Cod នៅក្នុង oven ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយតែងតែប្រែចេញជា juicy និងទន់ភ្លន់ អរគុណចំពោះការបំពេញទឹកដោះគោ ហើយឈីស "cap" មិនអនុញ្ញាតឱ្យវាហួត និងបង្កើតជាសំបកឈីសដ៏រីករាយនោះទេ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយត្រី ឬសាច់ត្រីណាមួយ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តត្រី cod ជាត្រីអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ - វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញត្រីទាំងមូលជាជាងសាច់ទោះបីជា fillet មានភាពងាយស្រួលជាងក៏ដោយ - ត្រីមិនចាំបាច់ត្រូវបានសម្អាតហើយមិនមានឆ្អឹងទេ។ ត្រីទាំងមូលមិនទទួលរងការកែច្នៃបន្ថែមទេ មិនដូចសាច់ត្រីដែលជាធម្មតាត្រូវត្រាំក្នុងផូស្វាត និងស្រូបទឹក ដែលនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

ម្យ៉ាងទៀត ត្រីឆ្លាម ច្រើនតែត្រូវបាន bleached ហើយ ត្រីសំរាមខ្លះត្រូវបាន ហុចចោល ខណៈដែលត្រីថ្លៃជាង។ ជារឿយៗ អ្នកផលិតនាំចូលមានកំហុស ដូច្នេះហើយ ដើម្បីធានាខ្លួនអ្នកប្រឆាំងនឹងសកម្មភាពក្លែងបន្លំរបស់អ្នកលក់ យកល្អគួរតែទិញត្រីដើមរបស់យើងជាគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល។

របៀបចំអិនសាច់ក្រកឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ៖

• cod មធ្យម - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម,
• ស៊ុត - 2 ភី។ ,
• ទឹកដោះគោ - កែវ,
• ឈីស - 50 ក្រាម, អំបិល,
• ឱសថនិងគ្រឿងទេសតាមការចង់បាន

ការរៀបចំ៖

កាត់ត្រសក់ជាចំណែក ៗ អំបិលវាហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ និងអំបិលបន្តិច រួចចាក់ល្បាយនេះពីលើត្រី។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមម្រេច ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

ប្រោះត្រីជាមួយឱសថនិងឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទីរហូតដល់ត្រីឆ្អិន (វាគួរតែទន់នៅពេលចាក់ដោយកាំបិត) និងសំបកឈីសមាស។

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទីរហូតដល់ត្រីឆ្អិន (វាគួរតែទន់នៅពេលចាក់ដោយកាំបិត) និងសំបកឈីសមាស។

លទ្ធផល​គឺ​ជា​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ផ្តល់​សុខភាព និង​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប​។

រូបមន្តនេះគឺជារូបមន្តអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖ វាប្រើផលិតផលប្រូតេអ៊ីនរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលរៀបចំដោយការដុតនំ - វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលពេញចិត្តបំផុតមួយដែលរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

រូបមន្តត្រីផ្សេងៗ:

Bon appetit និងមានសុខភាពល្អ! ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំយោបល់របស់អ្នក !!!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ cod នៅក្នុងទឹកដោះគោ: បុរាណនៅលើគ្រែនៃបន្លែ whipped ឡើងនៅក្នុង saucepan ជាមួយ onions ជាមួយឈីសនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង គ្រឿងទេសហឹរ និងស្ពៃចិន

ថ្នាក់
រូបមន្ត

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

10 ក្រាម។

4 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

92 kcal ។

ជម្រើសទី 1: រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ cod នៅក្នុងទឹកដោះគោ

មនុស្សជាច្រើនជឿថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃត្រីនិងទឹកដោះគោគឺកម្រទទួលបានជោគជ័យណាស់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាល់តែសោះ។ ត្រីខ​ដ​ជា​ត្រី​ដែល​មាន​តម្លៃ​ថោក មាន​លក់​នៅ​គ្រប់​ហាង។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកដោះគោតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ពួកវានីមួយៗនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ដែលអ្នកមិនចូលចិត្ត។ ដំបូងយើងមើលរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ cod នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ដំបូងត្រីត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំនៅលើគ្រែបន្លែហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងប៊ឺ។ fillet នឹងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រាំមួយរយហាសិបក្រាមនៃ cod;
• ទឹកដោះគោបីរយមីលីលីត្រ;
• មួយរយម្ភៃប្រាំក្រាមនៃការ៉ុត;
• មួយរយហាសិបក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• ហាសិបក្រាមនៃការបង្ហូរប្រេង;
• បីស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• មួយស្លាបព្រានៃ parsley chopped ស្រស់;
• ម្រេចខ្មៅប្រាំក្រាម;
• អំបិលប្រាំក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ត្រីខនៅក្នុងទឹកដោះគោ

យើងយកគ្រោងឆ្អឹង cod, កាត់ព្រុយទាំងអស់, យកចេញ entrails - ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់បាតនៃ carcass ប្រវែងពីមូលដ្ឋាននៃក្បាលទៅ fin ទាប។ យើងសម្អាតខ្សែភាពយន្តហើយកាត់កន្ទុយ។

ឥឡូវនេះកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅតាមជួរភ្នំដោយកាំបិតស្តើងមុតស្រួចហើយយកវាចេញ។ អ្នកគួរតែបញ្ចប់ជាមួយនឹងត្រី cod ពីរ។

លាងជម្រះត្រីហើយស្ងួត។ ដាក់នៅលើក្តារកាត់មួយហើយប្រោះផ្នែកនីមួយៗជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងស្លាបព្រាមួយហើយចាក់ពីលើ។

កំដៅខ្ទះចៀនមួយហើយចៀន cod នៅសងខាង។ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រាន់តែពណ៌ត្នោតបន្តិច។ ត្រូវប្រាកដថាត្រីមិនចាប់ផ្តើមដាច់។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាត្រីមាស។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត និងកាត់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិតដោយកាំបិត។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀតចាប់ផ្តើមចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតទៅវា។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, sprinkle ជាមួយ parsley chopped និងខ្ទឹម។ កូរនិងដាំឱ្យពុះមួយនាទី។ បិទភ្លើង។

យកម្ហូបដុតនំ។ យើងដាក់បន្លែនៅលើបាត - នេះនឹងជាខ្នើយសម្រាប់ត្រី។ ដាក់ ​​cod នៅលើកំពូល។

កាត់​ប៊ឺ​ជា​ចំណិត​ហើយ​ដាក់​លើ​ខ្ទះ​ចៀន។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកដោះគោ។

កំដៅ oven ទៅ 200 C និងដុតនំត្រីសម្រាប់ម្ភៃនាទី។

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ការនេះ។ អង្ករឆ្អិនឬដំឡូង mashed គឺល្អឥតខ្ចោះ។

ពេល​ចម្អិន​រួច អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​សាច់​ត្រី​ឈ្ងុយ​ជាមួយ​បន្លែ។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ cod នៅក្នុងទឹកដោះគោ

ដើម្បីកុំឱ្យចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំ fillet យក fillet គ្មានឆ្អឹងដែលផលិតរួច។ វិធីនេះអ្នកនឹងចំណាយពេលតិចក្នុងការចម្អិនអាហារ។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំគឺតូចប៉ុន្តែវាប្រែជាហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចចៀនល្បាយបន្លែជាម្ហូបចំហៀង។

គ្រឿងផ្សំ:

• បីរយក្រាមនៃ fillet cod គ្មានឆ្អឹង;
• បីភាគបួនកែវទឹកដោះគោ;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងពីរ;
• ម្ភៃក្រាមនៃម្សៅ;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ;
• ដាំប្រេងសម្រាប់ចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cod យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទឹកដោះគោ

លាងជម្រះ fillets នៅក្រោមទឹក។ ស្ងួតបន្តិចដោយកន្សែងក្រដាស។ ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយជូតបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយរមៀល fillet នីមួយៗ។

កំដៅ​ប្រេង​ឆា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​បំពង​ត្រី​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

យកខ្ទះជ្រៅ។ ដុសជាមួយប្រេងហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល។ ដាក់ខ្ទះចៀនលើវាហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងម្តងទៀត។

រំពុះទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះប៉ុន្តែកុំចំអិន។ បំពេញផ្សិតជាមួយទឹកដោះគោ។

ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ខ្ទឹមបារាំង​ទន់​។

ប្រសិនបើអ្នកមានឱសថដូចជា dill, parsley ឬ onions ពណ៌បៃតង។ លាងសមាត, ច្របាច់និងបម្រើឱសថស្រស់ៗរួមជាមួយ cod stewed នៅក្នុងទឹកដោះគោ។

ដាក់នៅលើចានបម្រើ, ចាក់ gravy បន្តិចនិង sprinkle ជាមួយឱសថ។

ជម្រើសទី 3: Cod នៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយឈីស

នៅក្នុងវិធីនេះ អ្នកអាចចំអិន cod នៅក្នុង ramekins ផ្នែក ឬក្នុងទម្រង់ធំ។ ចូរ​ធ្វើ​ការ​បំពេញ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពី​ទឹកដោះគោ ស៊ុត​មាន់ និង​ឈីស។ អ្នកអាចប្រើឈីសរឹងណាមួយតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• បីរយក្រាមនៃ fillet cod;
• ស៊ុតមាន់មួយ;
• ទឹកដោះគោមួយរយមីលីលីត្រ;
• ពីរស្លាបព្រានៃឈីសដឹងគុណ;
• pinch នៃអំបិលនិងម្រេចមួយ។

របៀបចំអិន

លាងជម្រះសាច់ក្រកនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយកាត់ជាគូប។

កិនឈីសនៅលើ grater coarse ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងវា វាយពងមាន់ និងបន្ថែមអំបិល។ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចខ្មៅដីបន្តិច។ កូរការបំពេញ។

ដាក់បំណែក cod នៅក្នុងចានធំមួយឬក្នុងផ្នែកតូចៗហើយចាក់លើល្បាយឈីសនិងទឹកដោះគោ។

កំដៅ oven ទៅ 180 C និងដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ សំបកពណ៌ត្នោតមាសដ៏ស្រស់ស្អាតគួរបង្កើតនៅលើកំពូល។

តុបតែងរាល់ការបម្រើជាមួយ sprig នៃឱសថមួយ។

ជម្រើសទី 4: Cod នៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយដំឡូង, គ្រឿងទេសហឹរនិងស្ពៃចិន

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ត្រីហឹរដែលមិនត្រូវការ garnish បន្ថែម។ គ្រឿង​ទេស​ហឹរ ដំឡូង​បុក​ចយ និង​សាច់​ខ្ចី​ត្រូវ​ស្លាប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ត្រីគ្មានឆ្អឹងចំនួនបួន;
• មើមដំឡូងប្រាំ;
• ដប់ក្រាមនៃការី;
• ទឹកដោះគោបួនរយមីលីលីត្រ;
• bunch នៃ cilantro ស្រស់មួយ;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• ហាសិបក្រាមនៃខ្ញី;
• ម្ទេសពីរ;
• ស្ពៃចិន "បុកចយ" - មួយភាគបួននៃគីឡូក្រាម;
• ស្លឹក laurel មួយ;
• ប្រេងអូលីវសែសិបមីលីលីត្រ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

កាត់ដំឡូងបារាំង បកសំបក និងលាងក្រោមទឹក កាត់ជាចំណែកៗ ប្រហែលនឹងដំឡូង Idaho។

កាត់ស្ពៃក្តោបជាពីរផ្នែក។

ច្របាច់ខ្ញី និងខ្ទឹមសដោយកាំបិត។

លាង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចេញ​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ។​ ៧

ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមដំឡូងបារាំងចូល។ បន្ថែមអំបិលនិងចំអិនដប់នាទី។

បង្ហូរទឹកយើងនឹងត្រូវការដំឡូងបន្តិចក្រោយមក។

ឥឡូវនេះយកខ្ទះជ្រៅឬខ្ទះធំទូលាយ។ ចាក់និងកំដៅប្រេងអូលីវ។ រំពេចនោះ បន្ថែមខ្ញី ខ្ទឹម និងម្ទេសទាំងមូល ពីដំបូងយើងកាត់សំបកចេញ។

បន្ថែមស្លឹក laurel និងដាំឱ្យពុះមួយនាទី។

បន្ថែមការី, កូរហើយចាក់ទឹកដោះគោភ្លាមៗ។ អ្នកត្រូវកូរជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើឬស៊ីលីកុនដើម្បីកុំឱ្យមានអ្វីជាប់នឹងបាតនៃខ្ទះ។

ដរាបណាទឹកដោះគោឆ្អិនបន្ថែមសាច់ត្រី។ ដំបូង​ត្រូវ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​មួយ​ចំហៀង​ឱ្យ​បាន​បី​នាទី រួច​បង្វែរ​សាច់​ត្រី​មក​ឱ្យ​ឆ្អិន​ក្នុង​បរិមាណ​ដូច​គ្នា ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅជិតត្រី។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបភ្លាមៗ។

ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដំឡូងនិងសាច់រួចរាល់។

ដំបូង​ដាក់​ដំឡូងបារាំង និង​ស្ពៃក្តោប​លើ​ចាន​ចំណែក ហើយ​ដាក់​សាច់​ត្រី​ពីលើ។ ប្រោះជាមួយ cilantro ។

ជម្រើសទី 5: Cod នៅក្នុងទឹកដោះគោ, breaded ជាមួយ breadcrumbs

យោងតាមរូបមន្តនេះ ត្រីត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងនំប៉័ង បន្ទាប់មកចៀន ហើយបន្ទាប់មក stewed នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ វាប្រែចេញ juicy និងទន់ភ្លន់នៅក្រោម crust crispy មួយ។ ការព្យាបាលនេះគួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ សម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀងចម្អិនអង្ករឬដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រាំពីររយក្រាមនៃគ្រោងឆ្អឹង cod;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងបី;
• បួនស្លាបព្រានៃ breadcrumbs;
• bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដប់ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន។

របៀបចំអិន

គ្រោងឆ្អឹង Cod ត្រូវតែត្រូវបានដោះលែងពីកន្ទុយ ព្រុយ និងក្បាល។ យកផ្នែកខាងក្នុងចេញហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹក។

កាត់​ជា​ដុំៗ​កាត់​គ្រោងឆ្អឹង​ដែល​មាន​កម្រាស់​ប្រហែល​ប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ចាក់នំកែកឃឺចូលទៅក្នុងចានមួយហើយរមៀលផ្នែកនីមួយៗ។

ចំណាំចំពោះម្ចាស់ផ្ទះ៖ ប្រសិនបើអ្នកមានពងមាន់ស្រស់ពីរបីពង វាយវាទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ កូរជាមួយសមមួយ។

មុន​នឹង​ហាល​បំណែក​សាច់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ​ជ្រលក់​ទាំង​សងខាង​ក្នុង​ល្បាយ​ស៊ុត។ វិធីនេះ នំកែកឃឺនឹងនៅជាប់នឹងត្រីបានកាន់តែល្អ ហើយសំបកនឹងកាន់តែក្រាស់ និងស្រួយ។

កំដៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះធំមួយ ហើយចៀនសាច់ក្រកលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោតមាស។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាត្រីមាស។

ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ពាក់កណ្តាល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កម្តៅ​មួយ​ផ្សេង​ទៀត ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​ពីលើ រួច​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ម្តងទៀត​។

ចាក់ទឹកដោះគោហើយដាំឱ្យពុះជាមួយគំរបបិទជិតរយៈពេលម្ភៃនាទី។

ដាក់បំណែកនៃត្រីដែលបានបញ្ចប់នៅលើចាន, ចាក់ gravy តិចតួចនិង sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ។

ដំឡូងឆ្អិន និងត្រសក់ជ្រក់នឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិត្រីបានយ៉ាងល្អ។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ជម្រះ​គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​ឆ្តោ ហើយ​សម្ងួត​វា​លើ​កន្សែង។
2. កាត់ត្រីជាចំណែកៗ ហើយចាក់ទឹកដោះគោពីលើវា។ ទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេល 40 នាទី។
3. បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ដោះ​គោ ហើយ​សម្ងួត​ត្រី​ម្ដង​ទៀត។ អំបិល, ម្រេចនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោងទៀត។
4. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមអំបិលនិងវាយស្រាល។
5. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។ ឥឡូវ​ជ្រលក់​ដុំ​សាច់​នីមួយៗ​ជា​មុន​ក្នុង​ម្សៅ រួច​ដាក់​ក្នុង​ស៊ុត រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ។

ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

រូបមន្តសម្រាប់ cod នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងស៊ុតនិងឈីស

សូមអរគុណចំពោះវត្តមាននៃឈីសដឹងគុណនៅក្នុង batter, cod ទទួលបានកំណត់ចំណាំរសជាតិ piquant ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• cod - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 tsp;
• ម្រេចខ្មៅដី - ¼ tsp;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាត cod ហើយស្ងួតវានៅលើកន្សែងក្រដាស។ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។
2. ធ្វើ batter ។ កិនឈីសនៅលើ grater coarse និងលាយវាជាមួយស៊ុត។ អំបិល​និង​ម្រេច។
3. ដំបូង​ត្រូវ​ក្រឡុក​ត្រី​ដែល​ត្រាំ​រួច​ជា​ម្សៅ រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​ប្រេង​ឆា​ជាមុន។

ត្រីត្រូវតែចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ហើយទុកត្រីនៅក្រោមគំរបបិទជិតរយៈពេលពីរទៅបីនាទី។

fillet cod ជាមួយបន្លែ

Cod fillet នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយមិនត្រឹមតែអាចត្រូវបានចៀន, ប៉ុន្តែក៏ stewed ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet - 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកជ្រលក់ Pesto - 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹក lemon - 2 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា;
• parsley chopped - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ fillet ទៅជាផ្នែកហើយស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។
2. អំបិលម្រេចនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
3. ចៀនបំណែកត្រីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយផ្ទេរទៅចាន។
4. បន្ទាប់​មក​កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​ចៀន​លើ​កំដៅ​ខ្លាំង។ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។
5. ត្រឡប់ត្រីយ៉ាងលឿនទៅប៉េងប៉ោះ stewed ។ បន្ថែមទឹក lemon និងទឹកជ្រលក់។ ចម្អិនម្ហូបនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 2 នាទី។

ទាំងអស់រួចរាល់ហើយ។ cod នេះល្អជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។

ថ្ងៃទី 29 ខែមករា 2013

ត្រីនេះមានសុខភាពល្អណាស់ ធ្វើឲ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់ នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមត្រីសមុទ្រស្គមស្គាំង ហើយមាតិកាខ្លាញ់របស់វាគឺមានសេចក្តីធ្វេសប្រហែស ហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាបណាស់។ ហើយ​បើ​និយាយ​ពី​មាតិកា​ប្រូតេអ៊ីន វា​មិន​អន់​ជាង​សាច់​ទេ ហើយ​ត្រូវ​បាន​រាងកាយ​ស្រូប​ចូល​បាន​ស្រួល​ជាង។ វាមានឥទ្ធិពលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលលើបញ្ញារបស់យើងដោយសារតែមាតិកាអ៊ីយ៉ូតខ្ពស់របស់វា ដូច្នេះ cod ធ្វើឱ្យអ្នកឆ្លាតជាងមុន!
ដូច្នេះ ចូរយើងរៀបចំត្រី cod ដ៏អស្ចារ្យ កាន់តែឆ្លាតវៃ

គ្រឿងផ្សំ៖

• cod - 0,5 គីឡូក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច coarse - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ឱសថស្រស់

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ត្រសក់ជាចំនិតៗ រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះឆា ចាក់ទឹកដោះគោភ្លាមៗ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យមក្រោមគំរបរយៈពេល 10-15 នាទី រហូតដល់ត្រីរួចរាល់។

ដាក់នៅលើចាន, ប្រោះជាមួយម្រេចដី coarsely និងឱសថស្រស់។

សំខាន់!

ក្លិនត្រី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ពេលខ្លះហត់ខ្លាំង... ជ្រាបចូលគ្រប់កោសិកានៃស្បែកដៃ ហើយសាប៊ូក៏មិនអាចជួយបានដែរ។ សាកល្បង​ជូត​ដៃ​ជាមួយ​ថ្នាំ​ដុសធ្មេញ ក្លិន​នឹង​បាត់​ភ្លាមៗ​!

ម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដើម្បីរៀបចំ ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ នេះជាមុខម្ហូបដែលម្តាយខ្ញុំចូលចិត្ត។ នាងបានចម្អិនវាជាញឹកញាប់ តាំងពីកុមារភាព ខ្ញុំបានទន្ទេញរូបមន្តនេះពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំចម្អិនវាតាមរបៀបនេះ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

==========================

នេះគឺជារូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនទៀត៖