របៀបចំអិនអង្ករជាមួយបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។ បាយជាមួយបន្លែក្លាសេ និងស្រាសំប៉ាញ របៀបចំអិនអង្ករជាមួយបន្លែក្លាសេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបចំហៀងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែកកក្នុងរយៈពេល 20-25 នាទីប្រសិនបើអ្នកប្រើធញ្ញជាតិចំហុយ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្នុងអំឡុងបុណ្យទាន និងជាមួយសាច់អាំង អ្នកអាចយកវាទៅជាមួយអ្នកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អាជីវកម្ម ឬធ្វើដំណើរកម្សាន្ត។
ការរៀបចំអង្ករគឺពិតជាងាយស្រួលណាស់ រឿងសំខាន់គឺត្រូវបន្ថែមបន្លែកកជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកអង្ករប៉ុណ្ណោះ បើមិនដូច្នេះទេ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងមិនឆ្អិនពីខាងក្នុងទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអង្ករមានជាតិទឹក អ្នកត្រូវចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិច - គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងស្រូបវា ហើយកាន់តែធូររលុង ក្រៅពីនេះ គ្រាប់អង្ករនឹងមិននៅជាប់គ្នាទេ ហើយម្ហូបរបស់អ្នកនឹងប្រែជាក្រៀម និងទាក់ទាញ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលអ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ដូចជា រមៀត paprika cumin ជាដើម។
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺទិញល្បាយបន្លែម៉ិកស៊ិកកកនៅក្នុងហាង ឬផ្សារទំនើប ដូច្នេះយើងនឹងចម្អិនអង្ករជាមួយវា។ ប្រសិនបើអ្នកមានទូរទឹកកកធំទូលាយ បន្ទាប់មករៀបចំល្បាយបន្លែនេះក្នុងរដូវក្តៅ ហើយអ្នកនឹងមានវានៅនឹងដៃជានិច្ច។
ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងឆ្នាំង ឬឆ្នាំងហើយស្ងោរបន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមបន្លែចម្រុះម៉ិកស៊ិកកកទៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិន 5 នាទី។
នៅពេលដែលពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅចាក់អង្ករលាងចូលទៅក្នុងធុង។ អ្នកមិនអាចបន្ថែមចំណិតបន្លែទឹកកកទៅអង្ករឆ្អិនបានទេ - ខឺណែលនៃធញ្ញជាតិនឹងត្រជាក់ហើយដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ 10-15 នាទីទៀត។
កូរអង្ករថ្នមៗនៅក្នុងឆ្នាំង ឬឆ្នាំង។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែហើយបន្ថែមស្លឹក Bay ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត ឥឡូវនេះដល់ពេលដែលត្រូវបន្ថែមវាផងដែរ។
ទុកឱ្យរាវក្នុងធុងឆ្អិនរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយគ្របធុងដោយគំរបមួយ។ ចម្អិនអង្ករជាមួយបន្លែកកប្រហែល 10 នាទីហើយបិទកំដៅប៉ុន្តែកុំបើកគំរប។ ទុកម្ហូបឱ្យចោតរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត - ក្នុងអំឡុងពេលនេះអង្ករនឹងស្រូបយករាវទាំងអស់ហើយក្លាយជារិល។
មុនពេលខ្ញុំនិយាយអំពីវិធីបង្កកអង្ករឆ្អិន ខ្ញុំចង់និយាយពាក្យពីរបីអំពីវិធីចម្អិនរបស់វា។ មានតែអង្ករឆ្អិនត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តបន្ទាប់ពីការកក។ ប្រសិនបើអ្នកខ្ចប់អង្ករស្អិតដែលមិនចេះញ៉ាំដាក់ក្នុងថង់ អ្នកនឹងទទួលបានរបស់ស្រដៀងគ្នា ហើយកាន់តែអាក្រក់ទៅទៀតបន្ទាប់ពីការកក។ អ្នកអាចមើលរបៀបចម្អិនអង្ករបានត្រឹមត្រូវ។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចម្អិនអង្ករជាច្រើនកែវ ដើម្បីសន្សំពេលវេលានៅពេលអនាគត ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសម្រេចចិត្តលើប្រភេទអង្ករ។ ចម្អិនអង្ករគ្រាប់វែង និងអង្ករគ្រាប់ខ្លីខ្លះ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានជម្រើសបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការរៀបចំចាន។ ពូជមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ salads (ឧទាហរណ៍) និងមួយផ្សេងទៀតគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ pies ឬសម្រាប់ stuffing បសុបក្សីឬនិងផ្សេងទៀត។
ដូច្នេះអ្នកបានចម្អិនបាយ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប៊ឺទៅវាទេ។ រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺធ្វើឱ្យត្រជាក់។
យកចានរាងសំប៉ែតធំមួយ ហើយបន្ថែមអង្ករ។ ស្រទាប់អង្ករគួរតែស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់លឿន។ អ្នកអាចកូរអង្ករជាមួយសមមួយពេលមួយ អ្នកមិនគួរទុកបាយស្ងោរចោលនៅលើចង្ក្រានបាយយូរពេកទេ គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចនឹងស្ងួត ហើយបន្ទាប់មកវាយនភាពរបស់អង្ករនឹងមិនស្មើគ្នា។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្លះនឹងទន់ រីឯគ្រាប់ផ្សេងទៀតនឹងស្ងួត និងរឹង។
នៅពេលដែលអង្ករបានត្រជាក់ វាអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅថង់ និងថាស។
ផ្ទេរអង្ករទៅក្នុងថង់ដោយប្រើស្លាបព្រា។ ព្យាយាមដាក់ក្នុងបរិមាណដែលអ្នកអាចចែកចាយវានៅកណ្តាលថង់ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។
បិទថង់ឱ្យតឹង បញ្ចេញខ្យល់ឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។
ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលកក សូមថ្លឹងខ្លឹមសារនៃកញ្ចប់។ អ្នកអាចចង្អុលបង្ហាញទម្ងន់នៅលើផ្លាក និងមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើជំហានបន្ថែមបន្ទាប់ពីការ defrosting អង្ករ។
អង្ករឆ្អិនក៏អាចកកក្នុងថាស ឬធុងពិសេសសម្រាប់បង្កកអាហារ។ គ្រាន់តែពេលខ្ចប់អង្ករដាក់ក្នុងថាស កុំបង្រួមវា ហើយទុកចន្លោះប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រទៅគែមថាស។
បង្ហាញព័ត៌មាននៅលើស្លាក៖ អង្ករឆ្អិន ប្រភេទអង្ករ (មូល វែង អង្ករសំរូប។ល។) ទម្ងន់ និងកាលបរិច្ឆេទរៀបចំ។
ដាក់ថាស និងថង់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ដែលសីតុណ្ហភាពគួរមានដក ១៨អង្សារ។
ប៉ុន្តែការបង្កកអង្ករឆ្អិនមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ ក្នុងរយៈពេលមួយកន្លះទៅពីរម៉ោងដំបូង អ្នកត្រូវអ្រងួន/បំបែកមាតិកានៃថង់ និងថាស 3-4 ដង។ យកកាបូបចេញពីម៉ាសីនតឹកកក ហើយដោយមិនបើកវាទេ បំបែកវាដោយដៃរបស់អ្នក ហើយអ្រងួនថង់។ ធ្វើបែបនេះ អង្ករនឹងមិនជាប់គ្នាជាស្រទាប់បន្តបន្ទាប់គ្នាទេ ហើយនឹងប្រេះបែកបន្ទាប់ពីកករួច។
ធ្វើដូចគ្នានឹងថាសបាយដែរ គ្រាន់តែនៅទីនេះ អ្នកមិនបាច់ខូចអ្វីទេ គ្រាន់តែអង្រួនប្រអប់ពីម្ខាងទៅម្ខាង។ ចន្លោះបន្ថែមដែលយើងទុកនៅចំកណ្តាលថាសនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអង្ករផ្លាស់ទីដោយសេរីពីជញ្ជាំងទៅជញ្ជាំង ហើយអង្ករក៏មិនជាប់គ្នាដែរ។
នោះហើយជាវា។ អង្ករអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣ ទៅ ៦ ខែ នៅសីតុណ្ហភាព -១៨ ដឺក្រេ។
ដើម្បីកកអង្ករ អ្នកត្រូវផ្ទេរវាទៅធ្នើទូទឹកកក ហើយរង់ចាំរហូតដល់ផលិតផលត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុង។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវក្លាសេអង្ករឱ្យលឿននោះ អ្នកត្រូវយកវាចេញពីថង់ដាក់លើចានមួយ បន្ថែមទឹកឆ្អិនត្រជាក់បន្តិច រួចដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បើកទាំងរបៀប "Quick Defrost" នៅលើបន្ទះមីក្រូវ៉េវ ឬកំដៅជាមុនសម្រាប់ពីរបីនាទីដោយថាមពលអប្បបរមា។
រូបមន្តអង្ករលាយម៉ិកស៊ិកនេះគឺជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិត! ប្រសិនបើអ្នកមានអង្ករយ៉ាងហោចណាស់មួយពែង និងល្បាយម៉ិកស៊ិកកក អ្នកនឹងត្រូវបានធានានូវអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះគឺបួស ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ Lenten ។
ជាការពិតណាស់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើមួយដែលអ្នកបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតពីបន្លែស្រស់ៗ ហើយវេចខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលអាក្រក់បំផុត ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលបានទិញពីហាងនឹងធ្វើ។ រឿងចំបងគឺថាល្បាយបន្លែមានគុណភាពខ្ពស់ដូច្នេះមុនពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់លើបរិមាណទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចប់ហើយសិក្សាសមាសភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អង្ករដែលឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយល្បាយម៉ិកស៊ិក ដែលមាន asparagus, ពោត, peas, carrots និងម្ទេសកណ្ដឹង។ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំណាមួយមិនមាននៅលើស្លាកនោះ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយឡែកពីគ្នា ឆៅដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ
- ល្បាយម៉ិកស៊ិក 300 ក្រាម។
- អង្ករចំហុយ 1 tbsp ។
- ទឹក 1.5-2 tbsp ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល 3/4 tsp ។
- ម្រេចខ្មៅដី ១ បន្ទះ។
- ម្រេចក្រហមដី (ស្រេចចិត្ត) 1 បន្ទះ។
របៀបចំអិនអង្ករលាយម៉ិកស៊ិក
អង្ករជាមួយល្បាយម៉ិកស៊ិកគឺ fluffy និងឆ្ងាញ់។ វាគួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ; អ្នកអាចកំដៅវាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះចៀនឬសម្រាប់រយៈពេល 1 នាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពលអតិបរមា។
អង្ករជាមួយបន្លែក្លាសេគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលថែមទាំងអាចធ្វើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកដោយគ្មានសាច់ ឬត្រី។
សម្រាប់ម្ហូបនេះ យកល្អគួរតែយកអង្ករដំណើបវែង ហើយមិនចំហុយ ព្រោះវាមិនឆ្អិនហើយប្រែទៅជាបបរ។ សម្រាប់បន្លែ អ្នកអាចយកអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកក៖ ម្ទេសផ្អែម ការ៉ុត ពោត សណ្តែកបៃតង សណ្តែកបៃតង ការ៉ុត។ បញ្ជីនេះបន្តជាយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងអ្វីដែលគេហៅថា "ល្បាយម៉ិកស៊ិក" ដែលមានការ៉ុតកាត់ សណ្តែកបៃតង ម្ទេសផ្អែម និងពោត។ អ្នកអាចរៀបចំល្បាយនេះ ហើយបង្កកវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ បន្ទាប់មកអ្នកអាចរីករាយនឹងខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេញមួយរដូវរងា ឬអ្នកអាចទិញវារួចរាល់នៅក្នុងហាង។
ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំផ្សិតនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករបស់អ្នកជាមុន បន្ទាប់មកមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបចំហៀងនេះ ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយរសជាតិនឹងកាន់តែសម្បូរបែប និងកាន់តែខ្លាំង។
ព័ត៌មានរសជាតិទីពីរ៖ ធញ្ញជាតិ
គ្រឿងផ្សំ
- អង្ករគ្រាប់វែង - 2 tbsp ។ ;
- ល្បាយបន្លែទឹកកក - 200 ក្រាម;
- ទឹក - 3 ស្លាបព្រា;
- អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិនអង្ករជាមួយបន្លែកក
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបន្លែកក មិនចាំបាច់រលាយ ឬរៀបចំវាជាមុនទេ។ បន្លែស្រស់ៗត្រូវលាងសម្អាត កាត់តាមដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក - ច្រូត ឬគូប - ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 10 នាទី។
លាងអង្ករក្នុងទឹករហូតទាល់តែវាច្បាស់។ ដាក់ល្បាយដែលកកក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយបន្ថែមធញ្ញជាតិលាងសម្អាតនៅទីនោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
រដូវអង្ករជាមួយបន្លែចម្រុះកកជាមួយអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រមៀតនឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបនេះ; វានឹងផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនបិដោររីករាយនិងពណ៌មាសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
បំពេញមាតិកានៃខ្ទះជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ចម្រោះស្អាត។
ដាក់ខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់ហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ បនា្ទាប់មកល្បាយត្រូវតែចម្អិននៅលើកំដៅទាបដោយបិទគំរប។ ប្រសិនបើខ្ទះមានបាតស្តើង នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការកូរមាតិការបស់វា ដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបឆេះ។
ចម្អិនអង្ករនិងបន្លែលើកំដៅទាបប្រហែល 20 នាទី។ នៅពេលដែលទឹកទាំងអស់ពីខ្ទះឆ្អិនឆ្ងាយ ម្ហូបចំហៀងគឺរួចរាល់។
អ្នកក៏អាចរៀបចំម្ហូបចំហៀងដ៏ក្រអូបនេះសម្រាប់សាច់ ឬត្រីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អ្នកត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់ទាំងអស់នៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន បន្ថែមទឹក បិទគម្រប ហើយកំណត់របៀប "គ្រាប់ធញ្ញជាតិ" ឬ "បបរ" ។ អាស្រ័យលើម៉ូដែល multicooker របៀបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា។
អង្កររួចរាល់ជាមួយល្បាយបន្លែក្លាយជាម្ហូបឯករាជ្យនិងពេញចិត្តទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបម្រើវាជាមួយសាច់មាន់ដែលចម្អិននៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬត្រីស្ងោរ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
អង្ករឆ្អិនជាមួយបន្លែគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេហើយសំណុំនៃផលិតផលដែលត្រូវការគឺតិចតួចបំផុត។
បាយប្រភេទនេះមិនចាំបាច់ចម្អិនក្នុងខ្ទះទេ ព្រោះក្នុងខ្ទះត្រូវត្រាំទឹកបន្លែ និងគ្រឿងទេស។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះគឺដើម្បីរក្សាសមាមាត្រហើយអ្នកតែងតែអាចផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃបន្លែនិងគ្រឿងទេសដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។
រូបមន្តសម្រាប់អង្ករជាមួយបន្លែកកក្នុងខ្ទះ
គ្រឿងផ្ទះបាយ៖ក្តារ, colander, កាំបិត, ខ្ទះចៀន, spatula, saucepan ។
គ្រឿងផ្សំ
ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើបន្លែចម្រុះដែលមានសណ្តែកបៃតង សណ្តែក ពោត និងម្ទេស ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើបន្លែណាក៏បានដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ
បម្រើអង្ករជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬជាម្ហូបចំហៀងជាមួយសាច់ឬត្រី។
រូបមន្តវីដេអូ
ត្រូវប្រាកដថាមើលការពិពណ៌នាលម្អិតនៃរូបមន្តនេះនៅក្នុងវីដេអូ។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអង្ករជាមួយបន្លែស្រស់និងគ្រឿងទេស
ពេលចម្អិនអាហារ: 45 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 4.
មាតិកាកាឡូរី (ក្នុង 100 ក្រាម): 158 kcal ។
គ្រឿងផ្ទះបាយ៖ grater, កាំបិត, ខ្ទះចៀន, ក្តារកាត់។
គ្រឿងផ្សំ
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ
- ដំបូងយើងរៀបចំបន្លែ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 180 ក្រាមនៃការ៉ុត។ បន្ទាប់មកយក ½ zucchini ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ តាមរបៀបដូចគ្នា ម្រេចកណ្ដឹង 150 ក្រាម ហើយបន្ទាប់មកកាត់ខ្ទឹមបារាំង 220 ក្រាម និងខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវតែស្រស់និងទុំ។ នៅពេលជ្រើសរើស zucchini ផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះពូជ zucchini ។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចចូលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ៣៥មីលីលីត្ររហូតដល់ពណ៌មាសលឿង។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារហូតដល់ទន់។
- បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងទៅបន្លែដែលនៅសល់ហើយចៀនរយៈពេល 1 នាទីទៀត។
- ចុងក្រោយ បន្ថែម zucchini និងខ្ទឹមសច្របាច់ចូលខ្ទះ។
- កូរបន្លែនិងចម្អិន 2 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។
- កំដៅប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមម្រេចខ្មៅ 4 ក្រាមម្រេចក្រហម 3 ក្រាមនិងល្បាយនៃ coriander paprika និងរមៀត 7 ក្រាម។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ខ្ញុំប្រើគ្រឿងទេសដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើណាមួយ។ basil ស្ងួត គុយរី ម្រេចពណ៌ស paprika ជាដើម គឺល្អសម្រាប់អង្ករ អ្នកក៏អាចប្រើល្បាយគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ pilaf ឬអង្ករ ដែលអ្នកអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាង។
- កំដៅគ្រឿងទេសក្នុងប្រេងក្តៅរយៈពេល 1 នាទី។ កំដៅគួរតែមធ្យមដើម្បីការពារគ្រឿងទេសមិនឱ្យឆេះ។
- យើងលាងអង្ករ 280 ក្រាមក្នុងទឹកជាច្រើនដើម្បីលាងម្សៅដែលលើសហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ អង្ករ basmati ឬ indica គឺល្អបំផុត។ ចៀនអង្កររយៈពេល 2 នាទីដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកប្រេងនិងគ្រឿងទេស។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែបំពងចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចលាយជាមួយស្លាបព្រាបាយ។
- យកទឹកក្តៅ 560 មីលីលីត្រហើយរំលាយអំបិល 5 ក្រាមក្នុងវា។ សមាមាត្រនៃទឹកនិងអង្ករគួរតែមាន 2: 1 ។
- ដោយមិនកូរទេ ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងល្បាយស្រូវ-បន្លែ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប។ ដាំបាយជាមួយបន្លែរហូតដល់ឆ្អិនពេញប្រហែល ២៥ នាទី។
ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬឱសថស្រស់។ អង្ករនឹងឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។
រូបមន្តវីដេអូ
អ្នកអាចមើលវីដេអូដើម្បីមើលពីរបៀបចំអិនអង្ករក្រអូបជាមួយបន្លែនិងគ្រឿងទេសនៅផ្ទះ។
អង្ករទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែនិងផ្សិតណាមួយ។ អ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះ ម្ទេសប្លោក ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត សណ្តែកបៃតង សណ្តែកបៃតង ពោត eggplants zucchini ជាដើម។ បន្លែតាមរដូវគឺល្អបំផុត ប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចជំនួសដោយទឹកកកដែលពួកវារក្សាបានយ៉ាងពេញលេញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។
អង្ករនេះត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ វាក៏អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់មាន់ក្តៅត្រីឬសាច់។ មុនពេលបម្រើ វាជាគំនិតល្អក្នុងការតុបតែងអង្ករជាមួយឱសថហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបកាន់តែគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៅពេលបញ្ចប់សូមព្យាយាមជ្រើសរើសបន្លែចម្រុះពណ៌។
- ដើម្បីឱ្យបន្លែក្លាសេរក្សារូបរាងរបស់វានៅពេលចម្អិន មិនចាំបាច់កកវាជាមុនទេ។ ដាក់បន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ រួចដាក់ភ្លើងតិចៗ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានម្ហូបកាឡូរីទាប ប្រើអង្ករសំរូប។
- នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស ត្រូវកំណត់តាមរសជាតិរបស់អ្នក ហើយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហឹរ អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្រេចក្តៅក្រហមផងដែរ។
