ្តែកនៅទីនោះ។
4. បន្ទាប់ពីដាំដំឡូងឱ្យពុះរយៈពេលបីនាទី បន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវដែលពីមុនបានរុះរើទៅជាផ្កា ហើយសមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។
5. ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពេលនេះផលិតផលត្រូវបានដាក់ក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកទឹកកក។ ដំណាក់កាលនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះដោយសារតែភាពត្រជាក់ភ្លាមៗនោះ peas នឹងនៅតែមានពណ៌បៃតងហើយនឹងមិនបាត់បង់ពណ៌ធម្មជាតិរបស់វាឡើយ។
6. សាច់​មាន់​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​លើ​បន្ទះ​ក្តារ ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត​ដោយ​កាំបិត។ អ្នកអាចធ្វើវាកាន់តែសាមញ្ញ បែងចែកសាច់ទៅជាសរសៃដោយដៃរបស់អ្នក។
7. ដាក់សាច់មាន់ ប្រូខូលី និងសណ្តែកក្នុងចានសាឡាដ។
8. វត្ថុរាវទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហូរចេញពីពាងអូលីវអូលីវខ្លួនឯងត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែកហើយបន្ថែមទៅសមាសភាពសំខាន់។
9. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
10. នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់រៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ចំពោះគោលបំណងនេះដាក់ mustard នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម Cream sour ទៅវាហើយលាយសមាសធាតុទាំងពីរនេះជាមួយគ្នា។
11. ចាក់សាឡាដដែលបានរៀបចំរួចដាក់ពីលើសាឡាដដែលបានរៀបចំរួចលាយ។
12. ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។
13. ឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនៅលើក្តារមួយហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃផលិតផលទាំងអស់។
14. លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងកាត់វាដោយកាំបិតមុតស្រួចនិងតុបតែងសាឡាត់ជាមួយវា។

ពូជស្ពៃក្តោបដែលនៅតែមិនធម្មតារហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ មិនអាចជួយបានទេ ប៉ុន្តែត្រូវចូលចិត្តប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវពីពួកគេ។ ប្រូខូលី អស្ចារ្យជាមួយបន្លែទាំងអស់។ ហើយខាត់ណាផា្កស្ពមិនឆ្ងាយពីនេះទេ។ ចានទាំងនោះប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿ ស្រស់ ទន់ភ្លន់ មានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អណាស់។ ពួកគេអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាការប្រែប្រួលនៃរបបអាហារនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកនៃសាឡាត់។ ពួកគេមានមន្តស្នេហ៍ពិសេសនិងទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យ - ពួកគេនឹងមានភាពសម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿសូម្បីតែសមាសភាពតិចតួចបំផុតក៏ដោយ។ ជាការពិតណាស់ការរៀបចំរបស់ពួកគេក៏សាមញ្ញដែរ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់សាឡាត់បន្លែនេះមិនមែនជាការច្នៃប្រឌិតទេប៉ុន្តែជាក្បួន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គេអាចបង្កើតមុខម្ហូបពិសេសដែលនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែអ្នកស្រឡាញ់អាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ មិនថាមើលយ៉ាងណា មិនថាមើលយ៉ាងណា វាពិតជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណា ដុតនំនៅក្នុងឡ,- នេះគឺជាម្ហូបបន្លែដ៏អស្ចារ្យ។ រូបមន្តនេះនឹងទាក់ទាញជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ នេះមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ការរៀបចំម្ហូបចំហៀងបែបនេះមិនពិបាកទេ ហើយអ្នកអាចបម្រើវាទាំងក្តៅ ឬត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាដែលដុតនំនៅក្នុងឡ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;

ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 1 ក្បាល;

ឈីសរឹង - 350 ក្រាម;

ក្រែម (ឬទឹកដោះគោ) - 200 មីលីលីត្រ;

គ្រឿងទេស (ខ្ញុំបានប្រើឱសថ Provençal) - 1 tbsp ។ លីត្រ ;

អំបិល - 1/2 tbsp ។ លីត្រ

ជំហានចម្អិនអាហារ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ដាច់ដោយឡែកពីផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាទៅជាផ្កាហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។

ដាក់ខ្ទះទឹកអំបិលលើភ្លើង។ ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់ស្ពៃក្តោប ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី លាងបន្លែដាក់ក្នុង colander ហើយទុកចោល 2-3 នាទី សឹមលាងចេញ។

ដាក់ផ្កាស្ពៃក្តោបនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ មិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមុនទេ។

លាបផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណានៅលើកំពូលជាមួយឱសថ Provençal និងអំបិល។

ចាក់ក្រែម (ឬទឹកដោះគោ) ។

កិនឈីសរឹងហើយប្រោះវាពីលើស្ពៃក្តោប។

ដុតនំខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ដាក់បន្លែទន់ ៗ លើម្ហូបហើយបម្រើ។ ពួកវាទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ឆ្អិន ឬត្រី ហើយអាចមានជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក។

ខាត់ណាផា្កស្ព និងផ្កាខាត់ណាដែលដុតនំនៅក្នុងឡ គឺជាមុខម្ហូបដែលផ្តល់សុខភាព និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ វាសាកសមជាអាហារចំហៀង ពីព្រោះបន្លែត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានប្រេង ហើយចម្អិនបានល្អ។

ឆ្ងាញ់ណាស់! ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់!

ពូជផ្សេងៗនៃស្ពៃក្តោបមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ហើយសមាសធាតុដែលវាមានគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើស្ពៃក្តោបពណ៌សលេចឡើងនៅលើតុរបស់យើងញឹកញាប់ នោះផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬផ្កាខាត់ណាមិនសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកគ្រប់គ្នានោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពូជទាំងនេះមានមីក្រូសារជាតិច្រើនជាងពូជដទៃទៀត ហើយបរិមាណប្រូតេអ៊ីនលើសពីសាច់គោ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្រៀនមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកឱ្យញ៉ាំអាហារទាំងនេះជាទៀងទាត់និងរបៀបចំអិនផ្កាខាត់ណាឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អក៏ដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវ? យើងផ្តល់ជូនអ្នកអាននៃគេហទំព័រ Popular About Health រូបមន្តសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ, វាគឺជាពួកគេដែលធ្វើឱ្យទាំងពីរមួយនិងជើងឯកពូជផ្សេងទៀត។ ស្ពៃក្តោបឆ្អិនមានត្រឹមតែ 25 kcal ប៉ុណ្ណោះ។ inflorescences ក៏មានអាស៊ីត tartronic ដែលការពាររាងកាយពីការកកកុញនៃស្រទាប់ខ្លាញ់។ Glucosinolates គឺជាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ពិសេសដែលការពារការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីក ខណៈដែល biotin មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពស្បែក។ ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាប្រភពសម្បូរអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលជាសារធាតុសំខាន់សម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ និងការលូតលាស់គភ៌ធម្មតា។
ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទរងនៃផ្កាខាត់ណា ប៉ុន្តែលើសពីវានៅក្នុងមាតិកានៃវីតាមីន B ដោយវិធីនេះ វាមានអាស៊ីត ascorbic ច្រើនជាងផ្លែក្រូច និងក្រូចថ្លុង។ វាគឺជាប្រភពរុក្ខជាតិនៃវីតាមីន K ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការកកឈាមធម្មតា។ ចូរបន្ថែមម៉ាញេស្យូម ដែក ស័ង្កសី ទង់ដែង cobalt ស្ពាន់ធ័រ ម៉ង់ហ្គាណែស និងមីក្រូធាតុជាច្រើនផ្សេងទៀត ហើយយើងទទួលបានផលិតផលដ៏មានតម្លៃ និងជីវជាតិសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ដើម្បីចម្អិនស្ពៃក្តោបឱ្យមានសុខភាពល្អ អ្នកមិនគួរទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែងនោះទេ។ តើអ្នកយល់ព្រមទេ? ភាគច្រើនទំនងជាបាទ។ តើអ្នកនឹងញ៉ាំស្ពៃក្តោបឆៅប៉ុន្មាន?! មិនមែនទេ? ដូច្នេះ​តោះ​ធ្វើ​ម្ហូប​ទាំង​រស់​រវើក​ទាំង​សុខភាព!

រូបមន្តឆ្ងាញ់៖ សាឡាត់បន្លែ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបវីតាមីននេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

0.5 ក្បាល broccoli;
- 0.5 ក្បាលនៃខាត់ណាផា្កស្ព;
- ខ្ទឹមស ៤០ ក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង ១ដុំ (ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត អ្នកអាចយកម្រេចក្រហម និងលឿង)។
- 50 ក្រាមនៃពោត;
- សណ្តែកបៃតង ៥០ ក្រាម;
- parsley, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, basil នៅក្នុង bunch មួយ;
- ប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មាសម្រាប់ស្លៀកពាក់។

ដំបូង​ត្រូវ​ដាំ​ផ្កា​ស្ពៃ​ទាំង​ពីរ​ឱ្យ​ឆ្អិន ប៉ុន្តែ​មិន​លើស​ពី ៥ នាទី​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ទេ ។ ដាំសណ្តែកដោយឡែកពីគ្នារយៈពេល 6-7 នាទី ត្រជាក់ និងបង្ហូរទឹកដែលលើស។

ហាន់​ខ្ទឹម​ស រួច​ចិត​ម្រេច​ជា​ច្រូត។ បៃតងទាំងអស់ត្រូវកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ លាយបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad បន្ថែមពោតនៅទីនោះបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវហើយប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មាមុនពេលបម្រើ។

សាឡាត់នេះជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្រាយ និងមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ មានតែ 120 kcal ប៉ុណ្ណោះ! ក្នុងករណីនេះការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 10 នាទី។ នេះក៏ជាការបូកផងដែរ។

ប្រូខូលីជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម

ផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត៖

1 ក្បាលនៃ broccoli;
- ប៊ឺ 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ;
- ក្រែម 250 មីលីលីត្រ;
- 100 ក្រាមនៃឈីស;
- 60 ក្រាមនៃម្សៅ;
- ម្រេចខ្មៅដី និងមួយចំណិតនៃ nutmeg;
- អំបិលនិងប្រេងបន្លែ។

ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយការដាំផ្កាខាត់ណាខៀវ ខណៈពេលដែលកិនឈីសរឹង។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោនិងឈីសមួយភាគបី។ ម៉ាស់ទាំងមូលនេះគួរតែឆ្អិនហើយទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលម្រេចនិង nutmeg ។ ដាក់ផ្កាស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមពីលើ។ ចំអិន casserole សម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេ។ 2-3 នាទីមុនពេលយកចេញពីឡ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណដែលនៅសល់។

Stew ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែនៅក្នុង oven នេះ។

ផលិតផលទាំងអស់ដែលប្រើនៅទីនេះគឺមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប ហើយម្ហូបប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិច្រើន៖

1 ក្បាលនៃ broccoli;
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១ ក្បាល;
- ភ្លៅមាន់ ៣ ក្បាល (អាចជំនួសដោយដុំសុដន់);
- ម្រេចកណ្ដឹង ១ ដុំ;
- 200 ក្រាមនៃសណ្តែក;
- ការ៉ុតមធ្យម ១;
- ខ្ទឹមបារាំង ១;
- 5 បំណែកនៃប៉េងប៉ោះ cherry;
គ្រឿងទេស - thyme, ខ្ញី, paprika, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។

ជ្រើសរើសម្ហូបដុតនំនិងខាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀននៅលើបាត។ ដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងស្រទាប់ទីពីរ។ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ទាប់មកសណ្តែកឆ្អិន។ អំបិល ម្រេច និងបន្លែទាំងអស់។

ជូតសាច់មាន់ជាមួយអំបិលនិង paprika ដាក់វានៅលើបន្លែក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកក្តៅ 150 មីលីលីត្រ។ ដាក់ម្រេចកណ្ដឹង និងចំណិតប៉េងប៉ោះ cherry លើសាច់មាន់។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 50 នាទីដើម្បីដុតនំ។ ស្ងោរនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅបំផុត។ មាតិកាកាឡូរីគឺ 260 kcal ក្នុងមួយបម្រើ។

ស្ពៃក្តោបនៅក្នុង batter

ម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ទាំងផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណា ប្រែជាអស្ចារ្យនៅក្នុងម្សៅ។ ដើម្បីរៀបចំ batter យក:

2 ស៊ុត;
- 150 ក្រាមនៃម្សៅ;
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ;
- អំបិល និងម្រេចខ្មៅដី។

អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ? វាយពងមាន់ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច និងស្ករមួយក្តាប់។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែម្សៅនិង 50 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ។ លាយល្អ ជ្រលក់ផ្កានីមួយៗនៃស្ពៃក្តោបមុនឆ្អិនក្នុង batter ។ អ្នកត្រូវចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដើម្បី​យក​ប្រេង​លើស អ្នក​អាច​ដាក់​ស្លឹក​ស្ពៃ​ពី​ខ្ទះ​លើ​កន្សែង​ក្រដាស។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយបន្លែស្រស់ ដំឡូងបារាំង និងបាយ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!